Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "lipase" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Screening of lipase carriers for reactions in water, biphasic and pure organic solvent systems
Autorzy:
Hrydziuszko, Zofia
Dmytryk, Agnieszka
Majewska, Paulina
Szymańska, Katarzyna
Liesiene, Jolanta
Jarzębski, Andrzej
Bryjak, Jolanta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1039314.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:
lipase
immobilization
hydrolysis
transesterification
Opis:
In bioprocesses lipases are typically used in immobilized form, irrespective of type of reaction systems, to ensure an even distribution of catalysts in water restricted media and/or to facilitate separation and reuse. In these studies we report on the selection of appropriate enzyme-carrier preparation for hydrolysis reaction in aqueous and biphasic systems and transesterification in organic solvent. For this Candida rugosa lipase was bound by adsorption or covalent attachment onto various carriers to give 24 preparations. Selection of proper preparation was based on reactivity, thermal stability (4 h at 60°C), possibility of drying and operational stability in 17-23 successive batch processes of 4-nitrophenyl palmitate hydrolysis in water. Activity of preparations varied from 20 to 5100 U∙mL-1 but the most stable preparations were those of moderate activity: bound by adsorption or covalent attachment to NH2-Kieselgel or acrylic carrier (retained activity over 90%). Selected preparations were used for hydrolysis of ethyl (1-butyryloxyethyl)-phenylphosphinate in biphasic system, and, after drying, in ethyl (1-hydroxyethyl)-phenyl-phosphinate transesterification. In this study operational stability was the principal criterion of selection. In water system, lipase covalently bound to NH2-Kieselgel was the best - preserved 50% of initial activity in consecutive batch processes. In biphasic system and lipase covalently bound to acrylic and NH2-Kieselgel the values were 90 or 77%, respectively, whereas in organic solvent, when lipase was immobilized on NH2-Kieselgel by adsorption, it was 50%. Thus, NH2-Kieselgel appears to be an universal matrix for investigated lipase immobilization and can be used in all reaction systems.
Źródło:
Acta Biochimica Polonica; 2014, 61, 1; 1-6
0001-527X
Pojawia się w:
Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Lipaza - charakterystyka, zastosowanie, sposoby immobilizacji
Lipase - characterization, applications and methods of immobilization
Autorzy:
Lasoń, E.
Ogonowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1287339.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:
lipaza
immobilizacja
enzym
lipase
immobilization
enzyme
Opis:
W pracy przedstawiono charakterystykę enzymu lipazy ze szczególnym uwzględnieniem jego otrzymywania, właściwości katalitycznych, które decydują o szerokich możliwościach zastosowania oraz metod jego immobilizacji.
In this paper the characterization of the lipase enzyme was presented, with special consideration to its production and catalytic properties which decide about the wide-ranging applications, as well as about the methods of its immobilization.
Źródło:
Chemik; 2010, 64, 2; 97-102
0009-2886
Pojawia się w:
Chemik
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Synthesis of isoamyl acetate using protein-coated microcrystals of different lipases
Autorzy:
Türk, Murat
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/27315619.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
lipase
immobilization
protein-coated microcrystals
isoamyl acetate
Opis:
The goal of this study was the immobilization of different lipases as protein-coated microcrystals on K2SO4 and their uses in the synthesis of isoamyl acetate in n-hexane medium. The optimum conditions, such as lipase variety, temperature, the initial molar ratio of vinyl acetate/isoamyl alcohol, immobilized lipase amount, and reaction time were determined. The highest conversion was obtained when protein-coated microcrystals of Thermomyces lanuginosus lipase (TLL-PCMCs) was used for the synthesis of isoamyl acetate. The optimum temperature, the initial molar ratio of vinyl acetate/isoamyl alcohol, immobilized lipase amount, and reaction time were determined to be 50 °C, 3.0, 30 mg, and 360 min, respectively. Under the optimized conditions, isoamyl acetate yield was obtained as 95%. TLL-PCMCs retained 90% of their initial activity after five repeat use in the isoamyl acetate synthesis. TLL-PCMCs may be used in the preparation of industrially important aroma compounds due its ease of preparation and efficiency.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2023, 25, 2; 15--20
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Isolation and functional expression of a novel lipase gene isolated directly from oil-contaminated soil
Autorzy:
Zuo, Kaijing
Zhang, Lida
Yao, Hongyan
Wang, Jin
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1040372.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:
meta-genomic library
lipase
gene cloning
hydrolysis activity
Opis:
A lipase gene SR1 encoding an extracellular lipase was isolated from oil-contaminated soil and expressed in Escherichia coli. The gene contained a 1845-bp reading frame and encoded a 615-amino-acid lipase protein. The mature part of the lipase was expressed with an N-terminal histidine tag in E. coli BL21, purified and characterized biochemically. The results showed that the purified lipase combines the properties of Pseudomonas chlororaphis and other Serratia lipases characterized so far. Its optimum pH and temperature for hydrolysis activity was pH 5.5-8.0 and 37°C respectively. The enzyme showed high preference for short chain substrates (556.3±2.8 U/µg for C10 fatty acid oil) and surprisingly it also displayed high activity for long-chain fatty acid. The deduced lipase SR1 protein is probably from Serratia, and is organized as a prepro-protein and belongs to the GXSXG lipase family.
Źródło:
Acta Biochimica Polonica; 2010, 57, 3; 305-311
0001-527X
Pojawia się w:
Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Polycarbonate biodegradation by newly isolated Bacillus strains
Autorzy:
Arefian, Mojgan
Tahmourespour, Arezoo
Zia, Mohammadali
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/205230.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
biodegradation
Bacillus cereus
amylase
lipase
Polycarbonate
Bacillus megaterium
Opis:
As polycarbonate is frequently used in many products, its accumulation in landfills is absolutely harmful to the environment. The aims of this study were the screening and isolation of polycarbonate-degrading bacteria (PDB) and the assessment of their ability in the degradation of polycarbonate (PC) polymers. Nine-month buried- -PC films were used for PDB isolation and identification. The biodegradation ability of the isolates was determined by growth curve, clear zone formation, lipase and amylase production, AFM and FTIR. Bacillus cereus and Bacillus megaterium were identified and considered as PDB. The degradation ability of B. megaterium was significantly higher than that of B. cereus. Both were lipase and amylase positive. AFM and FTIR results showed the initiation of bacterial attachment. The PC biodegradation ability of isolates can be very efficient. Finding such efficient isolates (which was less studied before) will promise a decrease in plastic contamination in the future.
Źródło:
Archives of Environmental Protection; 2020, 46, 1; 14-20
2083-4772
2083-4810
Pojawia się w:
Archives of Environmental Protection
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Enzymatic activity of a novel halotolerant lipase from Haloarcula hispanica 2TK2
Autorzy:
Ozgen, M.
Attar, A.
Elalmis, Y.
Birbir, M.
Yucel, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/779584.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
Haloarcula hispanica
extremely halophilic archaea
extremozyme
lipase
lipolytic activity
Opis:
A strain of Haloarcula hispanica isolated from Tuzkoy salt mine, Turkey exhibited extracellular lipolytic activity. Important parameters such as carbon sources and salt concentration for lipase production were investigated. Optimal conditions for the enzyme production from Haloarcula hispanica 2TK2 were determined. It was observed that the lipolytic activity of Haloarcula hispanica was stimulated by some of the carbon sources. The high lipase acitivity values were obtained in the presence of 2% (v/v) walnut oil (6.16 U/ml), 1% (v/v) fish oil (5.07 U/ml), 1% (v/v) olive oil (4.52 U/ml) and 1% (w/v) stearic acid (4.88 U/ml) at 4M NaCl concentration. Lipase was partially purified by ammonium sulfate precipitation and ultrafiltration. Optimal temperature and pH values were determined as 45oC and 8.0, respectively. Lipase activity decreased with the increasing salt concentration, but 85% activity of the enzyme was maintained at 5M NaCl concentration. The enzyme preserved 41% of its relative activity at 90oC. The partially purified lipase maintained its activity in the presence of surfactants such as Triton X-100 and SDS. Therefore, the lipase which is an extremozyme may have potential applications especially in detergent industry.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2016, 18, 2; 20-25
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetic properties of Lipase obtained from Pseudomonas aeruginosa isolated from crude oil contaminated soil
Autorzy:
Femi-Ola, Titilayo Olufunke
Orjiakor, Paul Ikechukwu
Enerijiofi, Kingsley Erhons
Oke, Iyanuoluwa Omolade
Fatoyinbo, Adebayo Adeola
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/134985.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Akademia Morska w Szczecinie. Wydawnictwo AMSz
Tematy:
biodegradation
enzymes
gel filtration
lipase
olive oil
Pseudomonas aeruginosa
Opis:
Soil contaminated with crude oil has negatively affected some of the communities in Ekiti State region in Nigeria. There is an increased interest in microbial lipases because of their enormous potential in industrial and biotechnological applications. This study investigated the characteristics of partially-purified lipase from Pseudomonas aeruginosa isolated from oil-contaminated soil in Ado-Ekiti, Ekiti State. The lipase was purified by gel-filtration, having a molecular weight of 39.11 kDa, with Km and Vmax values of 12.50 and 28.86, respectively. The enzyme had an optimal pH of 8.0 and exhibited its maximal activity at 50°C, whereas the relatively stable temperature and pH were 40°C and 5.0, respectively. The enzyme activity was enhanced by olive oil, which served as the carbon source. Sodium chloride enhanced lipase activity, while calcium chloride acted as mild inhibitor, and iron chloride acted a strong inhibitor. The lipase from Pseudomonas aeruginosa possessed properties of an industrial enzyme and will be useful for biodegradation and bioremediation studies.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie; 2019, 59 (131); 154-161
1733-8670
2392-0378
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of avocado oil on the induction of yeast hydrolases
Wpływ oleju z awokado na indukcję hydrolaz drożdżowych
Autorzy:
Małajowicz, J.
Rochalska, A.
Wacławek, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13925575.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
avocado
oil
hydrolase
lipase
lipolytic activity
yeast
Yarrowia lipolytica
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2020, 601; 13-23
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Enzymatic synthesis and characterization of polycaprolactone by using immobilized lipase onto a surface-modified renewable carrier
Autorzy:
Ulker, C.
Gokalp, N.
Guvenilir, Y.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/778517.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
enzymatic polymerization
ring opening polymerization
enzyme immobilization
lipase
renewable carrier
Opis:
In the present study, rice husk ash, which is a renewable and abundant material, was utilized as a carrier for lipase immobilization for the first time. Poly (ε-caprolactone) synthesis was successfully achieved by the new enzymatic catalyst: Candida antarctica lipase B immobilized onto surface-modified rice husk ashes by covalent binding. It was aimed to obtain optimum polymerization conditions at which highest molecular weight was reached and characterize the polymer produced. Moreover, thermal stability and effectiveness of the new biocatalyst in non-aqueous media were also shown with successful polymerization reactions. In addition, by using the new enzyme preparation, ε-caprolactone was able to be polymerized even at 30°C, which was promising for an energy saving process. Consequently, this work provides a new alternative route for poly (ε-caprolactone) synthesis.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2016, 18, 3; 134-140
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The relationship of biochemical parameters and radiological parameters in the evaluation of the clinical severity of acute pancreatitis in the emergency department – a retrospective analysis
Autorzy:
Tortum, Fatma
Tekin, Erdal
Aydın, Fahri
Özdal, Emine
Tatlısu, Kübra
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25102374.pdf
Data publikacji:
2023-06-30
Wydawca:
Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Tematy:
acute pancreatitis
amylase
computed tomography severity index
emergency department
lipase
Opis:
Introduction and aim. Computed tomography severity index (CTSI) and Balthazar score are among the most frequently used scorings in the determination of severe acute pancreatitis. The primary purpose of this study is evaluation of the effects of biochemical parameters, Balthazar score and CTSI on mortality in acute pancreatitis. At the same time, correlations with biochemical parameters, CTSI and Balthazar score were evaluated in patients with AP. Material and methods. In this study, the amylase, lipase, CRP, and procalcitonin values of patients diagnosed with acute pancreatitis were retrospectively recorded. Contrast-enhanced computed tomography (CECT) images obtained at the time of presentation to the emergency department or within seven days of admission were re-evaluated by two radiologists. The CTSI scores and Balthazar scores of the patients were calculated. Results. The study included 240 patients. The amylase level of the patients was positively correlated with the Balthazar score at a statistically significant level (R=0.189, p=0.003). In addition, the relationship between pancreatic scoring systems and mortality, the AUC value for CTSI was 0.9 (95% CI: 0.826-0.973) and was higher than other scoring systems. Conclusion. CTSI had better performance in the prediction of mortality in patients with acute pancreatitis.
Źródło:
European Journal of Clinical and Experimental Medicine; 2023, 2; 277-282
2544-2406
2544-1361
Pojawia się w:
European Journal of Clinical and Experimental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Produkcja lipaz i kwasu cytrynowego z glicerolu odpadowego przez drożdże Yarrowia lipolytica
Simultaneous production of lipases and citric acid from crude glycerol by Yarrowia lipolytica
Autorzy:
Rywińska, A.
Juszczyk, P.
Kancelista, A.
Biesiadecka, A.
Robak, M.
Niedbalska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070385.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
Yarrowia lipolytica
glicerol
kwas cytrynowy
lipaza
glycerol
citric acid
lipase
Opis:
Badano zdolności drożdży Y. lipolytica Wratislavia 1.31 do produkcji enzymów lipolitycznych w hodowlach fed-batch podczas biosyntezy kwasu cytrynowego. Jako jedyne źródło węgla i energii zastosowano glicerol odpadowy oraz glicerol odpadowy z dodatkiem frakcji glicerynowej. W hodowli z glicerolem odpadowym otrzymano lipazy o wysokiej aktywności wobec tributyryny (4,7 UZT mL-1 i maślanu p-nitrofenolu 2.8 10-4 UzpNPB mL-1.
A purpose of the study was to determine the ability of yeast Y. lipolyt ca Wratislavia 1.31 to produce lipases in fed-bath cultures in mediui containing raw glycerol and raw glycerol together with glycerol fra< tion.as a carbon sources during citric acid biosynthesis. A higher, enzi matic activity was observed in medium containing only raw glycen 4.7 UZT mL-1 and 2.8 10-4 UzpNPB mL-1with tributyrin and p-n tro-phenyl butyrate, respectively.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 3; 105-106
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetyczny rozdział enancjomerów kwasu migdałowego w reaktorze kolumnowym
Kinetic separation of mandelic acid enanciomers in a column reactor
Autorzy:
Dąbkowska, K.
Szewczyk, K. W.
Piasecka, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070489.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
lipaza
kwas migdałowy
kinetyka enzymatyczna
lipase
mandelic acid
enzyme kinetic
Opis:
Kinetyczny rozdział enancjomerów kwasu migdałowego prowadzono na drodze transestryfikacji octanem winylu katalizowanej przez lipa-zę z Burkholderia cepacia. Proces realizowano w sposób ciągły w reaktorze kolumnowym wypełnionym enzymem. Przebieg reakcji opisano modelem Bi Bi Ping Pong z inhibicją substratem i produktem.
Racemic mandelic acid was separated in a column reactor using tran-sesterification with vinyl acetate catalyzed by Burkholderia cepacia li-pase. The Bi Bi Ping Pong mechanism with inhibition by both substrate and product was used in reaction rate modeling.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 3; 40-41
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Free fatty acids and a high initial amount of biomass in the medium increase the synthesis of mannosylerythritol lipids by Pseudozyma antarctica
Autorzy:
Dzięgielewska, E.
Adamczak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/363288.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Tematy:
biosurfactants
lipase
mannosylerythritol lipids
Pseudozyma antarctica
biosurfaktanty
lipaza
mannosylerythritol lipidów
Opis:
It was shown that the addition of lipase to a YPG cultivation medium containing 5% (v/v) of rapeseed oil increased the yield of mannosylerythritol lipids synthesized by P. antarctica from 12.69 to 26.97g·L-1 compared to the control culture. As a renewable resource of free fatty acids for P. antarctica cultivation, post-refining fatty acids (Post-FFA) were used and after 192h a 85.43g·L-1 of biosurfactant was obtained. The experiments indicated that the biosurfactant synthesis could depend on carbon source availability and biomass concentration in the cultivation medium. The supplementation of the medium after 8 days of cultivation (fed-batch culture), with glucose to 2% (w/v) and Post-FFA to 20% (v/v), did not increase the concentration of the biosurfactant in the medium but did increase the total amount of the product from about 170 to 232g. By increasing the initial concentration of the biomass to 500g·L-1, the concentration of biosurfactant was increased to 120.50g·L-1 after 168h.
Źródło:
Environmental Biotechnology; 2013, 9, 1; 14-18
1734-4964
Pojawia się w:
Environmental Biotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nowe trendy w regeneracji lipaz ®
New trends in lipase regeneration®
Autorzy:
Kowalska, M.
Jagiełło, O.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/229159.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
enzymy
lipazy
zastosowanie przemysłowe
regeneracja
enzyme
lipase
industrial application
regeneration
Opis:
Możliwość przeprowadzania przez enzymy reakcji biotransformacji, spowodowała wprowadzenie ich jako katalizatorów wielu procesów syntezy, w takich obszarach życia jak: przemysł spożywczy, kosmetyczny, farmaceutyczny czy ogólnie chemiczny. Pomimo szeregu zalet, które są przedstawione w poniższym artykule, ciągle istnieje blokada stosowania lipaz w użyciu powszechnym, a mianowicie wysoka cena. Ze względu na nią lipazy stosowane są tylko dla specjalnych potrzeb i zadań. Aby rozwiązać problem wysokiego kosztu enzymów należy doskonalić metody ich odzysku i regeneracji oraz późniejszego zawrócenia do procesu. Celem artykułu jest przedstawienie możliwych sposobów odzysku, oczyszczenia oraz ponownego użycia zregenerowanego enzymu.
The possibility of biotransformation reactions carried out by the enzymes caused their introduction as catalysts of many synthetic processes in such areas of life as food, cosmetic, pharmaceutical or general chemical industry. Despite of the many advantages that are presented in the following article, there is still a limitation in the use of lipases in a general application. It is a high price. Due to it, lipases are used only for special needs and tasks. To solve the problem of high cost of enzymes, methods for their recovery and regeneration and subsequent return to the process should be improved. The aim of the article is to present the possible ways of recovery, purification and reuse of the regenerated enzyme.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 2; 85-89
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane właściwości fizyczne niskoacetylowanej skrobi estryfikowanej kwasem oleinowym
Chosen physical properties of low acetylated starch esterificated with oleic acid
Autorzy:
Boruczkowski, Tomasz
Boruczkowska, Hanna
Bienkiewicz, Maciej
Dróżdż, Wioletta
Tomaszewska-Ciosk, Ewa
Regiec, Piotr
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2198234.pdf
Data publikacji:
2012-12-31
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
estryfikacja
kwas oleinowy
lipaza
skrobia
esterification
lipase
oleic acid
starch
Opis:
W niniejszej pracy przeprowadzono enzymatyczną estryfikację skrobi niskoacetylowanej kwasem tłuszczowym z użyciem enzymów w środowisku rozpuszczalnika organicznego. Analizom zostały poddane zarówno substancje wyjściowe jak i produkty powstałe w reakcji estryfikacji. W wyniku reakcji estryfikacji przy zastosowaniu lipazy z drożdży Candida antarctica oraz dwóch wyodrębnionych na drodze przemysłowej frakcji tego enzymu (A i B) powstały 3 estry skrobi acetylowanej i kwasu oleinowego Ich stopień podstawienia oznaczony za pomocą analizy spektrum 1HNMR wynosił od 0,07 do 0,12 i był zależny od frakcji zastosowanego enzymu. Analiza termiczna przy użyciu różnicowego kalorymetru skaningowego wykazała, że ciepło właściwe przemiany fazowej produktów estryfikacji było wyższe niż ciepło właściwe przemiany fazowej skrobi acetylowanych. Istotny wpływ na zbadane właściwości fizyczne otrzymanych związków miał stopień acetylacji skrobi.
In this study, we conducted an enzymatic esterification of low acetylated starch by fatty acid using enzymes in an organic solvent. We analyzed both the starting materials and reaction products formed in the esterification. The reaction of esterification using lipase from Candida antarctica and two separate enzyme fractions (A and B) formed three acetylated starch esters of oleic acid. The degree of substitution determined by 1HNMR spectrum analysis ranged from 0.07 to 0.12, and was dependent on the applied fraction of the enzyme. Thermal analysis using differential scanning calorimeter showed that the products’ heats of phase transition were higher than the acetylated starch heat of phase transition. A degree of substitution of acetylated starch had a significant impact on the physical properties of investigated compounds.
Źródło:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2012, 266; 191-203
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies