Temat: produkty drobiarskie - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Mikrobiologiczne zanieczyszczenie surowców drobiarskich w województwie lubelskim w latach 2002-2005
Microbial contamination in poultry raw materials in the Lublin province in the years 2002-2005
Autorzy:: Trawińska, B.
Smeja, K.
Sławomirski, J.
Saba, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2197682.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: higiena zywnosci
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
zanieczyszczenia zywnosci
produkty drobiarskie
tuszki drobiowe
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2006, 24; 365-370
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zmiany jakości jaj konsumpcyjnych w zależności od sposobu i czasu przechowywania
Changes in the quality of table eggs depending on storage method and time
Autorzy:: Kopacz, M.
Drazbo, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843508.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: produkty drobiarskie
jaja spozywcze
przechowywanie
warunki przechowywania
temperatura przechowywania
czas przechowywania
jakosc jaj
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2018, 14, 3
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Propozycja wspolczynnikow przeliczeniowych obliczenia fosforu fizjologicznego w miesie drobiowym oddzielonym mechanicznie [MDOM] oraz produktach drobiowych wyprodukowanych z jego udzialem
Autorzy:: Michalski, M M
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826482.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mieso odkostnione mechanicznie
bialko
fosfor ogolny
zawartosc fosforu
produkty drobiarskie
zawartosc bialka
mieso drobiowe
mechanically separated meat
protein
total phosphorus
phosphorus content
poultry product
protein content
poultry meat
Opis:: W pracy określono zawartość białka oraz fosforu ogólnego w mięsie drobiowym oddzielonym mechanicznie (MDOM) oraz w wybranych produktach drobiowych wyprodukowanych z jego udziałem. Zaproponowano współczynniki przeliczeniowe obliczenia fosforu fizjologicznego w MDOM-ie i produktach mięsnych z jego udziałem. Proponuje się odpowiednio współczynnik 0,13 dla MDOM bez względu na pochodzenie oraz 0,14 dla produktów z max. 60% dodatkiem MDOM.
This work aimed to measure the content of total phosphorus in Mechanically Separated Poultry Meat (MSPM) and in poultry meat products containing MSPM and evaluate a converting factor for calculate total phosphate. Proposed converting factors for the three examined MSPM and for the exemplary assortments of poultry products enable us to evaluate properly the health property of the food produced. Proposition for converting factors is 0.13 for all types of MSPM and 0.14 for poultry meat products with max. 60% of added MSPM.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 3; 28-35
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "produkty drobiarskie" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język