Temat: cauliflower - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Aktywnosc antyutleniajaca zwiazkow fenolowych ekstrahowanych roznymi rozpuszczalnikami z kalafiora
Autorzy:: Baraniak, B
Krzepilko, A
Stryjecka, M
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826134.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: warzywa mrozone
zwiazki fenolowe
kalafiory
zywnosc pochodzenia roslinnego
aktywnosc przeciwutleniajaca
frozen vegetable
phenolic compound
cauliflower
plant food
antioxidant activity
Opis:: Związki fenolowe ekstrahowano z handlowego, mrożonego kalafiora firmy Hortex. Zastosowano cztery układy rozpuszczalników: aceton-woda, etanol-woda, metanol-woda (4:1v/v) oraz metanol-woda (1:1 v/v), w czasie 15, 30, 45 i 60 min. Zawartość związków fenolowych zależna była od zastosowanego w procesie ekstrakcji układu rozpuszczalników i czasu jej trwania. Wszystkie ekstrakty wykazały najwyższą aktywność antyutleniającą po dwudziestoczterogodzinnej inkubacji z kwasem linolowym. Nie znaleziono prostej zależności pomiędzy poziomem związków fenolowych w ekstraktach a ich aktywnością antoksydacyjną.
Phenol compounds were extracted from commercial frozen cauliflower (Hortex company) using acetone-water, ethanol-water, methanol-water (4:1 v/v) and methanol-water (1:1 v/v) solvent system. The amount of phenol compounds was depended on the solvent system used in extraction process and on the extraction time. The antioxidant activity of all extracts was the highest after 24-hour incubation with linoleic acid. The results do not confirm the correlation between the phenol content in obtained extracts and their antioxidant activity.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 3; 58-66
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Analiza suszenia mikrofalowo-próżniowego kalafiora
Analysis of microwave - vaccum drying of cauliflower
Autorzy:: Jałoszyński, K.
Szarycz, M.
Surma, M.
Pasławska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289093.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie mikrofalowo-próżniowe
kalafior
skurcz suszarniczy
microwave-vacuum drying
cauliflower
drying shrinkage
Opis:: W pracy przedstawiono przebieg krzywych suszenia kalafiora świeżego. Suszenie przeprowadzono w warunkach mikrofalowo-próżniowych. Zakres stosowanych ciśnień zawierał się pomiędzy 2-8 kPa. Moc mikrofal została ustalona na poziomie 480 W. Kinetykę suszenia dla poszczególnych zakresów ciśnień opisano równaniami empirycznymi wykorzystując program TC 3D oraz określono stopień skurczu suszarniczego.
The study presents course of the curves of fresh cauliflower drying process. Drying process was conducted in microwave- vacuum conditions. The range of applied pressures was between 2-8 kPa. Microwaves power was determined on the level of 480 W. Drying kinetics for particular ranges of pressures was described by empirical quotations using TC 3D application programme and degree of drying shrinkage was determined.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 65-72
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Assessment of plant germination intensity with the use of automated system with computer vision method
Ocena intensywności wschodów roślin z zastosowaniem zautomatyzowanego układu wykorzystującego metody wizji komputerowej
Autorzy:: Szparaga, A.
Czerwińska, E.
Tomkiewicz, D.
Wilk, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/93961.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: computer image analysis
plant extracts
seeds
germination
cauliflower
komputerowa analiza obrazu
wyciąg roślinny
nasiona
wschody
kalafior
Opis:: The objective of the paper was to show various options of using by author an automated stand with computer image analysis for control of plant germination on the example of cauliflower Brassica oleracea L. 'Pionier" variety. The developed system consisted of a mobile platform equipped with the acquisition and image processing system based on Raspberry PL processor. Germination of cauliflower seeds was the object of observation, which in one case were sown to soil after dressing them with plant extracts (sweet flag Acorus calamus L., great burdock roots Arctium lappa L.). In the other case, undressed seeds were sown in the place of previous application of the abovementioned extracts. The use of a robot for monitoring plant germination enabled the automated analysis of the investigated material with higher frequency than it has been possible so far. Simultaneously, higher germination was reported when seeds were treated with macerates and extracts from great burdock roots.
Celem pracy było wykazanie możliwości zastosowania opracowanego przez autorów zautomatyzowanego stanowiska wykorzystującego metody komputerowej analizy obrazu do monitorowana procesu wschodów roślin na przykładzie kalafiora Brassica oleracea L. odmiany ‘Pionier'. Opracowany układ składał się z mobilnej platformy wyposażonej system akwizycji i przetwarzania obrazu oparty na procesorze Raspberry PI. Obiektem obserwowanym były wschody nasion kalafiora, które w jednym przypadku wysiano do gleby po zaprawieniu ich wyciągami z roślin (korzeni tataraku zwyczajnego Acorus calamus L., korzeni łopianu większego Arctium lappa L.), natomiast w drugim wysiewano nasiona niezaprawiane w miejscu wcześniejszej aplikacji w/w ekstraktów. Zastosowanie robota do monitorowania wschodów roślin pozwoliło na zautomatyzowaną analizę badanego materia- łu z dużo większą częstotliwością niż było to możliwe do tej pory. Jednocześnie stwierdzono wyższe wschody, gdy nasiona traktowano maceratami i naparami z korzeni łopianu większego.
Źródło:: Agricultural Engineering; 2017, 21, 4; 83-91
2083-1587
Pojawia się w:: Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Badanie kinetyki suszenia kalafiora w suszarce fontannowej
Research on kinetics of cauliflower drying process in fountain drier
Autorzy:: Surma, M.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.
Pasławska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/288856.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie
kalafior
suszarka fontannowa
drying
cauliflower
fountain drier
Opis:: Celem pracy było zbadanie możliwości zastosowania suszarki fontannowej do suszenia kalafiora w warunkach stałego złoża z cyklicznym przemieszaniem przy temperaturze czynnika suszącego wynoszącej 60, 80, 90°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego na wlocie wynosiła ok. 1 m*s-1 (przemieszanie złoża v=4 m*s-1). Do badań użyto kalafiora odmiany "Idol" o wilgotności ok. 90%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The purpose of the study was to investigate possibilities of a fountain drier application for a cauliflower drying process in the condition of a solid bed with cyclic movement at the temperature of a drying medium of 60, 80 and 90 oC. Drying medium flow velocity at the inlet was about 1m*s-1 (bed movement v=4 m*s-1). The "Idol" cultivar of cauliflower of 90 % moisture content was used for experiment. The results were presented in the form of schemes and correlation equations.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 239-245
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Effect of plant growth promoting rhizobacteria on growth, nutrient, organic acid, amino acid and hormone content of cauliflower (Brassica oleracea L. var. botrytis) transplants
Wpływ ryzobakterii stymulujących rozwój na wzrost, zawartość substancji odżywczych, kwasów organicznych, aminokwasów i hormonów u rozsady kalafiora (Brassica oleracea L. var. botrytis)
Autorzy:: Ekinci, M.
Turan, M.
Yildirim, E.
Güneş, A.
Kotan, R.
Dursun, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11542866.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: plant growth promoting rhizobacteria
rhizobacteria
growth
nutrient content
organic acid content
amino acid content
hormone content
cauliflower
Brassica oleracea var.botrytis
transplant
Opis:: This study was conducted to determine the effect of different plant growth promoting rhizobacteria (PGPR) strains on growth and quality of cauliflower transplants under greenhouse conditions. The strains of Bacillus megaterium TV-3D, B. megaterium TV-91C, Pantoea agglomerans RK-92, B. subtilis TV-17C, B. megaterium TV-87A, B. megaterium KBA-10 were used in this study. The results of this study showed that different bacterial inoculations increased plant growth parameters such as fresh shoot weight, dry shoot weight, root diameter, root length, fresh root weight, dry root weight, plant height, stem diameter, leaf area and chlorophyll contents of cauliflower transplant respectively. Except for abscisic acid (ABA), the values of gibberellic acid (GA), salicylic acid (SA), indole acetic acid (IAA) was increased by ratio of 23.64, 89.54 and 25.63%, respectively in compared to the control by application of B. megaterium KBA-10 and P. agglomerans RK-92. The amount of organic acids with B. subtilis TV-17C PGPR applications have increased at a ranging ratio from 9.63 to 186.02%. Also, PGPR inoculations increased the macro and micro nutrient content of cauliflower transplants. As a result, the use of bacteria treatments may provide a means of improving transplant growth and quality in cauliflower.
Badanie przeprowadzono w celu określenia wpływu różnych szczepów ryzobakterii stymulujących wzrost roślin (PGPR) na wzrost i jakość rozsady kalafiora w warunkach szklarniowych. Wykorzystano szczepy Bacillus megaterium TV-3D, B. megaterium TV-91C, Pantoea agglomerans RK-92, B. subtilis TV-17C, B. megaterium TV-87A, B. megaterium KBA-10. Z badań wynika, że różne bakteryjne inokulacje zwiększają takie parametry wzrostu roślin, jak świeża masa pędów, sucha masa pędów, średnica korzenia, długość korzenie, świeża masa korzenia, sucha masa korzenia, średnica łodygi, powierzchnia liścia oraz zawartość chlorofili w rozsadzie kalafiora. Z wyjątkiem kwasu abscysynowego (ABA), zawartości kwasu giberelinowego (GA), kwasu salicylowego (SA) oraz kwasu indolilooctowego (IAA) – dzięki aplikacji B. megaterium KBA-10 oraz P. agglomerans RK-92 – zwiększyła się odpowiednio o 23,64, 89,54 i 25,63% w porównaniu z kontrolą. Ilość kwasów organicznych przy aplikacji B. subtilis TV-17C PGPR zwiększała się zmiennie, z 9,63 do 186,02%. Szczepienia PGPR zwiększały też zawartość makro- i mikroelementów w rozsadzie kalafiora. W rezultacie, zabiegi z użyciem bakterii mogą być środkiem polepszania wzrostu i jakości kalafiora.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2014, 13, 6; 71-85
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Occurrence and identification of viruses affecting Brassica vegetable crops in Poland. I. Survey of viruses affecting Brassica commercial cultures and trials of cultivar research centre stations
Autorzy:: Twardowicz-Jakusz, A
Zielinska, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/65688.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: broccoli necrotic yellows cytorhabdo-like virus
viral disease
cauliflower mosaic virus
virus
Polska
turnip mosaic potyvirus
commercial culture
occurrence
Brassica oleracea
vegetable
identification
Opis:: Most of the plantations of different Brassica oleracea varieties surveyed in the central and west-north region of Poland, appeared to be virus infected. All but two, from among 9 varieties observed, were more or less virus infected. Mainly two viruses have been found in observed fields: TuMV and CaMV. In general, the former one was more prevalent than the latter one. CaMV more often was detected in cauliflower and broccoli fields, whereas TuMV - in fields of Brussels sprouts and red, white and Savoy cabbages. Occasionally BNY-like virus was detected always together with CaMV or/and TuMV.
Stwierdzono, że większość plantacji warzyw kapustnych obserwowanych w zachodnia-północnym regionie Polski była porażana przez choroby wirusowe. Spośród 9 obserwowanych, botanicznych odmian kapusty warzywnej (Brassica oleracea), 7 okazało się w mniejszym lub większym stopniu porażonych. Procent roślin zawirusowanych na poszczególnych uprawach wahał się w granicach od 0,1 do około 60%, w zależności od odmiany, miejscowości oraz roku przeprowadzania obserwacji. Główny udział w porażeniu roślin miał wirus mozaiki rzepy (TuMV), szczególnie w uprawach kapusty brukselskiej, kapusty głowiastej białej i czerwonej oraz kapusty włoskiej. W uprawach kalafiora i brokułów przeważał wirus mozaiki kalafiora (CaMV). Często oba wirusy występowały na jednej plantacji, a nawet w jednej roślinie. Sporadycznie, w chorych roślinach stwierdzano obecność cząstek „bacilliform” podobnych do wirusa nekrotycznej mozaiki brokułów (BNYV). Obserwowano je zawsze w infekcji mieszanej wspólnie z cząstkami TuMV i/lub CaMV. Wirusa tego nie udało się wyizolować.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 1999, 39, 1
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Occurrence and identification of viruses affecting Brassica vegetable crops in Poland. II. Virus occurrence in cultivars of several surveyed Brassica oleracea varietes
Autorzy:: Twardowicz-Jakusz, A
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/65924.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: vegetable crop
cauliflower cultivar
Polska
plant protection
Chinese cabbage
Brussels sprout
occurrence
identification
Savoy cabbage
broccoli cultivar
virus
white cabbage
Brassica oleracea
red cabbage
Brassica
Opis:: The survey made in the plots of Cultivar Testing Research Centre Stations showed, that from among 9 observed varieties, only 2 (feathered cabbage and kohlrabi) did not appear any virus infection on none of the surveyed cultivars. Within of cultivars of the remaining 7 varieties (broccoli, Brussels sprouts, cauliflower and white, red, Chinese and Savoy cabbages), which appeared to be virus infected, were found often considerable differences, in the extent of virus infection. Differences were especially visible within the cultivars of cauliflower, white cabbage and Brussels sprouts. The prevalent symptoms on mostly cultivars were caused by turnip mosaic potyvirus (TuMV). Exceptions were cultivars of cauliflower and Chinese cabbage infected mainly by cauliflower mosaic caulimovirus (CaMV). Rather often both viruses were found in observed crops. Sporadically broccoli necrotic yellows - like virus (BNYV) was detected, already in mixed infections with TuMV or/and CaMV.
Obserwacje przeprowadzone w Stacjach Centralnego Ośrodka Badania Odmian Roślin Uprawnych wykazały, że spośród 9 lustrowanych odmian botanicznych roślin kapustnych, tylko 2 (jarmuż i kalarepa) nie wykazywały objawów infekcji wirusowej na żadnej z badanych odmian hodowlanych. W obrębie odmian hodowlanych pozostałych 7 odmian botanicznych (brokuły, kalafior, a także kapusty: głowiasta biała i czerwona oraz brukselska, pekińska i włoska), które okazały się porażane przez wirozy, stwierdzano niekiedy bardzo znaczne różnice w rozmiarach zawirusowania. Różnice te szczególnie widoczne były wśród odmian kalafiora, kapusty głowiastej białej oraz brukselskiej. Na większości odmian dominowały objawy infekcji wirusa mozaiki rzepy (TuMV). Jedynie na odmianach kalafiora i kapusty pekińskiej przeważała infekcja wirusa mozaiki kalafiora - (CaMV). Często oba wirusy występowały na poszczególnych odmianach równocześnie. Sporadycznie stwierdzano w roślinach obecność cząstek podobnych do wirusa nekrotycznej żółtaczki brokułów (BNYV) i to zawsze w infekcji mieszanej z TuMV lub / oraz z CaMV.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 1999, 39, 1
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Occurrence and identification of viruses affecting Brassica vegetable crops in Poland. III. Virus identification and characterization
Autorzy:: Twardowicz-Jakusz, A
Zielinska, L.
Kaniewski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/66741.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: vegetable crop
cauliflower mosaic virus
virus
Polska
turnip mosaic potyvirus
occurrence
Brassica
identification
Opis:: From the surveyed several Brassica oleracea varieties, two viruses have been isolated and identified, namely cauliflower mosaic caulimovirus (CaMV) and tumip mosaic potyvirus (TuMV). Diagnosis was based on the host range, including test plants, on virus properties in sap and in purified virus suspension, on serological tests and on electron microscopic examinations. The third virus, broccoli necrotic yellows cytorhabdo-like virus (BNYV), was detected sporadically, only by electron microscopic observations. It occurred always together with TuMV and/or CaMV. Its isolation was not successful.
Z roślin szeregu odmian botanicznych kapusty warzywnej, wyizolowano i zidentyfikowano 2 wirusy, a mianowicie wirus mozaiki rzepy (TuMV) i wirus mozaiki kalafiora (CaMV). Badania diagnostyczne obejmowały inokulację roślin testowych, określenie właściwości in vitro wirusów, testy serologiczne oraz obserwacje elektrono-mikroskopowe cząstek wirusowych, zarówno w soku jak i w tkankach zainfekowanych roślin. W sporadycznych przypadkach w roślinach porażonych CaMV lub/oraz TuMV, stwierdzano przy pomocy mikroskopu elektronowego, obecność cząstek „baciliform” podobnych do wirusa nekrotycznej żółtaczki brokułów (BNYV). Wirusa tego nie udało się jednak wyizolować i zidentyfikować. Stwierdzono, że wyizolowany CaMV różnił się nieznacznie od opisywanego w literaturze, oryginalnego tzw. „kapuścianego” szczepu B”, natomiast wirus mozaiki rzepy wykazywał typowe cechy szczepu „kapuścianego” TuMV, a pod względem agresywności najbardziej zbliżony był do szczepu niemieckiego.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 1999, 39, 1
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Report of the turnip aphid, Lipaphis erysimi (Kaltenbach, 1843) from Missouri, USA
Autorzy:: Adhab, M.A.
Schoelz, J.E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/65607.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: turnip aphid zob.mustard aphid
mustard aphid
Lipaphis erysimi
virus vector
cauliflower mosaic virus
Missouri
USA
Opis:: The turnip aphid, Lipaphis erysimi (Kaltenbach, 1843), is one of the most destructive pests in the United States. It has been reported in 33 states, but had not been reported in the state of Missouri. In this study we report this species for the first time in Missouri.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 2015, 55, 3
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Somatic embryogenesis and plant regeneration from hypocotyl and leaf explants of Brassica oleracea var. botrytis (cauliflower)
Autorzy:: Siong, P.K.
Taha, R.M.
Rahiman, F.A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/19314.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: somatic embryogenesis
plant regeneration
hypocotyl
leaf explant
Brassica oleracea var.botrytis
cauliflower
embryogenic callus
callus
tissue culture
Opis:: We investigated direct and indirect formation of somatic embryogenesis in Brassica oleracea var. botrytis (cauliflower), a very important vegetable crop worldwide. Direct somatic embryogenesis, which is rather rare, was achieved in culture of 2-week-old hypocotyl explants of Brassica oleracea var. botrytis on MS medium supplemented with 1.0 mg/l 2,4-dichlorophenoxyacetic acid (2,4-D) and 0.5; 1.0; and 1.5 mg/l kinetin. Initial induction of embryogenic callus was achieved on MS supplemented with very low concentrations of 2,4-D (0.05 mg/l and 0.1 mg/l). Indirect somatic embryogenesis from leaf sections was obtained on MS supplemented with 0.05 or 0.1 mg/l 2,4-D. We examined various stages of somatic embryos (globular, heart, torpedo, cotyledonary). More embryos per explant were produced through the indirect pathway (23–25) than through the direct pathway (14–19). The number of embryos produced was high. There is a potential for recurrent, repeated or secondary somatic embryogenesis, possibly an unlimited source for mass propagation and ideal for synthetic seed production in this species. Plant regeneration was achieved on half-strength MS medium without any hormones.
Źródło:: Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica; 2011, 53, 1
0001-5296
Pojawia się w:: Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Studies on the performance of different genotypes of cauliflower grown in plains and higher altitude of Kerala
Autorzy:: Elavarasan, K.
Pushpalatha, P.B.
Jocob John, P.
Sheela, K.B.
Narayanankutty, C.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11086.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:: performance
different genotype
genotype
cauliflower
Brassica oleracea var.botrytis
yield attribute
sensory quality
plain
high altitude
Kerala
Opis:: Cauliflower is grown in all the agro climatic zones of India, accounting for an area of 3.9 lakh hectares with production of 73.4 lakh tones. Hence, studies are to be undertaken to identify genotype and analyze the physical characteristics among the cultivated genotypes (Namdhari Seeds 60 N, Namdhari Seeds 133, Pusa Meghna and Basant) grown under hills and plains of Kerala, India. In this study, significant differences were observed in yield of cauliflower which ranged from 21 – 26.4 kg /16 m2 in hills and 0.78 – 1.43 kg /16 m2 in plains. Among the cauliflower genotypes, NS 133 was found to be the best for hilly region in early yield and yield attributes. The cauliflower genotype NS 133 exhibited better performance in hills in terms of high curd yield (26.4 Kg /16 m2), curd weight (800 g) and curd height (13.93 cm). In general, harvest maturity was delayed by 39 – 45 days in the plains as compared to higher altitudes. The cauliflower genotypes which exhibited superior performance in hills and plains were selected for further sensory evaluation studies. In this study cauliflower genotype NS 60N recorded superior organoleptic qualities when grown in plains than hilly region. However in the case of genotype NS 133, the differences in sensory qualities between produce from hills and plains were not significant.
Źródło:: International Letters of Natural Sciences; 2014, 01
2300-9675
Pojawia się w:: International Letters of Natural Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: The inheritance of resistance of some Brassica oleracea L. cultivars and lines to downy mildew - Peronospora parasitica [Pers.] ex Fr.
Autorzy:: Hoser-Krauze, J
Lakowska-Ryk, E.
Antosik, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2048132.pdf
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: inheritance
downy mildew
broccoli
mildew
cauliflower
Peronospora parasitica
resistance
plant cultivar
Brassica oleracea
Opis:: Resistance to downy mildew was tested on resistant cultivars: Brassica oleracea PI246077 and PI231210, a broccoli-cauliflower line from Polish selection, susceptible cauliflower lines and their F₁ and F₂ progenies. Infection degree of the inoculated plants was determined at the cotyledon and 4-5 leaf stages. To estimate score plant infection at the 4-5 leaf stage the Williams scale designed for plants inoculated at the cotyledon stage was modified. Resistance to the Polish fungus isolate proved to be a dominant character. At the cotyledon stage depending on the source of resistance, it was determined by four (in the broccoli-cauliflower line) or three (in PI USA) dominant complementary genes, while at the stage of 4-5 leaves - by a single dominant gene (in PI231210), two (in PI246077) or three (in the broccoli-cauliflower line) additive dominant genes.
Źródło:: Journal of Applied Genetics; 1995, 36, 1; 27-33
1234-1983
Pojawia się w:: Journal of Applied Genetics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Transcriptomic responses of cauliflower (Brassica oleracea var. botrytis) mitochondria under thermal stress
Autorzy:: Rurek, M.
Nowak, W.
Krzesinski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/80965.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: conference
cauliflower
Brassica oleracea var.botrytis
mitochondrion
thermal stress
mitochondrial protein
transcriptomics
Źródło:: BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 3
0860-7796
Pojawia się w:: BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wpływ obróbki termicznej na siłę cięcia kalafiora
The influence of thermal treatment on cauliflower cutting force
Autorzy:: Śląska-Grzywna, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287599.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: kalafior
cięcie
siła
obróbka termiczna
cauliflower
cutting force
thermal treatment
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki obróbki termicznej kalafiora odmiany Planita F1 w piecu konwekcyjno-parowym. Obróbkę technologiczną prowadzono przy zmiennych parametrach procesu: temperaturze, czasie i ilości dodanej pary. Parametry badań właściwych ustalono na podstawie przeprowadzonych badań wstępnych. Po właściwej obróbce termicznej dokonano pomiaru wartości siły cięcia próbek kalafiora i ustalono zależność wartości siły cięcia od czasu i temperatury prowadzenia procesu oraz od ilości dodanej pary. Stwierdzono istotny wpływ czasu obróbki i ilości dodanej pary na zmiany wartości siły cięcia próbek obrobionych termicznie warzyw. Ustalono najkorzystniejsze parametry prowadzenia obróbki termicznej w piecu konwekcyjno-parowym dla kalafiora.
The paper presents results of thermal treatment of cauliflower variety Planita F1 in convection- steam oven. The technological processing was conducted with variable process parameters: temperature, time and volume of added steam. Parameters of specific tests were determined based on performed initial tests. After adequate thermal treatment values of cauliflower sample cutting force were measured and dependence of cutting force value from the time and temperature of conducting the process and volume of added steam was determined. The tests showed significant effect of treatment time and volume of added steam on changes of cutting force values for thermally processed vegetable samples. The most favorable parameters of conducting the thermal treatment in the convection- steam oven for cauliflower were determined.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 397-402
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wpływ obróbki termicznej oraz przechowywania zamrażalniczego na róże kalafiora wzbogacane wapniem
Effect of heat treatment and frozen storage on calcium-enriched roses
Autorzy:: Chabura, Kinga
Stachowiak, Barbara
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1310530.pdf
Data publikacji:: 2021-06-30
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: kalafior (Brassica oleracea L. var.botrytis L
fortyfikacja
wapń
żywność funkcjonalna
cauliflower
fortification
calcium
frozen storage
heat treatment
Opis:: Wzbogacanie/fortyfikacja wapniem warzyw, również mrożonych, może stanowić alternatywną formę uzupełniania niedoborów tego pierwiastka w diecie człowieka. Wapń należy do ważnych składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Konsekwencją niedoboru wapnia u dzieci jest ryzyko wystąpienia krzywicy, a u dorosłych może być powodem osteomalacji i osteoporozy. Spożycie wapnia w Polsce stanowi średnio 60% ilości zalecanych. Mrożone warzywa są postrzegane jako żywność „wygodna” i funkcjonalna. Kapustowate, a wśród nich popularny i chętnie spożywany kalafior, zawierają związki bioaktywne o udokumentowanym działaniu przeciwnowotworowym. Celem badań była ocena wpływu czasu przechowywania oraz rodzaju obróbki termicznej (gotowanie w wodzie, na parze) na za-wartość wapnia w fortyfikowanym kalafiorze mrożonym. Otrzymane wyniki wskazały, że efektywność przeprowadzonej fortyfikacji kalafiora zauważalna była przez dwa pierwsze miesiące przechowywania zamrażalniczego. Wyższą zawartość wapnia odnotowano w próbach róż kalafiora gotowanych na parze. Obróbka termiczna, skutecznie redukowała poziom badanych grup drobnoustrojów: mezofili, psychrofili, i grzybów w mrożonym kalafiorze podczas przechowywania. Należy podkreślić, że bez względu na rodzaj badanej próby (fortyfikowana lub nie), wyższą redukcję mikroorganizmów uzyskano w próbach gotowanych na parze. Ten rodzaj obróbki jest zdecydowanie korzystniejszy w porównaniu z gotowaniem w wodzie, gdyż pozwala zachować („nie wypłukuje”) większość cennych dla zdrowia składników odżywczych, witamin, minerałów.
Enrichment/fortification of vegetables with calcium, also frozen, is an attractive alternative to supplementing the deficiencies of this element in the human diet for dietary supplements. Calcium is one of the most important minerals. The most serious consequences of dietary calcium deficiency in children are rickets, and in adults, osteomalacia and an increased risk of osteoporosis. Calcium consumption in Poland accounts for an average of 60% of the recommended amounts. Frozen vegetables are perceived as convenient and functional food. Cruciferous vegetables, including the popular and eagerly consumed cauliflower, contain bioactive compounds with proven anti-cancer properties. The aim of this study was to evaluate the effect of storage time and the type of thermal treatment (boiling in water, steaming) on the calcium content in fortified frozen cauliflower. The obtained results indicate that the effectiveness of the cauliflower fortification was noticeable during the first two months of freezing storage. In this case, a higher calcium content was found in the case of steamed cauliflower roses. Thermal treatment effectively reduced the level of the studied groups of microorganisms: mesophiles, psychrophiles, and fungi in frozen cauliflower during storage. It should be emphasized that regardless of the ty-pe of sample tested (fortified or not), a higher reduction of microorganisms was obtained in the steamed samples. This type of treatment is much more advantageous than cooking in water, as it allows you to keep ("not rinse out") most of the nutrients, vitamins and minerals valuable for health.
Źródło:: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2021, 1; 32-36
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "cauliflower" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język