Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "eggs" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 20
Tytuł:
Xiąszka ta: liczbę Rzymskich maiąca Papieży […], czyli Pontificium doctum […] Georga von Eggsa i jego kolejni właściciele
Xiąszka ta: liczbę Rzymskich maiąca Papieży […] [This book, containing the number of the Roman Popes [...]], i.e. Pontificium doctum […] of Georg von Eggs and its Subsequent Owners
Autorzy:
Partyka, Jacek
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/571061.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Jagielloński. Biblioteka Jagiellońska
Tematy:
ks. Kazimierz Szaniawski
Georg Joachim von Eggs
Pontificium doctum
wierszowany akrostych
trzynastozgłoskowiec
parafia Rzezawa
starodruki Biblioteki Jagiellońskiej
Rev. Kazimierz Szaniawski
versed acrostic
13-syllable verse
Rzezawa parish
Jagiellonian Library
early printed books
Opis:
W artykule zawarto omówienie wierszowanego akrostychu, odnalezionego w należącym do zasobu Biblioteki Jagiellońskiej egzemplarzu starodruku Pontificium doctum […], Coloniae 1718, autorstwa niemieckiego teologa Georga Joachima von Eggsa (1663–1755). Jeden z pierwszych właścicieli druku, ksiądz Kazimierz Maciej Szaniawski, proboszcz z małopolskiej Rzezawy, na karcie ochronnej druku zapisał autobiograficzny akrostych, wierszem trzynastozgłoskowym, w którym ukrył swoje imię i nazwisko a także zawarł cursus honorum, opisując w skrócie dzieje swojego życia do roku 1759, czyli daty objęcia probostwa w Rzezawie. W artykule podjęta została również próba zidentyfikowania poszczególnych właścicieli druku zawierającego akrostych oraz ustalenia ich kolejności.
This article contains the description of a hand-written, rhymed acrostic from the Jagiellonian Library copy of an early printed book – Pontificium doctum by Georg Joachim von Eggs (1663–1755) – which was published in Cologne in 1718. One of the first owners of this print, Rev. Kazimierz Maciej Szaniawski – a parish priest in Rzezawa (in the Małopolska region of Poland) – wrote an autobiographical acrostic on the fly-leaf in 13-syllable verse, in which he hid his name and also included his own cursus honorum, i.e. a short history of his life up to 1759, when he was made a parish priest. The author of the article also tries to identify the owners of the print which contains the acrostic and to establish the sequence of ownership.
Źródło:
Biuletyn Biblioteki Jagiellońskiej; 2016, 66; 143-154
0006-3940
2450-0410
Pojawia się w:
Biuletyn Biblioteki Jagiellońskiej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The long-lasting resistence of diapausing eggs from Arctic Cladocera frozen at 18°C
Autorzy:
Meijering, Meertinus P.D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2052078.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
Arctic
Cladocera
diapausing eggs
Źródło:
Polish Polar Research; 2003, 24, 2; 167-172
0138-0338
2081-8262
Pojawia się w:
Polish Polar Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stray dogs and cats as potential sources of soil contamination with zoonotic parasites
Autorzy:
Szwabe, Katarzyna
Błaszkowska, Joanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/988960.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
zoonoses
stray dogs/cats
public health
parasite eggs
toxocara spp.
gastrointestinal parasites
Opis:
Introduction and objective. The main source of many zoonoses is soil contaminated with feline and canine faeces. Thus, the aim of this study was to estimate the prevalence of intestinal parasites in stray dogs and cats adopted in Lodz shelter (Poland). Materials and methods. In total, 163 faecal samples were collected from 95 dogs and 68 cats from 2011 to 2012. The samples were processed by sedimentation techniques using Mini Parasep®SF. Results. Six parasite genera belonging to protozoa, cestoda, and nematoda, were found in dogs, while eight were found in cats. Out of the 163 fecal samples, 37.4% were positive for the presence at least one species of intestinal parasites. The majority of positive dog samples contained eggs from Toxocara and Trichuris genera, and the family Ancylostomatidae, while Toxocara and Taenia eggs, as well as Cystoisospora oocysts, predominated in cat faeces. A significantly higher prevalence of parasites was noted in cats (48.5%) than in dogs (29.5%) (χ2=6.15, P=0.013). The Toxocara genus was the most prevalent parasite in both populations; eggs were found in 27.9% and 16.8% of cats and dogs, respectively. Animals younger than 12 months of age showed higher infection rates with Toxocara, but differences were not statistically significant. The average numbers of Toxocara eggs/gram of faeces in positive puppy and kitten samples were over 5 and 7 times higher than in older dogs and cats, respectively. Mixed infection were found in dogs (5.3%) and cats (8.8%). Conclusions. Cat faeces represent a more important potential source of environmental contamination with zoonotic parasites than dog faeces. Among the detected parasites of stray dogs and cats, Toxocara present an important zoonotic risk for the local human population, especially children.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2017, 24, 1
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quantifying the risk of zoonotic geohelminth infections for rural household inhabitants in Central Poland
Autorzy:
Gawor, Jakub
Borecka, Anna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/989954.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
geohelminth eggs
soil samples
contamination
rural environment
Opis:
The objective of this study was to evaluate the risk of soil transmitted zoonotic helminth infections for families with young children, inhabitants of villages in the Mazowieckie Province of Central Poland. Epidemiological survey was conducted at 33 randomly selected households with 2–3 children present. Examination of soil samples from yards surrounding the houses for the presence of geohelminth eggs was conducted, the households were inspected, and family members interviewed using a designed questionnaire. Among 55 localities examined, i.e. 33 backyards, 10 vegetable gardens and 12 sandpits, contamination was found in 2 backyards (6.1%) and 1 sandpit (8.3%) at 3 households (9.1%). Of the total 550 examined soil samples, 4 (0.7%) were found to contain Trichuris and Toxocara eggs, with an average density of 1.5 and 2.0 eggs per sample. The study showed a low level of soil contamination, which was the result of inhabitants care about the sanitation of their domiciles. However, the results of the questionnaire survey demonstrated the need to warn rural residents about the risk factors for zoonotic helmints infections. In particular, parents should be advised how to minimize the threat of parasitic diseases for children in the rural environment. The presented study showed that promotional campaigns implemented in recent years on the prevention of parasitic zoonoses have had little effect to increase the awareness of the rural community. The present results confirmed that Toxocara is the most common zoonotic agent among geohelminths in the rural environment.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2017, 24, 1
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie metod modelowania matematycznego kształtu skorupy jaj kurzych®
Comparison of methods for mathematical modeling of the shell shape of hen’s eggs®
Autorzy:
Mieszkalski, Leszek
Tucki, Karol
Grabowska, Katarzyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2171930.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
jaja kurze
powierzchnia skorupy
metody modelowania
hen’s eggs
shell surface
modelling method
Opis:
W artykule przedstawiono dwie metody matematycznego modelowania powierzchni kształtu skorupy jaja kurzego. Bryłę 3D wg Mieszkalskiego złożono z powierzchni zewnętrznej skorupy, stosując krzywą Beziera, którą obracano według osi Z układu współrzędnych. Model matematyczny bryły 3D opiera się na długości osi długiej i krótkiej jaja oraz na współrzędnych punktów węzłowych i kontrolnych. Wg Prestona podłużny kontur jaja (model 2D) można opisać za pomocą czterech parametrów. Kontur zdefiniowany za pomocą metody Prestona pozwolił na określenie objętości i porównanie jej do wyników opracowań Stonehouse-a i Coulson-a. Wizualizacje modeli 2D i 3D wykonano w programie Mathcad. W proponowanych metodach nie uwzględniono wewnętrznej struktury jaja kurzego.
The article shows two methods for mathematically modelling the surface of the shell of a hen’s egg. The 3D block of Mieszkalski was composed from the outside of the shell using the Bezier curve, which was rotated according to the Z-axis of the coordinate system. The mathematical model of the 3D body is based on the length of the long and short axis of the egg and the coordinates of the nodes and control points. According to Preston, the elongated contour of the egg (model 2D) can be described with four parameters. The contour defined by the Preston method made it possible to determine the volume and compare it with the results of Stonehouse and Coulson. The visualizations of the 2D and 3D models were created with Mathcad. The methods proposed do not take into account the internal structure of the hen’s egg.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 2; 65--69
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pisankarstwo jako kreatywna forma terapii przez pracę
Decorating eggs as a creative form of therapy through work
Autorzy:
Staniszewska, Magdalena
Grabcewicz, Zoja
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/chapters/2168610.pdf
Data publikacji:
2016-12-01
Wydawca:
Towarzystwo Zapobiegania Tonięciom i Ratowania Tonących
Tematy:
pisankarstwo
ergoterapia
warsztaty rękodzieła
terapia zajęciowa
kreatywność w ergoterapii
decorating eggs
ergotherapy
workshop
occupational therapy
creativity in ergotherapy
Opis:
Celem opracowania jest ukazanie możliwości kreatywnego wykorzystania zapomnianych technik tworzenia i barwienia pisanek jako głównego motywu terapii zajęciowej. Praca składa się z trzech części: wprowadzenie do pisankarstwa, techniki malowania pisanek oraz znaczenie pisankarstwa w terapii zajęciowej. Ukazano przy tym innowacyjne wykorzystanie „ginącego zawodu” w zajęciach terapeutycznych.
The aim of the article was to present the possibilities of doing creative activites which are forgotten, and decorate Easter eggs like the main theme of occupational therapy. The article is divided into three parts which contain: the introduction about the tradition of Easter eggs tradition covering the history and symbolism of this art. The second part includes decorating eggs, symbolism of colours and showing the most popular methods of painting eggs. The last part includes the importance and the presence of occupational therapy elements during the workshop activities.
Źródło:
Kreatywność i przedsiębiorczość w ergoterapii i kulturoterapii a turystyka zdrowotna na wsi; 148-157
9788394480110
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena preferencji zakupu przez młodych konsumentów jaj wzbogaconych kwasami omega -3®
Evaluation of omega-3 enriched eggs purchase preferences by young consumers®
Autorzy:
Lechowska, Jadwiga
Augustyńska-Prejsnar, Anna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228366.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
preferencje zakupu
oferta rynkowa
studenci
jaja wzbogacone
purchase preferences
market offer
enriched eggs
students
Opis:
Współcześni konsumenci dysponują coraz częściej odpowiednią wiedzą w kwestii żywienia i jego wpływu na zdrowie człowieka. Rekomendowanie zdrowego stylu życia powoduje, że sięgają po żywość prozdrowotną, wzbogaconą w składniki odżywcze, w tym jaja kurze wzbogacone w kwasy omega-3. W artykule przedstawiono wyniki badań ankietowych będące odzwierciedleniem opinii młodych konsumentów na temat preferencji zakupu i oferty rynkowej jaj wzbogaconych dostępnych w handlu detalicznym.
Modern consumers have the right knowledge about nutrition and its impact on human health. Recommending a healthy lifestyle means that they are more and more often reaching for pro-health life enriched with nutrients, including enriched chicken eggs. The article presents the results of the research, which reflect the opinion of young consumers about the purchase preferences and market offer of enriched eggs and the assessment of the quality features of enriched eggs available in retail.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2019, 2; 39-42
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Morfomechaniczne zmiany jaj raka szlachetnego (Astacus astacus L.) w trakcie embriogenezy
Morphomechanical changes in eggs of the noble crayfish (Astacus astacus L.) during embryogenesis
Autorzy:
Pawlos, D.
Korzelecka-Orkisz, A.
Wesołowski, P.
Formicki, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/339262.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
Astacus astacus
jaja
rozwój embrionalny
zarodki
zmiany morfomechaniczne
eggs
embryo
embryogenesis
morphomechanical changes
Opis:
Stale wzrastające zanieczyszczanie środowiska oraz presja obcych gatunków raków, a przede wszystkim wyniszczenie przez dżumę raczą, spowodowało znaczne ograniczenie występowania stanowisk raka szlachetnego (Astacus astacus L.) w Polsce. Lepsze poznanie biologii rozrodu i embriogenezy tego gatunku raka jest konieczne nie tylko do jego ochrony przed wyginięciem, ale również poprawy warunków chowu i hodowli. Rozwój zarodkowy raka szlachetnego w warunkach średniej temperatury 8 ± 2°C trwał 2100 D°. Podział żółtka przebiegał w bardzo wolnym tempie i kończył się dopiero po upływie 352 D°. Pierwsze półkoliste zawiązki zarodka zaobserwowano w 592 D°. Zamykanie się blastoporu nastąpiło w 928 D°. W 1200 D° zarodek przybrał postać naupliusa. Na tym etapie widoczne były przydatki: anteny I i II pary oraz żuwaczki. Około 1500 D° serce podjęło pracę. Na krótko przed wylęgiem (1800 D°) pojawił się w oczach pigment, zaś na powierzchni zarodka zaobserwowano równomierne rozmieszczenie komórek barwnikowych. Po przeanalizowaniu zmian morfometrycznych jaj raka szlachetnego stwierdzono, że objętość w trakcie embriogenezy zwiększała się z 9,26 ± 0,44 mm³ do 13,5 ± 0,44 mm³ na krótko przed wylęgiem. Pomiary wytrzymałości mechanicznej osłonek jajowych ujawniły, że była ona dość znaczna na początku embriogenezy (ponad 150 ± 20,2 g) i zmniejszała się w trakcie rozwoju embrionalnego do wartości 83,5 ± 7,1 g w chwili wylęgu. Współczynnik S/V na początku rozwoju zarodkowego wynosił 2,291 i w miarę trwania embriogenezy zmniejszał się do 2,017.
Constantly increasing pollution of the environment, invasive species, and a great harm caused by the plague (Aphanomyces astaci) contributed to a significant decrease of the noble crayfish (Astacus astacus) in Poland. Expanding the knowledge of the biology, reproduction and embryogenesis of the noble crayfish is necessary not only for its conservation, but also to improve its farming. Our study shows that embryogenesis of the noble crayfish at an average temperature of 8 ± 2°C lasted 2100 D°. The partition of the vitellus showed a rather slow rate and ended after 352 D°. First semicircular germs of the embryo were observed at 592 D°. Blastopore closed off at 928 D°. At 1200 D° embryo assumed the shape of nauplius, and at this stage the antennae of I, II pair and mandibles were visible. At about 1500 D° the heart became active. Shortly prior to hatching (1800 D°) eyes were pigmented, while steady distribution of pigment cell was observed on the surface of the embryo. After the analysis of morpho-mechanical changes in eggs of the noble crayfish, we found that the volume of eggs in the course of embryogenesis increased from 9.26 ± 0.44 mm³ to 13.5 ± 0.44 mm³ just shortly prior to hatching. Mechanical resistance of egg membrane to applied pressure was considerable - 150.0 ± 20.2 g at the beginning of embryogenesis, and dropped at hatching to 83.5 ± 7.1 g. The S/V coefficient at the beginning of embryonic development was 2.291 and decreased during embryogenesis to 2.017.
Źródło:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2010, 10, 3; 201-214
1642-8145
Pojawia się w:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Life cycles of some Arctic amphipods
Autorzy:
Węsławski, Jan Marcin
Legeżyńska, Joanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2052101.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
Arctic amphipods
breeding
life cycles
eggs incubation
Źródło:
Polish Polar Research; 2002, 23, 3-4; 253-264
0138-0338
2081-8262
Pojawia się w:
Polish Polar Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakość i bezpieczeństwo jaj konsumpcyjnych znakowanych laserowo
Quality and safety of laser-labelled eggs for human consumption
Autorzy:
Szablewski, T.
Cegielska-Radziejewska, R.
Gornowicz, E.
Kijowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/271010.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
jaja konsumpcyjne
jakość
eggs for human consumption
quality
Opis:
Celem prezentowanych badań było ustalenie możliwości zastosowania metody laserowej do znakowania jaj kurzych oraz określenie jej wpływu na jakość i mikroflorę jaj, jako metody alternatywnej wobec stosowanych obecnie tuszy. W badanych próbach oznaczono wytrzymałość skorupy oraz dokonano oceny stanu treści jaj. Ocena mikrobiologiczna obejmowała oznaczenie ogólnej liczby bakterii mezofilnych w treści jaj i na skorupach. Analizując uzyskane rezultaty wszystkich wykonanych badań nie wykazano statystycznie istotnych różnic między porównywanymi sposobami znakowania jaj. Otrzymane wyniki sugerują, że laserowa metoda znakowania skorupy jaj kurzych jest bezpieczna i może być stosowana w zakładach pakowania jaj przeznaczonych do spożycia.
The aim of the conducted study was to determine both the applicability of the laser method in labelling of hen eggs and its effect on the quality and microflora of eggs. The condition of egg contents was evaluated by determining the egg shape index, pH of egg white and yolk, the Haugh units, foamability and foam stability. Microbiological analysis included the determination of total count of mesophilous bacteria in egg contents and on shells. When analyzing results no statistically significant differences were shown between compared methods of egg labelling. These results suggest that the laser labelling method for shells of hen eggs is safe and may be used in plants packaging eggs for human consumption.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2010, 15, 1; 27-30
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Environmental soil contamination by Toxocara species eggs in public places of Ilam, Iran
Autorzy:
Raissi, V.
Raiesi, O.
Etemadi, S.
Firoozeh, F.
Getso, M.
Hadi, A.M.
Zibaei, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2085404.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
Toxocara eggs
soil
contamination
public places
Iran
Opis:
Introduction. The purpose of the study is to assess environmental contamination by Toxocara species eggs in public places in the city of Ilam, Ilam Province, southwest Iran Materials and method. Between September 2018 and March 2019, 130 soil samples were collected from public places of 5 district municipalities of Ilam, southwest Iran. Soil samples were examined by microscopy following flotation method by sodium nitrate. Results. Soil analysis showed that 5.88% of the soils stored, 52.54% from gardens, 29.42% from rubbish, and 11.72% from green spaces were contaminated with Toxocara spp. eggs. In total, 13.08 % of soil samples (17/130) were positive for Toxocara eggs (P>0.05). Conclusions. The findings revealed that care should be taken when using soil from gardens, green spaces and rubbish, and also should be seriously considered because of the potential issues of toxocariasis and also the risk to the public.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2020, 27, 1; 15-18
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Easter Eggs in Digital Games as a Form of Textual Transcendence (Case Study)
Autorzy:
Mago, Zdenko
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/485062.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Univerzita sv. Cyrila a Metoda. Fakulta masmediálnej komunikácie
Tematy:
digital games
Easter eggs
textual transcendence
The Talos Principle
transtextuality
Opis:
Easter eggs are a well-known and popular phenomenon throughout the whole of pop culture, and the interactive nature of digital games unleashes the full potential of their implementation, as well as integrating them into the gamers’ experience. The study focuses on Easter eggs in digital games from a structural point of view to understand them on the fundamental text level. With this aim, the analysis consists of applying Genette’s textual transcendence to a specific digital game, The Talos Principle. The paper represents part of the introductory theoretical framework to the following research on comprehensive Easter eggs’ classification.
Źródło:
Acta Ludologica; 2019, 2, 2; 48-57
2585-8599
Pojawia się w:
Acta Ludologica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Division of methods for counting helminths’ eggs and the problem of efficiency of these methods
Autorzy:
Jaromin-Gleń, Katarzyna
Kłapeć, Teresa
Łagód, Grzegorz
Karamon, Jacek
Malicki, Jacek
Skowrońska, Agata
Bieganowski, Andrzej
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/988990.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
helminths’ eggs
parasitological methods
sewage sludge
biosolid matrices
efficiency of method
Opis:
From the sanitary and epidemiological aspects, information concerning the developmental forms of intestinal parasites, especially the eggs of helminths present in our environment in: water, soil, sandpits, sewage sludge, crops watered with wastewater are very important. The methods described in the relevant literature may be classified in various ways, primarily according to the methodology of the preparation of samples from environmental matrices prepared for analysis, and the sole methods of counting and chambers/instruments used for this purpose. In addition, there is a possibility to perform the classification of the research methods analyzed from the aspect of the method and time of identification of the individuals counted, or the necessity for staining them. Standard methods for identification of helminths’ eggs from environmental matrices are usually characterized by low efficiency, i.e. from 30% to approximately 80%. The efficiency of the method applied may be measured in a dual way, either by using the method of internal standard or the ‘Split/Spike’ method. While measuring simultaneously in an examined object the efficiency of the method and the number of eggs, the ‘actual’ number of eggs may be calculated by multiplying the obtained value of the discovered eggs of helminths by inverse efficiency.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2017, 24, 1
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Consumer rating of the hen eggs from organic and conventional farming
Konsumencka ocena jaj kurzych z chowu ekologicznego i konwencjonalnego
Autorzy:
Śmiechowska, M.
Witt, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336914.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
hen eggs
sensory evaluation
organic eggs
conventional eggs
jaja kurze
ocena sensoryczna
jaja ekologiczne
jaja konwencjonalne
Opis:
This article presents the results of the organoleptic evaluation of the hen eggs obtained from organic and conventional farms located in Pomeranian Province. The eggs were bought in the stores located in Gdynia. An organoleptic analysis of raw and boiled eggs from two kinds of egg farming, organic and conventional one, was performed. The eggs were assessed by 36 consumers. The analysis was carried out by means of double blind pick and organoleptic evaluation was done with five point rating scale. The final result was calculated assuming the determined significance coefficients for the defined quality parameters. The carried out studies confirmed the increasing interest in organic food, including organic hen eggs, however, the high price is a factor limiting the consumption of organic eggs. The organoleptic quality of the organic eggs was rated very high, whereas their tastiness (palatability) is highest value of the organic eggs. The low rating of conventional eggs could be caused by the long storing time and inappropriate storage conditions.
Artykuł prezentuje wyniki konsumenckiej oceny organoleptycznej jaj kurzych pochodzących z hodowli ekologicznej i konwencjonalnej prowadzonych w województwie pomorskim. Jaja zostały zakupione w placówkach handlowych na terenie miasta Gdyni. Ocena organoleptyczna została przeprowadzona dla jaj kurzych surowych i gotowanych z dwóch sposobów chowu ekologicznego i konwencjonalnego. Oceny dokonała grupa 36 konsumentów. Badanie przeprowadzono metodą podwójnie ślepej próby, a oceny organoleptycznej jaj kurzych surowych i po ugotowaniu dokonano wykorzystując skalę pięciopunktową. Wynik końcowy obliczono przyjmując zamieszczone współczynniki ważkości dla oznaczanych parametrów jakościowych. Przeprowadzone badania wykazały, że wzrasta zainteresowanie żywnością ekologiczną, w tym ekologicznymi jajami kurzymi, a czynnikiem znacznie ograniczającym konsumpcję jaj ekologicznych jest wysoka cena. Jakość organoleptyczna jaj ekologicznych została oceniana bardzo wysoko, przy czym największą wartoscią jaj ekologicznych jest ich smakowitość wynikająca z przyjętego sposobu żywienia dla ekologicznego chowu zwierząt. Na niską ocenę sensoryczną jaj konwencjonalnych mógł wpłynąć sposób chowu kur oraz ich żywienia. Niska ocena jaj konwencjonalnych prawdopodobnie wynikała także ze stwierdzonego ich długiego okresu przechowywania i niewłaściwych warunków przechowywania.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2015, 60, 4; 98-101
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka mikroflory grzybowej izolowanej z treści jaj konsumpcyjnych
Characterization of fungal microflora isolated from table eggs
Autorzy:
Szablewski, T.
Tomczyk, Ł.
Cegielska-Radziejewska, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/270727.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
mikroflora grzybowa
mikotoksyny
jaja
fungal microflora
mycotoxins
eggs
Opis:
Grzyby nitkowate zwane pleśniami są wielokomórkowymi organizmami cudzożywnymi. Pleśnie charakteryzujące się szybkim i agresywnym wzrostem zanieczyszczają wiele surowców i produktów spożywczych, w tym również treść jaj konsumpcyjnych. Celem badań było zidentyfikowanie i scharakteryzowanie mikroflory grzybowej znajdującej się w treści jaj konsumpcyjnych. Pleśnie wyizolowano z odwodnionych prób białka jaj konsumpcyjnych. Do hodowli grzybów mikroskopowych zastosowano podłoże RBC. Na podstawie przeprowadzonej obserwacji mikroskopowej grzyby zakwalifikowano do odpowiedniego rodzaju. W wyniku badań stwierdzono, że wyizolowane z treści jaj konsumpcyjnych grzyby mikroskopowe należą do następujących rodzajów: Penicillium, Stemphylium, Alternaria, mucor, rhizopus i rhodotorula.
Filamentous fungi called moulds are multicellular chemoorganotrophic organisms. Moulds are distinguished by fast and aggressive growth which leads to network of hyphae called a mycelium. The aims of the study were to identify and describe fungal microflora isolated from table eggs. In the experiment samples of dehydration were transferred on agar medium RBC. After the incubation macroscopy characteristic was done and the growth of mould colonies was described. Then microscopic observation of mycelium was carried out in order to qualify fungi to suitable genus. It was found that isolate microscopic fungi belong to the following genus: Penicillium, Stemphylium, Alternaria, mucor, rhizopus and rhodotorula.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2015, 20, 1; 8-11
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 20

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies