Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Sublimation" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-10 z 20
Tytuł:
Porównanie procesu rozmrażania mięsa metodami próżniowo-parową i sublimacyjno-próżniowo-parową
A comparison of meat defrosting using vacuum-cum-steam and sublimation-cum-vacuum-cum-steam methods
Autorzy:
Diakun, J.
Kopeć, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290656.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
próżnia
rozmrażanie sublimacyjno-próżniowo-parowe
sublimacja
mięso zamrożone
vacuum
sublimation-cum-vacuum-cum-steam defrosting
sublimation
frozen meat
Opis:
Artykuł jest kontynuacją pracy nad opracowywaną przez autorów sublimacyjno-próżniowo-parową metodą rozmrażania produktów spożywczych. W pracy porównano rozmrażanie tą metodą z klasycznym rozmrażaniem próżniowo- parowym na przykładzie mięsa. Przedstawiono kinetykę zmian masy i temperatury w centrum próbki oraz na jej powierzchni. Badania przeprowadzono w specjalnie zbudowanej komorze rozmrażalniczej z zewnętrznym generatorem pary.
The study is a continuation of a study on the sublimation-cum-vacuum-cum-steam method of defrosting of foods developed by the authors. It compares defrosting using this method with classic vacuum-cum-steam defrosting using the example of meat. The kinetics of weight and temperature changes in the centre of the sample and on its surface were presented. The research was done in a defrosting chamber with an external steam generator, built for the purpose of the research.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 73-81
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Aktywność drożdży Saccharomyces cerevisiae liofilizowanych z dodatkiem wybranych substancji ochronnych
Activity of yeast Saccharomyces cerevisiae liophilized with chosen protectants
Autorzy:
Pasławska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286408.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie sublimacyjne
drożdże
osmoprotektor
sublimation drying
yeast
osmoprotectan
Opis:
Badano wpływ temperatury płyty grzejnej z zakresu 20°C-50°C oraz dodatku trehalozy, laktozy i fruktozy, na komórki drożdży Saccharomyces cerevisiae podczas liofilizacji. Stwierdzono, że zastosowanie temperatury płyty grzejnej na poziomie 45°C i 50°C pozwoliło uzyskać susz o porównywalnie wysokiej aktywności biochemicznej i biologicznej oraz o niższej wilgotności i aktywności wody niż susze uzyskane przy temperaturze 20°C, 25°C, 30°C, 35°C i 40°C. Dodatek trehalozy i laktozy spowodował poprawę aktywności drożdży natomiast dodatek fruktozy pozostał bez wpływu na stan i cechy liofilizatów.
The influence of freeze-drying temperature (20°C-50°C) and different sugars (trehalose, lactose and fructose) as osmoprotective compounds on the cell viability and biotechnological activity of commercial baker's yeast, Saccharomyces cerevisiae, were analyzed. It was found, that relatively high temperature of dehydration of frozen cells (45°C -50°C), let to obtain the product of lower humidity, water activity and comparatively high biotechnological activity, as these obtained at lower temperature (20°C-40°C). The addition of external trehalose and lactose (4% and 2% as well) improved the biological and biotechnological activity of S. cerevisiae cells.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 4(79), 4(79); 65-73
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetyka zmian masy i temperatury w procesie sublimacyjno-parowo-próżniowego rozmrażania mięsa
Kinetics of mass and temperature changes during sublimation-steaming-vacuum thawing of meat
Autorzy:
Kopeć, A.
Diakun, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/288580.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
próżnia
rozmrażanie sublimacyjno-parowo-próżniowe
sublimacja
mięso zamrożone
vacuum
sublimation-steaming-vacuum thawing
sublimation
frozen meat
Opis:
W artykule omówiono zasadę opracowanego przez autorów rozmrażania sublimacyjno-parowo-próżniowego. Przedstawiono stanowisko badawcze oraz przebiegi czasowe zmiany: masy i temperatury rozmrażanej próbki mięsa oraz ciśnienia w komorze próżniowej.
Authors developed a method of sublimation-steaming-vacuum thawing. The principals of this method were presented in the paper. Experimental stand as well as the time-dependent course of changes in mass and temperature of the thawed meat sample and in the pressure inside a vacuum chamber was described.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 11, 11; 251-258
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Thermochemical and Performance Properties of NO2-Substituted Borazines as New Energetic Compounds with High Thermodynamic Stability
Autorzy:
Zamani, M.
Keshavarz, M. H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/951505.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Organicznego
Tematy:
electrostatic potential
enthalpy sublimation
enthalpy formation
density
Opis:
The structural isomers of nitroborazines were optimized at M062X/6-311++G** level of theory. The effects of the NO2 group on the molecular volume, molecular surface area, crystal density, positive, negative and total average potentials, variances, average deviation and electrostatic balance parameter on the molecular surface were considered. In addition, some important thermodynamic properties of these compounds, such as gas phase and condensed phase enthalpies of formation (ΔfH° (g) and ΔfH° (c)), and the enthalpy of sublimation (ΔH° sub), were calculated. It was found that the crystal densities (ρ) are in the range 1.4471.902 g/cm3. These values are slightly smaller than the corresponding values of their carbon analogues (except for the mononitro compounds). Meanwhile, the values of ρ for B-substituted, di- and trinitroborazines are larger than the related N-substituted compounds. The calculated values of ΔH° sub are in the range 20.1-30.4 kcal/mol. The calculated values of ΔfH° (g) and ΔfH° (c) for the B-substituted nitroborazines are more negative than those for the N-substituted ones. The stability sequence of the hydrogen bonded network structures of nitroborazines in the condensed phase is: dinitroborazine > mononitroborazine > trinitroborazine. The detonation pressure and velocity of these compounds were also calculated. Nitroborazines can be introduced as energetic compounds with high thermodynamic stability and relatively low detonation performance.
Źródło:
Central European Journal of Energetic Materials; 2014, 11, 3; 363-381
1733-7178
Pojawia się w:
Central European Journal of Energetic Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany parametrów barwy owoców jagodowych wywołane suszeniem, przechowywaniem i rehydracją
Changes in parameters of berry fruit colour caused by drying, storage and rehydration
Autorzy:
Pasławska, M.
Stępień, B.
Jałoszyński, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290088.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
barwa
malina
borówka
suszenie sublimacyjne
rehydracja
colour
raspberry
blueberry
sublimation drying
rehydration
Opis:
Owoce maliny i borówki czernicy leśnej poddano suszeniu sublimacyjnemu, a następnie przechowywano 180 dni w temperaturze pokojowej i przeprowadzono rehydrację. Po wysuszeniu, przechowywaniu i ponownym uwodnieniu oznaczono barwę próbek. Zaobserwowano zmiany parametrów barwy malin wywołane odwodnieniem i przechowywaniem oraz rehydracją, świadczące o silnym powiązaniu barwników z wodą. Migracja wody wywołana suszeniem borówek w stanie zamrożenia, długotrwałym przechowywaniem oraz rehydracją nie spowodowała znaczących zmian barwy tych owoców.
Raspberry and bilberry fruits were put to sublimation drying, then stored for 180 days at room temperature, and finally rehydrated. Colour of samples was determined after drying, storage and rehydration. The research allowed to observe changes in raspberry colour parameters due to dehydration, storage and rehydration, which prove strong connection between dyes and water. Water migration resulting from drying of frozen bilberries, prolonged storage and rehydration did not cause any significant changes in colour of these fruits.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 95-102
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modelowanie zmian właściwości struktury tkanki chrzanu suszonej sublimacyjnie
Modelling of changes in the properties of the sublimation dried horseradish tissue structure
Autorzy:
Czachor, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/291234.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
współczynnik porowatości
sublimacja
tkanka
chrzan
porosity coefficient
sublimation
horseradish
tissue
Opis:
Do modelowanie właściwości struktury suszonej tkanki chrzanu wykorzystano metodę deformacji objętościowej. Rejestrowano zmiany wielkości siły oraz przemieszczenia osiowego i poprzecznego. Wyniki przetwarzano do postaci zależności naprężenie odkształcenie. Wyznaczano także zależność odkształcenie poprzeczne-odkształcenie osiowe. Powstałe wykresy zestawiono z obrazami zdeformowanych struktur. Wydzielono charakterystyczne fazy deformacji i określono ich granice. Modelowano wpływ naprężenia na wartości współczynnika porowatości.
To model the properties of the dried horseradish tissue structure the volumetric deformation method was used. Changes in the magnitude of the force as well as axial and transverse dislocations were registered. The results were processed to the form of the stress-deformation relationship. The relationship between transverse dislocation and axial dislocation was determined as well. The diagrams produced were compared with pictures of the deformed structures. Characteristic phases of deformation were distinguished and their limits were determined. The effect of stress on the values of the porosity coefficient was modelled.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 4(102), 4(102); 189-196
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Processing of Titanium-Magnesium Production Waste
Autorzy:
Karshyga, Zaure
Ultarakova, Almagul
Lokhova, Nina
Yessengaziyev, Azamat
Kassymzhanov, Kaisar
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2173227.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
waste
sludge
dust
leaching
sublimation
ammonium bifluoride
calcium nitrate
amorphous silicon dioxide
Opis:
The article presents the results of research on the processing of such wastes of titanium-magnesium production as sludge from sludge dumps and fine dump dusts from the electric smelting of ilmenite concentrates. The results of nitric acid leaching of sludge with the transfer of calcium into solution and the production of calcium nitrate are given. Titanium-containing cake after nitric acid leaching of sludge and electric smelting dust cannot be returned to the technological process due to its high silica content, so the silicon impurity was removed from their composition. Silicon removal was performed by fluoroammonium processing with sublimation of hexafluorosilicate compounds. An amorphous silicon dioxide product was obtained, after ammonia hydrolysis of silicon-containing sublimations and appropriate treatment of the sediment. The residue from the sublimation of silicon fluorides consists mainly of titanium-containing phases and can be suitable for return for electrofusion after ammonia treatment.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2022, 23, 7; 215--225
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The influence of steam cold trap in the vacuum chamber installation on the ice sublimation speed
Wpływ zastosowania wymrażacza pary wodnej w instalacji komory próżniowej na szybkość sublimacji lodu
Autorzy:
Diakun, J.
Dolik, K.
Kopeć, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/93859.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
steam cold trap
sublimation
ice
sprat
freeze-drying
wymrażacz pary wodnej
sublimacja
lód swobodny
liofilizacja
szprot
Opis:
This work is a continuation of research on the differences in the sublimation speed of free ice and ice contained in the porous material. The results of previous research were published in Technica Agraria 12(1-2)/2013 (Diakun, Dolik, Kopec “The sublimation speed of free ice and ice in the sprat carcass”). A test stand used in studies was supplemented by a cold trap to prevent the steam flow into the vacuum pump and for the intensification of the ice sublimation process. The comparative tests: with the cold trap and without were performed. The research material (samples) was in the form of ice nugget, frozen sprat carcasses and ice frozen within the sponge (porous material model). The aim of the study was to examine the cold trap impact on the conditions within the vacuum chamber during sublimation and the speed of the process. The differences in the sublimation speed for the free ice, the ice from the frozen sprat and from the model were rated. The results showed a significant increase in the sublimation speed during the process with the active cold trap.
Praca stanowi kontynuację badań dotyczących różnic w szybkości sublimacji lodu czystego i zawartego w materiale porowatym, których wyniki opublikowano w Technica Agraria 12(1-2)/2013 (Diakun, Dolik, Kopeć „Szybkość sublimacji lodu swobodnego i lodu z tuszki szprota"). Wykorzystane w badaniach stanowisko pomiarowe uzupełniono o wymrażacz pary wodnej, który ma za zadanie zapobieganie przedostawaniu się wilgoci do pompy próżniowej oraz intensyfikację procesu sublimacji lodu. Wykonano porównawczo próby działania instalacji z wymrażaczem pary wodnej i bez wymrażacza. Materiałem badawczym (próbkami) były: bryłka lodu, zamrożone tuszki szprotów i lód zamrożony w gąbce (model materiału porowatego). Celem badań było sprawdzenie wpływu wymrażacza na warunki panujące w komorze podczas sublimacji oraz na szybkość procesu. Oceniono również różnice w szybkości sublimacji lodu: z powierzchni swobodnej, z tuszki ryby i zamrożonego w gąbce. Uzyskane wyniki wykazały znaczne zwiększenie szybkości sublimacji lodu podczas prowadzenia procesu z aktywnym wymrażaczem pary wodnej.
Źródło:
Agricultural Engineering; 2016, 20, 2; 53-61
2083-1587
Pojawia się w:
Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kultura i etyka w rozwoju moralnym na przykładzie procesu alegoryzacji
CULTURE AND ETHICS IN MORAL DEVELOPMENT AT THE EXAMPLE OF THE PROCESS OF ALLEGORIZATION
Autorzy:
Muszyńska, Małgorzata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/579414.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Kujawsko-Pomorska Szkoła Wyższa w Bydgoszczy
Tematy:
proces alegoryzacji
empatia epistemologiczna
sublimacja
kultura
rozwój moralny
process of allegorization
epistemological empathy
sublimation
culture
moral development
Opis:
Autorka artykułu przedstawia teoretyczne podstawy edukacji estetycznej odbywającej się w środowisku kultury, w którym procesy alegoryzacji wzmocnione ironią zmierzają do empatii epistemologicznej i sublimacji krytycznego podmiotu. Ma on wtedy szansę nie tylko na twórczy udział w kulturze, lecz na twórcze i świadome konstruowanie etyki, a przez to na rozwój moralny.
The author of the article presents the theoretical basis of aesthetic education taking place in cultural environment in which processes of allegorization reinforced by irony are aimed at epistemological empathy and at the sublimation of the critical subject. There is then the chance not only for the creative participation in culture, but also for creative and conscious construction of ethics, and therefore for the moral development.
Źródło:
Rocznik Naukowy Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy. Transdyscyplinarne Studia o Kulturze (i) Edukacji; 2014, 9; 157-176
1896-5903
Pojawia się w:
Rocznik Naukowy Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy. Transdyscyplinarne Studia o Kulturze (i) Edukacji
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Развитие производства ингредиентов комбикормов из продуктов моря в условиях Арктики
Development of feed ingredients sea of products in the Arctic
Rozwój produkcji składników paszowych pochodzących z zasobów morskich w warunkach Arktyki
Autorzy:
Ivanovich Syrovatka, Vladimir
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2166125.pdf
Data publikacji:
2016-12-15
Wydawca:
Ostrołęckie Towarzystwo Naukowe
Tematy:
аквакультура
ингредиенты комбикормов
микронизация
СВЧ-энергия
сублимация продуктов
линия сублимации крупнокусковых продуктов
aquaculture
feed ingredients
micronization
microwave energy
sublimation
products
sublimation line bulk products
akwakultura
składniki pasz dla zwierząt
mikronizacja
energia
mikrofalowa
produkty sublimacji
linia sublimacji grudkowatych produktów
Opis:
Объемы производства комбикормов в России, годовая потребность в энергии и перева-,риваемом протеине, эффективность конверсии корма не всегда соответствуют заданной,продуктивности животных и птицы. Энергетическую и протеиновую питательность,комбикормов возможно повысить за счет рыбных и морских ресурсов Арктики. Про-,гнозируется, что через 30–50 лет аквакультура в рецепте комбикормов будет занимать,40–50%, взамен зерновых.
Volumes of production of animal feed in Russia, the annual demand for energy and digestible protein, feed conversion efficiency does not always exist respectively, given the productivity of livestock and poultry. Energy and proto-new nutritional animal feed may be improved by fish and sea-cal resources in the Arctic. It is predicted that in 30–50 years in aquaculture re-CE PT animal feed will take 40–50%, instead of grain.
Wielkości produkcji pasz w Rosji, roczne zapotrzebowanie na energię i białko przyswajalne oraz efektywności wykorzystania paszy, nie zawsze odpowiadają produkcyjności zwierząt i ptaków. Wartość odżywcza pasz dla zwierząt może być poprawiona przez ryby i zasoby morskie w Arktyce. Przewiduje się, że w ciągu 30–50 lat akwakultury, zamiast zbóż, zajmą w recepturach pasz 40–50%.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Ostrołęckiego Towarzystwa Naukowego; 2016, Zeszyt, XXX; 462-468
0860-9608
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Ostrołęckiego Towarzystwa Naukowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-10 z 20

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies