- Tytuł:
-
Stabilność operacyjna tyrozynazy w reaktorze okresowym w obecności rozpuszczalników organicznych
Tyrosinase operational stability in the presence of organic solvents in a batch reactor - Autorzy:
-
Zynek, K.
Tomaszewska, A.
Bryjak, J. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2070881.pdf
- Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
tyrozynaza
stabilność
rozpuszczalniki organiczne
kinetyka inaktywacji
tyrosinase
operational stability
periodical reactor
organic solvents
kinetic parameters - Opis:
-
Głównym problemem enzymatycznego utleniania związków fenolowych jest tworzenie wolnych rodników, które są traktowano jako główna przyczyna in-aktywacji samobójczej ryrozynazy. Do badań wykorzystano 4 rozpuszczalniki organiczne mieszające się z wodą i na podstawie analizy kinetyki inaktywacji enzymu w obecności różnych stężeń ko-rozpuszczalników stwierdzono, że etanol i dimetyloformamid, w stężeniu 10%, mogą być zastosowane w bio-transformacjach jako potencjalne stabilizatory wolnych rodników.
Four water miscible organic solvents of different concentrations were tested as potential co-solvents for phenolic compounds conversion with tyrosinase. A main problem in biotransformations with tyrosinase is its suicide inac- tivation that can be caused by free radicals formed by the enzyme during reaction. On basis of inactivation kinetics in the presence of co-solvents it was stated that ethanol and dimethylformamide in 10% concentration could be used as potential free radicals stabilizers. - Źródło:
-
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 1; 121-122
0368-0827 - Pojawia się w:
- Inżynieria i Aparatura Chemiczna
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł