Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "reduced pressure" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-7 z 7
    Tytuł:
    Wpływ zakresu ciśnień podczas suszenia mikrofalowego pod obniżonym ciśnieniem selera korzeniowego na kinetykę procesu i pracę cięcia rehydrowanego materiału
    The influence of microwave vacuum drying of root celery on the selected properties and cutting work
    Autorzy:
    Szarycz, M.
    Fidos, M.
    Jałoszyński, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/286631.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie mikrofalowo-podciśnieniowe
    rehydracja
    cięcie
    seler
    microwave drying
    reduced pressure
    cutting
    celery
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki badań niektórych właściwości selera korzeniowego odmiany Makar. Badania dotyczyły przebiegu kinetyki suszenia mikrofalowego pod obniżonym ciśnieniem oraz pracy ciecia materiału świeżego oraz zrehydrowanego. Kinetykę suszenia opisano równaniami empirycznymi wyznaczając krytyczne zawartości wody w materiale, przy których zmieniał się charakter zjawisk. Wyznaczono również wartości pracy cięcia materiału świeżego oraz zrehydrowanego suszu. Praca cięcia zrehydrowanego suszu była od 1,5-2 razy wyższa od pracy cięcia surowca wyjściowego.
    The paper presents the results of investigation on some properties of root celery of the Makar variety. The studies were concerned with the kinetics of a microwave drying under reduced pressure process and the work on cutting the fresh and dried material. The kinetics of drying were described with empirical equations and the critical water contents at which the process character changed were measured. The work on cutting fresh and rehydrated material was also determined, being 1.5-2 times larger than that on the initial raw material.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 4(79), 4(79); 239-246
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Osmotic dehydration of apples under reduced pressure conditions
    Odwadnianie osmotyczne jabłek w warunkach obniżonego ciśnienia
    Autorzy:
    Muszyński, S.
    Kornarzyński, K.
    Gładyszewska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/93523.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    osmotic dehydration
    reduced pressure
    fruit
    apple
    sucrose
    odwadnianie osmotyczne
    ciśnienie zredukowane
    owoce
    jabłko
    sacharoza
    Opis:
    The aim of the study was to determine the effect of reduced pressure on the osmotic dehydration of apples. Tests were performed under vacuum of 8 kPa, 67 kPa, 80 kPa and under the atmospheric pressure (100 kPa). The samples were dehydrated in a sucrose solution with a concentration of 30°Bx, 50°Bx and 70°Bx. It has been shown that the effect of low pressure application depends significantly to the concentration of the osmotic solution. It has been found that the overall weight change significantly depend on the concentration of the solution, and after 3 hours of dehydration at a pressure of 80 kPa at solutions of 30°Bx, 50°Bx and 70°Bx total weight loss increased by 65%, 12% and 25% respectively, when compared to samples dehydrated at atmospheric pressure. From the studied variants of reduced pressure, the pressure of 80 kPa seems to be the optimal one, as evidenced by the lowest values of weight gain to water loss ratios for apples dehydrated in solutions of 50°Bx and 70°Bx.
    Celem pracy było określenie wpływu obniżonego ciśnienia na przebieg odwadniania osmotycznego jabłek. Badania przeprowadzono przy zastosowaniu ciśnień 8 kPa, 67 kPa, 80 kPa oraz ciśnienia atmosferycznego (100 kPa). Próbki odwadniane były w roztworach sacharozy o stężeniu 30ºBx, 50ºBx i 70ºBx. Wykazano, że przy ocenie obniżonego ciśnienia istotne znaczenie ma stężenie zastosowanego roztworu osmotycznego. Stwierdzono, że całkowite zmiany masy w sposób istotny zależały od stężenia roztworu i po 3 godzinach odwadniania pod ciśnieniem 80 kPa w roztworach 30ºBx, 50ºBx i 70ºBx ubytki te wzrosły odpowiednio o 65%, 12% i 25% w stosunku do prób odwadnianych w warunkach ciśnienia atmosferycznego. Z przebadanych wariantów zredukowanego ciśnienia, ciśnienie 80 kPa wydaje się być ciśnieniem optymalnym, o czym świadczą również najniższe wartości stosunku przyrostu masy do ubytku wody dla jabłek odwadnianych w roztworach 50ºBx i 70ºBx.
    Źródło:
    Agricultural Engineering; 2016, 20, 3; 135-143
    2083-1587
    Pojawia się w:
    Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza mikrofalowego suszenia selera korzeniowego w warunkach obniżonego ciśnienia. Kinetyka suszenia i skurcz suszarniczy
    Analysis of microwave drying of root celery in conditions of decreased pressure
    Autorzy:
    Szarycz, M.
    Fidos, M.
    Jałoszyński, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/288514.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie
    podciśnienie
    mikrofale
    seler korzeniowy
    skurcz suszarniczy
    drying
    reduced pressure
    microwaves
    root celery
    shrinkage
    during drying
    Opis:
    W artykule przedstawiono przebieg suszenia i skurcz suszarniczy selera korzeniowego suszonego w warunkach obniżonego ciśnienia z nagrzewaniem mikrofalowym. Materiał świeży i blanszowany przygotowano w formie walców. Przebieg suszenia opisano równaniami przy użyciu programu TABLECURVE 2D.
    The paper presents the progress of drying and drying shrinkage of root celery, dried in conditions of decreased pressure with microwave heating. Cylindrical samples of fresh and blanched material were prepared. The drying progress was described by equations, using the TABLECURVE 2D application.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 7, 7; 305-311
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ suszenia konwekcyjnego i mikrofalowo-podciśnieniowego na zachowanie związków aromatycznych w pietruszce naciowej
    The influence of convection and microwave underpressure drying on essential oils conservation in haulm parsley
    Autorzy:
    Jałoszyński, K.
    Szarycz, M.
    Jarosz, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/287736.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie mikrofalowo-podciśnieniowe
    suszenie konwekcyjne
    pietruszka naciowa
    związki aromatyczne
    microwave drying under reduced pressure
    parsley
    essential oils
    Opis:
    W pracy przedstawiono wpływ metody suszenia na zachowanie związków aromatycznych w pietruszce naciowej w odniesieniu do materiału świeżego. Do pozyskania ekstraktu wykorzystano metodę SDE (Simultaneous Distillation and Extraction). Badania uzyskanego ekstraktu przeprowadzono przy użyto chromatografu gazowego. Wyróżniono cztery charakterystyczne związki i określono ich stopień degradacji w stosunku do materiału świeżego.
    The influence of convection and microwave underpressure drying on essential oils conservation in haulm parsley with reference to fresh material was presented in this paper. SDE method was used to gain the extract. Gas chromatography was applied to examine the extract that was gained. Four characteristic compounds were distinguished. The level of their degradation with reference to frresh material was described.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 12(87), 12(87); 209-215
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The Use of Osmotic Dehydration and Microwave-Vacuum Drying for the Production of Apple Snacks®
    Zastosowanie odwadniania osmotycznego i suszenia mikrofalowopróżniowego do wytwarzania przekąsek z jabłek®
    Autorzy:
    Ignaczak, Anna
    Masiarz, Ewelina
    Kowalska, Jolanta
    Kowalska, Hanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2171927.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    dried fruits
    fruit snacks
    reduced pressure
    microwave power
    suszone owoce
    przekąski z owoców
    obniżone ciśnienie
    moc mikrofalowa
    Opis:
    The influence of time, microwave power, reduced pressure, and initial osmotic dehydration on selected indicators of microwave-vacuum drying of apple slices was investigated. 5 drying variants were used, differing in microwave power and pressure, and with osmotic treatment: A: 250 W / 3.5 kPa; B: 300 W / 3.5 kPa; C: 300 W / 5.5 kPa; D: 300 W / 6.5 kPa; E: 300 W / 6.5 kPa / initial osmotic dehydration. Apple drying was the most intensive in the case of variant B. Water activity of apples without pretreatment was at the level of 0.71-0.81, and initial osmotic dehydration caused a decrease to 0.52. All samples showed a darkening of the color and increased red color.
    Badano wpływ czasu, mocy mikrofal, obniżonego ciśnienia i wstępnego odwadniania osmotycznego na wybrane wskaźniki suszenia mikrofalowo-próżniowego jabłek. Zastosowano 5 wariantów suszenia różniących się mocą mikrofal i ciśnieniem oraz z obróbką osmotyczną: A: 250 W/3,5 kPa; B: 300 W/3,5 kPa; C: 300 W/5,5 kPa; D: 300 W/6,5 kPa; E: 300 W/6,5 kPa/ wstępne odwadnianie osmotyczne. Suszenie jabłek najintensywniej przebiegało w przypadku wariantu B. Aktywność wody jabłek bez wstępnej obróbki była na poziomie 0,71-0,81, a wstępne odwadnianie osmotyczne spowodowało obniżenie do 0,52. Obróbka osmotyczna wpłynęła istotnie na ograniczenie skurczu suszarniczego. Próbki odznaczały się pociemnieniem barwy i zwiększeniem udziału barwy czerwonej.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 2; 42--48
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Can DIPPR Database be Used for an Estimation of the Speed of Sound? A Case Study of Liquid Hydrocarbons
    Autorzy:
    Postnikov, E. B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/177811.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    speed of sound
    DIPPR
    reduced bulk modulus
    internal pressure
    Opis:
    The paper analyses a possibility of utilising the information which is contained in DIPPR database for a calculation of the speed of sound, which is absent there. As an example, liquid hydrocarbons are considered: n-hexane, 1-hexene, cyclohexane, cyclohexene, benzene, and 1-hexanols, as well as representatives of n-alkanes with various hydrocarbon chain lengths. It is shown that the Brelvi-O’Connell correlation for the reduced bulk modulus, supplied with the correlations for the internal pressure at the normal boiling temperature, results in the values having accuracy comparable with other DIPPR data for the region below the boiling point bounded by the values of the reduced density around pr ≈ 3.5. The source of errors originated from the Brelvi-O’Connell correlation for larger reduced densities is discussed.
    Źródło:
    Archives of Acoustics; 2016, 41, 4; 713-719
    0137-5075
    Pojawia się w:
    Archives of Acoustics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Isotope effects on vapor phase 2nd virial coefficients
    Autorzy:
    Van Hook, W.
    Rebelo, L.
    Wolfsberg, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/146957.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
    Tematy:
    isotope effects
    Lennard-Jones potential
    reduced partition function ratio
    vapor phase
    vapor pressure isotopic difference
    virial coefficients
    Opis:
    Vapor phase 2nd virial coefficient isotope effects (VCIE's) are interpreted. A useful correlation is developed between -Delta(Beta-bo)/(Beta-bo) = (-VCIE) and the reference condensed phase reduced isotopic partition function ratio [ln(fc/fg)]*. B is the second virial coefficient, bo = 2pi sigma3/3, sigma is the Lennard-Jones size parameter, and Delta is an isotopic difference, light-heavy. [ln(fc/fg)]* can be obtained from vapor pressure isotope effects for T/TCRITICAL < 0.7. Also (-VCIE) = ln(fp/fg 2), where ln(fp/fg 2) is the reduced isotopic partition function ratio describing the equilibrium between monomers and interacting pairs. At temperatures well removed from crossovers in ln(fp/fg 2) or [ln(fc/fg)]*, ln(fp/fg 2) = (0.4š0.2) [ln(fc/fg)]*.
    Źródło:
    Nukleonika; 2002, 47,suppl.1; 47-51
    0029-5922
    1508-5791
    Pojawia się w:
    Nukleonika
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-7 z 7

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies