Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "kitchen" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 32
Tytuł:
The importance of kitchen furniture ergonomics for people with disabilities
Autorzy:
Biernacka, Justyna
Niedzieski, Krzysztof
Beer, Piotr
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2171744.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
kitchen furniture
ergonomics
disabled
survey
Opis:
The importance of kitchen furniture ergonomics for people with disabilities. The goal of this paper is to evaluate the kitchen equipment for people with disabilities from the point of view of furniture ergonomics and their adaptation to the needs of this social group. Research has shown that the majority of respondents are not satisfied with the equipment of their kitchen and, having such an opportunity, would make changes to it. At the same time, the responses showed little knowledge of people with disabilities about the available design solutions for furniture available on the market.
Znaczenie ergonomii mebli kuchennych przeznaczonych dla osób niepełnosprawnych. Celem artykułu była ocena wyposażenia kuchni osób niepełnosprawnych z punktu widzenia ergonomii mebli i ich dostosowania do potrzeb tej grupy społecznej. Badania wykazały, że większość ankietowanych nie jest zadowolona z wyposażenia swojej kuchni i mając taką możliwość dokonałaby w niej zmian. Odpowiedzi ankietowanych wykazały jednocześnie niewielką wiedzę osób niepełnosprawnych na temat dostępnych rozwiązań konstrukcyjnych mebli dostępnych na rynku
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology; 2022, 117; 44--54
1898-5912
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kitchen Organic Waste as Material for Vermiculture and Source of Nutrients for Plants
Autorzy:
Kostecka, J.
Garczyńska, M.
Podolak, A.
Pączka, G.
Kaniuczak, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/124979.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
kitchen organic waste
earthworms
vermicompost
Opis:
Departure from waste storage and maximisation of its utilization is currently the basis of modern waste management. This is favoured by the requirements defined in numerous legal instruments, including both EU directives and local regulations of member states. This also applies to organic waste, especially kitchen waste, which, with adequate education of the public, may constitute waste resources of very good quality to produce e.g. vermicomposts. It is very important, since soils of most European countries require continuous supply of organic matter to replenish humus and nutrients for the plants. The paper describes current trends in the production of kitchen organic waste. Since such waste has been vermicomposted for many years, advantages of this biotechnology have been presented and features of the produced vermicomposts have been characterised.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2018, 19, 6; 267-274
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The influence of vermicompost from kitchen waste on the yield-enhancing characteristics of peas pisum sativum l. Var. Saccharatum ser. Bajka variety
Autorzy:
Pączka, G.
Kostecka, J
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/124632.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
kitchen waste
vermicompost
Pisum sativum
Opis:
This study determined the possibility of using the vermicompost produced from kitchen waste (by Eisenia fetida earthworms) to grow sugar peas. Its influence on the dynamics of sprouting of peas and their growth to 21st day was investigated in a pot experiment. Four combinations were realised (control – standard garden soil; (50W) – its mixture with 50% of vermicompost; (25W) and (10W) – with 25% and 10% of vermicompost addition respectively (n=5)). Vermicompost from kitchen waste turned out to be useful in the cultivation of peas. No significant differences in the impact of all the analysed substrates on the sprouting of this plant were found. A 10% vermicompost addition (10W) was shown to be the most favourable substrate. Its positive influence was shown in the impact on the increase of total average mass (by 33%; p<0.001) and height of the plants (by 12%; p<0.05) and average mass (by 39%; p<0.001) and length (by 12%; p<0.05) of stems.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2013, 14, 2; 49-53
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Bez Ludwika i panny służącej. Projekty nowoczesnych kuchni jako zwierciadło przemian roli kobiet w poodwilżowej Polsce
SOCIAL REALISM FROM THE INSIDE. DESIGN, THE ART OF THE INTERIOR AND MODERNIZATION
Autorzy:
Szydłowska, Agata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2135559.pdf
Data publikacji:
2021-12-15
Wydawca:
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
Tematy:
kitchen
design
Thaw
modernism
home engineering
Opis:
The development of a post-Stalinist modern kitchen in Poland was informed by the activities of different individual and institutional actors: experts in ‘professional’ home engineering, architects and designers and modernist taste-makers. The image of the model kitchen is surprisingly coherent: a rational laboratory kitchen, where the housewife’s work is orchestrated according to Taylorism-inspired rules that aim at reducing the burden of domestic chores and introducing modern and hygienic equipmentand attitudes. The discourse, inspired by similar discussions in Europe and United States, mainly by the works of Swedish Research Institute, reflects the prewar ideas of kitchen-laboratories and ‘home engineering’. What’s new and different is the temporal (limited to a short post-Thaw period) enthusiasm for open-plan kitchens presented as spaces where a housewife can seamlessly perform two duties at the same time: housework and care work. This phenomenon mirrors changing attitudes towards women’s roles in society which, in the post-Stalinist period, were marked by ongoing conservatism. Drawing on the concept of a ‘mediation junction’ and the historical production-consumption-mediation paradigm in design, the article traces changing attitudes towards women’s roles in society, reflected both in popular and professional discourses on kitchen design.
Źródło:
Artium Quaestiones; 2021, 32; 161-185
0239-202X
Pojawia się w:
Artium Quaestiones
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kitchen Lab for Kids. Program kształtowania umiejętności STEM w przedszkolu
Kitchen Lab for Kids: A Programme for Shaping STEM Skills in Preschool
Autorzy:
Surma, Barbara
Rosati, Nicoletta
Menon, Stefano
Fuertes, M. Teresa
Farren, Margaret
Maguire, Fiona
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/478627.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Akademia Ignatianum w Krakowie
Tematy:
żywność
kuchnia
laboratorium naukowe
wczesna edukacja
Kitchen Lab for Kids
food
kitchen
scientific laboratory
early education
Opis:
Autorzy artykułu „Kitchen Lab for Kids – Program kształtowania umiejętności STEM w przedszkolu” przedstawiają założenia projektu, dofinansowanego z Funduszy Europejskich w ramach Programu „Erasmus+ Akcja2. Edukacja szkolna – Partnerstwa strategiczne na rzecz edukacji szkolnej” (KA201). Celem działań pięciu zespołów badawczych z Włoch, Irlandii, Hiszpanii i Polski jest promowanie międzynarodowej wymiany najlepszych praktyk i doświadczeń w zakresie wspierania aktywnego uczenia się na poziomie wczesnej edukacji i opieki nad dzieckiem (ECEC), a także stymulowanie i zachęcanie nauczycieli do znajdowania nowych, nowoczesnych i interaktywnych metod nauczania zwłaszcza w zakresie edukacji STEM. W pierwszej części artykułu przedstawiono analizę dokumentów unijnych, które stanowiły podstawę dla podjętych działań projektowych. Przybliżono znaczenie podnoszenie jakości kształcenia małych dzieci. W dalszej części artykułu zamieszczono założenia metodologiczne projektu oraz planowane rezultaty intelektualne. Badania przeprowadzone w ramach programu Erasmus +, projekt „Kitchen Lab for Kids”, numer grantu: 2018-1-PL01-KA201-050857 Artykuł sfinansowany ze środków EU. Wsparcie Komisji Europejskiej dla produkcji tej publikacji nie stanowi poparcia dla treści, które odzwierciedlają jedynie poglądy autorów, a Komisja nie może zostać pociągnięta do odpowiedzialności za jakiekolwiek wykorzystanie informacji w niej zawartych.
The authors of the article: “Kitchen Lab for Kids – a Programme for Shaping STEM Skills in Preschool” have presented the assumptions of the project financed from the European Funds within the Programme “Erasmus+ Action 2. School education – strategic partnerships for school education” (KA 201). The objective of five research teams from Italy, Ireland, Spain and Poland, is promoting the international exchange of the best practices and experiences in selecting active learning at the level of early childhood education and care (ECEC), as well as stimulating and encouraging teachers to find new, modern and interactive teaching methods, especially in the scope of STEM education. In the first part of the article the authors analysed the EU documents being the basis for the project actions. Also, they emphasized the meaning of improving the quality of teaching young children. In the further part of the article, they presented the methodological assumptions of the project and expected intellectual results. Article prepared within the frame of Erasmus+ Project “Kitchen Lab for Kids,” grant number 2018-1-PL01-KA201-050857. The article prepared with financial support of EU Erasmus+ programme. The European Commission’s support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents, which reflect the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
Źródło:
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce; 2019, 14, 4(54); 61-70
1896-2327
Pojawia się w:
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Removal of Hydrocarbons from Contaminated Soils Using Bioremediation by Aerobic Co-composting Methods at Ship Dismantle Locations
Autorzy:
Syawlia, Rizki Mona
Titah, Harmin Sulistiyaning
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1838323.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
aerobic
co-composting
hydrocarbon
kitchen waste
slaughterhouse waste
Opis:
This research focused on hydrocarbon removal from contaminated soil, using co-composting methods on a laboratory scale. The soil samples were taken from ship demolition sites in Tanjung Jati, Bangkalan Regency, Madura Island. Therefore, this study aimed to investigate the efficiency of bioremediation process using the co-composting method for hydrocarbon removal. The co-composting was treated under aerobic conditions, and manual stirring for aeration was performed every 2 days. Moreover, the values of hydrocarbon and total bacterial population levels were measured on day 0, 30, and 60. The results of the study at location 1 showed that for 60 days, the cocomposting of contaminated soil in the control reactor was 33.36%, kitchen waste (34.99%), local cattle rumen waste (59.41%), and soil mixed kitchen and cattle rumen waste (61.01%). Meanwhile, at location 2, they were 28.50%, 64.18%, 42.67%, and 67.03% respectively. The largest total bacterial population was in the nutrient agar media with stratification of up to 10-8.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2021, 22, 6; 181-190
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Universal design in kitchen furniture: a case study on enhancing accessibility and safety for the elderly and people with mobility challenges
Autorzy:
Kaczor, Jacek
Fabisiak, Beata
Bartuzel, Marcin
Domański, Piotr
Marciniak, Olga
Wiktorski, Tomasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24072507.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
universal design
kitchen furniture
accessibility
elderly
wheelchair users
Opis:
Universal Design in Kitchen Furniture: A Case Study on Enhancing Accessibility and Safety for the Elderly and People with Mobility Challenges. The paper aims to explore the application of universal design principles in the development of kitchen furniture that promotes accessibility, safety, and independence for the elderly and individuals with mobility challenges. The study presents how innovative product design can contribute to the creation of an inclusive and barrier-free environment, emphasizing the importance of research and development works in this under-studied area. The results of the field tests that involved 200 participants with various types of disabilities, including people with motor challenges, are presented. The test results showed that the kitchen prototype developed by JATI company is comfortable and functional for the majority of test participants. The prototype has its undeniable strengths, nevertheless, several possible improvements were found during the field tests that could further improve the functionality and accessibility of the furniture for the elderly and individuals with special needs. Those are presented in the paper to inspire other furniture designers and manufacturers to create products that meet the needs and requirements of those essential society groups.
Projektowanie uniwersalne w tworzeniu mebli kuchennych: studium przypadku dotyczące poprawy dostępności i bezpieczeństwa użytkowania mebli kuchennych przez osoby starsze i osoby z niepełnosprawnością ruchową. Artykuł ma na celu przedstawienie potencjału zastosowania zasad projektowania uniwersalnego w procesie rozwoju mebli kuchennych wspierających dostępność, bezpieczeństwo i niezależność osób starszych i osób mających trudności z poruszaniem się. W pracy przedstawiono, w jaki sposób innowacyjny proces projektowania produktów może przyczynić się do stworzenia inkluzyjnego i wolnego od barier otoczenia, podkreślając tym samym znaczenie prac badawczo-rozwojowych w tym nadal niedostatecznie zbadanym obszarze wiedzy. Przedstawiono wyniki badań, w których udział wzięło 200 uczestników z różnymi rodzajami niepełnosprawności, w tym osoby z niepełnosprawnością ruchową. Wyniki testów wykazały, że prototyp kuchni opracowany przez firmę JATI jest komfortowy i funkcjonalny dla większości uczestników testu. Zaprezentowany prototyp ma swoje mocne strony, ale też w trakcie testów zidentyfikowano kilka możliwych ulepszeń, które mogłyby jeszcze bardziej poprawić funkcjonalność i dostępność mebli dla osób starszych i osób o specjalnych potrzebach. Pomysły te zostały przedstawione w artykule, aby zainspirować innych projektantów i producentów mebli do tworzenia produktów spełniających wymagania tych ważnych grup społecznych.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology; 2023, 122; 17--26
1898-5912
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Removal of Hydrocarbons from Contaminated Soils Using Bioremediation by Aerobic Co-composting Methods at Ship Dismantle Locations
Autorzy:
Syawlia, Rizki Mona
Titah, Harmin Sulistiyaning
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1838348.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
aerobic
co-composting
hydrocarbon
kitchen waste
slaughterhouse waste
Opis:
This research focused on hydrocarbon removal from contaminated soil, using co-composting methods on a laboratory scale. The soil samples were taken from ship demolition sites in Tanjung Jati, Bangkalan Regency, Madura Island. Therefore, this study aimed to investigate the efficiency of bioremediation process using the co-composting method for hydrocarbon removal. The co-composting was treated under aerobic conditions, and manual stirring for aeration was performed every 2 days. Moreover, the values of hydrocarbon and total bacterial population levels were measured on day 0, 30, and 60. The results of the study at location 1 showed that for 60 days, the cocomposting of contaminated soil in the control reactor was 33.36%, kitchen waste (34.99%), local cattle rumen waste (59.41%), and soil mixed kitchen and cattle rumen waste (61.01%). Meanwhile, at location 2, they were 28.50%, 64.18%, 42.67%, and 67.03% respectively. The largest total bacterial population was in the nutrient agar media with stratification of up to 10-8.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2021, 22, 6; 181-190
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Agro-economic analysis of compost derived from organic kitchen wastes
Autorzy:
Erdal, İ.
Demircan, V.
Aynaci, D.
Ekinci, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/100935.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
organic kitchen waste
compost
economic loss
equivalent commercial fertilizer
Opis:
In this research, it was aimed to determine the amount of compost obtained from organic kitchen waste in Isparta province and the resulting economic loss when these wastes were not recycled as compost. Composting of organic kitchen wastes collected from the selected households was carried out in a home composter in the Laboratory of Composting and Biogas, Department of Agricultural Machinery and Technology Engineering, Süleyman Demirel University. The results showed that the concentrations of N, P2O5 , K2O, MgO, and CaO of the finished compost were determined as 1.73%, 1.00%, 1.91%, 1.00%, and 3.72%, respectively. Results revealed that kitchen organic waste corresponding to 0.66 kg N, 0.38 kg P2O5 , 0.73 kg K2O, 0.38 kg MgO, and 1.41 kg CaO kitchen waste per household per year was wasted without utilization. In the study, the economic value of the wastes when not recycled as compost was determined as 54658$, 29389$, and 111237$ per year corresponding urea, triple superphosphate, and potassium sulphate, respectively based on the commercial fertilizer price. It was determined that compost obtained from organic kitchen wastes was found to be 386164$ per year when economic value was calculated directly as compost rather than as equivalent commercial fertilizer.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2017, II/2; 747-755
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jak wyglądały późnośredniowieczne kuchnie?
What did the late medieval kitchen look like?
Autorzy:
Marciniak-Kajzer, Anna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/613155.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II
Tematy:
średniowieczny dom
kuchnia
piec
palenisko
medieval house
kitchen
stove
hearth
Opis:
The Polish word „kuchnia” (kitchen, cooker, cuisine, cooking in English) has at least a few colloquial meanings. Most frequently it is associated with a collection of recipes. Another meaning of the word is a device for cooking, e.g. a gas or an electric cooker or until recently a coal-burning stove. It is also a room, where food is prepared. The word sounds similar in most of the European languages. It might have originated from the German etymon „küch” which means cooking. In many languages the room for food preparation and device for cooking have the same source word. Therefore it is worth considering why there are so few expressions with reference to this important sphere of our life. Historical sources containing information that would render it possible to reconstruct kitchens are scarce and relatively late. It may be suspected that for contemporary people an issue of such a self-evident nature was not worth noting. The paper treats both on written and iconographic sources. On their basis it can be assumed that kitchen as a room functioned only in large castles and monasteries, where meals were prepared for a large number of people. In other residences or even at knights’ manor houses or wealthy bourgeois houses, food was cooked in living (day) rooms, whereas initial preparation might have taken place in front of the building. The development of constructions used for cooking is another issue discussed in this paper. Iconographic sources reveal that meals were most often cooked in open hearths that were initially built on the ground level and subsequently they were placed higher. Another essential concern was smoke removal from above the hearth. Based on iconography it can be claimed that most frequently there was a hood protruding from a wall, the purpose of which was mainly protection against sparks. Not always do we know whether this hood was connected with chimney ducts. Today such a construction is called a fire place and it is used mainly for heating. It seems that placing a hearth in the so-called „wide chimney” was an essential stage in the development of a kitchen as a separate room. As a consequence the entire room „in the chimney” became a kitchen and this may give an answer to the question why there is a lack of extensive vocabulary with reference to the kitchen. Another problem mentioned in the paper are difficulties that archeologists face when they attempt to reconstruct equipment used for cooking on the basis of archeological records obtained during excavations.
Źródło:
Vox Patrum; 2013, 59; 449-461
0860-9411
2719-3586
Pojawia się w:
Vox Patrum
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modelling and optimisation of vacuum collection system for cruise ship kitchen garbage
Autorzy:
Du, Jun
Li, Ruonan
Wu, Xin
Zhao, Hang
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/259756.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Politechnika Gdańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej i Okrętownictwa
Tematy:
kitchen waste vacuum collection
System modeling
Sorting algorithm
Model experiment
Opis:
Pollution of the marine environment by ship garbage is an urgent problem to be solved at home and abroad. The ship kitchen garbage vacuum collection system is a new environmental protection scheme for garbage disposal. It has many advantages, such as using a pipeline instead of manual operation, creating high-level sanitary conditions, realising completely closed garbage collection and transportation, eliminating cross-pollution, saving space and so on. In this paper, the system is modelled, and the calculation of pipeline pressure loss, the vacuum degree of the vacuum tank and the energy consumption of the system are briefly introduced. In order to reduce the energy consumption, an algorithm for the emptying and discharging port is presented. In order to solve the problem of optimising relevant parameters, the vacuum transport mechanism of garbage is studied based on an optimisation model of the pipe network, and the experimental platform of a simulation device is set up. In engineering, this is of great significance to the design of cruise ship garbage collection and treatment systems and the development of supporting technology.
Źródło:
Polish Maritime Research; 2020, 1; 152-161
1233-2585
Pojawia się w:
Polish Maritime Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ rozdrobnienia makulatury oraz odpadów kuchennych na wydajność procesu fermentacji metanowej
Influence of paper waste and kitchen waste size reduction on the yield of digestion process
Autorzy:
Jędrczak, A.
Królik, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1819595.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
odpady kuchenne
makulatura
fermentacja metanowa
kitchen waste
waste
methane fermentation
Opis:
O prawidłowym przebiegu fermentacji decydują: rodzaj substratu, obecność odpowiednich populacji mikroorganizmów oraz parametry środowiskowe, wpływające na ich aktywność i szybkość przemian. W literaturze obszernie opisano wpływ na efektywność procesu fermentacji parametrów takich, jak: pH, temperatura, obciążenie komór ładunkiem organicznym i czas fermentacji oraz stężenia składników pokarmowych i związków toksycznych zarówno dla procesów "mokrych" i "suchych", jak i przebiegających w układach jedno- lub w dwustopniowych, w sposób ciągły lub okresowy [1, 2, 4÷7]. Informacje o wpływie na przebieg fermentacji wymiarów cząsteczek odpadów są dotychczas nieliczne i stosunkowo skąpe. Wiadomo jedynie, że zmniejszenie rozmiarów cząstek i wynikające stąd zwiększenie ich powierzchni właściwej powoduje wzrost szybkości hydrolizy, pierwszego etapu fermentacji odpadów organicznych [3]. Efektem jest zwiększenie produkcji gazu, zwłaszcza w przypadku fermentacji substratów o wysokiej zawartości materiałów o niskiej podatności na rozkład biologiczny. Według Palmowskiego i Müllera [8] w przypadku małych cząstek, o powierzchni właściwej większej niż 20 m2/kg wpływ ten jest niewielki, rośnie natomiast gwałtownie przy rozdrabnianiu cząstek dużych, o powierzchni właściwej od 3 do 20 m2/kg. Wzrost szybkości produkcji gazu prowadzi do skrócenia czasu fermentacji, co stwarza możliwość zmniejszenia wielkości komory bez strat w produkcji gazu. Negatywnym efektem rozdrobnienia cząstek jest wzrost oporu właściwego przefermentowanych odpadów. W artykule przedstawiono wpływ stopnia rozdrobnienia makulatury i odpadów kuchennych na wydajność procesu fermentacji metanowej prowadzonej w mezo- i termofilowym zakresie temperatury. Odpady objęte badaniami są głównymi ulegającymi biodegradacji składnikami odpadów komunalnych, o różnej podatności na biologiczny rozkład. Według Imhoffa [4] jednostkowa produkcja biogazu (JPB) z makulatury w procesach mezofilowych wynosi 220 dm3/kg sm (260 m3/kg smo) przy zawartości metanu 63% (v/v). JPB z odpadów kuchennych (pozostałości owoców i warzyw) wynosi od 350 do 500 dm3/kg smo przy zawartości metanu w gazie 60÷75% [ub od 400 do 700 dm3/kg smo przy zawartości metanu 58-65 %.
The hydrolysis of polymers which are difficult to decompose, such as cellulose, lignin, and even decomposable fats, proteins and carbohydrates, is generally considered as a step limiting the fermentation of solid wastes. Reduction of size of molecules and increasing specific surface area available for microbial may improve the speed and efficiency of gas production during the fermentation. The article presents the effects of granulation of paper and kitchen waste for efficiency of methane fermentation in thermophilic and mesophilic environment. The study was performed in a laboratory scale. Wastes were divided into five different grain sizes. During the mesophilic fermentation of paper the highest biogas production unit (JPB) was obtained for samples with a maximum reduction of grain size P-2 (538 dm?/kg VS), and lowest for the largest sample size P-6 (337 dm?/kg VS). Unit production of methane (JPM) ranged from 231 dm?/kg VS (P-2) to 144 dm?/kg VS (P-5). During thermophilic fermentation, JPB also achieved the highest value for the sample P-2 (592 dm?/kg VS), and lowest for P-6 (367 dm?/kg VS). JPM ranged from 273 dm?/kg VS (P-2) to 149 dm?/kg VS (P-6). Mesophilic fermentation of kitchen waste with the smallest grain size showed maximum JPB amounted to 808 dm?/kg VS, during the thermophilic fermentation of 791 dm?/kg VS (Fig. 5). With the increasing grain size of samples JPB decreased to 757 dm?/kg VS (P-6) in mesophilic fermentation and to 768 dm?/kg VS (P-3) and 771 dm?/kg VS (P-6). JPM from maximum fragmentated samples (P-2) was 330 dm?/kg VS during the mesophilic fermentation and 375 dm?/kg VS during thermophilic fermentation. It decreased with increasing grain size of waste up to 273 dm?/kg VS (P-5) during the mesophilic fermentation and to 337 dm?/kg VS (P-6) in thermophilic process. JPB of paper during mesophilic fermentation was from 1.2 (P-5 and P-6) to 1.9 (P-2) times higher than the value given by Imhoff in relation to dry matter and respectively from 1.3 to 2.1 times higher in relation to the dry organic matter [4]. Unfortunately received gas was much poorer in methane production. JPB of paper accounted from 80% (P-5) to 130% (P-2) values specified by Imhoff in relation to dry matter and 90% (P-5) to 140% (P-2) values referred to the dry organic matter. For paper both JPB and JPM increased linearly with the decrease of grain replacement diameter in experiments conducted in mesphilic and thermophilic range of temperatures. The coefficients of determination for most relationships were very high. For paper ranged from 0.93 to 1.00, and for kitchen waste from 0.66 to 0.98. Fermentation of kitchen waste shoved that impact of fragmentation on the JPB and JPM was negligible compared to the paper. The studies confirm the positive effect of fragmentation of organic solid waste which are hardly decomposable (paper) for their biodegradability under anaerobic conditions. Biogas production increased almost linearly with decreasing replacement grain diameter for both types of fermentation. Methane fermentation of difficult degradable waste (paper) their fragmentation is reasonable but it's showed no practical importance for the easily biodegradable waste. Fragmentation of wastes hardly biodegradable provides greater amounts of produced biogas and obtain a smaller mass of solid waste after fermentation.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2011, Tom 13; 619-634
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Innovative systems of movement of elements and subassemblies used in kitchen furniture for people with reduced mobility
Autorzy:
Kaczor, Jacek
Grzeskiewicz, Marek
Bartuzel, Marcin
Domański, Piotr
Marciniak, Olga
Wiktorski, Tomasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24072501.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
furniture fittings for disable people
moving system for kitchen box furniture
moving system for heavy top panel with subassemblies
kitchen furniture
furniture for users wheelchairs
Opis:
Innovative systems of movement of elements and subassemblies used in kitchen furniture for people with reduced mobility. The article presents innovative design solutions developed by the domestic company JATI, solutions that enhance the functionality of kitchen furniture intended for the elderly and wheelchair users, as well as a solution allowing for the installation of wall-mounted cabinets in the case of partition walls with insufficient load-bearing capacity. The design solutions concern: a top kitchen cabinet that can be lowered and brought closer to the user, a drawer beneath the countertop that can be pulled out and lifted upwards, as well as a system for raising and supporting a large countertop with attached components. These solutions were analyzed using analytical methods and empirically tested to determine their technical and user-related parameters. After developing the solutions, they were registered as original utility designs.
Innowacyjne systemy ruchu elementów i podzespołów zastosowane w meblach kuchennych dla osób z ograniczoną sprawnością ruchową. W niniejszym artkule przedstawiono innowacyjne rozwiązania konstrukcyjne wykonane w krajowej firmie JATI, rozwiązania zwiększające funkcjonalność mebli kuchennych przeznaczonych dla osób starszych oraz poruszających się w wózkach oraz rozwiązanie umożliwiające montaż szafek wiszących w przypadku ścian działowych o niewystarczającej nośności. Rozwiązania konstrukcyjne dotyczą: szafki kuchennej górnej opuszczanej i przybliżanej do użytkownika oraz szuflady pod płytą wierzchnią wysuwanej i unoszonej do góry a także systemu do podnoszenia, podtrzymania dużej płyty wierzchniej z dołączonymi podzespołami. Rozwiązania te analizowano metodami analitycznymi oraz testowano empirycznie w celu określenia ich parametrów techniczno-użytkowych. Po opracowaniu rozwiązań zastrzeżono je jako oryginalne wzory użytkowe.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology; 2023, 122; 5--16
1898-5912
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Creatively Playing Kitchen and Cooking – Reflections on Contemporary Cookbooks for Children (Selected Examples)
Autorzy:
Has-Tokarz, Anita
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2031244.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Uniwersytet Wrocławski. Oficyna Wydawnicza ATUT – Wrocławskie Wydawnictwo Oświatowe
Tematy:
cookbooks for children
playing kitchen and cooking
children’s culinary culture
Opis:
The observation of the media in the worldwide and domestic market allows us to see a tendency towards the professionalization of children’s culinary culture. A manifestation of this phenomenon is inter alia the development of toy industry associated with the manufacture of culinary accessories, as well as the annexation of the media space reserved for children and the young. Within it, we can notice the multiplication of culinary TV programs, while more and more Internet culinary projects, little chef online games, and applications for mobile devices are becoming available. A culinary “thematic turn” is also taking place in the book market for children and young people. After 1989, impressive qualitative and quantitative changes took place in the cookbook segment for the youngest readers. Evolution covered their new thematic variants and editorial styles as well as media formats (culinary audiobooks and e-books), which reflected the global fashions and ideas characteristic of the consumer culture, as well as evidenced the culinary emancipation of the youngest. The report will show diverse variants of present-day cookbooks for young readers, including: those linked with children’s entertainment supersystems; those referring to the works in the canon of school reading and to classical children’s and young people’s literature; family books i.e. addressed to children and their parents/guardians; cookbooks in verse, culinary toy-books, guides promoting healthy nutrition and ecological lifestyle, books promoting knowledge about national and regional cuisines, and finally – recipes in literature for children. Apart from presenting interesting examples for individual varieties offered by the Polish publishing houses, the author wishes to refer to selected exemplifications that recapitulate the history of the phenomenon in Western culture (Germany, the United States, the UK). The principal thesis posed by the author is to connect the popularity of culinary publications for children with the tradition of children’s kitchen and cooking games, including playing the cooking doll and miniature cooker, popular from the mid-nineteenth century. To confirm her thesis, the author refers to the works of the French Annales school (chiefly Philippe Aries), thus including her report in the research methodology practiced by the French school’s representatives.
Źródło:
Filoteknos; 2020, 10; 481-497
2657-4810
Pojawia się w:
Filoteknos
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Energy Utilization in Residential Kitchens in Bauchi, Nigeria
Wykorzystanie energii w kuchni w Bauchi w Nigerii
Autorzy:
ADAMU, Babayo Mohammed
YERIMA, Egho
BELLO, Muhammed Murtala
UMARU, Auwalu Nasiru
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/435450.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Opolski
Tematy:
Energy
Household
Kitchen
Choice
Utilization
energia
gospodarstwa domowe
kuchnia
wybór
wykorzystanie
Opis:
Energy has remained essential for cooking services by households through their kitchen. The source of this energy has remained multiple in nature, with a concise order of it being Modern or Traditional. This study through a survey, using four points scale and chi-square test of association of energy utilization by households in the University staff quarters explored the cooking energy so as to acknowledge the energy type used by households. The incentive for use and its impact on users and established that with a high level of education, only 9% of the households use LPG as a modern form of energy while the choice for Electricity and Kerosene has remained foremost in use by the household. The household size was noted to encourage the quantum of energy consumed as well as the persistent use of inferior energy like firewood which was penultimate looked as a rural energy. The study concludes that household in the study area use multiple energy sources to support their cooking activities due to affordability and it being dependable and easily obtainable even though not very durable and effective. It is noted that the study area has not obeyed the theory of utilizing the energy ladder concept.
Energia pozostaje kluczową kwestią z punktu widzenia przygotowywania posiłków przez gospodarstwa domowe w ich kuchniach. W naturze istnieje wiele źródeł tej energii, z typowym podziałem na nowoczesne i tradycyjne. W niniejszym artykule zbadano rodzaje źródeł energii wykorzystywanych do gotowania przez gospodarstwa domowe pracowników uniwersyteckich w Bauchi w Nigerii, wykorzystując w tym celu badania ankietowe oraz czteropunktową skalę testu chi-kwadrat. Koncentrując się na bodźcach do wyboru oraz efektach wykorzystywania źródeł energii wśród osób z wysokim poziomem wykształcenia, ustalono, że jedynie 9% badanych gospodarstw domowych korzysta z LPG jako nowoczesnego źródła energii, natomiast głównym źródłem pozostaje elektryczność oraz nafta. Wielkość gospodarstw domowych wpływała na ilość zużywanej energii, a także na wykorzystywanie źródeł gorszej jakości, jak np. drewno. We wnioskach stwierdzono, że analizowane gospodarstwa domowe wykorzystują do gotowania różne źródła energii, zależnie od możliwości finansowych oraz dostępności, a mniejsza uwagę poświęcają ich trwałości oraz efektywności. Należy zauważyć, że w obszarze badawczym nie stosowano teorii wykorzystującej koncepcję drabiny energetycznej (ang.: energy ladder concept).
Źródło:
Economic and Environmental Studies; 2017, 17, 42; 149-163
1642-2597
2081-8319
Pojawia się w:
Economic and Environmental Studies
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 32

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies