Temat: ready-to-eat-food - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Investigation of biofilm formation ability of coagulase-negative staphylococci isolated from ready-to-eat meat
Badanie zdolności tworzenia się biofilmu koagulazo-ujemnych gronkowców izolowanych z gotowych produktów mięsnych
Autorzy:: Woroszyło, M.
Pendrak, K.
Ciecholewska, D.
Padzik, N.
Szewczuk, M.
Karakulska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2606373.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: biofilm
production capacity
coagulase-negative staphylococci
ready-to-eat-food
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2018, 17, 4; 27-36
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: „Wygodne ”, warzywne dania gotowe w ocenie konsumentów®
Convenience, vegetable food ready to eat in consumer assessment®
Autorzy:: Janowicz, M.
Ciurzyńska, A.
Zielińska, M.
Lenart, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227466.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: żywność wygodna
dania gotowe
konsument
badania ankietowe
convenience food
ready to eat meals
consumer
questionnaire surveys
Opis:: „Żywność wygodna” cieszy się dużą popularnością i nie jest postrzegana jako „zły produkt”, ponieważ rosnąca świadomość konsumentów na ten temat nie pozwala producentom na dobór składników przypadkowych lub złej jakości. Obok rosnącej świadomości konsumenta pojawiają się również trendy żywieniowe, które wynikają z ciągłej zmienności otoczenia, stylu życia, tradycji i zasad religijnych. Najbardziej widoczne obecnie tendencje żywieniowe to coraz bardziej powszechny wegetarianizm, żywność bezglutenowa i ekologiczna. Żywność bezglutenowa stała się popularna poprzez duży odsetek ludzi cierpiących na nietolerancję glutenu, a żywność ekologiczna kojarzy się konsumentowi z naturą i czystą etykietą. Dlatego też zakłady przemysłu spożywczego, aby utrzymać dobrą pozycję na rynku analizują potrzeby konsumenta i starają się im sprostać proponując produkty w nowej formie, po reformulacji smaku, konsystencji, lub w nowym wygodniejszym opakowaniu czy o obniżonej lub podwyższonej zawartości jakiegoś składnika.
“Comfortable food” is very popular and is not seen as a “bad product”, because the growing consumer awareness does not allow manufacturers to choose ingredients random or bad quality. In addition to the growing awareness of the consumer, also nutritional trends appear, as a result of constant variability of the environment and style life, traditions and religious principles. The most popular today nutritional tendencies are: more and more common vegetarianism, gluten-free food and ecological. Gluten-free food has become popular through a large percentage of people suffering from gluten intolerance, whereas organic food is associated by the consumer with nature and a clean label. Therefore, the food industry plants to maintain a good position on market, analyse consumer needs and try to meet them proposing product in a new form, after reformulation of taste, consistency, or in new, more convenient packaging, whether reduced or increased content of some component.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 2; 38-43
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "ready-to-eat-food" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język