Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "dobra praktyka" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-25 z 30
Tytuł:
Systemy zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego
Quality management system in food industry
Autorzy:
Morkis, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/867870.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
przemysl spozywczy
przedsiebiorstwa spozywcze
zarzadzanie jakoscia
jakosc
systemy zarzadzania
dobra praktyka higieniczna
dobra praktyka produkcyjna
Opis:
Nowe podejście do problematyki jakości żywności wynika przede wszystkim z zaostrzenia wymagań w zakresie bezpieczeństwa zdrowotnego i odpowiedzialności producentów za wytwarzane wyroby oraz z wzrastających wymagań i oczekiwań konsumentów odnośnie bezpieczeństwa zdrowotnego, a także jakości organoleptycznej żywności. W ramach globalizacji, wprowadzone regulacje prawne dotyczące produkcji i obrotu żywnością, w tym także unormowania prawne wprowadzające obowiązek wdrożenia i stosowania niektórych systemów zarządzania j akością obowiązuj ą we wszystkich kraj ach Unii Europejskiej i w części pozostałych państw świata. Do obligatoryjnych systemów zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego należą: Dobra Praktyka Higieniczna, Dobra Praktyka Produkcyjna i system HACCP. Wejście Polski w struktury Unii Europejskiej miało istotny wpływ na stan wdrożenia i wdrażania obligatoryjnych systemów zarządzania jakością w przemyśle spożywczym.
New approach to issues related to food quality is coming out of aggravation of health safety requirements and producer’s responsibility for its products as well as increasing customer’s demands and expectations concerning health safety and organoleptic quality of food. Due to globalization process, all implemented law regulations related to food trade and production as well as law requirements implementing some of the quality management systems are obligatory to all UE countries and few other countries. Good Hygienic Practice, Good Manufacturing Practice and Hazard Analysis and Critical Control Point are part of obligatory quality management systems in food industry. Joining the European Union by Poland had strong influence on implementation of obligatory quality management systems in all food industry.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2009, 11, 1
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stopien wdrozenia GHP, GMP i HACCP w przemysle spozywczym
The level of GHP, GMP and HACCP system implementation in food industry
Autorzy:
Morkis, G
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828356.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przemysl spozywczy
systemy jakosci
zapewnienie jakosci
system HACCP
dobra praktyka higieniczna
dobra praktyka produkcyjna
wdrozenia do praktyki
regulacja prawna
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zakres wdrozenia GHP, GMP i HACCP w przemysle spozywczym w 2006 roku
The level of GHP, GMP and HACCP system implementation in food industry in 2006
Autorzy:
Morkis, G
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826550.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
system HACCP
zapewnienie jakosci
dobra praktyka produkcyjna
przemysl spozywczy
systemy jakosci
dobra praktyka higieniczna
wdrozenia do praktyki
rok 2006
Opis:
W Polsce, podobnie jak w krajach Unii Europejskiej, wprowadzono regulacje prawne dotyczące produkcji i obrotu żywnością, w tym także unormowania prawne wprowadzające obowiązek wdrożenia i stosowania niektórych systemów zarządzania jakością. Przy produkcji i obrocie żywnością obowiązkowe jest stosowanie w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego GHP, GMP i HACCP. Po 26 miesiącach od wstąpienia Polski do Unii Europejskiej nastąpił wzrost o 151% liczby przedsiębiorstw stosujących GHP, o 158% GMP i HACCP. W 2006 r. GHP była stosowana w 77% ogółu przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego, GMP w 74%, a system HACCP w 42%.
Poland and UE countries have to implement some quality management systems which are required by law regulation. Using of the GHP/GMP and HACCP system in food enterprises which produce and turnover food is obligatory. 26 month after Poland joined to the European Union the number of enterprises which apply the GHP increased by 151%, GMP and HACCP system 158%. In 2006 GHP was used in 77% registered enterprises, GMP in 74% and HACCP in 42%.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 4; 139-153
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zakres wdrożenia GHP, GMP i HACCP w przemyśle spożywczym
The level of implementing GHP, GMP, and HACCP systems into the food industry
Autorzy:
Morkis, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827682.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
zarzadzanie jakoscia
systemy zarzadzania
przemysl spozywczy
dobra praktyka higieniczna
dobra praktyka produkcyjna
systemy jakosci
system HACCP
wdrozenia do praktyki
zywnosc
jakosc
Opis:
W Polsce, podobnie jak w krajach Unii Europejskiej, wprowadzono regulacje prawne dotyczące produkcji i obrotu żywnością, w tym także unormowania prawne wprowadzające obowiązek wdrożenia i stosowania niektórych systemów zarządzania jakością. W procesie produkcji i obrotu żywnością przedsiębiorstw przemysłu spożywczego obowiązkowe jest stosowanie GHP, GMP i HACCP. Po pięciu latach od wstąpienia Polski do Unii Europejskiej nastąpił istotny wzrost liczby przedsiębiorstw, które wdrożyły i stosują obligatoryjne systemy zarządzania jakością. Z przeprowadzonego monitoringu w latach 2005 - 2009 wynika m.in., że w 2009 r. zdecydowana większość (94 %) przedsiębiorstw przetwarzających produkty pochodzenia zwierzęcego wdrożyła obligatoryjne systemy zapewnienia jakości, w grupie przedsiębiorstw przemysłu spożywczego przetwarzających produkty pochodzenia niezwierzęcego przedsiębiorstw stosujących GHP było 88 %, GMP 85 %, a HACCP tylko 32 %.
Similar to other UE countries, in Poland, legal regulations have been introduced on manufacturing and selling food products including, among other things, legal standards enforcing the obligation of implementing and applying some quality management systems. This, the use of GHP/GMP, and HACCP systems in the food enterprises, which manufacture and sell food products, is mandatory. Five years after Poland joined the UE, the number of enterprises, which have implemented and operated the obligatory quality management systems, significantly increased. Based on the monitoring carried out in a period from 2005 to 2009, it is concluded that, in 2009, the straight majority of enterprises (94 %) processing food of animal origin implemented the obligatory quality management systems. In the group of food enterprises processing products of non-animal origin, there were 88 % of enterprises using GHP, 85 % of enterprises using GMP, and only 32 % of enterprises using HACCP.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zrównoważony rozwój w edukacji leśnej – jak? Przykłady dobrych praktyk
Sustainable Development in Forest Education – How? Good Practice Example
Autorzy:
Wierzbicka, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/881263.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
Tematy:
edukacja spoleczenstwa
edukacja dla zrownowazonego rozwoju
edukacja lesna
dobra praktyka
Źródło:
Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2018, 20, 1[55]
1509-1414
Pojawia się w:
Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dobra praktyka dystrybucyjna w obsłudze logistycznej hurtowego obrotu produktami leczniczymi
Good distribution practice in logistic service of wholesale trade of pharmaceuticals
Autorzy:
Bieleń, A.
Kulińska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/203326.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Politechnika Poznańska. Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
Tematy:
branża farmaceutyczna
Dobra Praktyka Dystrybucyjna
outsourcing usług logistycznych
dystrybucja produktów leczniczych
Opis:
Outsourcing jest strategią zdobywającą coraz większe uznanie. Firmy farmaceutyczne, chcąc zwiększyć swoją konkurencyjność, są coraz bardziej skłonne do powierzania logistyki operatorom logistycznym. Funkcjonowanie dynamicznie rozwijającej się branży farm ceutycznej regulują jednak restrykcyjne wymogi i wysokie standardy. Zagrożenie zdrowia i życia ludzkiego oraz wysoka wartość ładunków są przesłankami sformułowania wielu wymagań jakościowych w odniesieniu do dystrybucji produktów leczn iczych. Podmioty świadczące usługi logistyczne dla branży farmaceutycznej są zobowiązane do przestrzegania ustawy Prawo farmaceutyczne oraz tzw. Dobrej Praktyki Dystrybucyjnej. Branża ocze-kuje ponadto rozwiązań niestandardowych, „szytych na miarę”.
Outsourcing is a trend gaining an increasing appreciation. Drug companies, to increase their competitiveness, become more inclined to entrust logistic operators with their logistics. Performance of the dynamically developing pharmaceutical industry is controlled by restrictive requirements and high standards of provided services. The risk to human life and health, as well as the high value of loads, determine the need to formulate a number of quality requirements concerning the distribution of pharmaceuticals. Business entities providing logistics services for the pharmaceutical industry are obliged to obey the act on Pharmaceutical Law and Good Distribution Practice. Furthermore, they are forced to offer and provide solutions being often different from market standards, whereby their operations are termed as “tailor-made”.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Organizacja i Zarządzanie; 2015, 64; 5-13
0239-9415
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Organizacja i Zarządzanie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Programy rolno-środowiskowe i zasady dobrej praktyki rolniczej jako możliwości optymalnego gospodarowania i ochrony dolin rzecznych
Agri-environmental programme and good farming practices as opportunities of the best farming system and protection of river-valleys
Autorzy:
Kania, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/59565.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
doliny rzeczne
ochrona srodowiska
programy rolno-srodowiskowe
dobra praktyka rolnicza
Kodeks Dobrej Praktyki Rolniczej
Zwykla Dobra Praktyka Rolnicza
dyrektywy unijne
Dyrektywa Azotanowa
efekty wdrazania
woj.malopolskie
Polska
Opis:
W pracy omówiono cele i zasady wdrażania programów rolno- -środowiskowych w naszym kraju wraz z ich opcjami, stawkami płatności, zasięgiem działania oraz uzyskanymi efektami w tym zakresie w woj. małopolskim na tle Polski. Szczegółową analizą objęto następujące pakiety i ich opcje: rolnictwo zrównoważone, rolnictwo ekologiczne, utrzymanie łąk ekstensywnych, utrzymanie pastwisk ekstensywnych, ochrona wód i gleb, tworzenie stref buforowych oraz ochrona lokalnych ras zwierząt gospodarskich. Wdrażanie poszczególnych pakietów, bądź ich opcji przez rolników wymusza na nich stosowanie metod, które wykraczają poza zwykłą dobrą praktykę rolniczą, i które z jednej strony warunkują otrzymanie określonych dopłat, a z drugiej – zmniejszają ryzyko zanieczyszczenia wody – głównego zasobu ochrony środowiska, jak również jego elementów, tj. gleby, powietrza i krajobrazu. Stąd w pracy omówiono również zasady „Kodeksu dobrej praktyki rolniczej”, wymogi Dyrektywy Azotanowej i zasady dobrej praktyki rolniczej dla potrzeb jej wdrażania oraz zasady tzw. zwykłej dobrej praktyki rolniczej, których przestrzeganie dotyczy wszystkich gospodarstw rolnych w UE.
In this paper author presents scopes and rules of agri-environmental programme in Poland including all packages and their options connected with a different implementation area, payments calculation and the first results in Poland and especially in Malopolska province. The following packages have been described in details: sustainable farming (codes: S01), organic farming (S02), maintenance of extension meadows (P01), maintenance of extensive pastures (P02), water and soil protection (K01), buffer zones (K02) and protection of local breeds of farm animals (G01). Each package covers a set of several strictly defined requirements, going beyond the Usual Good Farming Practices, which also have been presented in the paper, and does not overlap with other CAP support measures.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2006, 4/1
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zasady cross compliance na kształtowanie nowej ekonomiki rolnictwa na przykładzie badań w regionie opolskim
The influence of the principle of cross compliance on formation of new agricultural economics on the basis of research in the Opole region
Autorzy:
Bisaga, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44399.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
ekonomika rolnictwa
cross-compliance
dobra kultura rolna
dobra praktyka rolnicza
decyzje produkcyjne
gospodarstwa rolne
Opolszczyzna
Opis:
Na nową organizację rolnictwa w przestrzeni europejskiej szczególny wpływ mają zasady zreformowanej WPR: decoupling, cross compliance, modulacja, dyscyplina budżetowa. Centralne miejsce wśród tych zasad odgrywa zasada współzależności, która reguluje wewnętrzną organizację rolnictwa, pozostałe zasady dotyczą w większym stopniu jego relacji z otoczeniem (rynkowym, składowymi przestrzeni wiejskiej). Prezentowane w pracy wyniki badań przeprowadzonych w towarowych gospodarstwach rolnych regionu opolskiego potwierdzają wpływ zasady współzależności na decyzje produkcyjne rolników, które w coraz większym zakresie wynikają z wiedzy o zintegrowanych i precyzyjnych metodach zarządzania warsztatem produkcyjnym, co wpływa na kształtowanie się nowej ekonomiki rolnictwa. Ponadto, według 41% badanych, dzięki praktykom dobrej kultury rolnej, zostanie ograniczony negatywny wpływ rolnictwa na środowisko.
The new organization of agriculture is particularly influenced by the principles of reformed WPR: decoupling, cross compliance, modulation, budget discipline. The central position among these is taken by the principle of cross compliance that regulates the inner organisation of agriculture. The remaining principles are more connected with its relationship with the environment (market, elements of rural space). The results of research presented in this work, conducted in agricultural farms in the Opole region, con-firm the influence of cross compliance on productive decisions of farmers, which increasingly depend on the knowledge of integrated and precise methods of administering the productive platform. This influences formation of new economics of agriculture. More-over, according to 41% of the examined, thanks to good practice of good agricultural culture, the negative influence of agriculture on natural environment will be limited.
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2009, 12, 2
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wolontariat w działaniach edukacyjnych – przykłady dobrych praktyk
Volunteering in educational activities – examples of good practices
Autorzy:
Pawlicka, K.
Bernat, M.
Fraczek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/880770.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
Tematy:
edukacja spoleczenstwa
edukacja przyrodniczo-lesna
projekty edukacyjne
kompetencje spoleczne
wolontariat
dobra praktyka
Źródło:
Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2018, 20, 2[56]
1509-1414
Pojawia się w:
Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Standardy kształcenia a dobre praktyki dotyczące rachunku kosztów
Educational standards and good practices of cost accounting
Autorzy:
Nowak, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/78864.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
ksztalcenie
standardy nauczania
rachunek kosztow
dobra praktyka rachunku kosztow
kierunki studiow
finanse
rachunkowosc
Opis:
The article discusses of the relations between educational standards of cost accounting and good practices of cost accounting. Good practices of cost accounting were prepared by International Federation of Accountants IFAC. Educational standards of cost accounting for finance and accounting students were designated by polish Ministry of Higher Schools and Science. The role and importance of good practices in the educational process of cost accounting was depicted.
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica; 2009, 56
2081-0644
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wsparcie ochrony srodowiska w Polsce w ramach Wspolnej Polityki Rolnej Unii Europejskiej
Autorzy:
Brodzinska, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/798657.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
ochrona srodowiska
pomoc finansowa
obszary wiejskie
Wspolna Polityka Rolna
Zwykla Dobra Praktyka Rolnicza
Opis:
Celem pracy była wstępna ocena skali i zakresu działań na rzecz ochrony środowiska w polityce rolnej, a finansowanych w ramach PROW i SOP „Restrukturyzacja i modernizacja sektora żywnościowego i rozwój obszarów wiejskich". W zasadzie w większości działań finansowanych w ramach analizowanych programów operacyjnych, uzyskanie pomocy finansowej jest uzależnione od przestrzegania w gospodarstwie rolnym standardów w ochronie środowiska. Z badań wynika, że jedynie z tytułu wsparcia gospodarowania na ONW, na 38,2% powierzchni użytków rolnych w Polsce, muszą być przestrzegane zasady ZDPR.
Paper presented preliminary assessment of the range and scope of activities aimed at environmental protection within the agricultural policy and financed within the framework of the Rural Development Plan (RDP) and the SOP Restructuring and Modernisation of the Food Sector and Rural Development. Generally, in case of most of activities financed within the framework of analysed operational programmes, obtaining financial assistance depends on meeting the environmental protection standards in one's farm. The research revealed that solely on the basis of farming support in the Less Favoured Areas (LFA), on the area of 38.2% agricultural land in Poland, the principles of GAP have to be adhered to.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2005, 506; 85-91
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Eutanazja zwierząt domowych jako dobra praktyka lekarska
Euthanasia of domestic animals as a good veterinary medicinal practice
Autorzy:
Helios, J.
Jedlecka, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28763521.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
zwierzeta domowe
dobrostan zwierzat
eutanazja
etyka zawodowa
dobra praktyka weterynaryjna
Kodeks Etyki Weterynaryjnej
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2022, 97, 11; 713-716
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza dobrych praktyk ekonomii społecznej w Polsce – o zasobach i ich pozyskiwaniu w przedsiębiorczości społecznej
Good practices in social economy in Poland – about resources, resourcing and related challenges in social entrepreneurship
Autorzy:
Starnawska, Marzena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1810835.pdf
Data publikacji:
2015-11-15
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Tematy:
przedsiębiorstwo społeczne
przedsiębiorczość społeczna
dobra praktyka
zasoby
social enterprise
social entrepreneurship
good practice
resources
Opis:
Przedsiębiorczość społeczna powstaje w okolicznościach braku zasobów w różnych obszarach życia społeczno-gospodarczego. Celem autorki jest identyfikacja i analiza zasobów oraz sposobów związanych z mobilizacją tychże zasobów, w przedsięwzięciach ekonomii społecznej. Zostały one przedstawione jako przykłady „dobrych praktyk” na polskim portalu wiedzy o przedsiębiorczości społecznej. Autorka wykorzystuje profile 25 przypadków takich dobrych praktyk i poddaje analizie zawarte w nich treści. Dokonując dekonstrukcji tychże profili, identyfikuje kategorie przedsięwzięć społecznych oraz cechy charakterystyczne pozyskiwanych zasobów.
The aim of this paper is to analyse and identify resources, resourcing ways and challenges related among “good practice” examples presented in “Atlas of social economy in Poland”. The Atlas has been promoted in the biggest Internet portal on social enterprise, social economy and social entrepreneurship in Poland. To achieve this aim, the author uses 25 cases of “good practices” presented in the Atlas and deconstructs the profiles’ content. Two types of social enterprise initiatives, as regards resource mobilization are identified. Also, related challenges are discussed in the context of resource mobilization.
Źródło:
Studia i Materiały; 2015, 2/2015 (19); 119-135
1733-9758
Pojawia się w:
Studia i Materiały
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dobra praktyka mikrobiologiczna w laboratorium w wytwórni farmaceutycznej
Autorzy:
Marczewska, J.
Mysłowska, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/273553.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Roble
Tematy:
dobra praktyka produkcyjna
GMP
laboratorium mikrobiologiczne
przemysł farmaceutyczny
Good Manufacturing Practice
microbiological laboratory
pharmaceutical industry
Źródło:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania; 2013, 18, 5; 32-36
1427-5619
Pojawia się w:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
O tzw. dobrych praktykach penitencjarnych. Obraz empiryczny i kilka ogólniejszych refleksji teoretycznych
On the So-called Good Penitentiary Practices. An Empirical Picture and Several More General Theoretical Reflections
Autorzy:
Stępniak, Piotr
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/698769.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Nauk Prawnych PAN
Tematy:
zakład karny
więzienie
praca penitencjarna
dobra praktyka wykonawcza
prison
inmates
penitentiary work
good executive practice
Opis:
The article discusses the issue of good penitentiary practices. It fits into the discussionabout how to work with inmates in prison, what axiological and substantive basis offersan alternative, new logic of interactions against the crisis of penitentiary resocialisation.According to the author, this discussion should be concentrated on the followingquestions: what can be achieved in prison conditions; how to work with prisoners; whatgoals should be present in penitentiary work. One of the ways of working is, therefore,good practice. The author discusses theoretical and methodological aspects of researchon good practices and defines them. He points out that what is usually referred toas a good practice is an action that has brought concrete, positive results, has somepotential for innovation, is durable, repeatable and applicable to similar conditionselsewhere or by other entities.According to the author, the sources of good penitentiary practices can be soughtin various areas of knowledge, experience and legal regulations. Most importantly, heindicates: praxeology and pragmatism, realism (with regard to what can be achievedin a total institution in given organisational, social and economic conditions), wisdomand experience of prison staff (conformism), international prison rules, penitentiarynational law and pedagogical interaction models. All these sources are discussed indetail.In the further part of the article, the results of research on good penitentiarypractices are discussed. They were carried out between January 2015 and September2016 in five largest prisons from the area of the District Inspectorate of the PrisonService in Poznań (prisons in Poznań, Gębarzewo, Krzywaniec, Rawicz andWronki). They were all of a closed type. The study covered a group of 180 convictsand 32 educators. In addition, 100 personal files were analysed for the mannerof penitentiary work described in them.Research shows that employment of convicts was the most desirable activity, es -pecially appreciated by the educators. In their opinion, referral to work organisestime, sets the rhythm and structure of the day. The work environment is also outsideof the cell. The convicts can go out, meet people from outside prison. This is especiallyvaluable in a closed-type penitentiary. Daily performance of professional duties developsa work habit, teaches responsibility, cooperation, understanding and duty.The second type of desirable interventions was organising and facilitating contactswith relatives. The third one was implementation of, and engaging convicts in, variouspenitentiary programmes. The programme offers possibilities for innovation andcan be repeated. It also provides an opportunity to use specialist preparation andinventiveness of its author (prison educator). The author of the article estimates that only the development and use of penitentiary programmes can be considereda good penitentiary practice according to the criteria given in the article. Other typesof influence pointed out by educators and convicts lie simply in the good performanceof duties by the prison staff. Therefore, they do not provide a starting point to proposesome new theoretical concept of penitentiary interactions.Commenting on these findings, the author assesses that the scientific way of defininggood practices is clearly not in line with how they are understood by prison staff.The former is determined by the criteria indicated in the article, the pragmatic realismof the other. It results from the pressure of prison conditions, and it is not enough togeneralise it to the theoretical level.Therefore, in the final part of the article the author poses the question how theobtained results can be used. In response, he states that the actions indicated by therespondents as desirable can be divided into two groups. The first one includes generalpenitent actions (e.g. differentiation of impacts on prisoners into long-term and shorttermones, intensification of interactions aimed at managing the prisoners’ free time,matching interactions according to the sentence execution’s phase), whereas the secondrefers to interactions aimed at intensifying an individual approach to pri soners (e.g. anindividualised plan of serving the sentence, better knowledge of the convicts, payingmore attention to their interests, reacting to their problems).In conclusion, the author of the article states that its findings provide the basis onlyfor formulating a catalogue of methodical, organisational and functional guidelines.He gives examples of such directives as well as the actions indicated as desirable byprison’s educators and inmates.The article ends with the remark that the catalogue of methodical guidelines isa kind of a prison penitentiary code, assuming the use of means and methods that canpotentially be implemented in prison conditions.
Źródło:
Archiwum Kryminologii; 2018, XL; 401-430
0066-6890
2719-4280
Pojawia się w:
Archiwum Kryminologii
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The knowledge of principles of good catering practice (GCP) by the staff of kindergarten canteens®
Znajomość zasad dobrej praktyki gastronomicznej (GCP) przez personel stołówek przedszkolnych®
Autorzy:
Pielak, Marlena
Głuchowski, Artur
Sałek, Piotr
Czarniecka-Skubina, Ewa
Kraujutiene, Ingrida
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1534606.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
technological process
canteens in kindergarten
GCP
personnel
proces technologiczny
stołówki w przedszkolu
dobra praktyka gastronomiczna
personel
Opis:
The aim of the study was to determine the knowledge of the correct production operations during preparation of meals for children in Warsaw’s kindergartens. A survey was conducted among 220 people preparing meals in kindergarten canteens. It was stated, that respondents don’t understand GCP principles, despite declaring proper technological practices. The correctness of pretreatment of potatoes and vegetables, as well as meat was confirmed, respectively by about 60% and 78–92% of respondents. Technological incorrectness declared by respondents were related to skipping vegetable washing after peeling, long soaking of peeled potatoes, not used proper rules when meat thawing and chops coating. A significant percentage of respondents (over 60%) declared cooking potatoes starting with cold water, which contributes to the loss of vitamin C, as well as the cooking of green vegetables in a small amount of water, which effects in lower sensory quality. Estimation of the end of the meat roasting process by temperature measuring was used by a small percentage of respondents (33%). Identified the lack of technological knowledge and non-application of HACCP rules in practice, which indicates the need to educate canteen personnel.
Celem pracy przedstawionej w artykule jest określenie wiedzy na temat prawidłowego postępowania technologicznego podczas przygotowywania posiłków dla dzieci w warszawskich przedszkolach. Przeprowadzono badania ankietowe wśród 220 osób przygotowujących posiłki w stołówkach przedszkolnych. Stwierdzono, że respondenci nie w pełni rozumieją zasady GCP, mimo iż deklarują właściwe wykonywanie wielu procesów technologicznych. Prawidłowe prowadzenie obróbki wstępnej ziemniaków i warzyw deklarowało około 60% ankietowanych, natomiast mięsa 78–92%. Błędy technologiczne wskazane przez respondentów dotyczyły nie stosowania mycia warzyw po obieraniu, długiego moczenia obranych ziemniaków, nieprawidłowego rozmrażania mięsa i panierowania kotletów. Znaczny odsetek (ponad 60% osób) deklarował rozpoczynanie procesu gotowania ziemniaków od zimnej wody, co przyczynia się do strat witaminy C oraz gotowanie warzyw zielonych w małej ilości wody co ma wpływ na ich jakość sensoryczną. Koniec procesu pieczenia mięsa poprzez pomiar temperatury stosowało niewiele osób (33%). Stwierdzone braki wiedzy technologicznej i niestosowanie zasad HACCP w praktyce, wskazują na konieczność edukacji personelu stołówek.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 2; 47-56
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Good manufacturing practice in agricultural retail®
Dobra praktyka produkcyjna w rolniczym handlu detalicznym®
Autorzy:
Szymańska, Małgorzata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2051454.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
agricultural retail trade
food production
good manufacturing practice
rolniczy handel detaliczny
produkcja żywności
dobra praktyka produkcyjna
Opis:
Food, regardless of the entity that produces it, must be safe for the health of the consumer. Good Manufacturing Practice is a system based on production and control procedures, the aim of which is to ensure quality, which guarantees that the food meets specific as well as quality assurance, which guarantees that the manufactured products meet specific quality requirements. This activity aims to ensure the repeatability and homogeneity of products by closely supervising the production process, from the stage of sourcing raw materials, through their storage, production, packaging and labelling, to the stage of storing and distributing finished products. Ensuring safe food must be achieved through the joint efforts of all participants in the food chain. Farmers engaged in agricultural retail trade are also obliged to use methods and systems that guarantee the production of safe food that meets the safety levels set out in food law.
Żywność bez względu na podmiot, który ją produkuje musi być bezpieczna dla zdrowia konsumenta. Dobra Praktyka Produkcyjna jest systemem opartym na procedurach produkcyjnych, kontrolnych, których celem jest zapewnienie jakości, która gwarantuje, że żywność oraz wytworzone produkty spełniają określone wymagania jakościowe. Działanie to ma na celu zapewnienie powtarzalności oraz jednorodności wyrobów poprzez ścisły nadzór nad procesem produkcji, od etapu zaopatrzenia w surowce, poprzez ich magazynowanie, produkcję, pakowanie oraz znakowanie, aż do momentu składowania i dystrybucji gotowych wyrobów. Zapewnienie bezpiecznej żywności musi być osiągnięte wspólnym wysiłkiem wszystkich uczestników łańcucha żywnościowego. Rolnicy prowadzący rolniczy handel detaliczny także zobowiązani są do zastosowania metod i systemów gwarantujących produkcję żywności bezpiecznej zdrowotnie, która spełnia poziomy bezpieczeństwa określone przepisami prawa żywnościowego.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2021, 1; 204-208
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
GMP w przemyśle farmaceutycznym. Cz. 2
Autorzy:
Marczewska, J.
Mysłowska, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/273750.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Roble
Tematy:
GMP
dobra praktyka produkcyjna
przemysł farmaceutyczny
jakość produktów leczniczych
farmaceutyki
Good Manufacturing Practice
pharmaceutical industry
medical products quality
Opis:
Treścią poprzedniego artykułu były podstawowe wymagania dla produktów leczniczych dotyczące: zarządzania jakością, wymagań stawianych personelowi oraz pomieszczeniom i urządzeniom. Omówiono zakres i rodzaj dokumentacji wymaganej do potwierdzenia zgodności wytwarzania produktów leczniczych z GMP i odpowiednimi częściami dokumentacji złożonej przy ubieganiu się o pozwolenie na dopuszczenie do obrotu i zezwolenie na wytwarzanie. Niniejszy artykuł dotyczy wymagań z zakresu: wytwarzania, kontroli jakości, wytwarzania i analiz na zlecenie, reklamacji i wycofywania z rynku oraz inspekcji wewnętrznych. Zakresy tych wymagań zostały opisane w kolejnych rozdziałach w części I, w załączniku 1 rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie Dobrej Praktyki Wytwarzania [1].
Źródło:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania; 2013, 18, 4; 54-57
1427-5619
Pojawia się w:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
GMP w przemyśle farmaceutycznym
Autorzy:
Marczewska, J.
Mysłowska, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/273878.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Roble
Tematy:
GMP
dobra praktyka produkcyjna
przemysł farmaceutyczny
jakość produktów leczniczych
farmaceutyki
good manufacturing practice
pharmaceutical industry
medical products quality
Źródło:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania; 2013, 18, 3; 34-38
1427-5619
Pojawia się w:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cyprian Kamil Norwid z perspektywy współczesnej szkolnej recepcji i w odbiorze lokalnego środowiska
Cyprian Kamil Norwid from the Perspective of Contemporary School Reception and in the Reception of the Local Environment
Autorzy:
Żórawska, Wioletta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1845678.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:
Cyprian Kamil Norwid
good practice
schoolchildren
patron of the school
literature
dobra praktyka
młodzież szkolna
patron szkoły
literatura
Opis:
Artykuł dotyczy szkolnej recepcji twórczości Cypriana Kamila Norwida. Projekt pn. „Bielski Norwid” (2001–2019), zrealizowany w Gimnazjum im. Cypriana Kamila Norwida w Bielsku w województwie mazowieckim, jest przykładem tego typu dobrej praktyki. W opracowaniu opisano wartości będące efektem obcowania młodzieży szkolnej z twórczością tego poety jako patrona szkoły. Autorka ponadto odpowiada na podstawowe pytanie dydaktyki polonistycznej, czyli jak zaciekawić uczniów literaturą i zaangażować ich do działań interdyscyplinarnych.
The article concerns the school reception of Cyprian Kamil Norwid’s work. The project entitled “Bielski Norwid” (2001–2019), realized at the Gymnasium of Cyprian Kamil Norwid in Bielsko in the Mazowieckie Voivodeship is an example of this type of good practice. The study describes the values that result from the interaction of schoolchildren with the work of this poet as the patron of the school. The author also answers the basic question of Polish studies didactics, i.e. how to make students interested in literature and involve them in interdisciplinary activities.
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Sklodowska, sectio N – Educatio Nova; 2020, 5; 205-233
2451-0491
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Sklodowska, sectio N – Educatio Nova
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przeciwdziałanie szerzeniu się ASF ze szczególnym uwzględnieniem roli zakładów utylizacyjnych
The counteractions to the spread of African swine fever (ASF) with a special regard to the role of carcass disposal plants
Autorzy:
Pejsak, Z.
Wozniakowski, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/861743.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
choroby zwierzat
afrykanski pomor swin
zwalczanie chorob zwierzat
rozprzestrzenianie sie chorob
profilaktyka
zaklady utylizacyjne
znaczenie
dzialalnosc
dobra praktyka produkcyjna
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2017, 92, 11
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Integrowana ochrona roślin – wyzwanie dla rolników, służb doradczych i nauki
Integrated plant protection – challenge for farmers, advisory services and science
Autorzy:
Pruszyński, Stefan
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2223328.pdf
Data publikacji:
2011-07-26
Wydawca:
Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
Tematy:
integrowana ochrona roślin
dobra praktyka ochrony roślin
warunki wdrożenia do praktyki
integrated plant protection
good plant protection practice
implementation to the practice
Opis:
Zgodnie z Art. 14 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady Europy 2009/128/W ustanawiającej ramy wspólnotowego działania na rzecz zrównoważonego stosowania pestycydów wszystkie kraje członkowskie Unii Europejskiej są zobowiązane do wprowadzenia od dnia 1 stycznia 2014 roku integrowanej ochrony roślin. Art. 14 stanowi też, że państwa są zobowiązane do stworzenia wszelkich warunków niezbędnych do wdrożenia integrowanej ochrony roślin W przedstawionym artykule omówiona została historia rozwoju integrowanej ochrony roślin na świecie oraz w Polsce, a także znaczenie przestrzegania zasad Dobrej Praktyki Ochrony Roślin dla wdrożenia integrowanej ochrony roślin. Podkreślona została konieczność udziału w procesie przygotowania i wdrażania integrowanej ochrony roślin władz administracyjnych i samorządowych, a także nauki, doradztwa rolniczego, edukacji, producentów rolnych oraz producentów środków ochrony roślin.
According to the Article 14 the Directive of the European Parliament and the Council 2009/128/EC, establishing the framework of the community’s actions for sustainable use of pesticides, all European Union Countries are obliged to implement integrated plant protection beginning from 1st of January 2014. In the Article 14 it is also said, that all countries are obliged to fulfill every necessary conditions for implementation of integrated plant protection. In the article the history of development of integrated plant protection all over the world and in the Poland, as well as importance of obedience to the rules of good plant Protection Practice in the implementation of integrated plant protection are presented. Necessity of participation of administrative and local government authority, science, advisory services, education, growers and plant protection products producers in the process of preparing and implementing of integrated plant protection was underlined.
Źródło:
Zagadnienia Doradztwa Rolniczego; 2011, 64, 2; 49-65
1232-3578
2719-8901
Pojawia się w:
Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Regulacje prawne i zasady dobrej praktyki weterynaryjnej w stosowaniu leków przeciwdrobnoustrojowych u koni
Regulatory issues and good veterinary practice in antimicrobial therapy in horses
Autorzy:
Cywińska, Anna
Welz, Mirosław
Konopka, Bogdan
Witkowski, Lucjan
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/22177547.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
konie
leczenie
produkty lecznicze
leki przeciwdrobnoustrojowe
stosowanie
dobra praktyka weterynaryjna
regulacja prawna
lekooporność
antybiotykooporność
stosowanie tzw. kaskady w leczeniu zwierząt
antimicrobials
drug resistance
equine therapy
Opis:
Antimicrobials are essential and widely used in veterinary practice. Their use undergoes numerous national and European regulations, but should also meet the criteria of recommendations and statements of veterinary associations and other professional structures. Currently, multidrug resistance is recognized as one of the largest threats to both human and animal health, widely discussed internationally. Horses are unique domestic animal species, due to their dual role as either food- or non-food-producing animals and this fact further complicates the everyday equine veterinary practice. The aim of this study is to introduce the problem of antimicrobial therapy in horses in the context of the legislation and the general principles of good veterinary practice.
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2020, 95, 11; 704-710
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A Good Practice (based on ELINET criteria) of Non-formal Education Involving a Library to Improve Literacy Skills (on the example of Hungarian project)
Dobra praktyka (oparta na kryteriach ELINET) edukacji pozaformalnej angażującej bibliotekę w celu poprawy umiejętności czytania i pisania (na przykładzie projektu węgierskiego)
Autorzy:
Szabó, Ildikó
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/685229.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
alfabetyzacja
dobra praktyka
edukacja nieformalna
współpraca bibliotekarzy
nauczyciele i przyszli nauczyciele
literacy good practice
non-formal education
co-operation of librarians
pre- and in-service teachers
Opis:
Rozpoczęty w lutym 2014 r. Projekt ELINET był realizowany przez 2 lata, przez 28 krajów europejskich. Jego celem była analiza i konsultacje w zakresie lokalnych, regionalnych, krajowych i ponadnarodowych polityk rozwoju umiejętności czytania i pisania, podnoszenie świadomości na temat alfabetyzacji oraz koordynowanie kampanii. Ostatecznie, efektem działania sieci było utworzenie Europejskiej ramy dobrych praktyk w podnoszeniu poziomu umiejętności czytania i pisania oraz przykładów jej zastosowania. Artykuł ma na celu przedstawienie sposobu, w jaki zebrano i zweryfikowano dobre praktyki, opisuje również dobrą praktykę (prowadzoną przez Wydział Pedagogiczny Uniwersytetu Johna von Neumanna w ramach programu „Czytanie należy do wszystkich, nawet do Ciebie!”), stworzoną w oparciu o dobre praktyki ELINET.
Started in February 2014, ELINET project run for 2 years including 28 European countries. It aimed to analyse and consult on literacy policies at a local, regional, national, and trans-national level, raising awareness of literacy issues and coordinating campaigns. Ultimately, the fruit of this network was to include a European framework of good practice in raising literacy levels and a sample of corresponding examples. The paper is to present the way good practices were collected and reviewed; and introduces a good practice (run by John von Neumann University Pedagogical Faculty, “Reading belongs to everyone, even to you!”) based on the ELINET good practice framework.
Źródło:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Librorum; 2018, 2, 27; 37-54
0860-7435
2450-1336
Pojawia się w:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Librorum
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Food integrity throughout the chain : the case of good distribution practice
Integralność żywności w łańcuchu dostaw : dobra praktyka dystrybucyjna
Autorzy:
Renko, Sanda
Petljak, Kristina
Naletina, Dora
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/361748.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Wyższa Szkoła Logistyki
Tematy:
food supply chain
food integrity
food safety
good distribution practice
logistics service providers
Croatia
łańcuch dostaw żywności
integralność żywności
bezpieczeństwo żywności
dobra praktyka dystrybucyjna
dostawcy usług logistycznych
Chorwacja
Opis:
Background: The importance of supply chain management has increased, as consumer concerns about food safety and quality have become more important, along with the demands for large amounts of consistent and reliable products. During distribution, food is exposed to various risks, such as inadequate storage or failure to keep a certain temperature, which consequently affects food integrity. This paper explains the procedures distributors are implementing to guarantee food safety, food quality and overall food integrity in the supply chain. Methods: This paper involves a qualitative study approach. Face to face interviews were conducted in the four (4) leading logistics companies in the cold chain segment, which provide logistics solutions, from delivery of the goods from the manufacturing company to the point of sale. Results: In order to ensure that high quality products are transported properly, and risks are managed effectively, the companies operate in accordance with the principles of different standards. They have work procedures within each activity in the food supply chain to avoid the distortion of food quality and product safety. The whole process of food transport is followed by IT technology, and food categories are divided into nine groups according to the required prescribed temperature. As special requirements need to be respected during the handling of sensitive products, the investigated companies point out the importance of investing in their employees. Conclusions: Food integrity is a holistic concept that relates to food production and distribution, safety and quality. The food supply chain, which tends to be long, global and highly interconnected, leading to greater risk exposure, requires temperature monitoring at every link in the supply chain, particularly in the warehouse and transportation vehicles. Special emphasis on the role of IT and employees is given.
Wstęp: Obserwuje się wzrastającą rolę zarządzania łańcuchem dostaw ze względu na fakt, że klienci coraz bardziej zwracają uwagę na bezpieczeństwo żywności i jego, jakość, co wywołuje popyt na produkty o odpowiedniej i stabilnej, jakości. W trakcie dystrybucji żywność jest narażona na różnego rodzaju ryzyka, takie jak nieodpowiednie przechowywanie lub niedotrzymanie wymaganej temperatury. W pracy omówiono procedury stosowane przez dystrybutorów dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności oraz jej, jakości w całym łańcuchu dostaw. Metody: W pracy zastosowano jakościowe podejście do problem. Zostały przeprowadzone bezpośrednie wywiady w czterech wiodących przedsiębiorstwach logistycznych z obszaru chłodniczego, które oferują usługi dostawy produktów od producenta do punktu sprzedaży. Wyniki: W celu zapewnienia wysokiej jakości transportu produktów, ryzyka są zarządzane efektywnie. Przedsiębiorstwa pracują w zgodzie z różnymi standardami, po wypracowaniu procedur odpowiednich dla poszczególnych obszarów łańcucha dostaw w celu uniknięcia pogorszenia jakości i bezpieczeństwa żywności. Cały proces transportu żywności jest nadzorowany przez narzędzia IT, poszczególne grupy żywności są podzielone w dziewięć grup w zależności w wymaganej temperatury przechowywania. Ze względu na specyficzne wymagania obchodzenia się z wrażliwymi produktami, przedsiębiorstwa kładą istotny nacisk na inwestycje w pracowników. Wnioski: Integralność żywności jest koncepcją holistyczną, powiązaną z produkcją żywności, jej dystrybucją, bezpieczeństwem i jakością. Łańcuch dostaw żywności, długi ze swojej natury, globalny i nieciągły, naraża żywność na różne ryzyka i wymaga monitorowania temperatury na każdym etapie łańcucha, szczególnie w magazynach oraz w środkach transportu. Specjalny nacisk jest położony na narzędzia IT oraz na pracowników.
Źródło:
LogForum; 2019, 15, 1; 53-69
1734-459X
Pojawia się w:
LogForum
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-25 z 30

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies