Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "chitosan hydrolysate" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-2 z 2
Tytuł:
The effect of chitosan hydrolysate on the fungi alternaria solani, fusarium solani and rhizoctonia solani in vitro
Autorzy:
Shagdarova, Balzhima Ts.
Karpova, Natalia V.
Il’ina, Alla V.
Varlamov, Valery P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2131530.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Polskie Towarzystwo Chitynowe
Tematy:
Alternaria solani
Fusarium solani
Rhizoctonia solani
chitosan
chitosan hydrolysate
Opis:
Chitosan hydrolysate was obtained using nitric acid; the prevailing fraction had a molecular weight of 30 kDa and a deacetylation degree of 95%. The effect of chitosan hydrolysate when added to potato dextrose agar (PDA) in different concentrations (0.5, 1, 1.5, 2, 4, 6 and 8 mg/mL) was studied on the growth of the fungi Alternaria solani Sorauer, Fusarium solani (Mart.) Sacc. and Rhizoctonia solani J.G. Kühn. A. solani was the most sensitive to the addition of chitosan hydrolysate to PDA in radial growth experiments. On days 3 and 7 of incubation, the antifungal activity of the phytopathogen growth was 69%-92% and 69%-88%, respectively, in the concentration range of 0.5-2 mg/ml.
Źródło:
Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives; 2021, 26; 200-209
1896-5644
Pojawia się w:
Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Development of biodegradable polysaccharide-protein edible gel coat with antimicrobial properties for food products
Autorzy:
Kuprina, Elena E.
Yakkola, Anastasiya N.
Manuylov, Andrey N.
Kiprushkina, Elena I.
Shestopalova, Irina A.
Demidov, Pavel I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2131514.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Polskie Towarzystwo Chitynowe
Tematy:
biodegradable food films and coatings
chitosan
ediblefilms and coatings
environmental protection
formulation
mechanism of formation
physical and mechanical
physicochemical
protein hydrolysate
sensory
sodium alginate
technology
antimicrobial properties
Opis:
Food edible coatings are an important milestone in food production and one of the innovations in food packaging development. This article presents materials on the development of the formulation and technology for the manufacture of a novel composite coating based on sodium alginate, chitosan and protein hydrolysate obtained by the electrochemical method of double extraction from cod processing waste to obtain edible coatings for semi-finished fish products. Furthermore, the physicochemical, physical, mechanical and microbiological properties of this material are described.
Źródło:
Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives; 2021, 26; 148-161
1896-5644
Pojawia się w:
Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-2 z 2

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies