Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "pork chain" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-6 z 6
    Tytuł:
    Labour Market Challenges in the Pork Value Chain in Poland
    Autorzy:
    Buchowicz, Izabela
    Kinowska, Hanna
    Sienkiewicz, Łukasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1194137.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Szkoła Główna Handlowa w Warszawie
    Tematy:
    labour market
    industrial relations
    pork value chain
    Polska
    Opis:
    The pork value chain is created by a network of interconnected suppliers and customers, offering meat products to final consumers. Pork production and processing in Poland is highly fragmented, which together with an increasing global pressure weakens the engagement of institutional actors in the social dialogue. This makes difficult to combat negative labour market phenomena such as low wages, long working hours, and lack of appropriate contracts. In order to diagnose the specificity of labour market challenges in Poland and possible ways of combating them, structured interviews with key stakeholders were conducted. They confirmed the existence of abusive practices in the local pork industry and the need for strengthening the social dialogue. Conclusions from the research include recommendations for further exploration of the issue.
    Źródło:
    Edukacja Ekonomistów i Menedżerów; 2020, 55, 1; 96-111
    1734-087X
    Pojawia się w:
    Edukacja Ekonomistów i Menedżerów
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Poland’s path towards sustainable pork production chain
    Autorzy:
    Kozera-Kowalska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/43657.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    Polska
    sustainable production
    pork production
    food chain
    sustainable food chain
    agribusiness
    meat production
    pork chain
    pork supply chain
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2018, 49, 3
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The food security and safety in the case of pork production in Poland
    Bezpieczeństwo żywnościowe i żywności w Polsce na przykładzie produkcji żywca wieprzowego
    Autorzy:
    Kozera-Kowalska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/43944.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    food security
    food safety
    pork production
    pig
    supply chain
    Polska
    Opis:
    The purpose of the research study is to present the principles of pork production in Poland especially in the context of national food security and safety. The article presents a synthetic view of the Polish pig sector situation after the UE integration. The author highlights the problems of pig producers as the basic element of the food chain. The study was based on the data of national statistics, industry reports, and national and international literature review related to the issue of pig market problems in Poland. In this paper, the importance of exogenous and endogenous factors and their implications for the pig supply chain in Poland and the role of it in the high and constantly improving level of food safety in the country was also emphasized.
    W opracowaniu podjęto problem zmian w produkcji wieprzowiny w Polsce. Rozważano go w kontekście bezpieczeństwa żywnościowego kraju oraz bezpieczeństwa żywności. W artykule dokonano syntetycznej prezentacji sytuacji polskiego sektora wieprzowiny po integracji z UE. Wskazano na sytuację producentów trzody chlewnej jako podstawowego ogniwa łańcucha żywności. Badania oparto na danych krajowej statystyki publicznej, raportach branżowych krajowych i zagranicznych oraz przeglądzie literatury związanej z zagadnieniem problemów sektora produkcji trzody chlewnej w Polsce. Podkreślono znaczenie czynników zarówno o charakterze egzogenicznym, jak i endogenicznym, a także wskazano na potencjalnie nowe potrzeby w zakresie wsparcia bezpieczeństwa żywności i życia mieszkańców obszarów wiejskich w Polsce.
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2017, 43, 1
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Corporate social responsibility in agribusiness – the ASF case
    Społeczna odpowiedzialność biznesu w agrobiznesie – przypadek ASF
    Autorzy:
    Kozera-Kowalska, Magdalena
    Gołaś, Zbigniew
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/952450.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    corporate social responsibility (csr)
    agribusiness
    pork supply chain
    african swine fewer (asf)
    społeczna odpowiedzialność biznesu (csr)
    agrobiznes
    łańcuch dostaw wieprzowiny
    afrykański pomór
    świń (asf)
    Opis:
    This paper analyzes the issues of social responsibility of businesses in the agri-food sector, with the applicable requirements being considered in the context of the initial links of the pork supply chain. It describes the production conditions in farms and agricultural holdings with reference to organizational and environmental requirements. Also, it shows the role of cooperation between pork producers and processors which assumes the ability to put in practice the principles of social responsibility in agribusiness. Particular attention was paid to the role of humans as a key entity enabling the implementation of CSR requirements. These issues were presented in the context of Polish experience in dealing with the African swine fever (ASF).
    W artykule analizowano kwestie społecznej odpowiedzialności biznesu sektora rolno-żywnościowego. Jej postulaty odniesiono do realiów początkowych ogniw łańcucha dostaw wieprzowiny. Opisano uwarunkowania produkcji w gospodarstwach i przedsiębiorstwach rolnych w aspekcie wymagań organizacyjnych i środowiskowych. Przedstawiono rolę współpracy między producentami mięsa wieprzowego a jego przetwórcami, zakładającą możliwość praktycznego wdrażania zasad społecznej odpowiedzialności agrobiznesu. Szczególną uwagę skoncentrowano na roli człowieka jako kluczowej jednostki realizacji postulatów CSR. Kwestie te przedstawiono na tle dotychczasowych doświadczeń z afrykańskim pomorem świń (ASF) w Polsce.
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2017, 45, 3; 583-590
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Łańcuchy dostaw na wybranych rynkach mięsa w Polsce
    Supply chains on selected meat markets in Poland
    Autorzy:
    Szymańska, E. J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/134546.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Szczeciński. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego
    Tematy:
    wieprzowina
    wołowina
    mięso drobiowe
    łańcuch dostaw
    integracja
    pork
    beef
    poultry
    supply chain
    integration
    Opis:
    Celem badań była charakterystyka łańcuchów dostaw ma wybranych rynkach mięsa. W publikacji wykorzystano literaturę, dane Głównego Urzędu Statystycznego (GUS) oraz raporty Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRiRW). Z badań wynika, że rynki mięsa w Polsce cechuje duże rozdrobienie, co utrudnia współpracę w łańcuchach dostaw. Dotyczy to zwłaszcza producentów żywca wieprzowego oraz ubojni i przedsiębiorstw przetwórstwa mięsa. W przypadku wołowiny dodatkowym utrudnieniem jest dwukierunkowe użytkowanie zwierząt (mleczne i mięsne). Ogranicza to siłę przetargową dostawców żywych zwierząt w kontaktach z przemysłem mięsnym i paszowym oraz sieciami handlowymi. Rozwój rynków mięsa w Polsce wymaga podjęcia działań integrujących producentów żywca (integracja pozioma) oraz producentów z sektorem przetwórstwa mięsnego (integracja pionowa). Jednym z rozwiązań w tym zakresie jest wprowadzenie od 11 lutego 2017 r. przepisów, które wymuszają obowiązek nabywania produktów rolnych od rolników na podstawie pisemnej umowy handlowej.
    The purpose of the study was to characterize supply chains in selected meat markets. Literature studies, data from the Central Statistical Office (GUS) and reports from the Ministry of Agriculture and Rural Development (MARD) were used in the publication. The research shows that meat markets in Poland are characterized by high fragmentation, which impedes cooperation in the supply chains. This applies in particular to producers of pigs and slaughterers and meat processing companies. In the case of beef an additional obstacle is the two-way use of animals (milk and meat). This limits the bargaining power of suppliers of live animals in contact with the meat and feed industry and the trading networks. The development of meat markets in Poland requires integrating livestock producers (horizontal integration) and producers in the meat manufacturer sector (vertical integration). One of the solutions in this regard is the introduction from February 11th 2017 of regulations that require mandatory purchase of agricultural products from farmers under a written commercial agreement.
    Źródło:
    Problemy Transportu i Logistyki; 2017, 39, 3; 119-128
    1644-275X
    2353-3005
    Pojawia się w:
    Problemy Transportu i Logistyki
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Formy współpracy w łańcuchach dostaw wieprzowiny w wybranych krajach UE
    Forms of cooperation in supply chains of pork in selected EU countries
    Autorzy:
    Szymańska, Elżbieta Jadwiga
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/590543.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
    Tematy:
    Integracja pionowa
    Łańcuch dostaw
    System umów
    Wieprzowina
    Pork
    Supply chain
    System of agreements
    Vertical integration
    Opis:
    Celem badań było rozpoznanie form współpracy w łańcuchach dostaw wieprzowiny w krajach o największej produkcji żywca wieprzowego w UE. Źródłem danych do analizy były studia literatury oraz dane statystyki masowej (GUS, USDA). W badaniach zastosowano analizę porównawczą oraz metodę studiów przypadków. Analizą objęto rynek wieprzowiny w: Niemczech, Hiszpanii, Francji, Danii i w Polsce. Ponadto wykorzystano wyniki badań zrealizowanych w 2014 r. w 110 gospodarstwach trzodowych w Polsce. Z analiz wynika, że w krajach UE-28 występują różne formy współpracy w łańcuchach dostaw wieprzowiny. W Polsce rynek żywca wieprzowego cechuje duże rozproszenie producentów trzody chlewnej i przedsiębiorstw mięsnych. W celu poprawy konkurencyjności wskazany jest rozwój integracji pionowej na rynku poprzez wzorowanie się na rozwiązaniach stosowanych w innych krajach.
    The aim of study was to recognize the forms of cooperation in supply chains of pork in the countries with the biggest production of live bait pork in the EU. The source of data were studies of literature and the data of mass statistics (GUS, USDA). In research a comparative analysis and a method of studies of cases were used. The analysis was applied to the pork market in: Germany, Spain, France, Denmark and Poland. In addition, the result of survey conducted in 2014 in the 110 pig farms in Poland were used. The analysis shows that in the EU-28, there are various forms of cooperation in the supply chain of pork. The market of live bait pork in Poland is characterized by the dispersion of the producers of pigs and meat enterprises. In order to improve the competitiveness, the development of vertical integration in the market is necessary through a simulation of the solutions applied in other countries.
    Źródło:
    Studia Ekonomiczne; 2017, 321; 57-68
    2083-8611
    Pojawia się w:
    Studia Ekonomiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-6 z 6

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies