Temat: tannin - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Antiradical properties of extracts from roots, leaves and fruits of six Rumex L. species
Autorzy:: Wegiera, M.
Grabarczyk, P.
Baraniak, B.
Smolarz, H.D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/19601.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: antiradical property
plant extract
root
leaf
fruit
Rumex
tannin
antioxidant activity
Opis:: We used the DPPH method to assess in vitro the antiradical activity of extracts from the roots, leaves and fruits of six Rumex L. (dock) species. Data from preliminary screening indicated that all the tested extracts showed antioxidant properties. The degree of antiradical activity depended upon the plant part. Fruit extracts from R. hydrolapathum Huds., R. obtusifolius L. and R. confertus Willd. showed stronger antiradical properties than the other tested material. We also determined tannin content levels in the extracts and their correlation with antioxidant activity.
Źródło:: Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica; 2011, 53, 1
0001-5296
Pojawia się w:: Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Konserwacja zabytkowych przedmiotów metalowych w Państwowym Muzeum Auschwitz-Birkenau w Oświęcimiu
Autorzy:: Mniszek, W.
Irzyk, T.
Krzywonos, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/370942.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Wyższa Szkoła Zarządzania Ochroną Pracy w Katowicach
Tematy:: ochrona przed korozją
tanina
stres zawodowy
anticorrosion protection
tannin
professional stress
Opis:: Opisano metodę konserwacji zabytkowych metalowych przedmiotów, zastosowaną w Państwowym Muzeum Auschwitz-Birkenau w Ooewięcimiu. Celem konserwacji jest przeciwkorozyjna ochrona metalowych przedmiotów z zachowaniem oryginalnego wyglądu przedmiotów, które mają historyczną wartooeć. W metodzie zastosowano taninę, jako oerodek zabezpieczający przedmioty metalowe przed korozją. Metoda umożliwia zachowanie oryginalnej zabytkowej substancji nie niszcząc jej. Celem pracy jest także zwrócenie uwagi na stres związany z pracą w miejscu o tak specjalnym charakterze.
The method of preservation of antique metallic objects is described, applied in State Museum Auschwitz - Birkenau. The aim of preservation is anticorrosion protection of metallic objects with behaviors of original appearance of the objects which has historical value. It the method the tannin was used, as protecting of objects prior to corrosion. This method makes possible the behavior of original antique substance not destroying to her. It is the aim of work also returns attention on stress connected with work in place about so special character.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Zarządzania Ochroną Pracy w Katowicach; 2008, 1(4); 33-48
1895-3794
2300-0376
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Zarządzania Ochroną Pracy w Katowicach
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zawartosc garbnikow oraz kwasu szczawiowego w wybranych owocach lesnych w zaleznosci od miejsca pozyskania
Contents of tannins and oxalic acid in the selected forest fruits depending on the harvest site
Autorzy:: Sembratowicz, I
Ognik, K.
Rusinek, E.
Truchlinski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872118.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: owoce lesne
garbniki roslinne
kwas szczawiowy
oznaczanie
zawartosc garbnikow
zawartosc kwasu szczawiowego
forest fruit
plant tannin
oxalic acid
determination
tannin content
oxalic acid content
Opis:: Oznaczono zawartość garbników oraz kwasu szczawiowego w owocach: borówki czarnej, maliny właściwej oraz poziomki pospolitej, pozyskanych z terenów potencjalnie wolnych od zanieczyszczeń (Gmina Kraśniczyn) oraz z miejsc bardziej narażonych na emisję zanieczyszczeń (Rejowiec Fabryczny). Zawartość garbników w owocach poziomki pospolitej oraz koncentracja kwasu szczawiowego w owocach borówki czarnej, pochodzących z okolic potencjalnie nie narażonych na ekspozycję zanieczyszczeń była wyższa, niż w surowcach pozyskanych z okolic Rejowca Fabrycznego. Średnie zawartości garbników oraz kwasu szczawiowego w analizowanych owocach leśnych były niskie.
Contents of anti-nutritional components (tannins and oxalic acid) were determined in samples of forest fruits: blueberry, raspberry and wild strawberry harvested in Lublin region from areas considered as potentially not exposed to pollution (Skierbieszów Landscape Park) and potentially polluted areas (Cement Factory Rejowiec S.A.). Study revealed that blueberry and raspberry fruits collected on potentially polluted area were characterized by higher tannins contents than those harvested on potentially not polluted area. Oxalic acid level in studied material indicated its significantly higher concentration in wild strawberry fruits collected both from not exposed and polluted areas as compared to raspberry and blueberry. Tannins and oxalic acid contents in analyzed berries may be accepted as low and safe for human's health.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 1; 41-46
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Phytochemical variability of coltsfoot (Tussilago farfara L.) in Poland
Zmienność fitochemiczna podbiału (Tussilago farfara L.) w Polsce
Autorzy:: Adamczak, A.
Buchwald, W.
Gryszczynska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/71231.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:: phytochemical variability
coltsfoot
Tussilago farfara
medicinal plant
mucilage
polyphenol
tannin
flavonoids
Polska
Opis:: Coltsfoot leaves are a traditional raw material, rich in polysaccharides and phenolics. The variability of the contents of these main compounds was determined, using plant material originated from 22 natural populations of Tussilago farfara L. growing in various regions of Poland. In the years 2008–2009, plants from each investigated population were collected in the Garden of Medicinal Plants in Plewiska near Poznań (Poland). Coltsfoot leaves were harvested in the middle of June and July of 2010, and then dried at room temperature. In these raw material we quantified swelling index (describing mucilage content) and spectrophotometrically: the amounts of total polyphenols, polyphenols unadsorbed on hide powder (non-tannin phenolics) and tannins (expressed as pyrogallol equivalent) as well as the sum of hydroxycinnamic acid derivatives (expressed as rosmarinic acid) and flavonoids (expressed as quercetin). The demonstrated results show the relatively high and balanced contents of the basic active compounds, especially flavonoids (0.7–1.3%) and polysaccharides (swelling index: 8.0–14.5). In addition, it was found that flavonoids and mucilage in coltsfoot leaves fluctuate in only a small range (V=11–13%), regardless of overshadow and the harvest time of raw material.
Liście podbiału stanowią tradycyjny surowiec zielarski, bogaty w polisacharydy i związki fenolowe. W niniejszych badaniach określono poziom zróżnicowania zawartości wspomnianych związków czynnych. Jako materiał roślinny wykorzystano 22 naturalne populacje Tussilago farfara L., pochodzące z różnych regionów Polski. W latach 2008–2009 pobrano rośliny z każdej badanej populacji i założono kolekcję pochodzeniową w Ogrodzie Roślin Leczniczych w Plewiskach koło Poznania. Liście podbiału do analiz fitochemicznych zbierano w połowie czerwca i lipca 2010 r., a następnie suszono w temperaturze pokojowej. W pozyskanym surowcu zielarskim oznaczono wskaźnik pęcznienia (określający zawartość śluzów) oraz spektrofotometrycznie: poziom polifenoli ogółem, polifenoli nie wiążących się z proszkiem skórzanym i garbników (w przeliczeniu na pirogalol), a także sumę pochodnych kwasu hydroksycynamonowego (w przeliczeniu na kwas rozmarynowy) i flawonoidów (w przeliczeniu na kwercetynę). Prezentowane wyniki badań wskazują na relatywnie wysoką i wyrównaną zawartość głównych związków czynnych, szczególnie flawonoidów (0,7–1,3%) i polisacharydów (wskaźnik pęcznienia: 8,0–14,5). Stwierdzono, iż poziom wspomnianych grup związków zmienia się w małym zakresie (V=11–13%) i nie zależy od ocienienia roślin i terminu zbioru surowca.
Źródło:: Herba Polonica; 2012, 58, 4
0018-0599
Pojawia się w:: Herba Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Tannin content in acorns (Quercus spp.) from Poland
Autorzy:: Luczaj, L.
Adamczak, A.
Duda, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/41617.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Dendrologii PAN
Tematy:: polyphenol
tannin content
acorn
oak acorn
oak
Quercus
phytochemistry
food security
Polska
Opis:: Oak acorns used to be an important human food, up until recent times. The major factor inhibiting their use in modern nutrition is their high tannin content. Polish oak trees were screened in order to find out whether there are any major geographical or interspecific differences in tannin and total phenolic contents in acorns, which might help us to establish further directions in the search for low-tannin individuals. We studied the level of phenolic compounds using the standard Polish and European Pharmacopoeia method, with Folin-Ciocalteu reagent and hide powder. Altogether 49 acorn samples of Quercus robur, 13 of Q. petraea, 1 of Q. pubescens (all native) and 12 of Q. rubra (introduced) were collected in different regions of Poland. The amount of investigated phenolics in Q. robur and Q. petraea acorns was similar, and tannins constituted the main component. The Q. pubescens sample was distinguished by the lowest tannin and total phenolic content and a relatively high amount of non-tannin phenolics. Q. rubra had a slightly lower tannin content than Q. robur and Q. petraea acorns, but the level of other phenolics was much higher. The results for Q. robur suggest geographical variability of phenolic content as well as a relationship between the phytochemical and biometric parameters of oak acorns.
Źródło:: Dendrobiology; 2014, 72
1641-1307
Pojawia się w:: Dendrobiology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Meat quality in pigs fed mixtures with low-tannin faba bean
Jakość mięsa świń żywionych mieszankami z niskotaninowym bobikiem
Autorzy:: Milczarek, A.
Osek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2904.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: meat quality
pork
carcass yield
physical property
chemical composition
pig
feed mixture
tannin
faba bean
Opis:: Meat quality in pigs fed mixtures with low-tannin faba bean. The aim of the study was to evaluate slaughter values of carcasses and meat (M. longissimus lumborum, M. semimembranosus) quality in pigs fed mixtures with faba beans. Research included 48 fatteners, which were divided into three feeding groups. Pigs in group I were fed mixtures in which extracted soybean meal was used as the only high-protein raw material, whereas animals in groups II and III were fed mixtures with 5/10% or 10/20% of low-tannin faba bean in grower/ finisher mixtures respectively. It was proved, that introduction of faba bean into mixtures increased of meatiness and loin “eye” area and decreased of carcass fatness. The significant increase in the share of the most valuable exogenous fatty acids (C18:2n-6, C18:3n-3) in muscles II and III groupswere found. The M. longissimus lumborum in pigs fed mixtures with faba beans were characterized by significantly better water holding capacity WHC (P ≤0.01).
Jakość mięsa świń żywionych mieszankami z niskotaninowym bobikiem. Celem badań była ocena wartości rzeźnej i jakości mięsa (M. longissimus lumborum, M. semimembranosus) świń żywionych mieszankami z bobikiem. Badaniami objęto 48 tuczników pochodzących z 3 grup żywieniowych. Świnie grupy I żywiono mieszankami zawierającymi śrutę poekstrakcyjną sojową jako jedyny surowiec wysokobiałkowy, natomiast tuczniki grupy II i III otrzymywały mieszanki grower/ finiszer z 5/10% lub 10/20% udziałem bobiku niskotaninowego. Wykazano, że wprowadzenie bobiku do mieszanek dla tuczników zwiększyło ich mięsność i powierzchnię „oka” polędwicy oraz zmniejszyło otłuszczenie tusz. Ponadto mięśnie świń grupy II i III zawierały więcej niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (C18:2n-6, C18:3n-3). Istotnie (P ≤0.01) lepszym wskaźnikiem wodochłonności (WHC) cechował sięM. longissimus lumborum świń żywionych mieszankami z bobikiem.
Źródło:: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2017, 56[1]
1898-8830
Pojawia się w:: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Morphological and chemical variability within the population of common avens (Geum urbanum L.)
Zróżnicowanie morfologiczne i chemiczne w obrębie populacji kuklika pospolitego (Geum urbanum L.)
Autorzy:: Kuczerenko, A.
Krawczyk, M.
Przybyl, J.L.
Geszprych, A.
Angielczyk, M.
Baczek, K.
Weglarz, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/71684.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:: morphological variability
chemical variability
plant population
common avens
Geum urbanum
herb
phenolic compound
tannin
phenolic acid
eugenol
Opis:: The aim of the study was an ex situ evaluation of morphological and chemical variability within the population of common avens. Plant height, number of shoots, stage of generative development (number of flower buds, flowers, and fruits), as well as weight of herb and underground organs were determined. In the raw materials total content of tannins and content of particular phenolic compounds identified by HPLC was determined. In underground organs also content of eugenol – the dominant constituent of essential oil was assessed. High diversity of morphological traits (especially weight of herb and underground organs) and the content of determined compounds (especially in herb) was found. Above- and underground organs differed in the composition and content of phenolic compounds. Underground organs were characterised by higher content of flavan-3-ols, but they did not contain chlorogenic acid, which was the dominant phenolic compound in herb.
Celem pracy była ocena zróżnicowania morfologicznego i chemicznego w populacji kuklika pospolitego w warunkach jego uprawy. Określono wysokość roślin, liczbę pędów kwiatowych, stopień rozwoju generatywnego (liczbę pąków kwiatowych, kwiatów i owoców) oraz masę ziela i organów podziemnych. W zebranych surowcach oznaczono ogólną zawartość garbników oraz zawartość poszczególnych związków fenolowych zidentyfikowanych przy użyciu HPLC. W organach podziemnych określono również zawartość eugenolu – głównego składnika olejku eterycznego. Stwierdzono wyraźne zróżnicowanie badanych osobników pod względem cech morfologicznych, a zwłaszcza masy ziela i organów podziemnych, a także zawartości oznaczanych związków, szczególnie w zielu. Organy nadziemne i podziemne różniły się pod względem składu i zawartości związków fenolowych. Organy podziemne charakteryzowały się wyższą zawartością flawan-3-oli. Nie stwierdzono w nich natomiast obecności kwasu chlorogenowego, który był dominującym związkiem fenolowym w zielu.
Źródło:: Herba Polonica; 2011, 57, 2
0018-0599
Pojawia się w:: Herba Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Effects of elevated temperature and fluorine pollution on relations between the pedunculate oak (Quercus robur) and oak powdery mildew (Microsphaera alphitoides)
Autorzy:: Grzebyta, J
Karolewski, P.
Zytkowiak, R.
Giertych, M.J.
Werner, A.
Zadworny, M.
Oleksyn, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/41557.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Dendrologii PAN
Tematy:: pedunculate oak
Quercus robur
environment pollution
phenol
tannin
lignin
carbohydrate
starch
nitrogen
fluorine
oak powdery mildew
Microsphaera alphitoides
soil pollution
Opis:: Effects of elevated temperature and soil pollution with fluorine on host-pathogen relations were studied in seedlings of the pedunculate oak (Quercus robur L.) inoculated with oak powdery mildew (Microsphaera alphitoides Griff. et Maubl.) and control seedlings. The plants were grown for 1month in elevated temperature (on average by 1.6°C) and soil pollution with sodium fluoride (330 ppm F). The above factors did not have any significant effect on nitrogen content of leaves or on concentrations of metabolites favourable to growth and development of the fungal pathogen (total non-structural carbohydrates, including soluble carbohydrates and starch) and those unfavourable to fungi (soluble phenols, condensed tannins and lignins). The elevated temperature and fluorine pollution did not affect the leaf infection rate. However, a significant temperature × pollution interaction was observed in inoculated seedlings. At the elevated temperature, fluorine caused a less severe infection by powdery mildew. This could be due to a direct toxic effect of fluorine on the pathogen or by an indirect influence, resulting from changes in levels of other metabolites, which were not analysed in this study. The inoculation of oak seedlings with powdery mildew caused a decline in the carbohydrate content of leaves but did not have any significant effect on levels of other analysed metabolites. However, it significantly affected the distribution of phenols and lignins in oak leaves. Those compounds accumulated within necrotic lesions and in adjacent cells. Our results do not enable drawing definite conclusions on effects of a slight rise in temperature and a relatively low level of fluorine pollution of the soil on relations between the pedunculate oak and oak powdery mildew. Lower values of the leaf infection rate in seedlings growing in elevated temperature and fluorine pollution suggest that in warmer years a lower level of infection by M. alphitoides may be expected in areas affected by fluorine pollution.
Źródło:: Dendrobiology; 2005, 53; 27-33
1641-1307
Pojawia się w:: Dendrobiology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Antinutritional substances in lentil [Lens culinaris] and everlasting pea [Lathyrus sativus] seeds
Autorzy:: Troszynska, A.
Honke, J.
Milczak, M.
Kozlowska, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371564.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: Lathyrus sativus
everlasting pea
Polska
trypsin inhibitor
tannin
food
Lens culinaris
legume seed
seed
lentil
human nutrition
antinutritional substance
phytin
oligosugar
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 3; 49-54
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Okreslenie zawartosci azotanow [V] i [III] oraz garbnikow w herbatach czarnych importowanych
Autorzy:: Smiechowska, M
Przybylowski, P
Dmowski, P
Newerli-Guz, J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827952.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: parzenie
azotany
herbata czarna
zawartosc azotanow
garbniki roslinne
import
zawartosc garbnikow
oznaczanie
brewing process
nitrate
black tea
nitrate content
plant tannin
pigment content
determination
Opis:: Podczas procesu zaparzania herbaty do roztworu ekstrahowane są różne związki. Do związków pożądanych należą garbniki (bioaktywne składniki herbaty), natomiast azotany(V) i (III) to związki niepożądane w naparach herbacianych. Badano herbaty importowane do Polski z Chin, Malawi, Papui Nowej Gwinei, Indonezji i Sri Lanki. Zawartość garbników w herbatach była zróżnicowana od 0,04 g/100 g w herbatach chińskich do 3,82 g/100 g w surowcu pochodzącym z Malawi. Herbaty pochodzące z Papui Nowej Gwinei charakteryzowały się najniższą zawartością azotanów(V), wynoszącą 5,70 mg/kg oraz brakiem azotanów(III). Najwyższe ilości tych azotanów stwierdzono w herbacie z Malawi, a wynosiły one odpowiednio 64,38 i 13,50 mg/kg.
Tea is one of the most popular beverages in the world. Annual consumption of tea in Poland reaches about 0,9 kg/person. During the brewing process, many compounds are transferred to the brew. Tannins (bioactive components) are highly desirable in drinking tea, whereas nitrates(V) and (III) are unwanted in the brew. The research was limited to teas imported to Poland from China, Malawi, Papua New Guinea, Indonesia and Sri Lanka. The content of tannins in tea varied from 0,04 to 3,82 g/100g. The determined content of nitrates(V) ranged from 5,70 to 64,38 mg NaNO3/kg and of nitrates(III) from 0,00 to 13,50 mg NaNO2/kg. Teas imported to Poland are used primarily for the preparation of mixed teas. The results of this paper may be of use to firms involved in the preparation and distribution of consumer products, in order to achieve improved smell and taste of their mixes.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 2; 97-105
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: The polyphenolic compounds content of a cardoon herb depending on length of the vegetation period
Zawartość związków polifenolowych w zielu karda w zależności od długości okresu wegetacji roślin
Autorzy:: Sałata, A.
Buczkowska, H.
Lopez Galarza, S.V.
Moreno-Ramon, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11542995.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: polyphenolic compound
cardoon zob.artichoke
Cynara cardunculus
artichoke thistle zob.artichoke
cardone zob.artichoke
cardoni zob.artichoke
carduni zob.artichoke
cardi zob.artichoke
herb
vegetation period
artichoke
flavonoids
tannin
phenolic acid
chlorogenic acid
Opis:: The influence of vegetation period length of cardoon plants (Cynara cardunculus L.) on herb yield and its pharmacological value conditioned by chemical contents in air dried herb was examined in the research. The research conducted in the years 2009–2011 included valuation of total phenolic acids as equivalent to caffeic acid, flavonoids and tannins content in plants during their vegetative growth. The effect of the vegetation period length on cardoon plants yield was observed. The content of polyphenolic acids (caffeic, chlorogenic and cynarine) was marked with a performance liquid chromatography (HPLC).The contents of biologically active compounds depended on plants age – the most phenolic acids were noted in herb harvested from plants 120-days and 150-days old (1.86–2.58%). Herb obtained from plants of different age contained from 0.38 to 0.43% flavonoids. More tannins were accumulated in young cardoon plants after 90–120 days of cultivation (3.72–3.43%) in comparison to plants 150-days old (3.25%). The content of caffeic acid, chlorogenic acid and cynarin in cardoon herb depended on length of vegetation period of plants. The content of phenolic acids in leaves increased with time. Values of correlation coefficients indicate significant correlation of total phenolic acids and tannins content in cardoon herb. The higher content of total phenolic acids the lower content of tannins (R = -0.88). Strong correlation was noted between the content of total phenolic acids and the content of chlorogenic acid (R = 0.67) and caffeic acid (R = 0.78). On the basis of the results of the presented work it could be stated that cardoon leaves are a valuable material for herb industry.
W pracy badano wpływ długości okresu wegetacji roślin karda (Cynara cardunculus L.) na jego wartość farmakologiczną, uwarunkowaną składem chemicznym surowca. Badania przeprowadzono w latach 2009–2011, oceniając zawartość kwasów fenolowych w przeliczeniu na kwas kawowy oraz flawonoidów i garbników w zależności od fazy rozwojowej roślin. Zawartość kwasów polifenolowych (kawowego, chlorogenowego i cynaryny) oznaczano z wykorzystaniem HPLC. Zawartość substancji biologicznie czynnych zależała od wieku roślin – największą ilość fenolokwasów stwierdzono w zielu zebranym z roślin 120- i 150-dniowych (1,86–2,58%). Ziele zebrane z roślin w różnym wieku zawierało 0,38–0,43% flawonoidów. Więcej garbników zgromadziły młodsze rośliny karda po 90–120 dniach uprawy (3,72–3,43%) w porównaniu z roślinami 150-dniowymi (3,25%). Zawartość kwasu kawowego, chlorogenowego i cynaryny w zielu karda zależała od długości okresu wegetacji roślin. Wraz z jego wydłużaniem zwiększała się zawartość tych kwasów fenolowych w liściach. Wartości współczynników korelacji wskazują na istotnie wysoką współzależność zawartości fenolokwasów ogółem i garbników w zielu karda. Większej zawartości fenolokwasów ogółem towarzyszy mniejsza zawartość garbników (R = -0,88). Silną korelację odnotowano pomiędzy zawartością fenolokwasów ogółem a zawartością kwasu chlorogenowego (R = 0,67) i kwasu kawowego (R = 0,78). Na podstawie uzyskanych wyników tej pracy można stwierdzić, że liście karda stanowią cenny surowiec dla przemysłu zielarskiego.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2015, 14, 4; 155-167
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki