Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "currants" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Comparison of the content of phenolic compounds and antioxidant activity of white, red and black currants (Ribes sp.) extracts
    Porównanie zawartości związków fenolowych oraz aktywności przeciwutleniającej ekstraktów wodnych z białych, czerwonych oraz czarnych porzeczek (Ribes sp.)
    Autorzy:
    Koss-Mikołajczyk, I.
    Kusznierewicz, B.
    Bartoszek, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92338.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    currants
    anthocyanins
    total antioxidant potential
    porzeczki
    antocyjan
    całkowity potencjał przeciwutleniający
    Opis:
    The aim of this study was to compare the content of antioxidant compounds and the antioxidant activity of extracts from white, red and black currants (Ribes sp.). The chemical properties verified included determinations of anthocyanins and other phenols by HPLC-DAD-MS, total antioxidant activity by standard spectrophotometric tests (ABTS, DPPH and FCR), and profiles of antioxidants by TLC with visualization reagents (ABTS, DPPH, FC) and postcolumn derivatization with ABTS reagent. The results obtained showed that the studied varieties of Ribes sp. differed mostly in the content of anthocyanins and hence in antioxidant activity. The highest content of phenolic compounds, as well as the highest antioxidant activity exhibited black currant extract, followed by red currant extract and white variety.
    Celem przeprowadzonych badań było porównanie zawartości związków o charakterze przeciwutleniaczy oraz aktywności biologicznej wodnych ekstraktów z białej, czerwonej i czarnej odmiany porzeczki (Ribes sp.). Charakterystyka chemiczna ekstraktów została ustalona poprzez oznaczenie związków z grupy fenoli z użyciem techniki HPLC-DAD-MS, całkowitej aktywności przeciwutleniającej za pomocą standardowych testów spektrofotometrycznych (ABTS, DPPH, FC), a także sporządzenie profili przeciwutleniaczy z użyciem technik TLC z wizualizacją odczynnikami (ABTS, DPPH i FC) oraz deprywatyzacji postkolumnowej z użyciem odczynnika ABTS. Otrzymane wyniki wykazały, że badane odmiany porzeczek różnią sie głównie zawartością związków z grupy antocyjanów, co wiąże się z różnicami w aktywności przeciwutleniającej tych odmian. Najwyższą zawartością związków fenolowych, jak również najwyższą aktywnością przeciwutleniającą charakteryzował się ekstrakt z odmiany czarnej, następnie odmiany czerwonej i białej.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2014, 6, 1; 5-10
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wzrostu, kwitnienia, dojrzewania oraz jakości owoców odmian porzeczki czerwonej (ribes rubrum L.) oraz białej (ribes niveum L.)
    Assessment of growth, flowering, maturing and fruit quality of red currant (ribes rubrum L.) and white currant (ribes niveum L.) cultivars
    Autorzy:
    Koniarski, Michał
    Sitarek, Mirosław
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/26731673.pdf
    Data publikacji:
    2023-11-22
    Wydawca:
    Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
    Tematy:
    odmiany porzeczki czerwonej
    wzrost
    kwitnienie
    długość gron
    dojrzałość zbiorcza
    masa owocu
    zawartość ekstraktu
    red currants cultivars
    growth
    flowering
    clusters length
    harvesting time
    fruit weight
    extract content
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki dotyczące intensywności wzrostu, kwitnienia, terminu dojrzałości zbiorczej owoców, długości gron, średniej masy owoców oraz poziomu ekstraktu w owocach dwudziestu czterech odmian porzeczki czerwonej (Ribes rubrum L.) oraz pięciu taksonów porzeczki białej (Ribes niveum L.). Badania prowadzono w latach 2021-2022 w Sadzie Doświadczalnym IO-PIB w Dąbrowicach na krzewach posadzonych w kolekcji odmian w 2017 roku. Największą siłą wzrostu cechowały się krzewy odmian 'Detvan', 'Jonkheer van Tets', 'Roodneus' oraz 'Rosetta', z kolei najmniejszą 'Biała z Jüterbog' oraz 'Neapolsky Cerveny'. Najdłuższe grona miały krzewy odmian 'Traubenwunder', 'Detvan', 'Rovada', zaś najkrótsze grona wytworzyły odmiany 'Neapolsky Cerveny' i 'Tabovskaja Krasnaja'. Odmiany takie jak: 'Tabovskaja Krasnaja', 'Argus Piros', 'Jola', 'Rannaja Talmaceva' rozpoczynały kwitnienie najwcześniej (21-22 IV), natomiast 'Rondom' i 'Tatran' zakwitały najpóźniej (9 V). Najwcześniej (2-5 VII) dojrzałość zbiorczą uzyskiwały owoce odmian 'Rannaja Talmaceva', 'Tabovskaja Krasnaja', 'Jola', 'Jonkheer van Tets', 'Rubigo', 'Telake', 'Witan', natomiast najpóźniej (19-20 VII) owoce odmian 'Rondom' i 'Tatran'. Największe owoce wytworzyły krzewy odmiany 'Traubenwunder', natomiast najmniejsze owoce miały krzewy odmiany 'Tatran'. Najwyższą zawartością ekstraktu charakteryzowały się owoce odmiany 'Weisse Versailles', zaś najmniej ekstraktu miały owoce odmiany 'Rondom'.
    The article presents the results concerning the intensity of growth, the date of flowering and fruit ripening, the length of clusters, the average weight of fruit and content of soluble solids in the fruit of twenty-fourth cultivars of red currant (Ribes rubrum L.) and five cultivars of white currant (Ribes niveum L.). The research was conducted in 2021-2022 in the Experimental Orchard in Dąbrowice on shrubs from the collection established in 2017. The greatest growth of shrubs was observed in the cultivars 'Detvan', 'Jonkheer van Tets', 'Roodneus' and 'Rosetta', while the lowest in the cultivars 'Biała z Jüterbog' and 'Neapolsky Cerveny'. The cultivars 'Traubenwunder', 'Detvan', 'Rovada' had the longest clusters length, but the shortest clusters were found in 'Neapolsky Cerveny' and 'Tabovskaja Krasnaja'. Cultivars such as 'Tabovskaja Krasnaja', 'Argus Piros', 'Jola', 'Rannaja Talmaceva' started flowering the earliest (April 21-22), while 'Rondom' and 'Tatran' flowered the latest (9 May). The fruits of the cultivars 'Rannaja Talmaceva', 'Tabovskaja Krasnaja', 'Jola', 'Jonkheer van Tets', 'Rubigo', 'Telake', 'Witan' reached harvest maturity the earliest (2-5 July), while the latest (19-20 July) fruits of 'Rondom' and 'Tatran' cultivars. The largest fruit was produced by the 'Traubenwunder' cultivar, while the smallest fruit was produced by the 'Tatran' cultivar. The highest content of soluble solids was found in the 'Weisse Versailles' fruits, while the lowest was found in the fruits of the 'Rondom' cultivar.
    Źródło:
    Zagadnienia Doradztwa Rolniczego; 2023, 113, 3; 88-103
    1232-3578
    2719-8901
    Pojawia się w:
    Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wzrost i owocowanie wybranych odmian porzeczki czarnej
    Growth and fruiting of selected blackcurrant cultivars
    Autorzy:
    Koniarski, Michał
    Sitarek, Mirosław
    Kubik, Monika
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2232943.pdf
    Data publikacji:
    2023-07-12
    Wydawca:
    Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
    Tematy:
    odmiany porzeczki czarnej
    wzrost pędów
    kwitnienie
    plonowanie
    masa owoców
    ekstrakt
    dojrzałość zbiorcza
    zawartość chlorofilu
    (SPAD)
    black currants cultivars
    shoot growth
    flowering
    yield
    fruit weight
    soluble
    solids content
    harvesting time
    SPAD
    Opis:
    W doświadczeniu polowym założonym jesienią 2020 roku w Sadzie Doświadczalnym IO-PIB w Dąbrowicach oceniano wzrost i owocowanie młodych krzewów trzynastu odmian porzeczki czarnej (Ribes nigrum L.). Największą liczbę pędów wegetatywnych w pierwszym roku po posadzeniu wytworzyły krzewy odmian ‘Ben Lomond’, ‘Tisel’ oraz ‘Gofert’. Najmniej pędów stwierdzono u krzewów odmian: ‘Ruben’, ‘Titania’ i ‘Bona’. Najdłuższe pędy miały krzewy odmian ‘Polben’ i ‘Tiben’, zaś najkrótsze – ‘Ores’, ‘Öjebyn’, ‘Polonus’ i ‘Ruben’. Najdłuższymi gronami cechowały się odmiany ‘Tisel’ i ‘Gofert’. Najkrótsze grona miały odmiany ‘Bona’, ‘Ruben’ oraz ‘Ben Lomond’. Najwyższy plon w drugim roku po posadzeniu uzyskano z krzewów odmian: ‘Ben Lomond’, ‘Tihope’, ‘Tiben’, ‘Polben’, ‘Tisel’, ‘Gofert’. Najsłabiej plonowały: ‘Titania’, ‘Öjebyn’, ‘Ores’ oraz ‘Polonus’. Największe owoce, o masie ponad 2 g, wytworzyły krzewy odmiany ‘Bona’, natomiast najmniejsze owoce miały krzewy odmian ‘Polonus’ (0,9 g) i ‘Öjebyn’ (1 g). Najwyższą zawartością ekstraktu charakteryzowały się owoce odmiany ‘Gofert’, zaś najmniej ekstraktu miały owoce odmian ‘Ores’ i ‘Polben’. Pomiary intensywności zielonej barwy liści wykazały najwyższą wartość tego parametru u odmiany ‘Tines’, a najniższą – u odmian ‘Gofert’ i ‘Tisel'.
    In a field experiment set up in autumn 2020 in the Experimental Orchard in Dąbrowice, the growth and fruiting of young bushes of thirteen cultivars of blackcurrant (Ribes nigrum L.) were assessed. The largest number of vegetative shoots in the first year after planting was produced by bushes of the cultivars 'Ben Lomond', 'Tisel' and 'Gofert'. The fewest shoots were found in the cultivars: 'Ruben', 'Titania' and 'Bona'. The longest shoots were found in the cultivars 'Polben' and 'Tiben', and the shortest – 'Ores', 'Öjebyn', 'Polonus' and 'Ruben'. The cultivars 'Tisel' and 'Gofert' had the longest cluster length. The shortest clusters were found in 'Bona', 'Ruben' and 'Ben Lomond'. The highest yield in the second year after planting was obtained from the 'Ben Lomond', 'Tihope', 'Tiben', 'Polben', 'Tisel', 'Gofert' cultivars. The lowest yields had 'Titania', 'Öjebyn', 'Ores' and 'Polonus'. The largest fruit, weighing more than 2 g, was produced by the 'Bona' cultivar, while the smallest fruit was produced by the 'Polonus' (0.9 g) and 'Öjebyn' (1 g) cultivars. The highest content of soluble solids was found in the 'Gofert' fruits, while the lowest was found in the fruit of the 'Ores' and 'Polben' cultivars. Measurements of the intensity of the green color of leaves (SPAD) showed the highest value of this parameter in the cultivar 'Tines', and the lowest - in the cultivars 'Gofert' and 'Tisel'.
    Źródło:
    Zagadnienia Doradztwa Rolniczego; 2023, 112, 2; 68-82
    1232-3578
    2719-8901
    Pojawia się w:
    Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ ras drożdży winiarskich typu "burgund" i typu "porzeczka" na zmiany zawartości alkoholu etylowego oraz ekstraktu ogólnego win owocowych z koncentratu czarnej porzeczki
    Effect of the type wine yeast burgundy and currant change of ethanol and wine extract juice from concentrate of black currant
    Autorzy:
    Sterczyńska, M.
    Smuga -Kogut, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228571.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    wina owocowe z koncentratu czarnej porzeczki
    drożdże winiarskie typu "Burgund" i typu "Porzeczka"
    alkohol etylowy
    ekstrakt ogólny
    fruit wines from concentrate with blac currants
    wine yeast "Burgundy" and "Currant"
    alcohol
    general extract
    Opis:
    W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczących wpływu ras drożdży winiarskich S. cerevisiae typu "Burgund" i "Porzeczka" na zawartość alkoholu etylowego oraz ekstraktu ogólnego w winach owocowych z koncentratu czarnej porzeczki. Fermentacja nastawu winiarskiego, sporządzonego zgodnie z zasadami technologii produkcji win owocowych, trwała 21 dni. Po zakończeniu procesu, wino przechowywano przez 125 dni. Podczas tego okresu zbadano trzykrotnie zawartość alkoholu etylowego oraz ekstraktu ogólnego. W oparciu o wyniki przeprowadzonych badań eksperymentalnych, stwierdzono większy ubytek ekstraktu ogólnego po 125 dniach przechowywania, w winie typu Porzeczka niż w winie typu Burgund. Natomiast oba badane wina owocowe cechowały się zbliżoną zawartością alkoholu etylowego.
    The aim of this study was to investigate the effect of breeds of wine yeast S. cerevisiae type "Currant" and "Burgundy" and the ethanol content, and overall the wine extract juice from the concentrate from the black currant. The fermentation of the setting wine made in accordance with the principles of the production technology of fruit wines lasted 21 days, while the wine was stored for 125 days. During this period, three times the content of ethanol and extract general were examined . Based on the results of experimental studies were more general loss of the extract, after 125 days of storage, the type of currant wine. While, fruit wines, both studied were characterized by similar content of ethanol.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 2; 51-53
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies