- Tytuł:
-
Higieniczne aspekty konstrukcji stacji mieszania koncentratu owocowego z jogurtem i serkiem homogenizowanym
Hygienic aspects of mixing station construction used in blending fruit concentrate with yoghurt and homogenised cheese - Autorzy:
-
Limanowski, J.
Głowacki, A. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2070134.pdf
- Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
higiena produkcji
mieszanie statyczne
koncentrat owocowy
bag in box
hygiene of production
static mixing
fruit concentrate - Opis:
-
Przedstawiono rozwiązania konstrukcyjne elementów stacji dozowania i mieszania jogurtu i serka homogenizowanego z koncentratem owocowym firmy Zcnlis Polaka Sp. z o.n. mające wpływ na higienę procesu i produktu. Opisano szczegóły budowy zbiorników do przechowywania koncentratu, sposób ich podłączenia do instalacji, higieniczne aspekty budowy pompy, przepływomierza masowego i mieszadła statycznego.
Construction of a station used for ingredients' dosing and their mixing with yoghurt and cream cheese was presented. Construction details of tanks for concentrate storage, a method of fitting them in the installation, hygienic aspects of a pump, static mixer and mass flowmeter were described. - Źródło:
-
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 1; 34-35
0368-0827 - Pojawia się w:
- Inżynieria i Aparatura Chemiczna
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł