Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "fruit property" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Effects of led supplementary lighting and NPK fertilization on fruit quality of melon (Cucumis melo L.) grown in plastic house
Autorzy:
Kramchote, S.
Glahan, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1080141.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Instytut Ogrodnictwa
Tematy:
melon
Cucumis melo
grown plant
natural daylight
supplementary lighting
light emitting diode
nitrogen fertilization
phosphorus fertilization
potassium fertilization
plant growth
plant development
fruit quality
physicochemical property
Opis:
Melon (Cucumis melo L.) is a high-value fruit in Thailand, usually grown in plastic houses where light could become a major limiting growth factor. This study used melon cultivar ‘#120’ (orange flesh) grown in a plastic house under natural daylight (NDL, control) and with supplementary lighting using light emitting diodes (LEDs) of a combination of red 630 nm, red 660 nm, blue 450 nm, blue 460 nm, white 14000 K, UV 410 nm and IR 730 nm (LED1) or a combination of red 630 nm, red 660 nm, blue 450 nm and blue 460 nm (LED2) applied for 12 h from 6:00 pm to 6:00 am. These lighting treatments were combined with NPK fertilization using complete fertilizer 15–15–15 (N–P2O5–K2O) at 5 g, 7 g (recommended rate) or 9 g per plant. Results showed that LED2 combined with 9 g 15–15–15 was the most effective in increasing plant height, chlorophyll content (SPAD index), fruit size and mass, and peel and flesh thickness. The fruit also developed the desired lighter color (higher L* and lower a* coordinates) and were the firmest and sweetest (highest soluble solids content and lowest titratable acidity) among all treatments.
Źródło:
Journal of Horticultural Research; 2020, 28, 1; 111-122
2300-5009
Pojawia się w:
Journal of Horticultural Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of physical and chemical properties of cornelian cherry (Cornus mas L.) fruits depending on degree of ripening and ecotypes
Autorzy:
Szot, I.
Szot, P.
Lipa, T.
Sosnowska, B.
Dobrzański, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12297776.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
plant cultivation
fruit tree
cherry
Cornelian cherry
Cornus mas
fruit
physical property
chemical property
fruit ripening
ecotype
Opis:
Cornelian cherry in Poland belongs to the alternative fruit species. The fruits are suitable for fresh consumption, however they can be used for processing: juice, jams, jellies, syrups, tinctures. Fruits are abundant in mineral elements, vitamin C, organic acids, iridoids, anthocyanins and due to that they have health-promoting significance. In this experiment, the fruit quality of several 16-year-old ecotypes in the Lublin region was compared. They were compared in terms of the beginning of fruit ripening and fruit size (length, diameter, mass), fruit shape index, share of stone in the fruit, SSC, TA, SSC/TA, reducing sugar, dry matter content and anthocyanins content. The color of fruit was evaluated in two dates, visually and using HanterLab spectrophotometer. Cornelian cherry fruits began to mature at the beginning of August and at the latest at the end of August. With the increase of the maturity degree, the SSC, reducing sugars, TA, dry matter and anthocyanins increased significantly. There was no difference in the taste of light red fruits and dark red fruits, which were characterized by similar ratio of SSC/TA. Ecotype No. 11, as the earliest maturing, with big round fruits, dark red colored with the highest content of anthocyanins, could be distinguished. As well as ecotypes No. 4 and 5, ripening in mid-August, and having a high ratio of SSC/TA, providing a good taste. Studied ecotypes could be used in breeding programs to incorporate a wide range of quality and agronomic characteristics into a final cornelian cherry cultivar.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 2; 251-262
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of physico-mechanical properties of some domestic and foreign walnut (Juglans regia L.) varieties
Autorzy:
Gülsoy, E.
Kuş, E.
Altıkat, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12690650.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
Turkey
plant cultivation
walnut tree
walnut
Juglans regia
Sebin cultivar
Kaman cultivar
Bilecik cultivar
Yalova-3 cultivar
Chandler cultivar
Fernor cultivar
plant cultivar
domestic cultivar
foreign cultivar
fruit trait
physico-mechanical characteristics
physical property
mechanical property
Opis:
In this research, we examined some of the physical (fruit dimensions, geometric mean diameter sphericity and surface area) and mechanical (puncture force, deformation, energy absorption and hardness) properties on the four different domestic (Şebin, Kaman, Bilecik and Yalova-3) and two different foreign (Chandler and Fernor) walnut (Juglans regia) varieties. For this purpose, we applied puncture force on the walnuts at the direction of width orientation (x–x), length orientation (y–y) and suture orientation (z-z). According to obtained results, there are significant differences among the walnut varieties for crustacean walnut weight and walnut weight. The maximum and minimum values of crustacean walnut weight were observed as 18.27 g and 10.98 g for Kaman and Chandler, respectively. In addition to these results, Bilecik has a maximum walnut weight – 8.71 g, while the minimum walnut weight was observed for Yalova-3 – 4.57 g. Furthermore, geometric mean diameter and sphericity values ranged to 31.93–38.57 mm and 82.78–92.54%, respectively. There are statistically significant differences on the puncture force, deformation, energy absorption and hardness according to the load axes. The maximum and minimum puncture force values were determined at the Fernor (572 N) with y–y axes and Chandler (211.9 N) with z–z axes, respectively. Also, the highest hardness and the lowest deformation values were obtained for Kaman (y–y axes) and the highest deformation and the lowest hardness were determined at Bilecik (x–x axes). The energy absorption values changed as follows: 0.455–1.086 J, 0.404–0.985 J and 0.426–1.051 J for x–x, y–y and z–z axes, respectively.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 6; 67-74
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Yielding and fruit quality of selected sweet cherry (Prunus avium) cultivars in the conditions of central Poland
Autorzy:
Szpadzik, E.
Krupa, T.
Niemiec, W.
Jadczuk-Tobiasz, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12686455.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
Central Poland
plant cultivation
sweet cherry
Prunus avium
Kordia cultivar
Regina cultivar
Summit cultivar
Sylvia cultivar
Techlovan cultivar
plant cultivar
fruit tree
yielding
fruit quality
polyphenol content
ascorbic acid content
healthy property
Opis:
The study involving 5 cherry cultivars was conducted in 2015–2016. The varieties ‘Techlovan’, ‘Summit’, ‘Sylvia’, ‘Kordia’ and ‘Regina’ were planted in 2010 in the Experimental Orchard of the Department of Pomology in Warsaw-Wilanów on GiSelA5 rootstock. The aim of the study was to evaluate the production value and dessert fruit quality as well as health proprieties of the tested cultivars’ fruits and select the most valuable ones. It was shown that the varieties differed in fruit set and yielding as well as fruit quality (i.e. fruit size, firmness, soluble solid content, acidity) and health benefits (i.e. polyphenol, anthocyanin, and ascorbic acid content). ‘Techlovan’ trees had the lowest yield, but their fruits were of high quality. ‘Kordia’ and ‘Regina’ also provided high quality fruit with high total polyphenol content. In contrast, the ‘Sylvia’ cultivar had a high yield, but the fruit obtained from it was of poor quality. All tested cultivars had similar vitamin C content.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 3; 117-126
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fruit and endocarp properties in relation to intra‐varietal morphological diversity of Montenegrin olive variety ‘Zutica’
Autorzy:
Lazović, B.
Perović, T.
Adakalić, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11894575.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
Montenegro
olive tree
Olea europaea
plant cultivation
Zutica cultivar
fruit
fruit trait
fruit property
endocarp
morphological diversity
Opis:
‘Žutica’ is the most widespread olive variety of Montenegro, accounting for as much as 98% of olive trees in the southern part of Montenegrin coastal area – Bar subarea. The primary purpose of variety ‘Žutica’ is olive oil production due to its small fruits and high oil content, although it is also much appreciated as a table olive, prepared in local ways as green and black. As ‘Žutica’ is an old olive variety there are some phenotypic differences recorded in the fruit properties. Here we evaluated 22 accessions from the area of Bar and Ulcinj, where this variety is very widespread (almost mono-varietal), for 34 parameters of the fruit and endocarp. Significant differences in fruit properties were observed in the accessions. Average fruit size in nine accessions was above 3.5 g and in two accessions more than 4.0 g. Number of fruits per kg ranged from 224 to 330. Cluster analysis and principal component analysis (PCA) were used to group the accessions and evaluate the morphological variability. The accessions clustered into two groups, with two off group accessions of the highest fruit weight. The results showed differences among individuals, especially for large fruit accessions that should be investigated further.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2018, 17, 2; 71-81
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Phytochemical characterisation and bioactive properties of Solanum sodomaeum L. fruits at two stages of maturation
Autorzy:
Ouerghemmi, I.
Farhat, M.B.
Harbeoui, H.
Hammami, M.
Hamdaoui, G.
Marzouk, B.
Tounsi, M.S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/71442.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
phytochemistry
bioactive property
antibacterial property
antioxidant activity
essential oil
fatty acid
Solanum sodomaeum
fruit
maturation
Opis:
Introduction: Solanum sodomaeum L. has been observed to have several medicinal properties, in particular, in the treatment of several types of human skin cancer. Objective: The influence of the maturation stage of S. sodomaeum fruits on the total lipid contents, fatty acid profiles, essential oil yields and compositions, as well as the antibacterial and antioxidant activities of the essential oils, was investigated. Methods: The fatty acid and essential oil constituents were identified using gas chromatography (GC) and GC–mass spectrometry (GC–MS). The antioxidant properties of essential oil and vegetal oil were assessed using 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) scavenging and reducing power assays. The antibacterial ac-tivity of essential oil was tested using the disc diffusion assay for resistance in human pathogenic bacteria. Results: Mature fruits showed higher total lipid content (17%) and were characterised by polyunsaturated fatty acids (53.87%), represented mainly by linoleic acid (53.11%). Similar yields of essential oils were detected for immature (0.43%) and mature (0.45%) fruits. Tetrahydronaphthalene (41.79%) was detected as the major essential oil component at the immature stage versus dihydrocoumarin pentane (18.27%), hexadecanoic acid (17.43%) and 2-undecanone (13.20%) in mature fruits. The DPPH test showed that essential oils had better antioxidant properties; however, the vegetal oils showed better performance in the reducing power assay. Moreover, the essential oil of S. sodomaeum mature fruits was active against bacterial strains. Conclusions: S. sodomaeum fruits could be a valuable source of natural antioxidants and antibacterial agents.
Źródło:
Herba Polonica; 2018, 64, 3
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka owoców pigwowca japońskiego oraz ich zastosowanie w przemyśle spożywczym
Profile of japanese quince fruit and its application in food industry
Autorzy:
Antoniewska, A.
Rutkowska, J.
Adamska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825734.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
pigwowiec japonski
wlasciwosci przeciwutleniajace
sklad chemiczny
przemysl spozywczy
owoce
nasiona
zwiazki polifenolowe
Chaenomeles japonica
wlasciwosci prozdrowotne
antioxidant property
chemical composition
food industry
fruit
seed
polyphenolic compound
healthy property
Opis:
Celem pracy było usystematyzowanie aktualnej wiedzy dotyczącej charakterystyki, składu chemicznego i aktywności biologicznej owoców pigwowca japońskiego (Chaenomeles japonica) oraz przydatności technologicznej owoców i nasion. Wyniki wielu badań potwierdzają właściwości prozdrowotne owoców i ekstraktu Chaenomeles japonica. Owoce pigwowca zawierają związki polifenolowe – flawan-3-ole (katechinę, epikatechinęa, oligomery procyjanidyn). Głównymi związkami fenolowymi w owocach są proantocyjanidyny wykazujące potencjalne właściwości przeciwnowotworowe. Owoce pigwowca zawierają dużo kwasów organicznych, błonnika, pektyn oraz witaminy C. Należą one do grupy owoców o małej zawartości cukrów prostych oraz o dobrych proporcjach fruktozy i glukozy. Owoce pigwowca mogą być wykorzystywane jako naturalny składnik zakwaszający. Ze względu na niskie pH (2,4 ÷ 2,9) nie nadają się do bezpośredniego spożycia. Szczególne cechy sensoryczne owoców warunkują ich szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym jako surowca do produkcji soków, dżemów, przecierów i owoców kandyzowanych. Ponadto są one stosowane jako dodatek do herbat, jogurtów, lemoniad, lodów, twarogu czy wyrobów cukierniczych w celu polepszenia ich właściwości sensorycznych. Z powodzeniem są wykorzystywane jako składnik przetworów wieloskładnikowych, nadając produktom atrakcyjny i oryginalny smak oraz aromat. Wartościowym surowcem odpadowym powstającym w procesie przetwarzania owoców pigwowca japońskiego są nasiona, które mogą być wykorzystywane do pozyskiwania oleju technologią tłoczenia na zimno. Olej z nasion pigwowca charakteryzuje się małą zawartością pierwotnych i wtórnych produktów utleniania oraz składem porównywalnym ze składem powszechnie stosowanych olejów roślinnych.
The objective of the research study was to systematize the current knowledge on the profile, chemical composition, and biological activity of Japanese quince (Chaenomeles japonica) fruit as well as on the technological application of fruit and seeds. The results of many studies also confirm therapeutic properties of Chaenomeles japonica fruit and extracts. The fruit of Japanese quince contains polyphenolic compounds: flavan-3-ols (catechin, epicatechin, and procyanidin oligomers). The major phenolic compounds in fruit, proanthocyanidins, show potential anticancer properties. The quince fruit has a high amount of organic acids, dietary fibre, pectins, and vitamin C. It belongs to the group of fruits with a low content of monosaccharides and the glucose and fructose proportion therein is good. The quince fruit can be used as a natural acidifying component. Owing to its low pH (2.4 ÷ 2.9) value, it is not suitable for direct consumption. The unique sensory qualities of this fruit cause that it has a wide scope of applications in the food industry, i.e. in producing juices, jams, purees and candied fruits. Moreover, it is added to teas, yogurts, lemonades, ice cream, cottage cheese, and confectionery products in order to improve sensory properties thereof. It is successfully applied as a component of compound food preserves since it gives them an attractive original taste and flavour. The seeds of the Japanese quince fruit are a valuable waste material obtained while processing the fruit; they can be utilized to produce a cold-pressed oil. The Chaenomeles japonica seed oil is characterized by a low content of primary and secondary oxidation products and its composition is comparable to the commonly used oils.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Terminalia chebula Retz. - an important medicinal plant
Terminalia chebula Retz. - ważna roślina lecznicza
Autorzy:
Kolla, J.N.
Kulkarni, N.M.
Kura, R.R.
Theepireddy, S.K.R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/72589.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
Terminalia chebula
medicinal plant
fruit
dried fruit
phytochemical
medicinal property
Opis:
Ayurveda, whispered to be the ancient practice of healthcare existed and contributes a holistic approach to health, healing and longevity. Terminalia chebula Retz. is a popular plant and widely spread all over southern Asia. T. chebula is a native plant of India and its dried fruit is extensively used in various types of home remedies. Dried fruit of T. chebula contains high quantities phenolic compounds that consist of ellagic acid, gallic acid and chebulic acid. The fruit extract of T. chebula is known to display different biological properties like anticancer, anti-inflammatory, antioxidant, anti-protozoal, antimicrobial, hepato and renal protective activities, and in the management of metabolic syndrome. The phenolic active compounds might play vital role in the influence of biological activity. Fruit extract of T. chebula is widely employed as an important ingredient in various ayurvedic preparations like ‘Triphala’. This formulation is beneficial as detoxifying agent of the colon, purgative in chronic constipation, aids in digestion and as a body rejuvenator. The fruit has great medicinal significance and conventionally applied for the management of various illness conditions, such as sore throat, high cough, asthma, ulcers, gout, heart burn, vomiting, diarrhea, dysentery, bleeding piles and bladder diseases. It is also utilized as mild laxative, antispasmodic and stomachic. Because of these enormous medicinal properties, T. chebula is commonly termed as ‘King of Medicine’ in Tibet and can be called as a ‘wonder herb’. In the present review, recent advances in medicinal properties of T. chebula are discussed.
Medycyna ajurwedyjska jest znanym od dawna sposobem dbania o zdrowie stosującym holistyczne podejście do leczenia i przedłużenia życia. Terminalia chebula Retz. jest popularną rośliną szeroko rozpowszechnioną w południowej Azji. T. chebula pochodzi z Indii, a jej suszone owoce są powszechnie stosowane w wielu domowych środkach leczniczych. Suszone owoce T. chebula zawierają duże ilości związków fenolowych składających się z kwasu elagowego, galusowego i chebulowego. Wyciąg z owoców T. chebula wykazuje wiele właściwości biologicznych, takich jak przeciwnowotoworowe, przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwpierwotniakowe, przeciwdrobnoustrojowe, chroniące wątrobę i nerki, a także w leczeniu zespołu metabolicznego. Aktywne związki fenolowe mogą odgrywać ważną rolę, wpływając na aktywność biologiczną. Wyciąg z owoców T. chebula jest szeroko stosowany jako ważny składnik preparatów ajurwedyjskich, na przykład „Triphala”. Ta mieszanka pomaga w detoksykacji jelita grubego, działa przeczyszczająco w przewlekłych zaparciach, wspomaga trawienie i ma działanie odmładzające. Owoce są stosowane w leczeniu rozmaitych stanów chorobowych takich jak ból gardła, silny kaszel, astma, wrzody, dna moczanowa, zgaga, wymioty, biegunka, czerwonka, wylewy krwi do stawów i choroby pęcherza moczowego. Stosuje się je również jako łagodny środek przeczyszczający, rozluźniający i w chorobach żołądka. Dzięki tym wszechstronnym właściwościom leczniczym T. chebula bywa nazywana w Tybecie „królem medycyny” lub „cudowną rośliną”. W niniejszym przeglądzie omówiono ostatnie postępy w odkrywaniu właściwości leczniczych T. chebula.
Źródło:
Herba Polonica; 2017, 63, 4
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of mechanical properties of fresh fruit and brine pickles obtained from selected varieties of field cucumber, depending on the chemical composition of brine, duration of pickling and additional starting cultures
Ocena wlaściwosśi mechanicznych wybranych odmian świeżych oraz kiszonych owoców ogórków gruntowych, w zależności od składu chemicznego zalewy, czasu zakiszania oraz dodatku kultur starterowych
Autorzy:
Gorzelany, J.
Migut, D.
Matlok, N.
Kuznar, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793603.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
cucumber
fresh fruit
brine
pickling
water content
starter culture
mechanical property
monitoring
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2016, 16, 4
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of selected physical properties of fresh and stored large cranberry fruit
Ocena wybranych właściwości fizycznych świeżych oraz przechowywanych owoców żurawiny wielkoowocowej
Autorzy:
Gorzelany, J.
Kotlicka, M.
Matlok, N.
Migut, D.
Witek, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792685.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
cranberry
fresh fruit
stored fruit
water content
mechanical property
physical property
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2016, 16, 4
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dimensional specific physical properties of fan palm fruits, seeds and seed coats (Washingtonia robusta)
Autorzy:
Coscuner, Y.
Gokbudak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26126.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
palm
fruit
physical property
fan palm
seed
seed coat
Washingtonia robusta
physical analysis
density
friction coefficient
repose angle
Źródło:
International Agrophysics; 2016, 30, 3
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Metodika i rezul'taty issledovanijj razmerno – massovykh kharakteristik semennykh plodov bakhchevykh kul'tur (arbuz, dynja)
Methods and results size-weight characteristics of seed of the fruit of melons (watermelon melon)
Autorzy:
Gorbenko, E.
Gorbenko, N.
Kim, N.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/76710.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
watermelon
melon
fruit
seed
size
mass
seed conditioning
physical property
mechanical property
technological property
Źródło:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2015, 17, 2
1730-8658
Pojawia się w:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of size and shape properties of apricots using multivariate analysis
Ustalenie właściwości rozmiaru i kształtu moreli przy użyciu analizy wieloczynnikowej
Autorzy:
Milošević, T.
Milošević, N.
Glišić, I.
Glišić, I.S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11542829.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
determination
pomological property
fruit property
apricot
multivariate analysis
cluster analysis
elongation
Prunus armeniaca
Opis:
Fruit apricot dimensions, weight, size and shape are the most commonly measured pomological properties. The size and shape features of 13 apricot (Prunus armeniaca L.) cultivars and promising Serbian selections grown in Western Serbia were investigated using a multivariate analysis. The apricots promoted fruits wider than long in shape, except ‘Harcot’, ‘T 7’, ‘Précoce de Tyrinthe’, ‘Roksana’ and ‘Vera’, whereas all cultivars and selections are wider than thick. Most of cultivars and/or selections tend to round shape. Mean values for fruit and stone weight, flesh rate, geometric mean diameter, kernel weight, sphericity, aspect ratio, surface area and volume ranged from 37.09 to 81.60 g, 2.71 to 4.18 g, 91.93 to 96.46%, 41.76 to 65.08 mm, 0.60 to 1.17 g, 0.94 to 1.03, 95.04 to 108.09%, 55.13 to 133.77 cm2 and 38.31 to 145.10 cm3 , respectively. For the most of attributes evaluated, ‘Roksana’ had the highest values. A high correlation was found among some physical attributes. According to their 22 properties, the apricots grouped into five clusters. There was either relative independence or close correspondence among the evaluation indexes of apricot fruit quality. Principal components analysis showed that the first three principal components variance accumulation contribution rate amounted to 85.77%, which reflected most of the size and shape characteristics of apricots.
Wymiary owoców moreli, ich masa, rozmiar i kształt to najczęściej mierzone właściwości pomologiczne. Przy użyciu analizy wieloczynnikowej zbadano rozmiar i kształt owoców 13 odmian moreli (Prunus armeniaca L.) oraz obiecujących serbskich selekcji hodowanych w zachodniej Serbii. Z wyjątkiem odmian Harcot, T 7, Précoce de Tyrinthe, Roksana oraz Vera, owoce morele były szersze niż dłuższe, natomiast u wszystkich odmian i selekcji były szersze niż grubsze. Większośü owoców odmian i/lub selekcji miała okrągły kształt. średnia masa owocu i pestki, wskaźnik miąższu, średnia geometryczna średnica, masa jądra, sferycznośü, format obrazu, powierzchnia oraz objętośü wahały się odpowiednio: 37,09–81,60 g, 2,71–4,18 g, 91,93–96,46%, 41,76–65,08 mm, 0,60–1,17 g, 0,94–1,03, 95,04–108,09%, 55,13–133,77 cm2 oraz 38,31–145,10 cm3 . Pod względem wszystkich ocenianych cech najwyższe noty uzyskała ‘Roksana’. Stwierdzono wysoką korelację między niektórymi cechami fizycznymi. Według 22 właściwości wyróżniono pięć grup. Zaobserwowano albo względną niezależność, albo ścisłą korelację między wskaźnikami oceny jakości owoców.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2014, 13, 5; 77-90
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of moisture content on textural attributes of dried figs
Autorzy:
Ansari, S.
Maftoon-Azad, N.
Farahnaky, A.
Hosseini, E.
Badii, F.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26171.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
food
dried product
moisture content
textural property
dried fruit
fig
food analysis
Opis:
Due to their soft texture consumers prefer moist figs, which has motivated fig processors to increase the production of this product. However, as water enhances the browning reaction rate, moisture content optimisation of moist figs is very im- portant. Processed figs must have suitable texture softness with browning kept to a minimum. The purpose of this study was to exa- mine the effect of moisture content on the textural attributes of dried figs. Hardness, compression energy, gradient, gumminess and chewiness of fig samples decreased with moisture content exponentially, whereas the trend of springiness and cohesiveness with change of moisture content was nearly constant. Moreover, in the texture profile analysis plot of rehydrated figs, the presence of negative area is an indication of adhesiveness which was zero in control dried figs. The results of the texture profile analysis tests proved the existence of a critical moisture content of about 18.4%, above which no significant effect of moisture content on textural parame- ters was found. The glass-rubber transition results from differential scanning calorimeter may explain the different texture profile analysis attributes of dried figs compared with rehydrated figs.
Źródło:
International Agrophysics; 2014, 28, 4
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Issledovanie fizicheskikh parametrov i mekhanicheskojj povrezhdaemosti tomatov. Obrabotka dannykh ehksperimentov i statisticheskaja model
Research of physical parameters and mechanical crashing of tomatoes. Statistical model
Autorzy:
Stepanova, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/76665.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
working element
physical parameter
tomato
fruit processing
modern production
cleaning process
mechanical damage
vibration
deformation
physical property
mechanical property
Źródło:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2014, 16, 5
1730-8658
Pojawia się w:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies