Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "vegetable waste" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-12 z 12
Tytuł:
Changes of Nitrogen and Organic Compound During Co-Composting of Disposable Diaper and Vegetable Wastes on Aerobic Process
Autorzy:
Pandebesie, Ellina S.
Warmadewanthi, Idaa
Wilujeng, Susi Agustina
Simamora, Minar Saraswati
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2086412.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
aerobic
C/N ratio
composting
diaper waste
vegetable waste
volatile solid
Opis:
The use of disposable diapers is increasing every year, increasing generated diaper wastes every year. In Surabaya, diaper wastes have become an important issue when they are not treated properly. These diaper wastes will end up in water bodies and cause pollution. One of the technologies that can be used to treat diaper wastes is composting. Disposable diaper wastes consist of high lignocellulose and C content. It is necessary to mix diaper wastes and other wastes with high N content as a co-substrate, so that the optimum C/N ratio of composting can be achieved. In this research, vegetables wastes were used. The Objective of the research was to determine the effect of vegetable wastes adding as a co-substrate in composting of disposable diapers and volatile solid (VS), C-organic, and Total Nitrogen (TN) content changed during the composting process. The research was carried out with three variables mixtures of diaper wastes and vegetable wastes. Two control consist of 100% diaper wastes and 100% vegetables wastes. The Total weight of raw materials was 10 kg for each reactor. The composting process is carried out aerobically with a composting time of 60 days. The results showed that vegetable wastes have the potential to be used as a co-substrate for diaper wastes. The content of C-organic, VS and total nitrogen decreased. All of the parameters include C/N ratio meet the Indonesian Standard of compost.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2022, 23, 4; 228--234
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of thermal conditions of pyrolysis process on the quality of biochar obtained from vegetable waste
Wpływ warunków termicznych procesu pirolizy na jakość biowęgli otrzymanych z odpadów roślinnych
Autorzy:
Molenda, J.
Swat, M.
Osuch-Słomka, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/297537.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Częstochowska. Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej
Tematy:
biochar
biochar structure
carbonate
pyrolysis
waste pyrolysis
vegetable waste
biomass
biowęgiel
struktura biowęgla
karbonizat
piroliza
piroliza odpadów
odpady roślinne
biomasa
Opis:
An effective way of managing natural waste, including waste from the agri-food industry or products that are economically useful can be offered by production of biochar. Biochar is used not only as an energy product, but also as a sorption material for e.g. groundwater treatment, sewage treatment, as well as biogas valorization. Therefore, the aim of the study was to determine the effect of the conditions of cascade heating of selected types of vegetable waste in carbon dioxide on the microstructure and chemical composition of the obtained biochar. Wheat straw, corn waste in the form of dried leaves and stems, as well as flax shives and cherry stones were subjected to pyrolysis. Cascading temperature conditions were programmed for a total time of 100 minutes, including 15 minutes of final heating at 500°C in one variant and at 700°C in the other. After final heating, the products were left in the pyrolytic chamber to cool down spontaneously to room temperature. The biochar samples were next subjected to microscopic examinations coupled with X-ray microanalysis (SEM/EDS) and infrared spectral examination (FTIR). It was found that the pyrolysis yielded biochar in the amount from 26 to 32.3% of the initial charge mass, depending on the conditions of the process and the type of waste. Furthermore, the differences observed in the chemical structure of the surface of the biochar concerned mainly the occurrence of organic oxygen functional groups whose type depends on the pyrolysis temperature. An increase in the temperature of pyrolysis leads to a decrease in the oxygen content of the products obtained, which results in a relative increase in the proportion of char in the product. Biochar obtained at temperatures of up to 500°C contains aromatic rings and quinone groups, whereas those obtained at higher temperatures (up to 700°C) have ether groups embedded mainly in aliphatic cyclic groups.
Efektywnym sposobem zagospodarowania odpadów naturalnych, w tym pochodzących z przemysłu rolno-spożywczego, na produkty użyteczne gospodarczo może być wytwarzanie biowęgli. Znajdują one zastosowanie nie tylko jako produkt energetyczny, ale także jako materiał sorpcyjny, wykorzystywany m.in. do uzdatniania wód gruntowych, oczyszczania ścieków, a także waloryzacji biogazu. W związku z powyższym celem przeprowadzonych prac było określenie wpływu warunków kaskadowego ogrzewania wybranych odpadów roślinnych w atmosferze ditlenku węgla na mikrostrukturę i budowę chemiczną powstających biowęgli. Pirolizie poddano słomę pszeniczną, odpady kukurydziane w postaci wysuszonych liści i łodyg, a także paździerze lniane i pestki wiśni. Kaskadowe warunki temperaturowe zaprogramowano na łączny czas 100 minut, w tym 15-minutowe wygrzewanie końcowe w jednym wariancie w temperaturze 500°C, a w drugim wariancie w temperaturze 700°C. Po końcowym wygrzewaniu pozostawiano produkty w komorze pirolitycznej do samoistnego wystudzenia do temperatury pokojowej. Otrzymane biowęgle poddano następnie badaniom mikroskopowym sprzężonym z mikroanalizą rentgenowską (SEM/EDS) oraz badaniom spektralnym w podczerwieni (FTIR). Stwierdzono, że w wyniku pirolizy otrzymuje się biowęgiel w ilości od 26 do 32,3% początkowej masy wsadu, zależnej od warunków prowadzenia procesu oraz rodzaju odpadów. Natomiast obserwowane różnice w budowie chemicznej powierzchni otrzymywanych biowęgli dotyczą w głównej mierze występowania tlenoorganicznych grup funkcyjnych, których typ jest zależny od temperatury procesu pirolizy. Wzrost temperatury pirolizy prowadzi do obniżenia zawartości tlenu w otrzymywanych produktach, co powoduje relatywne zwiększenie udziału węgla w produkcie. Biowęgle otrzymywane w temperaturach do 500°C posiadają w swej strukturze pierścienie aromatyczne oraz ugrupowania chinonowe, natomiast otrzymywane w wyższych temperaturach (do 700°C) posiadają ugrupowania eterowe wbudowane głównie w alifatyczne ugrupowania cykliczne.
Źródło:
Inżynieria i Ochrona Środowiska; 2018, 21, 3; 289-302
1505-3695
2391-7253
Pojawia się w:
Inżynieria i Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sposoby rafinacji odpadowych tłuszczy technicznych
Methods of refining technical Waste Fats
Autorzy:
Tic, W. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/142222.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:
tłuszcze zwierzęce
tłuszcze roślinne odpady
rafinacja
animal fats
vegetable fats waste
refining
Opis:
W pracy przedstawiono metody rafinacji odpadów tłuszczo- wych. W części eksperymentalnej wykonano badania odbarwiania i dezodoryzacji tłuszczy zwierzęcych utylizacyjnych, kategorii III i oleju posmażalniczego.
The paper presents a method of refining waste fats. In the experimental stage of the study, decolourization and deodorizing tests on waste animal fat classified as 3rd category and on used cooking oil were performed.
Źródło:
Chemik; 2015, 69, 10; 623-624
0009-2886
Pojawia się w:
Chemik
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mixed biomass as an alternative energy fuel
Mieszanki biomasowe jako alternatywne paliwo energetyczne
Autorzy:
Purgał, P.
Pasternak, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/401988.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Świętokrzyska w Kielcach. Wydawnictwo PŚw
Tematy:
forest biomass
pomace fruit
vegetable waste
testing combustion heat
moisture study
biomasa leśna
wytłoki owocowe
odpady warzywne
badanie ciepła spalania
badanie wilgotności
Opis:
The use of biomass as a renewable energy source is applicable in the production of electricity and heat. The main fuel is wood in the form of fragmented wood, edgings, whirlpools, wood chips, sawdust, briquettes and pellets. This publication refers to the use of waste processing aspect of the food industry, as well as ready biofuel component in mixtures with sawdust. Tests of moisture content in analytical aspect of combustion heat were conducted. Analysis of the results shows that the energy potential of waste plant is possible to use in the combustion process, thus reducing wood consumption in the power generation sector.
Źródło:
Structure and Environment; 2016, 8, 4; 266-272
2081-1500
Pojawia się w:
Structure and Environment
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of Flotation and Screening as Separation Method in Coal Recovery From Tailings by Agglomeration
Porównanie flotacji i przesiewania jako metod separacji w odzysku węgla z odpadów w procesie aglomeracji
Autorzy:
Yasar, Ozum
Uslu, Tuncay
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/319043.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin
Tematy:
coal
coal processing oil agglomeration
fine coal tailings
waste vegetable oil
węgiel
przeróbka węgla
aglomeracja olejowa
odpady drobnego węgla
odpadowy olej roślinny
Opis:
Dependency of Turkey on foreign energy adversely affects the economy of the country and may cause energy shortage in the near future. As a primary domestic energy source, coal is used for energy production in addition to imported oil and gas. However, significant amount of fine coal is lost together with tailings in coal washeries. Recovering of fine coals from these tailings will make an economic contribution to country. In the present study, fine coals were recovered from tailings of a coal washery in Turkey by using oil agglomeration method. Flotation was used in agglomerate separation stage of oil agglomeration. Results were compared with that of previous study in which agglomerates were recovered by screening. The performance of the process increased sharply when flotation was used instead of screening in agglomerate separation stage. A clean coal with 28% ash was recovered from the washery tailings containing 55% ash by 85% combustible recovery.
Zależność Turcji od energii z zagranicy wpływa negatywnie na gospodarkę państwa i może powodować niedostatek ilości energii w niedalekiej przyszłości. Jako główne rodzime źródło energii traktowany jest węgiel, który stosowany jest do produkcji energii jako dodatek do importowanych ropy naftowej i gazu. Jednakże, znacząca ilość drobnego węgla jest tracona wraz z odpadami w płuczkach węgla. Odzysk drobnego węgla z tych odpadów spowoduje poprawę sytuacji ekonomicznej kraju. W prezentowanym badaniu, drobny węgiel został odzyskany z odpadów z płuczki węglowej w Turcji za pomocą metody aglomeracji olejowej. Flotacja została zastosowana na etapie rozdziału podczas tego procesu. Wyniki zostały porównane z tymi z poprzednich badań, gdzie aglomeraty były odzyskiwane poprzez przesiewanie. Wydajność procesu wzrosła znacząco kiedy zastosowano flotację w miejsce przesiewania na etapie rozdziału aglomeratów. Czysty węgiel o zawartości popiołu 28% został odzyskany z odpadów płuczki, zawierających 55% popiołu przy odzysku 85% części palnych.
Źródło:
Inżynieria Mineralna; 2020, 2, 1; 225-228
1640-4920
Pojawia się w:
Inżynieria Mineralna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A Promising Way to Dispose of Fatty Waste by Hydrolysis and Study of the Conditions for Immobilization of Rhizopus Japonicus Lipase on Carriers
Autorzy:
Skliar, Viktoriia
Krusir, Galina
Shunko, Hanna
Zakharchuk, Valentyna
Malovanyy, Myroslav
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/125061.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
lipase
enzyme
immobilization technology
waste
waste sorbent
straw
ecological biotechnology
hydrogenation
vegetable oils
Opis:
The hydrogenation process in oil and fat production is accompanied by the formation of a large amount of waste, the majority of which includes spent catalysts and spent sorbents. The bioconversion of lipids through the use of immobilized enzyme preparations expands the possibilities and is one of the most powerful resource potentials of environmental biotechnology. The adsorption methods are most effective, which is due to the ease of the binding process, the low cost of the carrier and the absence of toxic substances. Immobilization of adsorption provides a large surface area, which is important for the lipolytic enzymes performing catalysis at the interface. In most cases, adsorption slightly reduces the activity of lipases and, which is extremely important, does not affect their specificity. It was shown that the use of activated carbon with a grain size of 2.0–2.8 as a carrier for immobilization of lipase, leads to maximum preservation of the initial lipolytic activity. The weight ratio of carrier/ enzyme, optimal in terms of preservation of lipolytic activity, was 1 g of biopolymer carrier per 500 mg of lipase (1: 0.5) with preservation of 36.33% of the initial activity of the native enzyme. From the obtained experimental data, it follows that the rational conditions for the immobilization of Rhizopus japonicus is GM 1.5, temperature 25°С, duration of immobilization 15 minutes, the size of particles of activated carbon as a matrix is 2.0–2.8 mm. The lipolytic activity of the enzyme immobilized under these conditions is preserved by more than 30% compared with the native one, which is a high indicator of the preservation of activity.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2020, 21, 2; 201-208
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Energy Valorization of Olive Mill Waste Cake – Extraction of Vegetable Oil and Transesterification
Autorzy:
Mehdaoui, Imane
Majbar, Zineb
Hassani, El Mokhtar Saoudi
Mahmoud, Rachid
Atemni, Ibrahim
Ben Abbou, Mohamed
Taleb, Mustapha
Rais, Zakia
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24201716.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
olive mill waste cake
extraction
valorisation
vegetable oil
transesterification
biodiesel
Opis:
The olive mill wastewater, effluents from the trituration of olives, are treated in most Mediterranean countries by natural evaporation. However, this method of treatment is a source of air and soil pollution by the generation of solid waste, called olive mill waste cake. This work focused on extracting of vegetable oil from this by-product for biodiesel production by transesterification. The extraction took place with a Soxhlet extractor, using hexane as solvent. The vegetable oil and biodiesel were characterized by measuring the physicochemical parameters that identify them according to AFNOR standards. The extraction results show that the oil yield is 21.28%. The oil obtained is characterized by density, water and ash content, acidity, saponification, peroxide and ester. The yield of the oil esterification reaction is 86.41% or about 185 Kg of biodiesel/ton of olive mill waste cake, and in terms of energy 2783.7 MJ or 2 GW.t-1. The biodiesel produced is comparable to petroleum diesel according to EN 14214, 2013.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2023, 24, 5; 306--315
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Utylizacja zużytego oleju roślinnego w procesie zasilania silnika o zapłonie samoczynnym
Utilisation of used vegetable oil during power supply of diesel engine
Autorzy:
Dzieniszewski, G.
Krzaczek, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/311767.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
Tematy:
olej rośliny
utylizacja odpadów
silnik z zapłonem samoczynnym
vegetable oil
waste treatment
self-ignition engine
Opis:
Zaprezentowano właściwości zużytego oleju rzepakowego pod kątem stosowania do napędu silników spalinowych. Opracowano i wdrożono koncepcję układu dwustopniowego podgrzewania oleju oraz jego uzdatniania z uwzględnieniem specyfiki wymagań aparatury paliwowej układu zasilania silnika o zapłonie samoczynnym. Przedstawiono dotychczasowe wyniki badań w rzeczywistych warunkach pracy i wyniki badań laboratoryjnych.
The article presents the properties of waste rapeseed oil for use in internal combustion engines. Developed and implemented the concept of a two-stage heating oil and its treatment with special reference to the requirements of fuel supply system for Diesel engine. Presents the results of previous studies in actual working conditions and results of laboratory tests.
Źródło:
Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2011, 12, 10; 153-160
1509-5878
2450-7725
Pojawia się w:
Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Komposty z odpadow organicznych jako zrodlo skladnikow pokarmowych dla roslin warzywnych
Autorzy:
Klasa, A
Czapla, J
Nogalska, A
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805483.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
kompost z odpadow organicznych
osady sciekowe
nawozenie
skladniki pokarmowe
wplyw nastepczy
odpady komunalne
warzywa
organic waste
compost
fertilization
nutritional component
sequent impact
municipal waste
vegetable
Opis:
Paper presents the results of studies on the effects of applying 13 different composts produced from sewage sludge (SS) or municipal solid waste (MSW) in some Polish cities using different processing technologies. Composts were tested in pot experiment with root celery and in the next season with the leek on the background of untreated control-commercial horticultural substrate. Application of the composts to soil favourably affected biometric features as well as the yield of tested celery plants. Higher yield and more pronounced effects in the case of celery were observed at application of sewage sludge (SS) composts, as comparing to municipal solid waste (MSW) composts. After-effects of compost application on leek in the second season of studies could not be proven. Considering the total biomass of two tested plants it was found that yield increase amounted from 16% (vermicompost from sewage sludge) to 48% (vermicompost from farm yard manure and MSW compost from Warsaw). In eachy case the compost application resulted in increased nitrogen and potassium accumulation in plant tissues. More nitrogen was taken up by tested crops from growing substrates with SS composts than from MSW composts and it was an opposite tendency in the case of potassium uptake. Despite of the fact that each compost treatments higher phosphorus uptake was noted in comparison to the control however it was not statistically proven.
W pracy przedstawiono wyniki badań nad nawozowym stosowaniem 13 kompostów wyprodukowanych z osadów ściekowych i stałych odpadów komunalnych w różnych miastach Polski według różnych technologii. Komposty testowano w doświadczeniu wazonowym z uprawą selera, a w roku następnym pora na tle kontroli - handlowego podłoża ogrodniczego. Dodatek kompostów wpłynął korzystnie na cechy morfologiczne i wysokość plonów testowanych roślin warzywnych. Silniejszy wpływ na analizowane cechy morfologiczne i lepsze efekty plonotwórcze w przypadku selera odnotowano dla stosowania kompostów wytworzonych z osadów ściekowych w porównaniu do kompostów wytworzonych ze stałych odpadów komunalnych. Wpływ następczy stosowania kompostów na biomasę pora w następnym sezonie wegetacyjnym okazał się nieistotny. Rozpatrując biomasę obu roślin łącznie stwierdzono, że dodatek kompostów spowodował przyrost plonowania w zakresie od 16% (wermikompost z osadów ściekowych) do 48% (wermikompost z obornika i komposty z mieszanych odpadów komunalnych z Warszawy). W każdym przypadku zastosowania kompostów stwierdzono zwiększoną akumulację azotu i potasu przez rośliny uprawiane w czasie trwania doświadczenia. Więcej azotu pobrały rośliny z podłoża wzbogaconego o komposty wytworzone z osadów ściekowych niż ze stałych odpadów komunalnych, w przypadku potasu tendencja była odwrotna. Mimo, iż w każdym przypadku z obiektów doświadczalnych ze stosowaniem kompostów rośliny pobrały więcej fosforu niż z podłoża kontrolnego, to jednak nie udowodniono tego statystycznie.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 512, 1; 323-337
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Vegetable Waste as Perspective Raw Materials for the Production of Carbon Adsorbents
Odpady organiczne jako materiał do produkcji sorbentów węglowych
Autorzy:
Mukhin, V. M.
Voropaeva, N. L.
Tkachev, A. G.
Bogdanovich, N. I.
Spiridonov, J. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/319204.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin
Tematy:
węgiel aktywny
inżynieria środowiska
materiał roślinny
odpady drzewne
active carbons
environmental engineering
vegetable raw materials
wood waste
Opis:
As it is known active carbons are universal sorbents allowing to solve a wide range of industrial tasks, problems of environmental protection and a human health. New perspective raw material for active carbons production (AC) is different plant wastes including waste wood, the volume of which is constantly increasing, and the only way of their dsposal is incineration. In recent years we developed three main new technologies of AC on base of plant raw materials and showed the prospects of their use in environmental technologies. We made examples of developing new active carbons and their implementation in practice of the environmental technologies. In particular, it is shown to be effective in cleaning the exhaust air, water treatment, soil rehabilitation and other fields.
Powszechnie wiadomo że węgle aktywne są uniwersalnymi sorbentami pozwalające rozwiązać szereg zadań przemysłowych, problemów ochroną środowiska i zdrowia ludzkiego. Nową perspektywą jest produkowanie węgla aktywnego z odpadów roślinnych, w tym odpadów drzewnych, których ilość stale rośnie, a jedynym sposobem utylizacji jest spalanie. W ostatnich latach opracowano trzy nowe technologie produkcji węgla aktywnego na bazie surowców roślinnych i pokazano perspektywy ich wykorzystania. Uzyskane sorbenty okazały się skuteczne przy oczyszczaniu spalin, do uzdatniania wody, poprawy jakości gleby.
Źródło:
Inżynieria Mineralna; 2016, R. 17, nr 2, 2; 241-245
1640-4920
Pojawia się w:
Inżynieria Mineralna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zużyte oleje jako wypełniacze asfaltów stosowanych do produkcji materiałów hydroizolacyjnych
Autorzy:
Babiak, M.
Błaszczyński, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/163018.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polski Związek Inżynierów i Techników Budownictwa
Tematy:
odpad przemysłowy
olej zużyty
olej silnikowy
olej roślinny
stosowanie
modyfikacja asfaltu
industrial waste
used oil
engine oil
vegetable oil
utilization
asphalt modification
Opis:
Z roku na rok w Polsce wzrasta ilość olejów odpadowych. Zarówno przemysł spożywczy, jak i samochodowy wytwarza niebezpieczne odpady wymagające kosztownej utylizacji. W artykule przedstawiono wyniki badań autorskiego projektu badawczego zagospodarowania niebezpiecznych odpadów olejowych poprzez zastosowanie ich jako wypełniaczy do asfaltu.
Źródło:
Przegląd Budowlany; 2017, 88, 10; 121-124
0033-2038
Pojawia się w:
Przegląd Budowlany
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kalkulacja kosztów produkcji wyrobów wytwarzanych z pozostałości poprodukcyjnych na przykładzie przetwórstwa owocowo-warzywnego
Calculation of production costs of products produced from post-production residues on the example of the fruit and vegetable processing
Autorzy:
Rydzewska-Włodarczyk, Marzena
Drozłowska, Emilia
Sobieraj, Marcin
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2127643.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
Tematy:
kalkulacja kosztów produkcji
pozostałości poprodukcyjne
produkty uboczne (odpady użytkowe)
przemysł spożywczy (przetwórstwo owocowo-warzywne)
pektyny
wytłoki jabłek
calculation of production costs
post-productionresidues
food industry
fruit and vegetable processing
by-products (functional waste)
pectins
apple pomace
Opis:
Cel – Celem artykułu jest przedstawienie propozycji i omówienie procedur kalkulacji kosztów produkcji pektyn przy wykorzystaniu odpadów użytkowych powstających przy produkcji soków owocowych. Metodologia badania – W toku badań zastosowano metodę analizy źródeł, w tym dotyczących procesów produkcji bioproduktów oraz kalkulacji kosztów produkcji. W toku badań zastosowano też metody obserwacji, dedukcji i indukcji. Wynik – W opracowaniu przedstawiono wyniki analizy rozwiązań organizacyjnych produkcji pektyn z wytłoków jabłek, które stanowią odpady poprodukcyjne przemysłu spożywczego. Omówiono etapy i procesy produkcji tego rodzaju bioproduktów, nakłady i koszty ich wytworzenia, co umożliwiło sformułowanie propozycji kalkulacji kosztów wytworzenia pektyn. Oryginalność/wartość – Przedstawione w opracowaniu rozważania mogą stanowić podstawę do oceny kosztów i wyników działalności przedsiębiorstw branży owocowo-warzywnej, wytwarzających bioprodukty na bazie pozostałości poprodukcyjnych.
Goal – The article presents results of studies conducted through the authors regarding determination of costing procedures of pectin production, as the result of reusing functional waste obtained from apple juice production. Research methodology – In the course of the study, the method of analysis of sources was applied, including those concerning processes of bio-products production and the calculation of production costs. In the course of the research, methods of observation, deduction and induction were also applied. Score – The study presents the result of an analysis of organizational solutions for the production of apple pomace pectins, which are post – production waste from the food industry. The stages and processes of production of this type of bio-products, inputs and cost of their production were discussed, which enabled the formulation of proposals for the calculation of the costs of production of pectins. Originality/value – The considerations presented in the study may provide ground for evaluation of business costs and financial results of fruit and vegetable sector companies which produce consumer goods on the basis of post-production residues.
Źródło:
Optimum. Economic Studies; 2018, 4(94); 49-61
1506-7637
Pojawia się w:
Optimum. Economic Studies
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-12 z 12

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies