Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "metody fizyczne" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 26
Tytuł:
Problemy związane z kontrolą efektywności sterylizacji
Problems connected with the control of sterilization efficiency
Autorzy:
Zych, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877351.pdf
Data publikacji:
1973
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
sterylizacja
efektywnosc
kontrola
metody fizyczne
wskazniki chemiczne
badania naukowe
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Prospects fixation drift sands physicochemical method
Перспективы закрепления подвижных песков физико-химическим методом
Autorzy:
Muzaffarova, M.
Mirakhmedov, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/374039.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
sandy desert
railway
drifts
physical and chemical methods
technological gap
resource
pustynia piaszczysta
kolej
prądy
metody fizyczne i chemiczne
luka technologiczna
źródła
Opis:
This article is based on the theoretical foundations of secure mobile sand being considered for reducing the negative impact of one of the manifestations of exogenous plains on such an important natural-technical system as a railroad. It suggests practical measures to build a system of design protection against sand drifts. The article also suggests ways to conserve resources and rational use of machinery and performers as well as the consolidation of mobile sand wet with water soluble waste of local production of waste dextrin. Consolidation is exposed on dry and wet sand.
В статье, основываясь на теоретических положениях снижения негативного влияния экзогенных проявлений на железную дорогу, в частности, борьбы с песчаными заносами и исходя из практики закрепления подвижных песков, а также в целях экономии ресурсов и рационального использования машин и исполнителей, делается вывод о преимуществе водорастворимых вяжущих веществ из отходов местной промышленности, например, декстрина и применения его и других рекомендованных вяжущих в песках влажного состояния.
Źródło:
Transport Problems; 2016, 11, 3; 145-152
1896-0596
2300-861X
Pojawia się w:
Transport Problems
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dezynfekcja w zakładach mleczarskich
Disinfection in dairy plants
Autorzy:
Baranowska, A.
Chojnowski, W.
Nowak, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/5281.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:
dezynfekcja
zaklady mleczarskie
metody fizyczne
dezynfekcja chemiczna
srodki dezynfekcyjne
wykaz
chlorowce
ozon
kwas nadoctowy
aldehydy
dzialanie przeciwbakteryjne
mechanizm dzialania
skutecznosc dzialania
kryteria selekcji
mleczarstwo
Opis:
Ważnym procesem, zapewniającym odpowiednie standardy higieniczne w zakładach mleczarskich, jest dezynfekcja. Po skończonym procesie technologicznym nie można ograniczyć się tylko do mycia powierzchni kontaktujących się z produktem. Po zabiegu mycia musi być przeprowadzona dezynfekcja wszystkich używanych maszyn i urządzeń, ale również przestrzeni produkcyjnej. W tekście przedstawiono rodzaje oraz sposoby dezynfekcji w zakładach mleczarskich. Omówiono działanie przeciwdrobnoustrojowe wybranych związków dezynfekujących, między innymi: chlorowców i ich pochodnych, aldehydów, związków powierzchniowo czynnych. Określono właściwości, którymi powinny się charakteryzować dezynfektanty, oraz czynniki ich skutecznego działania. W artykule zaprezentowano mechanizmy działania przeciwdrobnoustrojowego podstawowych grup środków dezynfekcyjnych, a także kryteria selekcji środków dezynfekujących do odpowiednich procesów technologicznych oraz obszary najczęściej stosowanych dezynfektantów w przemyśle mleczarskim.
Disinfection is an important process of ensuring adequate standards of hygiene in dairy plants. After completing a manufacturing process a thorough sanitization is not sufficient. Disinfection of production lines, dairy equipment and production area must be performed after the cleaning operation. Different types and methods of disinfection used in dairy plants are presented in this work. The antimicrobial activity of some disinfectants, such as: chlorine compounds and their derivatives, aldehydes and surface-active compounds was characterized. The paper depicted desirable attributes of disinfectants and factors for their successful outcome. The mechanisms of antimicrobial effect of the main groups of disinfectants as well as the selection criteria for applying a proper disinfectant to a selected technological process and areas for using different disinfectants were presented.
Źródło:
Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 4(15)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:
Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ochrona szkolek przed grzybami pasozytniczymi
Autorzy:
Sierota, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/823033.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:
fizyczne metody ochrony roslin
choroby roslin
biologiczne metody ochrony roslin
zwalczanie chorob roslin
choroby grzybowe
szkolki lesne
ochrona lasu
chemiczne metody ochrony roslin
lesnictwo
Źródło:
Sylwan; 1997, 141, 05; 5-13
0039-7660
Pojawia się w:
Sylwan
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka wlasciwosci fizycznych kilku podlozy w stanie sypkim oraz w doniczkach podczas uprawy rozsad roslin rabatowych
Autorzy:
Strojny, Z
Nowak, J S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/796372.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
metody CEN
ogrodnictwo
metody badan
wlasciwosci fizyczne
podloza uprawowe
Opis:
Siedem podłoży dostosowanych składem do uprawy rozsad roślin rabatowych poddano ocenie właściwości fizycznych. Właściwości te oznaczono w stanie sypkim podłoża - metodą standardową CEN, a także w stanie uprawowym - w doniczkach ⌀ 10 cm (ok. 500 cm³) i ⌀ 8 cm (ok. 300 cm³) w końcowym okresie uprawy. Charakterystyka obejmuje: porowatość ogólną, gęstość, zawartość materii organicznej i nieorganicznej, pojemność wodną, pojemność powietrzną oraz kurczliwość. Stwierdzono, że wyniki oznaczeń właściwości fizycznych podłoży w stanie sypkim oznaczone standardową metodą CEN nie zawsze pokrywają się z wynikami oznaczeń tych samych właściwości oznaczonych w nienaruszonej bryle korzeniowej roślin uprawianych w doniczkach. System korzeniowy roślin może w znacznym stopniu modyfikować właściwości fizyczne podłoża w bryle korzeniowej. Najlepsze efekty uprawowe uzyskano w podłożu, które odznaczało się najwyższą pojemnością powietrzną przy pojemnikowej pojemności wodnej według metody CEN, mimo że w bryle korzeniowej cecha ta nie przedstawiała się tak korzystnie. Wydaje się, że o efektach tych zadecydowało umiejętne kształtowanie stosunków powietrzno-wodnych przez odpowiednie nawadnianie.
Seven growing substrates adequate for the bedding plant production were subject to the physical characteristics determination. The characteristics were determined in the bulk state - with the standard CEN method, and in the growth state - in intact root ball, in pots ⌀ 10 cm (ca 500 cm³) and ⌀ 8 cm (ca 300 cm³) at the final phase of the culture. The measured parameters included: total porosity, bulk density, organic and inorganic matter contents, water capacity, air capacity and shrinkage. It was found, that the results of physical properties determination in bulk substrates by the CEN method do not always correspond with the results in the intact root ball. The root system can substantially modify the physical properties of the growing medium in the pot. The best plant growth effects were obtained in substrate with the highest air content at the container water capacity according to the CEN method despite the fact, that in the root ball this air content was not so favourable. It seems that this good growth effect was obtained thanks to the skilful regulation of air-water relations by appropriate irrigation avoiding the substrate saturation up to the container capacity.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 485; 321-330
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Orka z pogłębiaczem jako zabieg ulepszający właściwości fizyczne gleby
Vspashka s uglubitelem kak meroprijatie uluchshajushhee fizicheskie svojjstva pochvy
Ploughing with subsoiler as a measure improving the physical properties of soil
Autorzy:
Lacek, F.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/801991.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
gleby
wlasciwosci fizyczne
zabiegi agrotechniczne
orka z poglebiaczem
metody badan
Opis:
Соответствующие исследования проводились в 1979-1982 гг. на объекте Шиховице расположенном в восточной части района Падул Замойски. Углубленную впашку проводили двухкорпусным подвешенным плугом с углубителями. Необходимость углубления вспашки связана с тем фактом, что почвы объекта характеризуются в настоящее время значительной плотностью непосредственно ниже пахотного слоя. Самые неблагоприятные показатели определяемых физических свойств установлены на глубине 25-30 ск. Общая порозность до проведения вспашки с углубителем колебалась в данном случае от 41,4 до около 44,596, объемная густота от 1,50 до 1,64 г/см , а водная фильтрация от 0,88 до около 9,29 см/сутки. После проведения углубленной вспашки исследуемые физические свойства подверглись изменению, в частности на глубине 25-30 см общая порозность колебалась в пределах 46,0-51,0%, объемная густота в пределах 1,35-1,47 г/см³ , а ффильтрация от около 13,88 до около 181,70 см/сутки.
The respective investigations were carried out in the object of Szychowice situated in te eastern part of the Zamojski Padół region. Deep ploughing was carried out by the mounted double-depth plough with subsoilers. The application of deep ploughing is connected with the fact that the soils of the object is characterized at present by a considerable condensation close below the arable layer. Most unfavourable indices of the determined physical properties of soils were found at the depth of 25-30 cm. The total porosity before execution of ploughing with subsoiler veried here within 41.4-44.5%, the bulk density within 1.50-164g/cm³ and the water filtration within 0.88-9.29 cm/day. Upon executing the deep ploughing the soil physical properties under study underwent changes and thus a total porosity amounted at the depth of 25-30 cm to 46.0-51.0%, the bulk density to 1.35-1.47 g/cm³ and the filtration to about 13.88-181.70 cm/day.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1988, 356
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka metod oznaczania wlasciwosci fizycznych podlozy ogrodniczych [metody CEN] na przykladzie miedzylaboratoryjnego testu
Autorzy:
Nowak, J
Strojny, Z
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/803490.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
wlasciwosci chemiczne
metody CEN
wlasciwosci fizyczne
testy miedzylaboratoryjne
podloza uprawowe
Opis:
Przedstawiono wyniki testu międzylaboratoryjnego opartego na obowiązujących i zaakceptowanych ostatnio przez UE metodach oznaczania właściwości fizycznych i chemicznych podłoży ogrodniczych i ich komponentów. Test zorganizowany został przez Instytut Badawczy Applied Plant Research, Naaldwijk w Holandii. Program trwał od kilku lat, a test ten rozpoczął się w styczniu 2000 roku i trwał do lutego 2001. Wykazał stosunkowo duże zróżnicowanie wyników między biorącymi w nim udział laboratoriami.
Data from interlaboratory trial based on the recently accepted by the EU CEN-methods for physical and chemical properties of growing media determination were presented. The trial was organized by Applied Plant Research in Naaldwijk, the Netherlands, and ran for a few years. The last trial started in January 2000 and ended in February 2001. It showed quite substantial differentiation of results between participating laboratories.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 485; 247-255
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Standaryzacja metod oznaczania chemicznych i fizycznych wlasciwosci podlozy ogrodniczych
Autorzy:
Starck, J R
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805481.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
wlasciwosci chemiczne
standaryzacja
ogrodnictwo
wlasciwosci fizyczne
podloza uprawowe
metody oznaczania
Opis:
Podłoża ogrodnicze stosowane w uprawach pod osłonami różnią się znacznie pod względem właściwości chemicznych i fizycznych. Istnieje pilna potrzeba ujednolicenia metod oznaczeń tych właściwości. Umożliwi to ocenę podłoży produkowanych w różnych przedsiębiorstwach, a także dobór podłoży o optymalnych właściwościach chemicznych i fizycznych dla uprawianych roślin przez ogrodników. Przedstawiono wyniki prac dotyczących ujednolicenia metod oznaczeń chemicznych i fizycznych właściwości podłoży ogrodniczych oraz standaryzacji oceny produkowanych podłoży. Szczególną uwagę zwrócono na wyniki uzyskane przez grupę roboczą „Standaryzacja metod analitycznych i oceny wyników” Międzynarodowego Towarzystwa Nauk Ogrodniczych. Opisano pokrótce kryteria oceny produkowanych podłoży stosowane przez Fundację „Handlowa Regulacja Podłoży Doniczkowych - RHP” w Holandii. Omówiono normy Europejskiego Komitetu Normalizacyjnego (CEN) dotyczące fizycznych i chemicznych właściwości podłoży ogrodniczych.
Substrates used in horticulture differ considerably in respect of their physical and chemical properties. There is an urgent need of unification of methods of determination of chemical and physical properties of horticultural substrates. It would enable producers to evaluate the substrates made by different companies, and to assort substrates having optimal chemical and physical properties for cultivated plants. In this paper the results of works concerning the unification of methods of determination of chemical and physical properties of horticultural substrates and standardisation of produced substrates are presented. Special attention was paid to the results obtained by a working group „Standardisation of Analytical Methods and Evaluation of the Results” from International Society of Horticultural Sciences. The criteria of evaluation of produced substrates established by the Foundation „Commercial Regulation of Pot Substrates - RHP” in Holland were shortly described. Norms of the European Committee for Standardisation (CEN) concerning physical and chemical properties of horticultural substrates were discussed.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 485; 299-306
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany fizycznych właściwości zaoranej gleby ciężkiej pod wpływem wałowania
Izmenenija fizicheskikh svojjstv vspakhannojj tjazhelojj pochvy pod vlijaniem ukatyvanija
Changes of physical properties of ploughed heavy soil under the effect of rolling
Autorzy:
Radomska, M.
Gorzelany, P.
Tyc, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800763.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
wlasciwosci fizyczne
gleby
gleby ciezkie
walowanie
metody badan
agregaty uprawowe
zabiegi agrotechniczne
Opis:
Сравнивали физические свойства типичной тяжелой черной почвы вспаханной на глубину 25 и 15 см, неукатываемой и укатанной катком Кэмпбелла (ВКб) и уплотненной тяжелым гладким катком (ВГС) и обоими катвами (ВКб+ВГС) после более мелкой вспашки. Дифференцированная обработка проводилась перед посевом поочередно: ярового ячменя, озимого рапса и озимой пшеницы, а следовательно при разной влажности почвы. Установлено, что каток Кэмпбелла только незначительно повышал густоту (0,05-0;12 г/см³ ) и плотхность (13-74 N/см² ), а снижал некапиллярную и общую порозность почвы. Гладкий же тяжелый каток приводил к двухкратно высшему увеличению густоты и к снижению порозности и к гораздо высшей плотности почвы. Указанные различия удерживались до уборки растений. Обработка в условиях высшего увлажнения почвы повышала степень дифференциации исследуемых свойств.
Physical properties of typical heavy black earth ploughed to the depth of 25 and 15 cm non-rolled and rolled with the Campbell's roller (WCb) and pressed with heavy plain roller (WGC) and with both rollers after the shallow ploughing were compared. The different soil tillage was carried out before sowing successively: summer barley, winter rape and winter wheat, and thus at different soil moisture level. It has been found that the Campbell's roller application resulted only in an insignificant increase of the soil density (0.05-0.12 g/cm³) and compactness (13- 74 N/cm² ) while reducing the noncapillary and total porosity of soil. On the other hand, the heavy plain roller application resulted in a twice higher density of soil and a drop of porosity and much higher compaction of soil. These differences maintaied till the harvest. The tillage under conditions of higher soil moisture level led to an increase of the differentiation of the properties under study.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1988, 356
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ różnych sposobów uprawy roli i nawożenia azotem na fizyczne właściwości gleby i plonowanie kukurydzy w plonie wtórym
Vlijanie raznykh sistem obrabotki pochvy i azotnogo udobrenija na fizicheskie svojjstva pochvy i urozhajjnost' kukuruzy,vozdelyvaemojj v kachestve vtorojj kul'tury
Effect of different soil tillage system and nitrogen fertilization on physical properties of soils and yields of maize cultivated as the second crop
Autorzy:
Dzienia, S.
Hoffman-Kakol, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/797172.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
metody uprawy
gleby
wlasciwosci fizyczne
plonowanie
kukurydza
nawozenie azotem
plony wtorne
uprawa roli
Opis:
В проведенных в 1976-1978 гг. опытах на почве хорошего ржаного комплекса сравнивали три системы обработки почвы под кукурузу возделываемую в качестве второй культуры (плужная обработка после уборки промежуточной культуры, плужная обработка с запашкой промежуточной культуры и непосредственный посев на старнь), а также три уровняазотного удобрения (70, 140 и 210 кг N/га). Система обработки почвы и азотное удобрение существенно дифференцировали урожаи кукурузы. На объектах с непосредственным посевом на стернь урожаи кукурузы были на 7% выше, а на запаханной промежуточной культуре на 3% ниже в сравнении с урожаями после традиционной обработки. На объектах без вспашки в сравнении с традиционной обработкой установлено повышение густоты (в слое 0-10 см), а также связности и запаса воды в слое почвы 0-20 см. Запашка промежуточной культуры содействовала павышению запаса воды и разрыхлению почвы в слое 0-20 см.
Three soil tillage systems for maize cultivated as the second crop (ploughing after the catch-crop harvest, ploughing with subsequent covering of the catch crop and direct sowing onto stubble) as well as three nitrogen fertilization levels (70, 140 and 210 kg N/ha) were compared in the experiments carried out in 1976-1978 on the soil of a good ryeland complex. The soil tillage and the nitrogen fertilization differentiated significantly the maize yields. In the treatments of a direct sowing onto stubble the maize yields were by 7% higher and in those of covering the catch crop by 3% lower than after the traditional tillage. In treatments without ploughing an increase of soil density (in the 0-10 cm layer) as well as of cohesion and water retention in soil in the 0-20 cm layer were found. Covering of the winter catch-crop resulted in an increase of the water reserve in the 0-20 cm layer.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1988, 356
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The methods for studying and determining physical properties of some leguminous plants
Opracowanie metod badan i wyznaczenie wlasciwosci fizycznych nasion niektorych roslin straczkowych
Autorzy:
Grochowicz, J
Nadulski, R
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/794537.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
wytrzymalosc
nasiona
rosliny straczkowe
metody badan
wlasciwosci fizyczne
warunki hydrotermiczne
obciazenia quasistatyczne
obciazenia dynamiczne
Opis:
The aim of the present work was to design a measuring stand to develop a testing method for measuring seed resistance properties in the conditions of dynamic and quasistaic loading, and to determin the resistance properties of some varieties of leguminous plant seeds in differentiated hydrothermal conditions. Research on the forces appearing during seed mass swelling has also been undertaken.
Wśród właściwości fizycznych nasion duże znaczenie mają cechy wytrzymałościowe. Dokładne ich określenie nadal napotyka na szereg trudności związanych ze stosunkowo słabą znajomością mechanizmów deformacji i niszczenia ośrodków o budowie komórkowej, z dużą zmiennością badanych cech i brakiem jednolitych metod pomiarowych tych właściwości. Celem niniejszej pracy było zaprojektowanie stanowisk pomiarowych i opracowanie metod badań właściwości wytrzymałościowych nasion w przypadku obicążeń quasistatycznych i dynamicznych, oraz wyznaczenie właściwości wytrzymałościowych nasion kilku gatunków roślin strączkowych w różnych warunkach hydrotermicznych. Ponadto podjęto badania sił powstających w czasie pęcznienia masy nasion.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1993, 399; 91-102
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zagadnienia metodyczne w badaniach fizycznych właściwości gleby
Metodicheskie problemy v issledovanijakh fizicheskikh svojstv pochv
Methodological problems in investigations on physical properties of soils
Autorzy:
Dobrzanski, B.
Glinski, J.
Walczak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/802727.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
gleby
wlasciwosci gleby
badania fizyczne
wlasciwosci wodno-powietrzne
wlasciwosci termiczne
metody badan
urzadzenia pomiarowe
Opis:
В настоящей работе рассматриваются новейшие типы аппаратуры и методы исследований агрофизических свойств почв разработанные в Институте агрофизики ПАН и в сотрудничающих с ним учреждениях. Внимание уделяется в первую очередь механическим и структурным исследованиям, а также определениям водновоздушного и термического режима почв.
The newest apparatus and the methods in investigations on agrophysical properties of soils carried out within the framework of research of the Institute of Agrophysics, Polish Academy of Sciences, and of cooperating units are discussed in the paper. The attention is drawn, first of all, to mechanical and structural properties of soils as well as to their water-air and thermal conditions.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1988, 356
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ procesu dojrzewania i obróbki termicznej na kształtowanie jakości mięsa wołowego pozyskanego z systemu jakości
The impact of the aging process on the components of texture of beef from different production systems
Autorzy:
Półtorak, A.
Wyrwisz, J.
Moczkowska, M.
Marcinkowska-Lesiak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227729.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
mięso wołowe
proces dojrzewania
właściwości fizyczne
metody instrumentalne
beef
aging process
physical properties
instrumental methods
Opis:
Główny problem sektora mięsa wołowego to utrzymanie wysokiej i powtarzalnej jakości mięsa. Jedną z najczęstszych przyczyn braku akceptacji mięsa wołowego jest jego wysoka twardość, włóknistość oraz niska soczystość. Twardość determinowana jest głównie ilością śródmięśniowej tkanki łącznej i tłuszczu śródmięśniowego oraz długością sarkomerów. Zachodzące po uboju w tkance mięśniowej procesy biochemiczne wywierają znaczący wpływ na jakość mięsa wo- łowego, przeznaczonego na cele kulinarne. Zastosowanie instrumentalnych pomiarów tekstury pozwala na obiektywne zdefiniowanie składowych tekstury mięsa wołowego zarówno surowego, jak i poddanego obróbce cieplnej. Dojrzewanie mięsa jest jednym z najważniejszych procesów determinujących jakość kulinarnego mięsa. Właściwe jego przeprowadzenie warunkuje poprawę kruchości mięsa wołowego, jak również zwiększa powtarzalność dobrej jakości.
Of all the meat traits, tenderness is considered to be the most important with regard to eating quality. One of the most common causes of unacceptability in meat quality is toughness. Toughness is attributed to a range of factors including the amount of intramuscular connective tissue, intramuscular fat, and the length of the sarcomere. However, it is apparent that the extent of proteolysis of key proteins within muscle fibres is significant determinant of ultimate tenderness. After the slaughter in muscle tissue biochemical occurring processes have a significant influence on the quality of beef, primarily intended for culinary purposes. The use of instrumental measurements of texture allows for an objective definition of texture components in both raw and cooked beef. The aging process is one of the most important processes that determine the quality of the culinary meat. Competent to carry out the conditions for improving the tenderness of beef, as well as increases its quality.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 2; 112-119
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 26

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies