Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "fruit property" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 46
Tytuł:
Methods for improving computing methods for the evaluation of rheological properties of fruit
Autorzy:
Zana, J.
Fekete, A.
Laszlo, P.
Zsivanovits, G.
Kovari, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26425.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
rheology
rheological property
deformation
bulk material
penetrometer
stress derivation
vegetable
yield stress
fruit
Źródło:
International Agrophysics; 1999, 13, 4
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Statistical properties tested on colour difference vectors
Autorzy:
Zana, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25456.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
green apple
red apple
statistical property
maturation
colour
colour difference vector
apple
distribution
fruit quality
Źródło:
International Agrophysics; 1999, 13, 4
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antiradical properties of extracts from roots, leaves and fruits of six Rumex L. species
Autorzy:
Wegiera, M.
Grabarczyk, P.
Baraniak, B.
Smolarz, H.D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/19601.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
antiradical property
plant extract
root
leaf
fruit
Rumex
tannin
antioxidant activity
Opis:
We used the DPPH method to assess in vitro the antiradical activity of extracts from the roots, leaves and fruits of six Rumex L. (dock) species. Data from preliminary screening indicated that all the tested extracts showed antioxidant properties. The degree of antiradical activity depended upon the plant part. Fruit extracts from R. hydrolapathum Huds., R. obtusifolius L. and R. confertus Willd. showed stronger antiradical properties than the other tested material. We also determined tannin content levels in the extracts and their correlation with antioxidant activity.
Źródło:
Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica; 2011, 53, 1
0001-5296
Pojawia się w:
Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Finite element modelling of heat transfer in avocados
Autorzy:
Valente, M.
Chambarel, A.
Cordonnier, J.
Pumborios, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25126.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
fruit surface
physical property
tropical fruit
modelling
heat transfer
fruit
avocado
Źródło:
International Agrophysics; 1996, 10, 2
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Digestion and absorption of phenolic compounds assessed by in vitro simulation methods. A review
Autorzy:
Tarko, T.
Duda-Chodak, A.
Zajac, N.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873750.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
plant metabolite
fruit
vegetable
antioxidant property
phenolic compound
in vitro digestion
simulation method
Caco-2 cell
gastrointestinal tract
gut
microflora
biological property
Opis:
Phenolic compounds are a group of key plant metabolites found abundantly in fruit and vegetables. Because of their antioxidant properties, they play a significant role in preventing various degenerative illnesses, tumours or cardiovascular disease. In nature, they are present in foods mainly as esters, glycosides and polymers which need to undergo enzymatic hydrolysis in the digestive tract or by the gut microflora before becoming absorbed. The biological properties of these phenolic compounds undergoing this degradation, are thus governed by their absorption as well as metabolism. Many methods are used to assess the rates and the degrees to which these substances are digested and absorbed, both in vivo and in vitro ones, where the former are the most reliable, although they suffer from various limitations. For this reason, many in vitro models have now arisen to simulate the function of human digestion in the attempt to faithfully re-create real-life conditions. Mechanisms of polyphenols absorption have been principally studied by intestinal epithelial cell models, in particular, those using the Caco-2 cell line.
Związki fenolowe są grupą roślinnych metabolitów występujących obficie w owocach i warzywach. Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym odgrywają istotną rolę w prewencji chorób degeneracyjnych, np. nowotworów lub chorób układu krwionośnego. W naturze większość związków polifenolowych jest obecna w pożywieniu w postaci estrów, glikozydów i polimerów, które aby ulec absorpcji muszą zostać zhydrolizowane przez enzymy trawienne bądź mikroflorę jelitową. Absorpcja oraz metabolizm związków polifenolowych zachodzące w przewodzie pokarmowym człowieka wpływa na ich właściwości biologiczne. Istnieje wiele metod in vivo oraz in vitro oceniających stopień i szybkość trawienia oraz przyswajanie związków polifenolowych. Metodami zapewniającymi uzyskanie najbardziej pewnych wyników są metody in vivo, jednak posiadają one wiele ograniczeń. Dlatego też powstało wiele modeli in vitro symulujących pracę układu pokarmowego człowieka i odtwarzających wiernie warunki w nim panujące. Do badań nad mechanizmami absorpcji związków polifenolowych przez nabłonek jelit używane są modele kultur nabłonkowych in vitro, w szczególności z wykorzystaniem linii komórkowych Caco-2.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Yielding and fruit quality of selected sweet cherry (Prunus avium) cultivars in the conditions of central Poland
Autorzy:
Szpadzik, E.
Krupa, T.
Niemiec, W.
Jadczuk-Tobiasz, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12686455.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
Central Poland
plant cultivation
sweet cherry
Prunus avium
Kordia cultivar
Regina cultivar
Summit cultivar
Sylvia cultivar
Techlovan cultivar
plant cultivar
fruit tree
yielding
fruit quality
polyphenol content
ascorbic acid content
healthy property
Opis:
The study involving 5 cherry cultivars was conducted in 2015–2016. The varieties ‘Techlovan’, ‘Summit’, ‘Sylvia’, ‘Kordia’ and ‘Regina’ were planted in 2010 in the Experimental Orchard of the Department of Pomology in Warsaw-Wilanów on GiSelA5 rootstock. The aim of the study was to evaluate the production value and dessert fruit quality as well as health proprieties of the tested cultivars’ fruits and select the most valuable ones. It was shown that the varieties differed in fruit set and yielding as well as fruit quality (i.e. fruit size, firmness, soluble solid content, acidity) and health benefits (i.e. polyphenol, anthocyanin, and ascorbic acid content). ‘Techlovan’ trees had the lowest yield, but their fruits were of high quality. ‘Kordia’ and ‘Regina’ also provided high quality fruit with high total polyphenol content. In contrast, the ‘Sylvia’ cultivar had a high yield, but the fruit obtained from it was of poor quality. All tested cultivars had similar vitamin C content.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 3; 117-126
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of physical and chemical properties of cornelian cherry (Cornus mas L.) fruits depending on degree of ripening and ecotypes
Autorzy:
Szot, I.
Szot, P.
Lipa, T.
Sosnowska, B.
Dobrzański, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12297776.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
plant cultivation
fruit tree
cherry
Cornelian cherry
Cornus mas
fruit
physical property
chemical property
fruit ripening
ecotype
Opis:
Cornelian cherry in Poland belongs to the alternative fruit species. The fruits are suitable for fresh consumption, however they can be used for processing: juice, jams, jellies, syrups, tinctures. Fruits are abundant in mineral elements, vitamin C, organic acids, iridoids, anthocyanins and due to that they have health-promoting significance. In this experiment, the fruit quality of several 16-year-old ecotypes in the Lublin region was compared. They were compared in terms of the beginning of fruit ripening and fruit size (length, diameter, mass), fruit shape index, share of stone in the fruit, SSC, TA, SSC/TA, reducing sugar, dry matter content and anthocyanins content. The color of fruit was evaluated in two dates, visually and using HanterLab spectrophotometer. Cornelian cherry fruits began to mature at the beginning of August and at the latest at the end of August. With the increase of the maturity degree, the SSC, reducing sugars, TA, dry matter and anthocyanins increased significantly. There was no difference in the taste of light red fruits and dark red fruits, which were characterized by similar ratio of SSC/TA. Ecotype No. 11, as the earliest maturing, with big round fruits, dark red colored with the highest content of anthocyanins, could be distinguished. As well as ecotypes No. 4 and 5, ripening in mid-August, and having a high ratio of SSC/TA, providing a good taste. Studied ecotypes could be used in breeding programs to incorporate a wide range of quality and agronomic characteristics into a final cornelian cherry cultivar.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 2; 251-262
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Issledovanie fizicheskikh parametrov i mekhanicheskojj povrezhdaemosti tomatov. Obrabotka dannykh ehksperimentov i statisticheskaja model
Research of physical parameters and mechanical crashing of tomatoes. Statistical model
Autorzy:
Stepanova, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/76665.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
working element
physical parameter
tomato
fruit processing
modern production
cleaning process
mechanical damage
vibration
deformation
physical property
mechanical property
Źródło:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2014, 16, 5
1730-8658
Pojawia się w:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fizyczna ocena wisni w aspekcie ich przydatnosci do zbioru mechanicznego
Physical assesment of sour cherries utility for mechanical harvest
Autorzy:
Rybczynski, R
Dobrzanski, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1401842.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
owoce
wisnie
wlasciwosci fizyczne
wlasciwosci mechaniczne
wytrzymalosc mechaniczna
odpornosc na otrzasanie
zbior mechaniczny
fruit
sour cherry
physical property
mechanical property
mechanical resistance
mechanical harvest
Opis:
Przydatność odmian wiśni do mechanicznego zbioru jest głównie związana z właściwościami mechanicznymi owoców i poznanie ich jest niezbędne przy opracowaniu zadawalającej metody zbioru. W badaniach fizycznych właściwości wiśni zastosowano metody oraz oprzyrządowanie opracowane przez autorów. Testy ściskania, penetracji i rozciągania wykonano przy prędkości przesuwu głowicy 10 mm/min, stosując maszynę wytrzymałościową Instron model 6022. Wiśnie przekłuwano, rejestrując wykres siła-przemieszczenie, aż do momentu przebicia skórki. Do badań zbierano owoce (z szypułką) o dojrzałości handlowej wiśni odmian: Lutówka, Kelleris 16, Nefris i North Star. Siła rejestrowana w teście penetrometrycznym różnicuje stan dojrzałości wiśni tylko podczas przebicia skórki penetrometrem o największej średnicy. Najwyższa wartość siły dla odmiany Kelleris 16, równa 6.48 N rejestrowana podczas ściskania wskazuje na możliwość zbioru mechanicznego tej odmiany, Istotnie niższa wartość siły (1,72 N) podczas wyrywania szypułki owoców odmiany Nefris wskazuje na ich najniższą odporność na otrząsanie, Opracowane testy umożliwiają ocenę wytrzymałości mechanicznej wiśni oraz zróżnicowanie dojrzałości i ich jakości.
Suitability of cherries cultivars for machine harvesting is mainly connected with physical characteristic of fruit and plant. The development of satisfactory harvesting methods is greatly influenced by the mechanical properties of the product, in this study, the mechanical properties of sour cherries were developed using methods and equipment elaborated by authors. Mechanical parameters at different tests: compression, penetration and tension were determined with 6022 Instron device at 10 mm/min of crosshead move. Puncture test was applied on cherry fruit and the force-deformation curve at flesh compression up to the break of skin was noticed, Łutówka, Kelleris 16, Nefris and North Star cherries, hand-picked with stalk, for this study were used. Fruits were harvested at commercial maturity. The mean values of force at skin damage differ the maturity stage of'cherry only for large indenter.Highest value of compression force equal 6.48N for Kelleris 16 cultivar indicates this cultivar as a proper lor mechanical harvest. The significantly lower force (1.72N) observed at detachment for Nefris cherry shoves weakest resistance on vibration. Elaborated tests performed on cherry fruit should be proper in the estimation of mechanical strength of sour cherries and its variability of fruit quality.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2000, 37; 199-207
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Test zginania w ocenie mechanicznej odpornosci przypowierzchniowej warstwy tkanki jablka
The bending test for mechanical strength estimation of apple tissue superficial layer
Autorzy:
Rybczynski, R
Dobrzanski, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1401843.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
owoce
jablka
wlasciwosci mechaniczne
warstwa przypowierzchniowa
odpornosc przypowierzchniowa
odpornosc mechaniczna
uszkodzenia mechaniczne
zbior mechaniczny
test zginania
fruit
apple
mechanical property
superficial layer
superficial strength
mechanical resistance
mechanical damage
mechanical harvest
bending test
Opis:
Wraz ze wzrostem mechanizacji zbioru i obrotu owocami wyłonił się problem związany z ich uszkodzeniami mechanicznymi. Uszkodzenia jabłek na skutek obicia są główną przyczyną obniżenia jakości świeżych owoców na rynku. Warstwa przypowierzchniowa miąższu jabłka podlega odkształceniu; dlatego też badanie jej wydaje się najbardziej celowe. Autorzy zastosowali do oceny właściwości mechanicznych przypowierzchniowej warstwy owoców test zginania belki. Weryfikację powyższej metody pomiaru przeprowadzono na przykładzie pięciu zimowych odmian jabłek: Gala, Gloster, Idared, Jonagold i Sampion.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2000, 37; 209-215
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw aktywnosci wody na wlasciwosci mechaniczne kostek jablka suszonych sublimacyjnie
Autorzy:
Rowicka, R
Nowak, D.
Lewicki, P.P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827712.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
owoce suszone
wlasciwosci reologiczne
suszenie sublimacyjne
jablka
kostka z jablek
dried fruit
rheological property
freeze drying
apple
apple cube
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu aktywności wody na właściwości reologiczne kostek jabłka suszonych sublimacyjnie. Suszone kostki jabłka były przechowywane w środowiskach, których aktywność wody wynosiła 0,328; 0,432; 0,648 i 0,810. Po zadanym okresie przechowywania poddawano je testowi kompresji-relaksacji. Stwierdzono, że aktywność wody w istotny sposób kształtowała właściwości mechaniczne liofilizowanych jabłek. Podwyższona aktywność wody działała uplastyczniająco na badany materiał i powodowała załamanie jego struktury. Wraz ze wzrostem aktywności wody malała praca potrzebna do odkształcenia kostek jabłka o 50% ich wysokości, zmniejszała się siła niezbędna do odkształcenia materiału, malał udział elementu sprężystego we właściwościach mechanicznych oraz zmniejszała się twardość materiału. W przedziale aktywności wody 0,45-0,55 relaksacja zachodziła najszybciej i w największym stopniu.
The aim of this study was to determine the effect of water activity on rheological properties of freeze- dried apple cubes. Dried product was stored in desiccators with water activity of 0.328; 0.432; 0.648 and 0.810. Following prescribed storage time the cubes were subjected to a compression-relaxation test. It was noted that the water activity significantly affected mechanical properties of lyophilized apples. An increase in water activity caused the increase of plasticity of the analyzed material, which resulted in a compaction of structure. Along with an increase in water activity there was a decrease in the work required for deformation of the apple cubes by 50% of their height, a decrease in the force necessary for the deformation of the material, as well as a decrease in the elasticity factor and a decrease in the hardness of the material. In the water activity range from 0.45 to 0.55 the relaxation of the material was the fastest and at the highest degree.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 1; 66-78
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Variability of the physico-mechanical properties of the ecotypes of nut fruits [Juglans regia L.] in Slovakia
Autorzy:
Rataj, V.
Brindza, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24483.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
variability
walnut
shell
gene bank
nut
Juglans regia
fruit
seed
ecotype
environment protection
physical property
protection
mechanical property
Slovakia
Źródło:
International Agrophysics; 1999, 13, 3
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Shrinkage and mechanical properties of defrosted strawberries dried by convective, vacuum and convective-vacuum methods
Skurcz i właściwości mechaniczne rozmrożonych truskawek suszonych metoda konwekcyjną, próżniową i konwekcyjno-próżniową
Autorzy:
Piotrowski, D.
Golos, A.
Grzegory, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/37002.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
shrinkage
mechanical property
defrosted fruit
strawberry
convective drying
vacuum drying
convective-vacuum method
Opis:
The mechanical properties are among the most important indicators of the quality of food. They are the most important criteria for acceptance of the raw material by the consumer. Texture of fruits and vegetables is affected by the drying process – closely related to the composition and structure of cell walls – and its parameters. Research material for the study was strawberries of the variety SengaSengana. Axial shrinkage in the vertical plane was determined by linear measurements for 4 strawberries before drying and for the same strawberries after drying, using an electronic caliper. The mechanical properties of dried strawberries were analysed by compression tests (compression curves and maximum compression force). The test was carried out on texture analyser TA-TX2 2i (Stable Micro Systems). In this paper three methods of strawberry drying: convection, vacuum, convectionvacuum in various temperatures are presented. It was found that the largest shrinkage appears in convection drying and the lowest in vacuum drying. Increase of vacuum and convection drying temperature caused lower shrinkage. The curves of maximum compression and the compressive force showed that convection dried strawberries and convectionvacuum dried strawberries are more crisp and hard than strawberries dried by the convection method which are characterised by the lowest values of compression force.
Właściwości mechaniczne są istotnym wskaźnikiem jakości żywności. Są uważane za jeden z najważniejszych kryteriów dotyczących akceptacji surowca przez konsumentów. Na teksturę owoców i warzyw ma wpływ proces suszenia – ściśle związany ze składem i strukturą ścian komórkowych – oraz jego parametry. Materiał do badań stanowiły truskawki odmiany Senga Sengana. Osiowy skurcz w płaszczyźnie pionowej oznaczano metodą liniową dla 4 truska-wek przed suszeniem i dla tych samych truskawek po suszeniu, z wykorzystaniem suwmiarki elek-tronicznej. Właściwości mechaniczne suszonych truskawek analizowano metodą ściskania (krzywych ściskania i maksymalną siłą ściskająca).Test przeprowadzono na analizatorze tekstury TA-TX2 2i (Stable Micro Systems). W artykule przedstawiono badania, których zakres pracy obejmował wysuszenie truskawek trzema metodami konwekcyjnie, próżniowo, konwekcyjnie-próżniowo w różnych wariantach temperatur. Stwierdzono, że największy skurcz suszarniczy występuje w suszach konwekcyjnych, a najmniejszy w próżniowych. W przypadku suszenia próżniowego oraz konwekcyjnego wzrost temperatury suszenia spowodował uzyskanie mniejszego skurczu. Z krzywych ściskania oraz wartości maksymalnej siły ściskania wynika, że truskawki suszone metodą konwekcyjna oraz konwekcyjno-próżniową są bardziej chrupkie i twarde niż truskawki suszone konwekcyjnie, które charakteryzują się najniższymi wartościami siły ściskania.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2014, 21, 2
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Physical properties of fresh mahua
Autorzy:
Patel, M.
Pradhan, R.
Naik, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24590.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
density
flower
fresh mahua
Madhuca indica
mahua
mass
moisture content
physical property
surface area
Madhuca latifolia zob.Madhuca indica
Sapotaceae
tree
fruit
edible fruit
edible flower
Źródło:
International Agrophysics; 2011, 25, 3
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Phytochemical characterisation and bioactive properties of Solanum sodomaeum L. fruits at two stages of maturation
Autorzy:
Ouerghemmi, I.
Farhat, M.B.
Harbeoui, H.
Hammami, M.
Hamdaoui, G.
Marzouk, B.
Tounsi, M.S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/71442.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
phytochemistry
bioactive property
antibacterial property
antioxidant activity
essential oil
fatty acid
Solanum sodomaeum
fruit
maturation
Opis:
Introduction: Solanum sodomaeum L. has been observed to have several medicinal properties, in particular, in the treatment of several types of human skin cancer. Objective: The influence of the maturation stage of S. sodomaeum fruits on the total lipid contents, fatty acid profiles, essential oil yields and compositions, as well as the antibacterial and antioxidant activities of the essential oils, was investigated. Methods: The fatty acid and essential oil constituents were identified using gas chromatography (GC) and GC–mass spectrometry (GC–MS). The antioxidant properties of essential oil and vegetal oil were assessed using 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) scavenging and reducing power assays. The antibacterial ac-tivity of essential oil was tested using the disc diffusion assay for resistance in human pathogenic bacteria. Results: Mature fruits showed higher total lipid content (17%) and were characterised by polyunsaturated fatty acids (53.87%), represented mainly by linoleic acid (53.11%). Similar yields of essential oils were detected for immature (0.43%) and mature (0.45%) fruits. Tetrahydronaphthalene (41.79%) was detected as the major essential oil component at the immature stage versus dihydrocoumarin pentane (18.27%), hexadecanoic acid (17.43%) and 2-undecanone (13.20%) in mature fruits. The DPPH test showed that essential oils had better antioxidant properties; however, the vegetal oils showed better performance in the reducing power assay. Moreover, the essential oil of S. sodomaeum mature fruits was active against bacterial strains. Conclusions: S. sodomaeum fruits could be a valuable source of natural antioxidants and antibacterial agents.
Źródło:
Herba Polonica; 2018, 64, 3
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 46

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies