Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "temperatura suszenia" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-12 z 12
    Tytuł:
    Model kinetyki suszenia pojedynczych obiektow marchwi w warunkach konwekcji naturalnej
    Autorzy:
    Lisiecki, K
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/798242.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    kinetyka suszenia
    zawartosc wody
    suszarnictwo
    suszenie
    grubosc plasterkow
    marchew
    modele kinetyki suszenia
    temperatura suszenia
    suszenie konwekcyjne
    warzywa
    Opis:
    Opracowanie przedstawia model kinetyki suszenia plasterków marchwi w zależności od ich grubości i temperatury suszenia. Model uwzględnia dwa okresy suszenia: I okres stałej prędkości suszenia z uwzględnieniem powierzchniowego skurczu materiału, oraz okres II, malejącej prędkości suszenia.
    Paper describes the model of kinetics of drying carrot slices dependeding on their thicness and temperature of drying. Two periods of drying were separated in the model: I period of constant drying rate and II period of decreasing drying rate. Model considers also the shrinkage diminishing of surface of dried material during drying.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 417; 107-119
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ temperatury suszenia na jakość nasion rzepaku
    Impact of drying temperature on quality of rapeseed
    Autorzy:
    Kachel, M.
    Szpryngiel, M.
    Rybacki, R.
    Tys, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/288093.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    rzepak
    suszarnie
    temperatura suszenia
    jakość nasion
    rape
    drying facilities
    temperature of drying
    seed quality
    Opis:
    Celem przeprowadzonych badań było dokonanie oceny jakości suszonego surowca dostarczonego do zakładów tłuszczowych. Badaniami objęto 108 próby nasion rzepaku w trzech latach badań: 2001, 2002, 2003. Na ich podstawie stwierdzono, że 54% stosowanych suszarń ma więcej niż 5 lat, a 31% ma powyżej 20 lat. Ponad połowę badanych suszarń użyło temperatury powyżej 70°C, szczególnie w lata o niekorzystnym przebiegu pogody. Wartość technologiczna ocenianego surowca w większości wykazywała bardzo dobre i dobre właściwości pod względem badanych cech. Tylko nieznaczna ilość materiału charakteryzowała się gorszymi właściwościami i to szczególnie pod względem właściwości oksydacyjnych (wysoka liczba nadtlenkowa). Przyczyną mogła być znaczna ilość nasion uszkodzonych mechanicznie.
    The aim of this research was to evaluate the quality of dried raw material delivered to vegetable fat industry. There were 108 samples of rapeseed delivered for the review. Three years of harvest were investigated 2001, 2002, 2003. It appears from the conducted research that 54% of all the used drying facilities are more than 5 years old, while 31% are above 20 years. In more than half of the facilities the applied drying temperature exceeded 70°C, in particular in years with bad weather conditions. The technological value of all the analyzed raw material was in major part of good and very good quality of properties. Only small quantity was of worse quality in particular in respect of oxidative stability (high peroxide value). A cause of this could be the fact that vast part of the seeds was mechanically damaged.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 6, 6; 275-285
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw temperatury suszenia na wlasciwosci mechaniczne nasion rzepaku.
    Autorzy:
    Tys, J
    Sobczuk, H.
    Rybacki, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/833154.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    wlasciwosci mechaniczne
    rzepak
    rosliny oleiste
    nasiona
    suszenie
    temperatura suszenia
    mechanical property
    rape
    oil plant
    seed
    drying
    drying temperature
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 2; 417-426
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw roznych temperatur suszenia nasion rzepaku na ich sklad chemiczny
    Autorzy:
    Krasucki, W
    Tys, J.
    Szafran, K.
    Rybacki, R.
    Orlicki, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/833998.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    rzepak
    rosliny oleiste
    sklad chemiczny
    nasiona
    suszenie
    temperatura suszenia
    rape
    oil plant
    chemical composition
    seed
    drying
    drying temperature
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 2; 427-438
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wlasciwosci fizyczne marchwi suszonej konwekcyjnie w powietrzu o zmiennej temperaturze
    Autorzy:
    Lenart, A
    Piotrowski, D.
    Bernat, C.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/825696.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    suszenie
    Daucus carota
    wlasciwosci fizyczne
    marchew
    temperatura powietrza
    temperatura suszenia
    suszenie konwekcyjne
    warzywa
    drying
    physical property
    carrot
    drying temperature
    air temperature
    convectional drying
    vegetable
    Opis:
    Podczas suszenia w suszarce komorowej wprowadzano skokowe zmiany i wymuszenia prostokątne temperatury ±20°C względem poziomu odniesienia 70°C. Oznaczano następujące właściwości fizyczne suszonej marchwi: gęstość i skurcz kostek, rehydratację, siłę potrzebną do zgniecenia próbki po rehydracji i wyciek. Obniżenie temperatury suszenia na okres jednej godziny z 70°C do 50°C spowodowało uzyskanie suszu marchwiowego o niższej gęstości, porównywalnym skurczu, o zróżnicowanej rehydracji i nieznacznie podwyższonym wycieku. Podwyższenie temperatury suszenia na okres jednej godziny z 70°C do 90°C, spowodowało uzyskanie suszu marchwiowego o wyższej gęstości, porównywalnym skurczu, niższej rehydracji, niższym wycieku niż susze otrzymane w wyniku suszenia w stałej temperaturze 70°C.
    During drying in a cabinet drier step changes and rectangle pulses for the temperature +/-20°C from the reference level 70°C were introduced. The following physical properties of dried carrot were determined: density, shrinkage, rehydration, compressive force after rehydration of a sample, and leakage. Decreasing for one hour the drying temperature from 70°C to 50°C resulted in dried carrot with lower density, comparable final shrinkage, various levels of rehydration, and slightly higher leakage. Increasing for one hour the drying temperature from 70°C to 90°C resulted in dried carrot with higher density, comparable final shrinkage, lower rehydration, lower leakage than carrot dried at constant temperature 70°C.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 2; 29-38
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw temperatury suszenia na zawartosc barwnikow w nasionach rzepaku ozimego.
    Autorzy:
    Tys, J
    Sujak, A.
    Rybacki, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/834246.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    rosliny oleiste
    barwniki
    nasiona
    suszenie
    chlorofil
    karotenoidy
    temperatura suszenia
    rzepak ozimy
    oil plant
    pigment
    seed
    drying
    chlorophyll
    carotenoid
    drying temperature
    winter rape
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 1; 95-102
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakosc surowca ocenianego na podstawie stopnia uszkodzen nasion rzepaku
    Quality of raw material evaluated by the mechanical damage of rapeseed
    Autorzy:
    Tys, J
    Kachel, M.
    Rybacki, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/834282.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    rzepak ozimy
    nasiona oleiste
    jakosc
    wartosc technologiczna
    uszkodzenia nasion
    wilgotnosc nasion
    temperatura suszenia
    winter rape
    oil seed
    quality
    technological value
    seed damage
    seed moisture
    drying temperature
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2006, 27, 2; 323-333
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ parametrów sublimacyjnego suszenia na zmianę współrzędnych barwy suszu z liści selera
    The influence of freeze drying parameters on the change of colour coordinates of dried celery leaves
    Autorzy:
    Polak, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/7455542.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    seler
    susz z lisci
    barwa
    wspolrzedne barwy
    suszenie sublimacyjne
    cisnienie w komorze
    temperatura suszenia
    zmiany barwy
    celery
    dried leaf
    colour
    colour coordinate
    freeze drying
    pressure
    chamber
    drying temperature
    colour change
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria; 2008, 07, 1-2; 9-18
    1644-0684
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw temperatury powietrza na przebieg suszenia spienionego zageszczonego soku jablkowego
    Effect of air temperature on the drying profile of foamed concentrated apple juice
    Autorzy:
    Jakubczyk, E
    Wnorowska, E
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827383.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    sok jablkowy
    suszenie
    soki zageszczone
    kinetyka suszenia
    suszenie pianowe
    stabilnosc piany
    temperatura powietrza
    Opis:
    Celem pracy było określenie stabilności spienionego zagęszczonego soku jabłkowego i oznaczenie wpływu temperatury powietrza i składu piany na kinetykę procesu suszenia. Klarowny sok jabłkowy (21 Brix) spieniano z dodatkiem 1 % metylocelulozy lub z dodatkiem metylocelulozy (1 %) i maltodekstryny (5 %). Spieniony sok suszono konwekcyjne w warstwie o grubości 4 mm w temperaturze 60, 70 i 80 °C. Suszeniu w temp. 60 °C poddano również sok jabłkowy niespieniony. Określono gęstość pian oraz ich stabilność na podstawie kinetyki drenażu. Zastosowanie suszenia pianowego umożliwia uzyskanie suchego, porowatego materiału w ciągu 70 min, w odróżnieniu od niespienionego zagęszczonego soku jabłkowego. Mniejszy drenaż pian z metylocelulozą i maltodekstryną od pian przygotowanych tylko z dodatkiem metylocelulozy świadczył o ich większej stabilności. Szybkość suszenia spienionych soków była istotnie zależna od temperatury powietrza suszącego. Wzrost temperatury z 60 do 80 °C wpływał na dwukrotne zwiększenie szybkości suszenia przy zawartości wody 1,0 kg/kg s.s. Ze względu na ciemnienie materiału w trakcie suszenia w 80 °C, zastosowanie temp. 70 °C i spienianie soku z dodatkiem metylocelulozy i maltodesktryny umożliwiało uzyskanie proszku o lepszej jakości w krótkim czasie suszenia.
    The objective of this paper was to determine the stability of foamed concentrated apple juice and to identify the effect of air temperature and foam composition on the kinetics of drying process. A clarified apple juice (21Brix) was foamed with 1 % methylcellulose or with methylcellulose (1 %) plus maltodextrin (5 %) added. The foamed juice was dried using convection, and forming a 4 mm layer at 60, 70, and 80°C. Furthermore, a non-foamed apple juice was dried at a temperature of 60 °C. The density of foams and their stability were determined based on the kinetics of drainage. As opposed to the non-foamed concentrated apple juice, the application of foam drying makes it possible to produce a dry, porous material during a drying period lasting up to 70 minutes. The drainage of foams with methylcellulose and maltodextrin was lower compared to foams produced only with the addition of methylcellulose, and this fact proved a higher stability of foams with methylcellulose and maltodextrin. The drying rate of foamed juices significantly depended on the temperature of drying air. The increased temperature from 60 to 80 °C resulted in a doubled increase in the drying rate with 1.0 kg/kg dm water content. The material darkened while being dried at 80 °C, thus, the temperature of 70 °C was applied and the juice was foamed with methylcellulose and maltodextrin; with this measure used, it was possible to obtain a better quality powder during a shorter drying period.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 4; 199-206
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Aktywne dosuszanie siana niepodgrzewanym powietrzem na obszarze bieszczadzkim
    Autorzy:
    Kogut, S
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/799825.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    Bieszczady
    siano wilgotne
    dosuszanie aktywne
    wilgotnosc powietrza
    efektywnosc suszenia
    powietrze zimne
    temperatura powietrza
    Opis:
    Dotychczas powszechnie stosowaną metodą konserwacji traw nie tylko w regionie bieszczadzkim jest metoda zbioru siana suszonego na pokosie lub w kopkach. Metoda ta w razie niesprzyjających warunków atmosferycznych naraża rolnika przede wszystkim na wysokie straty składników pokarmowych, a w skrajnych przypadkach na stratę plonu. W tym celu podjęto próbę ustalenia wskaźników eksploatacyjno-technicznych dosuszania siana zimnym powietrzem w Bieszczadach.
    The paper presents the technical possibilities of barn hay drying in the Bieszczady region. In the course of 4-years investgation the efficiency of moist hay drynig with unheated air was established. On the strength of this investigation and climactic data collected by the Metheorological Station in Lesko the method of drying has been worked out. Among others the following results were obtained: - The best time for the barn drying of hay is the first decade of June and the first decade of July. - The average efficiency of drying in these periods is 41,4 kg of water per 1 sq. meter of drying installation. - The initial moisture centeut of dryed hay shoild not exceed 39%.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 415; 341-347
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Determination of the relationship between drying rate and internal temperature development during microwave drying of porous materials
    Określenie relacji między szybkością suszenia a rozkładem temperatury wewnętrznej podczas suszenia mikrofalowego materiałów porowatych
    Autorzy:
    Araszkiewicz, M.
    Kozioł, A.
    Sikorska-Maciejak, J.
    Trusek-Hołownia, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2073033.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    porous material
    drying kinetics
    temperature
    microwaves
    drying
    materiał porowaty
    kinetyka suszenia
    temperatura
    mikrofale
    suszenie
    Opis:
    The experimentally determined temperature and moisture removal relationships are discussed. The experiments were carried out for model material (gypsum spheres) dried at 200, 300, 400 and 500 W power level settings of microwaves. To compare microwave drying with convective diying the series of experiments with hot air at 150°C were performed. The temperature and mass readings were taken continuously during microwave drying using fibre optic sensors. A significant irregularity in both temperature and drying rate were revealed in microwave drying at high power levels.
    W pracy omówiono wyznaczone na drodze doświadczalnej relacje między temperaturą a ubytkiem masy podczas procesu suszenia mikrofalowego. Eksperymenty zostały przeprowadzone na materiale modelowym (kulkach z gipsu) suszonym przy nastawie mocy mikrofal 200, 300, 400 i 500 W. W celu porównania procesu z wykorzystaniem promieniowania mikrofalowego oraz suszenia konwekcyjnego wykonano serię eksperymentów z gorącym powietrzem o temperaturze 150°C. Podczas suszenia rejestrowano w sposób ciągły zmiany masy (waga elektroniczna) i temperatury (czujniki światłowodowe). Przy wysokich poziomach mocy, zarówno w temperaturze jak i szybkości suszenia, zostały zaobserwowane istotne nieregularności.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2014, 5; 334--336
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badanie kinetyki procesu konwekcyjnego suszenia cebuli w warunkach konwekcji naturalnej
    Autorzy:
    Jaros, M
    Marcinkowski, S
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/803991.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    kinetyka suszenia
    temperatura
    predkosc przeplywu powietrza
    modelowanie matematyczne
    suszarnictwo
    suszenie
    suszenie konwekcyjne
    cebula
    warzywa
    Opis:
    Badano wpływ temperatury i prędkości przepływu powietrza suszącego na proces suszenia cienkiej warstwy plasterków cebuli. Pomiary przeprowadzono dla dwóch grubości plasterków, trzech temperatur i trzech prędkości przepływu powietrza. Określono początkowe wartości pól powierzchni przekrojów i pól „fizjologicznych” powierzchni bocznych, potrzebne do określenia ich wpływu na kinetykę suszenia. Dane pomiarowe przedstawiono w postaci formuł empirycznych. Przeprowadzono wstępną analizę zawartości witaminy C w suszu od parametrów procesu suszenia.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 417; 93-106
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-12 z 12

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies