Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "celulazy" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-11 z 11
    Tytuł:
    Biosynteza enzymów proteolitycznych i ich wpływ na aktywność celulaz Trichoderma reesei
    Biosynthesis of proteolytic enzymes and its effect on the activity of cellulases of Trichoderma reesei
    Autorzy:
    Janas, P.
    Podgórska, E.
    Mleko, S.
    Pielecki, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/10596888.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    biosynteza
    enzymy proteolityczne
    aktywnosc enzymatyczna
    Trichoderma reesei
    celulazy
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 1; 461-469
    0365-1118
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rozklad celulozy przez mezofilne bakterie glebowe z rodzaju Clostridium
    Autorzy:
    Omar-El, Haj K
    Gorska, E.B.
    Russel, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/808082.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    celuloza
    bakterie glebowe
    celulazy
    enzymy
    biodegradacja
    bakterie mezofilne
    Clostridium
    Opis:
    Celuloza w środowisku naturalnym podlega rozkładowi biologicznemu przez szeroką grupę fizjologiczną tzw. mikroorganizmów celulolitycznych. W warunkach beztlenowych przemiany celulozy są przeprowadzane przez przetrwalnikujące bakterie z rodzaju Clostridium. Literatura naukowa donosi głównie o rozkładzie celulozy przez termofilny szczep bakterii C. thermocellum. Nieliczne prace badawcze informują natomiast o rozkładzie celulozy prowadzonym przez mezofilne bakterie z rodzaju Clostridium. W prezentowanej pracy wyizolowano trzy szczepy bakterii z rodzaju Clostridium i zbadano ich aktywność celulolityczną. Wyizolowane bakterie zidentyfikowano jako C. celerecrescens, C. cellulolyticum i C. lentocellum. Wszystkie wyizolowane szczepy bakterii produkowały FP-azę, CMC-azę i celobiazę. Podczas wzrostu w warunkach beztlenowych w pożywce z dodatkiem celobiozy, bibuły filtracyjnej i mikrokrystalicznej celulozy Avicel jako jedyne źródło węgla oznaczono produkty fermentacji metodą chromatografii gazowej. Badane gatunki bakterii metabolizowały celobiozę i celulozę Avicel do kwasu octowego i masłowego oraz do etanolu. Natomiast bibułę filtracyjną do kwasu propionowego i izo-walerianowego i etanolu. We wszystkich badanych próbkach wykrywano śladowe ilości propanolu, butanolu i kwasu masłowego.
    Cellulose can be biologically degraded by a wide range of microorganisms. Under anaerobic condition cellulose is transformed by spore-forming bacteria belonging to genera Clostridium. Most papers dealing with anaerobic degradation of cellulose are connected with thermophilic bacteria Clostridium thermocellum. Only a few information could be found in literature about anaerobic transformation of cellulose by mesophilic Clostridia. In the present paper three strains of mesophilic, anaerobic, spore-forming bacteria were isolated from the soil and its cellulolytic activity was investigated. The isolated bacteria were identified as Clostridium lentocellum, C. cellulolyticum and C. celerecrescens. All isolated strains were able to produce FP-ase, CMC-ase and cellobiase. During the growth of investigated strains under anaerobic condition in medium amended with cellobiose, filter paper and Avicel microcrystalline cellulose as a sole carbon source the different fermentation products could be found using gas chromatography. Investigated bacterial strains metabolised cellobiose and Avicel cellulose mainly to acetic and butyric acids and ethanol, and filter paper to propionic and iso-valerianic acids and ethanol. In all investigated samples the trace amounts of propanol and butanol were also found.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2005, 506; 317-324
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Liczebność względnie beztlenowych, mezofilnych, przetrwalnikujących bakterii celulolitycznych w glebie spod uprawy drzew owocowych nawożonej kompostem na bazie miału z węgla brunatnego
    The number of facultative,anaerobic, mesophilic, spore-forming cellulolytic bacteria in the soil fertilized with compost made from addition of powdered brown coal under cultivation of the fruit trees
    Autorzy:
    Dobrzyński, Jakub
    Stępień, Wojciech
    Sitarek, Monika
    Sas-Paszt, Lidia
    Słodownik, Patrycja
    Górska, Ewa B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/470339.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie
    Tematy:
    węgiel brunatny
    celulazy
    komposty
    WBMPBC
    brown coal
    composts
    cellulas
    FAMSCB
    Opis:
    Ecology of facultative anaerobic, mesophilic, spore-forming and cellulolytic bacteria (FAMSCB) is poorly understood. In the literature, there are only scant information about the impact of fertilization and type of the crop on the occurrence of FAMSCB. The aim of our study was to demonstrate the effect of the addition of various brown coal fine-based composts on a chemical properties and the occurrence of in the bulk and rhizosphere soil from selected plants. Soil under the experimental plants was slightly acidic, and did not differ in macronutrient content. The number of investigated groups of microorganisms depended on the type of compost and ranged from 9.99 to 3186.9 cfu (colony forming units) per gram of dry soil. All composts stimulated the number of cellulolytic bacteria in a bulk soil. In the case of rhizosphere soil, compost containing effective microorganisms (EM) reduced the number of FAMSCB. The largest number of investigated rizosphere microorganisms were found in the cultivation of cherries, fertilized with compost prepared from brown fine with waste from the production of fruiting bodies of Pleuretus ostreatus (3186.9 cfu per gram of dry soil).
    Ekologia względnie beztlenowych, mezofilnych, przetrwalnikujących bakterii celulolitycznych (WBMPBC) jest mało poznana. W literaturze przedmiotu znajdują się tylko nieliczne informacje dotyczące wpływu nawożenia oraz rodzaju uprawianej rośliny na występowanie w glebie WBMPBC. Dlatego celem naszych badań było wykazanie wpływu dodatku do gleby kompostów na bazie miału węgla brunatnego na właściwości chemiczne i liczebność względnie beztlenowych, mezofilnych, przetrwalnikujących bakterii celulolitycznych (WBMPBC) w glebie ryzosferowej i pozaryzosferowej wybranych roślin. Gleba pobrana z obiektów doświadczalnych była słabo kwaśna (pH – 6,2-6,4) i nieznacznie się różniła się zawartością makroelementów. Liczebność badanej grupy drobnoustrojów w glebie zależała od rodzaju kompostu i wynosiła od 9,42 do 3186,9 jtk (jednostki tworzące kolonie) w gramie suchej masy gleby (s. m. gleby). Wszystkie komposty stymulowały liczebność bakterii celulolitycznych w glebie pozarysoferowej. W przypadku ryzosfery kompost zawierający efektywne mikroorganizmy (EM) redukował liczebność WBMPBC. Największą liczebność badanej grupy drobnoustrojów stwierdzono w ryzosferze spod uprawy wiśni, nawożonej kompostem przygotowanym z węgla brunatnego z odpadem po produkcji owocników Pleuretus ostreatus (3186,9 jtk w g. s. m. gleby).
    Źródło:
    Studia Ecologiae et Bioethicae; 2017, 15, 2; 93-98
    1733-1218
    Pojawia się w:
    Studia Ecologiae et Bioethicae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of medium composition on the production of cellulases by Trichoderma reesei M-7 in a repeated fed-batch cultivation method
    Wplyw skladu podloza na produkcje celulaz przez Trichoderma reesei M-7 podczas hodowli zwielokrotnionej metoda okresowo-dolewowa
    Autorzy:
    Targonski, Z.
    Pielecki, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372323.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    Trichoderma longibrachiatus
    podloza hodowlane
    biosynteza
    chitynaza
    celulazy
    produkcja
    proteaza
    enzymy lityczne
    pozywki
    Opis:
    The effects of feed-rate and medium composition on cellulase and lytic enzymes production by Trichoderma reesei M-7 were examined in a repeated fed -batch cultivation method with a feed-medium containing 200 g/L lactose. The highest cellulase activity (28 FPU mL - 1) was obtained in a culture filtrate of a feed-medium, which contained in addition 1 % yeast extract, and at pH value of 4.3, the productivity of cellulase was 82 FPu- 1 x h- 1 . Substitition of yeast extract with an extract from corn or invariably with a peptone "aminobak" had a negative effect on the biosynthesis of cellulases by Trichoderma reesei M-7.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 33-42
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wytwarzanie fitaz, celulaz i ksylanaz przez wybrane szczepy grzybow strzepkowych
    Production of phytases, cellulases and xylanases by selected filamentous fungi
    Autorzy:
    Witkowska, D
    Rywinska, A.
    Piegza, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827267.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    zrodla wegla
    Trichoderma
    biosynteza
    Aspergillus
    celulazy
    grzyby strzepkowe
    Rhizopus
    fitaza
    ksylanazy
    Opis:
    W pracy przebadano dwanaście szczepów grzybów strzępkowych z rodzaju Aspergillus, Trichoderma i Rhizopus pod względem zdolności do biosyntezy fitaz oraz enzymów towarzyszących tj. celulaz i ksylanaz, w hodowlach wstrząsanych oraz SSF, w obecności zmielonej fasoli, skrobi kukurydzianej, rzepaku oraz mąki sojowej jako źródeł węgla. Jedenaście szczepów było zdolnych do biosyntezy fitaz, wykazano jednak znaczne zróżnicowanie poziomu aktywności w zależności od źródła węgla w pożywce. Najefektywniejszym źródłem węgla do syntezy tych enzymów była zmielona fasola oraz skrobia kukurydziana. Największymi uzdolnieniami do biosyntezy fitaz charakteryzowały się szczepy Aspergillus niger 551 (34,56 nKat g⁻¹) oraz Aspergillus cervinus (31,85 nKat g⁻¹). W hodowlach prowadzonych w systemie SSF na zmielonej fasoli z udziałem obu szczepów uzyskano zwiększenie aktywności właściwej fitaz w porównaniu z hodowlą wgłębną. Enzymy towarzyszące, tj. celulazy i ksylanazy, w tych warunkach hodowlanych wytwarzane były na niskim poziomie.
    Capability of twelve moulds strain represented three different species: Aspergillus, Trichoderma and Rhizopus to biosynthesis of phytase and cellulase and xylanase as society enzymes in shaking cultures and SSF in present of milled been, corn starch, rape-seed and soy-flour, as a carbon source. Eleven strains was able to phytase biosyntesis, by there was a very intensive differences in enzyme activity, common with carbon source in medium. Milled been was the most effective to produce this enzymes, but also corn starch. The highest activity we observed for Aspergillus niger 551 (34,56 nKat·g⁻¹) and Aspergillus cervinus (31,85 nKat·g⁻¹). In SSF cultures on milled been the biosyntesis of phytase was much more effective that previously culture. Society enzymes, such as cellulase and xylanase in proposal media were biosynthesing on very low level.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 1; 150-160
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena właściwości celulolitycznych Cellulosimicrobium cellulans do biokonwersji polisacharydów słomy rzepakowej
    Evaluation of cellulolytic properties of microorganisms for bioconversion of food industry wastes .
    Autorzy:
    Kordala, N.
    Lewandowska, M.
    Kleina, A.
    Swiatek, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5417.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    bakterie
    Cellulosimicrobium cellulans
    aktywnosc hydrolityczna
    celulazy
    polisacharydy
    biokonwersja surowcow celulozowych
    sloma rzepakowa
    odpady lignocelulozowe
    lignoceluloza
    Opis:
    Celulazy są ważnymi enzymami o zastosowaniu przemysłowym, które mogą być syntetyzowane na podłożach zawierających tanie odpady lignocelulozowe. Przeprowadzono badania, których celem było określenie przydatności bakterii celulolitycznych Cellulosimicrobium cellulans PCM 2385 w produkcji celulaz podczas hodowli z odpadową słomą rzepakową jako głównym źródłem węgla i energii. W doświadczeniu uzyskano aktywność enzymów scukrzających celulozę (FP-az) na poziomie 0,02 FPU ∙ ml-1. Suplementacja podłoża hodowlanego dodatkowymi związkami o charakterze potencjalnie indukującym biosyntezę enzymów nie przyczyniła się do zwiększenia sekrecji celulaz u testowanego szczepu bakterii. Optymalizacja parametrów działania celulaz z zastosowaniem programu Statistica – plan Box-Behnkena wykazała ich najwyższą aktywność hydrolityczną w warunkach: temperatura 40°C i pH 7,5 (aktywność FP-az na poziomie 0,0232 IU ∙ cm-3). W wyniku procesu hydrolizy polisacharydów słomy rzepakowej w ustalonych warunkach, z zastosowaniem płynu pohodowlanego natywnego i zatężonego 50-krotnie uzyskano odpowiednio 1,51 i 14 g ∙ dm-3 cukrów redukujących w medium poreakcyjnym.
    Cellulase are industrially important enzymes having application in diverse industries. Substrate cost account for the major fraction of the costs of cellulase production, and the use of cheap lignocellulosic biomass resources as substrates can help reduce cellulase prices. This study was to produce cellulases enzymes using Cellulosimicrobium cellulans grown on rape straw as substrate. The maximum cellulase activity of 0,02 FPU ml-1 of filter paper activity was obtained. The supplementation of culture medium with the inducers of cellulase synthesis did not increase the secretion of enzymes in the tested bacterial strain. The optimization of the operating conditions of the cellulase using Statistica program – a Box- -Behnken design indicated the following parameters: pH 7,5, temperature 40°C (FPase activity reached 0,0232 IU cm-3). The amount of released reducing sugars after 72 hours hydrolysis of rape straw polysaccharides, at optimal parameters designated, using a 5- and 50-fold concentrated post-culture liquid was 1,51 and 14 g ∙dm-3of reaction medium, respectively.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 4(15)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Cellulases and xylanase production by x-ray-induced mutants of Trichoderma viride M4-4
    Wytwarzanie celulaz i ksylanazy przez mutanty Trichoderma viride M4-4 indukowane promieniami Roentgena
    Autorzy:
    Bien, M.
    Witkowska, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372369.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    hodowla mikroorganizmow
    Trichoderma viride M4-4
    mikrobiologia zywnosci
    indukowanie mutacji
    celulazy
    enzymy
    ksylanazy
    biotechnologia
    Opis:
    Five new mutants were obtained by a two-stage (UV + X-ray) mutation of T. viride C-1. The selected mutants were tested for producticn of cellulases and xylanase in submerged cultivation in shake flasks in a Saunders medium containing 2% microcrystalline cellulose, 2% dry sugar beet pulp, 0.5% yeast extract and 0.5% wheat germs. Activities in biosynthesis of cellulases and xylanase were assayed at various time intervals in culture filtrates. The mu tants obtained after two-stage mutation (UV + X) were characterized by considerably higher activity in biosynthesis of extracellular cellulases than the natural strain, but similar or lower than the UV-mutant T. viride M4-4. Extracellula '. ß-xylanase activity of some examined mutants was higher (40 - 155% on average) in comparison to the natural strain T. viride C-1 as weil as to the UV-mutant T. v iride M4-4 strain.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 15-24
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Immobilizowane alfa-amylazy i celulazy w zastosowaniach praktycznych
    Immobilized alpha-amylases and cellulases in practical applications
    Autorzy:
    Chałupka, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/171694.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Chemiczne
    Tematy:
    enzymy amylolityczne
    celulazy
    immobilizacja enzymów
    mezoporowate krzemionki
    SBA-15
    amylolytic enzymes
    cellulases
    enzyme immobilization
    mesoporous silica
    Opis:
    Today, more and more products made in biotechnological processes involving enzymes. The stability of the enzyme under process conditions are subjected to the immobilization on solid supports, which leads to a heterogeneous biocatalyst that can be used in several cycles or continuous processes. The article discusses the techniques presented in the literature immobilization of enzymes hydrolyzing starch and cellulose. Includes the method of immobilization in/on polymer and inorganic carriers and different ways of binding of the enzyme to a solid support. Particular attention is focused on mesoporous silica (mesoporous silica) (SBA-15) as a very attractive media for biocatalysts. Starch and cellulose are the main components of biomass, which is seen as an alternative raw material for ethanol production, i.e. second generation biofuels. Developing an effective biocatalyst for the conversion of biomass is the challenge of the XXI century.
    Źródło:
    Wiadomości Chemiczne; 2016, 70, 5-6; 369-389
    0043-5104
    2300-0295
    Pojawia się w:
    Wiadomości Chemiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw kompostow keratynowo-korowych i keratynowo- koro-slomowych na wlasciwosci wybranych gleb. Czesc I.Wlasciwosci biochemiczne
    Autorzy:
    Bohacz, J
    Kornillowicz-Kowalska, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/798928.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    wlasciwosci biochemiczne
    dzialanie
    gleby
    kompost keratyno-koro-slomowy
    kompost
    celulazy
    dehydrogenazy
    kompost keratyno-korowy
    mineralizacja
    nitryfikacja
    aktywnosc mikrobiologiczna
    Opis:
    Niniejsza praca jest częścią szerszego opracowania dotyczącego oddziaływania (w warunkach laboratoryjnych) kwaśnych i zwapnowanych kompostów keratynowo-ligninocelulozowych na przemiany mikrobiologiczne, biochemiczne i chemiczne gleb pobranych z różnych systemów uprawy roślin (monokultura, płodozmian). W tej części przedstawiono wyniki dotyczące wpływu tych kompostów na aktywność biochemiczną badanych gleb. Na podstawie uzyskanych wyników badań stwierdzono, że komposty keratynowo-korowe i keratynowo-koro-słomowe wprowadzone do gleby uprawianej w monokulturze zbożowych i w systemie płodozmiennym oddziaływają stymulująco na zachodzące w tym środowisku procesy biochemiczne związane z krążeniem węgla i azotu. Wyrażało się to pobudzeniem aktywności oddechowej, aktywności celulaz i intensywności mineralizacji celulozy oraz siły nitryfikacyjnej badanych gleb. Silniej na aktywność tych parametrów wpływały zwapnowane komposty niż komposty niewapnowane. Natomiast aktywność dehydrogenaz w glebie była zróżnicowana i zależna od użytego kompostu, rodzaju gleby a także czasu trwania doświadczenia.
    Presented paper is part of wider research referring to the influence (under laboratory conditions) of acidic and limed keratin-lignin-cellulose composts on microbial, biochemical and chemical processes in soils taken from various systems of plant cultivation (monoculture, crop rotation). This part presents the results on the influence of these composts on biochemical activity of tested soils. On a basis of achieved results it was found that keratin-bark and keratin- bark-straw composts introduced into soil cultivated as cereal monoculture as well as crop rotation system, stimulated the biochemical processes in soil associated with carbon and nitrogen circulation. It was expressed as the stimulation of respiratory activity, cellulase activity, cellulose mineralization intensification, and nitrifying power of tested soils. Limed, rather than non-limed composts more intensively influenced the activities of above parameters. Dehydrogenase activity in soil varied and depended on compost used, soil type and duration of the experiment.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2005, 506; 55-64
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Immunocytochemiczna lokalizacja celulazy w korzeniach rzepaku porazonych matwikiem burakowym [Heterodera schachtii]
    Autorzy:
    Gorecka, M
    Kurek, W.
    Golinowski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/833583.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    rzepak
    szkodniki roslin
    ochrona roslin
    Heterodera schachtii
    celulazy
    syncytia
    matwik burakowy
    rape
    plant pest
    plant protection
    cellulase
    syncytium
    sugar-beet cyst nematode
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 2; 489-500
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Celulazy - właściwości, otrzymywanie i zastosowanie
    Cellulases - properties, application and production
    Autorzy:
    Wesolowska-Trojanowska, M.
    Targonski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5384.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    enzymy
    celulazy
    wlasciwosci
    biosynteza
    grzyby
    Trichoderma reesei
    celuloza
    budowa chemiczna
    aktywnosc enzymatyczna
    wplyw temperatury
    hydroliza enzymatyczna
    zastosowanie
    piekarstwo
    srodki piorace
    produkcja etanolu
    Opis:
    Celulazy są enzymami produkowanymi głównie przez mikroorganizmy, które wykorzystują celulozę jako źródło węgla i energii. Degradacja natywnej celulozy prowadzona jest przez kompleks enzymów działających synergistycznie, w którym kluczową rolę odgrywają zarówno endo-, jak i egzo-β-1,4-glukanazy. Preparaty celulaz otrzymywane są w wyniku hodowli grzybów, spośród których gatunek Trichoderma reesei odgrywa kluczowa rolę. Celulazy znajdują coraz szersze zastosowanie. W przemyśle spożywczym są używane przy produkcji soków, win, piw, a w piekarnictwie − do wypieku chleba i ciast. Są dodawane do pasz w celu poprawienia strawności składników odżywczych w nich zawartych. Powszechnie stosowane są także w przemyśle papierniczym do odbarwiania i odwadniania papieru. Cieszą się również zainteresowaniem producentów odzieży, szczególnie zajmujących się obróbką tkanin jeansowych, a w przemyśle chemicznym znajdują wykorzystanie jako dodatek do proszków do prania.
    Cellulases are enzymes produced mainly by microorganisms which use cellulose as a source of carbon and energy. The degradation of native cellulose is performed by a complex of synergistically acting enzymes in which both endo-and exo-ß-1,4-glucanases play a key role. Cellulase preparations are obtained from fungal cultures and the fungal species Trichoderma reesei plays the major role in cellulase production. Cellulases find wider and wider application. In the food industry, they are used in the production of juice, wine, beer, and in the bakery industry to bake break and cakes. They are added to animal feed to improve the digestibility of nutrients contained in it. They are also commonly used in the paper industry for bleaching and dewatering of paper. They also attract the interest of clothing manufacturers, in particular those involved in denim processing, whereas in the chemical industry they find application as an additive to washing powders.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 2(13)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-11 z 11

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies