Temat: swinia wielka biala polska - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Porównanie wyników tuczu i jakości tusz mieszańców trzyrasowych (pbz x wbp) x nl i (pbz x wbp) x duroc
Sravnenie rezul'tatov orkorma i kachestva tush trekhporodnykh pomesejj (pol'skaja belaja visloukhaja x krupnaja belaja pol'skaja) x nemeckaja belaja visloukhaja i (pol'skaja belaja visloukhaja x krupnaja belaja pol'skaja) x djurok
A comparsion of the fattening results and carcass quality of crossbred pigs (Polish Landrace x Polish Large White) x German Landrace and (Polish Landrace x Polish Large White) x Duroc
Autorzy:: Zebrowski, Z.
Tyrolczyk, Z.
Blicharski, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/797395.pdf
Data publikacji:: 1990
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: tusze
mieszance trojrasowe
tucz doswiadczalny
swinia polska biala zwisloucha
swinia wielka biala polska
swinia landrace niemiecka
swinia duroc
Opis:: Был проведен опыт на 209 откормочных свиньях, в том числе на 95 помесях (польская белая вислоухая х крупная белая польская) х немецкая белая вислоухая и 114 помесях (польская белая вислоухая х крупная белая польская) х дюрок. Откорм начинался при среднем весе тела около 32 кг и заканчивался при достижении веса около 110 кг. Средний суточный привес в группе помесей после хряков немецкой белой вислоухой породы составлял 545,8 г, а в группе после хряков породы дюрок 547,1 г, при среднем потреблении корма в Обеих группах составляющем 5,2 кг на 1 к кг привеса. После окончаная откорма по 20 откормочных свиней каждой группы (в том числе 10 хрячков и 10 свинок) подвергали убою и диссекции. Длина туш посередине в группе после хряков немецкой белой вислоухой породы составляла в среднем 83,25 см, а после хряков породы дюрок 82,90 см. Средняя толщина шпига была сходной в обеих группах, составляя 2,73 см в группе после хряков немецкой белой вислоухой породы и 2,65 см в группе после хряков породы дюрок. Площадь глазка корейки помесей (польская белая вислоухая х крупная белая польская) x немецкая белая вислоухая составляла 39,29 см , а в группе помесей (польская белая вислоухая х крупная белая польская) к дюрок 39,78, 39,78 см². Вес cхлажденной полутуши составлял в группе помесей (польская белая вислоухая х крупная белая польская) х немецкая белая вислоухая 39,85 кг, а в группе помесей (польская белая вослоухая х крупная белая польская) х дюрок 40,20 кг. В группе откормочников после хряков немецкой белой вислоухой породы содержание мяса в основных отрубах составляло 19,34 кг, а жира 9,37 кг, когда как в группе после хряков породы дюрок содержание мяса составляло 19,65 кг, а жира 9,12 кг. Не установлено существенных различий в результатах откорма и качестве туш между обеими группами помесей.
The experiment covered 209 fattened pigs - 95 (Polish Landrace) x German Landrace crossbreds and 114 (Polish Landrace x Polish Large White) x Duroc crossbreds. The fattening began at a mean body weight of 32 kg and ended at about 110 kg. The mean daily weight gain in the group of crossbreds obtained after German Landrace (GL) boars was 545.8 g and in the group after Duroc (D) boars - 547.1 g. At the end of fattening 20 animals from each group - 10 sows and 10 boars - were slaughtered and dissected. The mean carcass length was 83.25 cm in animals after GL boars and 82.90 cm in pigs after D boars. The mean backfat thickness was in both groups similar and reached 2.73 and 2.65 cm, respectively. The lean eye area was 39.29 cm² and 39.78 cm², the weight of a half-carcasscold was 39.85 and 40.20 kg, respectively. In the group of pigs after the GL boars the amount of lean in basic cuts was 19.34 kg and of fat 9.37 kg, while in the animals obtained after D boars - 19.65 kg of lean and 9.12 kg of fat. No significant differences in the fattening results and carcass quality between the two groups of crossbreds were observed.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1990, 384
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Ocena wartości rozpłodowej loch rasy wielkiej białej polskiej w grupach rodzinowych
Evaluation of reproduction performance of Polish Large White saws within the family groups
Autorzy:: Lechowska, J.
Augustyńska-Prejsnar, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2197676.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: swinia wielka biala polska
ocena wartosci rozplodowej
trzoda chlewna
grupy rodzinne
lochy
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2006, 24; 169-173
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zachowanie się świń w okresie adaptacji do tuczu
Pigs behaviour during fattening adaptation
Autorzy:: Ormian, M.
Augustynska-Prejsnar, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843168.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: trzoda chlewna
swinia wielka biala polska
swinia polska biala zwisloucha
mieszance dwurasowe
tucz
okres adaptacji
zachowanie sie zwierzat
Opis:: Praca przedstawia zachowanie się świń w okresie adaptacji do tuczu. Ustalono, że zwierzęta z grup o zróżnicowanej masie początkowej prawie zawsze dłużej spały i odpoczywały, z kolei świniom z grup liczebnie większych mniej czasu zabierało spożywanie paszy i picie wody.
This study shows pigs’ behaviour during fattening adaptation. It was established that the animals from the groups with the differentiated initial body weight almost always slept and rested longer; in turn, the pigs from more numerous groups spent less time for food and water intake.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2011, 07, 1
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ wybranych czynników na ubytki masy tusz wieprzowych w czasie wychładzania
The influence of the selected factors on the weight loss of carcass during the process of chilling
Autorzy:: Tereszkiewicz, K.
Molenda, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843383.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: trzoda chlewna
swinia polska biala zwisloucha
swinia wielka biala polska
swinia pietrain
swinia duroc
tuczniki
miesnosc
otluszczenie
tusze wieprzowe
chlodzenie
ubytki masy tusz
Opis:: Celem pracy było określenie wpływu rasy, mięsności i otłuszczenia tuczników na wielkość ubytków masy tusz w czasie wychładzania poubojowego, przeprowadzonego metodą jednostopniową. Doświadczenie przeprowadzono w Stacji Kontroli Użytkowości Rzeźnej Trzody Chlewnej w Chorzelowie. Materiał badawczy stanowiło 120 tusz uzyskanych z uboju tuczników rasy polskiej białej zwisłouchej, wielkiej białej polskiej, pietrain i duroc. Ocenę ubytków masy tusz w procesie wychładzania analizowano na tle wybranych wskaźników wartości rzeźnej. Z przeprowadzonych badań wynika, że na wielkość ubytków masy tusz w czasie wychładzania poubojowego istotnie wpływał czynnik rasowy. Najmniejszymi stratami masy charakteryzowały się tusze uzyskane od tuczników rasy wbp, natomiast największymi – tusze pozyskane od tuczników rasy pietrain. Wykazano również, że ubytki masy w czasie wychładzania zależały od umięśnienia i otłuszczenia tusz. Niższe straty masy obserwowano w tuszach, które charakteryzowały się mniejszą mięsnością i większą grubością słoniny.
The aim of the study was to estimate the influence of breed, meat content and fat content on the weight loss of carcass during post-slaughter chilling, conducted by a single-step method. The experiment was carried out in Pig Slaughter Performance Testing Station in Chorzelów on 120 carcasses obtained from the slaughter of fatteners of the Polish Landrace, Polish Large White, Pietrain and Duroc breeds. The evaluation of the weight loss during chilling was analyzed with reference to selected indicators of the slaughter quality. The research shows that the breed factor significantly influenced the level of weight loss of carcass during post-slaughter chilling. The greatest weight losses were stated for the carcass of the Pietrain breed. It was also observed that the weight loss during chilling was dependent on the muscle- and fat-content of the carcass. The lowest weight loss was recorded for those carcasses which were characterized by the lowest meat-content and a greater backfat thickness.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2011, 07, 3
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Polimorfizm wielkości powierzchni chromosomów u loch rasy wbp
Polymorphism of chromosome area in Large White Polish sows (WBP)
Autorzy:: Bogdzinska, M.
Ziolkowska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/832598.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:: trzoda chlewna
swinia wielka biala polska
lochy
chromosomy
chromosomy autosomalne
chromosomy plciowe
wielkosc powierzchni
polimorfizm
Źródło:: Zeszyty Naukowe. Zootechnika. Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy; 2009, 37
0208-6352
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe. Zootechnika. Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ liczebności miotu pochodzenia loch rasy polskiej białej zwisłouchej i wielkiej białej polskiej na liczbę prosiąt urodzonych i odchowanych
Effect of size of the litter in which Polish Landrace and Polish Large White sows were born on the number of piglets born and reared
Autorzy:: Rekiel, A.
Wiecek, J.
Rafalak, S.
Ptak, J.
Blicharski, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843424.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: trzoda chlewna
swinia polska biala zwisloucha
swinia wielka biala polska
lochy
liczebnosc miotu pochodzenia
wskazniki rozrodu
liczba prosiat urodzonych
liczba prosiat odchowanych
Opis:: Celem pracy było określenie wpływu liczebności miotu, z którego pochodziły lochy na liczbę prosiąt żywo urodzonych i odchowanych do 21. dnia. Materiał do badań stanowiły dane o użytkowości rozpłodowej samic pbz i wbp (1791 i 1047 rekordów), użytkowanych w latach 2004-2009 w stadach zarodowych mazowieckiego rejonu hodowlanego. Na podstawie liczebności miotu pochodzenia, lochy przydzielono do grup: grupa I ≤9, grupa II – 10, grupa III – 11, grupa IV – 12, grupa V – 13, grupa VI ≥14. Zmiany ogółem w liczbie prosiąt żywo urodzonych w grupie VI w porównaniu do grupy I wynosiły +1,52 prosięcia w rasie pbz (P≤0,01) i +0,40 prosięcia w rasie wbp. Uzyskane dane wskazują, że w celu poprawy płodności loch krajowych ras matecznych należy do remontu stada wybierać loszki pochodzące od loch wysokopłodnych. Wybór na przyszłe matki loszek od samic urodzonych w mało licznych miotach (≤10) jest nieuzasadniony. Na przyszłe matki należy pozostawiać młode samice urodzone w miotach liczących co najmniej 13 (rasa pbz) i 12 (rasa wbp) prosiąt.
The aim of the study was to determine the effect of size of litter in which sows were born on the number of piglets born alive and number of piglets at 21 days of age. The study included data on reproductive performance of Polish Landrace (PL) and Polish Large White (PLW) sows (1791 and 1047 records, respectively), which were raised in 2004-2009 in pedigree herds from Mazovian breeding region. The sows were divided into groups according to the size of litter of origin: group I ≤9, group II – 10, group III – 11, group IV – 12, group V – 13, group VI ≥14. Total changes in the number of piglets born alive (group 6 vs. group 1) were +1.52 piglets for the PL breed (P≤0.01) and +0.40 piglet for the PLW breed. The results show that to improve fertility in sows of domestic maternal breeds, gilts for herd replacement should be selected from highly fertile sows, and it is unjustified to select gilts from females born in small litters (≤10) as mothers of the next generation. Young females born in litters of at least 13 (PL) and 12 (PLW) piglets should be chosen as mothers of the next generation.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2013, 09, 1
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ krzyżowania towarowego świń rasy złotnickiej pstrej ze świniami rasy duroc i wbp na jakość wybranych przetworów mięsnych
Effect of crossing Zlotnicka spotted pigs with Duroc and Polish Large White breeds on quality of selected meat products
Autorzy:: Janiszewski, P.
Grzeskowiak, E.
Szulc, K.
Borzuta, K.
Lisiak, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/825712.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: trzoda chlewna
rasy zwierzat
swinia zlotnicka pstra
swinia duroc
swinia wielka biala polska
przetwory miesne
jakosc
poledwica wedzona
szynki gotowane
Opis:: Badano polędwice wędzone i szynki gotowane, wyprodukowane z mięsa świń rasy złotnickiej pstrej i ich mieszańców z rasą duroc i wbp. W wyrobach oznaczono zawartość wody, tłuszczu, białka i NaCl, zmierzono barwę ( L* a* b*), siłę cięcia, pH oraz poddano je ocenie sensorycznej w skali 1 ÷ 5 pkt. Krzyżowanie świń złotnickiej pstrej z rasami duroc i wbp, w przypadku mieszańców zawierających po 50 % genów obu ras, przyczyniło się do wzrostu mięsności tusz, odpowiednio: o około 1 i 4 punkty procentowe (p.p.) oraz do zmniejszenia grubości słoniny o około 0,5 cm. We wszystkich grupach genetycznych badanych świń uzyskano mięso bardzo dobrej jakości, niewykazujące odchyleń jakościowych. Jakość wyrobów mięsnych sporządzonych z mięsa badanych grup tuczników nie różniła się istotnie pod względem większości cech fizykochemicznych, a także sensorycznych. Wyróżniki sensoryczne zarówno szynki, jak i polędwicy zostały wysoko ocenione (średnio powyżej 4,5 pkt). Średnie oceny nie różniły się statystycznie istotnie (p ≤ 0,05) pomiędzy grupami genetycznymi świń. Stwierdzono, że badane wyroby różniły się pod względem składu chemicznego. Polędwice wędzone surowe zawierały średnio 1,89 % tłuszczu w grupie mieszańców zp x wbp, natomiast w pozostałych grupach – o 1,5 p.p. więcej. Szynka gotowana, wyprodukowana z mięsa tuczników czystorasowych, zawierała o 0,6 p.p. tłuszczu mniej w porównaniu z pozostałymi badanymi grupami. Krzyżowanie rasy złotnickiej pstrej z rasami wbp i duroc przyczynia się do poprawy wartości rzeźnej tuczników i nie powoduje obniżenia jakości przetworów uzyskanych z ich mięsa.
The quality was studied of raw smoked loin and cooked ham made from the pig meat of Zlotnicka Spotted breed and their hybrids with the Duroc and Polish Large White breeds. The following traits were determined in the meat products: moisture, fat and protein content, colour (L*a*b*), shear force, pH, and NaCl content; also they were assessed using a 1 to 5 points scale. In the case of the crossbreds, each having 50 % of genes of both breeds, the crossing of Zlotnicka Spotted pigs with the Duroc and Polish Large White breeds contributed to the fact that the meatiness of carcasses developed by ca. 1 and 4 pp, respectively, and the thickness of fat by ca. 0.5 cm. In all the genetic groups of the pigs studied, the meat produced showed a very good quality and exhibited no quality deviations. Referring to the majority of physical-chemical and sensory traits, no significant differences were reported among the qualities of meat products made from the meat derived from all the genetic groups studied. The sensory traits of both the ham and the loin were highly rated (over 4.5 pts on average). The mean rates did not differ statistically significantly (p ≤ 0,05) among the genetic groups of pigs. It was found that the products analyzed differed in their chemical composition. The smoked loins derived from the group of ZS x PLW hybrids had 1.89 % of fat on average and those from all other groups: about 1.5 pp more. The cooked ham made from meat of the purebred porkers had 0.6 pp less fat compared to other groups analyzed. The crossing of the Zlotnicka Spotted pigs with the Duroc and PLW breeds contributes to the improvement of the slaughter value of porkers and does not cause the quality of the meat products made thereof to decrease.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 5
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Efekty tuczu i wartość poubojowa tusz świń rasy wielkiej białej polskiej i mieszańców towarowych utrzymywanych w gospodarstwie tradycyjnym w woj. kujawsko-pomorskim
Fattening results and carcass value of Polish Large White pigs and commercial crossbreeds raised on a traditional farm in the Kuyavian-Pomeranian Voivodship
Autorzy:: Bocian, M.
Jankowiak, H.
Kapelanski, W.
Fryca, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843572.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: trzoda chlewna
swinia wielka biala polska
mieszance towarowe
tucz
efektywnosc tuczu
wartosc poubojowa
wartosc rzezna
produkcja zwierzeca
gospodarstwa male
Opis:: Celem pracy była ocena wyników tuczu i wartości poubojowej tusz świń rasy wielkiej białej polskiej i mieszańców towarowych utrzymywanych w jednym z gospodarstw tradycyjnych w woj. kujawsko-pomorskim. Badaniami objęto trzy grupy tuczników: grupę I stanowiły tuczniki rasy wielkiej białej polskiej (wbp), grupę II – mieszańce F1 (wbp x pbz) x PIC, natomiast grupę III – mieszańce pbz x F1 (duroc x pietrain), po 20 zwierząt w każdej grupie. Ocenie poddano cechy tuczne: długość trwania tuczu, przyrosty dobowe, zużycie paszy w trakcie tuczu oraz cechy rzeźne: masę tuszy ciepłej (wbc), wydajność rzeźną, mięsność tuszy, grubość słoniny oraz wysokość mięśnia polędwicy. Przeprowadzono uproszczoną analizę ekonomiczną prowadzonego tuczu, w której uwzględniono koszty zakupu prosięcia, koszty żywienia tucznika przez cały okres tuczu i pozostałe koszty. Poniesione koszty skonfrontowano z wartością sprzedaży tuczników określaną jako przychód. Wykazano, że świnie mieszańce z grupy II cechowały się wyższym tempem wzrostu i wcześniej uzyskały ubojową masę ciała niż świnie z grupy I i III (p≤0,01). Wartość rzeźna tuczników we wszystkich grupach była bardzo dobra, gdyż większość ocenianych tusz została zaliczona do najcenniejszych klas S, E i U. W ocenie efektywności ekonomicznej produkcji wykazano zbliżoną wartość uzyskaną ze sprzedaży tuczników z grupy I i II, jednak najniższe koszty produkcji tuczników odnotowano w grupie III, gdzie prosięta do tuczu pozyskiwano z własnego chowu.
The aim of the study was to evaluate the fattening results and carcass value of Polish Large White pigs and commercial crossbreeds reared on a traditional farm in the Kuyavian-Pomeranian Voivodeship. The study was conducted on three groups of pigs: group I – Polish Large White pigs, group II – F1 (PLW x PL) x PIC crossbreeds, and group III – Polish Landrace x F1 (Duroc x Pietrain) crossbreeds. There were 20 animals in each group. The fattening traits evaluated included length of fattening period, average daily weight gain, and food consumption during the fattening period. The carcass traits analysed were hot carcass weight, dressing percentage, carcass meat content, backfat thickness and loin muscle depth. A simplified economic analysis of fattening profitability was carried out, taking into account the cost of purchase of piglets, cost of feeding over the entire fattening period, and other costs. It was shown that the crossbred pigs from group II had a higher growth rate and attained slaughter body weight earlier than the pigs of groups I and III (p≤0.01). The carcass value of the pigs of all groups was very good, as most were assigned to the highest classes, S, E, and U. In the profitability analysis, similar sales value was attained in groups I and II, but the lowest production costs were noted for group III, because the piglets for fattening were bred on the farm itself.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2015, 11, 2
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ rasy i wieku na obecność wybranych wad morfologicznych plemników w nasieniu knurów
The influence of the breed and age of boars on the occurrence of selected morphological defects of sperm in semen
Autorzy:: Szostak, B.
Sarzynska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44992.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: trzoda chlewna
rasy zwierzat
swinia wielka biala polska
swinia polska biala zwisloucha
mieszance hampshire x pietrain
mieszance duroc x pietrain
swinia pietrain
wiek zwierzat
knury
nasienie
plemniki
wady morfologiczne
Opis:: W niniejszej pracy dokonano oceny wpływu rasy i wieku knura na wybrane wady morfologiczne plemników. Wykazano istotny wpływ rasy i wariantu krzyżowania z którego pochodzi knur oraz jego wieku na odsetek występowania podstawowych wad morfologicznych plemników w nasieniu. Stwierdzono, że najlepszym nasieniem charakteryzowały się knury rasy wielkiej białej polskiej. Najwyższy odsetek plemników z wadami łącznie stwierdzono w ejakulatach knurów pietrain, w wieku 24–36 miesięcy, następnie u knurów rasy polskiej białej zwisłouchej w wieku 24–36 miesięcy.
In this work the influence of the breed and age of boars on selected defects of sperm is estimated. It is shown that the breed and the variant of the crossing from which the boar comes, as well as his age, have a significant impact on the percentage of occurrence of the basis morphological defects of sperm in semen. It has been proved that Polish Large White breed boars are characterised by the best sperm. The highest percentage of sperm with defects characterised Pietrain boars aged 24–36 months, followed by Polish Landrace boars aged 24–36 months, and those over 36 months.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 4
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wskaźniki profilu hematologicznego loch przed oproszeniem i w 21. dniu laktacji
The indicators of haematological profile of sows before parturition and at 21st day of lactation
Autorzy:: Rekiel, A.
Wiecek, J.
Batorska, M.
Beyga, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843175.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: trzoda chlewna
swinia wielka biala polska
swinia polska biala zwisloucha
mieszance dwurasowe
mieszance F1
lochy pierwiastki
lochy wielorodki
ciaza
laktacja
krew
wskazniki biochemiczne
wskazniki morfologiczne
Opis:: Celem pracy było określenie i porównanie poziomu wybranych wskaźników morfologicznych i biochemicznych krwi 34 loch mieszańców F1 (pbz x wbp), pierwiastek (P) i wieloródek (W), w 104. (±2-3) dniu ciąży (C) i w 21. dniu laktacji (L). Niektóre wskaźniki morfologiczne i biochemiczne różniły się w zależności od fazy cyklu reprodukcyjnego i kolejności oproszenia. Liczba płytek krwi była wysoko istotnie większa (P≤0,01) u loch L vs. C. Między pierwiastkami i wieloródkami różnice wysoko istotne statystycznie (P≤0,01) wykazano dla: liczby krwinek czerwowych (RBC), średniej objętości krwinki czerwonej (MCV) i liczby krwinek płytkowych (PLT) oraz istotne statystycznie (P≤0,05) dla liczby krwinek białych (WBC). Różnice w stężeniu: glukozy (GLU), azotu mocznika (BUN), triglicerydów (TRIG), lipoprotein o bardzo małej gęstości (VLDL) – przy P≤0,01 i cholesterolu (CHOL) – przy P≤0,05, wystąpiły dla loch prośnych i karmiących; wartości wskaźników były większe u loch C vs. L. Różnice we wskaźnikach biochemicznych, takich jak: białko całkowite (TP) i cholesterol (CHOL), wykazano między pierwiastkami i wieloródkami (P≤0,05). Średnie wartości badanych wskaźników morfologicznych i biochemicznych krwi mieściły się w granicach normy dla gatunku, grupy produkcyjnej i fazy cyklu reprodukcyjnego. Wskazuje to na utrzymanie stanu homeostazy organizmu po okresie intensywnej produkcji związanej z karmieniem potomstwa, a pośrednio również na dobry stan zdrowia loch, ich prawidłowe żywienie i odpowiednie utrzymanie.
The aim of the paper was to define and compare the levels of chosen morphological and biochemical indicators of blood from 34 crossbred F1 sows (Polish Landrace x Polish Large White), primiparous (P) and multiparous (W) sows in two phases during reproductive cycle, the means at the 104th day of pregnancy (C) and at 21st day of lactation (L). Some of morphological and biochemical indicators were different, depending on phase of reproductive cycle or farrowing rank. The number of platelets was significant higher (P≤0.01) in sows L vs. C. The significant differences between primiparous and multiparous sows were observed in RBC, MCV and PLT (P≤0.01) and WBC (P≤0.05). The differences of concentration in GLU, BUN, TRIG, VLDL (P≤0.01) and CHOL (P≤0.05) were found for pregnant sows and lactating sows; the values of indicators were higher for sows C than L. The biochemical index (TP and CHOL (P≤0.05) differences between primiparous and multiparous sows were indicated, too. The average values of evaluated morphological and biochemical blood indicators were found within normal limits for species, production group and phase of reproductive cycle. This indicates that homeostasis was maintained after the period of intensive lactation, indirectly pointing to good health condition of sows as well as proper diet and housing conditions.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2011, 07, 1
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Effect of soybean and rapeseed meal in diet on texture and rheological properties of pork from polish breed Wielka Biala Polska and its crosses
Wplyw poekstrakcyjnej sruty sojowej i rzepakowej na teksture i wlasciwosci reologiczne miesa swin rasy WBP i jej krzyzowek
Autorzy:: Lachowicz, K.
Gajowiecki, L.
Jacyno, E.
Czarnecki, R.
Aleksandrow, W.
Lewandowska, B.
Lidwin, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372827.pdf
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: tekstura zywnosci
wlasciwosci reologiczne
zywienie zwierzat
trzoda chlewna
sruta sojowa
sruta rzepakowa
mieso wieprzowe
sruty poekstrakcyjne
swinia Wielka Biala Polska
Opis:: Studies aimed at evaluating texture, rheological properties, colour, drip loss and pH of pork obtained from the Polish breed Wielka Biała Polska (WBP) and its crosses with Pietrain (P), Belgian Landrace (Lb) and Hampshire x Pietrain (HP) when fed diet containing either 100 g/kg of soybean meal (SM) or rapeseed meal (RM). The meat of pigs fed the RM-diet was harder, more gummy, viscous and elastic compared with that of SM-diet fed pigs. RM-diet and SM-diet significantly differentiated the texture and rheological properties of only the W BP-meat. Their effect on the colour, pH and drip loss was statistically insignificant.
Zbadano teksturę (testem podwójnej penetracji), właściwości reologiczne (za pomocą uogólnionego modelu Maxwella złożonego z ciała Hooka połączonego równolegle z dwoma ciałami Maxwella), barwę, wyciek, pH24 mięsa świń rasy Wielka Biała Polska (WBP) i jej krzyżówek z rasą Pietrain (P), Landrace belgijska (Lb) i Hampshire x Pietrain (HP), karmionych paszą z dodatkiem (100 g/kg) poekstrakcyjnej śruty sojowej lub poekstrakcyjnej śruty rzepakowej (100 g/kg). Stwierdzono, że mięso świń karmionych paszą z dodatkiem poekstrakcyjnej śruty rzepakowej było bardziej twarde i gumowate oraz wykazywało większą lepkość i sprężystość w porównaniu z mięsem świń karmionych paszą z dodatkiem poekstrakcyjnej śruty sojowej (Tab. 1, 2, 3). Tylko mięso świń rasy WBP wykazywało statystycznie istotne różnice tekstury i parametrów reologicznych. Wpływ poekstrakcyjnej śruty sojowej i rzepakowej na pH, wyciek i barwę mięsa był statystycznie nieistotny (Tab. 4).
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 4; 31-40
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Jakość nasienia knurów ras wbp, pbz, duroc i pietrain w poszczególnych miesiącach roku
The quality of boar semen of Polish Large White, Polish Landrace, Duroc and Pietrain breeds in different months of the year
Autorzy:: Wilczynska, E.
Kondracki, S.
Wysokinska, A.
Kowalewski, D.
Gajownik, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843272.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: trzoda chlewna
swinia wielka biala polska
swinia polska biala zwisloucha
swinia duroc
swinia pietrain
knury
nasienie
jakosc
pory roku
pig
Polish Large White breed
Polish Landrace breed
Duroc breed
Pietrain breed
boar
semen
semen quality
season
Opis:: Materiał stanowiły dane dotyczące 29 578 ejakulatów pobranych od 250 knurów czystorasowych, w tym 46 knurów rasy wbp, 163 knurów rasy pbz, 15 knurów rasy duroc i 26 knurów rasy pietrain, użytkowanych w latach 1993-2007 w Stacji Unasieniania Loch w Teodorowie. Ejakulaty pobierano metodą manualną w odstępach co 4-5 dni. Każdy ejakulat poddano ocenie, ustalając następujące cechy fizyczne: objętość ejakulatu, koncentrację plemników, odsetek plemników o ruchu postępowym, ogólną liczbę plemników w ejakulacie i liczbę dawek inseminacyjnych uzyskanych z jednego ejakulatu. Zebrane dane pogrupowano według kryterium pory roku pobrania nasienia, wyszczególniając 12 podgrup obejmujących ejakulaty pobierane w poszczególnych miesiącach roku. Wykazano, że najkorzystniejsze cechy fizyczne miały ejakulaty pobierane w okresie jesienno-zimowym. Otrzymane w tym czasie ejakulaty charakteryzowały się największą objętością i największą liczbą plemników. Otrzymywano z nich najwięcej dawek inseminacyjnych. U knurów rasy duroc stwierdzono inny niż u knurów pozostałych badanych ras przebieg sezonowych zmian cech fizycznych ejakulatu. Ejakulaty knurów rasy duroc miały najmniejszą objętość, ale największą koncentrację plemników.
The experimental material consisted of data, concerning 29 578 ejaculates, sampled from 250 purebred boars, including 46 Polish Large White, 163 Polish Landrace, 15 Duroc and 26 Pietrain boars, utilized during the years 1993-2007 in Sow Insemination Centre in Teodorów. The ejaculates were sampled manually, in the intervals of 4-5 days. Each ejaculate was subject to evaluation and the following physical traits were determined: volume of ejaculate, concentration of sperm, percentage of spermatozoa with a progressive motion, total number of spermatozoa in the ejaculate and the number of insemination doses, obtained from one ejaculate. The collected data were classified according to season of the year of sampling the semen; 12 subgroups covering the ejaculated, sampled during the particular months were differentiated. It was found that the most favourable physical characteristics were obtained in case of the ejaculates, collected during the autumn-winter period. The mentioned ejaculates were characterized by the highest volume and the greatest number of spermatozoa. They gave the greatest number of insemination doses. In case of Duroc boars, the run of seasonal changes in physical traits of ejaculate was different as compared to the boars of other examined breeds. The ejaculates of Duroc boars had the lowest volume but the highest concentration of spermatozoa.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2013, 09, 1
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Wyniki oceny przyżyciowej z uwzględnieniem cech otłuszczenia i umięśnienia loszek mieszańców o zróżnicowanym tempie wzrostu
The results of performance test regarding to fat and meat traits of crossbred gilts of different growth rate
Autorzy:: Nowachowicz, J.
Michalska, G.
Bucek, T.
Wasilewski, P.D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843161.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: trzoda chlewna
swinia wielka biala polska
swinia polska biala zwisloucha
mieszance dwurasowe
loszki
wzrost zwierzat
tempo wzrostu
ocena przyzyciowa
umiesnienie
otluszczenie
grubosc sloniny
wysokosc oka poledwicy
przyrost masy ciala
przyrosty dobowe
indeksy selekcyjne
Opis:: Celem pracy była analiza wyników oceny przyżyciowej z uwzględnieniem cech otłuszczenia i umięśnienia 51 802 loszek mieszańców o zróżnicowanym tempie wzrostu, pochodzących z dwóch wariantów krzyżowania: wbp x pbz oraz pbz x wbp (rasę lochy podano w pierwszej pozycji). Zwierzęta pochodziły z bydgoskiego okręgu hodowlanego i zostały poddane ocenie przyżyciowej na przestrzeni lat 2004-2008. W zależności od wielkości przyrostów dobowych masy ciała standaryzowanych na 180. dzień życia, loszki mieszańce podzielono na dwie grupy charakteryzujące się zróżnicowanym tempem wzrostu, tj. niskimi i wysokimi przyrostami dobowymi masy ciała w każdym analizowanym roku. Wpływ tempa wzrostu na kształtowanie się cech dotyczących otłuszczenia i umięśnienia loszek mieszańców w poszczególnych latach był zróżnicowany. W łącznym zestawieniu wyników z lat 2004-2008 wykazano jednoznacznie, że badane loszki mieszańce o wysokich przyrostach dobowych masy ciała charakteryzowały się cieńszą słoniną w punkcie P2 oraz grubszą słoniną w punkcie P4 w porównaniu ze zwierzętami o wolniejszym tempie wzrostu. Stwierdzono korzystniejszy wynik dotyczący wysokości oka polędwicy u świń charakteryzujących się wysokimi przyrostami dobowymi masy ciała w porównaniu ze zwierzętami o wolniejszym tempie wzrostu, wyższą natomiast zawartość mięsa w ciele u loszek o niskim tempie wzrostu wobec świń odznaczających się wysokimi przyrostami dobowymi masy ciała. Loszki z obu badanych wariantów krzyżowania odznaczające się szybkim tempem wzrostu osiągnęły wysoko istotnie wyższą wartość indeksu selekcyjnego oceny przyżyciowej, czyli lepszą wartość hodowlaną od zwierząt o niskich przyrostach dobowych masy ciała.
The aim of the paper was to analyze the performance test results regarding to fat and meat traits of 51.802 crossbred gilts of different growth rate, coming from two following crossing variants, where the sow breed was given in the first position: PLW x PL and PL x PLW. The animals came from The Bydgoszcz Breeding Region and they were performance- tested within the years 2004-2008. Depending on the level of daily body weight gains standardized on 180th day of life, the young crossbred gilts were divided into two groups of different growth rate, i.e. low and high daily gains of body weight in each analyzed year. The impact of growth rate on shaping fat and meat traits of crossbred gilts in particular years was diverse. In total results’ summary from years 2004-2008 it was clearly proved that the tested crossbred gilts PLW x PL and PL x PLW of high daily gains of body weight had thinner backfat in P2 point and thicker backfat in P4 point as compared to the animals of lower growth rate. More favourable result of the height of loin eye was observed in the pigs with high daily gains of body weight as compared to the animals of lower grow rate. Higher body meat content was recorded in gilts of low growth rate as compared to the pigs of high daily gains of body weight. The gilts coming from the both tested crossing variants of high growth rate had significantly higher value of performance test selection index, thus higher breeding value than the animals with low daily gains of body weight.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2011, 07, 3
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Ocena przyżyciowa stopnia otłuszczenia i umięśnienia loszek o różnym genotypie przy użyciu ultrasonografu Aloka SSD-500 w odniesieniu do wybranych wskaźników użytkowości rozpłodowej
In vivo evaluation of the fat content and muscularity of gilts with different genotypes using Aloka SSD-500 ultrasound scanner in relation to selected reproductive performance indicators
Autorzy:: Knecht, D.
Srodon, S.
Duzinski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843986.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: trzoda chlewna
swinia wielka biala polska
swinia polska biala zwisloucha
mieszance pbz x wbp
loszki
otluszczenie
umiesnienie
badania ultrasonograficzne
ultrasonograf Aloka SSD-500
uzytkowosc rozplodowa
liczba prosiat zywo urodzonych
liczba prosiat odsadzonych
Opis:: Celem pracy było określenie stopnia otłuszczenia i umięśnienia loszek o różnym genotypie na podstawie przyżyciowych pomiarów ultrasonograficznych aparatem Aloka SSD-500 i zdefiniowanie współzależności pomiędzy nimi, a także ustalenie ich wpływu na liczbę prosiąt żywo urodzonych i odsadzonych. Badania przeprowadzono na 240 loszkach, utrzymywanych w identycznych warunkach produkcyjnych. Loszki zostały podzielone na 3 grupy w zależności od genotypu: grupa 1 – 80 loszek rasy pbz, grupa 2 – 80 loszek rasy wbp, grupa 3 – 80 loszek mieszańcowych pbz x wbp. Przy pomocy ultrasonografu Aloka SSD-500, wyposażonego w 17 cm głowicę UST-5044 o częstotliwości pracy 3,5 MHz, przeprowadzono przyżyciową ocenę loszek oraz określono stopień ich otłuszczenia i umięśnienia podczas pierwszego krycia. W celu sprawdzenia zależności występujących pomiędzy badanymi cechami obliczono współczynniki korelacji liniowej Pearsona (r). Największą grubość słoniny w punkcie P2 zaobserwowano u loszek mieszańcowych pbz x wbp (P≤0,01), najmniejszą natomiast u loszek wbp. Podobną relację stwierdzono w przypadku grubości słoniny w punkcie P4. Największą wysokość mięśnia najdłuższego grzbietu zaobserwowano u loszek pbz x wbp (P≤0,01), a najniższą u czystorasowych loszek pbz (P≤0,01). Największą powierzchnię przekroju mięśnia najdłuższego grzbietu (LD) oraz powierzchnię tłuszczu nad tym mięśniem wykazano u loszek pbz x wbp. Loszki czystorasowe pbz uzyskały podobny wynik do loszek mieszańcowych pbz x wbp w przypadku korelacji pomiędzy szerokością mięśnia LD a powierzchnią tłuszczu nad tym mięśniem. W badaniach stwierdzono, że wraz ze wzrostem stopnia otłuszczenia i umięśnienia loszek zwiększała się również liczba prosiąt żywo urodzonych i odsadzonych.
The aim of the study was to determine the fat and meat content in gilts with different genotypes on the basis of in vivo ultrasound measurements made with an Aloka SSD-500 scanner and to define the relationships between them, as well as to determine their effect on the number of piglets born alive and weaned. The study was performed on 240 gilts raised in identical production conditions. The gilts were divided into 3 groups depending on their genotype: group 1 – 80 PL gilts, group 2 – 80 PLW gilts and group 3 – 80 crossbred PL×PLW gilts. In vivo assessment of gilts and the of fat and muscle content during the first mating was carried out using an Aloka SSD-500 scanner equipped with a 17 cm UST-5044 linear transducer with an operating frequency of 3.5 MHz. The relationships between the parameters were verified by calculating Pearson correlation coefficients (r). The greatest fatback thickness at point P2 was recorded in the crossbred PL×PLW gilts (P≤0.01). A similar relationship was observed for fatback thickness at point P4. The greatest length of the longissimus dorsi (LD) muscle was observed in the PL×PLW gilts (P≤0.01). The lowest values for the LD muscle length were recorded for the PL gilts (P≤0.01). The largest cross-sectional area of the longissimus dorsi muscle and fat area over this muscle were noted for the PL×PLW gilts. Analysis of the correlations shows that the purebred PL gilts achieved a similar result to the crossbred PL×PLW gilts in the case of the relationship between the width of the LD muscle and the fat area over this muscle. The research showed that the number of piglets born alive and weaned increased with the fat content and muscularity of the gilts.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2014, 10, 3
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki