Temat: cauliflower - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Badanie kinetyki suszenia kalafiora w suszarce fontannowej
Research on kinetics of cauliflower drying process in fountain drier
Autorzy:: Surma, M.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.
Pasławska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/288856.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie
kalafior
suszarka fontannowa
drying
cauliflower
fountain drier
Opis:: Celem pracy było zbadanie możliwości zastosowania suszarki fontannowej do suszenia kalafiora w warunkach stałego złoża z cyklicznym przemieszaniem przy temperaturze czynnika suszącego wynoszącej 60, 80, 90°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego na wlocie wynosiła ok. 1 m*s-1 (przemieszanie złoża v=4 m*s-1). Do badań użyto kalafiora odmiany "Idol" o wilgotności ok. 90%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The purpose of the study was to investigate possibilities of a fountain drier application for a cauliflower drying process in the condition of a solid bed with cyclic movement at the temperature of a drying medium of 60, 80 and 90 oC. Drying medium flow velocity at the inlet was about 1m*s-1 (bed movement v=4 m*s-1). The "Idol" cultivar of cauliflower of 90 % moisture content was used for experiment. The results were presented in the form of schemes and correlation equations.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 239-245
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ obróbki termicznej na siłę cięcia kalafiora
The influence of thermal treatment on cauliflower cutting force
Autorzy:: Śląska-Grzywna, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287599.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: kalafior
cięcie
siła
obróbka termiczna
cauliflower
cutting force
thermal treatment
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki obróbki termicznej kalafiora odmiany Planita F1 w piecu konwekcyjno-parowym. Obróbkę technologiczną prowadzono przy zmiennych parametrach procesu: temperaturze, czasie i ilości dodanej pary. Parametry badań właściwych ustalono na podstawie przeprowadzonych badań wstępnych. Po właściwej obróbce termicznej dokonano pomiaru wartości siły cięcia próbek kalafiora i ustalono zależność wartości siły cięcia od czasu i temperatury prowadzenia procesu oraz od ilości dodanej pary. Stwierdzono istotny wpływ czasu obróbki i ilości dodanej pary na zmiany wartości siły cięcia próbek obrobionych termicznie warzyw. Ustalono najkorzystniejsze parametry prowadzenia obróbki termicznej w piecu konwekcyjno-parowym dla kalafiora.
The paper presents results of thermal treatment of cauliflower variety Planita F1 in convection- steam oven. The technological processing was conducted with variable process parameters: temperature, time and volume of added steam. Parameters of specific tests were determined based on performed initial tests. After adequate thermal treatment values of cauliflower sample cutting force were measured and dependence of cutting force value from the time and temperature of conducting the process and volume of added steam was determined. The tests showed significant effect of treatment time and volume of added steam on changes of cutting force values for thermally processed vegetable samples. The most favorable parameters of conducting the thermal treatment in the convection- steam oven for cauliflower were determined.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 397-402
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The inheritance of resistance of some Brassica oleracea L. cultivars and lines to downy mildew - Peronospora parasitica [Pers.] ex Fr.
Autorzy:: Hoser-Krauze, J
Lakowska-Ryk, E.
Antosik, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2048132.pdf
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: inheritance
downy mildew
broccoli
mildew
cauliflower
Peronospora parasitica
resistance
plant cultivar
Brassica oleracea
Opis:: Resistance to downy mildew was tested on resistant cultivars: Brassica oleracea PI246077 and PI231210, a broccoli-cauliflower line from Polish selection, susceptible cauliflower lines and their F₁ and F₂ progenies. Infection degree of the inoculated plants was determined at the cotyledon and 4-5 leaf stages. To estimate score plant infection at the 4-5 leaf stage the Williams scale designed for plants inoculated at the cotyledon stage was modified. Resistance to the Polish fungus isolate proved to be a dominant character. At the cotyledon stage depending on the source of resistance, it was determined by four (in the broccoli-cauliflower line) or three (in PI USA) dominant complementary genes, while at the stage of 4-5 leaves - by a single dominant gene (in PI231210), two (in PI246077) or three (in the broccoli-cauliflower line) additive dominant genes.
Źródło:: Journal of Applied Genetics; 1995, 36, 1; 27-33
1234-1983
Pojawia się w:: Journal of Applied Genetics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Transcriptomic responses of cauliflower (Brassica oleracea var. botrytis) mitochondria under thermal stress
Autorzy:: Rurek, M.
Nowak, W.
Krzesinski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/80965.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: conference
cauliflower
Brassica oleracea var.botrytis
mitochondrion
thermal stress
mitochondrial protein
transcriptomics
Źródło:: BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 3
0860-7796
Pojawia się w:: BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Analiza suszenia mikrofalowo-próżniowego kalafiora
Analysis of microwave - vaccum drying of cauliflower
Autorzy:: Jałoszyński, K.
Szarycz, M.
Surma, M.
Pasławska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289093.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie mikrofalowo-próżniowe
kalafior
skurcz suszarniczy
microwave-vacuum drying
cauliflower
drying shrinkage
Opis:: W pracy przedstawiono przebieg krzywych suszenia kalafiora świeżego. Suszenie przeprowadzono w warunkach mikrofalowo-próżniowych. Zakres stosowanych ciśnień zawierał się pomiędzy 2-8 kPa. Moc mikrofal została ustalona na poziomie 480 W. Kinetykę suszenia dla poszczególnych zakresów ciśnień opisano równaniami empirycznymi wykorzystując program TC 3D oraz określono stopień skurczu suszarniczego.
The study presents course of the curves of fresh cauliflower drying process. Drying process was conducted in microwave- vacuum conditions. The range of applied pressures was between 2-8 kPa. Microwaves power was determined on the level of 480 W. Drying kinetics for particular ranges of pressures was described by empirical quotations using TC 3D application programme and degree of drying shrinkage was determined.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 65-72
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Occurrence and identification of viruses affecting Brassica vegetable crops in Poland. III. Virus identification and characterization
Autorzy:: Twardowicz-Jakusz, A
Zielinska, L.
Kaniewski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/66741.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: vegetable crop
cauliflower mosaic virus
virus
Polska
turnip mosaic potyvirus
occurrence
Brassica
identification
Opis:: From the surveyed several Brassica oleracea varieties, two viruses have been isolated and identified, namely cauliflower mosaic caulimovirus (CaMV) and tumip mosaic potyvirus (TuMV). Diagnosis was based on the host range, including test plants, on virus properties in sap and in purified virus suspension, on serological tests and on electron microscopic examinations. The third virus, broccoli necrotic yellows cytorhabdo-like virus (BNYV), was detected sporadically, only by electron microscopic observations. It occurred always together with TuMV and/or CaMV. Its isolation was not successful.
Z roślin szeregu odmian botanicznych kapusty warzywnej, wyizolowano i zidentyfikowano 2 wirusy, a mianowicie wirus mozaiki rzepy (TuMV) i wirus mozaiki kalafiora (CaMV). Badania diagnostyczne obejmowały inokulację roślin testowych, określenie właściwości in vitro wirusów, testy serologiczne oraz obserwacje elektrono-mikroskopowe cząstek wirusowych, zarówno w soku jak i w tkankach zainfekowanych roślin. W sporadycznych przypadkach w roślinach porażonych CaMV lub/oraz TuMV, stwierdzano przy pomocy mikroskopu elektronowego, obecność cząstek „baciliform” podobnych do wirusa nekrotycznej żółtaczki brokułów (BNYV). Wirusa tego nie udało się jednak wyizolować i zidentyfikować. Stwierdzono, że wyizolowany CaMV różnił się nieznacznie od opisywanego w literaturze, oryginalnego tzw. „kapuścianego” szczepu B”, natomiast wirus mozaiki rzepy wykazywał typowe cechy szczepu „kapuścianego” TuMV, a pod względem agresywności najbardziej zbliżony był do szczepu niemieckiego.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 1999, 39, 1
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Report of the turnip aphid, Lipaphis erysimi (Kaltenbach, 1843) from Missouri, USA
Autorzy:: Adhab, M.A.
Schoelz, J.E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/65607.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: turnip aphid zob.mustard aphid
mustard aphid
Lipaphis erysimi
virus vector
cauliflower mosaic virus
Missouri
USA
Opis:: The turnip aphid, Lipaphis erysimi (Kaltenbach, 1843), is one of the most destructive pests in the United States. It has been reported in 33 states, but had not been reported in the state of Missouri. In this study we report this species for the first time in Missouri.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 2015, 55, 3
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ obróbki termicznej oraz przechowywania zamrażalniczego na róże kalafiora wzbogacane wapniem
Effect of heat treatment and frozen storage on calcium-enriched roses
Autorzy:: Chabura, Kinga
Stachowiak, Barbara
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1310530.pdf
Data publikacji:: 2021-06-30
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: kalafior (Brassica oleracea L. var.botrytis L
fortyfikacja
wapń
żywność funkcjonalna
cauliflower
fortification
calcium
frozen storage
heat treatment
Opis:: Wzbogacanie/fortyfikacja wapniem warzyw, również mrożonych, może stanowić alternatywną formę uzupełniania niedoborów tego pierwiastka w diecie człowieka. Wapń należy do ważnych składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Konsekwencją niedoboru wapnia u dzieci jest ryzyko wystąpienia krzywicy, a u dorosłych może być powodem osteomalacji i osteoporozy. Spożycie wapnia w Polsce stanowi średnio 60% ilości zalecanych. Mrożone warzywa są postrzegane jako żywność „wygodna” i funkcjonalna. Kapustowate, a wśród nich popularny i chętnie spożywany kalafior, zawierają związki bioaktywne o udokumentowanym działaniu przeciwnowotworowym. Celem badań była ocena wpływu czasu przechowywania oraz rodzaju obróbki termicznej (gotowanie w wodzie, na parze) na za-wartość wapnia w fortyfikowanym kalafiorze mrożonym. Otrzymane wyniki wskazały, że efektywność przeprowadzonej fortyfikacji kalafiora zauważalna była przez dwa pierwsze miesiące przechowywania zamrażalniczego. Wyższą zawartość wapnia odnotowano w próbach róż kalafiora gotowanych na parze. Obróbka termiczna, skutecznie redukowała poziom badanych grup drobnoustrojów: mezofili, psychrofili, i grzybów w mrożonym kalafiorze podczas przechowywania. Należy podkreślić, że bez względu na rodzaj badanej próby (fortyfikowana lub nie), wyższą redukcję mikroorganizmów uzyskano w próbach gotowanych na parze. Ten rodzaj obróbki jest zdecydowanie korzystniejszy w porównaniu z gotowaniem w wodzie, gdyż pozwala zachować („nie wypłukuje”) większość cennych dla zdrowia składników odżywczych, witamin, minerałów.
Enrichment/fortification of vegetables with calcium, also frozen, is an attractive alternative to supplementing the deficiencies of this element in the human diet for dietary supplements. Calcium is one of the most important minerals. The most serious consequences of dietary calcium deficiency in children are rickets, and in adults, osteomalacia and an increased risk of osteoporosis. Calcium consumption in Poland accounts for an average of 60% of the recommended amounts. Frozen vegetables are perceived as convenient and functional food. Cruciferous vegetables, including the popular and eagerly consumed cauliflower, contain bioactive compounds with proven anti-cancer properties. The aim of this study was to evaluate the effect of storage time and the type of thermal treatment (boiling in water, steaming) on the calcium content in fortified frozen cauliflower. The obtained results indicate that the effectiveness of the cauliflower fortification was noticeable during the first two months of freezing storage. In this case, a higher calcium content was found in the case of steamed cauliflower roses. Thermal treatment effectively reduced the level of the studied groups of microorganisms: mesophiles, psychrophiles, and fungi in frozen cauliflower during storage. It should be emphasized that regardless of the ty-pe of sample tested (fortified or not), a higher reduction of microorganisms was obtained in the steamed samples. This type of treatment is much more advantageous than cooking in water, as it allows you to keep ("not rinse out") most of the nutrients, vitamins and minerals valuable for health.
Źródło:: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2021, 1; 32-36
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Assessment of plant germination intensity with the use of automated system with computer vision method
Ocena intensywności wschodów roślin z zastosowaniem zautomatyzowanego układu wykorzystującego metody wizji komputerowej
Autorzy:: Szparaga, A.
Czerwińska, E.
Tomkiewicz, D.
Wilk, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/93961.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: computer image analysis
plant extracts
seeds
germination
cauliflower
komputerowa analiza obrazu
wyciąg roślinny
nasiona
wschody
kalafior
Opis:: The objective of the paper was to show various options of using by author an automated stand with computer image analysis for control of plant germination on the example of cauliflower Brassica oleracea L. 'Pionier" variety. The developed system consisted of a mobile platform equipped with the acquisition and image processing system based on Raspberry PL processor. Germination of cauliflower seeds was the object of observation, which in one case were sown to soil after dressing them with plant extracts (sweet flag Acorus calamus L., great burdock roots Arctium lappa L.). In the other case, undressed seeds were sown in the place of previous application of the abovementioned extracts. The use of a robot for monitoring plant germination enabled the automated analysis of the investigated material with higher frequency than it has been possible so far. Simultaneously, higher germination was reported when seeds were treated with macerates and extracts from great burdock roots.
Celem pracy było wykazanie możliwości zastosowania opracowanego przez autorów zautomatyzowanego stanowiska wykorzystującego metody komputerowej analizy obrazu do monitorowana procesu wschodów roślin na przykładzie kalafiora Brassica oleracea L. odmiany ‘Pionier'. Opracowany układ składał się z mobilnej platformy wyposażonej system akwizycji i przetwarzania obrazu oparty na procesorze Raspberry PI. Obiektem obserwowanym były wschody nasion kalafiora, które w jednym przypadku wysiano do gleby po zaprawieniu ich wyciągami z roślin (korzeni tataraku zwyczajnego Acorus calamus L., korzeni łopianu większego Arctium lappa L.), natomiast w drugim wysiewano nasiona niezaprawiane w miejscu wcześniejszej aplikacji w/w ekstraktów. Zastosowanie robota do monitorowania wschodów roślin pozwoliło na zautomatyzowaną analizę badanego materia- łu z dużo większą częstotliwością niż było to możliwe do tej pory. Jednocześnie stwierdzono wyższe wschody, gdy nasiona traktowano maceratami i naparami z korzeni łopianu większego.
Źródło:: Agricultural Engineering; 2017, 21, 4; 83-91
2083-1587
Pojawia się w:: Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Somatic embryogenesis and plant regeneration from hypocotyl and leaf explants of Brassica oleracea var. botrytis (cauliflower)
Autorzy:: Siong, P.K.
Taha, R.M.
Rahiman, F.A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/19314.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: somatic embryogenesis
plant regeneration
hypocotyl
leaf explant
Brassica oleracea var.botrytis
cauliflower
embryogenic callus
callus
tissue culture
Opis:: We investigated direct and indirect formation of somatic embryogenesis in Brassica oleracea var. botrytis (cauliflower), a very important vegetable crop worldwide. Direct somatic embryogenesis, which is rather rare, was achieved in culture of 2-week-old hypocotyl explants of Brassica oleracea var. botrytis on MS medium supplemented with 1.0 mg/l 2,4-dichlorophenoxyacetic acid (2,4-D) and 0.5; 1.0; and 1.5 mg/l kinetin. Initial induction of embryogenic callus was achieved on MS supplemented with very low concentrations of 2,4-D (0.05 mg/l and 0.1 mg/l). Indirect somatic embryogenesis from leaf sections was obtained on MS supplemented with 0.05 or 0.1 mg/l 2,4-D. We examined various stages of somatic embryos (globular, heart, torpedo, cotyledonary). More embryos per explant were produced through the indirect pathway (23–25) than through the direct pathway (14–19). The number of embryos produced was high. There is a potential for recurrent, repeated or secondary somatic embryogenesis, possibly an unlimited source for mass propagation and ideal for synthetic seed production in this species. Plant regeneration was achieved on half-strength MS medium without any hormones.
Źródło:: Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica; 2011, 53, 1
0001-5296
Pojawia się w:: Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "cauliflower" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język