Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "parsley root" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Wpływ temperatury suszenia pietruszki na przebieg procesu i cechy jakościowe suszu
    Effect of the temperature of parsley drying on the drying process, and quality factors of the dried product
    Autorzy:
    Lis, T.
    Ziemlewska, A.
    Lis, M. M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/289298.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie
    temperatura powietrza
    korzeń pietruszki
    jakość suszu
    drying
    parsley root
    drying temperature
    quality factors
    Opis:
    Wraz ze wzrostem temperatury suszenia (w zakresie 55-70°C) wystąpiło zmniejszenie retencji kwasu L-askorbinowego (zależność tę opisuje równanie prostej), stopnia rehydratacji suszu (zależność tę opisuje wielomian drugiego stopnia), zawartości wody w produkcie po zakończeniu procesu rehydratacji (zależność tę opisuje wielomian drugiego stopnia), współczynnika rehydratacji i średniej oceny sensorycznej (zależność tę opisuje równanie prostej), czyli wszystkich badanych cech fizycznych i chemicznych, które wpływają na jakość suszu. Ze wzrostem temperatury suszenia skracał się jednak czas procesu. Zależność tę bardzo dobrze opisuje wielomian trzeciego stopnia.
    With increases of the drying temperature (328-343 K) there was a decrease of L-ascorbic acid retention (this relation is described by a straight line equation), of the degree of rehydration of the dried product (this relation is described by a quadratic polynomial), of the water content in the product after termination of the rehydration process (this relation is described by a quadratic polynomial), of rehydration and average sensory assessment coefficient (this relation is described by a straight line equation); which is all the physical and chemical factors that have an effect on the dried product’s quality. However, along with drying temperature increase, the length of time of the process was also shortened. This relation is well described by a cubic polynomial.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 3, 3; s. 307-315
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmiany cech mechanicznych zachodzące w trakcie przechowywania suszonej pietruszki
    Mechanical properties changes of dried parsley occurring during storage
    Autorzy:
    Stępień, B.
    Michalski, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/286664.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie sublimacyjne
    korzeń
    pietruszka
    obróbka wstępna
    ściskanie
    przecinanie
    freeze-drying
    parsley root
    pretreatment
    mechanical properties
    Opis:
    Wykonano badania suszenia sublimacyjnego pietruszki odmiany Eagle F1 przy zastosowaniu kontaktowego sposobu dostarczania ciepła, dla temperatury płyty grzejnej wynoszącej 20°C i przy ciśnieniu w komorze wynoszącym 100Pa. Suszono materiał blanszowany, odwodniony osmotycznie i nie poddany obróbce wstępnej. Obliczono wartości pracy ściskania oraz wartości pracy przecinania. Badania wykonano dla suszu oraz dla materiału uwodnionego. Analizę jakościową istotności wpływu obróbki wstępnej i czasu przechowywania suszu na cechy mechaniczne pietruszki wykonano w oparciu o wykresy zmiennej resztowej z modelu Anova.
    Freeze-drying studies of parsley, Eagle F1 variety, were carried out with contact heating, 20°C temperature of heating plate and 100Pa pressure in drying chamber. Blanched material, osmotic pretreated material and material without any pretreatment were dried. Mechanical properties were determined for dried and for rehydrated materials. Stress compression tests and cutting tests were curried out for samples obtained just after freeze-drying and for samples stored during 6 and 12 months. Test samples were stored in plastic bags (vacuum packing), in room temperature and without light access. Qualitative analysis of the effect of pretreatment and time of storage were carried out on the basis of Anova's model residue variable figures.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 4(79), 4(79); 199-206
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badanie procesu suszenia konwekcyjnego pietruszki korzeniowej
    Testing the convective-drying process of parsley root
    Autorzy:
    Skorupska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/291036.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie
    konwekcja naturalna
    pietruszka korzeniowa
    drying
    natural convection
    root parsley
    Opis:
    Badano wpływ temperatury czynnika suszącego 50, 60 i 70°C i kształtu cząstek pietruszki korzeniowej na kinetykę procesu suszenia w warunkach konwekcji naturalnej. Doświadczalne krzywe suszenia i szybkości suszenia kinetyki suszenia pietruszki w cienkiej warstwie podzielono na dwa etapy, z których końcowy opisano modelem. Określono zakres zmian szybkości suszenia i średnią wartość szybkości suszenia w funkcji zawartości wody.
    An influence of the drying-medium temperature 50, 60, 70°C and the shape of the parsley-root particles on the kinetics of the drying process under the conditions of natural convection was investigated. Experimental curves of drying and drying rate kinetics of parsley in a thin layer were divided into two stages, where the final one was determined using a model. The scope of changes in drying and the average drying rate were determined as a function of water content.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 9, 9; 313-320
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analysis of the selected mechanical properties of the root parsley
    Analiza wybranych właściwości mechanicznych pietruszki korzeniowej
    Autorzy:
    Gorzelany, J.
    Matlok, N.
    Kuzniar, P.
    Zagula, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/792352.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    root parsley
    mechanical property
    chemical property
    mechanical damage
    destruction
    Young's modulus
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2013, 13, 1
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Chlorophyll fluorescence as a quality indicator of root parsley (Petroselinum crispum var. Lenka) seeds
    Fluorescencja chlorofilu jako wskaźnik jakości nasion pietruszki korzeniowej (Petroselinum crispum) odmiany Lenka
    Autorzy:
    Rochalska, M.
    Orzeszko-Rywka, A.
    Stypińska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/334880.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    root parsley
    seed vigour
    seed quality
    chlorophyll fluorescence
    pietruszka korzeniowa
    wigor nasion
    jakość nasion
    fluorescencja chlorofilu
    Opis:
    Requirements concerning seed quality are growing constantly. Parsley is a plant species producing seeds with low genetic seed vigour. Parsley seeds are usually germinating slowly and this process is extended in time. Lack of uniformity in field emergence results in a lower root yield and quality. Plants emerging on different days produce roots of different size and weight. Improvement of parsley seed quality is an important issue. A selection of seeds according to their quality can be one of the methods. Chlorophyll fluorescence measurement is a quick, non-destructive method and its results are negatively correlated to the germination ability and field emergence.
    Wymagania dotyczące jakości materiału siewnego stale rosną. Pietruszka zwyczajna należy do gatunków tworzących nasiona o niskim wigorze genetycznym. Nasiona pietruszki zazwyczaj kiełkują powoli, a proces kiełkowania jest rozciągnięty w czasie. Nierównomierne wschody polowe w konsekwencji powodują obniżenie plonu i jakości korzeni. Rośliny, które wzeszły w innym czasie wytwarzają korzenie zróżnicowane pod względem wielkości i masy. Poprawa jakości nasion pietruszki jest więc istotnym zagadnieniem. Jedną ze stosowanych metod może być selekcja nasion o najwyższej jakości. Pomiar fluorescencji chlorofilu jest metodą szybką i niedestrukcyjną, a poziom fluorescencji jest ujemnie skorelowany ze zdolnością kiełkowania i wschodami polowymi.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2018, 63, 3; 78-81
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of drip irrigation and cultivation methods on the yield and quality of parsley roots
    Wplyw nawadniania kroplowego i metody uprawy na plon i jakosc korzeni pietruszki
    Autorzy:
    Kaniszewski, S
    Dysko, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13983.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    drip irrigation
    yield
    root
    parsley
    cultivation method
    plant cultivation
    fertigation
    quality
    Opis:
    In the years 2005–2007, research work on the influence of surface and subsurface drip irrigation on the yield and quality of roots of parsley grown on ridges and on flat ground was carried out. Irrigation water was supplied via drip lines, which in subsurface irrigation were placed at a depth of 50 mm below the surface of the ridges, along the centreline between two rows of plants. In the case of surface irrigation, the drip lines were placed on the surface of the ridges between two rows of plants. Irrigation started when soil water potential was between -30 and -40 kPa. Nitrogen fertilizers (100 kg⋅ha-1) were applied in two doses. The first dose was applied pre-plant, while the second one was delivered by fertigation. In the control treatment without irrigation, the second dose of nitrogen was applied by broadcasting. Both surface and subsurface irrigation used in the cultivation on ridges and on flat ground had a significant effect on the marketable yield of parsley roots. However, no significant differences in the yield between surface and subsurface drip irrigation were found. The yield of non-marketable parsley roots in flat cultivation was twice as high as that in ridge cultivation. Parsley plants cultivated on ridges produced significantly longer, better-shaped storage roots compared to those cultivated on flat ground. Surface and subsurface drip irrigation significantly decreased the total N and K content in parsley roots.
    W latach 2005–2007 badano wpływ nawadniania kroplowego powierzchniowego i podpowierzchniowego na plonowanie korzeni pietruszki uprawianej na płaskim gruncie i na redlinach. Nawadnianie prowadzono z użyciem przewodów nawadniających, z wewnętrznie wtopionymi co 35 cm emiterami z kompensacją ciśnienia, które przy nawadnianiu podpowierzchniowym umieszczono na głębokości 50 mm, pośrodku dwóch rzędów roślin. Nawadnianie rozpoczynano, gdy potencjał wodny gleby wynosił od -30 kPa do -40 kPa. Nawozy azotowe (100 kg N⋅ha-1) wprowadzano w dwóch dawkach: pierwszą zastosowano przedwegetacyjnie, drugą podano przez fertygację. W kontroli drugą dawkę wniesiono w nawożeniu posypowym. Nawadnianie kroplowe powierzchniowe i podpowierzchniowe zastosowane zarówno na redlinach, jak i na płaskim gruncie powodowało istotny wzrost plonu handlowego korzeni pietruszki. Natomiast nie stwierdzono różnic w plonie pietruszki po zastosowaniu powierzchniowego i podpowierzchniowego sposobu nawadniania kroplowego. W uprawie pietruszki na redlinach udział korzeni niekształtnych w plonie był o 100% mniejszy w porównaniu z uprawą na płaskim gruncie. Pietruszka uprawiana na redlinach wytwarzała dłuższe korzenie spichrzowe, o lepszym kształcie w porównaniu z uprawą na płaskim gruncie. Nawadnianie powierzchniowe i wgłębne powodowało istotny spadek zawartości azotu ogólnego i potasu w korzeniach pietruszki.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2008, 13, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of winter hardiness on Hamburg parsley (Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill var. tuberosum (Bernh.) Mart. Crov.) yield quality
    Wpływ zimowania roślin na jakość plonu pietruszki korzeniowej (Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill var. tuberosum (Bernh.) Mart. Crov.)
    Autorzy:
    Gruszecki, R.
    Sałata, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11541937.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    winter hardiness
    vegetable
    Hamburg parsley
    parsley
    Petroselinum crispum
    yield quality
    plant cultivar
    root
    leaf
    yield structure
    marketable quality
    Opis:
    Hamburg parsley is a vegetable that can overwinter in the field. One of the factors influencing surviving winter by plants is the selection of cultivar. In the experiment the relationship between winter hardiness of plants and the changes taking place in the structure of the yield obtained in spring was examined, in comparison to the crop harvested before winter, and Hamburg parsley cultivar. From among the plants of examined cultivars the winter conditions were best survived by ‘Bubka’, ‘Ołomuńcka’ and ‘Vistula’. The yield harvested in spring, as compared to that obtained in autumn, did not depend of the plants’ winter hardiness. Postponing the harvest term to spring decreased the quantities of obtained yields. From among the examined cultivars, only ‘Vistula’, ‘Eagle’ and ‘Ołomuńcka’ plants formed larger marketable yields of roots in spring. In the yield collected in spring there were more I class marketable roots (Ø30–60 mm), and less small ones (Ø< 20 mm). The participation of bifurcated and rotted roots was also greater. Overwintering of plants caused the decrease of leaf yield quantity, with simultaneous improvement of marketable quality.
    Pietruszka korzeniowa należy do warzyw które mogą zimować w polu. Jednym z czynników wpływających na zimotrwałość roślin jest dobór odmiany. W doświadczeniu badano zależność pomiędzy przezimowaniem roślin i zmianami zachodzącymi w strukturze plonu uzyskanego wiosną, w porównaniu z zebranym przed nastaniem zimy, a odmianą pietruszki korzeniowej. Spośród roślin badanych odmian najlepiej warunki panujące zimą znosiły ‘Bubka’, ‘Ołomuńcka’ i ‘Vistula’. Plon zebrany wiosną, w porównaniu z otrzymanym jesienią, nie był uzależniony od przezimowania roślin. Przesunięcie terminu zbioru na wiosnę wpływało na zmniejszenie wielkości uzyskiwanych plonów. Spośród badanych odmian jedynie rośliny ‘Vistula’, ‘Eagle’ i ‘Ołomuńcka’ wytwarzały wiosną większy plon handlowy korzeni. W plonie zebranym wiosną więcej było korzeni handlowych I klasy (Ø30–60 mm), a mniej małych (Ø< 20 mm). Większy był też udział korzeni rozwidlonych i z objawami chorobowymi. Zimowanie roślin powodowało zmniejszenie wielkości plonu liści przy jednoczesnej poprawie jego jakości handlowej.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 3; 133-146
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Podatnosc siewek roznych odmian pietruszki korzeniowej na porazenie przez patogeny grzybowe
    Susceptibility of different parsley cultivars to infestation by pathogenic fungi
    Autorzy:
    Nawrocki, J
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27576.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    pietruszka Kinga
    podatnosc na choroby
    zamieranie siewek
    Fusarium avenaceum
    odmiany roslin
    pietruszka Cukrowa
    Alternaria radicina
    Fusarium oxysporum
    pietruszka korzeniowa
    pietruszka Alba
    pietruszka Lenka
    Alternaria alternata
    siewki
    pietruszka Berlinska
    pietruszka Vistula
    grzyby chorobotworcze
    Kinga cultivar
    parsley
    disease susceptibility
    plant disease
    seedling decline
    plant cultivar
    Cukrowa cultivar
    root parsley
    Alba cultivar
    Lenka cultivar
    seedling
    Berlinska cultivar
    Vistula cultivar
    pathogenic fungi
    Opis:
    The experiments were carried out in the years 2002 and 2003 on parsley seeds of 6 cultivars: Alba, Berlińska, Cukrowa, Kinga, Lenka, and Vistula. Mycological analysis of parsley seeds showed that the most common inhabitans were fungi from genus Alternaria (mainly A. alternata and A. radicina) and Fusarium, especially F. avenaceum and F. oxysporum. During the glasshouse investigations fungi Alternaria radicina, A. alternata and Fusarium avenaceum were the main reason for parsley damping-off. The highest number of infected seedlings was observed for Berlińska and Kinga, because in both years of experiments these cultivars had the lowest number of healthy seedlings. The highest number of healthy seedlings had cultivars Alba and Lenka, especially in the second year of experiments. In the field experiments not only fungi from genus Alternaria and Fusarium were the most often isolated from diseased parsley seedlings. Fusarium oxysporum was more often isolated from diseased field seedlings than from glasshouse parsley seedlings. Other fungies isolated often from parsley seedlings cultivated in the field were: Pythium spp., Rhizoctonia solani, Cylindrocarpon destructans and Stemphylium botryosum.
    Badania przeprowadzono w latach 2002 i 2003 na sześciu odmianach pietruszki korzeniowej: Alba, Berlińska, Cukrowa, Kinga, Lenka i Vistula. Podczas analizy mikologicznej nasion stwierdzono, że najliczniej występującymi są grzyby z rodzaju Alternaria (głównie A. altrnata i A. radicina) oraz Fusarium (F. avenaceum i F. oxysporum). W doświadczeniach szklarniowych głównymi sprawcami zamierania siewek były grzyby: A. radicina, A. alternata oraz Fusarium avenaceum. Najsilniej porażone były siewki odmian Berlińska i Kinga. Najwięcej siewek zdrowych, zwłaszcza w drugim roku badań było w przypadku odmian Alba i Lenka. W doświadczeniach polowych z zamierających siewek izolowano obok grzybów z rodzajów Alternaria i Fusarium, także inne gatunki grzybów patogenicznych. Z siewek pobranych z pola uzyskano większą liczbę izolatów Fusarium oxysporum niż z siewek ze szklarni. Także dość licznie wystąpiły grzyby: Pythium spp., Rhizoctonia solani, Cylindrocarpon destructans i Stemphylium botryosum, które mogą być sprawcami zamierania siewek pietruszki.
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2005, 58, 2; 163-169
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc azotanow [V] jako miernik wartosci bulw ziemniaka i niektorych warzyw korzeniowych
    Autorzy:
    Tkaczyk, P
    Bednarek, W
    Dresler, S
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/799767.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    zawartosc azotanow
    ziemniaki
    buraki cwiklowe
    bulwy
    seler
    marchew
    woj.lubelskie
    pietruszka
    warzywa korzeniowe
    nitrate content
    potato
    red beet
    tuber
    celery
    Apium graveolens
    carrot
    Daucus carota
    Lublin voivodship
    parsley
    Petroselinum crispum
    root vegetable
    Opis:
    W badaniach środowiskowych oceniano jakość bulw ziemniaka, marchwi, buraka ćwikłowego, pietruszki i selera pod względem zawartości azotanów(V). Ilość NO₃ w roślinach została skorelowana z niektórymi właściwościami gleby: składem granulometrycznym, odczynem, zawartością próchnicy, przyswajalnego potasu, przyswajalnego fosforu, przyswajalnego magnezu oraz siarki. Analizy chemiczne zostały wykonane w Okręgowej Stacji Chemiczno-Rolniczej w Lublinie. Zawartość azotanów(V) w roślinach nie zależała od czynników glebowych, a rejon uprawy jedynie w przypadku ziemniaka istotnie wpływał na ilość tych związków. Jedynie burak ćwikłowy uprawiany w większości rejonów cechował się wyższym poziomem NO₃ od dopuszczalnego (powyżej 1500 mg NO₃·kg⁻¹ św.m.)
    In environmental study the quality of potato tubers, carrot, beet, celery and parsley roots nitrate contents. Contents of NO₃ in plants were correlated with some soil proprieties: granulometric composition, pH, contents of humus, available potassium, phosphorus and magnesium, and sulphur. Chemical analyses were carried out in laboratory of Regional Agrochemical Station in Lublin. Content of the nitrates in plants was not significantly dependent on the properties of soil. Region of cultivation affected significantly the contents of this compounds only in case of potato. Only beetroot showed the level of nitrates higher than the limit for food safety in Poland (above 1500 mg NO₃·kg⁻¹ FM).
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 513; 493-500
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies