Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "vegetable material" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 26
Tytuł:
Analiza możliwości realizacji procesu cięcia materiału roślinnego za pomocą wybranych rozwiązań konstrukcyjnych zespołów tnących
Analysis of plant material cutting process by cutting units of selected constructions
Autorzy:
Zastempowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071277.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
proces cięcia
materiał roślinny
zespoły tnące
maszyny rolnicze
cutting process
vegetable material
cutting system
agricultural machines
Opis:
W pracy przedstawiono analizę możliwości realizacji procesu cięcia materiału roślinnego za pomocą rotacyjnych i nożycowych zespołów tnących, usystematyzowano wiedzę na temat budowy i zasady ich działania. Temat ten jest istotny z uwagi na fakt, że zespoły tnące omówione w artykule, są podstawowymi zespołami roboczymi stosowanymi w maszynach rolniczych służących do zbioru materiału roślinnego, typu: kosiarki, sieczkarnie czy kombajny zbożowe.
An analysis of possible realization of plant material cutting process using rotary and shear cutting unites in selected types of agricultural machines is presented in the paper. The subject importance resulted from widespread application of aforementioned cutting units in main agricultural machines for collecting plant material, such as mowers, chaff-cutters and harvesters.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 5; 142-143
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania energochłonności cięcia materiału roślinnego. Część I: Metodyka badań
Research on energy consumption in plant material cutting process. Part I: Planning of process methodology
Autorzy:
Zastempowski, M.
Bochat, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071586.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
proces cięcie
materiał roślinny
zespoły tnące w maszynach rolniczych
cutting process
vegetable material
cutting systems in agricultural machines
Opis:
W pracy przedstawiono metodykę badań energochłonności cięcia noży-cowo-palcowym oraz bębnowym zespołem tnącym. Temat ten jest istotny z uwagi na fakt, iż omawiane zespoły tnące są podstawowymi zespołami roboczymi stosowanymi w maszynach służących do zbioru materiału roślinnego na cele konsumpcyjne, paszowe oraz energetyczne.
Research on process methodology in energy consumption of plant material cutting by means of shear-finger cutting blocks and a drum-type cutting system are presented in the paper. The subject is very important due to the application of these types of cutting units in machines for collecting plant material used for consumption, pasture and energy purposes.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 3; 89-90
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania energochłonności cięcia materiału roślinnego. Część II - Wyniki Badań
Research on energy consumption in plant material cutting process. Part II: Research results
Autorzy:
Zastempowski, M.
Bochat, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071508.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
proces cięcie
materiał roślinny
zespoły tnące w maszynach rolniczych
cutting process
vegetable material
cutting systems in agricultural machines
Opis:
W pracy przedstawiono analizę możliwości realizacji badań doświadczalnych procesu cięcia nożycowo-palcowym i bębnowym zespołem tnącym. Temat ten jest szczególnie istotny z uwagi na zróżnicowanie konstrukcji i istoty funkcjonowania zespołów tnących w maszynach rolniczych typu: kosiarki, sieczkarnie i kombajny zbożowe. Ich różnorodność wymaga, dla potrzeb projektowania, wyznaczenie jednostkowej i całkowitej pracy cięcia w tych zespołach tnących.
Analysis of conducting investigations into cutting process by means of shear-finger cutting blocks and a drum-type cutting unit is presented in the paper. The subject is very important due to constructional and functional diversity of cutting units applied in many agricultural machines such as mowers, chaff-cutters and harvesters. Diversity of cutting units requires for design purposes the determination of elementary and total cutting work.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 3; 91-92
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena efektywności funkcjonowania nożyco-palcowego zespołu tnącego na wybranym przykładzie kosiarki
Analysis of operational efficiency of scissor-finger type cutting unit in a selected type of mover
Autorzy:
Zastempowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071274.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
vegetable material
cutting system
agricultural machines
proces cięcia
materiał roślinny
zespoły tnące
maszyny rolnicze
cutting process
Opis:
W pracy dokonano analizy efektywności funkcjonowania nożycowo-palco-wego zespołu tnącego wybranego typu kosiarki. Na podstawie przeprowadzonych badań doświadczalnych cięcia materiału roślinnego realizowanego nożycowo-palcowym zespołem tnącym opracowano model bilansu energetycznego zespołu roboczego wybranego typu kosiarki w celu określenia energochłonności procesu cięcia. Badania doświadczalne wykazały, że zużycie energii w procesie cięcia jest związane głównie z ruchem jałowym zespołu tnącego.
An original operational efficiency analysis of scissor-finger type cutting unit for a selected type of mower is presented in the paper. The balance energy model of scissor-finger type cutting unit was elaborated on basis of research results dealing with stalk cutting process in order to determine energy consumption and working unit efficiency. The research results proved that energy consumption in cutting process was mainly connected with cutting unit idle motion.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 5; 144-145
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Methods for improving computing methods for the evaluation of rheological properties of fruit
Autorzy:
Zana, J.
Fekete, A.
Laszlo, P.
Zsivanovits, G.
Kovari, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26425.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
rheology
rheological property
deformation
bulk material
penetrometer
stress derivation
vegetable
yield stress
fruit
Źródło:
International Agrophysics; 1999, 13, 4
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Perspektivy ispol'zovanija rastitel'nykh masel dlja izgotovlenija smazochnykh materialov i rabochikh zhidkostejj
Prospects of using vegetable oils for the manufacture of lubricants and working fluid
Autorzy:
Vojjtov, V.
Kravcov, A.
Sysenko, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/78259.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
vegetable oil
raw material
fatty acid composition
wear rate
lubricant oil
working fluid
physico-mechanical characteristics
tribology
Źródło:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2013, 15, 7
1730-8658
Pojawia się w:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mercury contents in soil and plant material
Autorzy:
Szymczak, J
Grajeta, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371372.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
grain
mercury content
non-industrial region
vegetable
fruit
greenhouse cultivation
pollution
environment protection
soil
environment pollution
industrial region
plant material
plant
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 2; 31-39
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartosc kadmu i olowiu w warzywach,zbozach,owocach i glebie pochodzacych z terenow o zroznicowanym zanieczyszczeniu przemyslowym oraz ze szklarni
Autorzy:
Szymczak, J
Ilow, R.
Regulska-Ilow, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873137.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zanieczyszczenia przemyslowe
gleby
zboza
toksykologia
kadm
owoce
szklarnie
warzywa
produkty spozywcze
olow
surowce roslinne
metale ciezkie
skazenie zywnosci
industrial pollutant
soil
cereal
toxicology
cadmium
fruit
greenhouse
vegetable
food product
lead
plant raw material
heavy metal
food contamination
Opis:
Oznaczono zawartość kadmu i ołowiu w warzywach, zbożach, owocach i glebie z upraw polowych uznanych jako wolne od zanieczyszczeń przemysłowych, w warzywach z upraw narażonych na zanieczyszczenia oraz w warzywach i glebie z upraw szklarniowych.
The content of cadmium and lead was measured in vegetables, fruit, cereals and soil from areas exposed and non-exposed to industrial pollution and in vegetables and soil from greenhouses. The elements were measured after dry mineralization by atomic absorption spectrophotometry following extraction of complexes from APDS into the organic phase (MIBK). Lead and cadmium were determined in 482 samples of vegetables, 101 fruit samples, 132 cereal samples and 297 soil samples. In the vegetables from the areas not exposed to industrial pollution lead content was below the detectability range (< d.r.) to 576.1 µg/kg, and cadmium was from < d.r. to 73.5 µg/kg. In the vegetables from areas exposed to industrial pollution lead was from 9.3 to 1044.0 µg/kg and cadmium from < d.r. to 552.3 µg/kg and cadmium from 2.3 to 132.5 µg/kg. In the soil from greenhouses lead was found in amounts from 17.5 to 212.0 mg/kg of air dry mass (adm), and cadmium from 125 to 750 µg/kg of adm. In soil from vegetable gardens lead was from 3.3 to 15.3 mg/kg of adm., and cadmium from
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 4; 331-346
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartosc miedzi i cynku w warzywach,owocach i zbozach pochodzacych z terenow o zroznicowanym zanieczyszczeniu przemyslowym oraz ze szklarni
Autorzy:
Szymczak, J
Ilow, R.
Regulska-Ilow, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871223.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zanieczyszczenia przemyslowe
zywnosc
gleby
buraki cwiklowe
zboza
toksykologia
dieta
seler
owoce
szklarnie
produkty spozywcze
warzywa
surowce roslinne
koper
cynk
pietruszka
miedz
skazenie zywnosci
industrial pollutant
food
soil
red beet
cereal
toxicology
diet
celery
fruit
greenhouse
food product
vegetable
plant raw material
dill
zinc
parsley
copper
food contamination
Opis:
Oznaczono zawartość miedzi i cynku w warzywach, zbożach i owocach z upraw polowych, uznanych jako wolne od zanieczyszczeń przemysłowych, w warzywach z upraw narażonych na zanieczyszczenia oraz w warzywach z upraw szklarniowych.
The content of copper and zinc was determined in vegetables, fruit and cereals derived from areas exposed or non-exposed to industrial pollution and from greenhouses. The elements were determined after dry mineralization by atomic absorption spectrometry immediately from mineralisate solution. Copper and zinc were measured in 506 samples of vegetables, 101 fruit samples and 117 cereal samples. In the vegetables from areas not exposed to industrial pollution the copper content was from 0.10 to 6.69 mg/kg, and zinc content was from 1.10 to 27.90 mg/kg. In the vegetables from areas exposed to this pollution copper was found in amounts from 0.10 to 3.26 mg/kg and zinc from 0.88 to 27.90 mg/kg. In the vegetables from green-houses copper amounted to 0.14 - 1.20 mg/kg and zinc from 1.00 to 10.60 mg/kh. In fruit samples copper was found in amounts from 0.04 to 7.01 mg/kg and zinc from 0.60 to 17.30 mg/kg. In cereals copper ranged from 1.14 to 11.68 mg/kg and zinc from 7.20 to 72.07 mg/kg. Table I. Copper in vegetables, fruit and cereals from areas differing in the degree of industrial pollution and from greenhouses copper amounted to 0.14-1.20 mg/kg and zinc from 1.00 to 10.60 mg/kh. In fruit samples copper was found in amounts from 0.04 to 7.01 mg/kg and zinc from 0.60 to 17.30 mg/kg. In cereals copper ranged from 1.14 to 11.68 mg/kg and zinc from 7.20 to 72.07 mg/kg. Table I. Copper in vegetables, fruit and cereals from areas differing in the degree of industrial pollution and from greenhouses
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 4; 347-359
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The impact of biodegradable nonwoven fabric covers on the yield and quality of overwintering onions
Wpływ osłon z włókniny biodegradowalnej na plon i jakość cebuli zimującej
Autorzy:
Siwek, P.
Libik, A.
Zawiska, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11542473.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
vegetable
plant cultivation
weather condition
biodegradable material
nonwoven fabric cover
yield
quality
overwintering plant
onion
Opis:
Field cultivation of vegetables in Poland is strictly related to weather conditions. Low temperatures occurring from November to March limit vegetable cultivation in the field. However protecting plants with row covers can prevent losses from untimely frosts and freezes and provide a means to modify the environment around the plant, favorably resulting in more rapid growth, earlier maturity, and possibly increased yields. Experiments were carried out in 2008–2010 at the experimental field of the Agricultural University of Kraków (N 50º4’, W 19º50’) in order to determine the impact of flat covers made from biodegradable nonwovens produced by the Institute of Biopolymers and Chemical Fibres and CENARO in Łódź. Seeds of frost-resistant ‘Glacier’ cultivar of onion were sown in the end of August, and after a significant drop in temperature occurred in the second half of November plants was covered with biodegradable nonwovens such as: Bionolle 59 g m⁻² and 100 g m⁻² and IBWCH 50 g m⁻² and 75 g m⁻², as well as standard nonwoven polypropylene PP 50 g m⁻². A plot that remained uncovered throughout the winter served as the control. The covers were kept until spring and were removed one (2009) and two months (2010) before harvest. During harvest, measurements of plant height and marketable yield were taken. In the laboratory harvested onions were estimated for ascorbic acid, dry matter, soluble sugar and nitrates content. The investigations showed that covering onion with biodegradable nonwoven material had a positive impact on yield in the first year of the experiment. There were no significant differences in the yield quantity in the second year. Contents of the analysed organic compounds showed no regular patterns in both years of the experiment. In 2009, the vitamin C, dry matter and nitrate contents were higher than in 2010. In the second year of the study, the control onions had the most soluble sugars.
Polowa uprawa warzyw jest w Polsce uzależniona od warunków atmosferycznych. Niskie temperatury panujące od listopada do marca ograniczają uprawę roślin w polu w tym okresie, jednak wprowadzenie zabiegu osłaniania bezpośredniego umożliwia uprawę niektórych, odpornych na niskie temperatury odmian warzyw. Dzięki temu zabiegowi rośliny zimują w polu i na wiosnę kolejnego roku szybko wznawiają wegetację. Ponadto prawidłowo użyte płaskie osłony powodują przyspieszenie we wzroście wielu gatunków roślin oraz zwiększają plony. Doświadczenia wykonano w latach 2008–2010 na polu doświadczalnym Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, wykorzystując do okrywania bezpośredniego na zimę włókniny biodegradowalne typu melt-blown wykonane przez Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych i CENARO w Łodzi. Cebulę mrozoodpornej odmiany ‘Glacier’ wysiano w drugiej dekadzie sierpnia, a w drugiej połowie listopada całe rośliny przykryto włókninami biodegradowalnymi Bionolle 59 g m⁻² i 100 g m⁻² oraz IBWCH 50 g m⁻² i 75 g m⁻² , a także standardową włókniną polipropylenową o masie powierzchniowej 50 g m⁻². Jako kontrolę przyjęto poletka nieosłonięte przez zimę. Osłony utrzymywano do wiosny i zdjęto 40 (2009) oraz 60 (2010) dni przed zbiorem. Podczas zbioru wykonano pomiary fitometryczne roślin cebuli oraz oznaczano wielkość plonu handlowego. W ocenie jakości plonu uwzględniono zawartość kwasu askorbinowego, suchej masy, cukrów rozpuszczalnych i jonów azotanowych. Stwierdzono, że osłanianie cebuli włókninami biodegradowalnymi w pierwszym roku doświadczeń wpłynęło korzystnie na plonowanie. W drugim roku nie wykazano istotnych różnic w wielkości plonu. Zawartości analizowanych składników organicznych nie wykazały regularnych prawidłowości w obydwu latach doświadczeń. W 2009 r. poziom witaminy C, suchej masy i azotanów był większy niż w roku 2010. W drugim roku doświadczeń najwięcej cukrów rozpuszczalnych było w cebulach pochodzących z obiektu kontrolnego.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2013, 12, 6; 3-11
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Competitiveness of chief producers of plant raw materials in intra-EU trade
Autorzy:
Pawlak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/573054.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
competitiveness
producer
plant raw material
comparative advantage
export
import
European Union
trade
product group
cereal
oil seed
fruit
vegetable
Opis:
The aim of the paper was to assess the competitive position of the most important producers of plant raw materials in the intra-EU trade in 2004 and 2008. The analysis covered such product groups as cereals, oil seeds, fruit and vegetable. The competitiveness was assessed with the use of a selected set of quantitative measures of international competitive position. Moreover, the shares of the studied countries in the EU trade were assessed as well as the relative intensity of plant raw materials export from each country.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2010, 10(25), 3
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Physical properties of extrusion-cooked vegetable raw materials
Autorzy:
Opydo, B.
Moscicki, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24935.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
physical property
raw material
moisture content
chemical composition
extrudate
extrusion-cooking
cereal
vegetable
Źródło:
International Agrophysics; 1999, 13, 4
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Vegetable Waste as Perspective Raw Materials for the Production of Carbon Adsorbents
Odpady organiczne jako materiał do produkcji sorbentów węglowych
Autorzy:
Mukhin, V. M.
Voropaeva, N. L.
Tkachev, A. G.
Bogdanovich, N. I.
Spiridonov, J. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/319204.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin
Tematy:
węgiel aktywny
inżynieria środowiska
materiał roślinny
odpady drzewne
active carbons
environmental engineering
vegetable raw materials
wood waste
Opis:
As it is known active carbons are universal sorbents allowing to solve a wide range of industrial tasks, problems of environmental protection and a human health. New perspective raw material for active carbons production (AC) is different plant wastes including waste wood, the volume of which is constantly increasing, and the only way of their dsposal is incineration. In recent years we developed three main new technologies of AC on base of plant raw materials and showed the prospects of their use in environmental technologies. We made examples of developing new active carbons and their implementation in practice of the environmental technologies. In particular, it is shown to be effective in cleaning the exhaust air, water treatment, soil rehabilitation and other fields.
Powszechnie wiadomo że węgle aktywne są uniwersalnymi sorbentami pozwalające rozwiązać szereg zadań przemysłowych, problemów ochroną środowiska i zdrowia ludzkiego. Nową perspektywą jest produkowanie węgla aktywnego z odpadów roślinnych, w tym odpadów drzewnych, których ilość stale rośnie, a jedynym sposobem utylizacji jest spalanie. W ostatnich latach opracowano trzy nowe technologie produkcji węgla aktywnego na bazie surowców roślinnych i pokazano perspektywy ich wykorzystania. Uzyskane sorbenty okazały się skuteczne przy oczyszczaniu spalin, do uzdatniania wody, poprawy jakości gleby.
Źródło:
Inżynieria Mineralna; 2016, R. 17, nr 2, 2; 241-245
1640-4920
Pojawia się w:
Inżynieria Mineralna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Energy aspects in food extrusion-cooking
Autorzy:
Janssen, L.P.B.M.
Moscicki, L.
Mitrus, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25316.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
food extruder
raw material
energy balance
mechanical energy
extrusion-cooking
food extrusion-cooking
vegetable
energy
Źródło:
International Agrophysics; 2002, 16, 3
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Proba zbadania jonow magnezowych i witaminy C na aktywnosc reduktazy azotanowej kapusty glowiastej bialej
An attempt to investigate the effect of magnesium ions and vitamin C on the activity of nitrate reductase of white headed cabbage
Autorzy:
Herod-Leszczynska, T
Miedzobrodzka, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876228.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
surowce roslinne
przechowywanie
aktywnosc enzymatyczna
witamina C
reduktaza azotanowa
magnez
oznaczanie
kapusta glowiasta biala
warzywa
plant raw material
storage
enzyme activity
vitamin C
nitrate reductase
magnesium
determination
white cabbage
vegetable
Opis:
W kapuście głowiastej białej oznaczono aktywność reduktazy azotanowej, poziom magnezu i poziom witaminy C. Następnie zbadano wpływ jonów magnezowych i witaminy C na zmiany aktywności enzymu. Uzyskane wyniki wykazały, że zarówno jony magnezowe jak i witamina C (w zakresie stosowanych stężeń) istotnie wzmagały aktywność reduktazy azotanowej kapusty.
The aim of this study was to investigate the effect of magnesium ions and vitamin C on changes in the activity of nitrate reductase of white headed cabbage. During storage of cabbage the activity of nitrate reductase was investigated by the Jaworski method, the level of magnesium by complexometronic method and the level of vitamin C by the Pijanowski method. In addition, the effect of a supplement of magnesium and vitamin C on some changes in the activity of the enzyme was tested. For this puropse, to the incubation mixture, containing the material under study, magnesium ions in the form of magnesium chloride or vitamin C were added in respective quantities. It was found that the nitrate reductase activity as well as the level of magnesium and vitamin C are decreasing towards the inside layers of headed cabbage. Statistical evaluation of the results indicates a high by significant correlation between factors under study. A supplement of magnesium ions or vitamin C to the investigated cabbage significanty incerases the activity of the enzyme.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 2-3; 159-164
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 26

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies