Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "flaxseed" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Prebiotics and bioactive natural substances induce changes of composition and metabolic activities of the colonic microflora in cancerous rats
    Autorzy:
    Hijová, Emília
    Bomba, Alojz
    Bertková, Izabela
    Strojný, Ladislav
    Szabadosová, Viktória
    Šoltésová, Alena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039747.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    Horse chestnut
    prebiotic
    rats
    flaxseed oil
    colon cancer
    Opis:
    Prebiotics are defined as selectively fermented food ingredients that induce specific changes in the composition and/or activity in the gastrointestinal microbiota beneficial to the host well-being and health. The aim of the presented experiment was to investigate the effect of a prebiotic applied alone or in combination with Hyppocastani extractum siccum, and Lini oleum virginale in rats with dimethylhydrazine induced colon cancer. Wistar albino rats were fed high fat diet supplemented with the prebiotic alone or in combination with Horse chestnut and flaxseed oil. The activity of faecal glycolytic enzymes, lipid parameters, bile acids, short chain fatty acids and counts of coliforms and lactobacilli were determined. Treatment with the prebiotic alone and in combination with selected substances significantly decreased the activity of glycolytic bacterial enzyme β-glucuronidase (P<0.001) and increased activities of β-galactosidase and β-glucosidase. Bile acids concentration was significantly decreased (P<0.01) except for the combination of the prebiotic with Horse chestnut. The prebiotic alone decreased the lipid parameters (P<0.001) and enhanced production of short chain fatty acids. Application of prebiotic and bioactive natural substances significantly reduced number of coliforms (P<0.05). Prebiotic alone significantly increased the count of lactobacilli (P<0.05). These results show that prebiotics have a protective effect and may be the useful for colon cancer prevention and treatment.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2012, 59, 2; 271-274
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The relationship between seeds consumption, lipid profile and body mass index among patients with cardiovascular diseases
    Autorzy:
    Kopcekova, J.
    Lenartova, P.
    Mrazova, J.
    Gazarova, M.
    Habanova, M.
    Jancichova, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2086728.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    cardiovascular disease
    lipid profile
    seeds
    flaxseed
    pumpkin
    sunflower
    sesame
    body mass index
    Opis:
    Background. Cardiovascular disease (CVD) is the leading cause of death worldwide and largely preventable through improving diet quality and other lifestyle factors. In recent years, dietary recommendations have shifted towards diets high in plant-based foods and low in animal-based foods for the prevention of chronic diseases. Objective. This study aims to evaluate the relationship between seeds consumption, lipid profile and body mass index (BMI) in a group of 889 (313 female and 576 male) randomly selected patients hospitalized in the Nitra Cardio Center, Slovakia. Material and Methods. The data necessary for the evaluation the relationship between seeds consumption, lipid profiles and BMI were obtained by a questionnaire method in closed-ended format. Data collection was carried out simultaneously with the anthropometric and biochemical examinations of the respondents ensured by the Nitra Cardio Center. The following parameters were assessed in the blood: total cholesterol (T-C), low-density cholesterol (LDL-C), high-density cholesterol (HDL-C), triglycerides (TG), and glucose (GLU). Comparisons between groups were made utilizing one-way analysis of variance (ANOVA) followed by Tukey's post hoc test. Results. Respondents indicated pumpkin seeds as the most commonly consumed seeds (45.19% of women and 53.06% of men) and their preference did not cause changes in lipid profile. Women who consume seeds 1-2 times/month had significantly lower levels of T-C and LDL-C compared to women non-consuming seeds (P < 0.05). In men, we did not observed any changes in lipid profile. The lowest BMI in women was associated with flaxseed preference and in men with sunflower preference. Increasing frequency of seeds consumption of women and men did not cause changes in BMI. Conclusions. Based on beneficial effects of seeds on cardiovascular risk factors, it seems that seeds consumption can be considered as a useful therapeutic approach for reducing lipid profile and body mass index.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2021, 72, 2; 145-153
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ dodatku wytłoków lnianych na wybrane cechy jakościowe wyrobów przekąskowych wytwarzanych metodą ekstruzji
    Effect of flaxseed by-product addition on quality of extruded snacks
    Autorzy:
    Makowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/270431.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    wytłoki lniane
    ekstruzja
    błonnik pokarmowy
    jakość ekstrudatów
    flaxseed by-product
    extrusion-cooking
    dietary fiber
    extrudates quality
    Opis:
    Badano wpływ dodatku wytłoków lnianych na wybrane cechy ekstrudatów kukurydzianych wytworzonych z ich udziałem. Do kaszki kukurydzianej dodawano wytłoki w ilości 15, 20 i 25%. Ekstruzję prowadzono w ekstruderze jednoślimakowym typu S-45 firmy Metalchem Gliwice. Analizowano cechy ekstrudatów, takie jak: współczynnik przyrostu promieniowego, gęstość usypowa, współczynniki WAI i WSI, wytrzymałość mechaniczna oraz barwa produktu (CIE L*a*b*). Stwierdzono, że wraz ze wzrostem zawartości wytłoków w ekstrudacie maleje stopień ekspansji produktu i rośnie jego gęstość. Nie stwierdzono jednoznacznej tendencji kierunku zmian wartości WAI i WSI w zależności od poziomu dodatku wytłoków lnianych. Wraz ze wzrostem udziału wytłoków lnianych wzrastała wytrzymałość mechaniczna produktu, a także zmieniała się jego barwa. Badanie zawartości poszczególnych frakcji włókna detergentowego pozwoliło stwierdzić, że dodatek wytłoków lnianych istotnie zwiększył zawartość wszystkich frakcji włókna, szczególnie zaś hemiceluloz w ekstrudatach. Produkty z dodatkiem do 20% wytłoków uzyskały także pozytywną ocenę sensoryczną. Wyższy dodatek powodował, że uzyskany produkt był twardy i mało atrakcyjny.
    Effect of flaxseed by-product addition on selected characteristics of corn extrudates was studied. 15,20 and 25% of flaxseed by-product was added to corn grits. Single screw extruder S-45 type produced by Metalchem Gliwice was used for samples preparation. Expansion ratio, bulk density, WAI and WSI indexes, mechanical strength and color (CIE L*a*b*) of extrudates were investigated. It was showed that the higher amount of flaxseed by-product was added, the lower expansion ratio and higher density of product were noted. No clear correlation between flaxseed by-product addition level and WAI or WSI values was observed. As flaxseed by-product addition increased, the mechanical strength of samples increased and brightness of extrudates decreased. Analysis of detergent fiber fractions indicated that flaxseed by-product addition significantly increases content of dietary fiber (especially hemicellulose) in extrudates. Products with up to 20% addition of flaxseed by-products noticed high scores in sensory analysis. The higher addition caused extrudates to be too hard and not acceptable.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2013, 18, 4; 309-316
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka wybranych surowców roślinnych i możliwości ich wykorzystania jako dodatków do ciast chlebowych ®
    Characteristic of selected plant raw materials and their potential applications as additives to bread dough®
    Autorzy:
    Achremowicz, B.
    Ceglińska, A.
    Darmetko, M.
    Haber, T.
    Jankowska, J.
    Karpiński, P.
    Obiedziński, M.
    Tarasiewicz, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/956062.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    siemię lniane
    pestki dyni
    pestki słonecznika
    skład chemiczny
    właściwości prozdrowotne
    wzbogacanie pieczywa
    flaxseed
    pampkin seeds
    san flower seeds
    chemical composition
    healt benefits
    enrichment bread
    Opis:
    Skład chemiczny i liczne właściwości, w tym prozdrowotne, nasion wielu roślin sprawiają, że są one doskonałym dodatkiem wzbogacającym walory organoleptyczne i wartość odżywczą pieczywa. Pieczywo, spożywane w znacznych ilościach i każdego dnia, przez wszystkie grupy społeczne, jest podstawowym produktem spożywczym, a jednocześnie doskonałym nośnikiem dla wielu niezbędnych składników pokarmowych czy wartości prozdrowotnych. Szczególnie cennymi dodatkami do pieczywa są: nasiona lnu, dyni i słonecznika. Jako dodatki piekarskie wykorzystywane mogą być zarówno całe nasiona jak i mąki z nich uzyskane.
    Seeds of many plants are a great additions enriching the organolep- tic and nutritional value of bread. It is the result of their chemical composition and a number of other properties, including health benefits education. Bread a popular daily food consumed by all social groups, is a staple food, and excellent carrier for many essential nutrients and healthy values. Flaxseeds, pumpkin and sunflower rare particularly valuable addi-tions to bread. One may use either whole seed or flour the baking additives.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 1; 97-109
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies