Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "energy content" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 40
Tytuł:
Feasibility of municipal solid waste (MSW) as energy sources for Saudi Arabia’s future Reverse osmosis (RO) desalination plants
Autorzy:
Agboola, P. O.
Saleh, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/779384.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
municipal solid waste
reverse osmosis
energy content
waste to energy
water
Opis:
The Kingdom of Saudi Arabia (KSA) generates between 1.4–1.75 kg/person/day of Municipal Solid Waste (MSW) that accounts for over 16 million tons of MSW/year. The solid waste collected from different sources is dumped in landfills, thereby creating environmental concerns. In this paper, the potential of solid waste as an energy source (Waste to Energy (WTE)) for Reverse Osmosis (RO) water purification was evaluated. The KSA is known for its acute fresh water shortages and uses desalination technology in meeting its daily water requirements; a process that is energy intensive. The evaluation of the energy content of MSW shows a potential to produce about 927 MW in 2015, based on a total mass burn, and about 1,692 MW in 2032. The MSW-WTE plants can produce about 1.5% of the targeted 120 GW of energy for 2032. For the R.O system, it will give approximately 16.8% of the daily fresh water needed for total mass burn and 2.4% with the recycling option.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2016, 18, 4; 82-89
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Review of the studies on nutrition in Polish preschool children. Part 1. Preschool menus
Autorzy:
Merkiel, S.
Chalcarz, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875447.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
pre-school child
child
menu
energy content
nutrient content
Polska
Opis:
The last review of the literature on nutrition in Polish children covered the years 1980-1995. From that time living conditions in Poland have changed due to political and economic changes. Attitudes toward eating and healthy life-style have also changed. Therefore, it is necessary to summarise current knowledge about what Polish preschool children eat. The aim of this article was to present the areas of research on nutrition in Polish preschool children based on the review of the literature, and to present and summarise the results of the studies on the assessment of preschool menus. The review of the literature showed two main areas of research on nutrition in Polish preschool children: the assessment of meals planned and served to children at preschools, and the assessment of food behaviour and daily food and nutrient intake in preschool children. Studies on energy and nutrient content of preschool menus should be carried out regularly in order to improve nutrition of children during their stay at preschool and vegetarian menus should be studied to fill the gap in the literature. The methodology of assessing preschool meals should be the same in order to provide the possibility to compare both the results and the conclusions. Preschool menus should be adjusted to the needs of 3-year-old children and 4-6-year-old children separately. The nation-wide education programme for preschool staff should be worked out and implemented in order to teach the preschool staff about the current nutrition recommendations for children, as well as the nutritional needs of 3-year-old children and 4-6-year-old children.
Ostatni przegląd literatury dotyczącej żywienia polskich dzieci obejmował lata 1980-1995. Od tego czasu warunki życia w Polsce uległy zmianie na skutek przemian politycznych i ekonomicznych. Postawy wobec jedzenia i zdrowego stylu życia także się zmieniły. Dlatego konieczne jest podsumowanie współczesnej wiedzy na temat tego co jedzą polskie dzieci w wieku przedszkolnym. Celem pracy było przedstawienie obszarów badań z zakresu żywienia polskich dzieci w wieku przedszkolnym na podstawie przeglądu literatury oraz przedstawienie i podsumowanie wyników badań dotyczących oceny jadłospisów przedszkolnych. Badania z zakresu żywienia polskich dzieci w wieku przedszkolnym skupiły się na dwóch problemach, a mianowicie: ocenie posiłków planowanych i serwowanych dzieciom w przedszkolach oraz jakościowej i ilościowej ocenie sposobu żywienia dzieci przedszkolnych. Należy regularnie prowadzić badania dotyczące zawartości energii i składników pokarmowych w przedszkolnych jadłospisach, aby skorygować ewentualne błędy żywieniowe. Szczególną uwagę powinno się zwrócić na jadłospisy w przedszkolach wegetariańskich, gdyż brakuje badań na ten temat. Metodologia oceny posiłków przedszkolnych powinna być ujednolicona, aby zapewnić porównywalność zarówno wyników, jak i wniosków. Jadłospisy przedszkolne powinny być dostosowane do potrzeb dzieci 3-letnich oraz 4-6-letnich. Należy opracować i wprowadzić narodowy program edukacyjny dla personelu przedszkolnego, aby personel znał współczesne zasady żywienia dzieci oraz znał potrzeby żywieniowe dzieci 3-letnich oraz 4-6-letnich.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Energy Content Estimation of Municipal Solid Waste by Physical Composition in Al-Diwaniyah City, Iraq
Autorzy:
Janna, Hussein
Abbas, Mukhtar D.
