Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "twardziak shii-take" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Zawartosc w owocnikach Shii-take zwiazkow mineralnych w zaleznosci od rodzaju podloza
    Autorzy:
    Wozniak, W
    Gapinski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/795947.pdf
    Data publikacji:
    1996
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    twardziak shii-take
    metale
    zawartosc pierwiastkow
    uprawa grzybow
    podloza uprawowe
    Opis:
    Badano zawartość metali w owocnikach shii-take odmiany 37˙37. Oznaczenie poziomu zawartości metali przeprowadzono metodą indukcyjnie wzbudzonej plazmy (ICP). Grzyby pochodziły z upraw doświadczalnych przeprowadzonych w warunkach produkcji towarowej. Stwierdzono, że dodatek do podłoża odpadów z pestek ze śliwek powodował wzrost w owocnikach shii-take zawartości magnezu, cynku, miedzi, manganu i boru, natomiast obniżał zawartość krzemu.
    The content of metals in tire shii-take cultivar 37˙37 fruit body was tested. The level of metal contents was assessed according to the inductively coupled plasma (ICP) method. Mashrooms originated from the experimental growing, conducted in the production condition. It was found that the addition of plum stones caused the increase in magnesium, zinc, copper, manganese and boron contents in the shii-take fruit body and the silicon content was lower.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1996, 429; 333-335
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie podloza po uprawie twardziaka shiitake do uprawy boczniaka
    Autorzy:
    Siwulski, M
    Sobieralski, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/796197.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    uprawa grzybow
    boczniak
    twardziak shii-take
    podloza powtornie uzytkowane
    podloza uprawowe
    Opis:
    Badano wzrost grzybni i plonowanie boczniaka na podłożu po uprawie shiitake. Przedmiotem badań były dwie odmiany boczniaka HK-35 i P-24. Stwierdzono, że podłoże do uprawy shiitake może być przydatne do uprawy boczniaka. Wzrost grzybni i plonowanie boczniaka zależały od odmiany. Podłoże pouprawowe nie miało wpływu na wzrost grzybni i plonowanie obydwu badanych odmian. Odmiana HK-35 charakteryzowała się wolniejszym wzrostem, ale dała wyższy plon ogólny i handlowy niż odmiana P-24.
    The growth and yielding of oyster mushroom mycelium on the substrate after shiitake cultivation were investigated. The subject of research were two oyster mushroom varieties: HK-35 and P-24. The substrate after shiitake cultivation proved to be useful for oyster mushroom cultivation. The growth and yielding of oyster mushroom mycelium depended on the variety. The substrate after shiitake cultivation did not influenced the mycelium growth and yielding of both oyster mushroom varieties. The HK-35 variety grew more slowly but gave the total and marketable yield higher than the P-24 variety.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 466; 545-550
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wybranych dodatków do podłoża na jakość owocników Lentinula edodes (Berg.) Sing.
    Effect of some supplements added to cultivation medium on fruit bodies quality of Lentinula edodes
    Autorzy:
    Kalbarczyk, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11364459.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    wielkosc owocnikow
    grzyby
    sruta sojowa
    sruta rzepakowa
    owocniki
    sruta lniana
    dodatki do podlozy
    jakosc
    podloza uprawowe
    twardziak shii-take
    Lentinula edodes
    cultivation medium
    flax seed meal
    fruit body
    mushroom
    fruit body size
    Lentinus edodes
    medium supplementation
    quality
    rapeseed meal
    shiitake
    soybean meal
    Opis:
    Rosnący w lesie liściastym Lentinula edodes (Berg.) Sing. jest drugim w świecie pod względem znaczenia ekonomicznego uprawianym gatunkiem. Powszechnie nazywany shii-take jest grzybem białej zgnilizny drewna, rośnie na obumarłym drewnie gatunków liściastych w Azji. Wykonane w trzech terminach doświadczenie miało określić wpływ wybranych dodatków do podłoża na plon i wielkość owocników tego gatunku. Przeprowadzone badania z wykorzystaniem następujących odmian Lentinula edodes: BRZ, M6, 567 wykazały, że dodatek do standardowego podłoża śruty: sojowej, lnianej i rzepakowej miały istotny wpływ na przerastanie grzybni w podłożu. Skrócenie czasu przerastania grzybni w podłożu miało wpływ na cechy zewnętrzne otrzymywanych owocników, jak i wielkość oraz kształt. Cechy biologiczne poszczególnych odmian miały również istotny wpływ na jakość i wysokość otrzymanego plonu.
    The forest muschroom Lentinula edodes (Berg.) Sing. is the second most important cultivated muschroom worldwide. Lentinus edodes commonly known as the shiitake muschroom, is a white rot wood decay fungus that naturally inhabitas the dead wood of many hardwood tree species in Asia. The researches carried out on the following Lentinus endodes varieties: BRZ, M6, 567 have shown that the addition of ground: soybean, flax or rape to a standard basis had a considerable influence on the outgrowing of mycelium in the basis. Shortening of the mycelium’s outgrowth time had an influence on the external features of obtained fruiting bodies, as well as on their size and shape. Biological features of each variety also had a considerable influence on the quality and height of the obtained yield. Three experiments were performed to determine the effect of selected substrated on muschroom yield and basidiome size of shii-take when grown on a syntehetic substrate.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2004, 03, 2; 189-196
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wartość odżywcza i ocena organoleptyczna ciastek wzbogaconych w susz grzybowy shiitake Lentinula edodes
    Nutritive value and organoleptic properties of cookies with the addition of dried shiitake mushroom (Lentinula edodes)
    Autorzy:
    Regula, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826116.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    Lentinula edodes
    ciastka
    dodatki do zywnosci
    ocena organoleptyczna
    susz grzybowy
    twardziak shii-take
    wartosc odzywcza
    wzbogacanie zywnosci
    walory prozdrowotne
    Opis:
    Grzyby shiitake (Lentinulla edodes) ze względu na udokumentowane właściwości prozdrowotne oraz stosunkowo wysoką wartość odżywczą są w wielu krajach polecane jako dodatek do całodziennej diety. Celem niniejszej pracy było określenie składu chemicznego pozyskanych produktów z udziałem suszów shiitake oraz ocena organoleptyczna tych produktów. Materiał badawczy stanowiły ciastka z dodatkiem suszu grzybowego shiitake. Zawartość białka, tłuszczu i popiołu oznaczono standartowymi metodami analitycznymi. Zawartość błonnika pokarmowego rozpuszczalnego (SDF) i nierozpuszczalnego (IDF) oznaczono metodą enzymatyczną Asp’a. Ocenę organoleptyczną barwy, smaku, zapachu, kruchości i wyglądu ogólnego analizowano wykorzystując ocenę 5 punktową i hedoniczną. W wyniku badań stwierdzono, że produktu charakteryzowały się wysoką zawartością białka i błonnika i dobrą ocena organoleptyczną. Na zawartość składników istotnie wpływał dodatek suszu shiitake. Procentowy dodatek suszu do produktu wpływał istotnie na zawartość składników. Średnia ocena organoleptyczna w skali hedonicznej produktów zawierała się w skali 5,0-5,2 i nie stwierdzono istotnych różnic między produktami z dodatkiem suszu shiitake i produktu kontrolnego. Wyniki badań sugerują, że produkty mogłyby być stosowane jako dodatek do żywności.
    Shiitake mushrooms (Lentinulla edodes), due to their documented prebiotic properties and relatively high nutritive value are recommended in many countries as an addition to daily diet. The aim of this study was to assess the chemical composition of the obtained products with added dried shiitake and to estimate organoleptic properties of this product. The experimental material consisted of cookies with a 10% and 20% addition of dried shiitake. Contents of protein, fat and ash were determined using standard analytical methods. Soluble dietary fiber (SDF) and insoluble dietary fiber (IDF) were assayed using Asp’s enzymatic method. Organoleptic evaluation including colour, taste, flavour, fragility and general appearance were analyzed in scale 5 point and hedonic. It was found that the products were characterized by high contents of protein and fiber and good assessment. The percentage of added dried mushrooms to products had a significant effect on contents of components. The mean organoleptic properties by hedonic assessment of products oscillated in range 5 and differences between products with addition dry shiitake and control were not statistically significant. Results of tests suggest that the products could be used as a food additive.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies