Temat: microbiological contamination - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Effect of Packaging on Microbial Quality of Edible Flowers During Refrigerated Storage
Autorzy:: Wilczyńska, Aleksandra
Kukułowicz, Anita
Lewandowska, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/16538532.pdf
Data publikacji:: 2023-02-21
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: nasturtium
calendula
daisy
microbiological contamination
shelf life
Opis:: Edible flowers are food products that are usually eaten fresh without prior heat treatment. Due to their chemical composition and low degree of processing, they can be an excellent breeding ground for microorganisms, and thus a source of infection. Methods of their preservation include proper packaging and storage at low temperatures. Therefore the aim of this study was to evaluate the effect of type of packaging (vacuum-sealed polyamide/polyethylene bag and polyethylene terephthalate box) on the microbial contamination of edible flowers including nasturtium, calendula, and daisy during refrigerated storage. The counts of selected pathogenic bacteria, total yeasts and moulds on the day of harvesting and after 1–3 days of refrigerated storage were determined. The results showed that the edible flowers did not contain Salmonella sp. or Escherichia coli (except nasturtiums), while all flowers contained both yeast and moulds at counts about 4–5 log cfu/g, and Staphylococcus aureus at numbers ranging from 1.89 to 2.72 log cfu/g. The differences in the counts of moulds and S. aureus were statistically significant depending on the type of flower. Neither the type of packaging nor storage time under refrigerated conditions influenced the degree of microbial contamination of the flowers.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 1; 32-38
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Methods for controlling or limiting the development of microorganisms in petroleum products
Autorzy:: Krakowski, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/244624.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:: petroleum products
microbiological contamination
microorganisms
biocides
fuel
oil
Opis:: In the article, review of the literature on the subject currently used methods of controlling or limiting the development of microorganisms in petroleum products was made. The problem of microbial contamination in petroleum products was presented, which is still valid and is becoming more common. In the article, microbiological contaminants present in petroleum products were described. In the following part of the article the various methods of combating microbial contamination in petroleum products, which include physical methods, thermal disinfection and chemical methods were presented. In due to the limited use of physical methods, the article focused on methods widely disseminated. Combating harmful microorganisms using a biocide were described, which due to their harmful effects on beneficial microorganisms and the environment are becoming more and more limited use. Because of their harmful effects on beneficial microorganisms and the environment, their use is becoming more limited. Furthermore, another method of controlling microorganisms during storage of the fuel by means of cleaners that help to eliminate the water, reducing sludge was presented. Apart from the measures to combat microorganisms and additives of cleaning properties, the simplified methods for determining the amount of microorganisms in the fuel using the kits containing the finished substrate suitable for growth of microorganisms are described. These kits allow the monitor the status of microbial petroleum products and thus help prevent many crashes. In the final part of the article authors proposed other ways to control or limit microbial growth are presented. The work conclusions were completed. The most important is that there is a need to develop effective methods of combating microbial contamination of fuels and oils by means of measures environmentally friendly.
Źródło:: Journal of KONES; 2016, 23, 3; 281-288
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:: Journal of KONES
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Technologiczne aspekty wypieku pieczywa z określeniem punktów krytycznych zanieczyszczeń mikrobiologicznych (surowiec, urządzenia, produkt)
Technological aspects of bread backing with assessment of critical points in microbiological contamination
Autorzy:: Czerwińska, E.
Piotrkowski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1819827.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: wypiek pieczywa
zanieczyszczenia biologiczne
microbiological contamination
bread backing
Opis:: Podstawowym produktem zbożowym dostarczającym konsumentom cennych składników odżywczych jest chleb. Jego spożycie na jedną osobę rocznie wynosi około 100 kg. W Polsce produkuje się sześć rodzajów pieczywa: mieszane pszenno - żytnie, żytnie, pszenne zwykłe, wyborowe, półcukiernicze i dietetyczne. Badania zaprezentowane w niniejszej pracy dotyczą produkcji pieczywa mieszanego. Jego podstawowy skład to mąka pszenna i żytnia oraz dodatki przewidziane recepturą m.in.: mleko, ekstrakt słodowy, miód, tłuszcz, nasiona roślin oleistych. Pieczywo to produkowane jest na zakwasie z dodatkiem drożdży. W zależności od proporcji i typów użytej mąki pszennej i żytniej oraz sposobów fermentacji ciasta uzyskuje się chleb o cechach zbliżonych do pieczywa pszennego lub żytniego. Stosunek ilościowy mąki żytniej do pszennej jest ściśle sprecyzowany w odpowiednich recepturach, a jakość pieczywa powinna odpowiadać wymaganiom Polskiej Normy PN-93/A-74103 "Pieczywo mieszane" [10, 11, 13].
Bread belongs to the perishable products where unfavorable changes may occur right away after baking. These processes are connected both with a partial loss of a moisture in a stale bread (with no participation of microbes) and with development of bacteria, mould and yeast. Maintenance of a good microbiological quality of a bread connects with a use of a flour free of microbiological impurities with consistency with recipes of a dough preparation and keeping a proper baking process and storing conditions. The aim of the work was an assessment of a risk occurring on a production line of bread made from a mixed rye and wheat flour. A particular attention was given to an assessment of microbiological contaminations occurring in raw and final product as well as an analysis of hazards on a base of HACCP system and determination of Critical Points was elaborated. In the work a dangers resulted with presence of bacteria and toxins- produced fungi is presented. A general contamination and a dominant microflora In bread made from a mixed flour in fresh and stale state, in rye and wheat flour, in air, In water and in fermented flour was examined. The examination were performed in two time dates and at two incubation temperatures, 37 and 55°C for bacteria and 22°C for fungi. On the base of the performed examinations the critical points, which may be a source of microbiological contamination were determined. Water used in the bakery in the 1st date of investigations was higher than admisible standards, but in the 2nd date of investigations it fulfilled standards, for drinking water. There was no Escherichia coli, no bacteria of coli group and no bacteria of faeces type determined in the water. Contamination of wheat flour and rye flour with bacteria microflora was high er in the 2nd day of investigations, that is material stored for a longer period of time. In the examined material (raw material and final product) bacteria of Bacillus sp type were dominating. Amount of isolated bacteria did not exceeded admissible values. Dominating fungi microflora were mould fungi of Rhizopus and Penicillium type.
Źródło:: Rocznik Ochrona Środowiska; 2009, Tom 11; 449-464
1506-218X
Pojawia się w:: Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zanieczyszczenie mikrobiologiczne wybranych dodatków stosowanych w wyrobach mięsnych
The microbiological contamination of chosen additives used in meat products
Autorzy:: Danyluk, B.
Pyrcz, J.
Pepeta, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/270706.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: zanieczyszczenia mikrobiologiczne
wyroby mięsne
microbiological contamination
meat products
Opis:: W pracy przedstawiono stan mikrobiologiczny surowców pomocniczych stosowanych w produkcji wyrobów mięsnych: soli warzonej i kamiennej, soli peklującej, skrobi ziemniaczanej i proszków grzybowych zsoplówki jeżowatej i boczniaka. Określono liczbę drobnoustrojów tlenowych oraz miano Staphylococcus aureus, bakterii z grupy coli oraz beztlenowych laseczek przetrwalnikujących. Najlepszym stanem mikrobiologicznym charakteryzowała się sól warzona, zarówno pod względem koncentracji bakterii tlenowych jak i obecności Staphylococcus aureus, bakterii z grupy coli i beztlenowych laseczek przetrwalnikujących. Znacznie gorszy był stan mikrobiologiczny soli kamiennej. Pozostałe dodatki zawierały dużą liczbę bakterii tlenowych, ale wśród nich sól peklująca nie budziła zastrzeżeń pod względem pozostałych badanych mikroorganizmów, ich obecności nie stwierdzono w 0,1 g.
In this study microbial quality of supplementary raw material used in meat products was determined. It was: cammon salt, rock salt, curing salt, potato starch, mushroom powder: Pleurotus sp. and Hericium erinaceus. In examinated samples total aerobic bacteria count and occurence of Staphylococcus aureus, coli bacteria and anaerobic survival bacteria was determined. The best microbiological condition was observed in common salt both on account of total aerobic bacteria concentration and ocurrence of Staphylococcus aureus, coli bacteria and anaerobic survival bacteria. The microbiological condition of rock salt was considerably worse. The remainig additives contained high count of aerobic bacteria, but curing salt was unreserved on account of occurence of Staphylococcus aureus, coli bacteria and anaerobic survival bacteria, these bacteria were absent in 0,1 g.
Źródło:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2010, 15, 4; 83-87
2392-1765
Pojawia się w:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Microbial contamination of dental unit waterlines
Autorzy:: Szymanska, J
Sitkowska, J.
Dutkiewicz, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/49274.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: water quality
microbiological contamination
water
water contamination
dental unit waterline
dentistry
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2008, 15, 2
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Effect of irradiation dose on sensory characteristics and microbiological contamination of chosen seasonings
Wpływ wielkości dawki napromieniowania na właściwości sensoryczne i zakażenia mikrobiologiczne wybranych przypraw ziołowych
Autorzy:: Kamiński, E.
Wasowicz, E.
Zawirska-Wojtasiak, R.
Czaczyk, K.
Trojanowska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1396203.pdf
Data publikacji:: 1991
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: scasonings
microbiological contamination
irradiation
sensory characteristics volatilc flavour compounds
Opis:: The effects of gamma irradiation (3, 5, 7, 10 kGy) on sensory characteristics, volatiles constituents and microbiological contamination of several seasonings were studied. The dose of 3 KGy reduced microflora effectively, and did not cause evident changes in aroma. Complete sterilization, however, required 7 or 10 kGy, particularly in the case of paprika. Such doses substantially changed the smell and taste of seasonings. Is some of them (paprika, mustard, coriander), the total volatiles content increased after radiation.
Zbadano wpływ napromieniowania na cechy organoleptyczne oraz stan mikrobiologiczny wybranych przypraw ziołowych: kolendry, kminku, majeranku, papryki słodkiej, papryki ostrej, gorczycy białej i czosnku. Stosowano promieniowanie gamma dawkami 3, 5, 7, 10 kGy. Przyprawy były analizowane przed i po napromieniowaniu pod względem mikrobiologicznym, sensorycznym oraz zawartości związków zapachowych. Na podstawie wyników tych analiz ustalono, że dawka 3 kGy skutecznie redukowała obecne w przyprawach drobnoustroje choć nie eliminowała ich całkowicie. Jednocześnie dawka ta nie wywoływała widocznych zmian aromatu przypraw. Pełna sterylizacja, zwłaszcza niektórych przypraw jak papryka słodka, wymagała dawki 7, a nawet 10 kGy. Takie dawki powodowały jednocześnie istotne zmiany cech sensorycznych przypraw. Analiza związków lotnych zapachowych wykonana metodą chromatografii gazowej wykazała dla niektórych przypraw/kolendra, ostra i słodka papryka, gorczyca/znaczny przyrost całkowitej zawartości związków lotnych.
Źródło:: Acta Alimentaria Polonica; 1991, 17(41), 1; 79-87
0137-1495
Pojawia się w:: Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Jakość mikrobiologiczna różnych rodzajów tofu
Microbiological quality of different type of tofu
Autorzy:: Kukułowicz, A.
Pryczkowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/341870.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
Tematy:: tofu
produkty sojowe
zanieczyszczenie mikrobiologiczne
soy products
microbiological contamination
Opis:: Sery tofu, ze względu na wysoką zawartość wody oraz białka, stają się podatne na atak drobnoustrojów w razie braku przestrzegania odpowiednich procedur wytwarzania i/lub przechowywania. Celem badań była ocena jakości mikrobiologicznej trzech rodzajów tofu: naturalnego, marynowanego i wędzonego. Największym stopniem zanieczyszczenia mikrobiologicznego charakteryzowały się tofu wędzone, natomiast najmniejsze zanieczyszczenie obserwowano w przypadku tofu naturalnych.
ofu cheeses, due to high water and protein content become susceptible to attacks by microorganisms, in particular if the adequate manufacture and/or storage procedures are not applied and followed. The aim of the research was to assess the microbiological quality of the three types of tofu: natural, marinated and smoked. The largest degree of microbial contamination revealed smoked tofu cheese, while the lowest contamination was observed in case of natural tofu.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni; 2017, 99; 56-61
1644-1818
2451-2486
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Research into the effects of the effective microorganisms addition on the engine oil viscosity
Autorzy:: Krakowski, Rafał
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/246239.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:: petroleum products
oil viscosity
engine oil
microbiological contamination
effective microorganisms
Opis:: In the article, changes in the properties of oils during operation were characterized. The main reason for this is the continuous aging process of the used oil caused by the interaction of oxygen contained in the air, which reacts relatively easily with hydrocarbons and the oxidation process is accelerated just by high temperature. Then the problem of microorganisms occurring in petroleum products and their effect on the properties of oils and the operation of the internal combustion engine was presented. The next part of the article presents effective microorganisms, i.e. what they are and how they work, in particular, their composition and appropriate development conditions. In addition, some of their specific applications were briefly described. In the next part of the article, the research methodology, applied oil samples with additives of effective microorganisms, both for fresh oil and used oil were described. In addition, the measuring test stand with instrumentation and measuring device was shown. The main part of the article contains the characteristics of dynamic viscosity as a function of temperature for fresh oil and used oil compared with oils with the addition of microorganisms in liquid form and ceramic tubes. The developed graphs enabled analysis of the effect of the addition of microorganisms on oil viscosity as ecological products.
Źródło:: Journal of KONES; 2019, 26, 3; 105-112
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:: Journal of KONES
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Microbiological purity assessment of cosmetics used by one and several persons and cosmetics after their expiry date
Autorzy:: Skowron, K.
Jakubicz, A.
Budzynska, A.
Kaczmarek, A.
Grudlewska, K.
Reslinski, A.
Gospodarek-Komkowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873658.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: microbiological purity
assessment
cosmetic
use
expiry date
bacteria
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeruginosa
Candida albicans
preparation contamination
microbiological contamination
Opis:: Background. Microbiological purity of cosmetics provides safety of users during their use, prevents physicochemical changes of a preparation, infections and diseases of the skin. Objective. The aim of this study was to assess the level of microbiological contamination of cosmetics used by one person and by several people and cosmetics after their expiry date in relations to standards for marketed cosmetics, ensuring safety of their use. Material and Methods. This study was conducted using 55 samples representing 19 types of cosmetics, divided into three groups: used by one person, used by several people and after the expiry date. In cosmetic samples the general numbers of aerobic mesophilic bacteria were determined with the spread plate method on tryptic-soy agar. The presence of Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and Candida albicans were also checked. Results. The number of aerobic mesophylic bacteria in the tested cosmetics ranged from the level below the method detectability to 1.3×107 cfu/g or ml. The presence of Staphylococcus spp. was found in 11 (20.0%) tested cosmetic samples and of P. aeruginosa in one tested preparation. Yeasts C. albicans were not detected, whereas contamination with fungi Aspergillus spp. and Penicillium spp. ranging from 0.5×101 to 1.5×101 cfu/g or ml was recorded in four cosmetics. The level of microbiological contamination of cosmetics used by several people was higher than that of cosmetics used by one person. Cosmetics after the expiry date showed the highest microbiological contamination. Conclusions. The number of users of cosmetic and it expiry date exceeding influenced the level of microbial contamination of preparations.
Wprowadzenie. Czystość mikrobiologiczna kosmetyków zapewnia bezpieczeństwo podczas ich stosowania, zapobiega zmianom fizykochemicznym preparatu oraz infekcjom i chorobom skóry. Cel badań. Celem pracy była ocena zanieczyszczenia mikrobiologicznego kosmetyków używanych przez jedną i wiele osób oraz kosmetyków przeterminowanych w odniesieniu do norm dla kosmetyków wprowadzonych do obrotu, gwarantujących bezpieczeństwo ich stosowania. Materiał i metody. W badaniu wykorzystano 55 próbek reprezentujących 19 typów kosmetyków, które podzielono na trzy grupy: używane przez jedną osobę, przez kilka osób oraz przeterminowane W próbkach badanych kosmetyków określano ogólną liczbę tlenowych bakterii mezofilnych metodą posiewu powierzchniowego na podłożu tryptozowo-sojowym. Sprawdzono również obecność Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa i Candida albicans. Wyniki. W badanych kosmetykach liczba tlenowych bakterii mezofilnych mieściła się w przedziale od poziomu poniżej wykrywalności metody do 1,3×107 j.t.k./g lub ml. Staphylococcus spp. wykryto w 11 (20.0%) badanych próbkach, a P. aeruginosa w jednej. W żadnym z badanych kosmetyków nie wykryto drożdzaków C. albicans, natomiast w czterech stwierdzono zanieczyszczenie pleśniami Aspergillus spp. i Penicillium spp. wahające się od 0.5×101 do 1.5×101 j.t.k./g lub ml. Poziom zanieczyszczenia mikrobiologicznego kosmetyków używanych przez kilka osób był wyższy niż używanych przez jedną osobę. Kosmetyki przeterminowane były najbardziej skażone mikrobiologicznie. Wnioski. Liczba osób używających ten sam kosmetyk oraz przekroczenie jego terminu ważności wpływają istotnie na poziom skażenia mikrobiologicznego preparatu.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wykorzystanie instrumentów wirtualnych do określania stopnia zanieczyszczenia mikrobiologicznego ciekłych produktów spożywczych
Application of virtual instruments to determine microbiological contamination level of liquid food products
Autorzy:: Kapica, J.
Makarski, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/288014.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: analiza obrazu
zanieczyszczenie mikrobiologiczne
instrumenty wirtualne
image analysis
microbiological contamination
virtual instruments
Opis:: Artykuł przedstawia ocenę możliwości wykorzystania cyfrowych technik analizy obrazu do określania stopnia skażenia drobnoustrojami ciekłych produktów spożywczych. Sygnał wyjściowy kamery sprzęgniętej z mikroskopem optycznym poddawano cyfrowej analizie obrazu przy pomocy aplikacji napisanej w środowisku LabView 8.5. Do badań wykorzystano spreparowane próbki soków, uprzednio w sposób kontrolowany zanieczyszczone mikrobiologicznie.
The paper presents assessment of possibility to employ digital image analysis to determine contamination level of liquid food products with microbes. Output signal of a digital camera coupled with an optical microscope was digitally processed by an application written in LabView 8.5 graphical programming environment. In the tests, samples of fruit juice contaminated with microbes were used.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 9, 9; 101-106
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Wpływ domowego sposobu płukania na redukcję zanieczyszczenia mikrobiologicznego minimalnie przetworzonych warzyw
Effects of Household Washing on the Reduction of Microbiological Contamination of Minimally Processed Vegetables
Autorzy:: Kukułowicz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/341900.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
Tematy:: minimalnie przetworzone warzywa
mycie
zanieczyszczenie mikrobiologiczne
minimally processed vegetables
washing
microbiological contamination
Opis:: Świeże warzywa są wysoce zalecane w każdej diecie, praktycznie bez ograniczeń ilościowych. Spożycie minimalnie przetworzonych warzyw wzrosło w ostatnich latach, m.in. ze względu na wygodę i korzyści zdrowotne. Jednak produkty te są również dobrym podłożem do rozwoju mikroorganizmów patogennych. Celem niniejszych badań była ocena wpływu domowego sposobu mycia minimalnie przetworzonych sałat na redukcję ich zanieczyszczenia mikrobiologicznego. Stosowane w niniejszych badaniach podwójne 30-sekundowe mycie sałat pod bieżącą wodą obniżyło liczbę Staphylococcus aureus o około 1 cykl logarytmiczny, natomiast pałeczek Escherichia coli nie stwierdzono w produktach poddanych temu zabiegowi.
Fresh vegetables are highly recommended in any diet, virtually without quantitative restriction. The consumption of minimally processed vegetables has increased in recent years, among others due to their convenience and health benefits. However, these products are also a great base for the growth of pathogenic micro-organisms. The aim of this study was to assess the impact of the household washing of minimally processed salads on the reduction of their microbial contamination. Used in this study double 30-second washing of salads under running water has resulted in reduction of the number of Staphylococcus aureus by about 1 logarithmic cycle, whereas Escherichia coli were not found in those products.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni; 2018, 104; 19-24
1644-1818
2451-2486
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Assessment of microbiological quality of water in the Nowohucki Reservoir with particular regard to microorganisms potentially dangerous to humans
Autorzy:: Wolny-Koładka, Katarzyna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1035482.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: "E. coli"
"E. faecalis"
"Nowohucki Reservoir"
"mesophilic bacteria"
"microbiological contamination of water"
"surface water"
Opis:: Introduction. This study was aimed to assess the microbiological quality of water in the Nowohucki Reservoir (Kraków, Poland) as well as to determine whether its waters contain microorganisms potentially dangerous from an epidemiological point of view. Material and methods. Microbiological analyses included the determination of the number of mesophilic and psychrophilic bacteria, coliforms, fecal E. coli, as well as E. faecalis, C. perfringens, Staphylococcus spp. and Salmonella spp.. Water samples were collected 4 times per year on April 27th 2015 (spring), July 10th 2015 (summer), October 12th 2015 (autumn) and December 29th 2015 (winter) at 5 points within the area of the reservoir. Water and air temperature was measured onsite. Results. It was found that the prevalence of the analyzed microorganisms was affected by changing water and air temperature as well as by using this reservoir during holiday season for swimming purposes by local residents. All analyzed microbiological indicators of poor water quality were found in the analyzed water samples, which may pose a potential health risk to people swimming in the considered reservoir. Conclusions. From an epidemiological point of view, it is reasonable to include the Nowohucki Reservoir into a constant sanitary monitoring programme.
Wstęp. Badania miały na celu ocenę stanu mikrobiologicznego wód Zalewu w Nowej Hucie (Kraków, Polska) a także określenie, czy w zbiorniku występują drobnoustroje potencjalnie niebezpieczne z epidemiologicznego punktu widzenia. Materiał i metody. Analizy mikrobiologiczne obejmowały określenie liczebności bakterii mezofilnych, psychrofilnych, bakterii grupy coli, form kałowych E. coli, a także E. faecalis, C. perfringens, Staphylococcus spp. i Salmonella spp.. Próbki wód pobierane były 4 razy w roku w następujących terminach: 27.04.2015 r. (wiosna), 10.07.2015 r. (lato), 12.10.2015 r. (jesień) i 29.12.2015 r. (zima) w 5 punktach na terenie zalewu. Ponadto, w każdym punkcie pomiarowym mierzono temperaturę wody oraz powietrza. Wyniki. Stwierdzono, że na liczebność badanych drobnoustrojów wpływała zmieniająca się temperatura wody i powietrza oraz użytkowanie w sezonie wakacyjnym zalewu w charakterze kąpieliska przez okolicznych mieszkańców. W pobranych próbkach zidentyfikowano wszystkie badane wskaźniki czystości mikrobiologicznej wód, które stanowią potencjalne zagrożenie dla kąpiących się w zbiorniku ludzi. Wnioski. Z epidemiologicznego punktu widzenia zasadnym jest objęcie wód Zalewu w Nowej Hucie stałym monitoringiem sanitarnym.
Źródło:: Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine; 2016, 19, 4; 19-26
1505-7054
2084-6312
Pojawia się w:: Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Mikrobiologiczne zanieczyszczenie powietrza na terenie oczyszczalni ścieków komunalnych
Microbiological air pollution in the area of municipal sewage treatment plant
Autorzy:: Budzińska, K.
Jurek, A.
Szejniuk, B.
Michalska, M.
Wroński, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1819427.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: komunalna oczyszczalnia ścieków
zanieczyszczenie powietrza
zanieczyszczenie mikrobiologiczne
municipal sewage treatment plant
air pollution
microbiological contamination
Opis:: Doświadczenia prowadzone w zasięgu oddziaływania oczyszczalni ścieków wykazały, że skład gatunkowy i ilościowy mikroflory powietrza jest ściśle powiązany z rodzajem i liczbą mikroorganizmów obecnych w ściekach. W skład bioaerozoli w rejonach oczyszczalni ścieków wchodzą bakterie, wirusy oraz liczne gatunki grzybów, w tym mikotoksyczne i alergizujące. Takie aerozole biologiczne sprzyjają odczynom alergicznym, chorobom zakaźnym, a nawet epidemiom i epizootiom. Według doniesień literaturowych [2, 5, 10] czynnikiem umożliwiającym powstawanie bioaerozolu wokół oczyszczalni jest liczba mikroorganizmów obecnych w ściekach. Jako graniczną wartość przyjmuje się zawartość drobnoustrojów na poziomie wyższym od 103 w 1 ml, co warunkuje możliwość uniesienia komórek do powietrza [15]. Do podstawowych parametrów decydujących o zasięgu i stopniu oddziaływania wpływu oczyszczalni ścieków na mikrobiologiczną czystość powietrza należą: wielkość obiektu, stosowana technologia procesów oczyszczania ścieków, sposób przeróbki i postępowania z osadami ściekowymi, staranność eksploatacji obiektów i inne [1, 2]. Drobnoustroje trafiają do powietrza przede wszystkim na skutek realizacji procesów związanych z napowietrzaniem i mieszaniem ścieków oraz rozprowadzaniem ich na urządzeniach biologicznych [11÷13]. W ciągu technologicznym oczyszczalni ścieków można wyróżnić kilka newralgicznych punktów, które w sposób szczególny wpływają na emisję bioaerozoli. Najbardziej negatywny wpływ odnotowano w przypadku urządzeń takich jak kratownia, pompownia wstępna, kanały ścieków surowych, piaskownik, komora napowietrzania i poletka osadowe [5]. Duże ryzyko zdrowotne związane z emisją szkodliwych bioaerozoli powoduje, że konieczne jest prowadzenie kontroli czystości mikrobiologicznej powietrza na terenie i wokół oczyszczalni ścieków. Celem badań było określenie zanieczyszczenia mikrobiologicznego powietrza na terenie mechaniczno-biologicznej oczyszczalni ścieków komunalnych.
The aim of this study was to estimate a degree of microbiological air pollution in the area of a mechanical-biological municipal sewage treatment plant. Four measurement points were situated in the area of the and one research stand was located outside the plant from the windward side (background) - near screen, near sand catchers, at aeration chambers, at sewage sludge deposition site. Air samples were collected in a trail of pollution with the compaction method using the sampler SAS 100. The microbiological analyses involved the quantitative analysis of the following microorganisms: total number of bacteria and fungi, haemolysing staphylococci and , mannitol-positive and mannitol-negative staphylococci, Pseudomonas fluorescens, actinomyces and bac-teria of the Enterobacteriaceae family. Total number of bacteria in particular measurement points varied and ranged from 320 to 4565 cfu in 1 m3 of air. The highest emission of those microorganisms was observed in the vicinity of appliances for mechanical sewage treatment (screen site). The next measurement point where a high number of bacteria was recorded was location in the vicinity of the sewage sludge deposition site. The number of mould fungi occurring in the air at all the measurement points was low and ranged from 420 to 5429 colonies.m-3. The highest concentration of actinomyces in the air was observed in the vicinity of the sewage sludge storage site, where their number ranged from 55 to 450 cfu.m-3. The highest emission of Pseudomonas fluorescens from sewage to the air was observed at the point over the aeration chamber, where in the summer period the number of these bacteria exceeded two-fold 50 cfu.m3, which indicates strong air pollution. The largest number of haemolysing bacteria of type was found at all measurement stands in the spring-summer period, where their concentration from 0 to 48 cfu.m-3. The number of type bacteria determined in the air at the measurement points was within the range from 0 to 27 cfu.m-3, and the largest number was found at the point located over the aeration chamber. The study also involved the determination of the number of mannitol-positive staphylo-cocci, which values permissible for clean air should not exceed 100 cfu.m-3. Mannitol-positive staphylococci in the examined air oc-curred at a low level and in no samples exceeded the number for clean air proposed in the project PN-Z-04111-1 concerning air cleanliness protection. The concentration of potentially pathogenic bacteria of the Entero-bacteriaceae family was the highest in air samples collected in the vicini-ty of the sewage sludge storage place, where their number oscillated from 67 to 523 cfu.m-3, and at the screen site (22-320 cfu.m-3). The results of the study show that sludge-drying beds are an important source of micro-organism emission on the premises of a sewage treatment plant. The greatest number of microorganisms was found in air samples collected in late spring and summer. The exception was actinomyces, which occurred in the maximal amount in autumn. The assessment of degree of air pollu-tion indicates that there is a potential risk of exposure sewage treatment plant staff to harmful biological factors leading to disease incidence (bacteria of the Enterobacteriaceae family, and -haemolysing microor-ganisms and mannitol-positive staphylococci). The investigations show the need for constant monitoring of the effect of a sewage treatment plant on the air environment, which will enable efficient prevention of people working at sewage treatment plants.
Źródło:: Rocznik Ochrona Środowiska; 2011, Tom 13; 1543-1558
1506-218X
Pojawia się w:: Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Występowanie potencjalnych wektorów zanieczyszczeń mikrobiologicznych na składowisku odpadów komunalnych w Oświęcimiu
Occurence of potential vectors of microbiological contamination at the municipal landfill site in Oświęcim
Autorzy:: Frączek, K.
Ropek, D.
Ortman, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/125991.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: składowiska odpadów komunalnych
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
wektory chorób
municipal landfill sites
microbiological contamination
vectors of diseases
Opis:: Składowiska odpadów komunalnych stanowią ważne źródło zanieczyszczeń mikrobiologicznych, które mogą się rozprzestrzeniać m.in. w postaci bioaerozolu oraz wraz z odciekami. Do rozprzestrzeniania się zanieczyszczeń mikrobiologicznych mogą się również przyczynić zwierzęta, które są przywabiane na składowiska przez odpadki organiczne. Celem przeprowadzonych badań było zbadanie występowania zwierząt, które mogą się przyczynić do rozprzestrzeniania zanieczyszczeń mikrobiologicznych na składowisku odpadów komunalnych. Na terenie składowiska stwierdzono liczne występowanie muchówek z rodziny Muscidae oraz ptaków. Na powierzchni ciała muchówek stwierdzono m.in. obecność bakterii wskaźnikowej Enterobacter cloacae.
Municipal landfill sites are an important source of microbiological contamination, which may be spread as bioaerosol and with leachate. Important ways of microbial spreading are animals, which are attracted to landfill sites by organic matter deposited there. The aim of present studies was to investigate the occurrence of animals, potential vectors of microbes at municipal landfill sites. Birds and flies from the family Muscidae were the main potential vectors of diseases in municipal landfill sites environment. Indicator bacteria Enterobacter cloacae were isolated from flies caught at the landfill site.
Źródło:: Proceedings of ECOpole; 2010, 4, 2; 357-362
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:: Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Ocena mikroflory w powietrzu chłodziarek w gospodarstwach domowych
Estimate of the air microflora of the refrigerators from houshold
Autorzy:: Kawecka, W.
Wrońska, A.
Tarkowska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228356.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: zanieczyszczenia mikrobiologiczne żywności
chłodzenie
Listeria monocytogenes
Bacillus sp1
grzyby strzępkowe
microbiological contamination
filamentous fungi
Opis:: Przechowywana w warunkach chłodniczych żywność stanowi dobrą pożywkę dla rozwoju mikroorganizmów. Celem przeprowadzonych badań była ocena stopnia zanieczyszczeń mikrobiologicznych powietrza w urządzeniach chłodniczych w gospodarstwach domowych. W prowadzonych badaniach wykazano obecność zarodników bakterii saprofitycznych oraz chorobotwórczych szczepów Listeria monocytogenes oraz grzybów potencjalnie toksynotwórczych z rodzajów Aspergillus i Penicillium.
Food presents good source in cooling conditions for development of microorganism stored. The aim of investigation there was the opinion of microbiological contamination of the air of refrigerators from household. Presence of presence exert in composition microflora pathogenic spores Listeria monocytogenes, Bacillus sp. and spores potential toxinogenic filamentous fungi of genres Aspergillus and Penicillium.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 1; 43-46
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "microbiological contamination" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język