Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Salmonella coli" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 20
Tytuł:
Antibiotic Susceptibility Test of Bacteria Isolated From Fruit Juices Sold in Cafes and Restaurants of Debre-Markos Town, North Western Ethiopia
Autorzy:
Geta, Kindu
Kebede, Ameha
Chemedissa, Meseret
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1076786.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Antibiotics
Antimicrobial resistance
B. cereus
Debre Markos
E. coli
Enterobacter
Fruit juices
Klebsiella
Pathogens
Ps. aeruginosa
Salmonella
Shigella
Staphylococcus aureus
Opis:
The prevalence of antimicrobial resistance among food pathogens has increased during recent decades. In this work, pathogenic bacteria such as Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Shigella spp., and E. coli were isolated following standard methods. The bacterial isolates were then tested for their sensitivity to common antibiotics using the disc diffusion method on Mueller-Hinton Agar. All of the pathogenic bacteria were found to be resistant to erythromycin and almost all were sensitive to penicillin.
Źródło:
World News of Natural Sciences; 2019, 24; 365-371
2543-5426
Pojawia się w:
World News of Natural Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Biological warfare agents
Autorzy:
Japark, S. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1119308.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Alphaviruses
Brucella species
Burkholderia mallei and pseudomallei
Chlamydia psittaci
Coxiella burnetti
Cryptosporidium parvum
Escherichia coli
Salmonella species
Shigella dysenteriae
Toxins; Rickettsia prowazekii
Vibrio cholerae
Opis:
Various types of biological weapons have been known and practiced throughout history, including the use of biological agents such as microbes and plants, as well as biotoxins and the venoms that can be derived from them. In ancient civilisations, the attempt was to infect and kill enemies by throwing cadavers into water wells. Emperor Barbarossa during the battle of the Italian town, Tortona, in 1155, did the same. In modern times, America and the Soviet Union also undertook biological warfare and anti-biological warfare protection activities. This even intensified after WWII. When the Soviet forces captured and interrogated some Japanese scientists in 1945, they utilized the obtained information in their own biowarfare program and their research accelerated in 1946. Following this, a series of new biowarfare study centres and production facilities was constructed in the 1950s. The Soviet biowarfare program included tularemia, anthrax, brucellosis, plague, glanders, marburg virus, smallpox virus, and VEE virus. During the time of the Korean War, it was believed that biowarfare agents were used by America against Soviet Union. The Americans had began their own program in Fort Detrick (former Camp Detrick) in 1943 and a new production facility at Pine Bluff Arsenal in Arkansas was constructed. The United States of America started producing tons of Brucella suis in 1954. In the peak year of their program, they involved about 3,400 people and a number of agents: Bacillus anthracis, Francisella tularensis, Brucella suis, Coxiella burnetti, Venezuelan equine encephalitis virus, yellow fever, botulin, Staphylococcal enterotoxin, and the anti-crop agents Pyricularia oryzae and Puccinia graminis. Due to public pressure, President Nixon declared a unilateral halt in 1969 to biological weapon projects. The only permitted research was defensive, such as diagnostic, vaccines, and chemotherapies tests – as evidenced in the UK where the base in Porton Down was converted into a defence institution.
Źródło:
World News of Natural Sciences; 2016, 4; 1-19
2543-5426
Pojawia się w:
World News of Natural Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cellular immune response of pigeons in the conditions of endotoxin fever and pyrogenic tolerance
Autorzy:
Dudek, K.
Bednarek, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/30231.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
cellular immune response
endotoxin fever
fever
pigeon
pyrogenic tolerance
bird
Escherichia coli
defense mechanism
bacteria
Salmonella
Pseudomonas
peripheral blood
immunophenotyping
Opis:
The aim of this study was to investigate changes in selected parameters of cellular immune response in the conditions of endotoxin fever and pyrogenic tolerance in pigeons. On the first day of observation the experimental birds (n=18) were intravenously injected with Escherichia coli LPS at a dose of 10 μg/kg b.w., while the control animals (n=6) received apyrogenic physiological saline also in the form of injection. On the second and the third day of the experiment LPS was injected additionally at 24 h intervals. Four and a half hours after the saline and pyrogen administration blood samples were collected from the control and experimental pigeons. The following immunological assays were performed: WBC, leucogram and immunophenotyping of lymphocyte subsets in peripheral blood, i.e. CD 3+ (T lymphocytes), CD 4+ (T helper lymphocytes) and CD 8+ (T suppressor/ cytotoxic lymphocytes) cells. In the conditions of endotoxin fever (i.e. after the first LPS injection) leucopenia, monocytopenia, heterophilia and eosinophilia were observed. Additionally, the immunophenotyping of peripheral blood lymphocytes indicated an increase in percentage of CD 3+, CD 4+ and CD 8+ cells in response to the single injection of LPS. In contrast, the consecutive injections of LPS, which created a pyrogenic tolerance effect, caused a decrease in WBC value, heteropenia, eosinopenia and lymphocytosis. Moreover, during this state an increase in percentage of CD 3+ and CD 8+ cells was demonstrated in contrast to the percentage of CD 4+ lymphocytes. The general tendencies in cellular immune response of the affected pigeons in the conditions of endotoxin fever and pyrogenic tolerance aim at activation of defence mechanisms against LPS for its prompt elimination from the animal’s organism.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2011, 14, 1
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Enteropathogens survivor load in digestate from Two-phase mesophilic anaerobic digestion and Validation of hygienization regime
Autorzy:
Muhondwa, Jacob P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1075626.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Biotreatment Facility
Contamination
Enteropathogens
Escherichia coli
Hygienization
Mesophilic Anaerobic Digestion
Pathogens
Salmonella Senftenberg
Solanum tuberosum
biowaste
Opis:
The survival of potentially infectious enteropathogens in digestate from two-phase mesophilic anaerobic digestion (Two-phase MAD) technique raises concern on handling and application of the resulting digestate as far as hunan health and environment safety is concerned. In this research, temperature validation and hygienization potential of Two-phase MAD operated as a completely stirred-tank reactor with semi-continuous feeding was investigated. High enteropathogens survival up to 6.4 log E. coli and 6.1 log Salmonella Senftenberg was observed in digestate resulted from anaerobic digestion of potato peels artificially spiked with 8.7 log Salmonella Senftenberg and 8.8log E. coli simulating extra high pathogens contamination in biowaste used as feedstock. Even though an average decrease in pH by 2.3 units from the original value of 6.5 observed in hydrolysis reactor created unfavorable environment on the survival of both E. coli and Salmonella Senftenberg causing a 3.6 log and 3.8 log reduction, yet the alkaline condition in the methanation reactor pH 7.7 boosted the surviving rate by 1.3 log in E. coli and 1.2 log in Salmonella Senftenberg confirming the inefficiency of Two-phase MAD set-up at providing a completely hygienized digestate. This renders the biosafety of the resulting final digestate questionable and limit the possibility of farmapplication for nutrients recycling due to the involving environmental threat and health risks in case the digestate is to be used. Temperature-time combination at 65 °C for 30min was confirmed sufficient at completely elimination of E. coli and effecting >1 log cycle die-off equivalent to 90% die-off in Salmonella Senftenberg with z-Value of 11 ºC validating the temperature-time regime of 70 ºC for 60min proposed in European Commissions Regulation (EC) No. 208/2006.
Źródło:
World Scientific News; 2019, 125; 94-113
2392-2192
Pojawia się w:
World Scientific News
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Epidemie pokarmowe u ludzi w krajach Unii Europejskiej w 2008 r.
Food-borne outbreaks in humans in the European Union Member States in 2008
Autorzy:
Wieczorek, K.
Osek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/859856.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
Unia Europejska
choroby czlowieka
choroby przenoszone droga pokarmowa
zatrucia pokarmowe
czynniki chorobotworcze
Salmonella
Campylobacter
Escherichia coli
Yersinia
Shigella sonnei
Brucella melitensis
Listeria monocytogenes
toksyny bakteryjne
kaliciwirusy
pasozyty zwierzat
wlosnie
biotoksyny morskie
epidemie
wystepowanie
rok 2008
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2010, 85, 11
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Green synthesis of silver nanoparticles by using aqueous mint (Mentha piperita) and cabbage (Brassica oleracea var. capitata) extracts and their antibacterial activity
Zielona synteza nanocząstek srebra przy użyciu wodnych ekstraktów z mięty (Mentha piperita) i kapusty (Brassica oleracea var. capitata) oraz ich aktywność przeciwbakteryjna
Autorzy:
Sosnowska, M.
Kutwin, M.
Adamiak, A.
Gawin, K.
Bugajska, Z.
Daniluk, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/980384.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
green analytical chemistry
silver nanoparticle
mint
Mentha piperita
cabbage
Brassica oleracea var.capitata
plant extract
antibacterial activity
bioreduction
Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Salmonella enterica
Opis:
Green synthesis of silver nanoparticles by using aqueous mint (Mentha piperita) and cabbage (Brassica oleracea var.capitata) extracts and their antibacterial activity. The objective of this study was the synthesis of silver nanoparticles (Ag-NP) using leaves of mint and cabbage extracts as the reducing and stabilising agents. The presence of nanoparticles was initially confirmed by the obtained colour and next by transmission electron microscope (TEM). TEM analysis of obtained Ag-NP indicated that their size ranged 5-50 nm for mint and 10-150 nm for cabbage. The antibacterial activity of nanoparticles against pathogenic strains Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Salmonella enterica were assessed by evaluation of metabolic activity, using the PrestoBlue and XTT test. The higher inhibition of bacterial viability was observed against Gram negative (E. coli, S. enterica) than Gram positive (S. aureus) bacteria.
Zielona synteza nanocząstek srebra przy użyciu wodnych ekstraktów z mięty (Mentha piperita) i kapusty (Brassica oleracea var.capitata) oraz ich aktywność przeciwbakteryjna. Celem pracy była synteza nanocząstek srebra (Ag-NP) przy użyciu ekstraktów z liści mięty i kapusty jako czynników redukujących i stabilizujących. Obecność nanocząstek była początkowo stwierdzona przez zmianę koloru i następnie przez transmisyjną mikroskopię elektronową (TEM). Analiza TEM uzyskanych Ag-NP wykazała, że ich rozmiary były w przedziale wielkości 5-50 nm dla mięty i 10-150 nm dla kapusty. Aktywność przeciwbakteryjną nanocząstek przeciwko patogennym szczepom Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Salmonella enterica oceniano przez oszacowanie aktywności metabolicznej z użyciem testu PrestoBlue i XTT. Wyższą inhibicję żywotności bakteryjnej obserwowano przeciwko Gram ujemnym (E. coli, S. enterica) niż Gram dodatnim (S. aureus) bakteriom.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2017, 56[1]
1898-8830
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Incidence and molecular characterization of extended-spectrum beta-lactamase (ESBL)-producing Salmonella enterica and Escherichia coli of avifauna origin in Pakistan
Autorzy:
Saeed, M.A.
Waheed, U.
Ehtisham-ul-Haque, S.
Khan, A.U.
Kashif, M.
Qamar, M.F.
Ghafoor, A.
Saqlain, M.
Asghar, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16647457.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:
ESBL
genotypic characterization
Salmonella enterica
Escherichia coli
avifauna
Pakistan
Opis:
Members of Enterobacteriaceae are known to produce extended-spectrum beta-lactamases (ESBL) which hydrolyze the beta-lactam group of antibiotics. The existence of ESBL-producing Salmonella enterica (S. enterica) and Escherichia coli (E. coli) harbored by urban avifauna was investigated in this study. Dropping samples (n= 180) were collected from six different bird species in the district Jhang, Punjab province, Pakistan. Isolation and identification of ESBL isolates were made by using cefotaxime- (4 mg/L) supplemented MacConkey agar and double disc synergy test (DDST). Polymerase chain reaction (PCR) was performed for the detection of four different ESBL genes including bla CTX-M, bla TEM, bla SHV and bla OXA. A total of 42.69% isolates were confirmed as ESBL via DDST including 30.64% S. enterica and 49.54% E. coli. The incidence of ESBL S. enterica and ESBL E. coli was found highest in egret (Ardea alba) and pigeon (Columba livia) as 64.28% and 78.95%, respectively. The bla CTX-M gene was detected in 57.89% and 64.81% of isolates of S. enterica and E. coli, respectively. Among other genes in S. enterica and E. coli, bla TEM (21.05%, 20.4%); bla SHV (15.78%, 9.26%), and bla OXA (5.26%, 5.56%) were detected, respectively. All of the tested isolates were found resistant to at least one of the thirteen antimicrobial agents except meropenem. To the best of our knowledge, this is the first study reporting the incidence and genetic diversity of ESBL bacteria associated with urban avifauna in Pakistan. The urban avifauna can serve as a potential subject of bio-surveillance to monitor the emergence of antimicrobial-resistant bacteria.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2023, 26, 1; 47-55
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Microbiological safety of fruit juices consumed in cafes and restaurants of Debre Markos town, north western Ethiopia
Autorzy:
Geta, Kindu
Kebede, Ameha
Chemedissa, Meseret
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1076778.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Aspergillus niger
Bacillus cereus
Debre Markos
Enterobacter
Enterococcous
Escherichia coli
Fruit juice
Hygiene
Klebsiella
Microbial safety
Penicillium
Salmonella
Serratia
Shigella
Staphylococcus aureus
Streptococcus
Opis:
Improperly prepared fresh fruit and vegetable juices are recognized as an emerging cause of food borne illnesses. Therefore, this study was aimed at evaluating the microbiological safety of fresh fruit juices marketed in Debre Markos town and their hygienic conditions of preparations. Thirty-six fruit juices samples were collected from 6 cafés and restaurants of Debre Markos town and analyzed for total aerobic viable bacterial count (TAVBC), total staphylococcal count (TSC), aerobic spore forming bacterial count (ASFBC), total coliform count (TCC), fecal coliform count (FCC), yeast and mould count (YMC). The spread plate method was used for the isolation of microorganisms on appropriate selective media. All isolates were characterized following standard methods. Bacterial and fungal species were isolated following standard methods, while questionnaires were distributed to 30 juice makers to obtain preliminary information on their hygienic and safety practices. Results show that the mean TAVBC, ASFBC, TSC, yeast and mould, TCC and FCC of mango were 2.2±0.48×106, 0.13±0.04×105, 0.004×105, 1.1±0.2×106, 0.15±0.05×105, 5.7±3.73×104 and 0.06±0.04×104, cfu/ml, respectively. Moreover, the mean of TAVBC, ASFBC, TSC, YMC, TCC, and FCC of avocado juice were 3.6±0.6×106, 0.08±0.02×105, 0.27±0.07×105, 1.2±0.4×106, 0.02±0.01×105, 6.46±3.7×104, and 0.2±0.1×104 cfu/ml, respectively. The bacterial isolates were identified as S. aureus, E. coli, Klebsiella spp. B. cereus, Enterobacter spp., Enterococcous spp., Streptococcus spp., and Serratia spp., while the identities of the fungal isolates were Fusarium spp., Mucor spp. and S. cerevisiae. The results also showed that the microbial loads of most of the fruit juices were higher than the specifications set for fruit juices sold in the Gulf region and other parts of the world. Most venders obtained fruit from the open market and all juice makers lacked special training in food hygiene and safety. Therefore, regular training and health education on food hygiene and safety is recommended for juice handlers to improve the quality of fresh fruit juices in the study area.
Źródło:
World News of Natural Sciences; 2019, 24; 287-298
2543-5426
Pojawia się w:
World News of Natural Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena stopnia skażenia bakteriami potencjalnie patogennymi kiszonek z runi łąkowej
Valuation of potentially pathogenic bacteria presence in silages from meadow sward
Autorzy:
Zielińska, K. J.
Kapturowska, A. U.
Stecka, K. M.
Kupryś-Caruk, M. P.
Miecznikowski, A. H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334487.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
ruń łąkowa
użytki zielone
nawożenie
gnojówka
gnojowica
kiszonki
bakterie
Salmonella
coli
Escherichia coli
skażenie
preparat bakteryjno-mineralno-witaminowy
gospodarstwo ekologiczne
badania polowe
meadow sward
grasslands
fertilization
manure
liquid manure
silages
bacteria
Salmonella coli
contamination
bacterial-mineral-vitamin preparation
organic farming
field experimentation
Opis:
Ruń łąkowa i wyprodukowane z niej kiszonki są wartościowymi paszami objętościowym do stosowania w całorocznym żywieniu bydła mięsnego i mlecznego. W gospodarstwach ekologicznych, w których do nawożenia łąk i odrastającej runi stosowane są często nieprzefermentowane płynne nawozy naturalne, istnieje realne zagrożenie skażenia zielonek, a w następstwie kiszonek bakteriami fekalnymi - potencjalnie chorobotwórczymi. Celem badań była ocena stopnia skażenia patogenami kiszonek z runi łąkowej pochodzącej z użytków zielonych intensywnie nawożonych gnojówką i gnojowicą oraz określenie wpływu działania preparatu bakteryjno-mineralno-witaminowego na obniżenie lub wyeliminowanie bakterii z rodzaju Salmonella, bakterii z grupy coli i Escherichia coli w procesie stymulowanej fermentacji mlekowej. W kiszonkach bez dodatku preparatu sporządzonych z runi łąkowej pochodzącej z użytków zielonych nawożonych gnojówką na wiosnę i następnie na odrastające rośliny oraz nawożonych gnojowicą wykryto obecność bakterii z rodzaju Salmonella i bakterii Escherichia coli oraz wysoką liczbę bakterii z grupy coli. Kiszonki doświadczalne wytworzone z dodatkiem preparatu charakteryzowały się wysoką czystością mikrobiologiczną, nie stwierdzono w nich obecności bakterii z rodzaju Salmonella, natomiast liczba bakterii z grupy coli i bakterii Escherichia coli była około 100-krotnie niższa, w stosunku do zawartej w kiszonkach bez jego dodatku. W efekcie działania preparatu bakteryjno-mineralno-witaminowego nastapiło zahamowanie rozwoju bakterii patogennych. Kiszonki z preparatem charakteryzowały się wysoką jakością chemiczną i mikrobiologiczną.
Meadow sward and silages made from it can be valuable roughages for whole-year feeding of beef cattle and dairy cattle. In organic farming, in which meadow and grown back sward are fertilized with often not totally fermented liquid manure, there is a real risk of forage and silage contamination with faecal bacteria, which are potentially pathogenic. The aim of this study was to evaluate the degree of contamination with pathogens in silages from meadow sward derived from grasslands intensively fertilized with manure and liquid manure to determine the effect of the bacterial-mineral-vitamin preparation to reduce or eliminate the bacteria of the genus Salmonella, coliform bacteria and Escherichia coli in the process of stimulated lactic acid fermentation. There were detected bacteria Salmonella sp. and Escherichia coli accompanied with a high number of coliform bacteria in the silages prepared without the addition of the preparation and made from meadow sward from forage fertilized with slurry in the spring and then fertilized when it grew back. The experimental silages made with addition of the bacterial preparation were characterized by a high microbiological quality and there were not present any bacteria of the genus Salmonella, while the number of coliform bacteria and Escherichia coli was approximately 100-fold lower in comparison with the silages prepared without the additive. As a result of the bacterial-mineral-vitamin preparation addition to the silage a slowdown in growth of pathogenic bacteria was achieved. Silages made with the addition of preparation were characterized by a high chemical and microbiological quality.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2012, 57, 4; 217-221
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Optimization of Salmonella enteritidis recombinant heat shock protein 60 production
Autorzy:
Rainczak, K.
Bajzert, J.
Galli, J.
Selera, A.
Wieliczko, A.
Borkowski, J.
Stefaniak, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31046.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
HSP60 protein
Salmonella enteritidis
heat shock protein
host
Escherichia coli
Opis:
The aim of the study was to optimize conditions for producing Salmonella Enteritidis recombinant heat shock protein 60 (rHsp60). Seven Escherichia coli host strains (Rosetta, Turner, C41, C43, Origami, BL21pLys, Rosetta pLys) were transformed by a recombinant plasmid containing Hsp60 gene from Salmonella Enteritidis, and then cultured and induced by isopropyl-β-D-thiogalactopyranoside (IPTG). The highest S. Enteritidis rHsp60 yield was obtained using E. coli strain C41. Induction of this strain using IPTG allowed the yield 400 μg of S. Enteritidis Hsp60 protein/2L of culture, but by autoinduction the yield exceeded 800 μg/2L.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2011, 14, 1
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie aktywności antagonistycznej wykazywanej przez szczepy bakterii fermentacji mlekowej wyizolowane z różnych rodzajów żywności tradycyjnej
Comparison of antagonistic activity of lactic acid bacteria isolated from various types of traditional food
Autorzy:
Oldak, A.
Zielinska, D.
Kolozyn-Krajewska, D
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2130193.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
bakterie kwasu mlekowego
Lactobacillus
szczepy bakteryjne
pochodzenie
zywnosc tradycyjna
izolowanie
aktywnosc antagonistyczna
aktywnosc przeciwdrobnoustrojowa
Listeria monocytogenes
Salmonella enteritidis
Escherichia coli
Opis:
Celem pracy była statystyczna analiza związków pomiędzy źródłem izolacji 66 szczepów bakterii fermentacji mlekowej (LAB), ich przynależnością filogenetyczną do określonego rodzaju i gatunku a wykazywanymi właściwościami przeciwdrobnoustrojowymi w stosunku do bakterii Listeria monocyto- genes, Salmonella enteritidis i Escherichia coli. Analizę przeprowadzono na podstawie danych zebranych w trakcie badań w latach 2014 - 2019, prowadzonych w Zakładzie Higieny i Zarządzania Jakością Żywno- ści Katedry Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Zebrane dane obejmowały średnice stref zahamowania wzrostu drobnoustrojów wskaźni- kowych obserwowane w metodzie dyfuzyjnej studzienkowej, w której jako czynnik hamujący wykorzy- stywano pełne hodowle LAB (WBC), bezkomórkowy płyn pohodowlany (CFS) oraz zneutralizowany, traktowany katalazą, płyn pohodowlany (CFN). Spośród analizowanych szczepów LAB najwyższą ak- tywność przeciwdrobnoustrojową wykazywały szczepy gatunku Lactobacillus plantarum, a najniższą – Lb. fermentum. Szczepy wyizolowane z serów regionalnych (a szczególnie z oscypka) charakteryzowały się największym antagonizmem w stosunku do L. monocytogenes, zjawisko to występowało zarówno w WBC, CFS, jak i CFN. Wykazano, że badane szczepy LAB charakteryzują się zróżnicowanymi właści- wościami przeciwdrobnoustrojowymi, przy czym zróżnicowanie to jest zależne od takich czynników, jak źródło izolacji oraz przynależność filogenetyczna.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2019, 26, 3; 60 - 72
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównawcze badania nad obecnością bakterii grupy coli i bakteriofagów niektórych chorobotwórczych bakterii jelitowych w wodzie rzecznej
Sravnitelnyje issledovanija nad prisudstviem v rechnojj vode bakterii gruppy coli i bacteriofagov nekotorykh boleznetvornykh bakterii kishechnika
Comparative studies on the presence of bacteria of coli group and bacteriophages of some pathogenic intestinal bacteria in river water
Autorzy:
Zieminska, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877494.pdf
Data publikacji:
1958
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
bakterie grupy coli
bakteriofagi
bakterie jelitowe
wody rzeczne
zanieczyszczenia wod
Salmonella
Shigella
Escherichia coli
bakterie chorobotworcze
coliform bacteria
bacteriophage
intestinal bacteria
river water
water pollutant
pathogenic bacteria
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1958, 09, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przegląd współcześnie rozpoznawalnych mikroorganizmów wywołujących zatrucia i zakażenia pokarmowe
OBZOR SOWREMENNO RASPOZNAWAEMYKH MIKROORGANIZMOW, WYZYWAJUSHHIKH OTRAWLENIJA I PISHHEWYE ZARAZHENIJA
A SURVEY OF THE PRESENTLY RECOGNIZED MICROORGANISMS CAUSING ALIMENTARY INTOXICATIONS AND INFECTIONS
Autorzy:
Reiss, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877693.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
mikroorganizmy
zakazenia pokarmowe
zatrucia
toksycznosc
Salmonella
podloza
Shigella
Escherichia coli
Yersinia enterocolitica
Pseudomonas aeruginosa
Campylobacter jejuni
Vibrio parahaemolyticus
Aeromonas hydrophila
Staphylococcus aureus
Streptococcus faecalis
Clostridium botulinum
Clostridium perfringens
Clostridium difficile
Bacillus cereus
Listeria monocytogenes
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przeżywalność bakterii Salmonella Enteritidis w wodach powierzchniowych
Survivability of Bacteria Salmonella Enteritidis in Surface Water
Autorzy:
Szejniuk, B.
Budzińska, K.
Jurek, A.
Traczykowski, A.
Berleć, K.
Michalska, M.
Piątkowski, J. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1819116.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
przeżywalność bakterii
Salmonella Enteritidis
Escherichia coli
lakes
Opis:
The most frequent cause of salmonelloses are food poisonings. However, many studies prove the occurrence and possibility of survival of rods of the genus Salmonella in lakes. The bacteria are often isolated from water sources, which act as a bacterial reservoir. Rods of Salmonella are constantly released to the environment, which results in infections of people and animals. In comparison with other microorganisms, bacteria of the genus Salmonella are characterized by a high survival rate in water environments, particularly in waters of highly eutrophicated lakes. Temperature, the shortage of nutrients, osmotic stress and light has the most negative effect on their survival. Due to its common accessibility, water is an environment which plays an essential role in spread of diseases. The aim of this study was to estimate the effect of selected temperatures on the survival rate of bacilli Salmonella Enteritidis, and the dynamics of quantitative changes of the bacteria in time in bathing waters used for recreation, tested under laboratory conditions. As well as to determine the dynamic of quantitative changes of the bacteria in time under laboratory conditions. The samples for the study were collected from a lake in the Bydgoszcz district. In the conducted experiment it was indicated that Salmonella Enteritidis survived longer in water at 4°C (51 days), as compared with 20°C (39 days). In the present study the elimination rate of bacteria population, according to the analysis of regression, amounted to 0.16 log daily at 4°C, whereas at 20°C it assumed a value of 0.15 log daily. Consequently, it may be concluded that a lower temperature has a more stabilizing effect on rods of the genus Salmonella.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2013, Tom 15, cz. 3; 2738-2749
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sery dojrzewające jako środowisko rozwoju patogenów
Ripened cheeses as pathogens growth environment
Autorzy:
Berthold, A.
Pluta, A.
Dolińska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228836.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
sery podpuszczkowe
zatrucia pokarmowe
Liseria monocytogenes
Salmonella spp.
Escherichia coli
Staphylococcus aureus
rennet cheeses
foot poisonings
Opis:
Celem artykułu jest omówienie możliwości rozwoju w serach podpuszczkowych dojrzewających drobnoustrojów patogennych, takich jak: Listeria monocytogenes, Escherichia coli. Salmonella sp. oraz Staphylococcus aureus. Przeanalizowano wpływ różnych czynników technologicznych wpływających na rozwój patogenów w serach. Dokonano przeglądu piśmiennictwa dotyczącego jakości mikrobiologicznej serów rynkowych. Przedstawiono przypadki zatruć pokarmowych wywołanych spożyciem serów dojrzęwająacych, zanieczyszczonych drobnoustrojami chorobotwórczymi.
The aim of the study was to review the possibilities of growth in rennet cheeses pathogenic microorganisms, such as: Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella sp. and Staphylococcus aureus. The influence of some factors on the growth of pathogenic bacteria was analysed. The review of the literature concerning the microbiological quality of market cheeses was made. The cases of food pisonings, caused by consumption of rennet cheeses, contaminated with pathogenic bacteria were shown.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2008, 1; 79-84
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 20

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies