Temat: oil quality - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Evaluation of crude oils pressed and extracted from seeds of Cucurbita pepo
Autorzy:: Wieczorek, C.
Kowalski, A.
Zalewski, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371704.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: oxidative stability
oil
pumpkin seed
seed
nutritional value
crude oil
stability
human nutrition
technological value
fatty acid
quality
Cucurbita pepo
composition
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 2; 17-24
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Badania wplywu czasu tloczenia na jakosc oleju rzepakowego tloczonego na zimno
Autorzy:: Krygier, K
Wroniak, M.
Wodka, M.
Grzeskiewicz, S.
Obiedzinski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828739.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: czas tloczenia
sklad chemiczny
ocena jakosci
stabilnosc
olej rzepakowy
ocena sensoryczna
jakosc
tloczenie na zimno
pressing time
chemical composition
quality evaluation
stability
rapeseed oil
sensory value
quality
cold pressing
Opis:: Celem pracy było określenie wpływu czasu tłoczenia hydraulicznego na jakość wytłoczonego oleju rzepakowego. Badano wpływ głębokości tłoczenia na wydajność procesu tłoczenia oraz na jakość sensoryczną, skład chemiczny, zawartość zanieczyszczeń oraz stabilność otrzymanego oleju. Stwierdzono, że oleje tłoczone w czasie od 10 do 240 min. nie różnią się istotnie pod względem składu kwasów tłuszczowych, zawartości tokoferoli, steroli oraz zawartości metali śladowych i pestycydów. Stwierdzono jedynie nieznaczne pogorszenie smaku oleju uzyskanego po dłuższym czasie tłoczenia tj. po 60 min., a wyraźnie wyczuwalnego po 240 min. tłoczenia. Nie stwierdzono istotnego wpływu czasu tłoczenia na stabilność oksydatywną wytłaczanego oleju oznaczoną w teście Rancimat.
The aim of the work was to determine the influence of pressing time from 10 to 240 minuts on the quality and stability of cold pressed rapeseed oil. In oil colour, acid value, peroxide value, fatty acids composition, content of tocopherols, sterols, trace elements, pesticides and oxidative stability (Rancimat) no significant differences were observed.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 2; 39-48
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Badanie wplywu zawartosci nasion uszkodzonych na jakosc oleju rzepakowego tloczonego na zimno
Autorzy:: Krygier, K
Wroniak, M.
Grzeskiewicz, S.
Obiedzinski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833844.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: nasiona uszkodzone
olej rzepakowy
jakosc
tloczenie na zimno
damaged seed
rapeseed oil
quality
cold pressing
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2000, 21, 2; 587-596
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Indukowanie zmiennosci cech jakosciowych oleju gorczycy bialej [Sinapis alba L.]
Autorzy:: Olejniczak, J
Adamska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833002.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: mutanty
gorczyca biala
zmiennosc cech
tokoferole
genetyka roslin
kwasy tluszczowe
oleje
cechy jakosciowe
mutant
white mustard
trait variability
tocopherol
plant genetics
fatty acid
oil
quality trait
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2000, 21, 2; 641-647
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Influence of sulphur on the yield and quality of winter oilseed rape
Autorzy:: Zukalova, H.
Matula, J.
Kuchtova, P.
Miksik, V.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833507.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: oil seed
oilseed rape
Hydro Sulfan fertilizer
sulphur
ammonium sulphate
winter oilseed rape
sulphur fertilization
yield
oil content
quality
glucosinolate content
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2001, 22, 2
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Recent state and trends in breeding of winter rapeseed in the Czech Republic
Autorzy:: Kucera, V.
Vyvadilova, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/834160.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: oil seed
winter oilseed rape
doubled haploid
cytoplasmic male sterility
oilseed rape
Brassica napus
stress resistance
Czech Republic
hybrid
yellow seed
molecular marker
quality analysis
rapeseed
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2001, 22, 1
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wplyw dodatku oleju lnianego i witaminy E do mieszanek na koncentracje selenu we krwi oraz zawartosc witaminy E i sklad kwasow tluszczowych miesnia najdluzszego u tucznikow
Autorzy:: Barowicz, T
Brzoska, B.
Pieszka, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833593.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: olej lniany
witamina E
trzoda chlewna
zywienie zwierzat
selen
miesien najdluzszy grzbietu
jakosc
mieso
linseed oil
vitamin E
pig
animal feeding
selenium
longissimus dorsi muscle
quality
meat
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 1; 201-206
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wplyw dodatku oleju slonecznikowego lub CLA w dawkach pokarmowych dla tucznikow na umiesnienie i profil kwasow tluszczowych w tkankach.
Autorzy:: Migdal, W
Barowicz, T.
Borowiec, F.
Pieszka, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/834279.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: trzoda chlewna
zywienie zwierzat
olej slonecznikowy
mieso wieprzowe
dawki pokarmowe
jakosc
pig
animal feeding
sunflower oil
pork
feed dose
quality
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 1; 187-200
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wplyw sposobu wydobywania tluszczu z nasion wiesiolka i ogorecznika na wybrane cechy fizykochemiczne oraz stabilnosc olejow
Autorzy:: Zadernowski, R
Nowak-Polakowska, H.
Pienkowska, H.
Czaplicki, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833657.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rosliny oleiste
nasiona
oleje roslinne
wiesiolek
ogorecznik
jakosc
tloczenie
oil plant
seed
plant oil
evening primrose
borage
quality
pressing
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 2; 471-480
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wplyw technologii uprawy i zbioru na jakosc nasion rzepaku ozimego
Autorzy:: Tys, J
Jankowski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/832928.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rosliny oleiste
uprawa roslin
nasiona
jakosc nasion
zbior
rzepak ozimy
oil plant
plant cultivation
seed
seed quality
harvest
winter rape
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 1; 85-94
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki