Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "sprout" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Effect of cooking methods on vitamin C, nitrates and nitrites contents and sensory quality in Brussels sprouts
Autorzy:
Czarniecka, E.
Kowalska, K.
Zalewski, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371586.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
diet
vitamin C
human diet
nitrite
cooking
human nutrition
food
Brussels sprout
sensory quality
vegetable
nitrate
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 4; 85-92
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The evaluation of drying kinetics and water activity of radish sprouts processed by different drying methods
Wpływ różnych metod suszenia kiełków rzodkiewki na przebieg procesu
Autorzy:
Dadan, M.
Wasilewska, K.
Nowacka, M.
Wiktor, A.
Barba, F.J.
Koubaa, M.
Roohinejad, S.
Matys, A.
Witrowa-Rajchert, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13925554.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
radish
sprout
drying
microwave drying
convectional drying
microwave assisted process
drying kinetics
water activity
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 598; 29-39
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie nasion komosy ryżowej do produkcji kiełków konsumpcyjnych
Application of quinoa seeds for sprouts production
Autorzy:
Gozdecka, G.
Kaniewska, J.
Wardecka, L.
Gesinski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/35959.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
komosa ryzowa
nasiona
kielki jadalne
jakosc
barwa
ocena organoleptyczna
quinoa
seed
edible sprout
quality
colour
organoleptic assessment
Opis:
W pracy badano możliwość wykorzystania dostępnych w handlu nasion komosy ryżowej (Chenopodium quinoa Willd.) do otrzymywania kiełków konsumpcyjnych. Badania przeprowadzono na kiełkach otrzymanych z nasion komosy ryżowej oraz w celach porównawczych na kiełkach z nasion rzodkiewki odmiany Mila. Przydatność nasion komosy oceniano na podstawie ich jakości siewnej. Ponadto wyhodowane kiełki poddano ocenie organoleptycznej, gdzie w skali pięciopunktowej oceniano m.in. wygląd, zapach, teksturę. W porównaniu z nasionami rzodkiewki, nasiona komosy charakteryzowały się istotnie niższą zdolnością kiełkowania (73%) oraz wyższym współczynnikiem występowania infekcji grzybowych (8%). Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że jest możliwe otrzymywanie dobrej jakości kiełków z nasion komosy ryżowej. Kiełki z nasion komosy ryżowej uzyskały w ocenie organoleptycznej podobnie jak kiełki rzodkiewki ogólną ocenę dobrą. Kiełki komosy ryżowej posiadają odmienną barwę, co powoduje, że ich parametry barwy CIE L*a*b* różnią się istotnie statystycznie od parametrów barwy kiełków rzodkiewki. Jednak barwa ta, intensywnie zielona liści i różowa łodyżki i korzonka, może być pożądana i bardzo atrakcyjna dla konsumentów. Dalszych badań wymagają zarówno warunki procesu kiełkowania, jak i przygotowanie do produkcji kiełków nasion komosy ryżowej pochodzącej bezpośrednio z upraw.
In this paper the possibility of using commercially available quinoa seeds (Chenopodium quinoa Willd.) to receive sprouts was investigated. The study was conducted on sprouts derived from quinoa seeds and, for comparative purposes, of sprouts of radish seeds variety Mila. The suitability of seeds was investigated on the basis of their sowing quality. Furthermore, obtained sprouts were subjected to sensory assessment, were appearance, aroma, texture and more were examined against a five-point scale. In comparison with seeds of radish, quinoa seeds had significantly lower germination capacity (73%) and higher rates of incidence of fungal infections (8%). Based on the obtained results, it is possible to obtain good quality sprouts from quinoa seed. Sprouts obtained from quinoa seeds, like radish seeds, received good overall assessment scores in the sensory test. Quinoa sprouts have a distinctive colour, which means that the colour components of CIE L* a* b*are statistically significantly different from the parameters of the radish sprouts. However, their colour, bright green leaves and pink stems and roots, may be desirable and very attractive to consumers. Further studies on both the conditions of the germination process and on preparation for the production of sprouts of quinoa seeds directly derived from crops are needed.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2014, 21, 1
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ inhibitorów wzrostu kiełków na barwę frytek ziemniaczanych
Effect of sprouting inhibitors on the colour of potato French fries
Autorzy:
Grudzińska, Magdalena
Zgórska, Kazimiera
Czerko, Zbigniew
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2198355.pdf
Data publikacji:
2012-09-30
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
barwa
frytki
inhibitory wzrostu kiełków
przechowywanie
ziemniak
french fries
potato
sprout inhibitors
storage
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu inhibitorów wzrostu kiełków na barwę frytek ziemniaczanych. Badania prowadzono na dwóch odmianach ziemniaka Asterix i Jelly. Ziemniaki przechowywano w temperaturze 8°C bez stosowania inhibitorów kiełkowania (kontrola) oraz z zastosowaniem preparatu Talent R i CIPC. Badania prowadzono w pięciu terminach: po zbiorze (wrzesień) oraz w miesiącach styczeń, luty, marzec i kwiecień. W każdym terminie badań z ziemniaków wykonano frytki i oznaczano barwę w trzech punktach: część przystolonowa, rdzeń wewnętrzny i wierzchołek. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że zastosowanie preparatu Talent R oraz CIPC nie wpływa na zróżnicowanie barwy frytek. Niezależnie od zastosowanego inhibitora oraz czasu przechowywania produkt otrzymany z bulw odmiany Asterix cechował się zbliżoną barwą.
The aim of this study was estimation of the effect of sprouting inhibitor on the colour of French fries. The study was carried out on two potato cultivars Asterix and Jelly in five periods: after harvest (September) and in the months: January, February, March and April. Potatoes were stored at 8°C without sprouting inhibitors (control) and using Talent R and CIPC. The color of French fries was determined in three parts of product: stem-end, core and bud-end. On the basis of our research it was stated that the using of the Talent R and CIPC did not influence the discoloration of the French fries. Independently of the type of inhibitor and storage time, the product obtained from cultivar Asterix was similar in colour.
Źródło:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2012, 265; 149-156
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The ecological aspects in the potato tuber storage
Wpływ naturalnych inhibitorów wzrostu na jakość ziemniaków w okresie przechowywania
Autorzy:
Jariene, E.
Pranaitiene, R.
Viskelis, P.
Golubowska, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/794166.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
plant breeding
potato
growth inhibitor
caraway oil
essential oil
seed oil
dill
sprout inhibition
Opis:
Over 2003 to 2005 in Lithuanian Agricultural University the laboratory research was carried out concerning the effect of caraway seed and dill seeds essentials oils on the storage of five potato cultivars. Research results showed that after 7 months of storage the smallest natural mass losses occured in potatoes of Goda cultivars, which were treated by plant inhibitors. The smallest mass of sprouts was observed in Nida cultivars treated by plant inhibitors.
Materiałem do badań były próby ziemniaków odmian - Voke, Vaiva, Nida, Goda, Gloria pochodzących z sezonów wegetacyjnych 2003-2005. Jako środek hamujący kiełkowanie podczas przechowywania ziemniaków w temp. 7-8°C wykorzystano naturalne inhibitory w postaci olejku eterycznego wyekstrahowanego z nasion kminku odmiany Gintaras i nasion kopru odmiany Gribowskij. Po 7 miesiącach przechowywania określono: ubytki naturalne bulw (%), ilość i długość kiełków oraz zawartość suchej masy i skrobi w bulwach. Stwierdzono, że wykorzystanie olejków z nasion kminku i kopru jako śródków hamujących kiełkowanie ziemniaków wpływa na zmniejszenie ubytków naturalnych bulw, zmniejsza straty skrobi i suchej masy. Wielkość tych zmian zależała od odmiany ziemniaka. Najmniejsze ubytki naturalne bulw po 7 miesięcznym przechowywaniu odnotowano w bulwach odmiany Goda traktowanych inhibitorami kiełkowania.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 2
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ wybranych czynników na przyrosty wierzby energetycznej
The effect of selected factors on basket willow increments
Autorzy:
Juliszewski, T.
Kwaśniewski, D.
Baran, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287724.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
wierzba energetyczna
poziom wody
przyrost pędów
basket willow
water level
sprout increment
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań przeprowadzonych na doświadczalnej plantacji wierzby energetycznej założonej na Wydziale Agroinżynierii Akademii Rolniczej w Krakowie. Określono wpływ wybranych czynników na przyrosty wierzby energetycznej. Do czynników tych zaliczono: termin sadzenia (wiosna, jesień), poziom wód gruntowych, rodzaj wysadzonego klonu i okres wegetacji (maj, czerwiec, lipiec, sierpień-listopad). Uzyskane wyniki opracowano z wykorzystaniem analizy wariancji w klasyfikacji wielokrotnej.
The paper presents results of tests carried out at experimental basket willow plantation created at the Faculty of Engineering and Energetics in Agriculture at Agricultural University of Cracow. The effect of selected factors on basket willow increments was determined. These factors included: planting period (spring, autumn), ground water level, type of planted maple and vegetation period (May, June, July, August-November). Obtained results were handled using variance analysis in multiple classification.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 12(87), 12(87); 225-232
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skladniki biologicznie czynne w kielkach nasion rzepaku
Autorzy:
Kozlowska, H
Zielinski, H.
Bucinski, A.
Piskula, M.K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/832979.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
wlasciwosci przeciwutleniajace
rzepak
rosliny oleiste
nasiona
substancje biologicznie czynne
kielki
antioxidative property
rape
oil plant
seed
biologically active substance
sprout
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 1; 23-31
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie nasion rzepaku do produkcji kielkow jadalnych.
Autorzy:
Kozlowska, H
Troszynska, A.
Zielinski, H.
Bucinski, A.
Lamparski, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833391.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
rzepak
rosliny oleiste
rzodkiewka
zywnosc
nasiona
kielki jadalne
rape
oil plant
radish
food
seed
edible sprout
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 1; 165-173
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Technika pozyskiwania sadzonek i planowanie obsady roślin na plantacji wierzby energetycznej
Cuttings production technique and planning planting arrangement of energetic willow
Autorzy:
Kwaśniewski, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/291101.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
sadzonka pędowa
wierzba
zrzezy
obsada roślin
plantacja
willow sprout cuttings
planting arrangement
plantation
Opis:
W pracy dokonano oceny możliwości pozyskania nowych sadzonek pędowych (zrzezów) z plantacji wierzby energetycznej. Oceny tej dokonano na podstawie szacunkowych obliczeń i praktycznych badań na plantacji jednorocznej wierzby. Ilość sadzonek możliwych do pozyskania odniesiono do powierzchni jednego ara (100 m2 i jednego hektara. W dalszej kolejności określono zapotrzebowanie na zrzezy do obsadzenia powierzchni 1 hektara wierzby, przy różnych szerokościach międzyrzędzi i odległościach roślin w rzędzie. W tym celu sporządzono nomogram, który umożliwia obliczanie obsady sadzonek wierzby w zależności od najczęściej stosowanych szerokości międzyrzędzi i gęstości sadzenia.
The paper is aimed at evaluation the possibility to produce new sprout cuttings from a plantation of energetic willow. The evaluation was based on estimative calculations and practical tests on a plantation of one-year willow. The achievable number of cuttings from one are (100 m2) and from one hectare. Further on, the demand for cuttings to plant the area of one hectare is determined for various widths of gaps between rows and various number of plants in a row. For that purpose, nomogram was drawn up, which makes it possible to calculate planting arrangement of willow cuttings, depending on the most common planting width and density.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 7, 7; 93-99
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Prolongirovannye ehffekty opticheskogo izluchenija krasnogo diapazona v period prorastanija semjan
Prolonged effect of optical radiation of a red range during the germination of seeds
Autorzy:
Pankova, O.
Fesenko, A.
Bezpalko, V.
Lisichenko, N.
Golovan, L.
Romanova, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/76435.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
seed treatment
germination energy
endosperm
dynamics
dry mass
sprout
starch
monosaccharide
Źródło:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2015, 17, 7
1730-8658
Pojawia się w:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stan zdrowotnosci polskiego ziemniaka i jej zagrozenia
Autorzy:
Sadowski, C
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800304.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
choroby kwarantannowe
rak ziemniaka
zgnilizna kielkow
zdrowotnosc roslin
Rhizoctonia solani
odmiany roslin
parch srebrzysty
sucha zgnilizna bulw ziemniaka
choroby roslin
bakterioza pierscieniowa ziemniaka
zaraza ziemniaka
Helminthosporium solani
ziemniaki
Phytophthora infestans
Synchytrium endobioticum
Clavibacter michiganensis ssp.sepedonicus
Fusarium
quarantine disease
potato wart
sprout rot
plant health
plant cultivar
silver scurf
tuber dry rot
plant disease
bacterial ring rot
late blight
potato
Opis:
One of the main reasons of low potato yields in Poland is plant health. Many farmers, particularly those growing potatoes for their own needs, plant the same material year by year, making the situation worse and worse. Such a procedure significantly increases the viral infections of plants. The yield obtained from such infected plants will be always low. Numerous disqualifications of seed plantations or the degradations to lower degree ranging in 1989-2001 from 14.9 to 43.1%, indicate strong threat by viruses. Seed tubers mag also be a source of bacterial and fungal origin diseases. The most dangerous are: the black leg, wet rot of tubers and common scab. Apart from production specialization the healthy seed tubers are the basis to reduce the risk of diseases. Sprout rot (Rhizoctonia solani) also decreases the yield. Extremely high threat occurs in the years of lower temperature and higher soil moisture content during germination. Potato blight (Phytophthora infestans) is a serious problem during the whole vegetation season. Losses of potato yield in Poland in the years favourable for disease development on unprotected plantations may achieve even 60-70% of potential yield. In the last years increased demand on the tubers of very high quality, both for direct consumption, and for industrial processing, resulted in higher importance of tuber peel pathogens. Silver scurf (Helminthosporium solani), occurring at various intensity, becomes more and more important in Poland. Dry rot of the tubers (Fusarium spp.) may also develop during storage. Separate problem is connected with preventing the expansion of quarantine diseases that may cause loses, both direct - lower yield, and indirect - resulting from quarantine regulations - such as field disqualification, prohibition of potato cultivation, ban of the export and local turnover. Under Polish climatic conditions the most dangerous quarantine objects are ring rot of potato (Clacibacter michiganensis subsp. sepedonicus) and potato canker (Synchytrium endobioticum).
Jedną z głównych przyczyn niskich plonów ziemniaka w Polsce jest zdrowotność roślin. Wielu rolników, szczególnie uprawiających ziemniaki na własne potrzeby, wysadza przez wiele lat własny materiał sadzeniakowy, co jeszcze bardziej pogarsza sytuację. Wysadzanie przez kilka lat własnego materiału sadzeniakowego powoduje wzrost zawirusowania roślin, sięgające nawet do kilkudziesięciu procent. Plon z takich roślin zawsze będzie niski. O silnym zagrożeniu przez wirusy świadczą liczne dyskwalifikacje lub degradacje do niższego stopnia plantacji nasiennych, wynoszące w latach 1989-2001 od 14,9 do 43,1%. Z sadzeniakami mogą przenosić się także choroby bakteryjne i powodowane przez grzyby. Z chorób bakteryjnych w produkcji ziemniaka największe znaczenie mają: czarna nóżka, mokra zgnilizna bulw, parch zwykły ziemniaka. Podstawą zmniejszenia ryzyka chorób, niezależnie od kierunku produkcji są zdrowe sadzeniaki. Plony obniża także zgnilizna kiełków (Rhizoctonia solani). Szczególnie duże zagrożenie występuje w latach, kiedy panują niższe temperatury i duża wilgotność gleby w okresie wschodów. W okresie wegetacji dużym problemem jest zaraza ziemniaka (Phytophthora infestans). Straty plonu w Polsce w sprzyjających latach dla rozwoju choroby na plantacjach niechronionych mogą osiągać nawet 60-70% potencjalnego plonu. W ostatnich latach w Polsce nastąpił wzrost zapotrzebowania na bulwy bardzo wysokiej jakości, tak do bezpośredniej konsumpcji, jak i na potrzeby przetwórstwa spożywczego, co spowodowało wzrost znaczenia patogenów skórki bulw. Coraz większego znaczenia nabiera parch srebrzysty (Helminthosporium solani), który występuje w całym kraju ale w różnym nasileniu. Podczas przechowywania rozwijać się może sucha zgnilizna bulw ziemniaka (Fusarium spp.). Oddzielnym problemem jest zapobieganie rozprzestrzenianiu się chorób kwarantannowych, które mogą powodować straty zarówno bezpośrednie - obniżenie plonu, jak i pośrednie, wynikające z przepisów kwarantannowych (dyskwalifikacja polowa, zakaz uprawy ziemniaka, wstrzymanie eksportu, obrotu wewnętrznego). Z obiektów kwarantannowych do najgroźniejszych w warunkach Polski najgroźniejsze są bakterioza pierścienowa ziemniaka (Clacibacter michiganensis subsp. sepedonicus) i rak ziemniaka (Synchytrium endobioticum).
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 1; 37-51
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Language resources for named entity annotation in the National Corpus of Polish
Autorzy:
Savary, A.
Piskorski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/206388.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Badań Systemowych PAN
Tematy:
natural language processing
proper names
named entities
corpus annotation
Polish National Corpus
SProUT
Opis:
We present the named entity annotation subtask of a project aiming at creating the National Corpus of Polish. We summarize the annotation requirements defined for this corpus, and we discuss how existing lexical resources and grammars for named entity recognition for Polish have been adapted to meet those requirements. We show detailed results of the corpus annotation using the information extraction platform SProUT. We also analyze the errors committed by our knowledge-based method and suggest its further improvements.
Źródło:
Control and Cybernetics; 2011, 40, 2; 361-391
0324-8569
Pojawia się w:
Control and Cybernetics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of rootstock and grafting method on the grafts success and growth of Cedrus deodara (Roxb. ex Lamb.) ‘Karl Fuchs’ plants
Autorzy:
Świerczyński, S.
Kolasiński, M.
Urbaniak, M.
Stachowiak, A.
Rybus-Zając, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12309651.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
deodar cedar
Cedrus deodara
Karl Fuchs cultivar
plant cultivar
Larix decidua
Pinus armandii
rootstock
rootstock influence
grafting
grafting method
graft survival
plant propagation
sprout
bud
carotenoid content
chlorophyll content
chloroplast pigment content
Opis:
Experimental studies were conducted in 2015–2017 in the Department of Dendrology, Pomology and Nursery of Poznan University of Life Sciences. The aim of the research was to study the usefulness of three rootstocks: Larix decidua, Pinus armandii, Cedrus deodara and two grafting methods: side grafting and split grafting for propagation purposes of Cedrus deodara ‘Karl Fuchs’. In addition, it was evaluated how the rootstock and the age of cultivar shoots influenced the level of chloroplast pigments in the needles. A higher percentage of grafts success was obtained on Pinus armandii and Cedrus deodara using the side grafting method. Grafted scions of ‘Karl Fuchs’ produced the greatest number of lateral buds and the longest lateral increments of growth on Cedrus deodara root stock. Side grafting significantly improved the percentage of plants that restarted their growth in the second year of cultivation. The largest number of buds on two-year-old shoots were counted on plants grafted on Cedrus deodara using split grafting method. The rootstocks used in this experiment had a slight effect on the content of chloroplast pigments in the needles. Plants grafted on Pinus armandii had the highest level of chlorophyll B, and those grafted on Larix decidua – chlorophyll A/B ratio. The content of chloroplast pigments in the needles depended on the age of shoots. The highest level of chlorophyll A, chlorophyll B and carotenoids was observed when needles were collected from the last year’s growth.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 5; 63-72
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Metody otrzymywania kiełków – od upraw domowych do produkcji przemysłowej
Methods of sprouting - from growing at home to industrial production
Autorzy:
Szulc, J.
Gozdecka, G.
Czaczyk, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826995.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
kielki
kielkowanie
metoda sloikowa
metoda zbiornikowa
kielkowniki bebnowe
metody otrzymywania
sprout
sprouting
jar method
tank method
drum sprouter
obtaining method
Opis:
Kiełki znane były już w starożytności, jednak na nowo zostały odkryte w XIX w., kiedy wegetarianizm zaczął zyskiwać na znaczeniu i świadomie oraz celowo, nie tylko z pobudek religijnych, konsumenci wyłączali lub ograniczali mięso w diecie. Dzięki m.in. walorom odżywczym kiełków przewiduje się, że ich udział w rynku żywności będzie coraz większy. Bogaty skład chemiczny i stosunkowo łatwa technologia produkcji powodują, że kiełki stają się pożądanym produktem. Dodatkowym atutem kiełków jest ich całoroczna dostępność na rynku w przeciwieństwie do warzyw i owoców, które występują sezonowo. Wraz ze wzrostem popularności kiełków pojawiły się także liczne metody i sposoby ich otrzymywania. W pracy przedstawiono i scharakteryzowano metody otrzymywania kiełków, zarówno na małą skalę, jak również na skalę przemysłową. Wśród przedstawionych metod produkcji kiełków wymieniono metodę słoikową, która jest najstarsza, a zarazem najprostsza. W warunkach domowych często wykorzystuje się kiełkownice składające się z perforowanych tac ułożonych jedna na drugiej, które okresowo przemywa się wodą. Na większą skalę stosuje się metodę zbiornikową, szafy klimatyczne czy kiełkowniki bębnowe. Obok metod opisano także rozwiązania spotykane w produkcji kiełków, jak automatyczne urządzenia do kiełkowania w postaci maszyny vendingowej. W urządzeniu można produkować kiełki w miejscu ich sprzedaży, a jego obsługa jest nieskomplikowana i ogranicza się do zaopatrywania urządzenia w nasiona na kiełki.
Sprouts were already known in ancient times; however, they were rediscovered in the 19th century when vegetarianism began to grow in importance and consumers excluded or limited meat in the diet consciously and deliberately, and not only for religious reasons. Among other things, owing to the nutritional qualities of sprouts, it is predicted that the foods market share of sprouts will be increasing. Rich chemical composition and relatively easy production technology make sprouts a desirable product. Another attractive feature of the sprouts is their all year long availability on the market unlike the seasonal fruits and vegetables. Along with the increase in the popularity of sprouts, numerous methods of their production also appeared. The paper presents and characterizes the methods for obtaining sprouts, both on the small and the industrial scale. Of the presented methods of sprouting, a jar method is named, which is the oldest yet the simplest method of producing sprouts. In a domestic environment, sprouters are often used; they consist of perforated trays arranged on top of each other and periodically washed with water. Larger tanks, climate cabinets or drum sprouters are used on a larger scale. In addition to the methods shown, those solutions are also described, which are found in the production of sprouts such as automatic machines in the form of vending machines. In the vending machine, sprouts can be produced at a place where they are vended, and the machine service is simple and limited to supplying the device with sprouting seeds.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Occurrence and identification of viruses affecting Brassica vegetable crops in Poland. II. Virus occurrence in cultivars of several surveyed Brassica oleracea varietes
Autorzy:
Twardowicz-Jakusz, A
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/65924.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
vegetable crop
cauliflower cultivar
Polska
plant protection
Chinese cabbage
Brussels sprout
occurrence
identification
Savoy cabbage
broccoli cultivar
virus
white cabbage
Brassica oleracea
red cabbage
Brassica
Opis:
The survey made in the plots of Cultivar Testing Research Centre Stations showed, that from among 9 observed varieties, only 2 (feathered cabbage and kohlrabi) did not appear any virus infection on none of the surveyed cultivars. Within of cultivars of the remaining 7 varieties (broccoli, Brussels sprouts, cauliflower and white, red, Chinese and Savoy cabbages), which appeared to be virus infected, were found often considerable differences, in the extent of virus infection. Differences were especially visible within the cultivars of cauliflower, white cabbage and Brussels sprouts. The prevalent symptoms on mostly cultivars were caused by turnip mosaic potyvirus (TuMV). Exceptions were cultivars of cauliflower and Chinese cabbage infected mainly by cauliflower mosaic caulimovirus (CaMV). Rather often both viruses were found in observed crops. Sporadically broccoli necrotic yellows - like virus (BNYV) was detected, already in mixed infections with TuMV or/and CaMV.
Obserwacje przeprowadzone w Stacjach Centralnego Ośrodka Badania Odmian Roślin Uprawnych wykazały, że spośród 9 lustrowanych odmian botanicznych roślin kapustnych, tylko 2 (jarmuż i kalarepa) nie wykazywały objawów infekcji wirusowej na żadnej z badanych odmian hodowlanych. W obrębie odmian hodowlanych pozostałych 7 odmian botanicznych (brokuły, kalafior, a także kapusty: głowiasta biała i czerwona oraz brukselska, pekińska i włoska), które okazały się porażane przez wirozy, stwierdzano niekiedy bardzo znaczne różnice w rozmiarach zawirusowania. Różnice te szczególnie widoczne były wśród odmian kalafiora, kapusty głowiastej białej oraz brukselskiej. Na większości odmian dominowały objawy infekcji wirusa mozaiki rzepy (TuMV). Jedynie na odmianach kalafiora i kapusty pekińskiej przeważała infekcja wirusa mozaiki kalafiora - (CaMV). Często oba wirusy występowały na poszczególnych odmianach równocześnie. Sporadycznie stwierdzano w roślinach obecność cząstek podobnych do wirusa nekrotycznej żółtaczki brokułów (BNYV) i to zawsze w infekcji mieszanej z TuMV lub / oraz z CaMV.
Źródło:
Journal of Plant Protection Research; 1999, 39, 1
1427-4345
Pojawia się w:
Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies