Temat: dairy industry - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Review of Dairy Sector in Poland
Tendencje w polskim mleczarstwie
Autorzy:: Sznajder, Michał
Krusińska, Olga
Wielicka, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2033468.pdf
Data publikacji:: 2005-12-31
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: Dairy
Dairy industry
Milk market
Opis:: The paper presents general situation in Polish dairy. The sector thrives on concentration in milk production. Dairy farms increase herd-size, some ineffective dairy farms go out of business as milk production requires vast investments due to high hygiene standards and economies of scale. Changes result in rising effectiveness as milk yield grows, and on farm use decreases. After collapse in 1989 and downward trend in 90?s production of basic products like milk, butter and fermented drinks increases. Situation on goods export market is highly affected by global prices. However the development of the production depends on milk quota, which will limit Polish dairy in future. Overall consumption is declining. On the upward trend is only cheese. These tendencies are consistent with the changes in Western Europe.
Polskie mleczarstwo jako ważna cześć gospodarki żywnościowej jest sektorem, wewnątrz którego w ostatnich latach dokonały się bardzo istotne zmiany. Zaobserwowane tendencje mają charakter długookresowy i będą w najbliższym czasie kształtować oblicze branży. Podstawowymi tendencjami po stronie gospodarstw zajmujących się produkcją mleka są: koncentracja produkcji surowca, wzrastająca wydajność i towarowość. Z kolei w przetwórstwie w latach 1989-2002 obserwowaliśmy tendencję spadkową w większości kategorii i wzrost produkcji od 2003 roku. Jednakże konsumpcja produktów mlecznych wyrażona w ekwiwalencie mleka spada od 1989 roku (z wyjątkiem 1998 roku) i w 2003 roku osiągnęła rekordowo niski poziom 181 l na osobę.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2005, 4, 359; 113-125
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Determinants of water consumption in the dairy industry
Autorzy:: Wojdalski, J.
Dróżdż, B.
Piechocki, J.
Gaworski, M.
Zander, Z.
Marjanowski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/779049.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: dairy industry
water consumption
environment
Opis:: This paper analyzes the correlations between selected technical, process and production factors, equipment profiles and water consumption statistics in four types of dairy plants. Dairy plants were surveyed both individually and in groups. Water consumption was most highly correlated (r > 0.868) with equipment profiles. The highest water consumption was observed in dairy plants operating milk powder departments. In those plants, organization and production factors could significantly reduce water consumption levels because in addition to milk powder, those plants also supplied eight other products. The indicators of water consumption per unit of the final product were correlated (at 0.820 > | r | > 0.663) with equipment profiles, the degree of process automation and employment. Variations in water consumption per unit of the final product were best explained in small plants supplying several products. The presented equations can be used to optimize water demand of various types of equipment and to determine the correlations with energy consumption for wastewater treatment. Our results can contribute to the development of water consumption models in dairy plants and the implementation of clean production standards.
Źródło:: Polish Journal of Chemical Technology; 2013, 15, 2; 61-72
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:: Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Evaluation of Energy Consumption in Agro-Industrial Wastewater Treatment Plant
Autorzy:: Dąbrowski, W.
Żyłka, R.
Rynkiewicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/124802.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: dairy industry
meat industry
wastewater
energy efficiency
Opis:: Energy consumption during waste water treatment is a very important factor affecting food industry plants. Apart from highly efficient treatment of dairy and meat sewage, a low energy consumption is required in order to lower its costs. During the research period, parameters of raw and treated sewage were tested (BOD,COD, N-total, P-total). Also, the energy consumption from selected processes as well as total consumption were measured. Indicators of energy consumption per m3 and removed load were calculated. It was found that biological treatment and aeration played the main role in energy consumption in both objects. It was respectively 40 and 47% for Bielmlek and JBB plants. The second biggest energy consuming stage of treatment in both objects was sludge processing. Energy required to process excessive sludge equaled 30% of the total energy usage in both plants. Energy consumption factors related to hydraulic flow gave results in the range from 2.05 to 3.3 kWhm^-3and from 2.72 to 3.23 kWhm^-3 for Bielmlek and JBB plants respectively. The research will be continued in order to optimize energy consumption, while retaining high efficiency treatment in food industry WWTPs. Finally, a mathematical model will be prepared for optimizing energy consumption in food industry WWTPs.
Źródło:: Journal of Ecological Engineering; 2016, 17, 3; 73-78
2299-8993
Pojawia się w:: Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: INTERNAL FUNDING IN THE DAIRY INDUSTRY COMPANIES IN THE PODLASKIE PROVINCE IN 2010-2012
Autorzy:: Łuczaj, Jolanta
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/599608.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania z siedzibą w Rzeszowie
Tematy:: funding sources
capital
funds
dairy industry
Opis:: Selection of appropriate funding sources for company assets is one of the most important decisions taken by a company. The right capital structure and in particular the relevant relationship between own and external sources of financing have a significant impact on the financial results. The purpose of this paper is to analyze the use of own resources in the funding of assets in the dairy industry in the Podlaskie Province in 2010-2012. The information included in the financial statements of the surveyed companies, as well as secondary data included in the studies of the CSO, was used in the paper.
Źródło:: Finansowy Kwartalnik Internetowy e-Finanse; 2015, 11, 1; 75-84
1734-039X
Pojawia się w:: Finansowy Kwartalnik Internetowy e-Finanse
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: The mechanism of development of ecological potential of the dairy industry taking into account national priorities
M???????
Autorzy:: Meliashchenia, A. V.
Klimova, M. L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/334848.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: przemysł mleczarski
rozwój
ekologia
dairy industry
development
ecology
Opis:: In this article a development of potential of the dairy industry in Belarus, taking into account the national priorities and world tendencies is considered, the directions of development of dairy branch in a context of questions of expansion of ecological manufacture, a net production are analyzed. Inquiry of the given question is connected to the priority directions of innovative activity in the area of ecology which are expected for 2006-2010 for Belarus: maintenance of advancing development of scientific researches about ecological bases of a sustainable development, revealing of new ecological risks, perfection of scientific bases of is standard-legal base, the economic mechanism, providing transition to ecological compatible wildlife management.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2009, 54, 4; 15-19
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Juridical Organization of Market in the Sector of Milk and Milk Products
Regulacje prawne na rynku mleka i produktów mlecznych
Autorzy:: Lipińska, Izabela
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2033478.pdf
Data publikacji:: 2005-12-31
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: Legal regulations
Milk production
Dairy industry
Milk market
Opis:: Since 1 May 2004 Polish market in the sector of milk and milk products has been covered by common regulation No 1255/1999 with latest amendments. All common instruments influence the production and turn.
Rynek mleka jest jednym z branżowych rynków rolnych funkcjonujących w Unii Europejskiej. Jest to rynek, który posiada bardzo bogatą regulację prawną. Podstawą jego funkcjonowania jest ograniczanie produkcji mleka w postaci kwoty mlecznej. Również w Polsce od 2001 roku oddziałuje nań szereg przepisów prawnych, których ewolucja została przedstawiona w artykule. Obecnie, tj. od dnia 1 maja 2004 roku, rodzimy rynek mleka jest poddany daleko idącemu interwencjonizmowi UE
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2005, 4, 359; 53-58
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Uwarunkowania rynku pracy a konkurencyjność przedsiębiorstw przemysłu mleczarskiego (na przykładzie województwa lubelskiego)
Labor Market Conditionings and Competitiveness of Milk Enterprises (Basing on Lublin Region)
Autorzy:: Komor, Agnieszka
Iwanicka, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/591839.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
Tematy:: Przemysł mleczarski
Rynek pracy
Dairy industry
Labour market
Opis:: The important factors influencing milk enterprises competitiveness involve: labor market local conditionings including labor force resources' size and their changes direction, inhabitants demographic structure, unemployment rate as well as education and professional qualifications level. They have great impact on labor cost level as well as on the level of labor effectiveness and productiveness. Survey shows that Lublin region's de-population, low level of country inhabitants share in Lublin region total population as well as inhabitants aging negatively influences competitiveness ex ante of surveyed entities. Apart from showed suitable labor factor quality, the level of labor effectiveness was identified low what hampered potential use of competitive advantage resulting from less than average labor cost. Above mentioned can result from over-employment in some surveyed entities connected with difficulties with labor factor management. Associated with above difficulties there is potential relation between regional labor conditions - accessibility, quality and price implicating and milk enterprises competitiveness. There is a necessity to rise the labor effectiveness to maintain or increase the competitiveness of milk factories in Lublin region.
Źródło:: Studia Ekonomiczne; 2013, 134; 60-68
2083-8611
Pojawia się w:: Studia Ekonomiczne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Modelling & Simulation as a Strategic Tool for Decision-Making Processes: A Dairy Case Study
Autorzy:: Eccher, Cristiani
Geraghty, John
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1818472.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:: modelling and simulation
dairy industry
decision-making processes
optimising
GAMS
Opis:: The dairy industry faces many challenges when compared to other sectors. On the supply side, due to the nature of the raw material, large inventories are not applied; during the manufacturing process, continuous production is highly sensitive to any sort of unplanned disruption; on the demand side, the market dictates the bulk powder commodity prices. In response to the growth in competition, dairy organizations’ strategy must incorporate technology into their daily processes in order to become more efficient, profitable and sustainable. To achieve desired levels of improvement, Modelling and Simulation (M&S) has been increasing in popularity in the decision-making process. Using a dairy company as a case study, this paper has highlighted the potential for M&S to be used as a powerful strategic tool for decision-making processes.
Źródło:: Decision Making in Manufacturing and Services; 2020, 14, 1; 5--22
1896-8325
2300-7087
Pojawia się w:: Decision Making in Manufacturing and Services
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Factors affecting decisions related to the implementation of quality management systems and their results in the opinion of dairy industry companies
Czynniki wplywajace na decyzje zwiazane z wdrazaniem systemow zarzadzania jakoscia oraz z ich skutkami w ocenie przedsiebiorstw przemyslu mleczarskiego
Autorzy:: Gorna, J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44482.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: quality management system
dairy industry company
opinion
dairy manufacture
certification
HACCP system
implementation
system functioning
Opis:: It present in article factors affecting decisions related to the implementation of quality management systems and positive and negative effects of their functioning.
Obecnie jakość jest postrzegana jako czynnik podstawowy, gwarantujący utrzymanie się na rynku przedsiębiorstw rolno-spożywczych. Osiągniecie pożądanej jakości nie jest dzisiaj możliwe bez wdrożenia systemów zarządzania jakością, spośród których największą rolę w przedsiębiorstwach rodzimych odgrywa system zarządzania jakością oraz system HACCP. Badania ankietowe dotyczące systemu zarządzania jakością według normy PN-EN ISO 9001:2001 oraz systemu HACCP były przeprowadzone wśród producentów wyrobów mleczarskich (EKD 15.5), mających swoje zakłady na terenie Wielkopolski i zatrudniających powyżej 9 pracowników. Badania wykazały dostosowanie się polskich przedsiębiorstw sektora mleczarskiego w zadowalający sposób do obowiązku wdrożenia systemu HACCP oraz umiarkowane zainteresowanie systemem zarządzania jakością, którego stosowanie nie jest obligatoryjne. Pomimo odnotowywanych efektów pozytywnych wśród jednostek, które posiadają SZJ, koszty wdrażania i certyfikowania są na tyle wysokie, że dla wielu przedsiębiorstw stanowią one barierę nie do pokonania.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2008, 7, 1; 89-97
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Podlasie – kraina mleka, żubra i bociana? Przewagi konkurencyjne i bariery rozwoju regionu
Autorzy:: Dąbrowska, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2022512.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: Dairy industry
development factors
less developed regions
natural resources
Podlaskie Voivodeship
Źródło:: Studia komitetu przestrzennego zagospodarowania kraju PAN; 2017, 179; 265-284
0079-3507
Pojawia się w:: Studia komitetu przestrzennego zagospodarowania kraju PAN
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Regeneration of polymer and ceramic modules with the use of recovered single-phase detergent. Dairy industry case study
Autorzy:: Kowalska, Izabela
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2171848.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:: dairy industry
membrane separation
dairy wastewater
membrane technology
przemysł mleczarski
separacja membranowa
ścieki mleczarskie
technologia membranowa
Opis:: The effectiveness of recovered washing compositions containing single-phase detergents from cleaning-in-place (CIP) systems as solutions for the regeneration of membrane modules fouled during the filtration of wastewater from the prerinsing of the production line (white water) was assessed. The influence of process parameters (regeneration time, transmembrane pressure, cross-flow velocity, and solution temperature) on relative flux recovery was evaluated. A significantly higher regeneration efficiency of the ceramic and polymeric modules was obtained for the alkaline detergent compared to that of the acid formula. The key process parameters for the regeneration cycle were the contact time of the module with the cleaning detergent and its temperature. The influence of transmembrane pressure and cross-flow velocity on module permeability was negligible. Filtration experiments with white water confirmed that the membrane separation process is suitable for the recovery of milk compounds from dairy effluents.
Źródło:: Environment Protection Engineering; 2022, 48, 4; 85--96
0324-8828
Pojawia się w:: Environment Protection Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Ergonomiczna ocena warunków pracy na stanowiskach pakowania mleka
Ergonomic evaluation of working conditions of milk packing positions
Autorzy:: Pawlak, H.
Jasiński, K.
Pecyna, A.
Pecyna, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/288070.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: analiza ergonomiczna
przemysł mleczarski
warunki pracy
pakowanie
ergonomic analysis
dairy industry
working conditions
Opis:: Produkcja mleka jest ważną gałęzią gospodarki w Polsce. Rynek ten nieustannie się rozwija, dlatego też istotne jest powiększanie i rozbudowa linii technologicznych w zakładach mleczarskich. Szybki rozwój wiąże się również ze zmianami na stanowiskach pracy w mleczarniach. W artykule przedstawiono wyniki oceny warunków pracy na stanowiskach pakowania mleka w woreczki foliowe oraz w kartony. Analizy ergonomicznej dokonano na podstawie oceny obciążenia fizycznego pracowników, obciążenia psychicznego ora pomiarów wybranych fizycznych czynników materialnego środowiska pracy. Praca w mleczarni w sektorze pakowania mleka odbywa się w systemie dwuzmianowym.
Milk production is an important branch of industry in Poland. This market continues to develop it is important to enlarge and expand production lines in dairy plants. Rapid development is also associated with changes at work in dairies. The article presents the results of the assessment of working conditions in positions of milk packaging in plastic bags and cardboard boxes. Ergonomic analysis was based on the assessment of physical load of workers, the mental and physical measurements of selected physicalfactors of environment. Careers in the dairy sector, milk packaging takes place in two shifts.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2012, R. 16, nr 3, 3; 185-191
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Dokładność dozowania automatu rozlewniczo-pakującego PAG-40 podczas rozlewu śmietany
Proportioning accuracy of the PAG-40 filling and packing automatic machine during sour cream packing process
Autorzy:: Kusińska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/292109.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: dozowanie
dokładność dozowania
przemysł mleczarski
śmietana
proportioning
proportioning accuracy
dairy industry
sour cream
Opis:: W pracy przedstawiono przykładowe wyniki dokładności dozowania automatu rozlewniczo-pakującego PAG-40 stosowanego w przemyśle mleczarskim podczas pakowania śmietany o zawartości tłuszczu 18% do kubków o objętości 250 i 500 ml i ocenę przydatności danej partii towaru przed wprowadzeniem na rynek. Dokładność dozowania badanej maszyny rozlewniczo - pakującej PAG-40 nie zawsze jest zadowalająca. Wyprodukowana partia materiału nie we wszystkich przypadkach kwalifikuje się do sprzedaży, ponieważ rzeczywista średnia ilość śmietany w kubku jest mniejsza od wartości dozy kwalifikującej partię. Praca przedstawia główne przyczyny złego dozowania i metody ich usunięcia.
The work presents sample results of proportioning accuracy for the PAG-40 filling and packing automatic machine used in dairy industry during filling 250 and 500 ml cups with sour cream containing 18% of fat, and assessment of usability of a given product lot before putting it on the market. Proportioning accuracy of the examined PAG-40 filling and packing machine is not always satisfactory. Not in all cases manufactured material lot qualifies for sale because actual average sour cream volume in a cup is smaller than dose value qualifying given lot. The work presents main reasons for poor proportioning and methods allowing to eliminate them.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 4, 4; 151-157
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: The effect of calcium and phosphorus on some properties of casein extruded products
Autorzy:: Szpendowski, J.
Smietana, Z.
Chojnowski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371566.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: physicochemical property
calcium
dairy industry
dairy technology
casein extruded product
food
human nutrition
phosphorus
extrusion
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 3; 55-62
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Rola marki w procesie zakupu mleka i jego przetworów
The Role of Brand in the Purchasing Process in the Market for Milk and Other Dairy Products
Роль бренда в процессе покупки молока и молочных продуктов
Autorzy:: Grębowiec, Mariusz
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/561748.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polski Instytut Ekonomiczny
Tematy:: marka
branża mleczarska
jogurt
brand
dairy industry
yoghurt
бренд
отрасль молочного производства йогурт
Opis:: Produkty wysokiej jakości cieszą się uznaniem wśród konsumentów. Nieustająca analiza preferencji i wyborów nabywców pozwala na dostrzeganie zmian w zachowaniach rynkowych, a także wskazuje przedsiębiorstwom kierunki rozwoju. Uwzględnianie tych preferencji w działaniach przedsiębiorstw wpływa na wzrost ich pozycji rynkowej, a także na pozyskiwanie coraz większej liczby lojalnych nabywców. Marka spełnia istotną rolę podczas dokonywania wyboru spośród szerokiego wachlarza ofert rynkowych. Lojalność nabywców wobec marki wpływa więc na zwiększanie jej renomy. Przekłada się to również na wzrost sprzedaży oraz możliwość dalszego rozwoju firmy. Znane marki mogą konkurować jakością o lojalność klientów. Wykorzystując strategie kreowania wizerunku marki, zyskuje ona przewagę konkurencyjną. Celem opracowania było określenie znaczenia marki podczas zakupu produktów mleczarskich. Jako główny obszar zainteresowania wybrany został rynek mleka oraz jego przetworów, ze szczególnym uwzględnieniem rynku jogurtów. W opracowaniu zebrano rozważania teoretyczne z zakresu marki i czynników warunkujących jej siłę, ponadto przedstawiono współczesną sytuację na rynku mleka oraz jego przetworów. Rozważania teoretyczne poparto badaniami przeprowadzonymi wśród 250 przypadkowo dobranych respondentów. Osiągnięte wyniki badań pozwoliły na wyciągniecie wniosków zawartych na końcu opracowania.
High-quality products are appreciated by consumers. The ongoing analysis of the preferences and choices of buyers allows the perception of changes in the behaviour of the market and indicates directions of developing companies. Taking into account the needs and preferences of consumers in the activities of enterprises affects the growth of their market position, as well as gaining more and more loyal customers. Brand plays a crucial role in making selection from a wide range of market offers. The loyalty of customers towards the brand affects the increase in its reputation. This translates into an increase in sales and the possibility of further development of the company. Famous brands can compete with quality for customer’s loyalty. Using strategies to create the brand image, it gains a competitive advantage. An aim of the study was to investigate the significance of the brand among consumers when buying dairy products. As the main spectrum of interest is selected the market for milk and dairy products, with a particular emphasis on the yoghurt market.
Высококачественные продукты пользуются признательностью среди потребителей. Постоянный анализ предпочтений и выборов покупателей позволяет замечать изменения в рыночном поведении, а также указывает предприяти- ям направление развития. Учет этих предпочтений в действиях предприятий влияет на рост их рыночной позиции, а также на получение все большего количества лояльных покупателей. Бренд выполняет существенную роль во время совершения выбора среди широкой палитры рыночных предложений. Лояльность покупателей по отношению к бренду, следовательно, влияет на повышение его реноме. Это вызывает тоже рост продаж и возможность дальнейшего развития фирмы. Известные марки могут конкурировать качеством за лояльность клиентов. Используя стратегии формирования имиджа бренда, она получает конкурентное преимущество. Целью разработки было определение значения бренда во время покупки молочных продуктов. В качестве главной сферы заинтересованности был из- бран рынок молока и молочных продуктов, с особым учетом рынка йогуртов. В разработке сделали сводку теоретических рассуждений в области бренда и факторов, обусловлявающих его силу; кроме того, представили современное положение на рынке молока и молочных продуктов. Теоретические рас- суждения подкрепили исследованиями, проведенными среди 250 случайно избранных респондентов. Полученные результаты исследований позволили сделать выводы, помещенные в конце разработки.
Źródło:: Handel Wewnętrzny; 2016, 5 (365); 69-81
0438-5403
Pojawia się w:: Handel Wewnętrzny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "dairy industry" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język