Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "fruit skin" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-12 z 12
    Tytuł:
    Some physical properties of pomegranate cv. Eksinar
    Autorzy:
    Celik, A
    Ercisli, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/25105.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    physical property
    pomegranate
    Eksinar cultivar
    Punica granatum
    porosity
    surface area
    fruit mass
    fruit volume
    skin colour
    Źródło:
    International Agrophysics; 2009, 23, 3; 295-298
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Change in strength of tomato fruit skin during ripening process
    Zmiana wytrzymalosci skorki owocow pomidora w trakcie ich dojrzewania
    Autorzy:
    Ciupak, A.
    Gladyszewska, B.
    Dziki, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/792308.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    strength property
    tomato fruit
    Admiro cultivar
    Encore cultivar
    fruit skin
    fruit maturity
    ripening process
    mechanical property
    Young's modulus
    compressive stress
    Poisson's ratio
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 2
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Elastic hysteresis determination for the skin of tomato fruit during uniaxial tension test
    Wyznaczanie histerezy odksztalcen skorki owocow pomidora w tescie jednoosiowego rozciagania
    Autorzy:
    Ciupak, A.
    Gladyszewska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/791844.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    tomato skin
    tomato fruit
    Lycopersicon esculentum
    Admiro cultivar
    absorbed energy
    elasticity
    hysteresis loss
    fruit damage
    fruit storage
    transport
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    A storage time influence on mechanical parameters of tomato fruit skin
    Wplyw czasu przechowywania na parametry wytrzymalosciowe skorki owocow pomidora
    Autorzy:
    Gladyszewska, B.
    Ciupak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/793002.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    tomato fruit
    Admiro cultivar
    Encore cultivar
    Surya cultivar
    Polset cultivar
    tomato skin
    mechanical property
    storage time
    Poisson's ratio
    Young's modulus
    critical stress
    comparative analysis
    Opis:
    Presented work introduces the results of comparative analysis concerning selected mechanical properties of greenhouse Admiro and Encore and soil-grown Surya and Polset tomato’s cultivars skin, stored at 13°C. A statistically significant effect of both: variety and storage time on the Young’s modulus, critical stress and Poisson’s ratio values was observed. The Young’s modulus determined for greenhouse fruit’s skin demonstrated considerably higher values than observed for the soil-grown varieties, in addition the highest values were set for an Encore while the lowest one for a Polset variety. The values of Young’s modulus and critical stress decreased with the storage time growth while the Poisson’s ratio remained in the range from 0.4 to 0.49. Poisson’s ratio, established for greenhouse tomato’s peel, took higher values than in the Encore variety case.
    W pracy przedstawiono wyniki analizy porównawczej wybranych mechanicznych właściwości skórki owoców pomidora szklarniowego odmian Admiro i Encore oraz owoców pomidora gruntowego odmian Polset i Surya przechowywanych w temperaturze 13ºC. Stwierdzono statystycznie istotny wpływ odmiany i czasu przechowywania na wartość modułu Younga, naprężenia krytycznego i współczynnika Poissona. Moduł Younga skórki owoców szklarniowych był wyższy niż skórki owoców gruntowych. Najwyższą wartość wy znaczono dla owoców odmiany Encore, zaś najniższą dla owoców odmiany Polset. Wartość modułu Younga, naprężenia krytycznego skórki owoców gruntowych obniżała się wraz z wydłużaniem czasu przechowywania, zaś współczynnik Poissona zawierał się w przedziale 0,4 – 0,49. Współczynnik Poissona wyznaczony dla skórki owoców pomidora szklarniowego odmiany Admiro charakteryzował się wyższą wartością niż w przypadku odmiany Encore.
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11C
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Radiation temperature of tomatoes and mechanical properties of their skin
    Autorzy:
    Gladyszewska, B.
    Baranowski, P.
    Mazurek, W.
    Ciupak, A.
    Wozniak, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/25055.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    radiation temperature
    tomato
    mechanical property
    tomato skin
    skin
    thermal image analysis
    tomato fruit
    water content
    harvest
    transport
    mechanical stress
    storage condition
    Źródło:
    International Agrophysics; 2011, 25, 2
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Apple consumers preferences on the example of the Poznan University of Life Sciences students
    Zróżnicowanie preferencji konsumentów jabłek na przykładzie studentów Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
    Autorzy:
    Kierczyńska, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1206443.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    apple
    food consumption
    fruit
    skin colour
    plant cultivar
    fruit size
    fruit firmness
    taste
    consumer preference
    student
    Poznan University of Life Sciences
    owoce
    odmiany jabłek
    smak
    kolor
    wielkość
    twardość
    Opis:
    The aim of this paper was to present the preferences of apple consumers (students) concerned on the functional and sensory apples’ quality features: the apple cultivar and taste, skin colour, fruit size and fruit firmness. The survey data were collected in the years 2009 and 2011 among 265 and 208 students of the Poznan University of Life Sciences. The respondents completed the survey questionnaires in presence of the researcher. The respondents could choose no more than three of the listed apple cultivars. Further- more the respondents could choose one answer from each list of the preferable apples quality features (taste, skin colour, fruit size and firmness of flesh). The most preferred apple cultivars were: Lobo, Jonagold, Szampion, Golden Delicious and Cortland. The percentage of students whose did not know the name of the apple cultivar they consumed was high and it amounted to 17% in 2009 and 24% in 2011. Students preferred sweet-winy taste of apples, the red colour of fruit skin, with blush, the fruits of medium size and tough. The colour of apple skin was the least important quality feature - it did not matter for more than 1/3 of respondents, mainly males. The differences between males and females students appeared in taste of apple fruits and firmness of flesh. The sour taste of apples was preferred by relatively more males than females and for bigger percentage of males the taste of fruits was not important. More females preferred sweet and very sweet apples and tough.
    Celem pracy było przedstawienie preferencji konsumentów jabłek (studentów) w zakresie funkcjonalnych oraz sensorycznych cech jakościowych jabłek, takich jak: odmiana oraz smak, kolor skórki, wielkość owocu i twardość miąższu. Podstawą analizy były wyniki badań ankietowych przeprowadzonych wśród studentów Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu w dwóch okresach: w 2009 roku (265 ankiet) oraz w 2011 roku (208 ankiet). Respondenci wypełniali ankietę w obecności osoby przeprowadzającej badanie. Studenci mogli wybrać maksymalnie trzy spośród wymienionych odmian jabłek lub jedną z odpowiedzi: „Nie wiem”, „Nie ma znaczenia”, „Nie jadam jabłek”, „Inne” i wpisać swoją propozycję. Ponadto respondenci mogli wybrać jedną odpowiedź z każdej listy dotyczącej preferencji w zakresie cech jakościowych jabłek (smaku, koloru skórki, wielkości owocu i twardości miąższu). Ulubionymi odmianami jabłek były: Lobo, Jona-gold, Szampion, Golden Delicious i Cortland. Odsetek studentów, którzy nie znali nazwy ulubionych odmian jabłek był wysoki i wynosił 17% w 2009 roku oraz 24% w 2011 roku. Większość studentów preferowała słodko-winny smak jabłek, owoce koloru czerwonego, z rumieńcem, średniej wielkości oraz twarde. Cechą, która nie miała znaczenia dla relatywnie największego odsetka ankietowanych (ponad 1/3 ankietowanych), był kolor skórki. Różnice w preferencjach pomiędzy mężczyznami a kobietami pojawiły się w przypadku smaku jabłek oraz twardości miąższu. Kwaśny smak jabłek preferowało relatywnie więcej badanych mężczyzn, a dla większości z nich smak nie miał znaczenia. Więcej kobiet lubiło jabłka słodkie, bardzo słodkie oraz twarde.
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2013, 30, 4
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Metoda spektrofotometrycznego opisu barwy skorki owocu jabloni charakterystycznej odmiany
    Spectrophotometric method for the decsription of peel colour related to apple variety.
    Autorzy:
    Kuczynski, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1401826.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    owoce
    jablka
    odmiany roslin
    skorki owocow
    barwa
    charakterystyka pomologiczna
    spektrofotometria
    oznaczanie
    fruit
    apple
    plant cultivar
    fruit skin
    colour
    pomological characteristics
    spectrophotometry
    determination
    Opis:
    Ustalono regułę wyboru, charakterystycznego dla odmiany jabłoni, widma współczynnika odbicia skórki owocu. Pozwala to wykonać obiektywny opis pomologiczny barwy owoców przy pomocy parametrów trójchromatycznych L*, H* i C*. Właściwy wybór widma wymaga spełnienia warunków: wyrównane stężenie chlorofilu w skórce na obwodzie owocu i maksymalne stężenie antocyjanów na rumieńcu jabłka. Informacje o stężeniu barwników w skórce dojrzałego jabłka otrzymuje się z pasm absorpcji w widmie dyfuzyjnego współczynnika odbicia skórki.
    A rule was established for the selection of peel reflectance spectrum characteristic for a given apple variety. This permits an objective pomological description of fruit colour with the help of the L+. H* and C* trichromatic parameters. The proper selection of spectrum for a variety requires that the following conditions be met: uniform concentration of chlorophyll in the peel around the fruit circumference and maximum concentration of anthocyanins in the red blush. Information on the pigment concentration is obtained from absorption bands in ripe fruit peel as reflectance spectrum.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2000, 37; 95-104
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    A comparison of mechanical parameters of tomato’s skin of greenhouse and soil-grown varieties
    Porownanie parametrow wytrzymalosciowych skorki owocow pomidora szklarniowego i gruntowego
    Autorzy:
    Kuna-Broniowska, I.
    Gladyszewska, B.
    Ciupak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/793613.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    tomato fruit
    greenhouse tomato
    Admiro cultivar
    Encore cultivar
    skin
    Young's modulus
    Poisson's ratio
    multivariate analysis
    mechanical parameter
    Opis:
    The paper presents the results of studies concerning the Young‘s modulus, critical stress, Poisson‘s ratio and thickness determined for the skin of greenhouse tomato cultivars (Admiro and Encore), and soilgrown varieties (Polset and Surya) comparison. Multivariate analysis of variance and one-dimensional tests [Hinkelmann 2008] were carried out. With the contrasts application the greenhouse varieties were compared with soil-grown ones. The comparison inside both: the greenhouse and soil-grown groups were also conducted. The homogeneity groups containing the average values of defined mechanical parameters of the tomato skin were determined.
    Praca zawiera wyniki badań dotyczących porównania wartości modułu Younga, naprężenia krytycznego, współczynnika Poissona i grubości skórki owoców pomidora szklarniowego odmian Admiro i Encore oraz gruntowego odmian Polset i Surya. W tym celu przeprowadzona została wielowymiarowa analiza wariancji oraz testy jednowymiarowe (Hinkelmann 2008). Za pomocą kontrastów porównano odmiany szklarniowe z odmianami gruntowymi, przeprowadzono również porównania wewnątrz odmian szklarniowych i gruntowych. Wyznaczono także grupy jednorodne średnich wartości badanych parametrów skórki owoców pomidora.
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11C
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of storage time and temperature on Poisson ratio of tomato fruit skin
    Autorzy:
    Kuna-Broniowska, I.
    Gladyszewska, B.
    Ciupak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/25051.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    storage time
    storage temperature
    Poisson ratio
    tomato
    fruit skin
    material strength
    plant cultivar
    greenhouse tomato
    Opis:
    The results of studies investigating the effects of storage time and temperature on variations in Poisson ratio of the skin of two greenhouse tomato varieties – Admiro and Encore were presented. In the initial period of the study, Poisson ratio of the skin of tomato fruit cv. Admiro, stored at 13°C, varied between 0.7 and 0.8. After the successive 10 days of the experiment, it decreased to approximately 0.6 and was stabilized until the end of study. By contrast, the skin of tomatoes cv. Encore was characterized by lower values and lower variability of Poisson ratio in the range of 0.4 to 0.5 during storage. The examinations involving tomato fruit cv. Admiro stored at 21°C were completed after 12 days due to fruit softening and progressive difficulty with preparing analytical specimens. The value of Poisson ratio for both varieties stored at roomtemperature fluctuated throughout the experiment to approximate 0.5.
    Źródło:
    International Agrophysics; 2012, 26, 1
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Storage temperature influence on Young modulus of tomato skin
    Analiza zmiennosci modulu Younga skorki owocow pomidora w roznych temperaturach przechowywania
    Autorzy:
    Kuna-Broniowska, I.
    Gladyszewska, B.
    Ciupak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/792280.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    Young's modulus
    tomato skin
    storage temperature
    tomato fruit
    Admiro cultivar
    Encore cultivar
    material strength
    critical stress
    statistical analysis
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Apple skin colour changes during harvest as an indicator of maturity
    Zmiana barwy zasadniczej skórki w okresie zbioru jako wskaźnik dojrzałości zbiorczej jabłek
    Autorzy:
    Łysiak, G.
    Kurlus, R.
    Zydlik, Z.
    Walkowiak-Tomczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11542906.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    fruit skin
    apple skin
    skin colour
    colour change
    harvest
    maturity
    harvest date
    physiological disorder
    storage disease
    Opis:
    The CIELab colour system is used to evaluate food colours. Its advantage is that the base skin colour of bicoloured apples can be measured on the same fruit before and on the optimum harvest date. Additionally, it makes it possible to take many measurements within a short time. The changes of skin colour (yellowing) are caused by chlorophyll degradation. During fruit development and maturation chlorophyll breakdown is observed, which results in decreasing intensity of green coloration. The aim of the fiveyear study was to evaluate a fast and non-destructive method of determining the optimum harvest date of apples intended for long storage based on changes observed in the base skin colour. Apples of ‘Ligol’ and ‘Jonagored’ cultivars were collected every 4–5 days starting some weeks before the estimated OHD. On the last four or five sampling dates in all years of the study, apples were collected for cold storage. The storability of apples was evaluated after the same number of days of storage respectively to their harvest date. Storage efficiency was evaluated based on judgment that involved sensoric tests and checking of the incidence of diseases and disorders in apples, as well as on measurement of fruit mass loss and internal qualities (firmness, TSS, TA). From among the evaluated colour indicators L*, a*, b*, Hueab angle and chroma, changes in the base colour were best illustrated by the a* coordinate value and the Hueab angle value. Based on the evaluation of the quality of apples after storage, it can be stated that the apples had the best quality when the a* coordinate during harvest ranged between -13.5 and -15.5 for ‘Ligol’ and between -4.9 and -5.7 for ‘Jonagored’. The Hueab angle assumed a value between 107 and 109 for ‘Ligol’ and between 98 and 99 for ‘Jonagored’ during the optimum harvest date. Therefore, the a* coordinate and the Hueab angle can be used as indicators of harvest maturity.
    System barw CIELab jest stosowany do oceny żywności. Jego zaletą przy pomiarze barwy skórki jabłek dwubarwnych jest możliwość pomiaru barwy tego samego owocu przed okresem dojrzałości zbiorczej i w czasie tego okresu. Celem pięcioletnich badań była ocena szybkiej i niedestrukcyjnej metody wyznaczania dojrzałości zbiorczej jabłek przeznaczonych do długotrwałego przechowywania na podstawie obserwacji zmian barwy zasadniczej skórki. Owoce odmian jabłoni ‘Ligol’ i ‘Jonagored’ zbierano co 4–5 dni, zaczynając kilka tygodni przed orientacyjna datą zbioru. W okresie ostatnich czterech z pięciu pomiarów zbierano także owoce przeznaczone do przechowywania w chłodni. Ocenę zdolności przechowalniczej przeprowadzono po tym samym czasie przechowywana, w zależności od daty zbioru. Oceniano smak owoców, występowanie chorób fizjologicznych i grzybowych, a także mierzono parametry jakości wewnętrznej (jędrność, zawartość ekstraktów, kwasowość) oraz straty spowodowane transpiracją. Spośród analizowanych parametrów barwy (L*, a*, b*, Hueab i chroma) zmiany barwy zasadniczej najlepiej odzwierciedlała wartość koordynaty a* oraz wartość kąta Hueab. Na podstawie oceny jakości owoców po przechowywaniu stwierdzono, Īe jabáka mają największą zdolność przechowalniczą, jeśli koordynata a* w czasie zbioru zawarta jest w zakresie pomiędzy - 13,5 a -15,5 dla odmiany ‘Ligol’ oraz pomiędzy -4,9 a -5,7 dla odmiany ‘Jonagored’. Wartość kąta Hueab powinna wynieść pomiędzy 107 a 109 dla odmiany ‘Ligol’ oraz pomiędzy 98 a 99 dla odmiany ‘Jonagored’. Uznano, że koordynata a* i wartość kąta Hueab mogą był stosowane jako wskaźniki wyznaczania dojrzałości zbiorczej.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2014, 13, 3; 71-83
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Tensile strength and relaxation of tomato skin by a loop technique
    Autorzy:
    Rajabipour, A.
    Zariefard, M.R.
    Dodd, G.T.
    Norris, E.R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/26629.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    relaxation
    skin cracking
    loop technique
    tomato skin
    tensile strength
    fruit cracking
    Źródło:
    International Agrophysics; 2004, 18, 2
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-12 z 12

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies