- Tytuł:
-
Fosfor i jego forma nieorganiczna ekstrahowana wodą w roślinnych surowcach leczniczych
Phosphorus and its water-extractable inorganic form in medicinal plant raw materials - Autorzy:
-
Konieczyński, Paweł
Wesołowski, Marek - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1038421.pdf
- Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
- Tematy:
-
roślinne surowce lecznicze
wyciągi wodne (napary)
fosfor całkowity
fosfor nieorganiczny
wzajemne relacje miedzy pierwiastkami
medicinal plant raw materials
aqueous extracts (infuses)
total phosphorus
inorganic phosphorus
inter-elemental relations - Opis:
-
INTRODUCTION It is known from studies of impact of phosphorus’ chemical form on bioavailability of other essential elements that phosphorus occurring as phytate decreases bioavailability of several metallic elements, such as calcium and iron. Taking this into consideration, the investigations on bioavailable form of phosphorus have signifi cance in aspect of supplementation of a human organism in essential elements. Therefore the aim of the work was to determine in what degree the inorganic form of phosphorus absorbed with often applied herbal preparations (infuses and decoctions), can be a source of this element for humans. RESULTS Based on literature review and the results of own studies, the contents of phosphorus in medicinal plant raw materials was characterized, as well as the utility of infuses obtained from them as the sources of bioavailable phosphorus for a human organism was evaluated. The results of cited investigations indicate the diff erentiation of level of the studied macro-element in plant material, and of P-PO4 in infuses. Sources of this diff erentiation are origin of plant material from diff erent anatomical organs of medicinal plants, from diff erent botanical plant species, as well as from diff erent conditions of growth or harvest. The level of total phosphorus was determined on average in mg/g d.m. of plant material, and its water-extractable form was from 28.3 to 62.3% of total phosphorus. CONCLUSIONS It was found that in the majority of cases there was statistically signifi cant correlation between total phosphorus and P-PO4 passing to an aqueous extract (infusion). The concentration of total phosphorus is also correlated with total nitrogen in medicinal plants, which can be justifi ed by participation of both elements in synthesis of biologically active compounds. It was also indicated that infuses obtained from medicinal plant raw materials deliver about 1% of recommended daily intake of phosphorus for a human organism.
WSTĘP Z badań nad wpływem formy chemicznej fosforu w żywności na przyswajalność innych biopierwiastków wiadomo, że fosfor w postaci fi tynianów ogranicza biodostępność niektórych pierwiastków metalicznych, np. wapnia i żelaza. Badania nad biodostępną postacią fosforu mają znaczenie w aspekcie zaopatrzenia organizmu człowieka w pierwiastki niezbędne. Celem prowadzonych badań jest określenie, w jakim stopniu fosfor w postaci nieorganicznej, przyjmowany wraz z często stosowanymi przetworami roślinnymi (naparami i odwarami), może być źródłem tego pierwiastka dla człowieka. WYNIKI Na podstawie przeglądu piśmiennictwa oraz badań własnych scharakteryzowano zawartość fosforu w roślinnych surowcach leczniczych oraz oceniono przydatność uzyskanych z nich naparów jako źródła biodostępnego fosforu dla organizmu człowieka. Wyniki cytowanych prac wskazują na zróżnicowanie poziomu badanego makroelementu w materiale roślinnym oraz formy P-PO4 w wyciągach wodnych. Źródła tego zróżnicowania to pochodzenie surowca z różnych części wegetatywnych roślin leczniczych, z roślin należących do różnych gatunków botanicznych, a także różne warunki uprawy lub zbioru. Poziom fosforu całkowitego określono przeciętnie jako kilka mg/g s.m. surowca roślinnego, natomiast jego forma ekstrahowana wodą stanowi 28,3–62,3% całkowitej ilości tego pierwiastka. WNIOSKI Stwierdzono, że w większości przypadków istnieje statystycznie istotna zależność między fosforem całkowitym a P-PO4 przechodzącym do wyciągu wodnego (naparu). Zawartość fosforu całkowitego jest także skorelowana z całkowitą ilością azotu w roślinach leczniczych, co wynika z udziału obu pierwiastków w syntezie związków biologicznie czynnych. Wskazano również, że napary uzyskane z roślinnych surowców leczniczych dostarczają około 1% zalecanego dziennego pobrania fosforu dla organizmu człowieka. - Źródło:
-
Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2011, 65, 5-6; 61-66
1734-025X - Pojawia się w:
- Annales Academiae Medicae Silesiensis
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł