Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "RASFF system" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Regulatory strategies to ensure food and feed safety in Poland - update review
    Autorzy:
    Wojtyla, A
    Bilinski, P.
    Jaworska-Luczak, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/50939.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    human health
    public health
    regulatory system
    food safety
    feed safety
    Polska
    risk assessment
    risk management
    Ministry of Health
    Ministry of Agriculture and Rural Development
    European Food Standards Agency
    focal point
    legislation
    food chain
    RASFF system
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2010, 17, 2; 215-220
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza powiadomień dotyczących przekroczeń dopuszczalnego poziomu histaminy na podstawie raportów RASFF
    Analysis of notifications on exceeding of the acceptable level of histamine according to the RASFF reports
    Autorzy:
    Sawilska-Rautenstrauch, D.
    Gawarska, H.
    Karlowski, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877638.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    system wczesnego ostrzegania o niebezpiecznych produktach zywnosciowych i srodkach zywienia zwierzat
    histamina
    ryby
    mieso ryb
    zatrucia pokarmowe
    zawartosc histaminy
    dawki dopuszczalne
    toksycznosc
    choroby czlowieka
    zagrozenia zdrowia
    RASFF system
    histamine
    fish
    fish meat
    food poisoning
    histamine content
    acceptable dose
    toxicity
    human disease
    health risk
    Opis:
    Histamina jest aminą biogenną wytwarzaną w znacznych ilościach w rybach i produktach rybnych zanieczyszczonych bakteriami. Zawartość histaminy w rybach nie może przekraczać 200 mg/kg, ponieważ może powodować zatrucia. Dawka powyżej 1000 mg/kg jest toksyczna, niebezpieczna dla konsumenta. Do systemu wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności i paszach (Rapid Alert System for Food and Feed - RASFF) wpływają powiadomienia o przekroczeniach dopuszczalnego poziomu histaminy w żywności. W latach 2003 - 2009 wpłynęło 272 powiadomień w tym 72 alarmowych i 178 informacyjnych. Wysokie zawartości histaminy przekraczające dopuszczalny limit stwierdzono: w tuńczyku ponad 40-krotne (8299 mg/kg), koryfenie (mahi-mahi) ponad 17-krotne (3490 mg/kg), sardynkach 9-krotne (1820 mg/kg), anchovii (sardela) 8-krotne (1630 mg/kg) oraz sosie rybnym ponad 7-krotne (1467 mg/kg).
    The histamine is biogenic amine produced in considerable amounts in fish and fish products contaminated with bacteria. Histamine content in fish should not exceed 200 mg/kg, higher levels can cause poisoning and the concentrations above 1000 mg/kg are toxic and may be dangerous for man. The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) notifies the exceedances of the permissible level of histamine. In the years 2003 - 2009 there have been 272 notifications, including 72 alarm and 178 information. High histamine content in tuna exceeding the permissible level up to more than 40-fold (8299 mg/kg), in coryfena (mahi-mahi), more than 17-fold (3490 mg/kg), sardines 9-fold (1820 mg/kg), anchovii (anchovies) and 8-fold (1630 mg/kg) and fish sauce over a 7-fold (1467 mg/kg) was observed.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Prognozowanie liczby powiadomień alarmowych systemu RASFF na podstawie danych empirycznych dotyczących metali ciężkich
    Forecasting of the Number of Alert Notifications of the Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) Based on Empirical Data Concerning Heave Metals
    Прогнозирование количества предупредительных оповещений системы RASFF на основе эмпирических данных, касающихся тяжелых металлов
    Autorzy:
    Pigłowski, Marcin
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/562261.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    metale ciężkie
    powiadomienia alarmowe
    system RASFF
    żywność
    heavy metals
    alert notifications
    RASFF
    food
    тяжелые металлы предупреждающие оповещения система RASFF (система быстрого оповещения для пищевых продуктов и кормов)
    пищевые продукты
    Opis:
    Cel: zbudowanie modelu do przeprowadzenia prognozy liczby powiadomień alarmowych w roku 2014 dotyczących metali ciężkich w żywności pochodzącej ze wszystkich krajów, krajów Europejskiego Obszaru Gospodarczego i innych oraz stwierdzenie, czy istnieje zależność pomiędzy grupą krajów (EOG i innych), a rokiem, kategorią produktów i rodzajem metalu ciężkiego w zakresie liczby powiadomień alarmowych w systemie RASFF wobec produktów z tych grup krajów. Metodologia badawcza: materiał do badań, dotyczący liczby powiadomień alarmowych dotyczących metali ciężkich w systemie RASFF, uzyskano z bazy danych tego systemu, obejmując badaniem okres 1980-2013. Do przedstawienia zmienności w czasie liczby powiadomień alarmowych zastosowano modele regresji wielomianowej (od stopnia drugiego do ósmego), a od zbadania zależności pomiędzy grupą krajów (EOG i innych) a rokiem, kategorią produktów i rodzajem metalu ciężkiego – współczynniki zbieżności korelacyjnej: Czuprowa T, Cramera C i skorygowany Pearsona Pkor, oparte na statystyce χ2. Główne wyniki badań: przyjęty model funkcji wielomianowej wskazuje na wzrost w roku 2014 liczby powiadomień alarmowych w systemie RASFF dotyczących metali ciężkich, zgłaszanych wobec żywności pochodzącej ze wszystkich krajów, krajów EOG i innych. Wartości współczynników zbieżności korelacyjnej wskazują na słabą zależność pomiędzy pochodzeniem żywności z krajów EOG i innych, a rokiem, kategorią produktów i rodzajem metalu ciężkiego. Implikacje praktyczne: modele regresji wielomianowej dobrze przedstawiły zmienność powiadomień alarmowych w czasie, jednak z dużą ostrożnością należało podejść do prognoz przeprowadzanych na ich podstawie. Implikacje społeczne: na podstawie wcześniejszego trendu liczby powiadomień można przyjąć, iż organy kontrolne państw EOG powinny zwracać szczególną uwagę na żywność pochodzącą z innych krajów – przede wszystkim importowaną z Chin, Wietnamu, Indii i Tajlandii. Kategoria artykułu: badawczy.
    Aim: to build the model to conduct a forecast of the number of alert notifications in 2014 concerning heavy metals in food originating from all countries, the European Economic Area countries, and other countries as well as to state whether there is dependence between the group of countries (EEA and other) and the year, product category and the type of heavy metal as regards the number of alert notifications in the RASFF system towards products from these groups of countries. Research methodology: the material for the research, concerning the number of alert notifications related to heavy metals in the RASFF system, was retrieved from the that system’s database, covering with the research the period of 1980-2013. In order to present the variability over the time in the number of alert notifications, there were used the models of multinomial regression (from the second degree to the eight one), while in order to examine the dependency between the group of countries (EEA and other ones) and the year, category of products and the type of heavy metal – the correlation association coefficients: Chuprov’s T, Cramer’s C and corrected Pearson’s Pkor, based on the χ2 statistics. Main research findings: the adopted model of multinomial function indicates the growth in the year 2014 of the number of alert notifications in the RASFF system concerning heavy metals, reported in relation to food originating from all countries, the EEA countries and other ones. The values of correlation convergence coefficients indicate a weak dependency between the food origination from the EEA countries and other ones and the year, product category and type of heavy metal. Practical implications: the multinomial regression models well presented the variability of alert notifications over time; however, there was the need to approach with great caution to the forecasts carried out on their grounds. Social implications: based on the earlier trend in the number of notifications, one may assume that the control bodies of the EEA states should pay a particular attention to food originating from other countries, first of all, that imported from China, Vietnam, India and Thailand. Article category: research article.
    Цель: построить модель для составления прогноза количества предупредительных оповещений в 2014 г., касающихся тяжелых металлов в пищевых продуктах, поступающих изо всех стран, из стран Европейской экономической зоны (ЕЭЗ) и других, а также указать, существует ли зависимость между группой стран (ЕЭЗ и других) и годом, категорией продуктов и видом тяжелого металла с точки зрения количества предупредительных оповещений в системе RASFF (система быстрого оповещения для пищевых продуктов и кормов) по отношению к продуктам из этих групп стран. Исследовательская методология: материал для исследований, касающийся количества предупредительных оповещений о тяжелых металлах в системе RASFF, получили из базы данных этой системы, охватывая исследованием период 1980-2013 гг. Для представления изменений во времени ко- личества предупредительных оповещений применили модель многочленной регрессии (со второй степени до восьмой), а для исследования зависимости между группой стран (ЕЭЗ и других) и годом, категорией продуктов и видом тяжелого металла – коэффициенты корреляционной сопряженности Чупрова T, Креймера C и исправленный вариант коэффициента Пирсона Pkor, основанные на статистике χ2. Основные результаты исследований: принятая модель многочленной функции указывает рост в 2014 г. количества предупредительных оповещений в системе RASFF, касающихся тяжелых металлов по отношению к пищевым продуктам, поступающим изо всех стран, стран ЕЭЗ и других. Значения коэффициентов корреляционного сходства указывают слабую зависимость между происхождением пищевых продуктов из стран ЕЭЗ и других стран и годом, категорией продуктов и видом тяжелого металла. Практические импликации: модели многочленной регрессии хорошо представили изменение предупредительных оповещений во времени, однако с большой осторожностью следовало подойти к прогнозам, проводимым на их основе. Социальные импликации: на основе прежнего тренда количества оповещений можно принять, что контрольные органы стран ЕЭЗ должны обращать особое внимание на пищевые продукты, поступающие из других стран, прежде всего импортируемые из Китая, Вьетнама, Индии и Таиланда. Категория статьи: исследовательская статья.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2015, 2 (355); 320-333
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The correlation analysis of alert notifications in the RASFF to food from the non-EEA countries and from the EEA countries
    Analiza korelacji powiadomień alarmowych w systemie RASFF wobec żywności z krajów spoza EOG i z krajów EOG
    Autorzy:
    Pigłowski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/361646.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Logistyki
    Tematy:
    EEA
    RASFF
    alert notifications
    products categories
    hazards categories
    correlation analysis
    EOG
    system RASFF
    powiadomienia alarmowe
    kategorie produktów
    kategorie zagrożeń
    analiza korelacji
    Opis:
    Background: The RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) is used to quickly mutual information of member countries of the European Economic Area (EEA) on risks in food. A similar trend line course of alert notifications in the RASFF in time to food from the non-EEA countries and the EEA countries, as well as a very high value of the Pearson's r correlation coefficient (0.96) indicated an interdependence of alert notifications from these two groups of countries. Therefore, the goal of the article was to examine the strength of correlation within particular products categories and hazards categories. Methods: Data for the study came from the RASFF database from the years 1979-2013 covering 8175 alert notifications, including the 2540 notifications to food from the non-EEA countries and 5635 notifications to food from the EEA countries. Within each products category and hazards category examined whether there was a correlation (i.e. the value of calculated statistics t exceeded the value of critical statistics t0.05;n-2), and then calculated the Pearson's r correlation coefficient. Results: The value of Pearson's correlation coefficient indicated the occurrence of a very high correlation in the products category "Herbs and spices" (0.98), and the high correlation in the following categories: "Bivalve molluscs and products thereof" (0.70), "Dietetic foods, food supplements fortified foods" (0.86), "Fish and fish products" (0.79), "Food contact materials" (0.89), "Fruits and vegetables" (0.88) and "Meat and meat products (other than poultry)" (0.72). However, in the case of hazards categories the very high correlation occurred in the category of "Food additives and flavourings" (0.93) and "Radiation" (0.94) and the high correlation in the case of "Composition" (0.89), "Foreign bodies" (0.88), "Heavy metals" (0.80), "Mycotoxins" (0.81) and "Pathogenic micro-organisms" (0.72). Conclusions: The results showed the need to pay particular attention by the border control authorities to food which is imported: seafood, herbs and spices, and fruits and presented in this food: heavy metals, pathogenic micro-organisms and mycotoxins. It would also shorten the supply chain and / or limit the import of certain raw materials and products, directing the attention of consumers to food produced first of all in the EEA.
    Wstęp: System RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), czyli System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach służy do szybkiego wzajemnego informowania się krajów członkowskich Europejskiego Obszaru Gospodarczego (EOG) o zagrożeniach w żywności. Podobny przebieg linii trendu powiadomień alarmowych w systemie RASFF w czasie wobec żywności z krajów spoza EOG i z krajów EOG, a także bardzo wysoka wartość współczynnika korelacji Pearsona r (0,96) wskazały na współzależność powiadomień alarmowych z tych dwóch grup krajów. W związku z tym celem artykułu było zbadanie siły korelacji w ramach poszczególnych kategorii produktów i kategorii zagrożeń. Metody: Dane do badań pochodziły z bazy danych systemu RASFF z lat 1979-2013, obejmując 8175 powiadomień alarmowych, w tym 2540 powiadomień wobec żywności z krajów spoza EOG i 5635 powiadomień wobec żywności z krajów EOG. W ramach każdej kategorii produktów i kategorii zagrożeń badano, czy istniała korelacja (tzn. wartość statystyki obliczonej t przewyższyła wartość statystyki krytycznej t0,05;n-2), a następnie obliczano wartość współczynnika korelacji Pearsona r. Wyniki: Wartość współczynnika korelacji Pearsona r wskazała na występowanie bardzo wysokiej korelacji w kategorii produktów "Zioła i przyprawy korzenne" (0,98), a wysokiej korelacji w następujących kategoriach: "Małże i produkty pochodne" (0,70), "Żywność dietetyczna, suplementy diety, żywność wzbogacona" (0,86), "Ryby i produkty rybne" (0,79), "Materiały do kontaktu żywnością" (0,89), "Owoce i warzywa" (0,88) oraz "Mięso i produkty mięsne (z wyjątkiem drobiu)" (0,72). Natomiast w przypadku kategorii zagrożeń korelacja bardzo wysoka wystąpiła w kategorii "Dodatki do żywności i środki aromatyzujące" (0,93) oraz "Promieniowanie" (0,94), a korelacja wysoka w przypadku "Składu" (0,89), "Ciał obcych" (0,88), "Metali ciężkich" (0,80), "Mykotoksyn" (0,81) oraz "Mikroorganizmów patogennych" (0,72). Wnioski: Wyniki badań wskazały na konieczność zwrócenia szczególnej uwagi przez organy kontroli granicznej EOG na m.in. importowaną żywność pochodzenia morskiego, zioła i przyprawy i owoce oraz obecne w nich metale ciężkie, mikroorganizmy patogenne i mykotoksyny. Należałoby także skrócić łańcuch dostaw i/lub ograniczyć import niektórych surowców i produktów, kierując uwagę konsumentów na żywność produkowaną przede wszystkim na terenie EOG.
    Źródło:
    LogForum; 2015, 11, 3; 237-245
    1734-459X
    Pojawia się w:
    LogForum
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The Influence of Border Rejections and Official Controls on the Market on Alert Notifications in the RASFF
    Wpływ odrzuceń na granicy i kontroli urzędowych na rynku na powiadomienia alarmowe w systemie RASFF
    Autorzy:
    Pigłowski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/342017.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
    Tematy:
    Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF)
    alert notifications
    official controls
    border rejections
    multiple regression
    System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (RASFF)
    powiadomienia alarmowe
    kontrole urzędowe
    odrzucenia na granicy
    regresja wieloraka
    Opis:
    The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) was created in 1979 and allows for quick response to risks for public health. Alert notifications within the RASFF are sent when the product, which presents a serious risk, is already on the market and a rapid action is required. The explicit increase of alert notifications can be noticed since 1999 and particularly since 2003/2004, when official controls on the market began to be noted. While a decrease of alert notifications can be observed since 2008, when border rejections in the RASFF began to be noted. The influence of border rejections and official controls on the market (as two variables) on the number of alert notifications in the RASFF in 1999-2014 was examined with regard to products categories, hazards categories and the European Union (EU) countries, using multiple regression. In the case of the EU countries also the influence of additional variables was examined: the number of food audits, import of food, drinks and tobacco, average total population and total agriculture production of food in the gross production value. The variable official controls on the market was statistically significant and the relationship was very high or high in case of: bivalve molluscs and products thereof, dietetic food, food supplements, fortified food, fish and fish products, herbs and spices and soups, broths, sauces and condiments (products categories) and: allergens, composition, food additives and flavourings, heavy metals, migration, mycotoxins and pathogenic micro-organism (hazards categories). The variable number of border rejections was statistically significant and the relationship was very high or high in case of: dietetic food, food supplements, fortified food (products categories) and: allergens, composition, food additives and flavourings and mycotoxins (hazards categories). In the case of the EU countries the very high or high relationship was not found in models with the two variables and was high in case of France and Latvia in models with six variables. It can be assumed that variability of the number of alert notifications in the RASFF (especially within the EU countries) also can depend on other factors, such as: the amount of food on the market, the scope of food control, the level of preparedness of controllers or movement of people. However, it is difficult to quantify these factors (and take as variables) or the adopted variables would cause collinearity.
    System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (RASFF) powstał w 1979 roku. Umożliwia on szybkie reagowanie na zagrożenia dla zdrowia publicznego. Powiadomienia alarmowe w ramach systemu RASFF są przesyłane wówczas, gdy produkt prezentujący poważne ryzyko już znajduje się na rynku i konieczne jest natychmiastowe działanie. Wyraźny wzrost powiadomień alarmowych można zauważyć od roku 1999, a szczególnie od roku 2003/2004, kiedy zaczęto odnotowywać urzędowe kontrole na rynku. Natomiast spadek powiadomień alarmowych można zaobserwować od roku 2008, kiedy w systemie RASFF zaczęły być odnotowywane odrzucenia na granicy. Wpływ odrzuceń na granicy i urzędowych kontroli na rynku (jako dwóch zmiennych) na liczbę powiadomień alarmowych w systemie RASFF w latach 1999–2014 został zbadany w odniesieniu do kategorii produktów, kategorii zagrożeń i krajów Unii Europejskiej (UE), z wykorzystaniem regresji wielorakiej. W przypadku krajów UE zbadano także wpływ dodatkowych zmiennych: liczbę auditów żywności, import żywności, napojów i tytoniu, przeciętną populację całkowitą i całkowitą produkcję żywności w rolnictwie w produkcji brutto. Zmienna urzędowych kontroli na rynku była statystycznie istotna, a zależność bardzo wysoka lub wysoka w przypadku: małży i produktów pochodnych, żywności dietetycznej, suplementów diety, żywności wzbogaconej, ryb i produktów rybnych, ziół i przypraw korzennych, zup, bulionów, sosów i przypraw (kategorie produktów) oraz: alergenów, składu, dodatków do żywności i środków aromatyzujących, metali ciężkich, migracji, mykotoksyn i mikroorganizmów patogennych (kategorie zagrożeń). Zmienna odrzucenia na granicy była statystycznie istotna, a zależność bardzo wysoka lub wysoka w przypadku: żywności dietetycznej, suplementów diety, żywności wzbogaconej (kategorie produktów) oraz: alergenów, składu, dodatków do żywności i środków aromatyzujących i mykotoksyn (kategorie zagrożeń). W przypadku krajów UE zależność bardzo wysoka lub wysoka nie wystąpiła (w modelach z dwiema zmiennymi), jednak zależność wysoka wystąpiła w modelach z sześcioma zmiennymi w przypadku Francji i Łotwy. Zmienność liczby powiadomień alarmowych w systemie RASFF (szczególnie w ramach krajów UE) może także zależeć od innych czynników, jak np.: ilość żywności na rynku, zakres kontroli żywności, poziom przygotowania inspektorów czy ruch ludności. Jednak trudno byłoby skwantyfikować te czynniki (i przyjąć jako zmienne) lub też przyjęte zmienne powodowałyby współliniowość.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni; 2018, 106; 7-22
    1644-1818
    2451-2486
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Przekroczenia dopuszczalnych poziomow pozostalosci pestycydow w zywnosci zglaszane do oceny ryzyka zgodnie z procedurami RASFF w Polsce
    Violations of MRLs for pesticide residues in food reported for risk assessment according to RASFF procedures in Poland
    Autorzy:
    Ludwicki, J K
    Kostka, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871833.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    Polska
    zanieczyszczenia zywnosci
    pestycydy
    pozostalosci pestycydow
    system wczesnego ostrzegania o niebezpiecznych produktach zywnosciowych i srodkach zywienia zwierzat
    ocena ryzyka
    procedury
    Polska
    food contaminant
    pesticide
    pesticide residue
    RASFF system
    risk assessment
    procedure
    Opis:
    Przedstawiono rezultaty oceny ryzyka dla potrzeb oceny potencjalnych zagrożeń ze strony produktów spożywczych pochodzenia roślinnego, w których stwierdzono przekroczenia najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów (NDP). Zgodnie z zasadami funkcjonowania systemu RASFF, każde przekroczenie ustalonego limitu zanieczyszczeń w żywności zostało poddane ocenie w celu ilościowego określenia stopnia zagrożenia dla konsumentów. Przedstawiono zasady oceny ryzyka stosowane dla potrzeb jego zarządzaniem w systemie urzędowej kontroli żywności. W przypadku przekroczeń najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów oceniono ryzyko dla populacji generalnej konsumentów jak również dla małych dzieci jako grupy najbardziej wrażliwej. Od początku funkcjonowania systemu RASFF w Polsce, tj. od połowy 2003 do końca 2007 roku dokonano oceny ryzyka w 148 przypadkach przekroczeń NDP, co stanowi 2,5% w stosunku do całkowitej liczby próbek poddanych kontroli. Jednak aż 0,39% przebadanych próbek stanowiło istotne zagrożenie dla zdrowia konsumentów, a dodatkowa ocena ryzyka pozwoliła wykazać szczególne zagrożenie dla małych dzieci.
    The results of risk assessment to evaluate the potential risk from food products of plant origin in cases of violations of maximum residue limits for pesticides (MRLs) have been presented. According to the rules set in the RASFF any violation of legally established limit should undergo the risk assessment to allow quantitative approach in hazard evaluation for consumers. The basis of risk assessment have been presented as tool for risk management in the official food control. In case of MRLs violations the risk was assessed for general population as well as for small children as the most vulnerable part of the population. Since beginning of the RASFF in Poland - since mid of 2003 till the end of 2007 - 148 notifications of MRLs violations underwent risk assessment procedures. This means 2.5% of the overall number of analyzed samples. However, as much as 0.39% of the samples taken for analysis posed a real, considerable risk for consumers health, and the small children seem to be the group at greatest risk.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 4; 389-396
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ethics and corporate social responsibility on the food market
    Etyka i społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstw na rynku żywności
    Autorzy:
    Kosutova, T.
    Jarossova, M.A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5168.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    ethics
    corporate social responsibility
    food market
    RASFF system
    consumer
    business
    ethical behaviour
    legislation
    Opis:
    Ethics is an essential and integral part of social responsibility. Corporate Social Responsibility (CSR) can be seen as the responsibility of businesses towards society and the environment for the consequences of their decisions and carried out activities. A characteristic feature of the CSR is that companies’ behaviour is consistent with ethical behaviour, legislation and international standards of behaviour. Ethical behaviour, which deals with business ethics, is in fact the result of the solution to the conflict between the individual interests of businesses and interests of stakeholders. Consumers are a particular group of stakeholders which are interested in ethical behaviour and social responsibility of companies on the food market. In the interest of every consumer of food products meeting their essential living needs related to the safety and high nutritional value of food product is most important. The aim of this article is to provide essential terms regarding ethics and corporate social responsibility of the companies, the main causes of violation of ethical principles by food manufactures and their unethical actions most negatively affecting their image from the consumers’ point of view. Additionally the article contains a brief analysis of five EU countries which sent the largest number of notification to the Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) in the years 2009-2013, because of the risk of consuming health and life-threatening food.
    Etyka jest zasadniczą i integralną częścią społecznej odpowiedzialności. Społeczna odpowiedzialność biznesu (Corporate Social Responsibility − CSR) może być postrzegana jako odpowiedzialność przedsiębiorstw wobec społeczeństwa i środowiska naturalnego za konsekwencje podejmowanych decyzji i działań. Cechą charakterystyczną CSR jest to, że zachowania przedsiębiorstw są etyczne, zgodne z prawem i międzynarodowymi normami postępowania. Etyczne zachowanie w biznesie jest w rzeczywistości rezultatem rozwiązania konfliktu między interesami przedsiębiorstw a interesami innych uczestników rynku. Konsumenci są szczególną grupą, która jest zainteresowana etycznym zachowaniem przedsiębiorstw na rynku żywnościowym i realizacją przez nich biznesu społecznie odpowiedzialnego. Dążeniem każdego konsumenta jest przede wszystkim zaspokojenie jego podstawowych potrzeb życiowych związanych m.in. z konsumpcją żywności bezpiecznej, ale także o wysokiej wartości odżywczej. Celem artykułu jest przedstawienie podstawowych pojęć dotyczących etyki i społecznej odpowiedzialności przedsiębiorstw, głównych przyczyn naruszenia zasad etycznych przez producentów żywności i ich nieetycznych działań, najbardziej negatywnie wpływających na ich wizerunek z punktu widzenia konsumenta. Ponadto artykuł zawiera krótką analizę pięciu krajów Unii Europejskiej, które wysłały największą liczbę powiadomień do systemu wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności i paszach (RASFF) w latach 2009-2013 ze względu na ryzyko spożycia przez konsumentów żywności zagrażającej ich zdrowiu i życiu.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 3(14)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Meat and meat products – analysis of the most common threats in the years 2011-2015 in Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF)
    Autorzy:
    Kononiuk, A.D.
    Karwowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877318.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    meat
    meat product
    threat detection
    2011-2015 period
    Rapid Alert System for Food and Feed zob.RASFF system
    RASFF system
    food safety
    poultry meat
    poultry meat product
    Opis:
    Background. The key tool used in the European Union in order to eliminate the risks associated with the consumption of potentially hazardous food is RASFF - Rapid Alert System for Food and Feed Safety. The RASFF was established to increase accountability and strengthening cooperation between states of the European Union in the field of food safety control. Objective. The aim of this study was to explore the trends and temporal and spatial distribution of notifications on food safety hazards between January 2011 and December 2015 with a special emphasis on meat and meat products on the basis of notification from RASFF. Material and methods. The study analyzed notifications on the annual reports of the RASFF published by the European Commission and requests added to the portal RASFF in the period 01.01.2011 - 31.12.2015 on the category of “meat and meat products (other than poultry) and “poultry meat and poultry meat products”. Analysis included detailed information on each notification, such as the classification and date, hazard category, notifying country, country origin. Results. The most common classifications of notification were ‘alert’ and ‘border rejection’. Generally, basis of this notifications were ‘company’s own check’ and ‘official control on the market’. Pathogenic microorganisms were the most often hazard of category in which the higher number of notifications concerned with Salmonella spp. Conclusion. Alert notification which is the most dangerous for consumers were the most common type of classification for notifications on ‘meat and meat product’ category. The most of notifications in category ‘poultry meat and poultry meat products’ were the result of border control. Pathogenic microorganisms were the reason for the huge number of notifications in studied product categories. Many of notifications were associated with products which origin countries were outside RASFF member states.
    Wprowadzenie. Kluczowym narzędziem stosowanym w Unii Europejskiej w celu wyeliminowania ryzyka związanego ze spożywaniem potencjalnie niebezpiecznej żywności jest RASFF - System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach. Stworzenie Systemu miało na celu zwiększenie odpowiedzialności i wzmocnienie współpracy pomiędzy państwami Unii Europejskiej w zakresie kontroli bezpieczeństwa żywności. Cel. Celem niniejszego opracowanie była analiza powiadomień zgłoszonych do systemu RASFF w latach 2011 - 2015 dotyczących mięsa i produktów mięsnych. Materiał i metody. W niniejszym opracowaniu przeprowadzono analizę powiadomień dostępnych w rocznych sprawozdaniach RASFF i znajdujących się w portalu RASFF opublikowanych przez Komisję Europejską w okresie 01.01.2011 - 31.12.2015. Analizowane zgłoszenia należały do kategorii „mięso i produkty mięsne (inne niż drób) i „mięso i produkty drobiowe”. Badania opierały się na informacjach zawartych w raportach rocznych systemu RASFF i platformie internetowej Systemu RASFF. Wyniki. Najczęściej zgłoszenia klasyfikowane były jako powiadomienia alarmowe lub odrzucenia na granicy. Podstawą zgłoszeń były głównie kontrole wewnętrzne lub urzędowe kontrole. Najczęściej pojawiającym się zagrożeniem były patogenne mikroorganizmy, które najczęściej spowodowane były obecnością Salmonella spp. Krajami, które najczęściej wysyłały zgłoszenia do Systemu RASFF były Włochy w przypadku kategorii ‘mięsa i produktów mięsnych’ oraz Holandia w przypadku ‘drobiu i produktów z drobiu’. Wnioski. Powiadomienia alarmowe, które stanowią największe zagrożenie dla konsumenta były najczęściej pojawiającym się typem zgłoszeń w przypadku mięsa i produktów mięsnych. Najwięcej powiadomień w kategorii ‘drób i produkty drobiowe’ było wynikiem kontroli granicznej. Patogenne organizmy były powodem ogromnej liczby zgłoszeń w badanych kategoriach produktów. Duża liczba zgłoszeń związana była z produktami, które pochodziły z krajów spoza UE, nie objętych systemem RASFF.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Naturalne substancje pochodzenia roślinnego negatywnie oddziałujące na zdrowie krów oraz jakość mleka
    Natural substances of plant origin adeversely affecting health of cows and milk quality
    Autorzy:
    Brodziak, A.
    Krol, J.
    Nowaczek, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828600.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    toksyny roslinne
    mikotoksyny
    pasze przemyslowe
    mleko
    system wczesnego ostrzegania o niebezpiecznych produktach zywnosciowych i srodkach zywienia zwierzat
    alkaloidy
    glikozydy
    saponiny
    olejki eteryczne
    kwasy organiczne
    toksyny
    grzyby plesniowe
    glukozynolany
    kumaryna
    furanokumaryny
    lektyny
    fitoestrogeny
    zagrozenia zdrowia
    krowy
    plant
    toxin
    mycotoxin
    feed
    milk
    RASFF system
    alkaloid
    glycoside
    saponin
    essential oil
    organic acid
    mould
    glucosinolate
    coumarin
    furanocoumarin
    lectin
    phytoestrogen
    health risk
    cow
    Opis:
    Celem pracy było omówienie zagrożeń dla zdrowia zwierząt wywołanych przez naturalne substancje szkodliwe, tj. fitotoksyny i mikotoksyny pochodzące z pasz, z uwzględnieniem ich negatywnego wpływu na jakość mleka, a w konsekwencji na zdrowie człowieka. Jako najbardziej szkodliwe związki pochodzące z pasz najczęściej wymieniane są: alkaloidy, glikozydy, saponiny, olejki eteryczne i kwasy organiczne, a także toksyny produkowane przez grzyby pleśniowe. Mniejszą szkodliwością charakteryzują się natomiast: glukozynolany, kumaryny i pochodne furanokumaryny, lektyny, a także fitoestrogeny. Zarówno związki szkodliwe występujące naturalnie w zielonce i w innych paszach objętościowych, jak również mikotoksyny stanowią potencjalne zagrożenie dla zdrowia i życia zwierząt, oddziałując na ich produkcyjność, jak też na jakość surowców, w tym mleka. Największe zagrożenie dla zdrowia zwierząt i ludzi stanowi aflatoksyna B₁ z uwagi na jej udowodnione działanie kancerogenne i mutagenne. Jak wskazują raporty z systemu RASFF, rzadko dochodzi jednak do wystąpienia tego typu zagrożeń. Wynika to z selektywnego pobierania paszy przez zwierzęta, zwłaszcza wypasane, jak również z działań podejmowanych przez hodowców w ramach Dobrych Praktyk Rolniczych.
    The objective of the research study was to discuss risks to animal health caused by natural harmful substances, i.e. phytotoxins and mycotoxins derived from feed in view of their adverse impact on milk quality and, consequently, on human health. As the most harmful compounds derived from feed are commonly indicated alkaloids, glycosides, saponins, essential oils, and organic acids as well as toxins produced by mould. Less harmful are glucosinolates, coumarin and derivatives of furanocoumarin, lectins, and, also, phytoestrogens. Both the harmful compounds naturally occurring in fresh forage and in other bulky feeds and the mycotoxins are a potential threat to health and life of animals since they affect productivity of animals as well as the quality of raw materials including milk. The biggest threat to animal and human health is aflatoxin B₁ because of its proven carcinogenic and mutagenic effects. However, as it is indicated by RASFF reports, such risks rarely occur. It results from two facts: animals selectively take and consume feed, particularly the grazing animals; farmers take actions under the Good Agricultural Practices.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 1
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies