Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "inzynieria zywnosci" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Extrusion of food pastes from a pipeline by means of compressed air
    Wytlaczanie past spozywczych z przewodow
    Autorzy:
    Dziubinski, M.
    Pruska-Kedzior, A.
    Petera, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371781.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    wytlaczanie
    zywnosc
    inzynieria zywnosci
    pasty spozywcze
    operacje jednostkowe
    Opis:
    Two methods for cleaning of a pipeline from food pastes are discussed. These are: an indirect method which includes extrusion of a pellet of elastomeric materiaL and a direct method which is a special case of a two-phase flow of paste and gas in pipe. A mathematical model of flow and a method for determination of the initial gas parameters, i.e. volume and pressure which enable the extrusion of pastes from pipeline, while preserving its technological and sensory properties, are proposed.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 135-147
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Od teorii systemów do wiedzy know-how w inżynierii produkcji żywności ®
    From the theory of systems to know-how knowledge in engineering food production®
    Autorzy:
    Słowiński, B.
    Dutkiewicz, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228368.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    ujęcie systemowe
    wiedza know-how
    inżynieria produkcji żywności
    systemic view
    knowledge know-how
    food production engineering
    Opis:
    W artykule przedstawiono istotę teorii systemów i podejścia systemowego jako czynników zwiększania zasobów wiedzy operacyjnej know-how. Przeanalizowano także zakres wykorzystywania tego podejścia w pracach naukowych z obszaru inżynierii produkcji żywności.
    The article presents the essence of systems theory and system approach as factors for increasing the know-how operational knowledge resources. The scope of using this approach in scientific works in the field of food production engineering was also analyzed.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 2; 71-78
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Poznawcze i aplikacyjne składowe inżynierii produkcji żywności ®
    Cognitive and applied components of food production engineering®
    Autorzy:
    Dutkiewicz, D.
    Diakun, D.
    Słowiński, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228723.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    wiedza
    ujęcie systemowe
    aplikacja wiedzy
    inżynieria produkcji żywności
    knowledge
    systemic perspectiveg
    knowledge application
    food production engineering
    Opis:
    W artykule przedstawiono analizę poznawczych i utylitarnych aspektów wiedzy i jej powiązań systemowych z inżynierią, zwłaszcza w zakresie produkcji żywności. Omówiono proces kształtowania wiedzy i jej powiązania z informacją. Wyodrębniono związki systemowe pomiędzy elementami poznawczymi a aplikacyjnymi inżynierii.
    The article presents the analysis of cognitive and utilitarian aspects of knowledge and its systemic connections with engineering, especially in the field of food production. The process of shaping knowledge and its connection with information is discussed. Systemic relations between cognitive and application engineering elements were isolated.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 1; 89-95
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The efficiency of food supply chain engineering (case study in Ukraine)
    Autorzy:
    Kush, Yevhen
    Tonkoshkur, Maksym
    Vakulenko, Kateryna
    Ryabev, Anton
    Davidich, Natalia
    Galkin, Andrii
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1833669.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    material flow
    direct channel
    supply chain
    food supply engineering
    present value
    efficiency
    przepływ materiałów
    kanał bezpośredni
    łańcuch dostaw
    inżynieria dostaw żywności
    wartość
    wydajność
    Opis:
    The basic conceptual idea of logistics is the need to adapt the company to an ever-changing market situation, while spending a minimum of funds in these conditions. The concept of logistics is a system of views on the rationalization of economic activity by optimizing material flows. The paper investigates the change of the main indicators of the functioning of the supply chain, depending on the organization of distribution of the material flow. The supply systems of food products that form the consumer basket at the stage of distribution is considered. The conceptual schemes of freight flow distribution with and without distribution center is presented. The field research was conducted to determine and initial data were collected. The paper investigate the functioning of the supply chain in two cases: in a situation "proposed scenario" and in a situation "without a project". The situation "existing scenario" implies that no action to change the parameters of the supply chain during the period specified for the research does not take place. In this case, it is necessary to assess the effectiveness of the logistics chain under existing conditions. An integrated approach to evaluate the efficiency of the functioning of the logistics system and the consumer had been used. The efficiency of existing of the supply chain functioning were analysed. Also, certain measures will be implemented to improve the chain through investments and by bringing logistics infrastructure with the needs. A modelling of the supply chain was made. The effect of parameters of participants on the supply chain efficiency was analysed. The planned effect from the reorganization of distribution channels is calculated. The technological and economic feasibility of introducing a distribution center into the existing distribution channel based on modeling is calculated. The object of the research is the process of food products distribution in the supply chain. The aim of the research is to evaluate the effectiveness of the food supply chain scheme.
    Źródło:
    Archives of Transport; 2020, 55, 3; 51-71
    0866-9546
    2300-8830
    Pojawia się w:
    Archives of Transport
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies