Temat: grain value - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zroznicowanie cech fizycznych i technologicznych ziarna pszenicy ozimej w zaleznosci od poziomu nawozenia azotowego
Autorzy:: Borkowska, H
Grundas, S.
Styk, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1401812.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: pszenica ozima
plony
ziarno
wartosc technologiczna
wlasciwosci fizyczne
nawozenie azotem
doswiadczenia polowe
winter wheat
yield
grain
technological value
physical property
nitrogen fertilization
field experiment
Opis:: W latach 1995-1998 w Gospodarstwie Doświadczalnym Felin przeprowadzono badania wpływu trzech poziomów nawożenia azotowego (50, 100, 150 kgN/ha) na plonowanie czterech odmian pszenicy ozimej (Alba, Begra, Nike, Rosa). Określono wysokość plonów ziarna, indeks plonów, masę 1000 ziaren i gęstość ziarna w stanie zsypnym. W ziarnie ze zbioru 1998 roku oznaczono zawartość białka ogólnego, glutenu mokrego i indeksu glutenu. Zróżnicowane nawożenie azotowe nie zmieniało plonów ziarna, zaś najniższa dawka N wywołała obniżenie mtz. Z odmian najwyżej plonowała Rosa, najniższą mtz wyróżniła się Alba. Zastosowanie 150 kg N /ha w porównaniu z niższymi dawkami powodowało nieznaczne obniżenie zawartości glutenu mokrego i indeksu glutenu. Wyjątkowo wysokim indeksem glutenu cechowała się Begra.
In 1995-1998 years the field experiment was carried out at the Experimental Station belonging to the Agricultural University in Lublin. In this experiment the influence of three levels of N-fertilization (50, 100 and 150 kg N/ha) on the yield of four cultivars of winter wheat (Alba, Begra, Nike and Rosa) were tested. Yield of grain, the harvest index and the weight of 1000 kernels and bulk density were evaluated. In the grain from 1998 year the content of total protein, wet gluten and gluten index were evaluated. Levels of N-fertilization did not influence the yield of grain, but the lowest level caused however decrease the weight of 1000 kernels. The highest level of grain yield was reached by cv. Rosa, but lowest weight of 1000 kernels had the cv. Alba. The highest level of N-fertilization influenced no significant decreasing of wet gluten content and gluten index. The cv. Begra had the highest value of gluten index.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2000, 37; 7-16
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zróżnicowane nawożenie azotem a plonowanie i wybrane wskaźniki architektury łanu kilku odmian pszenicy jarej
Differentiated nitrogenous fertilization as against yielding and selected indices of the canopy architecture of several spring wheat cultivars
Autorzy:: Biskupski, A.
Kaus, A.
Włodek, S.
Pabin, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289558.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: pszenica jara
ziarno
plon
nawożenie azotem
wskaźnik architektury łanu
wartość technologiczna
spring wheat
grain
yield
nitrogen fertilization
canopy architecture
indice
technological value
Opis:: Badania prowadzono na polach Stacji Doświadczalnej IUNG w Jelczu Laskowicach w latach 2002-2004 w ramach Porejestrowego Doświadczalnictwa Odmianowego. Celem badań była ocena wpływu zróżnicowanego nawożenia azotowego na plonowanie roślin oraz wybrane wskaźniki architektury łanu kilku odmian pszenicy jarej. Odmiany należały do trzech grup wartości technologicznej: jakościowej, chlebowej i elitarnej. Na plon ziarna istotny wpływ wywierały wyłącznie warunki pogodowe w poszczególnych latach badań. Najwyższy łan tworzyła odmiana jakościowa Helia i Żura a najniższy Kosma. Wysoką masą 1000 ziarn odznaczała się Koksa oraz Żura. Najwyższy wskaźnik LAI miała Koksa na zwiększonej dawce nawożenia azotem. Obliczenia korelacyjne wykazały istotne dodatnie zależności pomiędzy plonem ziarna a wysokością roślin i kątem ustawienia liści oraz między kątem ustawienia liści a masą 1000 ziarn. Ujemne korelacje stwierdzono między plonem ziarna a powierzchnią liści, masą 1000 ziarn a wysokością roślin i powierzchnią liści, oraz powierzchnią liści a kątem ich ustawienia.
The research was carried out in the years 2002-2004 in the fields of the Experimental Station, Institute of Cultivation, Fertilization and Soil Science, Jelcz-Laskowice, within the programme of Postregi-stration Cultivar Experimentation. The experiment concerned cultivars and levels of nitrogenous fertilization, aiming at estimation of the influence of differentiated nitrogenous fertilization on the yielding of plants and selected indices of canopy architecture of several spring wheat cultivars. The cultivars belonged to three groups of technological value: elite, qualitative and bread. The grain yield was significantly influenced exclusively by the weather conditions in respective years of the research. The tallest canopy was that of the qualitative cultivar Helia and Żura, the lowest one of Kosma. The latter was conspicuous by high weight of 1000 grains in all years of the research. The highest LAI index was that in Koksa grown on increased dose of nitrogenous fertilization. Correlation calculations for three-year period revealed significant positive dependences between the yield of grain on one hand and the height of plants and foliage tip angle on the other, as well as between the foliage tip angle and the weight of 1000 grains. Negative correlations were found between the yield of grain and the surface of leaves, weight of 1000 grains and height of plants, as well as between the surface of leaves and their tip angles.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 3 (91), 3 (91); 29-36
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zmiany twardosci technologicznej ziarna pszenicy w okresie dojrzewania i zbioru
Changes in wheat grain hardness during ripening and harvest
Autorzy:: Mis, A
Geodecki, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1401831.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: pszenica
ziarno
zbior
terminy zbiorow
wartosc technologiczna
twardosc
dojrzewanie roslin
wheat
grain
harvest
harvest term
technological value
grain hardness
plant maturation
Opis:: Twardość technologiczna ziarna pszenicy jest podstawowym wskaźnikiem przydatności przemiałowej tego surowca. Celem podjętych badań było określenie zmian twardości ziarna pszenicy w okresie dojrzewania oraz zbioru. Ziarno pszenicy ozimej (Roma) i jarej (Igna) wyłuskiwano ręcznie z kłosów wysuszonych powietrznie, które wcześniej pobierano z mikropoletek. Pomiary twardości pojedynczych ziarniaków przeprowadzono przy użyciu aparatu SKCS4100. U odmiany Roma, w okresie przed dojrzałością mleczną, wartości indeksu twardości (HI) szybko spadały z 78 do 45 [-]. Jednak w miarę dojrzewania pszenicy, obserwowano systematyczny wzrost wartości III. Następnie, w pierwszych dwóch tygodniach po dojrzałości pełnej, następował znaczny spadek HI z 63 do ok. 33 [-]. U odmiany Igna, w okresie przed dojrzałością mleczną nie występował spadek, tak jak u odmiany Roma, lecz stopniowy wzrost indeksu twardości, który trwał do momentu osiągnięcia przez ziarno dojrzałości mlecznej. Następnie w okresie dojrzewania ziarna, jak i również w optymalnym okresie dla zbioru występował sukcesywny spadek HI z 98 do 70 [-]. W okresie zbioru opóźnionego spadek ten był już nieznaczny, podobnie jak u odmiany Roma.
Grain hardness of wheat is a major index of its technological usefulness. The present study was undertaken to evaluate changes in the grain hardness in relation to a ripe slage and a harvest date of wheat. The grain of winter (cv. Roma) and spring (cv. Igna) wheat was isolated by hand from ears, which were earlier taken from experimental plots and dried. Measurements of single kernel hardness were made using a SKCS 4100 set. For cv. Roma, in the grain filling period until to the milk ripe stage, values of hardness index (HI) were decreasing from 78 to 45 [-]. However, in the ripening period, there was observed successive increase in HI value. Then, in first two weeks from when wheal reached the full ripeness, the considerable decrease in the HI from HI z 63 to 33 [-] took a place. For cv. Igna, in the grain filling period until to the milk ripe stage, there did not take a placc the decrease as for cv. Roma, but the gradual increase in grain hardness. Then, in whole ripening period as well as daring wheat harvest until 2nd week alter maturity, the III decreased successively from 98 to 70 [-]. Further delay in doing harvest, from 2 weeks to I month after maturity, exerted much weaker influence on the III decrease for both cullivars.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2000, 37; 119-129
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zarządzanie łańcuchem logistycznym w systemach magazynowania zbóż
Logistics chain management in the grain storage systems
Autorzy:: Rut, Joanna
Kulińska, Ewa
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2092469.pdf
Data publikacji:: 2021-12-31
Wydawca:: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Tematy:: zarządzanie
łańcuch logistyczny
wartość dodana
proces decyzyjny
magazynowanie
przemysł zbożowy
rozwój zrównoważony
management
logistics chain
added value
decision making
warehousing
grain industry
sustainability
Opis:: W każdym procesie działalności gospodarczej przedsiębiorstw występują procesy technologiczne, a magazyn i związane z nim czynności są nieodłącznym atrybutem procesu logistycznego. Zarządzanie łańcuchem logistycznym to wielowymiarowe działania obejmujące procesy informacyjno-decyzyjne oraz procesy wykorzystujące wiedzę właściwych instrumentów kierowania i kontroli na poziomie strategicznym i operacyjnym. Odpowiednie podejście do analizy zarządzania logistycznego w rozwiązywaniu problemów obejmujących gospodarkę magazynową w przedsiębiorstwach wymaga rozpoznania wagi problemów i określenia przyczyn ich powstania. Przedmiotem analizy i oceny w opracowaniu są systemy magazynowania zbóż jako kluczowe ogniwa logistycznych łańcuchów dostaw w przemyśle zbożowym. Nowoczesne, wydajne, jak również zrównoważone łańcuchy logistyczne mają ogromne znaczenie gospodarcze w magazynowaniu przemysłowym. W artykule przedstawiono nowe zrównoważone rozwiązania dotyczące procesu planowania oraz kontroli działań, mających na celu magazynowanie zbóż. Opisane innowacyjne rozwiązanie przyczynia się przede wszystkim do zapewnienia ciągłości funkcjonowania magazynu w sytuacjach awaryjnych oraz pozwala minimalizować kolejki przy skupie zbóż. Ponadto rozwiązanie to wskazuje na niską energochłonność, niskie koszty eksploatacyjne, wysoką wydajność, proekologiczność oraz odporność na awarie. Celem opracowania jest analiza i ocena procesu planowania oraz kontroli działań mających na celu magazynowanie zbóż i opłacalny ekonomicznie przepływ zbóż. Autorki dokonały analizy bieżącej sytuacji w przemyśle zbożowym oraz zaproponowały nową możliwość suszenia zbóż w postaci autorskiej metody alternatywnej, pozwalającej na usprawnienie logistyki przy skupach zbóż oraz zapewniającej ciągłość funkcjonowania magazynu w sytuacjach awaryjnych.
In every business process of enterprises, there are technological processes, and the warehouse and related activities are an inherent attribute of the logistics process. Logistics chain management is a multidimensional activity involving information and decision-making processes and processes using the knowledge of appropriate instruments of direction and control at the strategic and operational levels. Appropriate approach to the analysis of logistics management in solving problems involving storage management in enterprises requires recognition of the importance of problems and identification of their causes. The subject of analysis and evaluation in this study are grain storage systems as key links of logistic supply chains in the grain industry. Modern, efficient as well as sustainable logistics chains are of great economic importance in industrial storage. The paper presents a new sustainable solution for the planning process and control of grain storage activities. The described innovative solution contributes primarily to the continuity of warehouse operation in emergency situations and minimizes queues at the purchase of cereals. Moreover, this solution indicates low energy consumption, low operating costs, high efficiency, pro-environmental character and resistance to failures. The aim of this paper is to analyze and evaluate the process of planning and controlling activities for grain storage and economically viable grain flow. The authors analyzed the current situation in the grain industry and proposed organizational improvements in the form of the author's alternative method, which minimizes the queues at grain purchases and ensures continuity of storage operation in emergency situations.
Źródło:: Gospodarka Materiałowa i Logistyka; 2021, 12; 15-26
1231-2037
Pojawia się w:: Gospodarka Materiałowa i Logistyka
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zanieczyszczenia ziarna zbóż jako biomasa do produkcji energii w energetyce zawodowej
Pollutants of harvested cereal grains as a biomass for energy generation in professional power engineering
Autorzy:: Rzepiński, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/239621.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: biomasa
mykotoksyny
zanieczyszczenie
ziarno
zboże
wartość opałowa
biomass
mycotoxines
impurities
cereal
grain
calorific value
Opis:: Podjęto próbę określenia poziomu zanieczyszczeń ziarna zbóż jarych i ozimych w momencie ich sprzętu (2008 r.). Plantacje zbóż były położone w dwóch gospodarstwach rolnych. Bezpośrednio po zbiorze ziarno doczyszczono wialnią i młynkiem. Mieszankę jarego jęczmienia i owsa doczyszczono wialnią, poziom zanieczyszczeń wynosił 3,18% w warunkach wilgotności 14,1%, zaś pszenicę ozimą doczyszczono młynkiem ręcznym, poziom zanieczyszczeń wynosił w niej 5,76% w warunkach wilgotności 14,8%. Zanieczyszczenia poddano badaniom w laboratorium elektrowni Energa ZEO Ostrołęka w celu określenia wartości opałowej, która w odniesieniu do zanieczyszczeń mieszanki zbóż jarych wynosiła 16,13 MJ x kg-1, a pszenicy ozimej - 14,66 MJ x kg-1. W 2009 r. podjęto próbę określenia poziomu zanieczyszczeń w dużych towarowych gospodarstwach rolnych na podstawie wywiadu. Ustalono, że poziom zanieczyszczeń dochodził do 20%. Zanieczyszczenia ziarna zbóż stanowią biomasę, którą jest zainteresowana energetyka zawodowa. Spalanie tych odpadów jest zabiegiem fitosanitarnym. Zabieg czyszczenia ziarna zbóż jest elementem dobrej praktyki rolniczej w rozumieniu Zalecenia Komisji WE z 17 sierpnia 2006 r. [2006/583/WE].
An attempt was made to determine the pollutants in grain of spring and winter cereals at the moment of harvest in 2008. The fields with grown cereals were situated in two farms. Directly after harvesting the grain was thoroughly cleaned in pneumatic separator and in a fanner. For the mixture of spring barley and oat grain, cleaned in pneumatic separator, the level of impurities reached 3.18%, at the grain moisture content 14.1%. Winter wheat grain of the moisture content 14.8%, was cleaned in a hand-operated fanner, reaching the level of impurities 5.76%. Separated organic impurities were investigated in laboratory of Energa electric power station at Ostrołęka, in order to determine their calorific value. In case of the impurities from spring cereal mixture, their calorific value amounted to 16.13 MJ x kg-1, whereas those from the winter wheat grain - 14.66 MJ x kg-1. In 2009 the steps were taken in order to check the level of cereal grain pollutants in big, market oriented farms. On the basis of inquiry it was stated that the content of impurities reached up to 20%. Impurities in harvested cereal grain are the biomass being of serious interest for the professional power engineering. Combustion of these organic pollutants may be included into phytosanitary measures. Cleaning of the cereal grain is an element of good agricultural practice according to Recommendation of the EU Commission on 17th August, 2006 [2006/583/EU].
Źródło:: Problemy Inżynierii Rolniczej; 2010, R. 18, nr 4, 4; 101-109
1231-0093
Pojawia się w:: Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Yield, grain quality and potential use of triticale in Poland
Autorzy:: Różewicz, Marcin
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2148465.pdf
Data publikacji:: 2022-06
Wydawca:: Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:: Triticale
nutritional value
agronomic requirements
cultivar
feed value
amino acid profile
energetic use of grain
Opis:: Several cereal species are grown in Europe, but wheat and maize have the largest acreage, followed by barley, oats and rye. Due to breeding improvements, cereal cultivars produce high grain yields. Improvement of cereals within a species and breeding of new cultivars is one of the main methods to improve yield and grain quality. However, the creation of interspecific hy- brids, in which new types with better characteristics are obtained through introgression and genetic selection, is also worthy of at- tention. The interspecific hybrids of cereals are not very popu- lar, but triticale is the cereal that has gained the most popularity and is of increasing interest to farmers in Europe. It is the result of the hybridisation of wheat and rye. Having many beneficial properties, its cultivation should be popularised. The aim of this paper was to review scientific research concerning possibilities of increasing the acreage under cultivation of this cereal, taking into consideration its agronomic requirements and grain quality, as well as the potential of grain utilisation for food and fodder purposes.
Źródło:: Polish Journal of Agronomy; 2022, 49; 9-19
2081-2787
Pojawia się w:: Polish Journal of Agronomy
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wplyw suszenia mikrofalowego na zmiany struktury ziarna pszenicy. Czesc II. Twardosc technologiczna
Effect of microwave drying on changes of wheat grain structure. Part II - technological hardness
Autorzy:: Wozniak, W
Niewczas, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1401840.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: pszenica
ziarno
twardosc
struktura
wartosc technologiczna
uszkodzenia wewnetrzne
zmiany strukturalne
suszenie mikrofalowe
wheat
grain
grain hardness
grain structure
technological value
internal damage
structural change
microwave drying
Opis:: W pracy dokonano oceny zmian indeksu twardości technologicznej próbek ziarna trzech odmian pszenicy ozimej (Kamila, Kobra, Roma), Próbki te były suszone w suszarce 7. nawiewem ciepłego powietrza z udziałem i bez udziału mikrofal. W miarę wydłużania czasu suszenia indeks twardości monofonicznie malał. Dotyczyło to obu sposobów suszenia, jednak suszenie mikrofalowe w całym zakresie zadanych czasów suszenia powodowało istotne obniżenie indeksu twardości ziarna. Zmiany twardości miały ścisły związek z wielkością uszkodzeń wewnętrznych ziarna, które powstały podczas suszenia.
In this work the estimation of changes in the ecological hardens index was carried out for samples of three varieties of wheat grain:Kamila, Kobra and Roma. The samples were dried in a dryer using hot air and optionally microwave radiation.The hardness index monotonically decreased in proportion to the time of drying for both, the hot air and the microwave drying methods.In addition, the microwave drying caused a significant reduction in the hardnessindex in the whole range of the pre-set drying times. The changes in hardness were closely associated with the amount of internal damage in single grains, originated during the drying process.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2000, 37; 177-186
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wplyw stadium dojrzalosci ziarna pszenicy i terminu zbioru na wlasciwosci glutenu mokrego
Influence of the ripe stage of wheat grain and the harvest term on wet gluten properties
Autorzy:: Mis, A
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1401832.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: pszenica
ziarno
zbior
terminy zbiorow
dojrzewanie roslin
wartosc technologiczna
twardosc
gluten mokry
wheat
grain
harvest
harvest term
plant maturation
technological value
grain hardness
wet gluten
Opis:: Właściwości fizyczne glutenu mokrego mogą się zmieniać w zależności od stadium dojrzałości ziarna pszenicy i terminu zbioru. Celem przeprowadzonych badań było poznanie zakresu tych zmian. Próbki ziarna pszenicy ozimej (Roma) i jarej (Igna), reprezentujące poszczególne stadia dojrzałości i terminy zbioru, przeanalizowano przy pomocy zestawu Glutomatic 2200 pod kątem ilości i jakości glutenu mokrego. W okresie przed dojrzałością mleczną, ilość glutenu mokrego, nie wirowanego, malała przy równoczesnym wzroście jego indeksu. Z kolei w okresie dojrzewania ziarna pszenicy, ilość wymywanego glutenu stopniowo zaczynała wzrastać, a jego jakość pogarszała się. Gdy ziarno pszenicy osiągnęło dojrzałość pełną, to w miarę opóźniania zbioru wymywano coraz mniej glutenu, a wartość jego indeksu wzrastała. Na obserwowane zmiany ilościowo-jakościowe decydujący wpływ miała wilgotność glutenu mokrego, a zwłaszcza skłonność do magazynowania wody nic związanej.
Physical properties of wet glulen washed out from wheat grain may change in relation to its ripe stage and harvest date. The aim of present studies was to determine range of these changes. Grain sample of winter (cv. Roma) and spring (cv. Igna) wheat, representing different ripe stages and harvest dates, have been analysed in regard of quantity and quality of wet glulen by means of the Glutomatic2200 set. During grain filling, still before the milk ripe stage, an amount of gluten washed out wis decreasing at simultaneously increasing gluten index. Then, in the course of grain ripening, the amount of wet gluten started gradually to increase and its quality to decrease. When wheal reached ripeness in fully, together with delay in doing harvest, there were being washed out less amounts of gluten and index values were increasing. The observed changes in gluten quantity and quality were strongly influenced by moisture content in wet gluten and its tendency to storing water in non-bound form.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2000, 37; 131-144
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ intensywności nawożenia azotem na jakość ziarna i mąki odmian pszenicy ozimej
Effect of nitrogen fertilization intensity on grain and flour quality of winter wheat cultivars
Autorzy:: Stankowski, S.
Smagacz, J.
Hury, G.
Ulasik, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/46808.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:: cechy farinograficzne
dawki nawozowe
intensywnosc
jakosc
maka pszenna
nawozenie azotem
pszenica ozima
wartosc technologiczna
ziarno
zmiennosc cech
fertilizer dose
grain
intensity
nitrogen fertilization
quality
technological value
trait variability
wheat flour
winter wheat
farinographical characteristics
Opis:: Materiał do badań stanowiły próby ziarna pszenicy ozimej pochodzące z 3- -letnich doświadczeń polowych przeprowadzonych w Rolniczym Zakładzie Doświadczalnym w Grabowie (51°21’ N; 21°40’ E), należącym do IUNG w Puławach, w latach 2003-2006. Określono wpływ 4 poziomów nawożenia azotem (90, 120, 150, 180 kg N·ha-1) 10 odmian pszenicy ozimej na cechy jakościowe ziarna i mąki. Nawożenie azotem miało niewielki wpływ na cechy fizyczne ziarna i liczbę opadania. Zwiększenie dawki azotu z 90 do 150 kg·ha-1 spowodowało istotny wzrost zawartości białka. Zawartość glutenu i wskaźnik sedymentacji mąki wzrastały po zastosowaniu 180 kg N·ha-1. Poprawę cech farinograficznych (rezystencji i rozmiękczenia ciasta oraz wartości walorymetrycznej) stwierdzono dopiero po zastosowaniu 150 kg N·ha-1. Dalsze zwiększenie dawki – do 180 kg N·ha-1 – pozostało bez wpływu na cechy farinograficzne. Wystąpiła istotna interakcja pomiędzy nawożeniem azotem a odmianami w przypadku sedymentacji mąki, rezystencji ciasta i wartości walorymetrycznej. Odmiany o najlepszej jakości znacznie silniej reagowały na nawożenie niż odmiany o gorszych parametrach jakościowych. U odmian typu paszowego (Symfonia i Kaja) brak było różnic w wartościach wyżej wymienionych cech niezależnie od zastosowanej dawki azotu.
The material for investigation were grain samples of winter wheat obtained from a 3-years field experiment conducted in the Experimental Station Grabów (51o21’ N; 21o40’ E) of IUNG Puławy in 2003-2006. The effect of 4 nitrogen fertilization levels (90, 120, 150, 180 kg N·ha-1) and 10 cultivars of winter wheat on quality features of grain was estimated. Nitrogen fertilization had an unimportant effect on physical properties of grain and falling number. Increasing the nitrogen dose from 90 to 150 kg·ha-1 caused a significant increase in protein content. Gluten content and value of Zeleny test increased after 180 kg·ha-1 of nitrogen application. Improvement of farinograph properties (dough resistance, dough weakening and valorimeter value) was noticed when the nitrogen dose was 150 kg·ha-1. Further increase in the dose to 180 kg·ha-1 had no influence on farinograph traits. Significant interactions between nitrogen fertilization and cultivars were noticed for Zeleny test, dough resistance an valorimeter value. The reaction for fertilization of the best quality cultivars was much stronger than that of the worse quality cultivars. For the cultivars from the fodder group (Symfonia and Kaja), there were no differences in the above mentioned traits irrespective of the nitrogen doses.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2008, 07, 3
1644-0625
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ deszczowania i systemu uprawy na elementy plonowania i wartość siewną ziarna jęczmienia jarego
Influence of irrigation and cultivation system on the yielding components and grain sowing value of spring barley
Autorzy:: Borówczak, F.
Rębarz, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/336720.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: deszczowanie
system uprawy
plonowanie
ziarno
jęczmień jary
wartość siewna
irrigation
cultivation system
influence
yielding
grain value
spring barley
Opis:: W doświadczeniach przeprowadzonych w latach 1997 - 2000 badano wpływ deszczowania i systemu uprawy na elementy plonowania i wartość siewną ziarna jęczmienia jarego. Stwierdzono, że deszczowanie i systemy uprawy z reguły wpływały niezależnie na kształtowanie się elementów plonowania jęczmienia jarego. Deszczowanie zwiększało liczbę kłosów na jednostce powierzchni i masę 1000 ziaren. Systemy uprawy, w miarę intensyfikowania w nich uprawy, zwiększały liczbę kłosów na jednostce powierzchni i obniżały masę 1000 ziaren. Liczba ziaren w kłosie największa była w uprawie system integrowanym. Plon ziarna najbardziej skorelowany był z liczbą kłosów na 1 m2. Deszczowanie, jak również, uprawa według systemów ekologicznego i integrowanego zwiększały udział w plonie najdorodniejszej frakcji ziarna w plonie (o średnicy powyżej 2,75 mm). Tylko systemy uprawy zmieniały wartość siewną ziarna. Systemy o wyższej intensywności uprawy pogarszały jakość materiałów siewnych.
In experiments carried out in 1997-2000 the influence of irrigation and cultivation system on the yielding components and grain sowing value of spring barley was investigated. It was stated, that irrigation and cultivation systems affected yielding components as a rule independently. Irrigation increased the number of spikes per area unit and weight of 1000 grains. Cultivation systems increased the number of spikes per area unit and decreased weight of 1000 grains with increasing the intensity of cultivation. The number of grains in spike the largest was in integrated system. Grain yield was the most correlated with the number of spikes per 1 m2. Irrigation, as well as, cultivation according organic and integrated system increased the share in yield of the largest fraction of grain (diameter above 2,75 mm). Only cultivation systems changed the sowing value of grain. Systems of higher cultivatoin intensity worsened the quality of sowing materials.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2008, 53, 3; 27-31
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Wplyw deszczowania i nawozenia mineralnego na plonowanie wybranych odmian pszenicy jarej i pszenzyta jarego uprawianych na glebie lekkiej. Cz. III. Biologiczna wartosc bialka i technologiczna wartosc ziarna
Autorzy:: Rakowski, D
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/47254.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:: wartosc technologiczna
pszenica jara
wartosc biologiczna
pszenzyto jare
bialko
gleby lekkie
ziarno
deszczowanie
nawozenie mineralne
biological value
grain
light soil
mineral fertilization
protein
spring triticale
spring wheat
sprinkling
technological value
Opis:: W tej części pracy określono wpływ deszczowania i nawożenia mineralnego na biologiczną wartość białka i technologiczną wartość ziarna. W wyniku uzupełniającego nawadniania pszenicy jarej zawartość białka w ziarnie zmniejszała się, natomiast jego plon wzrastał, ponieważ zależał od plonu ziarna. Nawożenie mineralne istotnie zwiększało procentową zawartość białka w obu gatunkach zbóż. Z porównywanych odmian pszenicy największą zawartością białka charakteryzowała się ‘Banti’, a pszenżyta – ‘Maja’. Biologiczna wartość białka, wyrażona wskaźnikami aminokwasów egzogennych (EAAI), zasadowych (BAAI) i aminokwasu ograniczającego (CSILys), poprawiała się w warunkach dobrego uwilgotnienia gleby. Obfite nawożenie również zwiększało wskaźniki EAAI i BAAI, ale obniżało CSILys. Zastosowane zabiegi agrotechniczne modyfikowały technologiczną wartość mąki pszennej i pszenżytniej. Pszenica jara charakteryzowała się lepszą jakością mąki niż pszenżyto.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2003, 02, 2; 43-50
1644-0625
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Wpływ dawki i sposobu nawożenia azotem na plon i wartość technologiczną ziarna odmian pszenicy ozimej
Effect of nitrogen fertilization doses and way of its application on yield and technological quality of winter wheat cultivars grain
Autorzy:: Podolska, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/46681.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:: dawki nawozowe
gluten
liczba opadania
metody nawozenia
nawozenie azotem
odmiany roslin
plony
pszenica ozima
wartosc technologiczna
zawartosc bialka
ziarno
fertilization method
fertilizer dose
grain
nitrogen fertilization
plant cultivar
protein content
technological value
winter wheat
yield
Opis:: W doświadczeniu polowym prowadzonym w Zakładzie Doświadczalnym IUNG Puławy w latach 2004-2006 badano plonowanie oraz wartość technologiczną ziarna dwu odmian pszenicy ozimej: Sukces i Tonacja w zależności od dawki i sposobu nawożenia azotem. Dawki azotu: 0, 120, 180 kg N·ha-1 aplikowano dwu- lub trzykrotnie w okresie wegetacji. Korzystniejsze dla wielkości plonu było zastosowanie 120 kg N·ha-1 w dwóch dawkach i 180 kg N·ha-1 – niezależnie od podziału. Zastosowanie 120 kg N·ha-1 w trzech dawkach w okresie wegetacji powodowało wzrost zawartości białka i glutenu w porównaniu z dwukrotną aplikacją azotu. Podział dawki 180 kg N·ha-1 nie miał wpływu na kształtowanie się cech jakościowych ziarna pszenicy odmiany Sukces i Tonacja.
The grain yield and technological quality of two winter wheat cultivars Sukces and Tonacja depending on nitrogen fertilization doses and way of N application were determined and described in the field experiment conducted in Puławy Experimental Station in 2004-2006. Three nitrogen fertilization doses 0, 120, 180 kg N·ha-1 and two ways of nitrogen application (two times and tree times) were applied in this experiment. The biggest grain yield was obtained with nitrogen fertilization at a dose of 180 kg N·ha-1 and 120 kg N·ha-1 applied in two doses during growing period. Nitrogen fertilization applied at a dose of 120 kg N·ha-1 three times during the growing period of winter wheat caused an increase in protein and gluten content and sedimentation value compared with two times. The way of nitrogen fertilization applied at a dose of 180 kg N·ha-1 had no significant influence on grain quality.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2008, 07, 1
1644-0625
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Wplyw aktywnosci wybranych hydrolaz na wartosc wypiekowa mak pszennych z ziarna porosnietego
Autorzy:: Dojczew, D
Pietrych, A
Haber, T
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826922.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: ziarno porosniete
aktywnosc proteolityczna
hydrolazy
wartosc wypiekowa
aktywnosc amylolityczna
porastanie ziarna
pszenica
maka pszenna
overgrown grain
proteolytic activity
hydrolase
baking value
amylolytic activity
grain sprouting
wheat
wheat flour
Opis:: Celem pracy było zbadanie wpływu porostu ziarna na zmiany aktywności enzymów amylolitycznych i proteolitycznych oraz określenie możliwości wykorzystania mąki z ziarna porośniętego w piekarstwie, po zastosowaniu witaminy C i glutenu witalnego jako polepszaczy. W próbach mąk wzorcowych i z ziarna porośniętego oznaczono: liczbę opadania, poziom azotu niebiałkowego, ogólną aktywność amylaz i proteaz oraz przeprowadzono analizę farinograficzną. Badania zakończono próbnym wypiekiem laboratoryjnym. Aktywność enzymów hydrolitycznych wzrosła w każdej próbie mąki z ziarna porośniętego. W mące z ziarna odmiany Korweta aktywność amylaz zwiększyła się o 80%, a z odmian Alba i Sakwa odpowiednio o 42 i 31%. Poziom aktywności proteaz również wzrósł znacząco, największy przyrost o 78% odnotowano w mące z ziarna odmiany Korweta. Stwierdzono zależność pomiędzy cechami fizycznymi ciasta i wielkością aktywności hydrolaz. Próba mąki z porośniętego ziarna Korweta charakteryzowała się najwyższym przyrostem aktywności amylaz i proteaz, jednocześnie jej parametry farinograficzne w największym stopniu uległy pogorszeniu. Odnotowano korzystny wpływ preparatów polepszających na pieczywo uzyskane z mąki z ziarna porośniętego.
The influence of pre-harvest sprouting of grains on the level of proteolytic and amylolytic activity and the use of pre-harvest sprouting grain flour in baking with ascorbic acid and vital gluten addition were investigated. The content of non-protein nitrogen, proteolytic and amylolytic activity and farinography properties were analyzed. After the investigation there was a laboratory baking. The activity of the hydrolytic enzymes increased in every pre-harvest sprouting grains flour's investigated samples. In Korweta variety the amylolytic activity increased by 80%, in varieties Alba and Sakwa adequately, 42 and 31%. The level of proteolytic activity also increased, the biggest increase by 78% was also noticed in Korweta variety. The relationship between rhéologie properties of dough and level of hydrolytic activity was estimated. The additions favourably influenced the quality of bread.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 3; 93-100
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wartosc technologiczna ziarna pszenicy ozimej uprawianej po roznych przedplonach
Autorzy:: Gambus, H
Cygankiewicz, A
Zajac, T
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827331.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: wartosc technologiczna
uprawa roslin
pszenica ozima
zboza
przedplony
ziarno
pszenica Sakwa
jakosc
gluten
technological value
growing
winter wheat
cereal
forecrop
grain
Sakwa cultivar
quality
Opis:: W pracy oceniono wartość technologiczną ziarna pszenicy ozimej odmiany Sakwa, uprawianej po sześciu różnych przedplonach. Klasyfikację jakościową oparto o nową metodę opracowaną w COBORU, uwzględniającą osiem parametrów: liczbę opadania, zawartość białka, liczbę sedymentacji, wydajność i wodochłonność mąki, energię i rozmiękczenie ciasta oraz objętość chleba. Ocenę tę poszerzono o badania ilości i jakości glutenu. Stwierdzono niewielki wpływ zastosowanych przedplonów na badane cechy ziarna.
The research was conducted in order to obtain complex evaluation of technological value of winter wheat SAKWA cultivated in 1998 and 1999 with eco-friendly fertilizer doses ie 150 or 180 kg NPK/ha. Lowering of mineral fertilization was compensated by higher content of organic fertilizers in form of ploughed green mass of different forecrops: oat, white mustard, red clover, field bean and barley straw. Evaluation of wheat's technological value was based on new qualitative classification proposed by COBORU, which is now introduced in assessment of cultivars. The following parameters were measured: falling number and protein content in grain, sedimentation number with SDS, water absorption of flour, dough softening, bread volume and yield of flour. These values were supplemented with gluten quantity and quality indices and the remaining rheological features ie. times of dough development and stability and quality number. Also bread assessment value (BAV) was calculated from points given for crumb volume, porosity, elasticity and moisture content. The results of research allowed to conclude, that grain technological value of winter wheat can be changed by proper forecrop selection. During two vegetation seasons the most appropriate forecrops for winter wheat SAKWA proved to be red clover, field bean, barley straw and oat.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 2; 78-79
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wartość technologiczna pszenicy wysuszonej metodą niskotemperaturową
Technological value of wheat grain dried by low-temperature method
Autorzy:: Gawrysiak-Witulska, M.
Ryniecki, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289653.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie niskotemperaturowe
pszenica
jakość
liczba opadania
wartość technologiczna
wheat grain
low-temperature drying
quality
falling number
technological value
Opis:: Autorzy pracy potwierdzili założenie badawcze o zachowaniu wysokiej wartości technologicznej pszenicy w procesie suszenia metodą niskotemperaturową. Materiał doświadczalny stanowiło ziarno pszenicy ozimej, odmiany Sakwa, świeżo zebrane z pola i wysuszone przez 254 godziny od wilgotności 19 do 13% w warstwie ziarna wylotowej dla powietrza w temperaturze bliskiej temperaturze otoczenia (suszenie nadzorował sterownik mikroprocesorowy). Jako odniesienie wybrano próbki ziarna świeżo zebrane z pola nie poddane suszeniu i próbki poddane suszeniu powietrzem o temperaturze 30ºC przez 6 godzin. Jako wyróżniki jakości wybrano aktywność α- amylazy i stopień upłynnienia skrobi zawartej w mące mierzone liczbą opadania wg Hagberga – Pertena jak również jakość miękiszu pieczywa, jego współczynnik porowatości wg Dallmana oraz współczynnik objętości. Określono liczbę wartości pieczywa (LWP) wg Dallmana i stwierdzono, że mąka z wszystkich badanych próbek wykazuje całkowitą przydatność do celów piekarskich.
Authors of the paper confirmed a research assumption on the conservation of high technological value of wheat grain in the process of low-temperature drying. Two experiment was carried ort using winter wheat grain, Sakwa cultivar, freshly harvested and dried over 254 hrs from 19 to 13 moisture content in the layer at the outlet near to ambient temperature (drying process was controlled by a microprocessor). Grain samples just after harvest (not dried) and the samples dried by air of temperature 30 deg C for 6 hrs were used as a reference. Following quality indicators were applied: α-amylase activity, fluidization of the starch i meal measured by a falling number according to Hagberg-Perten, as well as the quality of baked bred crumb, its porosity index according to Daliman was also determined. It was concluded that the meal of all tested grain samples was fully useful for bakery purposes.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 11, 11; 137-143
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "grain value" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język