Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "special food" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Fundamental regulations concerning novel food products and food for special medical purposes with plant ingredients
    Autorzy:
    Baraniak, Justyna
    Kania-Dobrowolska, Małgorzata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2048768.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Tematy:
    herbal substances
    Union food law
    food for special medical purposes
    novel food
    surowce roślinne
    prawo żywnościowe UE
    nowa żywność
    żywność specjalnego przeznaczenia medycznego
    Opis:
    A lot of products from food category specified in Regulation No. 609/2013 may contain herbal substances or their preparations. Definitions of food for infants and toddlers, food for special medical purposes, and total diet replacement for weight control are now clearly regulated by UE food legislation. The concept and definition of foodstuffs for particular nutritional published in Directive 2009/39/EC of the European Parliament and Council of 6 May 2009 do not apply. On 22 February 2019, Commission Delegated Regulation (EU) 2016/128 complementary to Regulation (EU) No. 609/2013, regarding specific compositional and information requirements for food of special medical purposes was applied. Novel foods and novel food ingredients are foods which have not been used for human consumption in UE to a significant degree before 15 May 1997.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2019, 65, 3; 64-68
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wpływu dodatku smakowego na liczebność populacji bakterii fermentacji mlekowej w wybranym środku spożywczym specjalnego przeznaczenia medycznego
    Assessment of the Influence of the Flavour Additive on the Size of Lactic Acid Bacteria Population in a Selected Food Product Intended for Special Medical Purposes
    Autorzy:
    Stankiewicz, J.
    Kwiatkowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/342250.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
    Tematy:
    środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego
    dodatki do żywności
    bakterie fermentacji mlekowej
    food product intended for special medical purposes
    flavour additives
    lactic acid bacteria
    Opis:
    Celem badań była ocena wpływu dodatku smakowego na liczebność populacji bakterii fermentacji mlekowej w wybranym środku spożywczym specjalnego przeznaczenia medycznego. Przebadano łącznie 40 próbek, w tym 20 o smaku cytrynowym i 20 o smaku truskawkowym. W badanym materiale oznaczano ogólną liczbę bakterii mezofilnych tlenowych oraz liczebność populacji bakterii fermentacji mlekowej. Analizy mikrobiologiczne wykonywano tradycyjną metodą płytkową, w dwóch powtórzeniach. Badania wykonano w okresie od lutego 2016 do maja 2017 r. Próbki produktów o smaku truskawkowym charakteryzowały się nieznacznie wyższą liczebnością bakterii fermentacji mlekowej niż próbki o smaku cytrynowym. Ogólna liczna bakterii mezofilnych tlenowych w próbkach o smaku cytrynowym i truskawkowym osiągała zbliżone poziomy.
    The aim of the study was to assess the impact of the flavour additive on the size of lactic acid bacteria population in a selected food product intended for special medical purposes. A total of 40 samples were tested, including 20 with a lemon flavour and 20 with a strawberry flavour. The total number of aerobic mesophilic bacteria and the number of lactic acid bacterial populations were determined in the examined material. Microbiological analyses were performed using the traditional plate method in 2 replications. The tests were carried out between February 2016 and May 2017. Samples of strawberry-flavoured products were characterised by a slightly higher number of lactic acid bacteria than lemon-flavoured samples. The total number of mesophilic aerobic bacteria in lemon and strawberry flavour samples reached similar levels.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni; 2018, 104; 55-62
    1644-1818
    2451-2486
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie produktów specjalistycznych dla niemowląt w wybranej grupie rodziców oraz koszty diety opartej na produktach specjalistycznych i tradycyjnych
    Application of Special Products for Infants in the Selected Group of Parents, and the Cost of Diet Based on These Products Compared to Traditional Food Products
    Использование специальных продуктов для грудных детей в избранной группе родителей и стоимость диеты, основанной на специальных и традиционных продуктах
    Autorzy:
    Myszkowska-Ryciak, Joanna
    Zawiślak, Aleksandra
    Harton, Anna
    Lange, Ewa
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563912.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    żywienie niemowląt
    żywność specjalistyczna
    koszt diety
    infant nutrition
    special food
    cost of the diet
    питание грудных детей специальные продукты питания
    стоимость диеты
    Opis:
    Celem pracy jest analiza powszechności stosowania specjalistycznych produktówm (SP) dla niemowląt w grupie rodziców oraz kosztów diety opartej na ww. produktach w porównaniu z dietą przygotowaną z surowców naturalnych. Przeprowadzono wywiad ze 108 opiekunami niemowląt w wieku 6-12 miesięcy. Koszt diety oszacowano na podstawie 3-dniowych jadłospisów dla 9-miesięcznego niemowlęcia, ułożonych z wykorzystaniem SP oraz analogicznych na bazie surowców ogólnie dostępnych. Koszt produktów przyjęto na podstawie cen z hipermarketu. Ponad ¾ ankietowanych wykorzystywało SP oraz dania przygotowywane w domu; 13% wyłącznie SP, a 10% tylko produkty tradycyjne. Na stosowanie wybranych SP miała wpływ sytuacja materialna i aktywność zawodowa. Zanotowano ok. 5 razy wyższy koszt żywienia dziecka w przypadku stosowania wyłącznie SP w porównaniu z dietą opartą na bazie surowców naturalnych. Artykuł ma charakter badawczy.
    The aim of the study was to analyse the prevalence of the usage of special products (SP) for infants in the selected group of parents and to compare the expenses for diet based on these products compared to the diet prepared from natural/raw products. 108 caregivers of infants aged 6-12 months were interviewed. The cost of the diet was estimated based on the 3-day menus for 9-month old infants based on SP and similar diet based on generally available products. The cost of products was adopted on the basis of prices from the hypermarket. More than three quarters of the respondents used the SP and the dishes prepared at home; only 13% used SP, and 10% only ‘natural’ products. Financial situation and professional status affected the usage of the selected SP. The cost of diet was approx. 5 times higher in the case of using only the SP compared to the diet based on natural/raw products. The article is of the research nature.
    Цель работы – провести анализ популярности применения специальных продуктов (СП) для младенцев в группе родителей и расходов на диету, основанную на таких продуктах, по сравнению с диетой, подготовленной из естест- венного сырья. Провели интервью со 108 опекунами младенцев в возрасте 6-12 месяцев. Стоимость диеты оценили на основе 3-дневных меню для 9-месячного ребенка, составленных с использованием СП, и аналогичных на базе общедоступного сырья. Стоимость продуктов приняли на основе цен в гипермаркете. Свыше 3/4 опрошенных использовали СП и блюда, приготавливаемые дома; 13% исключительно СП, а 10% – только традиционные продукты. На применение избранных СП влияние оказывали материальное положение и профессиональная активность. Отметили около 5 раз более высокую стоимость питания ребенка в случае применения исключительно СП по сравнению с диетой, основанной на естественном сырье. Статья имеет исследовательский характер.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2018, 2 (373); 305-317
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc glutenu w bezglutenowych srodkach spozywczych specjalnego zywieniowego przeznaczenia i innych produktach spozywczych
    Gluten content in special dietary use gluten-free products and other food products
    Autorzy:
    Daniewski, W
    Wojtasik, A.
    Kunachowicz, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876774.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    choroby czlowieka
    celiakia
    nietolerancja glutenu
    gluten
    produkty spozywcze
    produkty bezglutenowe
    zawartosc glutenu
    test ELISA
    analiza zywnosci
    zywnosc specjalnego przeznaczenia
    gliadyna
    prolaminy
    Kodeks Zywnosciowy
    human disease
    coeliac disease
    gluten intolerance
    food product
    gluten-free product
    gluten content
    ELISA test
    food analysis
    special food
    gliadin
    prolamin
    Codex Alimentarius
    Opis:
    Zbadano metodą ELISA zawartość glutenu w 22 produktach bezglutenowych specjalnego żywieniowego przeznaczenia oraz 19 produktach ogólnego spożycia naturalnie nie zwierających glutenu. Zawartość glutenu w żywności dietetycznej bezglutenowej wynosiła od 5,19 do 57,16 mg/kg. W żywności ogólnego spożycia - nie stwierdzono obecności glutenu w badanych próbkach ryżu i kaszy gryczanej. Natomiast zawartość glutenu w płatkach ryżowych i kaszy jaglanej wynosiła od, 7,05 mg/kg do 27,51 mg/kg. Szczególnie duże zanieczyszczenie glutenem (>100 mg/kg) stwierdzono w produktach owsianych, co ogranicza ich stosowanie w diecie bezglutenowej.
    Gluten content of 22 special dietary use gluten-free products and 19 naturally gluten-free products was analysed by ELISA method. Gluten content in dietetic foods ranged from 5,19 to 57,16 mg/kg. Within the group of foods "gluten-free" by nature - gluten was not detected in rice and buckwheat groats samples, however in rice flakes and pearl millet gluten content ranged from 7,05 mg/kg- 27,51 mg/kg. Particularly high contamination with gluten (>100 mg/kg) was detected in oat products what puts in doubt their usefulness in gluten-free diet.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 1; 51-55
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zywnosc nowej generacji a racjonalne zywienie
    Autorzy:
    Gawecki, J
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826001.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    zywnosc specjalnego przeznaczenia
    zywnosc
    Polska
    postep technologiczny
    zywnosc transgeniczna
    zywnosc wygodna
    zywnosc atrybucyjna
    technologia zywnosci
    normy zywienia
    wlasciwosci prozdrowotne
    zywnosc funkcjonalna
    zywienie racjonalne
    zywienie czlowieka
    special food
    food
    Polska
    technological progress
    transgenic food
    convenience food
    food attribution
    food technology
    nutrition standard
    healthy property
    functional food
    rational food
    human nutrition
    Opis:
    W artykule przedstawiono propozycję klasyfikacji żywności nowej generacji ze względu na znaczenie w racjonalnym żywieniu, zasygnalizowano korzyści i zagrożenia związane z jej stosowaniem oraz wskazano priorytetowe kierunki badań w tym zakresie.
    This paper presents a suggested way of classification for the new generation foods considering it's importance for rational nutrition, also mentions benefits and risk of it's use and indicates the trends of research on that field.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 4; 5-15
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies