Temat: płyny nieniutonowskie - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Stanowisko badawcze do mieszania nieniutonowskich płynów spożywczych
Research stand for mixing non-Newtonian food fluids
Autorzy:: Kabziński, M.
Grzesik, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228663.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: mieszanie
płyny nieniutonowskie
właściwości reologiczne
stanowisko badawcze
mixing
non-Newtonian fluids
rheology
research stand
Opis:: W pracy przedstawiono stanowisko badawcze, za pomocą którego może być realizowany cykl badań operacji mieszania nieniutonowskich płynów spożywczych. Stanowisko wyposażone jest w aparaturę pomiarową w postaci obrotomierza i czujnika momentu obrotowego oraz w oprogramowanie umożliwiające rejestrację i przetwarzanie danych. Uzyskane parametry operacji mieszania oraz parametry reologiczne posłużą do budowy modeli mieszania strukturalnych płynów spożywczych z uwzględnieniem zmian ich charakterystyk reologicznych w czasie.
The paper presents a research stand for studies of mixing of non-Newtonian food fluids. The stand is equipped with a tachometer and torque sensor and software enable recording and processing the measurements’ data. The resulting parameters of the mixing process and the rheological parameters can be used to develop models for the mixing of non-Newtonian fluids, including their changes in rheological characteristics in time.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 2; 34-36
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Entropy generation due to non-Newtonian fluid flow in annular pipe with relative rotation: constant viscosity case
Generacja entropii przy przepływie indukowanym względnym ruchem obrotowym ścian pierścieniowego przewodu - przypadek przepływu o stałej lepkości
Autorzy:: Kahraman, A.
Yurusoy, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/281786.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Mechaniki Teoretycznej i Stosowanej
Tematy:: nieniutonowskie ciecze
płyny trzeciego stopnia
liczba generacyjna entropii
non-Newtonian fluid
third grade fluid
entropy generation number
Opis:: Entropy generation due non-Newtonian fluid flow in an annular pipe with relative rotation is investigated. A third grade fluid with constant viscosity is accommodated in the analysis. Relative rotational motion is present between inner and outer cylinders, which induces the flow. Analytical solutions for velocity and temperature distributions are presented, and entropy generation number is computed for different dimensionless values of non-Newtonian viscosity, Brinkman’s number and velocity ratio. It is found that the increasing of dimensionless non-Newtonian viscosity lowers the number entropy generation. This is more pronounced in the region close to the annular pipe inner wall. The increasing of Brinkman’s number enhances the number entropy generation, particularly in the vicinity of the annular pipe inner wall.
W pracy zbadano zagadnienie generacji entropii obserwowanej podczas przepływu nieniutonowskiej cieczy przez przewód pierścieniowy, którego ścianki obracają się względem siebie. Do analizy przyjęto płyn trzeciego stopnia o stałej lepkości. Przepływ czynnika jest indukowany względnym ruchem obrotowym zewnętrznego i wewnętrznego cylindra tworzącego ścianki przewodu. Rozwiązania analityczne zaprezentowano dla rozkładu prędkości i temperatury płynu, a liczbę generacyjną entropii wyznaczono dla różnych wartości lepkości nieniutonowskiej cieczy, liczby Birnkmana i stosunku prędkości obwodowej cylindrów. Potwierdzono, że zwiększenie bezwymiarowej lepkości obniża liczbę generacyjną entropii. Ten efekt jest szczególnie wyraźny w obszarze bliskim ściany wewnętrznego cylindra. Wzrost liczby Birnkmana powiększa liczbę generacyjną entropii, także w pobliżu ściany wewnętrznej przewodu.
Źródło:: Journal of Theoretical and Applied Mechanics; 2008, 46, 1; 69-83
1429-2955
Pojawia się w:: Journal of Theoretical and Applied Mechanics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "płyny nieniutonowskie" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język