Presented work introduces the results of comparative analysis concerning selected mechanical properties
of greenhouse Admiro and Encore and soil-grown Surya and Polset tomato’s cultivars skin, stored at 13°C.
A statistically significant effect of both: variety and storage time on the Young’s modulus, critical stress and
Poisson’s ratio values was observed. The Young’s modulus determined for greenhouse fruit’s skin demonstrated
considerably higher values than observed for the soil-grown varieties, in addition the highest values were set for
an Encore while the lowest one for a Polset variety. The values of Young’s modulus and critical stress decreased
with the storage time growth while the Poisson’s ratio remained in the range from 0.4 to 0.49. Poisson’s ratio,
established for greenhouse tomato’s peel, took higher values than in the Encore variety case.
W pracy przedstawiono wyniki analizy porównawczej wybranych mechanicznych właściwości
skórki owoców pomidora szklarniowego odmian Admiro i Encore oraz owoców pomidora gruntowego odmian
Polset i Surya przechowywanych w temperaturze 13ºC. Stwierdzono statystycznie istotny wpływ odmiany
i czasu przechowywania na wartość modułu Younga, naprężenia krytycznego i współczynnika Poissona. Moduł
Younga skórki owoców szklarniowych był wyższy niż skórki owoców gruntowych. Najwyższą wartość wy
znaczono dla owoców odmiany Encore, zaś najniższą dla owoców odmiany Polset. Wartość modułu Younga,
naprężenia krytycznego skórki owoców gruntowych obniżała się wraz z wydłużaniem czasu przechowywania,
zaś współczynnik Poissona zawierał się w przedziale 0,4 – 0,49. Współczynnik Poissona wyznaczony dla skórki
owoców pomidora szklarniowego odmiany Admiro charakteryzował się wyższą wartością niż w przypadku
odmiany Encore.
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
Informacja
SZANOWNI CZYTELNICY!
UPRZEJMIE INFORMUJEMY, ŻE BIBLIOTEKA FUNKCJONUJE W NASTĘPUJĄCYCH GODZINACH:
Wypożyczalnia i Czytelnia Główna: poniedziałek – piątek od 9.00 do 19.00