Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "kiwi" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-7 z 7
    Tytuł:
    Modelling the mass of kiwi fruit by geometrical attributes
    Autorzy:
    Lorestani, A.N.
    Tabatabaeefar, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/26603.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    kiwi
    kiwi fruit
    physical property
    mass model
    mass
    geometrical attribute
    modelling
    fruit
    Źródło:
    International Agrophysics; 2006, 20, 2
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Modelling of mass transfer kinetic in osmotic dehydration of kiwifruit
    Autorzy:
    Jabrayili, S.
    Farzaneh, V.
    Zare, Z.
    Bakhshabadi, H.
    Babazadeh, Z.
    Mokhtarian, M.
    Carvalho, I.S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24375.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    modelling
    mass transfer
    kinetics
    osmotic dehydration
    kiwi fruit
    artificial neural network
    Źródło:
    International Agrophysics; 2016, 30, 2
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mathematical modeling of Actinidia arguta (kiwiberry) drying kinetics
    Modelowanie kinetyki procesu suszenia owoców mini kiwi (Actinidia arguta)
    Autorzy:
    Bialik, M.
    Gondek, E.
    Wiktor, A.
    Latocha, P.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/94073.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    mini kiwi
    Actinidia arguta
    drying
    mathematical modeling
    water diffusion coefficient
    suszenie
    modelowanie matematyczne
    współczynnik dyfuzji wody
    Opis:
    Consumers and scientists exhibit a growing interest in bioactive ingredients of natural origin with strong pro-health effects. Such properties have been found in fruits of of Actinidia argute, commonly known as kiwiberry (mini kiwi or hardy kiwi). Appropriate methods and parameters of the drying process enable obtaining a product with preserved high pro-health properties. The obejctive of this paper was to study the influence of the selected drying methods on the drying kinetics of actinidia. Commonly known mathematical models were used to describe the process. The kinetics of convective, microwave-convective, infrared and vacuum drying was investigated. The process was performed until samples reached dimensionless moisture ratio (MR) of 0.02. The quickest method was vacuum drying reaching moisture ratio target after 286 min, and the slowest was convective drying characterized by 1352 min of drying. In general, Midilli et al.’s model was evaluated as the most adequate for description of the moisture transfer in the fruit samples.
    W ostatnich latach wzrasta zainteresowanie naukowców i konsumentów bioaktywnymi składnikami żywności o silnym działaniu prozdrowotnym. Takie właściwości stwierdzono w owocach aktinidii (Actinidia arguta), powszechnie znanej, jako mini kiwi. Wykazano, że suszenie jest dobra metodą utrwalania owoców i pozwala uzyskać produkt o zachowanych wysokich właściwościach prozdrowotnych, pod warunkiem doboru odpowiedniej dla surowca metody i parametrów procesu. Celem pracy było zbadanie wpływu wybranych metod suszenia na kinetykę suszenia owoców aktinidii. Do opisu procesu wykorzystano powszechnie znane modele, dostępne w literaturze matematyczne. Badano kinetykę suszenia: konwekcyjnego, mikrofalowo-konwekcyjnego, podczerwonego i próżniowego. Proces prowadzono do momentu uzyskania próbek o bezwzględnym współ- czynniku wilgotności (MR) wynoszącym 0,02. Stwierdzono ze najszybszą metodą było suszenie próżniowe, które pozwoliło osiągnąć docelowy współczynnik MR po 286 minutach, a najwolniejszą było suszenie konwekcyjne, po 1352 min suszenia. Spośród analizowanych modeli matematycznych, najbardziej odpowiedni do opisu kinetyki suszenia mini kiwi był model Midilliego.
    Źródło:
    Agricultural Engineering; 2017, 21, 4; 5-13
    2083-1587
    Pojawia się w:
    Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Efficiency of CaCl2 spray at different fruit development stages on the fruit mineral nutrient accumulation in cv. Hayward kiwifruit
    Autorzy:
    Shiri, M.A.
    Ghasemnezhad, M.
    Moghadam, J.F.
    Ebrahimi, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1188065.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    Actinidia deliciosa
    fruit
    development stage
    mineral nutrient
    nutrient accumulation
    Hayward cultivar
    kiwi fruit
    calcium absorption
    calcium chloride spray
    Opis:
    Despite the importance of calcium in many fruit species and the effects of calcium application, there is little or no reliable information on the effect of CaCl2 spray at different fruit development stages on the fruit mineral nutrient content during the growing season and at harvest. Therefore, this study has been conducted to evaluate the effect of calcium chloride (CaCl2, 15 g L-1) spray at different fruit development stages on the accumulation Ca and other macronutrients in cv. Hayward kiwifruit grown at two locations. In order to find the absorbality of Ca at different spraying times, fruits were harvested 7 days after a Ca treatment. Additionally, the mineral composition of kwifruit was determined at the stage of harvest ripeness. The results showed that the absorbality of Ca by kiwifruit from Ca spray decreased significantly with the progressing fruit development. The highest fruit Ca content was found when the fruit plants were sprayed at 35+80 DAFB and 35+80+120 DAFB, irrespectively of the location of an orchard. At a later Ca spraying application, the N content in kiwifruit significantly decreased, but the K and Mg content slightly increased. In contrast, the K/Ca, N/Ca, Mg/Ca and (K+Mg)/Ca ratios of CaCl2 sprayed fruits was lower than in the control and the ratio values were more balanced in the Ca treated fruit than in the control. Overall, three CaCl2 (15 g L-1) sprays could effectively improve the fruit quality by balancing the Ca ratio to other macronutrients. Therefore, Ca spray treatments could be a recommended treatment in growing cv. Hayward kiwifruit.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2016, 21, 1; 195-209
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wymiana masy w procesie odwadniania osmotycznego owoców kiwi
    Mass exchange in osmotic dehydration process of kiwi fruits
    Autorzy:
    Rzaca, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tylewicz, U.
    Dalla Rosa, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827351.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    kinetyka procesow
    kiwi
    odwadnianie osmotyczne
    owoce
    tkanki roslinne
    wymiana masy
    ubytek masy
    zawartosc wody
    przyrost suchej masy
    Opis:
    Usuwanie wody z tkanki owoców metodą suszenia zmienia znacznie ich wartość odżywczą i cechy sensoryczne. Jednocześnie wzrasta zainteresowanie produktami o małym stopniu przetworzenia. W związku z tym poszukuje się technologii pozwalających na otrzymanie produktów funkcjonalnych o zachowanej wysokiej wartościach odżywczej, a zarazem wygodnych dla konsumentów i przeznaczonych do bezpośredniego spożycia. Odwadnianie osmotyczne jest łagodną metodą służącą do częściowego usunięcia wody z tkanki roślinnej. Celem pracy była analiza kinetyki procesu odwadniania osmotycznego owoców zielonego kiwi. Zbadano wpływ temperatury procesu odwadniania na zmiany: ubytków masy, zawartości wody, ubytków wody oraz przyrostu masy suchej substancji i zawartości ekstraktu. Odwadnianie osmotyczne przebiegało w wodnym roztworze sacharozy o stężeniu 61,5 %, w zakresie czasu od 0 do 300 min w temperaturze: 25, 35 i 45 °C. Stosunek masy surowca do masy roztworu osmotycznego wynosił 1:5. Z przeprowadzonych badań wynika, że proces odwadniania osmotycznego w pierwszej godzinie był najbardziej dynamiczny, czyli rejestrowano największe ubytki masy i ubytki wody oraz przyrosty masy suchej substancji i zawartości ekstraktu, niezależnie od temperatury procesu. Podczas procesu odwadniania wraz z ubytkiem wody następował skurcz materiału. Na zmiany grubości plastrów kiwi wpływały warunki prowadzenia procesu. Wraz ze wzrostem temperatury i wydłużaniem procesu następowało zmniejszenie grubości plastrów. Ponadto określono współczynnik efektywności odwadniania osmotycznego i był on najwyższy dla procesu przebiegającego w najwyższej temperaturze. Efektywność procesu ustalała się na niezmienionym poziomie po 60 min, gdy proces prowadzono w temperaturze 45 °C i po około 30 min w przypadku temperatury 25 i 35 °C.
    Removing water from fruit tissue using a drying method causes their nutritional value and sensory properties to change. On the other hand, more and more people are continuously interested in products showing a low processing degree. Therefore, technologies are searched to produce functional products of high nutritional value and, at the same time, consumer-friendly and ready-to-eat. Osmotic dehydration is a very gentle method of partially removing water from a plant tissue. The objective of this study was to analyze kinetics of osmotic dehydration of green kiwi fruit. The impact was examined of the dehydration temperature on changes in: mass loss, water content, water loss, dry matter increase, and solids gain. The osmotic dehydration was performed in a 61.5% sucrose solution, during periods ranging from 0 to 300 minutes, at three temperatures: 25, 35, and 45 °C. A ratio: kiwi mass to osmotic solution mass was 1:5. The research performed showed that the osmotic dehydration was the most dynamic process during the first hour, i.e. during this time, the highest mass and water loss were reported, as were the highest increases in dry matter and solids gain, regardless of the process temperature. During the osmotic dehydration process, a material shrinkage was found to occur along with the water loss. The process parameters impacted the changes in the thickness of kiwi slices. Along with the increase in the temperature and with the extension of the process time, the thickness of kiwi slices decreased. Furthermore, the effectiveness coefficient of osmotic dehydration was determined; it was the highest for the dehydration process running at the highest temperature. The efficiency of the process became constant after 60 minutes, when the process was carried out at a temperature of 45 °C, and after ca. 30 minutes at a temperature of 25 and 35 °C.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 6
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Efficiency of CaCl2 spray at different fruit development stages on the fruit mineral nutrient accumulation in cv. Hayward kiwifruit
    Autorzy:
    Shiri, M.A.
    Ghasemnezhad, M.
    Moghadam, J.F.
    Ebrahimi, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15935.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    Actinidia deliciosa
    fruit
    development stage
    mineral nutrient
    nutrient accumulation
    Hayward cultivar
    kiwi fruit
    calcium absorption
    calcium chloride spray
    Opis:
    Despite the importance of calcium in many fruit species and the effects of calcium application, there is little or no reliable information on the effect of CaCl2 spray at different fruit development stages on the fruit mineral nutrient content during the growing season and at harvest. Therefore, this study has been conducted to evaluate the effect of calcium chloride (CaCl2, 15 g L-1) spray at different fruit development stages on the accumulation Ca and other macronutrients in cv. Hayward kiwifruit grown at two locations. In order to find the absorbality of Ca at different spraying times, fruits were harvested 7 days after a Ca treatment. Additionally, the mineral composition of kwifruit was determined at the stage of harvest ripeness. The results showed that the absorbality of Ca by kiwifruit from Ca spray decreased significantly with the progressing fruit development. The highest fruit Ca content was found when the fruit plants were sprayed at 35+80 DAFB and 35+80+120 DAFB, irrespectively of the location of an orchard. At a later Ca spraying application, the N content in kiwifruit significantly decreased, but the K and Mg content slightly increased. In contrast, the K/Ca, N/Ca, Mg/Ca and (K+Mg)/Ca ratios of CaCl2 sprayed fruits was lower than in the control and the ratio values were more balanced in the Ca treated fruit than in the control. Overall, three CaCl2 (15 g L-1) sprays could effectively improve the fruit quality by balancing the Ca ratio to other macronutrients. Therefore, Ca spray treatments could be a recommended treatment in growing cv. Hayward kiwifruit.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2016, 21, 1
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of winter hardiness and growth of Actinidia arguta and A. kolomikta cultivars grown in central Poland
    Porównanie mrozoodporności i siły wzrostu odmian aktynidii ostrolistnej (Actinidia arguta) i prostolstnej (A. kolomikta) uprawianych w centralnej Polsce
    Autorzy:
    Marosz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/28365.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    winter hardiness
    plant growth
    growth
    Actinidia arguta
    Actinidia kolomikta
    plant cultivar
    Polska
    actinidia
    frost hardiness
    kiwi fruit
    ornamental plant
    climber
    Opis:
    A field experiment with Actinidia arguta and A. kolomikta cultivars purchased from a commercial nursery was conducted in Skierniewice, central Poland. Both Actinidia arguta and A. kolomikta cultivars were planted in June 2005 at a spacing of 3 x 2.2 m. The aim of the study was to investigate the influence of climate conditions on the growth of eight cultivars of small kiwi fruit and to evaluate their usefulness for orchard culture in central Poland. After three years of growth in different climate conditions, including one of the coldest winters (2005/06) during the last years, and also severe late spring frosts (2007), some conclusion can be drawn. Two cultivars of Actinidia kolomikta have shown quite good resistance to winter and spring frosts, but the growth rate of these plants was rather slow. All the cultivars of Actinidia arguta were damaged by frost during the 2005/06 winter due to the snow-cover level, which was rather thick (24 cm). One year later all new shoots and leaves of Actinidia arguta cultivars were damaged completely by late spring frosts, which deleted flowering and fruit setting for at least one year. After three years of growth observations, the growth rate of small kiwi cultivars can be divided into three groups: fast growing with ‘Jumbo’ and ‘Genewa’; moderate growing with ‘Issai’, ‘Ken’s Red’ and ‘Weiki’ – male and female, and slow growing with A. kolomikta cultivars Dr Szymanowski and Sientiabrskaja.
    W Polsce odmiany aktynidii ostrolistnej i a. pstrolistnej należą do grupy silnie rosnących, ozdobnych pnączy przeznaczonych również jako rośliny użytkowe, ale głównie do uprawy amatorskiej. Owoce nazywane są potocznie mini kiwi. Właściwe owoce kiwi dostępne w sklepach należą do odmian aktynidii smakowitej (A. delicjosa) i aktynidii chińskiej (A. sinensis), która w Polsce wymarza podczas surowszych zim i nie owocuje. Aktynidie drobnoowocowe są mało znane, a jest realna możliwość wykorzystania ich również do większych nasadzeń towarowych. Celem niniejszej pracy było przedstawienie siły wzrostu i mrozoodporności 8 odmian należących do dwóch gatunków z rodzaju Actinidia. Silne uszkodzenia mrozowe niemal wszystkich uprawianych odmian odnotowano po zimie 2005/06. Mimo, iż okres ekstremalnie niskich temperatur trwał dość krótko, zaledwie trzy doby. W przypadku pięciu odmian aktynidii ostrolistnej jak Issai, Jumbo, Ken’s Red, Weiki męska i Weiki żeńska zmarzły wszystkie pędy do granicy śniegu. Bardzo odporne na mróz okazały się odmiany aktynidii pstrolistnej: Dr. Szymanowski i Sientiabrskaja. Potwierdziły to także wyniki testu mrożeniowego w warunkach laboratoryjnych. Uszkodzenia mrozowe niektórych odmian pojawiały się już przy temperaturze -26oC. Dla odmian aktynidii najdotkliwsze okazały się przymrozki zanotowane w nocy z 21/22 kwietnia, które spowodowały silne uszkodzenia młodych liści i pędów. U większości odmian aktynidii ostrolistnej zniszczenia blaszek liściowych i pędów wynosiły od 94,3% u odmiany Genewa do 99,3% u odmiany Ken’s Red. W mniejszym stopniu uszkodzona została odmiana Weiki żeńska (87,5%), mniej ucierpiały także odmiany aktynidii pstrolistnej Dr Szymanowski (86%) oraz Sientiabrskaja (49,5%).
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2009, 62, 2
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-7 z 7

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies