Temat: Technology - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Kontrola cyklów produkcyjnych w przetwórstwie rybnym. I. Śledź w oleju
Kontrol' shiklov produkcii v pererabotke ryb. I. Sel'd' v rastitel'nom masle
Inspection of the production cycle in fish cannery. I. Herring in oil
Autorzy:: Wierzchowski, J.
Czarnowska, W.
Severin, M.
Ganowiak, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873368.pdf
Data publikacji:: 1959
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: konserwy rybne
technologia produkcji
zasady higieny
badania laboratoryjne
higiena pracy
higiena produkcji
wymagania sanitarno-higieniczne
lancuch produkcji
badania mikrobiologiczne
badania chemiczne
tinned fish
production technology
hygiene
production hygiene
laboratory research
work hygiene
sanitary requirement
hygienic requirement
production chain
microbiological test
chemical investigation
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1959, 10, 4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Diminution of sugar losses in molasses and the increase of crystalization rate owing to the decolorization of thin juice
Możliwość zminiejszenia strat cukru i przyspieszenia krystalizacji dzięki odbarwianiu soku rzadkiego
Autorzy:: Zaorska, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1398344.pdf
Data publikacji:: 1980
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: sugar technology
crystallization rate
sugar losses
Opis:: The measured values of crystallization rate of sucrose from various factory syrups were compared and on these grounds the coefficients of slowing down crystallization rate were calculated depending on contents of non-sugars and colouning matter in the crystallized syrup. Basing on the obtained. mathematical equations and the chemical analysis data it is possible to calculate the crystallization rate of sucrose from the factory liquor.
Straty cukru w melasie, w normalnych warunkach przerobu buraków, wynoszą 10-12% licząc na masę cukru wprowadzonego wraz z burakami. Badano szybkość krystalizacji sacharozy z roztworów cukrowniczych o różnym zabarwieniu. W tym celu przygotowano techniczne syropy międzykryształowe pobrane podczas krystalizacji cukru I, II i III rzutu oraz syropy międzykryształowe pobrane podczas krystalizacji cukru I, II i III rzutu z syropów o znacznie niższym zabarwieniu otrzymanych z odbarwionego soku rzadkiego (tab. 1 i 2). W specjalnie przygotowanej aparaturze (rys. 1) wykonano pomiary szybkości krystalizacji sacharozy z roztworów cukru rafinowanego, z technicznych syropów międzykryształowych oraz z syropów międzykryształowych o obniżonym zabarwieniu. Porównano zmierzone wartości liczbowe szybkości krystalizacji sacharozy i na tej podstawie wyliczono współczynnik hamowania szybkości krystalizacji η, zależny od zawartości niecukrów i zawartości ciał barwnych w syropie poddawanym krystalizacji (tabl. 3 i 4). η = η₁•η₂ gdzie η - współczynnik określający hamowanie szybkości krystalizacji sacharozy w roztworach nieczystych, η₁ - współczynnik hamowania szybkości krystalizacji zależny od zawartości niecukrów, η₂ - współczynnik hamowania szybkości krystalizacji zależny od zawartości ciał barwnych i innych związków powierzchniowo czynnych. Wyliczono wartości liczbowe współczynnika η dla roztworów o czystości od 98 do 60 i o zabarwieniu odpowiadającemu absorbancji właściwej od 0,040 do 5,000 przy długości fali światła 560 nm (tab. 5). Na podstawie wykonanych analiz porównano wielkość strat cukru w melasie w przypadku stosowania klasycznego sposobu oczyszczania soku oraz oczyszczania soku połączonego z odbarwianiem soku rzadkiego (tab. 7). Dzięki odbarwianiu soku rzadkiego stwierdzono następujące korzyści: a) znaczne zmniejszenie ilości niecukrów w odbarwionym soku, co wpływa na zmniejszenie ilości cukru pozostałego w melasie, b) podwyższenie wydajności cukru białego oraz c) przyspieszenie krystalizacji poszczególnych cukrzyc o ok. 30%. Na podstawie uzyskanych równań matematycznych oraz oznaczenia czystości i zabarwienia syropu, z którego krystalizuje się sacharozę można wyliczyć szybkość krystalizacji sacharozy z danego roztworu technicznego w stosunku do szybkości krystalizacji sacharozy z czystego roztworu
Źródło:: Acta Alimentaria Polonica; 1980, 06, 3; 77-92
0137-1495
Pojawia się w:: Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Decalcification of sugar thin juice and regeneration of cation exchanger by sodium hydroxide
Odwapnianie cukrowniczego soku rzadkiego i regeneracja kationitu za pomocą wodorotlenku sodowego
Autorzy:: Lisik, K.
Zaorska, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1401964.pdf
Data publikacji:: 1989
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: sugar technology
thin juice
regeneration by NaOH
decalcification
Opis:: Decalcification of thin juice in the sodium cycle and regeneration of the cation bed by means of a 4% sodium hydroxide, prepared in the previously decalcified thin juice was examined. The eluate, Containing NaOH, Ca(OH)i and KOH can be recycled before the second carbonatation, which makes it possible to reduce the pollution of the environment.
Celem badań było jonitacyjne odwapnianie cukrowniczego soku rzadkiego i regeneracja kationitu za pomocą wodorotlenku sodowego przygotowanego w uprzednio odwapnionym soku rzadkim. Proces odwapniania prowadzono w skali laboratoryjnej, za pomocą polistyrenowego kationu Wofatit KPS produkcji NRD, w cyklu sodowym, w tern. 20°C. Po zakończeniu odwapnienia złoże regenerowano, bez uprzedniego wysładzania wodą. Regenerację prowadzono za pomocą 4% roztworu wodorotlenku sodowego, przygotowanego w soku rzadkim całkowicie odwapnionym. Po zakończeniu regeneracji prowadzono kolejny cykl odwapniania soku, bez przemywania złoża wodą destylowaną. Wyciek poregeneracyjny zawierający NaOH, Ca(OH)i i KOH, wykorzystywano w procesie oczyszczania soku surowego, jego dodatkowy czynnik odwapniający sok przed Il karbonatacją. Osiągnięto efekt odwapnienia soku ponad 90%. Regeneracja kationitu za pomocą 4% roztworu NaOH rozpuszczonego w odwapnionym soku rzadkim przebiegała prawidłowo. Do zregenerowania złoża powyżej 90% potrzeba ponad 200 g NaOH na 1 dm³ jonitu. Wyciek poregeneracyjny zawierający NaOH, Ca(OH)i oraz KOH może być zawrócony do soku przed II karbonatacją, co pozwala na zmniejszenie ilości uciążliwych ścieków. Złoże kationitu po procesie odwapniania i regeneracji nie wymaga wysładzania ani przemywania wodą, dzięki czemu nie następuje rozcieńczenie soku.
Źródło:: Acta Alimentaria Polonica; 1989, 15(39), 3; 235-242
0137-1495
Pojawia się w:: Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Działanie różnych technologii uprawy roli na właściwości gleb piaskowych i plonowanie roślin
Vlijanie raznykh tekhnologijj obrabotki pochvy na svojjstwa peschanykh pochv i urozhajjnost rastenijj
Effect of different soil tillage technologies on properites of sand and yielding of crops
Autorzy:: Sienkiewicz, J.
Krezel, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/796520.pdf
Data publikacji:: 1990
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: technologie uprawy roli
gleby piaskowe
plonowanie
rosliny
zabiegi agrotechniczne
zabiegi agromelioracyjne
soil tillage technology
sandy soil
yielding
plant
agrotechnical treatment
Opis:: В статье рассматриваются некоторые важнейшие направления исследований в области обработки почвы, а также научные достижения последних лет касающиеся интенсификации растениеводства на песчаных почвах, В результате рассмотрения исследовательских материалов формулируются следующие заключения: 1. Плужная система на песчаных почвах является необходимой, поскольку она противодействует выщелачиванию минеральных веществ, делает возможным органическое удобрение и способствует увеличению мощности пахотного и перегнойного слоя. 2. Обработка типичными пассивными орудиями песчаных почв не встречается с какими-либо важнейшими трудностями и дает такие же результаты, как и более энергоемкие активные орудия. 3. Комплект пожнивных мероприятий по обработке песчаных почв, подобно как и лучшего качества, почв, играет положительную роль в формировании условий среды для возделывания- культурных растений. 4. Обработка почвы в севообороте должна быть средне интенсивной. После глубокой вспашки под пропашные на стойловом навозе обработка под зерновые культуры может быть более мелкой, при условии отсутствия засорения поля пыреем. 5. Полученные до сих пор результаты исследований по непосредственному посеву в необработанную почву поощрительны. Эта проблема требует дальнейших исследований, а в первую очередь сконструирования собственных специальных активных сеялок, или их импорта из за рубежа. 6. Агромелиоративные мероприятия на песках дорогостоющие, тем не менее соответствующие исследования необходимо развертывать. Следует далее проводить поиски за отходными веществами, которые могли бы обогащать почвенную среду питательными веществами, а также за материалами улучшающими физико-химические свойства песков, представляющими собой основу для дальнейших достижений в направлении повышения плодородия этих почв. 7. Исследования по обработке почвы необходимо в настоящее время развертывать в двух направлениях: усовершенствования непосредственной предпосевной обработки обеспечивающей максимальные всходы растений и урегулирования воздушно-водного режима в подпахотном слое. 8. Высокое участие песчаных почв в стране (6-го и 7-го комплекса - 30% пахотного ареала) обосновывает целесообразность и срочную необходимость организации координирования сельскохозяйственных исследований по данной проблеме.
Some important traits of investigations on soil tillage and scientific achievements of the recent years concerning plant production intensification on sandy soils are discussed in the paper. On the basis of this material the following conclusions can be drawn: 1. The ploughing system on sandy soils is indispensable, as it prevents leaching of mineral elements, makes possible organic fertilization and contributes to an increase of the arable and humus layer thickness. 2. The tillage of sandy soils with typical passive tools meets no greater difficulties giving the same results as active more energy-consuming tools. 3. The complex of post-harvest tillage measures on sands, like on better soils, plays a positive role in formation of the site conditions for cultivation of crops. 4. Soil tillage in the crop rotation should be of medium intensity. After deep ploughing for root crops on farmyard manure the tillage for subsequent cereals can be shallower, provided the field would not be infested with weeds. 5. The investigation results obtained up to now concerning direct sowing into non-tillaged soil are encouraging. This problem requires further studies and, first of all, construction of own active drills or their import from abroad. 6. The measures on sobsoiling on sands are expensive, but the respective investigations should be developed. It is to seek further on for wastes, which can enrich soil in nutrients and substances improving physico-chemical properties of soils, which would constitute a basis of further achievements in raising the fertility of these soils. 7. Investigations on soil tillage should be developed at present along two lines, viz.: improvement of direct pre-sowing tillage ensuring maximum emergence of plants and regulation of air-moisture conditions in the subarable layer. 8. A high share of sandy soils (of the 6th-7th complex - 30% of arable lands) justifies the purposefulness and an urgent need to organize the coordination of agricultural results in this field.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1990, 376
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Extraction of nitrogen compounds from beet cossettes to raw juice in modification conditions of feed water composition
Ekstrakcja zwiazków azotowych z krajanki buraczanej
Autorzy:: Wnuk, B.
Lisik, K.
Szwajcowska, K.
Zaorska, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1402010.pdf
Data publikacji:: 1990
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: beet sugar technology
modification of extractant
nitrogen compounds in juice
Opis:: During beet cossettes extraction besides sucrose many other compounds, for instance nitrogen compounds, pass to the juice, too. Modified water extractants were used containing aluminium sulfate, calcium chloride and calcium hydroxide. The least amount of total nitrogen passed to the juice using calcium chloride.
W procesie ekstrakcji, oprócz sacharozy, do soku surowego przechodzą także inne substancje. Między innymi są to związki azotowe, które niekorzystnie wpływają na przebieg dalszych procesów jednostkowych. W celu polepszenia warunków ekstrakcji dodaje się różne substancje chemiczne, które jednocześnie mogą ułatwiać wyżymanie wysłodków, co pośrednio wpływa na oszczędność energii podczas suszenia wysłodków. Celem pracy było zbadanie stopnia ekstrakcji związków azotowych z krajanki do soku surowego, w warunkach modelowych, z zastosowaniem wybranych substancji chemicznych. Badania prowadzono w skali laboratoryjnej. Do ekstrakcji 1 kg krajanki stosowano roztwory modelowe zawierające różne ilości odczynników: siarczan glinowy 21 do 86 mg Al, chlorek wapniowy 140 do 880 mg Ca oraz wodorotlenek wapniowy 357 do 1.428 mg Ca. W krajance buraczanej, a następnie w soku surowym oraz w wysłodkach oznaczano azot ex-aminokwasowy metodą Kubadinowa i Wieningera oraz ogólną zawartość azotu metodą mineralizacji Kjeldahla. Obliczono stopień ekstrakcji związków azotowych z krajanki do soku surowego i pozostałość tych związków w wysłodkach. Stwierdzono, że najmniej związków azotowych (ogólna zawartość azotu) przechodziło do soku surowego w przypadku stosowania chlorku wapniowego - stopień ekstrakcji wynosił ok. 55%. W analogicznych doświadczeniach z dodatkiem siarczanu glinowego stopień ekstrakcji związków azotowych wynosił ponad 60% a w przypadku wodorotlenku wapniowego blisko 80%. Nie stwierdzono wpływu zmiany wielkości dawki użytej substancji chemicznej na stopień przechodzenia związków azotowych z krajanki do soku surowego.
Źródło:: Acta Alimentaria Polonica; 1990, 16(40), 1-2; 3-15
0137-1495
Pojawia się w:: Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Restrukturyzacja a rozwój techniki wojskowej
Autorzy:: Lewitowicz, Jerzy.
Powiązania:: Wojskowy Przegląd Techniczny 1990, nr 4, s. 185-188
Współwytwórcy:: Hynowski, Bronisław. Opracowanie
Data publikacji:: 1990
Tematy:: Postęp techniczny wojsko 1990 r.
Military technology
Opis:: Il.
Dostawca treści:: Bibliografia CBW

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Trzeba spojrzeć kompleksowo
Autorzy:: Switalski, Stanisław.
Powiązania:: Żołnierz Rzeczypospolitej 1990, nr 88, s. 3
Data publikacji:: 1990
Tematy:: Postęp techniczny wojsko 1990 r.
Research in military
Military technology
Opis:: Dot. nowej struktury zaplecza naukowo-badawczego w dziedzinie techniki.
Dostawca treści:: Bibliografia CBW

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Extraction of sucrose and non-sugars under laboratory conditions
Autorzy:: Lisik, K.
Szwajcowska, K.
Zaorska, H.
Wnuk, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371738.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: extraction
sucrose
sugar technology
non-sugar
food
laboratory condition
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3; 51-60
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Problem obecnosci w zywnosci powstajacych naturalnie oraz tworzacych sie w czasie procesow technologicznych zwiazkow rakotworczych
Autorzy:: Nabrzyski, M
Ganowiak, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876230.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywnosc
ocena jakosci
solanina
psoraleny
substancje rakotworcze
produkty spozywcze
technologia zywnosci
flawonoidy
nowotwory
glikozydy
choroby czlowieka
dodatki do zywnosci
zwiazki fenolowe
alkaloidy
tomatyna
procesy technologiczne
food
quality assessment
solanine
psoralen
carcinogenic substance
food product
food technology
flavonoids
cancer
glycoside
human disease
food additive
phenolic compound
alkaloid
tomatine
technological process
Opis:: W oparciu o przegląd piśmiennictwa światowego przedstawiono aktualny stan wiedzy na temat związków muta-, kancero- i teratogennych występujących jako składniki naturalne w żywności, jak i powstających w środkach spożywczych w następstwie szeregu zabiegów kulinarnych i technologicznych. Zwrócono uwagę, że związki te mogą stanowić poważny czynnik ryzyka zachorowań ludzi na chorobę nowotworową, stanowiąc w tej grupie przyczynę od 10 do 70% zgonów. Z kolei ryzyko zachorowań na choroby nowotworowe ze strony tak obecnie powszechnie stosowanych substancji obcych, celowo dodawanych do żywności może być przyczyną mniej niż 1% zgonów.
The current opinion on the spontaneously occuring or evoked by certain culinary and technological processes muta-, cancero- and teratogenic compounds are reviewed on the basis of the world literature. It was noted that these substances may form in food products of vegetal origin. Formation of carcinogenic compounds is more intensive in plants attacked by various diseases, insects or parasites. The importance of this problem should be stressed together with the need of improving knowledge in this field. The compounds under discussion are the most serious risk factor in the incidence of neoplasms in humans.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 3-4; 223-233
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Stability of the activity of Leuconostoc mutants in deep frozen concentrates
Autorzy:: Piątkiewicz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371449.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: frozen starter
activity
Leuconostoc mesenteroides
fermentation technology
stability
dairy starter
mutant
Leuconostoc lactis
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 4; 57-66
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: The effect of lactose content in culture medium on the course of propionic fermentation
Autorzy:: Kujawski, M.
Rymaszewski, J.
Cichosz, G.
Laniewska-Moroz, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371734.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: nitrogen compound
lactose
propionic fermentation
culture medium
dairy technology
lactose content
biosynthesis
propionic acid bacteria
acetic acid
whey
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3; 27-36
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: The effect of supplementation of selected metal ions on propionibacteria biomass yield and production of volatile fatty acids
Autorzy:: Kujawski, M.
Rymaszewski, J.
Cichosz, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371743.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: propionibacteria biomass
culture preparation
production
culture medium
dairy technology
microorganism
supplementation
propionic acid
fatty acid
metal ion
growth
biomass yield
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Arsenic and heavy metals levels in preserved vegetable and vegetable-meat food produced in Poland
Autorzy:: Jedrzejczak, R.
Szteke, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371571.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: production
trace element
preserved food
Polska
food industry
vegetable
meat
dish
arsenic
preserved vegetable
atomic absorption spectrometry
food technology
environment pollution
heavy metal
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 3; 33-38
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Characterization of lipids from vegetable bio-oils. II. Thermokinetic evaluation of oxidative stabilities of some vegetable oils
Autorzy:: Kowalski, B.
Pienkowska, H.
Zadernowski, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371599.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: oil oxidation
oxidative stability
vegetable oil
lipid
food technology
oil
vegetable bio-oil
thermokinetic evaluation
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 4; 61-68
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Chitin immobilization of pectinolytic enzymes used for apple juice depectinization
Autorzy:: Komorowska, A.
Trzcinska, M.
Sieliwanowicz, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371685.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: depectinization
chitin
pectinolytic enzyme
food technology
immobilization
Pectopol PT preparation
apple juice
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 1; 67-74
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Technology" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Podbaza

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język