Al-Khuzaie, Marwah M.
Al-Ansari, Nadhir
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1955420.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
municipal solid waste
energy content
high heating value model
waste characterization
landfilling
Opis:
This study was undertaken to estimate the energy potential of municipal solid waste via creating a relationship between the high heating value (HHV) and the fractions of physical composition of municipal solid waste MSW (% food, % plastic, % paper, % wood, % textile) into the two scenarios, namely wet MSW (as discarded) and dry (free moisture). The created models were determined based on the results of obtained from the analysis of the components of the Al-Diwaniyah MSW and then from previous studies which involved experimental ultimate analysis (% C, % O, % H, % N, %S) of MSW, supported by the equations and models of previous studies which were used for HHV calculation. SPSS Statistical software was used to prepare the models. For each scenario, the input datasets were 60 cases, taking into account the minimization of the data and the average of HHV that result from equations. Four models were created, two models for each status where R2 was 1.00 and 0.999 for dry and wet situation, respectively. However, the equations of verification process showed that the models which depended on the dry fractions are more accurate. The produced HHV from the dry and wet MSW components in the Al-Diwaniyah City is 8655 KJ/Kg and 6440 KJ/Kg, respectively (as discarded).
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2021, 22, 7; 11-19
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The comparison of the label content in selected dry foods for dogs and cats in 2011 and 2013
Porównanie treści etykiet wybranych karm pełnoporcjowych dla psów i kotów w 2011 i 2013 roku
Autorzy:
Holda, K.
Berwid-Wojtowicz, S.
Glogowski, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805959.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
comparison
label content
feed label
dry food
dry feed
healthy animal
dog
cat
animal feeding
energy content
commercial product
Opis:
The objective of this study was to compare the content of selected complete dry feed labels for adult, healthy dogs and cats, emphasizing the accordance with the relevant EU requirements which have recently came into force. Additionally, simple calculations of the energy content were made to enhance the characteristics of the products available to the customer. The level of accordance reached in average 87% and 82% in dog and cat food respectively. It should be stated that the improvement of the labels content, as compared with 2011, was not significant. The key elements of the label information were either not improved or decreased (the statement of the necessity of constant access to water or daily dosage per animal). All evaluated products were typical maintenance foods, but their energy density was quite differentiated which may have some deleterious nutritional consequences associated with their long time supply.
Celem prezentowanych badań była ocena treści wybranych etykiet pełnoporcjowych suchych karm dla dorosłych, zdrowych psów i kotów, z podkreśleniem zgodności z aktualnymi wymaganiami unijnymi. Średni poziom zgodności wyniósł 87 i 82%, odpowiednio dla psów i kotów. Warto podkreślić, że między 2011 a 2013 rokiem nie nastąpiła istotna poprawa treści etykiet karm. Kluczowe elementy informacyjne etykiet nie zostały poprawione, a nawet uległy pogorszeniu (np. zdanie o konieczności zapewnienia wody pitnej czy informacja o zalecanej dziennej dawce na zwierzę). Wszystkie oceniane produkty należały do grupy typowych karm bytowych, jednak ich gęstość energetyczna była dość zróżnicowana, co w perspektywie ich długookresowego podawania może mieć niekorzystne konsekwencje żywieniowe.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2014, 576
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The use and evaluation of ecological and economic efficiency of agricultural land in Ukraine
Autorzy:
Perovich, Ihor
Perovich, Lesya
Hulko, Oleksandra
Malanchuk, Mariia
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1836649.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
efektywność ekologiczna
Ukraina
grunty rolne
ecological and economic efficiency
efficiency of agricultural land use
energy content of foods
Ukraine
Opis:
The article proves a particular bias in the agricultural land use for assessing the ecological and economic efficiency of only cost indicators. The methodology for evaluating the ecological and economic efficiency of agricultural land use by the energy content of foods is considered. The purpose of the article is to consider the methodology and justification of the practical significance of assessing the environmental and economic efficiency of the agricultural land use by the energy content of products. The article presents the initial ata for correlation-regression analysis on the average performance of agricultural producers of Ukraine to determine the weight of each indicator. We used land statistical collections, National reports on the state of the environment in Ukraine for the period 2012–2018. The analysis was carried out based on the average performance indicators of agricultural producers of Ukraine to determine the weight of factors and leverage on the ecological and economic efficiency of agricultural land use. The output of a unit of land in relative terms through exchange energy is not only a kind of indicator, a criterion for the efficient use of agricultural land but also a criterion for the effectiveness of all production activities of agricultural producers, a particular district, and even regions. The main advantage of the proposed approach is the focus on achieving the ultimate goal of agricultural production, which allows us to recommend it for extended use in assessing the ecological and economic efficiency of agricultural land use.
Źródło:
Geodesy and Cartography; 2020, 69, 2; 189-204
2080-6736
2300-2581
Pojawia się w:
Geodesy and Cartography
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Energy easement — selected issues
Autorzy:
Borkowski, M.
Borkowski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1191862.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Gdańska Szkoła Wyższa
Tematy:
easement
easement of transmission
content of energy easement
Opis:
Transmission easement is an institution introduced of legal transactions in 2008 and has raised many reservations since the beginning of operations. Its particular variation, due to the object, is the easement of energy transmission. The presented work does not dispel the doubts that arose around this kind of easement, but only indicates the specific features of this institution. The content of the article is limited only to the definition of energy easement and its content. The intention of the authors is to present this type of easement and its specificity to recipients who do not always know the intricacies of civil law and want to know or broaden their knowledge about the easement of electricity transmission.
Źródło:
Eco-Energetics: technologies, environment, law and economy; 2018, 1; 7--14
2657-5922
2657-7674
Pojawia się w:
Eco-Energetics: technologies, environment, law and economy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) as renewable energy raw material
Slonecznik bulwiasty (Helianthus tuberosus L.) jako odnawialny surowiec energetyczny
Autorzy:
Kowalczyk-Jusko, A.
Jozwiakowski, K.
Gizinska, M.
Zarajczyk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793184.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
Jerusalem artichoke
Helianthus tuberosus
Albik cultivar
Rubik cultivar
biomass
plant biomass
heating value
renewable energy
energy raw material
ash content
pellet
energy value
chemical composition
energy parameter
chlorine content
sulphur content
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 2
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Experimental research on energy release characteristics of water-bearing sandstone alongshore wharf
Autorzy:
Wang, S.
Zhao, Y.
Zou, Z.
Jia, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/258604.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Gdańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej i Okrętownictwa
Tematy:
sandstone
energy release
water content
confining pressure
Opis:
It is important to evaluate the deformation and failure of sandstone in the foundation engineering of coast, river bank and lake shore. While the deformation and failure of sandstone is a comprehensive result of energy release and dissipation, and energy release is the internal reason which leads to global failure of the sandstone. The experimental analysis is conducted on the character of energy revolution of the sandstone specimen by rating loading and unloading, and the catastrophe model is followed in analyzing elastic strain energy accumulation and release in rock deformation and failure. The index based on elastic energy release is proposed to assess the rock brittleness. It is found that increasing water content is to relieve energy release and catastrophe failure of the rock specimen, and weakening the capacity of elastic energy storage. The peak and residual values of elastic energy are raised as the confining pressure increases, and the post-peak released energy decreases progressively. The confining pressure strengthens energy storage and inhibits energy release of the rock specimen, and saturation of rock will weaken this inhibit effect. The brittleness index decreases with increasing confining pressure as the rock specimen transforming from brittle to ductile.
Źródło:
Polish Maritime Research; 2017, S 2; 147-153
1233-2585
Pojawia się w:
Polish Maritime Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Eating disorders in sport: characteristic of the female athlete triad and relative energy deficiency (RED-S)
Autorzy:
Grzebisz, Natalia
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1189833.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
eating disorders; FEMALE athlete triad (Syndrome); menstruation disorders; bone density; food caloric content; Relative Energy Deficiency in Sport (RED-S)
Opis:
Maximizing athletic performance often leads to eating disorders. Women are more vulnerable than men. The interaction of three disorders (nutrition, menstruation, bone decalcification) is defined as the triad of female athletes. The cause of menstrual disorders results from too little supply of energy in the diet. Eating disorders also apply to men. RED-S syndrome refers to a physiological disorder caused by a shortage of energy and involves the release of metabolism disorders, menstrual disorders, musculoskeletal system, reduction of the activity of the immune system, the release of protein synthesis, disorders of the nervous system, poorer recovery and cardiovascular disorders. The etiology of the RED-S syndrome is a result of a relatively low availability of energy, as in the triad. Among the causes of these phenomena we can enumerate psychological, biological and social interactions. To assess the condition ,especially in sport, questionnaires are most commonly used and they include questions about height, weight, exercise time, perception, eating disorders and menstrual cycle (women). The nutritional education is very important in the prevention and treatment of eating disorders. It suggests the need for an athlete to increase the energy intake and / or decrease exercise expenditure to treat the condition. This paper presents an analysis of the current state of knowledge of the etymology, incidence and effects of eating disorders in athletes based on the available literature.
Źródło:
World Scientific News; 2016, 48; 199-205
2392-2192
Pojawia się w:
World Scientific News
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The influence of moisture content of selected energy crops on the briquetting process parameters
Wplyw wilgotnosci wybranych roslin energetycznych na parametry procesu brykietowania
Autorzy:
Kowalczyk-Jusko, A.
Kulig, R.
Laskowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792637.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
energy crop
moisture content
briquetting
energy consumption
process parameter
pressure agglomeration process
plant biomass
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Compression loading behaviour of sunflower seeds and kernels
Autorzy:
Selvam, T.A.
Manikantan, M.R.
Chand, T.
Sharma, R.
Seerangurayar, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25294.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
compression loading
sunflower
seed
kernel
rupture energy
moisture content
Opis:
The present study was carried out to investigate the compression loading behaviour of five Indian sunflower varieties (NIRMAL-196, NIRMAL-303, CO-2, KBSH-41, and PSH-996) under four different moisture levels (6-18% d.b). The initial cracking force, mean rupture force, and rupture energy were measured as a function of moisture content. The observed results showed that the initial cracking force decreased linearly with an increase in moisture content for all varieties. The mean rupture force also decreased linearly with an increase in moisture content. However, the rupture energy was found to be increasing linearly for seed and kernel with moisture content. NIRMAL-196 and PSH-996 had maximum and minimum values of all the attributes studied for both seed and kernel, respectively. The values of all the studied attributes were higher for seed than kernel of all the varieties at all moisture levels. There was a significant effect of moisture and variety on compression loading behaviour.
Źródło:
International Agrophysics; 2014, 28, 4
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changes of specific mechanical energy during extrusion-cooking of potato starch
Zmiany energochlonnosci podczas ekstruzji skrobi ziemniaczanej
Autorzy:
Mitrus, M.
Oniszczuk, T.
Moscicki, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793313.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
potato starch
extrusion-cooking
efficiency
mechanical energy
starch
moisture content
temperature
energy input
specific mechanical energy
native starch
Opis:
The simplest method of physical modifi cation of starch is extrusion-cooking. Changes of the extruder efficiency and specific mechanical energy (SME) during extrusion-cooking of potato starch are presented in the paper. Extrusion-cooking process was characterised by good efficiency. The output depended mainly on the extruder screw speed and starch moisture content, less on process temperature. It ranged between the 11.3 kgh-1 and 28 kgh-1 depending on process parameters. SME measurements showed that extrusion-cooking of potato starch is related with rather low energy input ranged from 0.083 to 0.275 kWhkg-1. Significant impact on the values of the SME had a screw speed, very little impact had a moisture content of the raw material.
Najprostszą metodą fizycznej modyfikacji skrobi jest ekstruzja. W pracy przedstawiono wyniki pomiarów wydajności i energochłonności procesu ekstruzji skrobi ziemniaczanej. Proces ekstruzji skrobi ziemniaczanej charakteryzował się wysoką wydajnością. Zmiany wydajności ekstrudera zależały głównie od zmian prędkości obrotowej ślimaka ekstrudera i wilgotności skrobi, w mniejszym stopniu od temperatury procesu. Wydajność zmieniała się w granicach 11.3-28 kgh-1 w zależności od zastosowanych parametrów procesu. Wyniki badań wskazują, że procesu ekstruzji skrobi ziemniaczanej związany jest z relatywnie niską energochłonnością (0.083-0.275 kWhkg-1). Znaczący wpływ na zmiany SME miała prędkość ślimaka ekstrudera, nieduży wpływ miała wilgotność przetwarzanej skrobi.
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11C
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The influence of thermal processing on the course of the process of pressing juice from beetroot
Wplyw obrobki cieplnej na przebieg procesu tloczenia soku z burakow cwiklowych
Autorzy:
Nadulski, R.
Zawislak, K.
Strzalkowska, K.
Piekarski, D.
Starak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793070.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
red beet
Beta vulgaris
processing
thermal processing
pulp
juice
freezing
protein content
sugar content
mineral salt
vitamin C
betacyanin
anthocyanin
energy input
energy consumption
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 1
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Energy consumption during corn starch extrusion-cooking
Energochłonność procesu ekstruzji skrobi kukurydzianej
Autorzy:
Mitrus, M.
Combrzynski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793023.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
extrusion-cooking
processing temperature
moisture content
corn starch
energy consumption
single screw extruder
specific mechanical energy
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2013, 13, 2
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessing diets fr energy and nutrients content in nursery school children from Lodz, Poland
Autorzy:
Trafalska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874389.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
nursery child
child
human nutrition
diet
energy
nutrient content
Lodz city
Polska
Opis:
Background. Balanced meals eaten by toddlers at nursery school play an important nutritional role in satisfying a child’s daily demand for energy and nutrients as well in preventing any dietary deficiencies or excesses from occurring. Objective. To evaluate the energy and nutritional value of children’s diets at nursery schools in Lodz, Poland. Materials and methods. Analyses were performed at 30 nursery schools throughout the Lodz city municipality on the basis of 10 day menus and food inventory reports. Results were calculated using the ‘Dieta 5.0’ computer programme according to the database at the Warsaw Institute for Food and Nutrition. These were related to nutritional standards for children aged 1-3 years. Results. On average, dietary calorific values exceeded those of current nutritional recommendations, where protein was found to be 3 times higher than current standards although falling within the range of reference values. Dietary fat intake was found to be rather low, with a high content of saturated fat coupled with low intakes of polyunsaturated fatty acids. Dietary carbohydrates agreed with recommended limits however these were exceeded by the mean sucrose intake. Significant deficiencies were most noted in vitamin D and iodine intake and additionally vitamin E and iron intakes were also low. However, intakes of sodium, phosphorus, magnesium, zinc, vitamin A, B2, B6 and B12 were above the recommended values. Conclusions. The diets surveyed in nursery schools need to be better balanced to comply with current standards and dietary guidelines.
Wprowadzenie. Żywienie w żłobku, zapewniając dzieciom większość posiłków w ciągu dnia, odgrywa istotną rolę w dobowym pokryciu zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze, a także w zapobieganiu występowania niedoborów czy nadmiarów żywieniowych. Cel. Celem pracy była analiza i ocena wartości energetycznej i odżywczej racji pokarmowych dzieci uczęszczających do łódzkich żłobków, z uwzględnieniem sezonów żywieniowych. Materiał i metody. Badania zawartości energii i składników odżywczych w racjach pokarmowych dzieci przeprowadzono w 30 żłobkach Miejskiego Zespołu Żłobków w Łodzi, na podstawie analizy dekadowych jadłospisów i raportów magazynowych. Do obliczeń wykorzystano program komputerowy Dieta 5.0 z bazą danych Instytutu Żywności i Żywienia. Uzyskane wyniki odniesiono do aktualnych zalecanych norm żywienia dla dzieci w wielu 1-3 lat. Wyniki. Średnia wartość energetyczna racji pokarmowych była zawyżona w stosunku do zaleceń. Zawartość białka 3-krotnie przekraczała normy, ale mieściła się w zakresie wartości referencyjnych. Stwierdzono zbyt niską podaż tłuszczu z dietą, wysoką zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych przy zbyt niskiej podaży kwasów wielonienasyconych. Zawartość węglowodanów przyswajalnych była zgodna z zaleceniami, ale średnia podaż sacharozy przekraczała wartości rekomendowane. Najbardziej deficytowa była podaż witaminy D i jodu, badane racje pokarmowe zawierały również za mało witaminy E i żelaza. Zawartość potasu, wapnia, witaminy C, B1, PP i kwasu foliowego w badanych racjach pokarmowych była zgodna z normą żywieniową. Podaż sodu, fosforu, magnezu, cynku, witaminy A, B2, B6 i B12 znacznie przewyższała zalecane wartości. Wnioski. Racje pokarmowe dzieci w badanych żłobkach wymagają lepszego zbilansowania w stosunku do aktualnych norm i zaleceń żywieniowych.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014, 65, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 40

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies