Temat: nasiona oleiste - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Konstrukcja rozdrabniacza i proces rozdrabniania nasion oleistych
Shredder construction and grinding process of oilseeds
Autorzy:: Tyszczuk, K.
Jankowski, M.
Brzozowski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2073314.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: rozdrabnianie
rozdrabniacz
konstrukcja
nasiona oleiste
crushing
crusher
construction
oilseeds
Opis:: Przedstawiono opis prac konstrukcyjnych i eksperymentalnych, których celem było zbudowanie przemysłowej wersji precyzyjnego rozdrabniacza do nasion oleistych. Istotnym zagadnieniem okazało się zamodelowanie parametrów konstrukcyjnych i eksploatacyjnych jako zmiennych dla prowadzonych eksperymentów. Zastosowanie algorytmów genetycznych i oceny produktu metodą wizyjną pozwoliło na przeprowadzenie optymalizacji konstrukcji i uzyskanie nastaw urządzenia dla różnych rodzajów nasion oleistych. Badania toksyczności potwierdziły wysoką jakość produktu.
Construction and experimental research aiming at the design of industrial version of a precise shredder for oilseeds are presented in the paper. The modeling of construction and operating parameters as variables for the conducted experiments appeared to be an important issue. The use of genetic algorithms and product assessment by visual method allowed for the structure optimization and the selection of proper device settings for various types of oilseeds. The high product quality was confirmed by toxicity tests.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2018, 6; 176--177
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Pozycja konkurencyjna głównych producentów i eksporterów nasion oleistych i olejów roślinnych w handlu wewnątrzwspólnotowym
Competitive position of the main producers and exporters of oilseeds and vegetable oils in the intra-EU trade
Autorzy:: Pawlak, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43425.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: nasiona oleiste
oleje roslinne
producenci
pozycja konkurencyjna
przewaga komparatywna
handel wewnatrzwspolnotowy
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2014, 33, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Komputerowo wspomagany proces rozdrabniania za pomocą rozdrabniacza precyzyjnego
Computer-aided grinding using a precision grinder
Autorzy:: Tyszczuk, K.
Jankowski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2071530.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: rozdrabnianie
nasiona oleiste
proces
automatyzacja
sterowanie
wspomaganie komputerowe
grinding
oilseeds
process
automation
control
Opis:: Artykuł dotyczy prac nad rozwojem procesu rozdrabniania nasion oleistych z przeznaczeniem na cele spożywcze i przemysłowe, w oparciu o stanowisko badawcze z rozdrabniaczem precyzyjnym typu RPW. Dokonano znaczącej modyfikacji konstrukcji rozdrabniacza, a dalszy etap prac to automatyzacja samego procesu w oparciu o wybrane komponenty sensoryki i oprogramowanie tworzone dla potrzeb budowy zamkniętego układu sterowania.
The paper deals with the development of grinding process of oilseeds for consumption and industrial applications based on a research stand with the RPW Precision Grinder. The grinder structure was significantly altered with the subsequent process automation based on selected sensor components and software necessary to build a closed control system.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 3; 81-82
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ związków fenolowych nasion na stabilność oksydacyjną i aktywność antyrodnikową wytłoczonych z nich olejów bogatych w PUFA n-3
Effect of phenolic compounds in seeds on oxidative stability and antiradical activity of n-3-PUFA-rich oils pressed from them
Autorzy:: Minkowski, K.
Zawada, K.
Ptasznik, S.
Kalinowski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/825963.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: nasiona oleiste
zwiazki fenolowe
oleje roslinne
tloczenie na zimno
kwasy tluszczowe wielonienasycone
stabilnosc oksydatywna
aktywnosc przeciwrodnikowa
Opis:: Celem pracy było wykazanie, czy i w jakim stopniu naturalne związki fenolowe występujące w nasionach stanowią barierę przeciwutleniającą dla wytłoczonych z nich na zimno olejów, bogatych w polienowe kwasy tłuszczowe z rodziny n-3. Materiał do badań stanowiły nasiona lnu, lnianki, konopi i żmijowca. Badaniom poddano oleje wytłoczone na zimno, oleje pozbawione natywnych związków fenolowych oraz oleje wzbogacone w hydrofobową frakcję związków fenolowych wyizolowanych z odolejonych nasion. Związki fenolowe ekstrahowano 70 % etanolem na gorąco, a surowy ekstrakt oczyszczano w układzie rozpuszczalników polarnych i niepolarnych. Nasiona charakteryzowały się zróżnicowaną zawartością związków fenolowych, które w niewielkich ilościach przenikały do oleju podczas tłoczenia na zimno. Usunięcie związków fenolowych z olejów skutkowało wyraźnym obniżeniem ich stabilności oksydacyjnej w teście Rancimat oraz aktywności antyrodnikowej względem rodnika DPPH. Dodatek hydrofobowych związków fenolowych wyizolowanych z nasion poprawiał stabilność oksydacyjną i potencjał antyrodnikowy wytłoczonych z nich olejów. Siła ochronna i antyrodnikowa polifenoli nie była jednak duża. Skuteczność działania tych związków była zróżnicowana w zależności od rodzaju oleju i stosowanej dawki. Najwyższy współczynnik ochronny (0,52) uzyskano w przypadku oleju żmijowcowego, przy zastosowaniu maksymalnej dawki 1500 ppm. Największy wzrost aktywności antyrodnikowej względem rodnika DPPH miał miejsce w oleju lniankowym.
The objective of the study was to prove if and how far the natural phenolic compounds in seeds constitute an antioxidant barrier for oils extruded from them and rich in polyenic fatty acids from an n-3 family. The research materials were seeds of flax, camelina, hemp, and echium. Investigated were cold pressed oils, oils with native phenolic compounds removed, and oils enriched with hydrophobic fraction of phenolic compounds that were isolated from de-oiled seeds. Phenolic compounds were hot extracted by 70 % ethanol, and a raw extract was purified in a system of polar and non-polar solvents. The seeds were characterized by differentiated contents of phenolic compounds, the small quantities of which passed into oils during the cold pressure process. The effect of having removed phenolic compounds from oils was an express decrease in their oxidative stability in a Rancimat test and a clear decrease in their antiradical activity towards the DPPH radical. The addition of phenolic compounds, isolated from the seeds, improved the oxidative stability and antiradical potential of oils pressed from those seeds. However, the protecting and antiradical power of polyphenols was not high. The effectiveness of the activity of those compounds depended on the kind of oil and dose applied. The highest protection factor (0.52) was obtained in the case of echium oil with the maximal dose of 1500 ppm used. The greatest increase in the antiradical activity towards the DPPH radical occurred in the camelina oil.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 4
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ czystości nasion rzepaku i sposobu oczyszczania oleju na wybrane właściwości olejów tłoczonych na zimno
Impact of purity of rapeseed and oil purification method on selected properties of cold-pressed oils
Autorzy:: Wroniak, M.
Chlebowska-Smigiel, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826564.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: rzepak
nasiona oleiste
oleje roslinne
olej rzepakowy
tloczenie na zimno
jakosc mikrobiologiczna
wskazniki chemiczne
Opis:: Celem pracy była ocena wpływu czystości nasion rzepaku i sposobu oczyszczania oleju na wskaźniki chemiczne i jakość mikrobiologiczną olejów tłoczonych na zimno. Zakres pracy obejmował: analizę podstawowych wyróżników jakości 11 partii przemysłowych nasion rzepaku odmian „00”, tłoczenie w prasie ślimakowej, oczyszczanie olejów przez naturalną sedymentację i dekantację lub odwirowanie oraz analizę jakości wytłoczonych olejów świeżych i przechowywanych. W próbkach nasion oznaczano: zawartość wody, tłuszczu i zanieczyszczeń, a w próbkach olejów: stopień hydrolizy, pierwotny i wtórny stopień utlenienia lipidów, wskaźnik Totox i stabilność oksydatywną w teście Rancimat. Zarówno w nasionach, jak i olejach określano ogólną liczbę drobnoustrojów oraz liczbę grzybów. Dodatkowo identyfikowano wyizolowane rodzaje pleśni. Poszczególne partie nasion rzepaku charakteryzowały się zróżnicowaną jakością pod względem zawartości tłuszczu, wody oraz zanieczyszczeń użytecznych i nieużytecznych. Zanieczyszczenie mikrobiologiczne nasion wynosiło 10³ - 104 jtk/g. Stwierdzono dodatnią liniową korelację (p ≤ 0,01) pomiędzy zawartością zanieczyszczeń a jakością mikrobiologiczną nasion. Oleje rzepakowe tłoczone na zimno charakteryzowały się średnim stopniem hydrolizy i utlenienia lipidów. Jakość olejów uzależniona była od zanieczyszczenia nasion. Oleje wirowane były wyższej jakości niż oleje dekantowane. Sposób oczyszczania wpływał na właściwości chemiczne i mikrobiologiczne olejów w czasie przechowywania. Przechowywanie przez 6 miesięcy olejów oczyszczanych przez dekantowanie, w porównaniu z olejami wirowanymi, powodowało większe obniżenie ich jakości. Wzrósł stopień hydrolizy i utlenienia lipidów oraz nastąpił wzrost ogólnej liczby drobnoustrojów. Jednak zanieczyszczenie mikrobiologiczne olejów tłoczonych na zimno było bardzo małe (na poziomie 10¹ do 10² jtk/cm³), tj. od 10 do 1000 razy mniejsze niż anieczyszczenie nasion rzepaku. Na nasionach oraz w olejach stwierdzono obecność bakterii przetrwalnikujących, drożdży oraz pleśni. Wśród grzybów dominującą mikroflorę stanowiły pleśnie z rodzaju Penicillium, Fusarium, Alternaria, Rhizopus, Aspergillus i Cladosporium.
The objective of the research study was to assess the impact of purity of rapeseed and oil purification method on chemical characteristics and microbiological quality of cold pressed oils. The research scope comprised: analysis of basic quality characteristics of 11 industrial batches of "00" rapeseed varieties, pressing in an expeller, oil purification using a natural settling and decanting or centrifuging methods, and quality analysis of fresh pressed and stored oils. In the seed samples studied, contents of water, fat, and contaminations were determined, and in the oil samples: degree of hydrolysis, primary and secondary degree of lipid oxidation, Totox ratio, and oxidative stability in a Rancimat test. The total number of microorganisms and the amount of fungi were determined in the seeds and oils. In addition, isolated types of mold were identified. The individual batches of rapeseed were characterized by a varying quality as regards their contents of fat, water, and useful and useless contaminations. The microbial contamination of seeds was at a level of 10³ - 104 cfu/g. A positive linear correlation was found between the content of contaminants and the microbiological quality of seeds. The cold-pressed rapeseed oils were characterized by a medium degree of hydrolysis and oxidation of lipids. The quality of oils depended on the seed contamination.The quality of the centrifuged oils was higher than that of the decanted oils. The treatment method affected the chemical and microbiological quality of the oils during storage. A 6 month storage of oils purified by decantation caused a higher reduction in their quality compared to the centrifuged oils. The degree of hydrolysis and oxidation of lipids increased and the total count of microorganisms increased. However, the microbiological contamination of cold-pressed oils was very low (at a level of 10¹ to 10² cfu/cm³), i.e. from 10 to 1000 times lower than the contamination of rapeseed. Spore-forming bacteria, yeast, and mold were found on the seeds and in the oils studied. Among the fungi, a prevailing microflora were molds of the genus Penicillium, Fusarium, Alternaria, Rhizopus, Aspergillus, and Cladosporium.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 4
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ nawożenia dolistnego na plonowanie i skład chemiczny nasion rzepaku ozimego (Brassica napus L.)
Effect of foliar fertilization on the yield and chemical composition of winter oilseed rape (Brassica napus L.) seeds
Autorzy:: Jarecki, W.
Skrobacz, K.
Lachowski, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/13925460.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: rzepak
Brassica napus
rzepak ozimy
nawozenie dolistne
azot
bor
nasiona oleiste
plony nasion
sklad chemiczny
Źródło:: Agronomy Science; 2022, 77, 4; 49-59
2544-4476
2544-798X
Pojawia się w:: Agronomy Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Fitosterole i ich pochodne utlenione w nasionach rzepaku ozimego
Autorzy:: Rudzinska, M
Musnicki, C.
Wasowicz, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833579.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: chromatografia gazowa
fitosterole
nasiona oleiste
rosliny oleiste
oksyfitosterole
rzepak ozimy
gas chromatography
phytosterol
oil seed
oil plant
oxyphytosterol
winter rape
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 1; 51-66
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Perspektywy rozwoju handlu międzynarodowego nasionami oleistych - wyniki symulacji w warunkach równowagi ogólnej
Growth prospects of international trade in oilseeds and vegetable oils – results of simulation under general equilibrium conditions
Autorzy:: Pawlak, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43168.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: rynek nasion
nasiona oleiste
handel miedzynarodowy
perspektywy rozwoju
eksport
import
liberalizacja handlu
model GTAP
wzrost plonow
producenci
swiat
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 35, 1
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Ocena wybranych cech fizyko-chemicznych oraz zawartosci energii metabolicznej nasion rzepaku w aspekcie ich wielkosci
Determiation of selected physicochemical traits and the content of metabolizable energy in seeds of rapeseed in respect of their size
Autorzy:: Banaszkiewicz, T
Borkowska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/834274.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rzepak
nasiona oleiste
cechy fizykochemiczne
wielkosc nasion
energia metaboliczna
rape
oil seed
physicochemical trait
seed size
metabolic energy
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2006, 27, 2; 367-376
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Aktywnośc lipoksydazy i lipazy w nasionach oleistych i makuchu
Aktivnoct lipoksidaza i lipaza v masljanistikh semenakh i zhmykhakh
The activity of lipoxidase and lipase in oil seeds and oil cakes
Autorzy:: Bronisz, H.
Arbatowska, M.
Leszczynska, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/878040.pdf
Data publikacji:: 1958
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: nasiona oleiste
makuchy
lipaza
lipoksydaza
aktywnosc
utlenianie tluszczow
substancje szkodliwe
oil seed
oil cake
lipase
lipoxydase
activity
fat oxidation
harmful substance
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1958, 09, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki