- Tytuł:
-
A storage time influence on mechanical parameters of tomato fruit skin
Wplyw czasu przechowywania na parametry wytrzymalosciowe skorki owocow pomidora - Autorzy:
-
Gladyszewska, B.
Ciupak, A. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/793002.pdf
- Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
- Tematy:
-
tomato fruit
Admiro cultivar
Encore cultivar
Surya cultivar
Polset cultivar
tomato skin
mechanical property
storage time
Poisson's ratio
Young's modulus
critical stress
comparative analysis - Opis:
-
Presented work introduces the results of comparative analysis concerning selected mechanical properties
of greenhouse Admiro and Encore and soil-grown Surya and Polset tomato’s cultivars skin, stored at 13°C.
A statistically significant effect of both: variety and storage time on the Young’s modulus, critical stress and
Poisson’s ratio values was observed. The Young’s modulus determined for greenhouse fruit’s skin demonstrated
considerably higher values than observed for the soil-grown varieties, in addition the highest values were set for
an Encore while the lowest one for a Polset variety. The values of Young’s modulus and critical stress decreased
with the storage time growth while the Poisson’s ratio remained in the range from 0.4 to 0.49. Poisson’s ratio,
established for greenhouse tomato’s peel, took higher values than in the Encore variety case.
W pracy przedstawiono wyniki analizy porównawczej wybranych mechanicznych właściwości skórki owoców pomidora szklarniowego odmian Admiro i Encore oraz owoców pomidora gruntowego odmian Polset i Surya przechowywanych w temperaturze 13ºC. Stwierdzono statystycznie istotny wpływ odmiany i czasu przechowywania na wartość modułu Younga, naprężenia krytycznego i współczynnika Poissona. Moduł Younga skórki owoców szklarniowych był wyższy niż skórki owoców gruntowych. Najwyższą wartość wy znaczono dla owoców odmiany Encore, zaś najniższą dla owoców odmiany Polset. Wartość modułu Younga, naprężenia krytycznego skórki owoców gruntowych obniżała się wraz z wydłużaniem czasu przechowywania, zaś współczynnik Poissona zawierał się w przedziale 0,4 – 0,49. Współczynnik Poissona wyznaczony dla skórki owoców pomidora szklarniowego odmiany Admiro charakteryzował się wyższą wartością niż w przypadku odmiany Encore. - Źródło:
-
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11C
1641-7739 - Pojawia się w:
- Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł