Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "cooling temperature" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Impact of Coolant Water Flow Rate and Temperature Underside Cooling Slope on Solidification with Microstructure and Mechanical Properties of Casted AZ91 Mg Alloy
Autorzy:
Sahu, Sambeet
Kund, Nirmal
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28099567.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:
coolant water flow rate
coolant water temperature
cooling slope
microstructure
mechanical properties
Opis:
Present study describes about the effect of coolant water flow rate and coolant water temperature underside cooling slope on structural characteristics of casted AZ91 Mg alloy. Here, over the cooling slope, hot melt flows from top to bottom. Additionally, under the cooling slope, coolant water flows from bottom to top. Slurry gets obtained at bottom of cooling slope by pouring AZ91 Mg melt from top of the slope. Coolant water flow rate with coolant water temperature underside cooling slope warrant necessary solidification and shear to obtain AZ91 Mg slurry. Specifically, slurry at 5 different coolant water flow rates (4, 6, 8, 10, 12 lpm) and at 5 different coolant water temperatures (15, 20, 25, 30, 35°C) underside cooling slope are delivered inside metal mould. Modest coolant water flow rate of 8 lpm with coolant water temperature of 25°C (underside cooling slope) results fairly modest solidification that would enormously contribute towards enhanced structural characteristics. As, quite smaller/bigger coolant water flow rate/temperature underside cooling slope would reason shearing that causes inferior structural characteristics. Ultimately, favoured microstructure was realized at 8 lpm coolant water flow rate and 25°C coolant water temperature underside cooling slope with grain size, shape factor, primary α-phase fraction and grain density of 63 µm, 0.71, 0.68 and 198, respectively. Correspondingly, superior mechanical properties was realized at 8 lpm coolant water flow rate and 25°C coolant water temperature underside cooling slope with tensile strength, elongation, yield strength and hardness of 250 MPa, 8%, 192 MPa and 80 HV, respectively.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2023, 68, 2; 673--680
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zarys bioklimatu Zamościa
The Bioclimate of Zamość
Autorzy:
Samborski, Andrzej
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26850527.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Akademia Zamojska
Tematy:
temperatura powietrza
wilgotność względna
prędkość wiatru
suma opadów atmosferycznych
wskaźnik wielkości ochładzającej
temperatura ekwiwalentna
temperatura efektywna
air temperature
relative humidity
wind speed
precipitation
cooling magnitude indicator
equivalent temperature
effective temperature
Opis:
W pracy wykorzystano dane ze stacji meteorologicznych funkcjonujących na terenie Zamościa w okresie od 1976 do 2020 roku. Opisano zmienność wartości wybranych elementów meteorologicznych i charakterystyk klimatycznych w skali czasowej, wykorzystując najczęściej stosowane statystyki rozkładu, tzn. wartości średnie oraz miary zmienności. Wyznaczono kierunek trendu zmian temperatury powietrza. W celu określenia warunków bioklimatycznych obliczono wartości wybranych wskaźników, takich jak: temperatura ekwiwalentna, temperatura efektywna i wielkość ochładzająca powietrza. Przeprowadzone badania wskazują, że w Zamościu optymalne warunki termiczne określane jako przyjemnie chłodno występują w okresie letnim (czerwiec, lipiec, sierpień), przy czym w lipcu są one łagodne. W kwietniu, maju i we wrześniu odczucie cieplne charakteryzowane jest jako chłodne. Generalnie w okresie od listopada do marca jest zimno, a w styczniu i w lutym bardzo zimno.
The paper uses data from meteorological stations operating in Zamość in the period from 1976 to 2020. The variability of the values of selected meteorological elements and climatic characteristics on a time scale was presented using the most commonly used distribution statistics, i.e. average values and variability measures. The direction of the trend of changes in air temperature was determined as well. In order to determine the bioclimatic conditions, the values of selected indicators were calculated, including equivalent temperature, effective temperature, and air cooling quantity. The conducted research indicates that in Zamość optimal thermal conditions described as pleasantly cool occur in the summer ( June, July, August), while in July they are mild. In April, May and September, the thermal sensation is characterized as cool. Generally, it is cold from November to March and very cold in January and February.
Źródło:
Facta Simonidis; 2023, 16, 1; 341-356
1899-3109
Pojawia się w:
Facta Simonidis
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A Technological System for Using Waste Warm Water from Energy Facilities for Effective Agriculture
Autorzy:
Turcheniuk, Vasil
Rokochinskiy, Anatoliy
Kuzmych, Lyudmyla
Volk, Pavlo
Koptyuk, Roman
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2097754.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Budownictwa Wodnego PAN
Tematy:
waste water heat
soil temperature
soil heating
water regime
recycling
cooling
Opis:
The waste warm waters from power plants, owing to their temperature regime (25–38°C) and the volumes of discharge, allow for their use for heating of open ground areas in agriculture. Underground heating by such water is a new, special heat and irrigation method which enables not only purposeful regulation of temperature conditions of the crop growing environment, but also dissipates heat in the soil, thus cooling the water for its reuse. This makes it possible to reduce the thermal pollution of water sources.
Źródło:
Archives of Hydro-Engineering and Environmental Mechanics; 2022, 69, 1; 13-25
1231-3726
Pojawia się w:
Archives of Hydro-Engineering and Environmental Mechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Experimental Study of Temperature Influence on the Performance of PV/T Cell under Jordan Climate Conditions
Autorzy:
Al-Odat, Mohammed Qassim
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2202185.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
PV module
electrical conversion
electrical efficiency
water cooling
cooling
cell temperature
Opis:
The electrical performance and the productivity of PV module depend on two main parameters, i.e. the radiation intensity and the cell operating temperature. The module electrical efficiency and productivity are significantly reduced as its temperature increases. Accordingly, cooling of PV modules is one of the most effective techniques to obtain higher efficiency and productivity as well as to reduce the degradation modes of PV modules due to high temperatures. This research work presents an experimental study carried out to investigate the effect of PV module cooling on the performance of PV module under Irbid city (Jordan) climate conditions. It was found that the electrical efficiency and the productivity of the PV modules were approximately enhanced by 14%. Therefore, water cooling of the PV modules is essential to enhance their performance.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2022, 23, 10; 80--88
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Performance Analysis of Systems Powered by a Ground Source Heat Pump
Autorzy:
Fidorów-Kaprawy, Natalia
Dudkiewicz, Edyta
Zhelykh, Vasyl
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2174908.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
heat pump
SCOP
heating ceiling
cooling ceiling
low-temperature radiator
climatic conditions in Poland
climatic conditions in Ukraine
Opis:
Heat pumps are known as zero-emission heating and cooling devices at the point of energy production. In order to exploit their advantages, they are combined with low-temperature heating systems. Using the example of a residential building in five climatic zones in Poland and one in Ukraine, systems analyses were carried out, in which heat into rooms is supplied in two different ways: low-temperature radiators and thermally active ceilings. The energy demand for heating, cooling and domestic hot water preparation was calculated. The seasonal coefficient of performance of the ground source heat pump was estimated to compare the systems. The results of the analysis confirmed that the thermo-active ceiling (with a flow temperature of 35°C) ensures a lower final energy demand when it works throughout the year in the heating and natural cooling mode compared to the low-temperature radiators (with a flow temperature of 45°C) which facilitate only the heating mode in the heating season. Performance analysis demonstrated differences in final electric energy demand from 8% in the I climatic zone to 9% in the V climatic zone in Poland and 10% in Ukraine.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2022, 24; 294--306
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Testing of Air-Cooling Efficiency of the Underside of a Turning Tool Carbide Insert in EN-GJL 250 Cast Iron Turning Operations
Autorzy:
Bartoszuk, Marian
Prażmowski, Mariusz
Hurey, Igor
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2201829.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
cast-iron machining
air cooling systems
cutting temperature
surface roughness
tool wear
Opis:
This article shows the results of research on the effectiveness of operation of an original tool air cooling system in cutting. A case of turning EN-GJL 250 cast iron with TH10 tungsten carbide cutting inserts without protective coatings was selected for testing. The paper gives constructional details of the tested tool cooling system and discusses the principle of its operation. The research carried out has shown that this way of cooling the cutting insert causes a significant decrease in temperature in all sub-areas of the cutting zone. In addition, air cooling has been proven to significantly reduce cutting tool wear and slightly improve the roughness of the machined surface. The results obtained showed that the proposed method of cooling can be successfully used in the treatment of grey cast iron. In the future, it may serve as a basis for the construction of a professional cooling system for industrial applications.
Źródło:
Advances in Science and Technology. Research Journal; 2022, 16, 4; 1--9
2299-8624
Pojawia się w:
Advances in Science and Technology. Research Journal
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The efficiency of waste hot water utilisation to improve the temperature conditions for growing plants
Autorzy:
Turcheniuk, Vasil
Rokochinskiy, Anatoliy
Kuzmych, Lyudmyla
Volk, Pavlo
Koptyuk, Roman
Romanyuk, Ivan
Voropay, Galyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2174361.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
cooling
recycling
soil heating
soil temperature
waste water heat
water regime
Opis:
One of the rational ways of energy saving is to use the heat of wastewater from energy companies for open ground heating and cultivation crops. The most significant sources of heat are thermal and nuclear power plants that produce low-thermal waters of 28-35°C. Heating of the ground with the use of circulating warm water allows to increase temperature at all points of the soil profile. The maximum thermal effect from heating ground is observed at the depth of pipe heaters (7.3- 11.1°C). Ground heating allows to extend the growing season for crops by 3-4 weeks, which can expedite harvesting and thus maximise the harvest. In natural moisture conditions, ground heating does not lead to significant reduction of moisture reserves in the active layer throughout the growing period. There is a redistribution of moisture in a soil profile. It decreases in the zone of pipe heaters and redistributes toward the top. The formation of the nutrient regime changes, the content of mobile phosphorus and potassium, and nitrate nitrogen increases, whereas the content of ammonia nitrogen is reduced. Ground heating is a new special heat reclamation technique. It allows not only to control temperature of the agricultural crop environment, but also to dissipate heat in the ground, and promote the utilisation of waste heat and the stabilisation of the environment.
Źródło:
Journal of Water and Land Development; 2022, 54; 94--100
1429-7426
2083-4535
Pojawia się w:
Journal of Water and Land Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zarządzanie temperaturą w bateriach samochodów elektrycznych – przegląd systemów chłodzenia
Temperature management in electric car batteries – review of cooling systems
Autorzy:
Skibińska, Agnieszka
Stępień, Zbigniew
Żółty, Magdalena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2143338.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Instytut Nafty i Gazu - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
zarządzanie temperaturą
samochody elektryczne
systemy chłodzenia
ciecze chłodzące
temperature management
electric cars
cooling systems
cooling liquids
Opis:
Polska jest jednym z największych rynków samochodów osobowych w Europie pod względem sprzedaży, zajmując szóste miejsce wśród krajów Unii Europejskiej i Europejskiego Stowarzyszenia Wolnego Handlu. Chociaż we flocie samochodów osobowych w Polsce dominują obecnie samochody z silnikami spalinowymi, kraj jest zaangażowany w zwiększanie liczby i udziału elektrycznych samochodów osobowych. Prawie 12 300 elektrycznych samochodów osobowych jeździło po polskich drogach do czerwca 2020 r. Ponad 56% z nich stanowiły pojazdy elektryczne na baterie (BEV). W niniejszym artykule zebrano informacje dotyczące stosowanych w samochodach elektrycznych systemów zarządzania temperaturą baterii. Przedstawiono sposoby chłodzenia z wykorzystaniem powietrza, czynnika chłodniczego, różnego rodzaju cieczy, materiałów o przemianie fazowej oraz systemu opartego na rurkach cieplnych, a także z zastosowaniem elementu termoelektrycznego. W czasie eksploatacji pojazdów BEV należy zwrócić szczególną uwagę na systemy zarządzania temperaturą baterii. Temperatura baterii wywiera różnorodny wpływ na działanie układu elektrochemicznego, co przekłada się na moc i efektywność energetyczną, bezpieczeństwo i niezawodność oraz koszt i okres użytkowania. W celu zapewnienia długiej żywotności i optymalnej wydajności baterii litowo-jonowych, należy zadbać o optymalny zakres temperatur oraz jednolity rozkład temperatury w pakiecie baterii i ogniwach.
Poland is one of the largest passenger car markets in Europe in terms of sales, ranking sixth place among the countries of the European Union and the European Free Trade Association. Although the passenger car fleet in Poland is currently dominated by cars with internal combustion engines, the country is committed to increasing the number and share of electric passenger cars. Almost 12 300 electric passenger cars were on Polish roads until June 2020. Over 56% of them were battery electric vehicles (BEV). This article gathers information on the temperature management systems used in electric cars. Cooling methods with the use of air, refrigerant, various types of liquids, materials with phase change and a system based on heat pipes as well as the use of a thermoelectric element were presented. When operating BEVs, particular attention should be paid to battery temperature management systems. Battery temperature has a variety of effects on the operation of the electrochemical system, which translates into power and energy efficiency, safety and reliability, cost and lifetime. In order to ensure the long life and optimal performance of lithium-ion batteries, care should be taken to ensure the optimal temperature range and uniform temperature distribution in the battery pack and cells.
Źródło:
Nafta-Gaz; 2022, 78, 3; 240-247
0867-8871
Pojawia się w:
Nafta-Gaz
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cooling potential assessment of a regenerative indirect evaporative cooler
Autorzy:
Comino, Francisco
Romero, María Jesús
Ruiz de Adana, Manuel
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/chapters/31233772.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
Tematy:
dew-point temperature
cooling system
heat and mass exchanger
experimental and numerical investigations
Opis:
Regenerative indirect evaporative cooling (RIEC) systems are an interesting alternative to conventional air-cooling systems based on direct expansion units. In the present work, the main objective was to experimentally determine the performance of a RIEC air-cooling system under different inlet air conditions. Moreover, a mathematical RIEC model based on modified ε-NTU numerical method was developed and validated. The experimental RIEC results showed high cooling capacity, with dew point effectiveness values up to 0.91. The accuracy obtained of the mathematical model was more than acceptable. Therefore, it can be used properly to study the global behaviour of a RIEC. These air-cooling systems would contribute to achieve the European objectives of nZEB.
Źródło:
Innovations – Sustainability – Modernity – Openness. Modernity in engineering; 49-54
9788366391901
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of cooling water temperature on the performance of a BWR nuclear power plant
Autorzy:
Laskowski, Rafał
Theimech, Mohamad
Uzunow, Nikołaj
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2195750.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Centrum Rzeczoznawstwa Budowlanego Sp. z o.o.
Tematy:
nuclear power plant
cooling system
cooling water temperature
boiling water reactor
BWR
elektrownia jądrowa
układ chłodzenia
temperatura wody chłodzącej
reaktor wrzący
Opis:
Although PWR reactors make up the large majority of the world's nuclear power plants, BWR reactors also have a share in this industry. It is difficult to find data on the performance of a BWR power plant in off-design and variable load conditions in the literature. Therefore, the paper presents how cooling water temperature affects the efficiency and power output of a BWR unit. The qualitative effect of changes and the trend related to the effect of cooling water temperature on the performance of the power plant are known, but the quantitative effect has to be determined for specific power units. Depending on the location of the nuclear power plant, various temperatures of cooling water for use in condensers and thus various operating conditions of the cooling system can be achieved. To analyze how cooling water temperature affects the performance of the power unit, a model of a BWR power plant was developed using the Ebsilon software. The model was based on data provided in [1] concerning LaSalle County Nuclear Generating Station. Calculations showed that within the examined range of cooling water temperatures at the condenser inlet between 10 and 28oC the gross power output of the unit decreases by 91.405 MW and the gross efficiency drops by 2.773 percentage points.
Źródło:
Modern Engineering; 2021, 3; 5--13
2450-5501
Pojawia się w:
Modern Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selection and calculation of air cooling solutions in underground coal mines in Vietnam
Dobór i obliczenia rozwiązań chłodzenia powietrza w podziemnych kopalniach węgla w Wietnamie
Autorzy:
Borowski, Marek
Trung Tien, Quan
Łuczak, Rafał
Życzkowski, Piotr
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1841452.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin
Tematy:
air temperature
air humidity
air cooling
thermal power of cooler
temperatura powietrza
wilgotność powietrza
chłodzenie powietrza
moc cieplna chłodnicy
Opis:
Currently, Vietnamese underground mines have been exploited down to -500 m and, in the near future, they will be exploited deeper. The exploitation of coal of seams has an negative impact on a workers environment. The increase in the depth of coal seam exploitation causes is the increase of adverse microclimate factors such as temperature, moisture, heat radiation. According to the current Viet¬namese laws, coal deposits can be mined in a condition when air temperature does not exceed 30oC, although this rule is not always observed, especially during summer. The article show how reducing the adverse impact of climate factors in the mines and calculating the parameters which reduce the temperature on an example in one of underground coal mines in Vietnam.
Obecnie wietnamskie kopalnie podziemne zostały wyeksploatowane do -500 m, w najbliższej przyszłości będą eksploatowane głębiej. Eks¬ploatacja ma negatywny wpływ na środowisko. Działalność eksploatacji w wyrobiskach powoduje wzrost niekorzystnych czynników mi-kroklimatycznych, takich jak temperatura, wilgotność, promieniowanie cieplne. Zgodnie z obowiązującym wietnamskim prawem, złoża węgla mogą być eksploatowane w warunkach, gdy temperatura powietrza nie przekracza 30°C, chociaż nie zawsze jest to przestrzegane, zwłaszcza latem. W artykule przedstawiono rozwiązanie ograniczania niekorzystnego wpływu czynników klimatycznych w kopalniach oraz obliczenie parametrów obniżających temperaturę powietrza na przykładzie podziemnych kopalń węgla w Wietnamie.
Źródło:
Inżynieria Mineralna; 2020, 2, 2; 237-244
1640-4920
Pojawia się w:
Inżynieria Mineralna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Improvement of grinding technology with vortex cooling of steels that are liable to crack propagation
Autorzy:
Ivanova, Tatiana Nikolaevna
Biały, Witold
Nordin, Victor
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2064897.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
STE GROUP
Tematy:
steel
grinding
temperature
vortex cooling
wheel
Opis:
Complexity of grinding process and phenomena entailing it not always allow reaching required technological results, especially while machining surfaces of parts made of tough-to-machine steels, which are liable to crack propagation. Cracks can occur in these parts during grinding due to considerable temperature difference along the section, which can cause formation of high temporary internal tensile stress. Application of cooled air in grinding process exerts considerable influence over temperature decrease in cutting area. In addition, it depends not only on heat exchange, but also on properties of cold air flow. The greatest effect of temperature decrease can be reached by injection of cold air flow in cutting area with implementation of vortex effect, which occurs in swirl flow of compressed air originating in vortex tube. The study of heat generation during machining by tools with discontinuous cutting surface and vortex air cooling was carried out. Obtained thermophysical parameters of vortex air cooling (increase in speed of stream flowing, expansion degree, share of cold stream and decrease in humidity of air stream) allow reducing heat density due to growth of cooling effect in grinding zone. On the base of experimental studies we developed recommendations for choice of optimal grinding modes by tool with discontinuous cutting surface and vortex air cooling of flat parts made of steels being liable to cracking.
Źródło:
Multidisciplinary Aspects of Production Engineering; 2019, 2, 1; 9--23
2545-2827
Pojawia się w:
Multidisciplinary Aspects of Production Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of storage time and temperature on the quality of natural yoghurt
Wpływ czasu przechowywania i temperatury na jakość jogurtu naturalnego
Autorzy:
Jakubowska, M.
Karamucki, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2615962.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
yoghourt
natural yoghourt
quality
storage time
storage temperature
cooling
physicochemical evaluation
microbiological analysis
organoleptic evaluation
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2019, 18, 4; 29-37
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania temperaturowe gazomierzy – metody chłodzenia strumienia gazu
Temperature measurements of gas meters – methods of cooling the gas stream
Autorzy:
Lipka, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1835173.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Instytut Nafty i Gazu - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
dyrektywa MID
normy zharmonizowane
przemysłowe gazomierze miechowe
chłodzenie gazu
temperatura gazu
MID Directive
harmonized standards
industrial diaphragm gas meters
gas cooling
temperature tests
temperature of gas
Opis:
W artykule omówiono zagadnienia związane z badaniem odporności gazomierzy na ujemne temperatury. Opisano krótko wymagania norm oraz specyfikacji zharmonizowanych z dyrektywą MID, a także przebieg testów temperaturowych, jakie powinien przejść gazomierz przed wprowadzeniem na rynek. W dalszej części przedstawiono wyniki przeprowadzonych testów systemów chłodzenia, umożliwiających doprowadzenie do badanego gazomierza powietrza o wymaganej temperaturze.
The article discusses issues related to the testing of gas meters resistance to negative temperatures. The requirements of standards and specifications harmonized with the MID Directive have been briefly described, as well as the temperature tests to be carried out by the gas meter before being placed on the market. In the following part, are presented, the results of the tests of cooling systems which enable air of the required temperature to be brought to the tested gas meter.
Źródło:
Nafta-Gaz; 2018, 74, 2; 106-112
0867-8871
Pojawia się w:
Nafta-Gaz
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Boiling, steaming or rinsing? (the physics of chinese cuisine)
Gotować, gotować na parze czy może płukać? (fizyka kuchni chińskiej)
Autorzy:
Varlamov, A.
Zhou, Z.
Chen, Y.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/129558.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Rzeszowska im. Ignacego Łukasiewicza. Oficyna Wydawnicza
Tematy:
complex organic molecules
proteins
damplings
heat transfer
temperature conductivity
Fourier law
Newton's law of cooling
złożone molekuły organiczne
proteiny
kluski
przenoszenie ciepła
przewodnictwo temperaturowe
prawo Fouriera
Newtonowskie prawo chłodzenia
Opis:
Some physical aspects of Chinese cuisine are discussed. We start from the cultural and historical particularities of Chinese cuisine and their food production technologies. What is the difference between raw and boiled meat? What is the difference in the physical processes of heat transfer during either the steaming of dumplings or during cooking them in boiling water? Why is it possible to cook meat stripes in a "hot pot" in ten seconds, whilst baking a turkey requires several hours? This article is devoted to a discussion of these questions.
W artykule zostały przedyskutowane niektóre aspekty kuchni chińskiej. Autorzy zaczynają od omówienia szczegółów kuchni chińskiej i technologii produkcji żywności. Autorzy zadają następujące pytania: jaka jest różnica pomiędzy mięsem surowym a gotowanym? Jaka jest różnica w fizyce procesu przenoszenia ciepła podczas przyrządzania klusków na parze wodnej a w gotującej się wodzie? Dla czego jest możliwe przyrządzanie kawałków mięsa w "gorącym garnku" w ciągu kilku sekund, podczas gdy po to, aby upiec indyka potrzebujemy kilku godzin? Artykuł ten udziela odpowiedzi na te i inne pytania.
Źródło:
Physics for Economy; 2018, 2, No.1; 55-68
2544-7742
2544-7750
Pojawia się w:
Physics for Economy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies