Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "fasola zwykła" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-15 z 15
    Tytuł:
    Electrophoretic seed albumin patterns in wild and cultivated forms of Phaseolus vulgaris L.
    Elektroforetyczne obrazy albumin nasion dzikich i uprawnych form Phaseolus vulgaris L.
    Autorzy:
    Zimniak-Przybylska, Z
    Przybylska, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/68228.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Genetyki Roślin PAN
    Tematy:
    zroznicowanie genetyczne
    nasiona
    Phaseolus vulgaris
    genetyka roslin
    albuminy
    elektroforeza
    fasola zwykla
    Źródło:
    Genetica Polonica; 1994, 35, 3; 171-182
    0016-6715
    Pojawia się w:
    Genetica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Waloryzacja genotypow fasoli zwyklej [Phaseolus vulgaris L.] na suche nasiona
    Autorzy:
    Witek, A
    Kotlinska, T.
    Witek, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/801131.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    waloryzacja
    genotyp
    rosliny uprawne
    zmiennosc cech
    Phaseolus vulgaris
    rosliny straczkowe
    cechy uzytkowe
    cechy morfologiczne
    odmiany lokalne
    fasola zwykla
    odmiany roslin
    Opis:
    Przedstawiono waloryzację cech 28 obiektów fasoli z kolekcji banku genów, prowadzonej w latach 1992-1994. Określano długość okresu wegetacji, typ wzrostu, pokrój rośliny, barwę kwiatów, wysokość roślin, liczbę rozgałęzień, liczbę węzłów na pędzie głównym, liczbę strąków na roślinie i wielkość nasion. Formy karłowe biczykowe charakteryzowały się dłuższym okresem wegetacji. U form typowo karłowych wszystkie obiekty miały kwiaty białe, u form karłowych biczykowych występowały obiekty o kwiatach jasnofioletowych i ciemnofioletowych. Liczba węzłów na pędzie głównym była od 6 do 12. Współczynnik zmienności dla tej cechy wahał się od 14 do 45%. Formy karłowe biczykowe i tyczne były wrażliwe na suszę. Badane genotypy nie różniły się istotnie plonem nasion z rośliny. We wszystkich latach badań PV158 charakteryzował się najlepszą strukturą strąków, u którego udział strąków z dwoma nasionami i powyżej wynosił 88%, a średnia liczba nasion w 1 strąku była 3,1. Najwyższą masę 1000 nasion w latach 1992-1993, zawartą w granicach 500-640 g, zanotowano u obiektów PV17, 76/93, PV93.
    Paper presents the valorisation of morphological and economic traits of 28 bean accessions from gene bank collection conducted within 1992-1994. The lenght of vegetation period, growth type, plant habit, flowering colour, plant height, number of branches, number of nodes on main stem, number of pods per plant and seed size were determined. Flagellate forms of bean showed longer vegetative period. The flowers of all typical dwarf forms were of white colour while some of flagellate form flowers were light violet and dark violet. The number of nodes on main stem ranged from 6 to 12 at variation coefficient from 14 to 45%. Flagellate and climbing forms of bean appeared to be susceptible to drought. Examined genotypes did not differ significantly in yield of seeds per plant. During evaluation period the accession PV158 showed the best pod structure. The share of pods with 2 seeds per pod or more achieved 88%, and average number of seeds per 1 pod was 3.1. The highest weight of 1000 seeds in the seasons 1992 and 1993, on the level of 500-600 g, was noted in the accessions: PV17, 76/93, PV93.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 463; 481-489
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Przydatnosc elektroforetycznej analizy bialek albuminowych nasion w klasyfikowaniu zasobow genowych niektorych roslin straczkowych
    Autorzy:
    Przybylska, J
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/804157.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    nasiona straczkowe
    hodowla roslin
    zasoby genowe
    bialko
    rosliny straczkowe
    Phaseolus vulgaris
    groch
    zmiennosc genetyczna
    Pisum
    albuminy
    Lathyrus sativus
    elektroforeza
    fasola zwykla
    klasyfikacja
    metody analizy
    ledzwian siewny
    Opis:
    Artykuł podsumowuje wyniki uzyskane przez autorkę i współpracowników w elektroforetycznej analizie zmienności białek albuminowych nasion u rodzaju Pisum, u Lathyrus sativus L. i u Phaseolus vulgaris L. W przypadku grochów przedstawiono dane dotyczące charakterystyki „specyficznych" albumin odpowiedzialnych za ujawnioną zmienność. Elektroforetyczna analiza albumin nasion u rodzaju Pisum ujawniła różnice na poziomie gatunku/podgatunku/ekotypu. Badania genetyczne, biochemiczne, immunochemiczne i fizjologiczne wykazały, że „specyficzne" albuminy odpowiedzialne za ujawnioną zmienność stanowią jedną dobrze zdefiniowaną klasę białek. Wyniki elektroforetycznej analizy albumin nasion u Lathyrus sativus zdają się odzwierciedlać zmianę w genetycznej strukturze populacji, która towarzyszy uzyskiwaniu z form prymitywnych odmian uprawnych o jasnej okrywie nasiennej. Elektroforetyczna analiza albumin nasion u Phaseolus vulgaris potwierdza istnienie dwóch głównych centrów udomowienia gatunku, w Ameryce Środkowej i w Ameryce Południowej, w rejonie Andów. Wskazuje ponadto na andyjskie pochodzenie większości form uprawianych w Europie, Azji i Afryce.
    Paper reviews the results obtained by author and co-workers in the electro- phoretic analysis of seed albumins in the Pisum genus, in Lathyrus sativus L. and in Phaseolus vulgaris L. In the case of peas, the data concerning characteristics of „specific" albumins responsible for detected variation are presented. Electrophoretic analysis of seed albumins in the Pisum genus revealed differences at the species/subspecies/ecotype level. Genetic, biochemical, immunochemical and physiological studies showed that the „specific" albumins responsible for detected variation form one well-defined protein class. Results of electrophoretic analysis of seed albumins in Lathyrus sativus apparently reflect the change in genetic structure of population which takes place at developing white-seeded cultivars from primitive forms. Electrophoretic seed albumin data obtained for Phaseolus vulgaris confirmed the existence of two major domestication centres of the species: in Middle America and in Andean South America. Moreover, they indicated the Andean origin of the majority of forms cultivated in Europe, Asia and Africa.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 463; 599-607
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oddzialywanie Rhizobium leguminosarum bv. phaseoli na grzyby chorobotworcze fasoli
    Autorzy:
    Pieta, D
    Labuda, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/803724.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    Rhizobium leguminosarum bv.phaseoli
    produkcja roslinna
    szczepienie nasion
    zdrowotnosc roslin
    fasola wielokwiatowa
    dzialanie ochronne
    bakterie
    fasola zwykla
    grzyby chorobotworcze
    warzywa
    Opis:
    Przedmiotem badań laboratoryjnych i fitotronowych były bakteria Rhizobium leguminosarum bv. phaseoli oraz nasiona odmian fasoli zwykłej (Igołomska, Aura) i fasoli wielokwiatowej (Kasiłan, Blanka, Eureka). W doświadczeniu laboratoryjnym, na pożywce agarowej (in vitro) określano wpływ testowanej bakterii na wzrost kolonii takich grzybów chorobotwórczych jak Alternaria alternata, Botrytis cinerea, Fusarium culmorum, F. oxysporum, F. solani, Rhizoctonia solani, Sclerotinia sclerotiorum. W doświadczeniu fitotronowym określano skuteczność ochronnego działania bakterii R. leguminosarum bv. phaseoli użytej do szczepienia nasion badanych odmian fasoli zwykłej i fasoli wielokwiatowej przeciwko grzybom chorobotwórczym występującym w glebie. Wyniki uzyskane z badań laboratoryjnych wykazały, że testowana bakteria hamowała wzrost kolonii grzybów chorobotwórczych od 19,5 do 76,7% w porównaniu z kontrolą. Natomiast wyniki z doświadczenia fitotronowego wykazały, że szczepienie nasion R. leguminosarum bv. phaseoli wpłynęło istotnie na zwiększenie liczby siewek oraz poprawę ich zdrowotności. Skuteczność ochronnego działania omawianej bakterii przeciwko grzybom chorobotwórczym w doświadczeniu fitotronowym jest potwierdzeniem wyników uzyskanych z badań przeprowadzonych in vitro w laboratorium.
    The subject of laboratory and growth chamber experiments were bacteria of Rhizobium leguminosarum bv. phaseoli and the seeds of common bean (Igołomska, Aura cv.) and runner bean (Kasiłan, Blanka, Eureka cv.). The laboratory experiment, on agar medium (in vitro) studied the effect of the tested bacteria on the growth of colonies of pathogenic fungi such as Alternaria alternata, Botrytis cinerea, Fusarium culmorum, Fusarium oxysporum, Fusarium solani, Rhizoctonia solani, Sclerotinia sclerotiorum. The growth chamber experiment determined the effect of protective activity of bacteria Rhizobium leguminosarum bv. phaseoli used to inoculate the seeds of examined cultivars of common bean and runner bean against pathogenic soil-born fungi. The results of laboratory studies showed that the tested bacteria inhibited the growth of pathogenic fungi by 19.5 to 76.7% as compared to the control. The results of growth chamber experiment showed that inoculating the seeds of Rhizobium leguminosarum bv. phaseoli significantly increased the number of seedlings and their healthiness. The effect of protective activity of diccussed bacteria against pathogenic fungi in the growth chamber confirms the results obtained in the studies conducted in vitro in the laboratory.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 466; 73-81
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wybranych biopreparatów na zbiorowiska mikroorganizmów w glebie ryzosferowej grochu, fasoli zwykłej i fasoli wielokwiatowej
    Influence of some biopreparations on the microbial communities in the rhizosphere soil of pea, common bean and runner bean
    Autorzy:
    Pięta, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2184574.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    Pisum sativum
    mikroorganizmy glebowe
    Phaseolus vulgaris
    Phaseolus coccineus
    ryzosfera
    Polyversum
    fasola wielokwiatowa
    Biosept 33 SL
    fasola zwykla
    liczebnosc
    wystepowanie
    groch siewny
    biopreparaty
    motylkowate
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2006, 16; 73-84
    1233-2127
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of technological factors on growth, development and yield of common bean varieties
    Wpływ czynników technologicznych na wzrost, rozwój i plon wybranych odmian fasoli zwykłej
    Autorzy:
    Ovcharuk, O.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/93948.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    common bean
    variety
    flowering
    maturity
    productivity
    yield
    fasola zwykła
    odmiana
    kwitnienie
    dojrzałość
    wydajność
    plon
    Opis:
    The article shows the results of research on high-yielding varieties of common bean ( Phaseolus vulgaris L.), growth and development of plants under the conditions of western forest-steppe. Moreover, it establishes the duration of the vegetation period, formation of elements of bean plant productivity that provides the appropriate level of seed yield, which depends on the cultivar and sowing methods. Sowing in the usual way with wide row spacing of 15 cm provided the highest yield of Mavka variety on the level of 1.78 t ha-1. As a result of sowing in the usual way with wide row spacing of 30 cm Bukovynka variety had the highest yield – 1.72 t·ha-1, and as a result of the wide-row planting method with wide row spacing of 45 cm it was – 1.76 t·ha-1.
    Niniejszy artykuł przedstawia wyniki badań dotyczących odmian fasoli zwykłej ( Phaseolus vulgaris L.), wzrostu i rozwoju roślin w warunkach zachodniego lasostepu. Ponadto, określa czas trwania okresu wegetacyjnego, tworzenie się elementów składających się na wydajność roślinną, która dostarcza odpowiedniego poziomu plonu nasion w zależności od odmiany i metod siewu. Siew zwykły z szerokim 15-centymetrowym rozstawem dał najwyższy plon odmiany Mavka i był on na poziomie 1,78 t·ha-1. W wyniku siewu zwykłego z szerokim 30-centymetrowym rozstawem, odmiana Bukovynka osiągnęla najwyższy plon rzędu – 1,72 t·ha-1 a w wyniku siewu szerokiego z rozstawem wynoszącym 45 cm, plon wyniósł 1,76 t·ha-1.
    Źródło:
    Agricultural Engineering; 2014, 18, 4; 195-204
    2083-1587
    Pojawia się w:
    Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw szczepienia nasion Rhizobium leguminosarum bv. Phaseoli na plonowanie fasoli Phaseolus vulgaris L. i Phaseolus coccineus L.
    Autorzy:
    Labuda, H
    Pieta, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/799671.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    Rhizobium leguminosarum bv.phaseoli
    brodawkowanie
    produkcja roslinna
    szczepienie nasion
    plonowanie
    fasola wielokwiatowa
    bakterie
    fasola zwykla
    warzywa
    Opis:
    W badaniach polowych przeprowadzonych w latach 1992 - 1994 oceniano wpływ przedsiewnego szczepienia nasion Rhizobium leguminosarum bv. phaseoli na brodawkowanie, kwitnienie, zawiązywanie strąków i plonowanie fasoli zwykłej (cv. Aura, Igołomska) i fasoli wielokwiatowej (cv. Blanka, Eureka i miejscowa populacja biczykowa Kasiłan). Wykazano istotny związek między cechami odmianowymi a brodawkowaniem, kwitnieniem i zawiązywaniem strąków. Badane gatunki różniły się reakcją na szczepienie nasion Rhizobium leguminosarum bv. phaseoli. Stwierdzono, że szczepienie wpływało na zwiększenie liczby brodawek korzeniowych o 22,7% u fasoli zwykłej i o 44,4% u fasoli wielokwiatowej. Wyniki trzyletnich badań wskazują także, że szczepienie nasion Rhizobium było efektywniejsze dla fasoli wielokwiatowej w porównaniu z fasolą zwykłą, plon nasion ogółem zwiększał się o 10,4% a plon handlowy o 12,5%. Populacja miejscowa fasoli wielokwiatowej biczykowej ‘Kasiłan’ wykazała najwyższy wzrost plonu ogółem (19,2%) i handlowego (18,3%) pod wpływem przedsiewnego szczepienia nasion.
    In field experiments conducted in 1992 - 1994 the effects of presowing seeds inoculation with Rhizobium leguminosarum bv. phaseoli on nodulation, flowering, pod setting and yielding of the common bean (Aura, Igołomska cvs.) and runner bean (Blanka, Eureka cvs. and semi-runner local population Kasiłan) were evaluated. Significant relationships were found among the cultivar characteristics, nodulation, flowering and pod setting. Investigated bean species differed in the response to inoculation of seeds with Rhizobium leguminosarum bv. phaseoli. It was proved that the inoculation increased the quantity of root nodules by 22,7% for common bean and by 44,4% for runner bean. The effects of three years’ investigation indicated also, that the inoculation with Rhizobium was more efficient in case of the runner bean than for the common bean; total seed yield increased by 10,4% and marketable seed yield by 12,5%. Local population of Kasiłan semi-runner bean showed the higheat increase of total seed yield (by 19,2%) and marketable yield (by 18,3%) as affected by the presowing seed inoculation.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 466; 63-72
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sklad chemiczny pieciu nowych odmian fasoli zwyczajnej [Phaseolus vulgaris L.]
    Chemical composition of five new kidney bean [Phaseolus vulgaris L.] cultivars
    Autorzy:
    Korus, J
    Gumul, D
    Achremowicz, B
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828535.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    fasola zwykla
    Phaseolus vulgaris
    odmiany roslin
    nasiona
    sklad chemiczny
    rosliny straczkowe
    zywienie czlowieka
    dieta
    zawartosc bialka
    zawartosc tluszczu
    skrobia
    blonnik pokarmowy
    oznaczanie
    Opis:
    Nasiona roślin strączkowych, do których należy także fasola zwyczajna Phaseolus vulgaris L., są cennym składnikiem diety ze względu na wysoką zawartość m.in. białka, witamin z grupy B, błonnika i składników mineralnych. Skład chemiczny nasion podlega znacznym wahaniom pod względem ilościowym oraz jakościowym i zależy od wielu czynników, m.in. odmiany i stopnia dojrzałości, środowiska, głównie warunków pogodowych, agrotechniki i in. Celem badań było określenie zawartości wybranych składników chemicznych w suchych nasionach pięciu nowych odmian fasoli zwyczajnej karłowej Phaseolus vulgaris L. Oznaczono zawartość: białka ogółem, tłuszczu, błonnika pokarmowego, skrobi, cukrów po inwersji i popiołu. Zawartość białka w suchej masie badanych nasion fasoli wahała się w zakresie od 23,96 do 29,85 g/100g s.m. Zawartość tłuszczu we wszystkich odmianach była zbliżona i wynosiła od 1,54 do 1,78 g/100g s.m. Nasiona badanych odmian fasoli zawierały 20,66-24,69 g/100 g s.m. błonnika pokarmowego ogółem (TDF) oraz 5,92-9,98 g/100 g s.m. jego frakcji rozpuszczalnej (SDF) i 11,28-17,29 g/100g s.m. nierozpuszczalnej (IDF). Zawartość związków mineralnych oznaczonych jako popiół całkowity wahała się w zakresie 3,7-4,2 g/100g s.m., a cukrów po inwersji 5,17-6,58 g/100g s.m.
    The seeds of leguminous plants, among which kidney bean Phaseolus vulgaris L. is classified, are very valuable food ingredients owing to their high contents of, among other things, protein, vitamins of the ‘B’ group, dietary fibre, and mineral compounds. The chemical composition of seeds fluctuates both quantitatively and qualitatively, and it depends on many factors, inter alia, on cultivar and maturity stage, environment, mainly weather conditions, agricultural science, and on other things. The objective of the study was to determine the content of some selected chemical compounds contained in dry seeds of five new cultivars of dwarf kidney bean (French bean) (Phaseolus vulgaris L.) The content of the following compounds was determined: total protein, fat, dietary fibre, starch, carbohydrates after inversion, and ash. The content of crude protein in dry matter of bean cultivar seeds investigated ranged from 23,96 to 29,85 g/100 g d.b. The content of fat in all the cultivars was similar and amounted between 1,54 and 1,78 g/100 g d.b. The seeds of the bean cultivars under investigation contained 20,66 g/100 g to 24,69 g/100 g d.b. of the total dietary fibre (TDF), 5,92 to 9,98 g/100 g d.b. of its soluble fraction (SDF), and 11,28 to 17,29 g/100 g d.b of its insoluble fraction (IDF). The content of mineral compounds determined as total ash ranged from 3,7 to 4,2 g/100 g d.b., and the content of carbohydrates after inversion: from 5,17 to 6,58 g/100 g d.b.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 4; 81-86
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw ekstruzji na zawartosc polifenoli i aktywnosc przeciwutleniajaca nasion fasoli zwyczajnej [Phaseolus vulgaris L.]
    Influence of extrusion on phenolics content and antioxidant activity of bean [Phaseolus vulgaris L.]
    Autorzy:
    Korus, J
    Gumul, D
    Gibinski, M
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827871.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    ekstruzja
    nasiona
    Phaseolus vulgaris
    polifenole
    aktywnosc przeciwutleniajaca
    zawartosc polifenoli
    fasola zwykla
    Opis:
    W pracy przedstawiono wpływ parametrów ekstruzji na skład i zawartość polifenoli oraz aktywność przeciwutleniającą nasion dwóch odmian fasoli (Phaseolus vulgaris L.). Badane odmiany zawierały przed ekstruzją 777-996 mg polifenoli ogółem w 100 g suchej masy. Zidentyfikowano następujące związki: mirycetynę, kwercetynę, kempferol, cyjanidynę oraz kwasy: chlorogenowy, kawowy, ferulowy i p- kumarowy. Po ekstruzji zmniejszyła się zawartość polifenoli ogółem (o 30-32%), jak również, w większości przypadków, zawartość poszczególnych związków. Najmniejsze straty przeciwutleniaczy stwierdzono w ekstrudatach otrzymanych przy nawilżeniu surowca do 20% i w temp. procesu 120°C. Aktywność przeciwutleniająca badanych odmian fasoli, mierzona w układzie ß-karoten/kwas linolowy, kształtowała się na zbliżonym poziomie, zarówno przed, jak i po ekstruzji. Najbardziej niekorzystnie wpłynęły na tę cechę parametry ekstruzji: 20% wilgotności i temp. 180°C.
    The influence of extrusion parameters on changes in phenolics amount and composition as well as antioxidant activity of bean (Phaseolus vulgaris L.) was presented. Total phenolics in varieties varied from 777 to 996 mg/100g d.b. Myricetin, quercetin, kaempferol, cyanidin, chlorogenic acid, caffeic acid, ferulic acid and p-coumaric acid were identified. Content of total phenolics decreased during extrusion about 30-32%. Also, content of the majority of phenolic compounds was lowered after extrusion in comparison to raw seeds. The lowest losses of phenolics was observed in extrudates obtained of processing parameters: 20% initial humidity, temperature 120°C. Antioxidant activity, evaluated in ß-carotene/linoleic acid model system, both raw seeds and extrudates were similar in two investigated varieties. The highest decrease of antioxidant activity was observed in extrudates obtained with parameters 20% humidity and temperature 180°C.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 2; 102-111
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw dolistnego dokarmiania mikroelementami fasoli zwyczajnej na plony oraz zawartosc i nagromadzenie w plonie mikroelementow
    Autorzy:
    Janeczek, E
    Kotecki, A.
    Kozak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/802146.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    Phaseolus vulgaris
    mikroelementy
    plony
    molibden
    nawozy dolistne
    bor [chem.]
    fasola zwykla
    dokarmianie
    Opis:
    W latach 1998 - 2000 przeprowadzono badania połowę i laboratoryjne nad reakcją odmian fasoli zwyczajnej, uprawianych na suche nasiona, na dolistne dokarmianie borem i molibdenem. Doświadczenia połowę, 2 czynnikowe w układzie „split-plot”, w czterech powtórzeniach przeprowadzono w Rolniczym Zakładzie Doświadczalnym Pawłowice koło Wrocławia. Badanymi czynnikami były: I. odmiany fasoli o nasionach: dużych - Longina, średnich - Małopolanka, małych - Mela, II. dolistne dokarmianie roślin mikroelementami w fazie formowania pąków kwiatowych: kontrola - bez dokarmiania, bor (169 g·ha⁻¹), molibden (48 g·ha⁻¹), bor (169 g·ha⁻¹) + molibden (48 g·ha⁻¹). Molibden stosowano w postaci 0,02% roztworu molibdenianu sodu (Na₂MoO₄·2 H₂O), a bor w 0,3% roztworze boraksu (Na₂B₄O₇·10 H₂O). Najwyższe plony nasion (2,50 t·ha⁻¹) i słomy (2,33 t·ha⁻¹) fasoli uzyskano z odmiany Małopolanka. Dolistne dokarmianie fasoli molibdenem lub łącznie molibdenem z borem, zastosowane na początku formowania pąków kwiatowych powodowało zwiększenie plonów nasion o 3%. Dolistne dokarmianie fasoli molibdenem lub łącznie molibdenem z borem, zastosowane na początku formowania pąków kwiatowych powodowało zwiększenie zawartości i nagromadzenia molibdenu w nasionach, słomie i korzeniach. W całej roślinie fasoli (nasiona + słoma + korzenie) przeciętne nagromadzenie badanych mikroelementów wynosi (g·ha⁻¹): bor - 74,8; miedź - 18,4; mangan - 95,7; molibden - 6,5; żelazo - 988 i cynk - 93,9. Decydujący wpływ na masę cynku i molibdenu zgromadzonych w roślinie I fasoli miały nasiona. Słoma akumulowała głównie bor, a korzenie żelazo.
    Reaction of beans cultivars’, cultivated for dry seeds, on foliar fertilization with molybdenum and boron was investigated in field and laboratory experiments 1998 - 2000. The 2 factorial split-plot field experiments in 4 replications were carried out at Agricultural Research Station Pawłowice near Wrocław. The investigated factors were: (I): bean cultivars of big seeds - Longina cv., of medium-size seeds - Małopolanka cv., and of small seeds - Mela cv., (II): foliar fertilization will micronutrients in bud formation stage: control: - no foliar fertilization, boron (169 g·ha⁻¹), molybdenum (48 g·ha⁻¹), boron (169 g·ha⁻¹) + molybdenum (48 g·ha⁻¹). Molybdenum was applied in form of 0.02% sodium molybdate solution (Na₂MoO₄·2 H₂O) and boron in 0.3% borax solution (Na₂B₄O₇·10 H₂O). The highest seed (2.50 t·ha⁻¹) and straw (2.33 t·ha⁻¹) yields were obtained in bean Małopolanka cv. Foliar fertilization with molybdenum and combined Me and B applied at the beginning of bud formation stage resulted in seed yield increased by 3%. Foliar fertilization with molybdenum and combined Mo + B, applied ai the beginning of bud formation stage, resulted in higher Mo and B contents and accumulation in straw and roots. In the total (seed + straw + roots) mean accumulation of investigates micronutrients amounted as follows (g·ha⁻¹): boron - 74.8, copper - 18.4, mangafl nese - 95.7, molybdenum - 6.5, iron - 988, zinc - 93.9. Seeds affected significantly the mass of copper, zinc and molybdenum accumulated in beans plants. The straw accumulated mainly boron, while the roots most of iron.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 545-559
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw stosowanego dolistnie ekstraktu lubinowego na plon i jakosc bialka fasoli zwyczajnej uprawianej na nasiona
    Autorzy:
    Cwojdzinski, W
    Nowak, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/806719.pdf
    Data publikacji:
    1997
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    bialko
    opryskiwanie
    rosliny straczkowe
    uprawa roslin
    plony
    sklad aminokwasowy
    ekstrakt lubinowy
    uprawa na nasiona
    fasola zwykla
    Opis:
    W doświadczeniu polowym badano wpływ alkoholowego ekstraktu z nasion łubinu gorzkiego na plon oraz zawartość i jakość białka nasion fasoli zwyczajnej (Phaseolus vulgaris L.) odmiany Bor. Stwierdzono, że dawki ekstraktu w zakresie od 5 do 20 kg s.m./ha powodowały wzrost plonu nasion fasoli o 4,2 - 16,2 %. Dawki te w zasadzie nie wpływały na zawartość białka, zmieniały natomiast w pewnym stopniu jego skład aminokwasowy. W efekcie wartość wskaźnika aminokwasów egzogennych dla białka nasion fasoli wzrastała o 2,85 % pod wpływem dawki 5 kg s.m. ekstraktu/ha i o 2,87 % pod wpływem dawki 20 kg s.m. ekstraktu/ha.
    In field experiment the influence of extract from bitter lupin seed on content and quality of protein in snap bean seeds (Phaseolus vulgaris L.) Bor cv. was investigated. The doses of extract from 5 do 20 kg d.m. per ha increased seed yields by 4.2 - 16.2 %. These doses did not cause changes in protein content, but in some extent they changed the amino-acid composition of protein. Biological value of protein of snap bean seeds measured with egzogenic amino-acids coefficient increased by 3.63 % under the influence of dose 5 kg d.m. per ha of extract and by 3.6 % under the influence of dose 20 kg d.m. per ha of extract.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 321-325
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena działania bentazonu i metolachloru w uprawie fasoli zwykłej (Phaseolus vulgaris L.) 'Bona'
    Evaluation of bentazon and metolachlor in common bean (Phaseolus vulgaris L.) 'Bona' crop
    Autorzy:
    Chmielowiec, P.
    Borowy, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11364477.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    herbicydy
    ochrona roslin
    fasola Bona
    substancje biologicznie czynne
    metolachlor
    zwalczanie chwastow
    bentazon
    fasola zwykla
    odmiany roslin
    warzywa
    biologically active substance
    Bona cultivar
    common bean
    herbicide
    plant cultivar
    plant protection
    vegetable
    weed control
    Opis:
    W 3-letnim doświadczeniu polowym metolachlor 1728 g·ha⁻¹ stosowany następnego dnia po siewie nasion zwalczał ponad 90% chwastów i nie uszkadzał roślin fasoli. Bentazon 450 g·ha⁻¹+450 g·ha⁻¹ stosowany ze wspomagaczem powschodowo zwalczał od 57 do 95% chwastów i powodował niewielką chlorozę liści fasoli. Oba herbicydy nie miały wpływu na wielkość plonu zielonych strąków ani plonu suchych nasion fasoli. Opóźnienie pierwszego pielenia o 3 tygodnie powodowało istotne zmniejszenie obu tych plonów, nie miało natomiast wpływu na szerokość zielonych strąków ani na masę 1000 nasion.
    In 3-years field experiment metolachlor 1728 g·ha⁻¹ applied next day after sowing of snap bean seeds controlled more than 90% of weeds and did not injured bean plants. Bentazon 450 g·ha⁻¹ + 450 g·ha⁻¹ applied postemergence with adjuvant controlled from 57% to 95% of weeds and caused slight chlorosis of bean leaves. Both herbicides did not influence the yields of green pods nor dry seeds. Three weeks delaying of first weeding caused a significant decrease of these yields but it did not affect the breadth of green pods nor the weight of 1000 dry bean seeds.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2004, 03, 1; 75-87
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw fermentacji przez Rhizopus microsporus, Oligosporus sp. T3 oraz kielkowania na zmiany zawartosci skladnikow nasion fasoli [Phaseolus vulgaris L.]
    Effect of Rhizopus microsporus, Oligosporus sp-T3 fermentation and germination processing on contents of compounds in common bean [Phaseolus vulgaris L.] seeds
    Autorzy:
    Biezanowska-Kopec, R
    Franczyk, M
    Pisulewski, P M
    Polaszczyk, S
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827091.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    Rhizopus microsporus var.oligosporus
    plesnie
    kielkowanie
    fermentacja
    nasiona
    Phaseolus vulgaris
    skladniki nieodzywcze
    fasola zwykla
    skladniki odzywcze
    Opis:
    Celem badań było określenie wpływu wybranych procesów biologicznych: fermentacji na podłożu stałym przy użyciu pleśni Rhizopus microsporus var. oligosporus sp-T3 oraz kiełkowania na zawartość substancji odżywczych i nieodżywczych (inhibitorów trypsyny, polifenoli, tanin niehydrolizujących, fitynianów i α-galaktozydów - rafinozy i stachiozy) w nasionach fasoli. Proces fermentacji nie wpłynął istotnie (P > 0,05) na podstawowy skład chemiczny nasion fasoli. Natomiast po 5-dniowym kiełkowaniu materiału badawczego stwierdzono, że zawartość białka wzrosła statystycznie istotnie (P < 0,05) z 24,7% s.m. w nasionach suchych do 27,7% s.m. w nasionach skiełkowanych, a zawartość węglowodanów zmalała (P < 0,05) z 69,7% s.m. do 66,2% s.m. Po procesie fermentacji stwierdzono zwiększenie zawartości polifenoli (P < 0,05) o 43,4%, w porównaniu z próbą kontrolną, oraz statystycznie istotne obniżenie (P < 0,01) zawartości inhibitorów trypsyny oraz tanin niehydrolizujących (odpowiednio o 100% i ok. 84%). W nasionach fasoli zarówno po fermentacji z Rhizopus oligosporus sp-T3, jak i po kiełkowaniu (w ciągu 5 dni), bardzo znacznie zmalała zawartość rafinozy (P < 0,05) (odpowiednio o 86,3% i 66,4%) oraz stachiozy (P < 0,01) (odpowiednio o 88,4% i 90,3%). Nasiona fasoli poddane powyższym procesom biologicznym, w zależności od wybranych parametrów zabiegu, mogą być rozpatrywane jako potencjalne źródło produktów funkcjonalnych.
    The objectives of this research were to study the effects of two biological processing methods, namely solid-state fermentation (using Rhizopus microsporus var. oligosporus sp-T3) and germination on the content of nutrients (protein, fat, ash and carbohydrates) and non-nutrients (trypsin inhibitors, polyphenols, tannins, phytates and α-galactosides - raffinose and stachyose) in common bean seeds (Phaseolus vulgaris L.). Fermentation process had no statistically significant effect (P > 0.05) on gross chemical composition of common bean seeds. However after 5-day germination protein content statistically significant increased (P < 0.05) (from 24.73% d.m in dry seeds to 27.7% d.m.) and content of carbohydrate concentration decreased (P < 0.05) (from 69.7% d.m. to 66.2% d.m.). Solid-state fermentation increased (P < 0.05) polyphenol concentration by 43.4% and decreased (P < 0.01) both trypsin inhibitors (by 100%) and tannins (by 84%). Solid-state fermentation and 5 days germination led to significant elimination of raffinose (P < 0.05) (adequate by 86.3% and 66.4%) and stachyose (P < 0.01) (adequate by 88.4% and 90.3%) in the common bean seeds. In conclusion, the above biological processing methods may favorably alter the concentrations of bioactive non-nutrients in common bean seeds and retain their expected, functional properties.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 2; 93-101
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw procesow termicznych i biologicznych na pojemnosc przeciwutleniajaca nasion fasoli [Phaseolus vulgaris L.]
    The effect of thermal and biological processing on antioxidant activity of common bean seeds [Phaseolus vulgaris L.]
    Autorzy:
    Biezanowska-Kopec, R
    Pisulewski, P.M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827755.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    procesy cieplne zob.procesy termiczne
    procesy termiczne
    procesy biologiczne
    fasola zwykla
    Phaseolus vulgaris
    nasiona
    polifenole
    potencjal przeciwutleniajacy
    odmiany roslin
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 3
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw procesow wodno-cieplnych na zawartosc skladnikow biologicznie czynnych w nasionach fasoli [Phaseolus vulgaris L.]
    Effect of water-thermal processing on the content of bioactive compounds in common bean [Phaseolus vulgaris L.] seeds
    Autorzy:
    Biezanowska-Kopec, R
    Pisulewski, P M
    Polaszczyk, S
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827495.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    sklad chemiczny
    obrobka termiczna
    nasiona
    Phaseolus vulgaris
    rosliny straczkowe
    skladniki nieodzywcze
    moczenie
    fasola zwykla
    skladniki odzywcze
    Opis:
    Celem badań było określenie wpływu wybranych procesów cieplnych w połączeniu ze środowiskiem wodnym na zawartość składników odżywczych i nieodżywczych (inhibitorów trypsyny, polifenoli, tanin niehydrolizujących, fitynianów i α-galaktozydów - rafinozy i stachiozy) w nasionach wybranych odmian fasoli. Przeprowadzono następujące zabiegi: (1) moczenie nasion w warunkach zmieniającej się temperatury (100-22°C/2 h), w trzech wariantach środowiska wodnego: a) w wodzie, b) w 0,1% roztworze kwasu cytrynowego, c) w 0,07% roztworze węglanu sodu; (2) gotowanie przez 60 min; (3) autoklawowanie pod ciśnieniem 1013,25 hPa w temp. 121°C przez 15 i 30 min oraz (4) działanie pola mikrofalowego 1300 i 2000 J/g. Zawartość białka oraz poziom inhibitorów trypsyny w suchych nasionach fasoli wynosiły średnio 24,73% s.m. i 29,48 TIU/mg s.m. Zawartość polifenoli, tanin oraz fitynianów wynosiła odpowiednio 2,28 mg katechiny/g s.m., 4,39 mg/g s.m. oraz 19,25 mg/g s.m. Suche nasiona fasoli zawierały również rafinozę i stachiozę odpowiednio w ilości 5,90 oraz 60,28 mg/g s.m. Nasiona fasoli poddane procesom moczenia zawierały mniej tanin (P < 0,01) w stosunku do nasion suchych. Autoklawowanie, mikrofalowanie i gotowanie nasion obniżało istotnie (P < 0,01) zawartość inhibitorów trypsyny, tanin oraz stachiozy, a gotowanie dodatkowo rafinozy (P < 0,05). Zastosowane procesy wodno-cieplne nie wpływały na zawartość polifenoli i fitynianów. Reasumując, można powiedzieć, że nasiona fasoli poddane odpowiednim zabiegom cieplnym w środowisku wodnym, w zależności od wybranych parametrów zabiegu, mogą być rozpatrywane jako źródło potencjalnych produktów funkcjonalnych.
    The objectives of this research were to study the effects of several thermal processing methods in connection to water environment on the content of nutrients and non-nutrients (trypsin inhibitors, polyphenols, tannins, phytates and α-galactosides - raffinose and stachyose) in common bean seeds. The processing methods were: (a) soaking in water, 0.1% citric acid, and 0.07% sodium carbonate; all treatments in the temperature ranging from 100°C to 22°C, (b) cooking, (c) autoclaving (1at, 121°C) for 15 and 30 min, and (d) microwave treatment at 1300 and 2000 J/g. Total protein content and trypsin inhibitor activity in dry seeds were, on average, 24.73% d.m. and 29.48 TIU/mg d.m., respectively. The concentrations of polyphenols, tannins and phytates were 2.28 mg/g d.m. (catechin equivalents), 4.39 mg/g d.m. and 19.25 mg/g d.m., respectively. Raffinose and stachyose concentrations were also in dry seeds at level 5.90 and 60.28 mg/g d.m. Soaking of common bean seeds decreased (P < 0.01) the content of tannins. Cooking, autoclaving, and microwave treatment decreased (P < 0.01) the content of trypsin inhibitors, tannins and stachyose; in addition cooking decreased (P < 0.05) raffinose concentration. Alternatively, the above thermal processes had no effect on the concentrations of polyphenols and phytates. In conclusion, the thermal processing may favorably alter (depending on the treatment) the concentrations of bioactive non-nutrients in common bean seeds and retain their expected, functional properties.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 2; 82-92
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-15 z 15

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies