Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "protein coagulation" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-7 z 7
    Tytuł:
    Nephelometric analysis of the protein coagulation in green juice of lucerne
    Issledovanija koaguljacii soka iz ljucerny nefelometricheskim metodom
    Badania koagulacji soku z lucerny metodą nefelometryczną
    Autorzy:
    Lejckova, K.
    Vavreinova, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/807161.pdf
    Data publikacji:
    1988
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    nephelometric analysis
    protein coagulation
    coagulation process
    green juice
    juice flow
    lucerne
    Medicago sativa
    Opis:
    В работе описаны исследования коагуляции в зеленом соку из люцерны при помощи нефелометра. Исследовались процессы коагуляции при pH натуральном и при pH, доведенном до 9,4, в диапазоне температур 20-85°С. Исследовательский материал получено во время сжима проб люцерны под соответствующей нагрузкой. Для выяснения проблематики коагуляции использовано методы статической физики. Полученные результаты указывают на изменчивость исследуемых признаков в зависимости от разных факторов.
    W pracy zajęto się badaniami koagulacji w zielonym soku z lucerny, za pomocą nefelometru. Badano przebieg koagulacji przy pH naturalnym i przy pH doprowadzonym do 9,4 w zakresie temperatur 20-85°C. Materiał badawczy uzyskano w czasie ściskania próbek lucerny pod odpowiednim obciążeniem. Dla wyjaśnienia problematyki koagulacji wykorzystano metody fizyki statycznej. Uzyskane wyniki wskazują na zmienność badanych cech w zależności od różnych czynników.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1988, 351
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Investigations on the preparation of granular products
    Badania nad otrzymywaniem produktów granulowanych
    Autorzy:
    Schmandke, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1398341.pdf
    Data publikacji:
    1980
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    protein coagulation
    protein structurate
    simulated fish roe
    aroma carriers
    functional properties of protein raw materials
    Opis:
    Granular protein products whi.ch can resemble fish roe and which may be used as car.r,iers of flavouring substan,ce for meat and fruit aroma respectiveli, are made by dropping of deaerated protein suspension on hot vegetable oil. The main ingredients are dried bovine blood plasma, dried wheat gluten and egg protein. The influence of these ingriedients of following functional properties were investigated: viscosity of the protein suspension, their ability to form droplets, th,e firmness and sphere-shape of the formed protein bodies. The results show that the production of desirable texture characteristics is possible aind that bovine blood plasma influences greatly the firmness of the protein bodies after a short heating time; vital gluten increases this firmness after a long heat treatment. Blood plasma shows a positive effect on the sphere-shape of the protein bodies and favours the simulating of fish roe.
    Produkty białkowe zgranulowane przypominające ikrę rybią, które mogą być użyte jako nośniki substancji aromatycznych do mięsa i aromatu owoców zostały wykonane przez wpuszczanie odpowietrzonej zawiesiny białka do gorącego oleju roślinnego. Głównym składnikiem jest suszona plazma krwi wołowej, suszony gluten i białko jaja. Badano wpływ tych składników na właściwości funkcjonalne, a mianowicie: lepkość zawiesiny białkowej, zdolność jej do tworzenia kropli, twardość i tendencja do utrzymywania kształtu utworzonych tworów białkowych. Wyniki wskazują, że wytwarzanie tekstury o pożądanej charakterystyce jest możliwe i że wołowa plazma krwi wpływa w bardzo dużym stopniu na twardość ciał białkowych po krótkim czasie ogrzewania, a witalny gluten zwiększa twardość po dłuższym okresie ogrzewania. Plazma krwi daje pozytywny efekt odnośnie utrzymywania kształtu ciał białkowych i sprzyja upodobnianiu się do ikry rybiej.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1980, 06, 3; 93-99
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Energy-saving method for obtaining protein from potato juice
    Energooszczędna metoda pozyskiwania białka z soku ziemniaczanego
    Autorzy:
    Boruch, M.
    Makowski, J.
    Wachowicz, M.
    Dubla, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1401968.pdf
    Data publikacji:
    1989
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    potato
    potato juice
    protein
    coagulation
    ultrafiltration
    energy consumption
    Opis:
    Protein was isolated from potato juice by acid-thermal coagulation and by ultrafiltration. The purity of the obtained protein preparations and energy consumption in the two methods were compared. It was founed that protein obtained by a concentration of juice by the ultrafiltration method was of higher quality and for its production more than twice less energy was required.
    Z soku ziemniaczanego uzyskiwano produkt białkowy metodą kwasowo-termicznej koagulacji oraz metodą membranową z zastosowaniem ultrafiltracji. Udział azotu ogólnego w przeliczeniu na suchą substancję produktu białkowego otrzymanego metodą kwasowo-termiczną wynosił 9,9%, a metodą zatężania membranowego 11,9%. W obu metodach stosowano ten sam sok w ilości 3 dm³ i uzyskano w produkcie białkowym zbliżoną ilość białka surowego tj. po ok. 36 g. Przy założeniu jednakowego stężenia koncentratu białkowego przeznaczonego do suszenia ilości energii zużytej w procesie otrzymania 1 kg produktu białkowego w obu metodach znacznie się różniła; w metodzie kwasowo-termicznej wynosiła 91,6 MJ a w metodzie zatężania membranowego 37,5 MJ. Zastosowanie ultrafiltracji do wydzielania białka z soku zamiast koagulacji kwasowo-termicznej pozwoli uniknąć bardzo energochłonnych i trudnych operacji technologicznych za pomocą urządzeń wyłącznie produkcji krajowej.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1989, 15(39), 3; 253-260
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Pozyskiwanie białka paszowego w trakcie podczyszczania metodą koagulacyjną wysoko obciążonych ścieków technologicznych z drożdżowni
    Acquiring the feed protein during pre-cleaning by coagulation method the heavily burdened technological sewage from yeast plant
    Autorzy:
    Kobierski, M.
    Wieczorek, S.
    Stężała, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/239830.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
    Tematy:
    drożdże
    ściek technologiczny
    koagulacja
    adsorpcja
    osad białkowy
    yeast plant
    technological waste
    coagulation
    adsorption
    protein suspension
    Opis:
    Dokonano z pozytywnym rezultatem próby opracowania prostej, dotychczas niestosowanej metody podczyszczania technologicznych ścieków powstających w drożdżowniach. Wyznaczono optymalne parametry procesu reakcji koagulacji, tj. stężenie koagulantu i wapna gaszonego, pH roztworu w czasie reakcji, prędkość mieszania, czas koagulacji i czas sedymentacji. Ustalono zakres zawartości zawiesiny i stężenia białka w ścieku, w granicach których można stosować metodę, przy których osiągnięta zostaje zadowalająca wydajność reakcji i zależny od niej stopień oczyszczania ścieku oraz ilość wydzielonego białka. W trakcie podczyszczania zostaje ze ścieku wyizolowane białko, które może być wykorzystane jako dodatek do pasz inwentarskich lub jako nawóz organiczno-mineralny. Podczyszczony ściek, o znacznie obniżonym ChZT, BZT5 i wielokrotnie zmniejszonej zawartości zawiesiny jako nisko obciążony, może być odprowadzony do lokalnych, nawet wiejskich lub osiedlowych ujęć ścieków komunalnych.
    An attempt to develop a simple, innovative method of purifying technological waste from the yeast production plant has proved to be successful. The optimum parameters for coagulation reaction were determined, such as the concentration of coagulant and slaked lime, pH of the mixture during reaction, mixing rate, coagulation and sedimentation time. A range of suspension content and protein concentration in sewage were defined, within the bounds of which the method may be used, ensuring satisfactory reaction efficiency and dependent on it degree of sewage purification as well as the amount of recovered protein. The protein isolated from the sewage during cleaning may be used as a supplement of animal feeds or as an organic fertilizer. Processed sewage of much lower ChZT, BZT5 and several times smaller suspension content - as lightly burdened - may be discharged into local sewerage systems.
    Źródło:
    Problemy Inżynierii Rolniczej; 2007, R. 15, nr 3, 3; 75-81
    1231-0093
    Pojawia się w:
    Problemy Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość białka ogółem, inhibitorow trypsyny i stachiozy w preparatach białkowych uzyskiwanych z mąki grochu za pomocą różnych metod koagulacji
    The content of total protein, trypsin inhibitor, and stachyose in protein preparations coagulated from pea flour by varoius methods
    Autorzy:
    Baraniak, B
    Niezabitowska, M
    Porzucek, H
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826055.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    bialko
    groch
    stachioza
    maka z grochu
    preparaty bialkowe
    koagulacja
    zawartosc bialka
    inhibitory trypsyny
    metody
    protein
    pea
    stachyose
    pea flour
    protein preparation
    coagulation
    protein content
    trypsin inhibitor
    method
    Opis:
    Porównano zawartość wybranych składników (białko, kwasy tłuszczowe, stachioza, aktywność inhibitora trypsyny) w preparatach otrzymanych z różnych odmian grochu (Koral, Poa, Ramir i Piast) w wyniku wytrącenia białek w ich punkcie izoelektrycznym. Badano przydatność polielektrolitów Magnafloc M-22S o charakterze kationowym i Superfloc A-150 o charakterze anionowym w procesie koagulacji preparatów z grochu odmiany Piast. Preparaty białkowe otrzymywano również z mąki, w której białka poddano wcześniej chemicznej modyfikacji: acetylowaniu i sukcynylowaniu. Zawartość analizowanych składników w preparatach zależała w znacznym stopniu od odmiany grochu. Preparaty wytrącone w obecności polielektrolitów miały więcej kwasów tłuszczowych od preparatu otrzymanego za pomocą kwasu. Zastosowanie wielkocząsteczkowych polielektrolitów znacznie zwiększyło zawartość białka w preparatach otrzymanych po chemicznej modyfikacji w porównaniu z preparatami flokulowanymi bez modyfikacji białek.
    In the study, there were compared contents of various components (protein, fatty acids, stachyose level, and activity of trypsin inhibitor) in preparations precipitated from several different varieties of pea (Koral, Poa, Ramir, and Piast) at an iso-electric point of proteins. The usefulness of two polyelectrolytes (a cationic 'Magnafloc M-22S' and an anionic 'Superfloc A-150') for obtaining protein preparations from a 'Piast' pea variety was also tested. Additionally, the preparations were precipitated from flour the proteins of which were chemically modified using with an acetic and succinic anhydride. The study showed that the content of individual components in the preparations investigated highly depended on the pea variety. The preparations precipitated using polyelectrolytes contained higher amounts of fatty acids if compared with the preparation obtained using an acid. When high-molecular polyelectrolytes were applied, the protein content was significantly higher in preparations after the chemical modification than in preparations flocculated without prior chemical modification.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 3; 87-97
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka odcieku po koagulacji bialka pozyskiwanego w toku kampanii krochmalniczej
    Autorzy:
    Lubiewski, Z
    Smigielska, H
    Lewandowicz, G
    Balcerek, W
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/801181.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    sklad fizykochemiczny
    przemysl ziemniaczany
    bialka roslinne
    koagulacja
    odcieki
    physicochemical composition
    potato industry
    plant protein
    coagulation
    effluent
    Opis:
    In potato industry there are generated huge amounts of wastewater which due to high concentration of organic and biodegradable components as well as periodic production are especially difficult to utilization. Heat-coagulation of potato protein is applied to recovering valuable organic substances from these wastes. However, the effectiveness of this process achieves only up to 50%. The samples of supernatant liquid from heat-coagulation of potato protein were taken from Potato Processing Company WPPZ S.A. Luboń during potato processing period of 2005 year. Experimental material samples were examined for pH and the contents of dry matter, ash, protein and selected metal ions. Molecular size distributions of protein fractions were determined as well. The supernatants resulted from heat-coagulation of potato protein revealed rather constant physicochemical characteristics during the period of potato processing period. The contents of dry matter ranged within 3.2-4.3%, protein within 1.3-1.4%, ash within 1.1-1.3%; pH varied from 4.5 to 5.3. Very high level of heavy metals excludes the use of supernatant as a raw material for food production. Relatively low molecular mass of the protein fraction could reduce the effectiveness of classical membrane separation process. Application of modern technologies such as the micellar enhanced ultrafiltration seems to be most promising.
    Przemysł ziemniaczany wytwarza ogromne ilości ścieków, które ze względu na swoje obciążenie substancjami organicznymi i biogennymi oraz okresowość występowania są wyjątkowo trudne do zagospodarowania. Oczyszczanie ścieków przemysłu ziemniaczanego realizuje się poprzez koagulację białka ziemniaczanego, jednak proces ten pozwala na usunięcie jedynie 50% substancji azotowych. Badaniom poddano próbki odcieku po koagulacji białka ziemniaczanego pobierane w Wielkopolskim Przedsiębiorstwie Przemysłu Ziemniaczanego w Luboniu k. Poznania w toku kampanii 2005 roku. W pobranych próbach oznaczano pH, zawartość suchej substancji, popiołu, białka oraz wybranych jonów metali. Oznaczono także rozkład mas cząsteczkowych substancji białkowych metodą GPC. Stwierdzono, że odcieki po koagulacji białka ziemniaczanego charakteryzowały się relatywnie niewielkimi zmianami składu w toku trwania kampanii. Zawartość suchej substancji wahała się w granicach 3,2-4,3%, białka 1,3-1,4%, popiołu 1,1-1,3% oraz pH 4,5-5,0. Znaczna degradacja masy cząsteczkowej frakcji białkowej odcieku może utrudniać jej separację w klasycznych procesach membranowych, natomiast zbyt wysoka zawartość metali ciężkich przewyższająca znacznie dopuszczalne ilości ograniczone w Rozporządzeniem Ministra Zdrowia wyklucza bezpośrednie zastosowanie tego odpadu jako surowca do produkcji żywności. Najbardziej obiecującymi technologiami możliwymi do zastosowania w procesach zagospodarowywania lub utylizacji odcieku po koagulacji białka ziemniaczanego wydają się być techniki membranowe, takie jak np. ultrafiltracji wspomagana z układów micelarnych.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 2; 617-626
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Expression of the gene encoding blood coagulation factor VIII without domain B in E. coli bacterial expression system
    Autorzy:
    Mazurkiewicz-Pisarek, Anna
    Mazurkiewicz, Alina
    Mikiewicz, Diana
    Baran, Piotr
    Ciach, Tomasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/16706242.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
    Tematy:
    factor VIII
    hemophilia type A
    recombinant coagulation factor VIII
    prokaryotic expression system
    E. coli
    recombinant protein production system
    Opis:
    In this article, we have demonstrated the feasibility of generating an active form of recombinant blood coagulation factor VIII using an E. coli bacterial expression system as a potential treatment for hemophilia type A. Factor VIII (FVIII), an essential blood coagulation protein, is a key component of the fluid phase blood coagulation system. So far, all available recombinant FVIII formulations have been produced using eukaryotic expression systems. Mammalian cells can produce catalytically active proteins with all the necessary posttranslational modifications. However, cultivating such cells is time-consuming and highly expensive, and the amount of the obtained product is usually low. In contrast to eukaryotic cells, bacterial culture is inexpensive and allows the acquisition of large quantities of recombinant proteins in a short time. With this study, we aimed to obtain recombinant blood coagulation factor VIII using the E. coli bacterial expression system, a method not previously explored for this purpose. Our research encompasses the synthesis of blood coagulation factor VIII and its expression in a prokaryotic system. To achieve this, we constructed a prokaryotic expression vector containing a synthetic factor VIII gene, which was then used for the transformation of an E. coli bacterial strain. The protein expression was confirmed by mass spectrometry, and we assessed the stability of the gene construct while determining the optimal growth conditions. The production of blood coagulation factor VIII by the E. coli bacterial strain was carried out on a quarter-technical scale. We established the conditions for isolation, denaturation, and renaturation of the protein, and subsequently confirmed the activity of FVIII.
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2023, 104, 3; 247-262
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-7 z 7

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies