Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "fat" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 286
Tytuł:
Comparative Study on the Incorporation of Lesser Mealworm (Alphitobius diaperinus) and House Cricket (Acheta domesticus) Powders into Shortbread Cookies: Effects on Physical, Chemical and Sensory Properties
Autorzy:
Tańska, Małgorzata
Browarek, Joanna
Ruszkowska, Millena
Purkiewicz, Aleksandra
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/48899279.pdf
Data publikacji:
2024-09-06
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
consumer acceptance
edible insects
fat quality
house cricket imago
lesser mealworm larvae
Opis:
Edible insects have the potential to serve as a valuable and innovative source of nutrients. However, their incorporation can affect various product characteristics. This study aimed to evaluate the effect of using lesser mealworm larvae (LMP) and house cricket imago (HCP) powders in shortbread cookie recipe on their physical, sensory, and nutritional characteristics. The cookies prepared from wheat flour (control) and those with 10% and 20% (w/w) of wheat flour replaced by insect powders were analyzed. Additionally, the fat quality and sorption properties of the insect powders were evaluated to determine their impact on the storage stability of the cookies. The results indicated that the chemical composition of both insect powders influenced their sorption properties, contributing to their good storage stability Nevertheless, the changes caused by the incorporation of LMP were more pronounced than those caused by HCP. The insect powders improved the nutritional value of the cookies, notably increasing protein content (2.1 times for cookies with 20% LMP replacement) and essential fatty acid levels (3.3 times for cookies with 20% LMP replacement), compared to control. However, it diminished oxidative stability of the fat in cookies (with a 25.9% shorter induction time for 20% LMP cookies) and their sensory characteristics (primarily ratings of color, taste, and aroma were lower by 32.4–65.2%). Generally, the cookies with a 10% LMP replacement achieved consumer acceptability comparable to those with 20% HCP, suggesting that a lower level of LMP is preferable in the recipe compared to the HCP level. Overall, LMP could be deemed a promising ingredient for the pastry industry; however, further research is needed to enhance the sensory characteristics and shelf-life of products enriched with this insect powder.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2024, 74, 3; 280-292
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effects of different variants of basalt-sulphur improver in the fertilisation of spring oilseed rape
Autorzy:
Stanisławska-Glubiak, Ewa
Korzeniowska, Jolanta
Kucharski, Mariusz
Kufka, Dominika
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/37233293.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
oilseed rape
soil improver
basalt dust
sulphur
seed yield
fat
soil pH
Opis:
The aim of the research was to test of several variants of basalt-sulphur improver, differing in the ratio of the two components, and to select the most suitable one for oil seed rape. Basalt dust, which is a troublesome by-product of rock processing, and elemental sulphur were used to produce the improver. The study included 3 improver variants with 1, 1.5 and 2% S and a control treatment without an improver. The experiment was conducted in concreted microplots filled with two soils: sandy loam and loamy sand, in a split-block two-factor design, in 4 replicates. The most suitable variant for rapeseed was the variant containing 1.5% S, which resulted in a 12% increase in rapeseed yield on sandy loam. Moreover, for this variant, an increase in seed fat content, an increase in the bioavailable form of sulphur in the soil and an increase in the concentration of this nutrient in oilseed rape straw and seed were observed on both soils.
Źródło:
Polish Journal of Agronomy; 2023, 52; 62-70
2081-2787
Pojawia się w:
Polish Journal of Agronomy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Epicardial Fat Thickness Increase in Patients with Seborrheic Dermatitis as aClinical Biomarker of Cardio-Metabolic Risk
Zwiększenie grubości nasierdziowej tkanki tłuszczowej u pacjentów z łojotokowym zapaleniem skóry jako biomarker kliniczny ryzyka sercowo-metabolicznego
Autorzy:
Kaya, Özge
Kaya, Hakkı
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/14117041.pdf
Data publikacji:
2023-09-21
Wydawca:
Akademia Bialska im. Jana Pawła II
Tematy:
epicardial fat thickness
seborrheic dermatitis
heart rate
systolic blood pressure
inflammation
grubość nasierdziowej tkanki tłuszczowej
łojotokowe zapalenie skóry
skurczowe ciśnienie krwi
zapalenie
częstość akcji serca
Opis:
Background. Seborrheic dermatitis (SD) can be associated with cardiometabolic conditions. This study aimed to evaluate epicardial fat thickness (EFT), a marker of cardiometabolic disease, in SD patients. Material and methods. In this cross-sectional and observational study, 90 patients with SD and 50 age- and sex-matched control subjects were evaluated for echocardiographic EFT and metabolic profile data. Results. Systolic blood pressure, heart rate, high sensitive C-reactive protein, monocyte count and EFT were found to be significantly higher in the SD group (53 female; mean age, 39.3±13.3 years) compared to the control group (34 female; mean age, 39.9±13.4 years). In the multivariate logistic regression analysis, the EFT and heart rate were found to be independently associated with SD. Additionally, in the multivariate linear regression analysis including the parameters correlated with EFT and the parameters associated with EFT at the p<0.001 level in univariate analysis; BMI (β: 0.341, p<0.001) and SD disease duration (β: 0.435, p<0.001), as well as seborrheic dermatitis area and severity index (β: 0.177, p=0.037) were found to be independently associated with EFT. Conclusions. EFT is increased in patients with SD and was also found to be independently associated with SD. Prolonged and severe SD may be a dermatological sign regarding cardiometabolic disease.
Wprowadzenie. Łojotokowe zapalenie skóry (SD) może wiązać się z chorobami kardiometabolicznymi. Niniejsze badanie miało na celu ocenę grubości nasierdziowej tkanki tłuszczowej (EFT), markera chorób kardiometabolicznych, u pacjentów z SD. Materiały i metody. W niniejszym badaniu przekrojowym i obserwacyjnym 90 pacjentów z SD i 50 osób z grupy kontrolnej dobranych pod względem wieku i płci oceniano pod kątem echokardiograficznej EFT i danych dotyczących profilu metabolicznego. Wyniki. Stwierdzono, że skurczowe ciśnienie krwi, częstość akcji serca, wysokoczułe białko C-reaktywne, liczba monocytów i EFT były znacząco wyższe w grupie SD (53 kobiety; średni wiek, 39,3±13,3 lat) w porównaniu z grupą kontrolną (34 kobiety; średni wiek, 39,9±13,4 lat). W wieloczynnikowej analizie regresji logistycznej stwierdzono, że EFT i częstość akcji serca były niezależnie powiązane z SD. Dodatkowo, w wieloczynnikowej analizie regresji liniowej obejmującej parametry skorelowane z EFT i parametry związane z EFT przy p<0,001 w analizie jednoczynnikowej; BMI (β: 0,341, p<0,001) i czasu trwania choroby SD (β: 0,435, p<0,001), a także wskaźnik powierzchni i nasilenia łojotokowego zapalenia skóry (β: 0,177, p=0,037) okazały się być niezależnie związane z EFT. Wnioski. EFT jest zwiększona u pacjentów z SD i stwierdzono, że jest niezależnie powiązana z SD. Długotrwałe i ciężkie SD może stanowić objaw dermatologiczny choroby kardiometabolicznej.
Źródło:
Health Problems of Civilization; 2023, 17, 3; 217-225
2353-6942
2354-0265
Pojawia się w:
Health Problems of Civilization
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Practical aspects of the use of milking robots
Autorzy:
Borusiewicz, Andrzej
Romaniuk, Wacław
Winnicki, Stanisław
Skibko, Zbigniew
Zarajczyk, Janusz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/27312646.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
dairy cow
milk
milk fat content
milk protein content
milk yield
milking robot
Opis:
The article presents results of monitoring carried out in barns with milking robots. The use of milking robots makes it possible, with proper stocking, to milk cows without human intervention. The analysis included all barns with Lely robots located in the Podlaskie Voivodeship in 2018-2021. In 2018-2019, there were seven such barns, and in 2020-2021 nine. In all barns, high milk yields were obtained of more than 1000 kg compared to the average milk yield obtained from stock of cows under monitoring in the Podlaskie Voivodeship. In 2021, four barns milked more than 9.5 thous. kg, three barns more than 10 thous. kg and two barns almost 12 thous. kg of milk. Fat and protein contents were typical for the breed. Three barns were monitored more closely in 2021, with varying numbers of robot milking stations in barns, i.e. A one, B two and C three milking stations. In 2021, over 700,000 kg was milked per stall in stall A, over 750,000 kg in B and over 850,000 kg of milk in C. The average milk per cow per milking was high, with over 11 kg in barn A, 12 kg in B and 13 kg in C.
Źródło:
Journal of Water and Land Development; 2023, 57; 116--129
1429-7426
2083-4535
Pojawia się w:
Journal of Water and Land Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Techno-Functional and Bioactive Properties and Chemical Composition of Guava, Mamey Sapote, and Passion Fruit Peels
Autorzy:
López-Martínez, Leticia X.
Villegas-Ochoa, Mónica A.
Domínguez-Avila, J. Abraham
Yahia, Elhadi M.
Gonzalez-Aguilar, Gustavo A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24024619.pdf
Data publikacji:
2023-11-02
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
tropical fruits
phenolic profile
antioxidant potential
enzyme inhibition
glucose adsorption capacity
fat/oil binding capacity
sodium cholate binding capacity
Opis:
Due to their nutritional and sensorial characteristics, tropical fruits like guava, mamey sapote, and passion fruit are regularly incorporated into daily diets. Their by-products, especially peels, are approximately 10 to 35% of their weight and possess an important content of bioactive compounds, such as dietary fiber and phenolics. The nutritional, technological, physio-functional properties and phenolic compound compositions of guava, mamey sapote, and passion fruit peels were studied. Peels had promising techno- and physio-functional characteristics, good dietary fiber contents (45.18-61.42 g/100 g), and phenolic profiles with ferulic acid, gallic acid, p-coumaric, and catechin as the main compounds. Peel powders also showed excellent DPPH radical scavenging activity (125.3–252.4 µmol TE/100 g) and Trolox equivalent antioxidant capacity, TEAC (369.2–656.8 µmol TE/100 g). The α-amylase and lipase inhibitory activity varied from 28.15 to 51.4% and 30.89 to 57.15%, respectively. Higher values of α-glucosidase inhibition capacity were found, ranging from 51.64 to 70.32%. The chemical composition and properties reported in the present work suggest that peel powders of these guava, mamey sapote, and passion fruit could be used as constituents in different foods, such as bakery and meat goods, with beneficial health effects like control of hyperglycemia, improved intestinal function, and control of overweight; however, more studies are necessary for animal models and humans to confirm these bioactivities conclusively.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 4; 311-321
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The anatomical description of the pericruciate fat pad (PCFP) – a brief report of cadaveric dissection
Anatomiczny opis ciała tłuszczowego okołokrzyżowego (PCFP) – krótki raport z oceny preparatów anatomicznych
Autorzy:
Kanak, Michał
Mostowy, Marcin
Domżalski, Marcin
Lesman, Jędrzej
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/20311529.pdf
Data publikacji:
2023-11-20
Wydawca:
Wydawnictwo Exemplum
Tematy:
knee
anatomy
pericruciate fat pad
dissection
blood vessels
arthroscopy
staw kolanowy
anatomia
ciało tłuszczowe okołokrzyżowe
dysekcja
naczynia krwionośne
artroskopia
Opis:
Introduction. Fat pads of the human knee joint are relatively well-known structures except for the pericruciate fat pad (PCFP). Aim. The study aimed to describe (1) the anatomy of the pericruciate fat pad (PCFP) and (2) its relation to the middle genicular artery (MGA). Materials and methods. Four male cadaveric lower limbs were dissected. PCFP was excised, and its horizontal and vertical lengths and volume were measured. The presence of MGA was assessed, and its internal diameter was registered. Results. PCFP was located in the intercondylar fossa. Its superior, inferior, medial&lateral and posterior borders were the intercondylar roof, tibial plateau, femoral condyles, and posterior knee capsule, respectively. The anterior part of the PCFP enveloped the posterior cruciate ligament (PCL). PCFP had a homogenous appearance of adipose tissue with small lobules. It was connected to the PCL with a fibrous process. The mean horizontal&vertical length and volume were 56.85±3.4 mm (range 52.1-60.2 mm), 42.8±5.8 mm (range 34.2-46.1 mm) and 43.75±4.79 ml (range 40-50 ml), respectively. The MGA penetrated the PCFP in all four examined limbs; its mean diameter was 1.18±0.33 mm (range 0.8-1.55 mm). Conclusions. PCFP is a relatively large structure, with MGA present within all examined cases. Care must be taken when performing surgeries involving the posterior intra-articular part of the knee because the PCFP may present an underestimated potential for oedema and bleeding.
Wstęp. Ciała tłuszczowe stawu kolanowego są już relatywnie dobrze poznanymi strukturami z jednym wyjątkiem – ciałem tłuszczowym okołokrzyżowym (PCFP). Cel. Do celów badania należały: (1) dysekcja, opis i pomiar cech anatomicznych PCFP oraz (2) ocena obecności, morfologii i relacji tętnicy środkowej kolana (MGA) względem PCFP. Materiał i metody. Dysekcji zostały poddane cztery kończyny dolne z męskich zwłok. PCFP zostało wycięte, a następnie zmierzono jego długość horyzontalną i wertykalną oraz objętość. Oceniono obecność, morfologię i relację MGA względem PCFP oraz zmierzono jej średnicę wewnętrzną. Wyniki. PCFP było zlokalizowane w dole międzykłykciowym. Granice PCFP stanowiły od strony górnej, dolnej, przyśrodkowej i bocznej oraz tylnej kolejno dach dołu międzykłykciowego, plateau piszczeli, kłykcie udowe i tylna torba stawowa. Przednia część PCFP otaczała więzadło krzyżowe tylne (PCL), do którego przyłączone było włóknistą wypustką. PCFP miało konsystencję homogennej tkanki tłuszczowej z małymi płacikami. Średni wymiar horyzontalny, wertykalny i objętość wyniosły kolejno 56,85±3,4 mm (zakres wartości 52,1-60,2 mm), 42,8±5,8 mm (zakres wartości 34,2-46,1 mm) i 43,75±4,79 ml (zakres wartości 40-50 ml). MGA przeszywała wszystkie 4 ciała tłuszczowe w górno-tylnym brzegu a jej średnica wewnętrzna wyniosła 1,18±0,33 mm (zakres wartości 0,8-1,55 mm). Wnioski. PCFP jest stosunkowo dużą strukturą z MGA obecną w każdym z 4 badanych przypadków. Należy zachować dodatkową ostrożność podczas operacji tylnego przedziału kolana, ponieważ PCFP może wykazywać niedoceniany potencjał do obrzęku i krwawienia.
Źródło:
Chirurgia Narządów Ruchu i Ortopedia Polska; 2023, 88, 4; 187-192
0009-479X
2956-4719
Pojawia się w:
Chirurgia Narządów Ruchu i Ortopedia Polska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
An Attempt to Use Various Fat Raw Materials in the Production of Homogenized Sausages ®
Próba wykorzystania zróżnicowanego surowca tłuszczowego w produkcji kiełbas homogenizowanych®
Autorzy:
Dasiewicz, Krzysztof
Cegiełka, Aneta
Słowiński, Mirosław
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2161417.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
pork back fat
beef tallow
goose fat
homogenized sausages
quality features
tłuszcz wieprzowy grzbietowy
tłuszcz wołowy
tłuszcz gęsi
kiełbasa homogenizowana
cechy jakościowe
Opis:
The aim of the research was an attempt to use various fat raw materials in the production of homogenized scalded sausages and to evaluate their effect on the quality features of sausages. The experimental material was homogenized scalded sausages produced with the addition of pork jowl, pork back fat, beef tallow and goose fat. The analytical part of the work included the analysis of the chemical composition, the measurement of color and texture parameters as well as the sensory evaluation of the sausages. On the basis of the obtained results, a significant influence of the type of fat raw material on the fat content in the analyzed meat product and its energy value was found. Significant differences were also noted between the treatments of sausages in the values of the color parameters: L*, a* and b*, as well as in the texture parameters such as: shear force, cohesiveness, springiness, hardness and chewiness. Homogenized sausage containing goose fat was characterized by high sensory desirability, while the product with the addition of beef tallow was not approved by the sensory panel.
Celem badań było podjęcie próby zastosowania zróżnicowanego surowca tłuszczowego w produkcji kiełbas homogenizowanych oraz ocena jego wpływu na wyróżniki jakości kiełbas. Materiał do badań stanowiły kiełbasy parzone homogenizowane wyprodukowane z udziałem podgardla wieprzowego, słoniny grzbietowej, łoju wołowego oraz tłuszczu gęsiego. W części analitycznej dokonano analizy składu chemicznego, pomiaru parametrów barwy i tekstury oraz przeprowadzono ocenę sensoryczną kiełbas. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono istotny wpływ rodzaju surowca tłuszczowego na zawartość tłuszczu oraz wartość energetyczną kiełbas. Zauważono również istotne różnice w wartościach parametrów barwy L*, a* i b*, a także w wyróżnikach tekstury takich jak: siła cięcia, spoistość, sprężystość, twardość i żujność. Wykazano, że produkt z tłuszczem gęsim odznaczał się wysoką pożądalnością sensoryczną, natomiast produkt z dodatkiem łoju wołowego nie uzyskał aprobaty oceniających.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 1; 46--57
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Characterisation of Selected Emulsion Phase Parameters in Milk, Cream and Buttermilk
Autorzy:
Brożek, Oskar
Kiełczewska, Katarzyna
Bohdziewicz, Krzysztof
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2016033.pdf
Data publikacji:
2022-03-01
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
milk products
size of fat globules
fatty acid profile
differential scanning calorimetry curves
differential scanning calorimetry parameters
Opis:
Milk fat undergoes modification during butter production, which can alter its parameters and suitability for processing. The aim of this study was to compare selected milk fat parameters, including the size of milk fat globules, fatty acid profile and thermal properties, based on the thermal history of milk, cream and sweet buttermilk obtained during continuous churning in butter production. The size of milk fat globules was measured by the laser diffraction method; the fatty acid profile of milk fat was determined by gas chromatography; and the thermal properties of freeze-dried samples were determined by differential scanning calorimetry. The analysed products were arranged in the following descending order based on the size of milk fat globules, expressed by the Sauter mean diameter: cream > raw milk > buttermilk. Buttermilk was characterised by the greatest variations in the size of milk fat globules. A microscopic analysis revealed that an increase in fat content intensified the agglomeration of milk fat globules in cream rela tive to milk. Chains of milk fat globules were observed in buttermilk. Buttermilk was more abundant in monoenoic and polyenoic fatty acids than raw milk and cream. A thermal analysis demonstrated significant ( p≤0.05) differences in the parameters of fat crystallisation and melting peaks between raw milk, buttermilk and cream. The thermal history of the samples influenced the results. Cream was characterised by significantly greater changes in the melting and crystallisation enthalpy of milk fat and significantly higher peak s than milk and buttermilk.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2022, 72, 1; 5-15
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of Chromium Picolinate and Chromium Nanoparticles Added to Low- or High-Fat Diets on Chromium Biodistribution and the Blood Level of Selected Minerals in Rats
Autorzy:
Stępniowska, Anna
Juśkiewicz, Jerzy
Tutaj, Krzysztof
Fotschki, Joanna
Fotschki, Bartosz
Ognik, Katarzyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2159288.pdf
Data publikacji:
2022-09-05
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
minerals
chromium
nanoparticles
high-fat diet
Opis:
The metabolism of chromium (Cr), calcium (Ca), phosphorus (P), iron (Fe), copper (Cu), and zinc (Zn) is interconnected, and their deficiency or excessive accumulation may lead to various disturbances, including anemia and diabetes. The current research was undertaken to determine whether low-fat or high-fat diets with the Cr(III) addition in the form of picolinate (CrPic) or nanoparticles (CrNPs) have an interactive effect on the retention and accumulation of this element in organs and the content of P, Ca, Fe, Cu and Zn in the blood plasma of rats. The experiment was performed using 48 outbred male Wistar rats fed a low-fat or high-fat semi-purified rat diet with dietary addition of chromium at a dose of 0.3 mg/kg body weight. The obtained results point to the paramount importance of the dietary Cr form on the excretion pattern of this microelement. It has been found that CrNPs were to a greater extent excreted from the rat’s body via urine and feces in comparison to CrPic, as indicated by the values of the Cr retention index (44.4 vs. 65.9%, respectively). The additional dietary Cr, irrespective of its form and diet type, was not accumulated in the analyzed internal organs, i.e. brain, spleen, kidneys, liver, thigh bone, and thigh muscle. It should be stressed that dietary CrPic, unlike CrNPs, added to the high-fat diet adversely reduced plasma concentration of vital minerals in comparison to the levels observed in rats fed the low-fat diet, i.e. Zn (60.5 vs. 69.9 µM), Cu (13.6 vs. 15.7 µM), and P (1.12 vs. 1.30 µM). In turn, the CrNPs, but not CrPic, added to the high-fat diet decreased plasma Fe level (1.41 vs. 2.43 µM).
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2022, 72, 3; 229-238
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of using a flax seed enriched concentrate on the fatty acid composition of omental fat in Pramenka lambs reared indoors
Autorzy:
Mujić, E.
Mateo, J.
Omanović, H.
Nedić, D.
Vilić, H.
Červek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16539099.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:
flax seed
fat depot
lamb nutrition
n-3 fatty acid
lamb quality
Opis:
This study was intended to determine the effect of adding flax seeds to a concentrate for lamb fattening on the fatty acid composition of the omental fat depot in Pramenka lambs reared indoors. A total of 63 lambs (10±3 kg of live body weight, 30±7 days of age, 30 males and 33 females) were used. They were divided into two groups: a control (CON) fed on hay, ewe’s milk, and a 300-g daily ration of a commercial concentrate, and an experimental group (FS) fed on hay, ewe’s milk and 300 g/day of the concentrate enriched with 5% of flax seeds. After a 60-day fattening period for each group, 10 lambs (5 males and 5 females) were selected and omental fat samples were analysed for fatty acid composition. Highly significant differences (p<0.001) were found between CON and FS in α-linolenic acid, the sum of n-3 fatty acids, and the ratio n-6/n-3 fatty acids. The effect of sex on the fatty acid content in the fat depot was only significant for C20:0 fatty acid (p<0.05).
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2022, 25, 1; 129-135
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Female mouse model of diabetes mellitus induced by streptozotocin and high-carbohydrate high-fat diet
Autorzy:
Guo, R.
Dong, J.
Wang, D.Q.
Gu, Y.F.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16627528.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:
diabetes mellitus
female mouse
pathological analysis
streptozotocin
high-carbohydrate high-fat diet
Opis:
With the improvement of people’s living standards and rapid economic development, the incidence of diabetes mellitus (DM) is increasing in most parts of the world. DM presents an important potential threat to human health. In the present study, a model of diabetes in female mice was established, and fasting blood glucose was detected at week 4, after which the biochemical profiles were evaluated by histopathological analysis. The success rate of modeling in the normal control (NC) group and the low/ middle/high-dose streptozotocin (STZ) group were 0, 0, 25% and 60%, respectively. In the middle-dose and high-dose STZ groups, the liver index was increased significantly compared with the NC group (p<0.05). The blood biochemical indicators of total cholesterol and low density lipoprotein cholesterol in three STZ injection groups were as follows: alanine aminotransferase and aspartate transaminase in middle- and high-dose STZ groups, high-density lipoprotein cholesterol and serum creatinine in the high-dose STZ group, and blood urea nitrogen in the middle-dose STZ group were significantly increased (p<0.05). The level of total triglycerides was lower, obviously, in the high-dose STZ group than in the NC group (p<0.05). The mice showed marked steatosis, green-dyed fiber tissue coloring in varying degrees, and the contour of the hepatic lobules basically disappeared in STZ injection groups. The results suggest that to establish a diabetes model for female ICR mice, the optimum dose of STZ is 100 mg/kg.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2022, 25, 4; 547-555
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Practical potential of grain impurities in the processing of sunflower oil raw materials in the oil and fat industry
Praktyczne możliwości wykorzystania zanieczyszczeń zbożowych w przetwórstwie surowców tłuszczowych i olejowych w przedsiębiorstwach przemysłu olejowo-tłuszczowego
Autorzy:
Mykhailov, Yevhen
Zadosna, Natalia
Ihnatiev, Yevhen
Kutsenko, Anastasiia
Hutsol, Taras
Grotkiewicz, Katarzyna
Firman, Yuriy
Horetska, Iryna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2204294.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
practical potential
oil and fat industry
sunflower oil raw materials
grain impurities
fuels
potencjał praktyczny
przemysł olejowo-tłuszczowy
surowce do oleju słonecznikowego
zanieczyszczenia zbóż
paliwo
Opis:
The analysis of statistical data showed that a large amount of plant waste is generated annually in oil and fat production plants, which must be processed and reused. The paper analyzes the problems of reusing sunflower oil production waste, which is characterized by a relatively high energy value: 1 ton of plant waste is equivalent to 0.625 tons of conventional fuel. According to the mathematical estimation, the actual total amount of impurities is 7.29%, in which major impurities constitute 25.7%. Studies have shown a high probability of oil - containing impurities - 37.25%. Therefore, it is recommended to process such impurities into fuel briquettes and technical oil to increase the profitability of sunflower oil production. For example, at the annual load of technological equipment of the Melitopol Oil Extraction Plant, in 250 days, at a daily processing capacity of 550 t day-1, an annual profit of 560,000 EUR is obtainable from the sunflower grain impurities processed into fuel and technical oil.
Analiza danych statystycznych wykazała, że w przedsiębiorstwach przemysłu olejowo-tłuszczowego corocznie powstaje duża ilość odpadów roślinnych, co wymaga ich przetworzenia i wykorzystania. Cechą tego typu odpadów jest stosunkowo wysoka wartość energetyczna, dzięki czemu 1 tona odpadów roślinnych odpowiada 0,625 tony konwencjonalnego paliwa. Zgodnie z oczekiwaniem matematycznym rzeczywista całkowita ilość zanieczyszczeń wynosi 7,29%, z czego obecność dużych zanieczyszczeń wynosi 25,7%. Jako część całkowitej ilości zanieczyszczeń, matematyczne oczekiwanie zawartości oleju w zanieczyszczeniach wynosi 37,25%. Dlatego wskazane jest przerabianie takich zanieczyszczeń zbożowych na paliwa i olej techniczny. Badania wykazały, że przy rocznym obciążeniu urządzeń technologicznych Wytwórni Oleju Melitopol w ciągu 250 dni przy dobowym przerobie oleju słonecznikowego 550 t doba-1 możliwe jest uzyskanie rocznego zysku z przerobu zanieczyszczeń zbożowych na paliwo i techniczne olej w ilości 560 000 EUR.
Źródło:
Agricultural Engineering; 2022, 26, 1; 13--23
2083-1587
Pojawia się w:
Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Distant Origins of “Fat Shaming” or why the People of Antiquity did not Ridicule Fat Women
Autorzy:
Stachura, Michał
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26469781.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
fat shaming
history of mentalities
ancient literature
19th-century literature
Prodikos
tryphé
Opis:
The phenomenon of “fat shaming” (in particular with its aspect of the especially harsh criticism of the corpulence in young adult women) seems nearly non-existent in the ancient Classical literature. The extant satirical depictions of fatness are uncommon and aimed, almost exclusively, at overweight men. The author of the paper analyses this satirical description, its background in the ancient moral philosophy, as well as comments on plumpness and gluttony in the context of assessments of the female physical beauty. He also attempts to explain how some ancient ideas may have evolved in the attitudes of today, showing some examples from the 19th-century prose as a step in the reshaping of the ancient ideas. Eventually, the author makes an attempt to offer a better understanding of this contemporary phenomenon, which only in some of its elements may be seen as rooted in Antiquity.
Źródło:
Studia Ceranea; 2022, 12; 181-213
2084-140X
2449-8378
Pojawia się w:
Studia Ceranea
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ utlenionych tłuszczów na trzodę chlewną
Influence of dietary oxidized fats on pig health and performance
Autorzy:
Mirowski, Adam
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/22181100.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
trzoda chlewna
zywienie zwierzat
stres oksydacyjny
żywienie zwierząt
składniki pokarmowe
tłuszcze utlenione
oddziaływanie na organizm
nutrition
oxidized fat
oxidative stress
pig
Opis:
Nutrition is one of the most important factors influencing animal health and performance. Various exogenous factors promote oxidative stress in the animal tissues. Dietary oxidized fats may induce oxidative damage to biological macromolecules and these induce disorders of cells and tissues functions. Oxidized fats contain harmful constituents that have deleterious effects on pigs health and growth performance. Antioxidant supplementation, especially vitamin E, may improve oxidative stability of meat from pigs fed diets containing oxidized fats. The aim of this paper was to present the aspects connected with the influence of dietary oxidized fats on pig health and performance.
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2022, 97, 02; 88-90
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zawartości tłuszczu w preparacie mlekozastępczym na cielęta
The influence of fat content in milk replacer on young calves
Autorzy:
Mirowski, Adam
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/22402260.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
preparaty mlekozastepcze
bydło
cielęta
żywienie zwierząt
skład
zawartość tłuszczu
zdrowie zwierząt
oddziaływanie na zwierzęta
metabolizm lipidów
nutrition
fat
milk replacer
calf
Opis:
Nutrition is one of the most important factors influencing animal health and performance. Diet should contain adequate levels of essential nutrients. Fat is the essential source of energy for young calves. Milk replacers usually contain more lactose and less fat than whole cow milk. Composition of milk replacer influences calves health status and body composition. Both, insufficient and excessive levels of fat should be avoided. The aim of this paper was to present the aspects connected with the influence of fat content in milk replacer on young calves.
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2022, 97, 07; 451-453
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 286

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies