Temat: fats - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Sposoby rafinacji odpadowych tłuszczy technicznych
Methods of refining technical Waste Fats
Autorzy:: Tic, W. J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/142222.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:: tłuszcze zwierzęce
tłuszcze roślinne odpady
rafinacja
animal fats
vegetable fats waste
refining
Opis:: W pracy przedstawiono metody rafinacji odpadów tłuszczo- wych. W części eksperymentalnej wykonano badania odbarwiania i dezodoryzacji tłuszczy zwierzęcych utylizacyjnych, kategorii III i oleju posmażalniczego.
The paper presents a method of refining waste fats. In the experimental stage of the study, decolourization and deodorizing tests on waste animal fat classified as 3rd category and on used cooking oil were performed.
Źródło:: Chemik; 2015, 69, 10; 623-624
0009-2886
Pojawia się w:: Chemik
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ depresatorów na obniżenie temperatury blokady zimnego filtra biopaliw z tłuszczów zwierzęcych
The influence of depressants on cold filter plugging point of biodiesel from animal fats
Autorzy:: Golimowska, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/239881.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: biodiesel
tłuszcze zwierzęce
depresatory
CFPP
animal fats
depressants
Opis:: Celem badań było określenie wpływu depresatorów na obniżenie temperatury blokady zimnego filtra (CFPP) estrów metylowych pochodzenia zwierzęcego. Do badań wykorzystano pięć rodzajów depresatorów, a także estry otrzymane po reakcji transestryfikacji niskotemperaturowej z tłuszczu drobiowego (mieszaniny tłuszczów kurzego i indyczego) oraz tłuszczu dużych zwierząt rzeźnych (wieprzowo-wołowego). Pomiar CFPP odbywał się za pomocą urządzenia Normalab Analis NTL 450 do określania temperatury blokady zimnego filtra, zgodnie z europejską normą EN 116. Na podstawie uzyskanych wyników badań można stwierdzić, że możliwości stosowania biodiesla z tłuszczów zwierzęcych, jako paliwa pędnego, są ograniczone ze względu na wysoką CFPP, a wpływ depresatorów na poprawę tego parametru jest niewielki i nie przekracza 2°C.
The aim if study was to determine the influence of depressants on cold filter plugging point (CFPP) of the methyl esters from animal fats. Five kinds of depressants were applied in the research, as well as the esters obtained from low-temperature trans-esterification process of the poultry fat (mixed hen and turkey fat) and the mixture of beef tallow and pork fat. CFPP was measured by means of Normalab NTL450 apparatus, according to the European standard EN116. Obtained results of investigation proved the limited possibilities of using biodiesel from animal fats as an alternative diesel fuel, because of its high CFPP; moreover, the influence of depressants on improving this parameter was slight, not exceeding 2°C.
Źródło:: Problemy Inżynierii Rolniczej; 2012, R. 20, nr 3, 3; 159-166
1231-0093
Pojawia się w:: Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Młynek kulowy dla przemysłu spożywczego
Ball grinder for food industry
Autorzy:: Pechman, A.
Wocianiec, R.
Zdrojewski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2071812.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: młynek kulowy
rozdrabnianie
tłuszcze kakaowe
ball grinder
grinding
cocoa fats
Opis:: Zaprojektowano i zbudowano młynek kulowy o pionowej osi obrotu przeznaczony do rozdrabniania masy zawierającej m.in. cukier puder i tłuszcze kakaowe. Podano dane techniczne i główne wymiary młynka. Całkowita pojemność młynka wynosi 59 dm3, a użytkowa ok. 25 dm3. Wskazano na zalety rozwiązania z nieruchomym zbiornikiem i podnoszonym wrzeciennikiem z mieszadłem. Opisano i rozwiązano problemy eksploatacyjne związane z użytkowaniem młynka.
A ball mill with a vertical rotation axis, suitable for grinding the mass containing, among others, powdered sugar and cocoa fat was designed and built. Technical details and main sizes of the mill are given. A total capacity of the mill amounts 59 dm3, while the usable one - about 25 dm3. Advantages of the design with a stationary tank and an elevated paddle headstock are indicated. Operational problems associated with the use of the grinder are described and solved.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2012, 5; 242-243
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Elemental composition and nutritional characteristics of Cucurbita pepo subsp. Pepo seeds, oil cake and pumpkin oil
Autorzy:: Sinkovic, L.
Kolmanic, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1192809.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: oil seed pumpkins
oil cakes
proteins
fats
fatty acid
elements
Opis:: The objectives of the present study were to investigate multi-elemental and nutritional characteristics of dry pumpkin seeds, oil cake and pumpkin oil from different cultivars of oil seed pumpkin (Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca, Cucurbitaceae). Two traditional oil seed pumpkin cultivars (Slovenska golica, Gleisdorfer Ölkürbis) and three hybrid cultivars (GL Maximal, GL Rustical, GL Opal) were studied. Dry pumpkin seeds were processed in an industrial scale oil mill into pumpkin seed oils whereby leaving oil cake as a by-product. Multi-elemental composition, dry matter, crude proteins and fats were analysed in pumpkin seeds and oil cake from all cultivars. A total of fourteen elements (P, K, Mg, S, Na, Ca, Fe, Zn, Mn, Cu, Mo, Cr, Co, V) were determined. Crude proteins in pumpkin seeds and oil cake ranged within 38.3-39.5% and 65.3-68.9%, while crude fats made up 47.1-49.8% and 8.7-10.3%, respectively. The highest protein content in seeds was found for GL Maximal, and in oil cake for GL Opal. Content of most elements in oil cake was twice as high as in seeds. The oil yield when processing pumpkin seeds into pumpkin oil was 39.7-41.5%. The highest relative fatty acid content in pumpkin oil was achieved by linoleic (C18:2; 46.1%), followed by oleic (C18:1; 34.2%) and stearic acid (C16:0; 12.3%). Differences in fatty acid oil composition were observed. Traditional cultivars had a higher content of oleic and lower content of linoleic acid than hybrid cultivars. Among all the cultivars, Gleisdorfer Ölkürbis had the highest oleic acid content, while GL Maximal was the richest in linoleic acid. The content of the analysed compounds in oil cakes suggest that these can be a valuable source of protein and minerals for the food processing industry.
Źródło:: Journal of Elementology; 2021, 26, 1; 97-107
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Technology of Wastewater Treatment Production of Vegetable Oils and Fats and Evaluation of Aeration Tank Efficiency on the Basis of Microanalysis of Activated Sludge
Autorzy:: Korotkova, Tatyana Germanovna
Altukhova, Darya Vladimirovna
Istoshina, Natalya Yurevna
Demin, Vladimir Ivanovich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/123766.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: monitoring
wastewater
aeration tank
microorganisms
activated sludge
production
vegetable oils
fats
Opis:: This article discusses the main stages and features of wastewater treatment at “Food Ingredients” LLC (Russia, Krasnodar region) involved in vegetable oils and fats refining. The experimental data on averaged qualitative composition of industrial wastewater involving the period from January to June, 2018 were presented. The indicators of the quality of averaged waste did not exceed: 20 mg/l for ammonium nitrogen; 20 mg/l for phosphates; 800 mg/l for suspended solids; 700 mg/l for fatty substances. The operation of biological aeration tank was analyzed from January to June, 2018. The graphic dependences of the change of sludge index, phosphate ions, chemical oxygen demand (COD), and temperature were given. The species composition of microorganisms and their amount were determined by means of optical microscopy. Absolute quantity of microorganisms in activated sludge was determined with the “calibrated droplet” method. As of October 31, 2018 the quantity of microorganisms was as follows, U/ml: small flagellates – 44,015; free swimming infusoria – 34,233; Euglypha – 6,520; Vorticella – 27,713; Rotatoria – 29,343; Aspidiska – 36,950; Aelosoma – 2,173; Heliozoa – 1,086. No filamentous microorganisms were detected. After treatment, the recovered water was characterized by the following indicators of the quality: transparent, ammonium nitrogen content in water was less than 0.1 mg/l, phosphate ion content was no higher than 0.2 mg/l; COD was no higher than 30 mg O₂/l, hydrogen index was about pH = 7. These indicators comply with the requirements for water in technical water supply systems of industrial enterprises (Russia), as applied to recovered water produced of wastewater for subsequent use in recycled water supply system. The treated water is reused in the production processes, which evidences high quality of water treatment and reliable operation of the equipment in local treatment facilities at “Food Ingredients” LLC during 10 years of operation.
Źródło:: Journal of Ecological Engineering; 2019, 20, 7; 70-78
2299-8993
Pojawia się w:: Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wybrane cechy jakościowe przekąsek pszennych i ziemniaczanych smażonych w różnych tłuszczach
Selected quality parameters of wheat and potato snacks fried in different fats
Autorzy:: Wroniak, M.
Prejs, D.
Janowicz, M.
Ratusz, K.
Kornatowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/956065.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: przekąski
smażenie
jakość
tekstura
mikrostruktura
tłuszcze
snacks
frying
quality
texture
microstructure
fats
Opis:: Coraz większym zainteresowaniem wśród konsumentów cieszą się smażone produkty przekąskowe. Wśród nich wyróżniamy chrupki (prażynki) uzyskane z półproduktów typu pellet. W czasie smażenia pellety ekspandują, dzięki czemu otrzymują specyficzną chrupką i delikatną teksturę. Celem pracy przedstawionej w artykule było określenie wpływu rodzaju tłuszczu użytego do smażenia na jakość smażonych przekąsek pszennych i ziemniaczanych. Smażono pellety pszenne i ziemniaczane w 5 różnych tłuszczach: oleju rzepakowym rafinowanym, oleju rzepakowym tłoczonym na zimno, oliwie z oliwek, smalcu, a w celach porównawczych w tłuszczu palmowym. W smażonych przekąskach oznaczono zawartość wody, tłuszczu, teksturę i mikrostrukturę. Stwierdzono wysoką zawartość tłuszczu w smażonych przekąskach: pszennych od 21,56% w oleju rzepakowym tłoczonym na zimno, do 32,96% w oleju palmowym oraz w przekąskach ziemniaczanych od 19,61% w oleju rzepakowym tłoczonym na zimno, do 38,76% w palmowym. Rodzaj użytego do smażenia tłuszczu nie miał istotnego wpływu na teksturę przekąsek.
Nowadays, more and more popular among consumers become fried snacks products. Among them we single out crisps (snacks) obtained from semi-finished type of pellet. During frying pellets are expanding, so why they get a specific crisp and delicate texture. The aim of this study was to determine the effect of type of fat used for frying on the quality of wheat and potato snacks. Wheat and potato pellets were fried in 5 different fats: refined rapeseed oil, rapeseed cold pressed oil, olive oil, lard and for comparative purposes in palm fat. The content of water, fat, texture and microstructure of snacks were determined. There was found a high fat content from 21,56% in wheat snacks fried in cold pressed rapeseed oil to 32,96% fired in palm oil. The content of fat in potato snacks was detected in the range from 19.61% in snacks fried in cold pressed rapeseed oil to 38,76% in snacks fried in palm oil. The type of fat which was used for frying had no significant effect on the texture of snacks.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 2; 54-61
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Badania nad rozdzielaniem grupowym technikami sorpcji i chromatografii. Część I – Wykorzystanie chromatografii cienkowarstwowej (TLC) dla doboru warunków rozdzielania tłuszczów i produktów ich konwersji technikami kolumnowymi
Studies on group separation using sorption and chromatographic techniques. Part I – Usefulness of thin layer chromatography (TLC) in conditions pre-selection for separation of fats and their conversion products using column techniques
Autorzy:: Kosińska, J.
Śmiełowska, M.
Kamiński, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/92388.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:: chromatografia cieczowa
TLC
GPC-SEC
rozdzielanie tłuszczów
oddziaływania sorpcyjne
liquid chromatography
separation of fats
sorption interactions
Opis:: Przeprowadzono badania wyjaśniające wpływ eluentu oraz fazy stacjonarnej na wartość parametrów elucji mono-, di-, triacylogliceroli oraz wolnych kwasów tłuszczowych, eluowanych w warunkach cienkowarstwowej chromatografii cieczowej (TLC). Celowo wykorzystano sorbenty inne niż kopolimer styrenu i di-winylobenzenu (SDVB). Starano się dobrać taki eluent, aby możliwe było rozdzielanie tłuszczów za pomocą chromatografii wykluczania z kontrolowaną sorpcją. W przyszłości rozwiązania te powinny zastąpić drogie kolumny z wypełnieniem SDVB. Modyfikując warunki rozdzielania można znacznie zmieniać rozdzielczość i selektywność układów rozdzielczych. Dobór optymalnego składu eluentu i programu elucji powinien być dokonywany z zastosowaniem techniki TLC, co znacznie przyspiesza dobór optymalnych warunków separacji.
This paper shows results of investigations explaining influence of the type of the eluent and the nature of the stationary phase for elution parameters of model compounds eluted in the thin layer chromatography (TLC) conditions. Separation of mono-, di-, triglycerides and free fatty acids was performed using TLC plates dedicated to normal phase chromatography (silica gel “Si60 F 254”) and reversed phase chromatography (oktadecylosilan phase “RP18 F254”). Single-step elutions using eight selected eluents of varying elution strength were carried out. Performed studies revealed that certain modifications of separation conditions can lead to changes in resolution and selectivity of separation systems. Studies were conducted to create model separation systems and to examine which model system gives such good results of tested compounds separation that it is worth to transfer the best conditions to a larger scale – to studies using column liquid chromatography. Sorbents other than a copolymer of styrene and divinylbenzene (SDVB) were used intentionally, and the aim was to select an appropriate eluent which would allow for separation of fats using size exclusion chromatography with controlled sorption. In the future, this solution should replace expensive SDVB packed columns.
Źródło:: Camera Separatoria; 2015, 7, 1; 70-86
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:: Camera Separatoria
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Ocena wartości opałowej fazy glicerynowej oraz jej mieszanin z biomasą
Evaluation of the calorific value of glycerol phase and its mixtures with biomass
Autorzy:: Golimowska, R.
Golimowski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/239871.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: wartość opałowa
faza glicerynowa
biopaliwo
bioestry
tłuszcze odpadowe
glycerol phase
calorific value
biofuel
bioesters
waste fats
Opis:: W badaniach oznaczono, za pomocą kalorymetru, wartość opałową fazy glicerynowej, będącej produktem ubocznym produkcji biopaliw z tłuszczów odpadowych, oraz jej mieszanin ze słomą i makuchem rzepakowym. Oceniono także ilość popiołów powstających w procesie spalania. Otrzymane wyniki świadczą o wysokim poziomie energetycznym zarówno samej fazy glicerynowej, jak i jej mieszanin z biomasą.
The study aimed at determination of the calorific value for glycerol phase, being a by-product at biofuel production from the waste fats, and its mixtures with the straw and rapeseed cakes. The calorific value was measured by means of a calorimeter connected with personal computer to control and visualization of the process. The amounts of ashes after burning process were also evaluated. Obtained results proved high calorific value of both, the glycerol phase itself and its mixtures with biomass of straw and the rapeseed cakes.
Źródło:: Problemy Inżynierii Rolniczej; 2010, R. 18, nr 3, 3; 103-109
1231-0093
Pojawia się w:: Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Oczyszczanie ścieków tłuszczowych z zastosowaniem procesu koagulacji
Fatty wastewater treatment with the application of coagulation
Autorzy:: Przywara, L
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/401741.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: ścieki z przemysłu tłuszczowego
koagulanty glinowe
koagulacja
edible fats and oils wastewater
aluminum coagulants
coagulation
Opis:: W artykule omówiono badania określenia efektywności oczyszczania rzeczywistych ścieków z produkcji olejów jadalnych i margaryny w procesie koagulacji stosując następujące koagulanty: PAX 18, PAC 16, glinian sodu, różniące się zawartością glinu. Efektywność procesu oczyszczania fizyko-chemicznego analizowanych ścieków określono na podstawie zmian wartości następujących wskaźników zanieczyszczeń: chemicznego zapotrzebowania tlenu, fosforanów oraz siarczanów.
The article discusses the study, whose aim was to determine the efficiency of edible fats and oils wastewater treatment in the process of coagulation. In the process of coagulation volume was tested of three different coagulants containing various amount of reactive aluminum: PAX 18, PAC 16 and sodium aluminate. Efficiency of physical-chemical treatment of fatty wastewater was determined based on change in indicators of pollution; chemical oxygen demand, phosphate and sulphate. W artykule omówiono badania określenia efektywności oczyszczania rzeczywistych ścieków z produkcji olejów jadalnych i margaryny w procesie koagulacji stosując następujące koagulanty: PAX 18, PAC 16, glinian sodu, różniące się zawartością glinu. Efektywność procesu oczyszczania fizyko-chemicznego analizowanych ścieków określono na podstawie zmian wartości następujących wskaźników zanieczyszczeń: chemicznego zapotrzebowania tlenu, fosforanów oraz siarczanów.
Źródło:: Inżynieria Ekologiczna; 2013, 32; 139-146
2081-139X
2392-0629
Pojawia się w:: Inżynieria Ekologiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Porównanie właściwości fizykochemicznych wybranych tłuszczy naturalnych oraz ich estrów metylowych
Comparison of the physicochemical properties of select natural fats and their methyl esters
Autorzy:: Skrzyńska, E.
Matyja, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1286633.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:: oleje roślinne
tłuszcze zwierzęce
właściwości estrów metylowych kwasów tłuszczowych
vegetable oil
animal fats
fatty acids methyl esters properties
Opis:: W artykule przybliżono aktualny stan produkcji biodiesla w Europie, zwracając szczególną uwagę na wymogi stawiane bioestrom w różnych krajach, oraz różnice we właściwościach estrów metylowych pozyskiwanych z różnych surowców. Zbadano i porównano właściwości surowców tłuszczowych dostępnych na krajowym rynku, takich jak olej rzepakowy, słonecznikowy, kukurydziany, lniany, sojowy, oliwa z oliwek, olej rycynowy oraz smalec. Analizy wykonane dla otrzymanych z nich estrów metylowych wykazały, że estry metylowe oleju rycynowego mogą stanowić niezwykle cenny dodatek do paliw, poprawiający ich właściwości nisko i wysokotemperaturowe. Dzięki temu możliwe jest poprawienie jakości estrów otrzymywanych np. z tłuszczy zwierzęcych bądź posmażalniczych. Zwrócono również uwagę na możliwość empirycznej analizy właściwości biopaliw na podstawie znajomości ich składu chemicznego, umożliwiającej planowanie i poprawę ich jakości.
This article presents the current state of biodiesel production in Europe, with particular attention putted onto the quality requirements in different countries, and differences between methyl esters properties derived from various raw materials. The properties of fatty raw materials available in the domestic market, such as: rapeseed, sunflower, corn, linseed, soybean, olive and castor oils, and also the lard, as well as their methyl esters were investigated. The analysis show that the methyl esters of castor oil can be extremely valuable addition to the fuels, which improves their low and high temperature properties. Thus, it is possible to improve the quality of esters derived from animal or waste, gastronomic fats. Moreover, the special attention was putted onto the possibility of an empirical analysis of the biofuels selected properties (on the basis of their chemical composition), which allows planning and improving their quality.
Źródło:: Chemik; 2011, 65, 10; 923-935
0009-2886
Pojawia się w:: Chemik
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Analiza przemian materii organicznej podczas beztlenowego oczyszczania ścieków z produkcji tłuszczy jadalnych
Analysis of organic matter transformations during wastewater anaerobic treatment from production of edible fats
Autorzy:: Przywara, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/401410.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: ścieki z produkcji tłuszczów jadalnych
frakcje ChZT
substancje organiczne biodegradowalne
edible fats and oils wastewater
COD fractions
organic biodegradable matter
Opis:: W artykule analizowano przemiany materii organicznej podczas beztlenowego oczyszczania ścieków z produkcji olejów i tłuszczów pochodzenia roślinnego. W artykule opisano charakterystykę zanieczyszczeń organicznych, uwzględniającą ich podział na związki biodegradowalne oraz nie podatne na biologiczny rozkład. W celu dokonania oznaczeń fizykochemicznych zastały pobrane próbki ścieków nieoczyszczonych (przemysłowych) oraz ścieków oczyszczonych. Metodyka oznaczeń frakcji ChZT została opracowana na podstawie wytycznych ATV-131. Efektem beztlenowego oczyszczania ścieków tłuszczowych było obniżenie udziału substancji biodegradowalnych z 64,1% do 44,2% i wzrost udziału związków niebiodegradowlnych z 35,9% do 55,8%.
In this paper, transformations of organic matter during anaerobic treatment of wastewater from the production of edible fats were analyzed. The paper describes a method for characterization of organic pollutants, taking into account their division into biodegradable compounds and not susceptible to biological degradation. In order to make physicochemical determinations, the following types of wastewater samples were collected: non-treated and treated. Methodology for COD fractions determination was developed on the basis of the guidelines ATV-131. The effect of anaerobic treatment of wastewater from production of edible fats was to decrease the proportion of biodegradable compounds from 64.1% to 44.2% and increase the proportion of non-biodegradable compounds from 35.9% to 55.8%.
Źródło:: Inżynieria Ekologiczna; 2015, 41; 142-147
2081-139X
2392-0629
Pojawia się w:: Inżynieria Ekologiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Determination of optimal share of methyl esters from waste fats in biofuels with quality consistent with the standards EN 14214 and EN 590
Określenie optymalnego udziału estrów metylowych z tłuszczów odpadowych w biopaliwach o jakości zgodnej z norma EN 14214 i EN 590
Autorzy:: Gracz, W.
Marcinkowski, D.
Czechlowski, M.
Golinowski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/336094.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: biofuels
fatty acid esters
dynamic viscosity
kinematic viscosity
waste fats
biopaliwa
estry kwasów tłuszczowych
lepkość dynamiczna
lepkość kinematyczna
tłuszcze odpadowe
Opis:: As a result of research it was found that substances such as higher fatty acid methyl esters or vegetable oils may be the substitute of diesel. Biofuels may be produced by using all fats, irrespective of their origin, both vegetable oils and animal fats. The objective of the study was to optimise the share of diesel in biofuels from animal fats and used-cooking oil to ensure that the viscosity of the mixture obtained in all the cases complies with the standards EN 14214 and EN 590. The materials used in the research were fatty acid methyl esters deriving from animal fats (AF), used cooking oil (UCO) and diesel (ON). The scope of research included the measurement of the density of fatty acid methyl esters with an aerometric method and the measurement of the dynamic viscosity of mixtures of diesel and fatty acid methyl esters in six aspect ratios: 5%, 10%, 15%, 20%, 25%, and 30%. The research shows that diesel is only a dilution of biofuels and the optimal share of diesel in biofuels deriving from animal fats and used cooking oil equals to 68%, where the kinematic viscosity complies with the standard EN 14214, while the maximum share of biofuels in diesel, where the kinematic viscosity is consistent with the standard EN 590, equals to 72%.
W wyniku realizowanych prac badawczych stwierdzono, że substytutem oleju napędowego mogą być takie substancje, jak estry metylowe wyższych kwasów tłuszczowych, a także oleje roślinne. Do produkcji biopaliw mogą być wykorzystywane wszystkie tłuszcze, niezaleznie od ich pochodzenia, zarówno oleje roślinne, jak i tłuszcze zwierzęce. Celem pracy była optymalizacja udziału oleju napędowego w biopaliwach z tłuszczów zwierzęcych i oleju posmażalniczego tak, aby lepkość otrzymanej mieszaniny we wszystkich przypadkach była zgodna z norma EN 14214 i EN 590. Materiałem użytym do badan były estry metylowe kwasów tłuszczowych z tłuszczów zwierzęcych (AF) i oleju posmażalniczego (UCO) oraz olej napędowy (ON). Zakres badań obejmował pomiar gęstości p estrów metylowych kwasów tłuszczowych metoda areometryczna oraz pomiar lepkości dynamicznej ƞ mieszanin oleju napędowego z estrami metylowymi kwasów tłuszczowych w sześciu proporcjach: 5, 10, 15, 20, 25, 30%. Na podstawie wykonanych badań stwierdzono, że olej napędowy jest wyłącznie rozcieńczalnikiem biopaliw, a optymalny udział oleju napędowego w biopaliwach z tłuszczów zwierzęcych i olejów posmażalniczych, dla których lepkość kinematyczna jest zgodna z norma EN 14214 wynosi 68%, natomiast maksymalny udział oleju napędowego w biopaliwach spełniających wymagania normy EN 590 odnośnie lepkości wynosi 72%.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2017, 62, 2; 41-45
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Dietary intake of antioxidants and fats in the context of coronary heart disease prevention among elderly people
Autorzy:: Kolarzyk, E.
Skop-Lewandowska, A.
Jaworska, J.
Ostachowska-Gasior, A.
Krzeszowska-Rosiek, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2081569.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: elderly
Dietary Antioxidant Index
FRAP
dietary fats
monounsaturated fatty acids
polyunsaturated fatty acid
saturated
fatty acid
coronary heart disease
Opis:: Introduction. Some literature data indicate that the proper intake of exogenic antioxidants from food and the proper intake of fats can offer significant protection against coronary heart disease. Objectives. The estimation of total antioxidant capacity of food intake on the basis of Dietary Antioxidant Index (DAI), together with an assessment of the contribution of particular food products in DAI, and the evaluation of consumption of all dietary fats and frequency of consumption of products that are a source of fats among elderly people in Krakow, Poland. Materials and method. 143 persons (73 women and 70 men) aged 65–80 were studied. None of them was under specialist medical control, including cardiological control. DAI was investigated on the basis of the Food Frequency Questionnaire (FFQ) which included 145 food items. DAI was measured using the method by Benzi and expressed as FRAP (the ability to reduce Fe3+ to Fe2+, measured in mMol/l). The daily intake of fats was estimated using the 24-h nutritional recall. The frequency of fats consumption was estimated with the usage of FFQ. For statistical analysis, χ2 test was used. Results The mean value of DAI of all studied persons was 34.27 + 11.72 mMol/l. The largest percentage of those studied had FRAP values in the range 25–35 mMol/l. The highest contribution in the total DAI value was found in fruit (36.2%), grains and cereal-based products (23.6%), and beverages (24.0%). The consumption of vegetables was on the fourth position (7.1%). The contribution of the remaining food products was low. The consumption of total fats (about 70g/24h) and saturated fatty acids (14% of energetic value) exceeded the recommendations. The participation of mono-and polyunsaturated fatty acids in the diets was not in accordance with recommendations. The most frequently consumed fats were animal fats (sausages, butter) and cakes, but the consumption of vegetable oils, fish, nuts and seeds of oil plants was too low. Conclusions. The majority of elderly people made mistakes in their nutrition. The enrichment in natural antioxidants of the diets of elderly people and the normalization of their fats consumption should become an important element of primary and secondary prophylaxis of cardiovascular diseases.
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2018, 25, 1; 131-136
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Analiza możliwości bezpiecznego wykorzystania tłuszczów odpadowych do produkcji biogazu w oczyszczalni ścieków – ocena ryzyka zawodowego
Analysis of options for safe use of waste fats for production of biogas in wastewater treatment plant – risk assessment
Autorzy:: Trembacz, J.
Kiprian, K.
Nolepa, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/392268.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Ceramiki i Materiałów Budowlanych
Tematy:: bezpieczeństwo stosowania
ocena bezpieczeństwa
odpady tłuszczowe
biogaz
produkcja biogazu
oczyszczalnia ścieków
use safety
safety assessment
waste fats
biogas production
wastewater treatment plant
Opis:: W pracy przedstawiono problemy wynikające z możliwości wykorzystania tłuszczów odpadowych do zwiększenia produkcji biogazu w procesie współfermentacji z osadami ściekowymi. Dlatego też przedstawiono i opisano schemat proponowanej linii technologicznej, określono występujące zagrożenia oraz dokonano oceny ryzyka zawodowego dla obsługi pracującej w otoczeniu obiektów proponowanego układu przetwarzania biomasy na terenie oczyszczalni ścieków.
The paper presents problems resulting from the possibility of using waste fat to increase the production of biogas in the process co-fermentation sewage sludge. Therefore, we are shown and described diagram of the proposed line, identified common threat and risk assessment of training for staff working in the environment of the objects of the proposed conversion of biomass in the sewage treatment plant.
Źródło:: Prace Instytutu Ceramiki i Materiałów Budowlanych; 2016, R. 9, nr 27, 27; 95-104
1899-3230
Pojawia się w:: Prace Instytutu Ceramiki i Materiałów Budowlanych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Badanie parametrów fizycznych zużytych tłuszczów naturalnych i ich wpływ na parametry pracy silnika ciągnika rolniczego
Study of physical properties of waste natural fats and their impact on tractor engine performance
Autorzy:: Czaczyk, Z.
Czechlowski, M.
Golimowski, W.
Dereń, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/335984.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: tłuszcze naturalne
olej roślinny
biopaliwa
lepkość
gęstość
silniki wysokoprężne
ciągniki
badania
natural fats
vegetable oils
biofuels
viscosity
density
diesel engines
tractors
experimentation
Opis:: Celem pracy było porównanie właściwości fizycznych odpadowego oleju roślinnego (WCO), zużytej mieszaniny tłuszczów zwierzęcych i roślinnych (WFO), rafinowanego oleju rzepakowego (RO), oraz wpływu ich zastosowania jako paliw na parametry pracy silnika wysokoprężnego. W badaniach punktem odniesienia były parametry osiągane dla oleju napędowego (ON). Badania prowadzono na ciągniku rolniczym ZETOR model 5211 obciążanym poprzez wał odbioru mocy (WOM) za pomocą hamulca silnikowego. Zakres badań obejmował pomiar lepkości dynamicznej i gęstości paliw w funkcji temperatury, momentu obrotowego silnika i ogólnego zużycia paliwa. Określono moc i jednostkowe zużycie paliwa w zakresie obrotowym silnika 1000-2300 obr min-1. Z badań wynika, że parametry paliw pochodzenia roślinnego i zwierzęcego są zbliżone do parametrów ON w temperaturze 65-70°C. Zasilany nimi silnik generuje moc niższą o 2 kW, czemu towarzyszy wzrost jednostkowego zużycia paliwa o 16% w stosunku do wartości uzyskanych dla zasilania olejem napędowym.
The aim of this work was the comparison of physical properties of waste cooking oil (WCO), mix of waste animal and vegetable fats (WFO), pure rapeseed oil (RO) and determine the influence of these materials as a fuel on engine performance. The agriculture tractor ZETOR 5211 connected to engine brake was used in this test. Control test was made on diesel fuel (ON). In first stage of research the dynamic viscosity and density in the range of temperature of materials used to this study was determined. Power and unit fuel consumption in rpm engine between 1000-2300 was determined. Parameters like density and viscosity of materials used to study were similar to diesel fuel in 65-70°C. The engine fueled with WCO and WFO generated power about 2 kW lower than fueled with diesel fuel, furthermore unit fuel consumption increase about 16%.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2012, 57, 2; 47-51
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "fats" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język